कभी-कभी आप कुछ असामान्य खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन बजट पर! और सुपरमार्केट में स्वादिष्ट उत्पादों की तलाश करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। कई लोगों के पास बगीचे और ग्रीष्मकालीन कॉटेज हैं, और लहसुन लगभग हमेशा वहां उगाया जाता है, जिसके तथाकथित "तीर" आमतौर पर उपज बढ़ाने के लिए काट दिए जाते हैं। आप अभी भी नहीं समझ पा रहे हैं कि हम क्या हासिल कर रहे हैं? आज हम आपको बताएंगे कि एक मूल और अभी भी अज्ञात व्यंजन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार किया जाए - मांस के साथ तले हुए लहसुन के तीर। यह घटक न केवल मांस को स्वाद और सुगंध का एक विशेष स्पर्श देता है, बल्कि तैयार पकवान को और अधिक रोचक और परिष्कृत भी बनाता है। लहसुन के अंकुर आसानी से अपनी सुगंध छोड़ देते हैं और किसी अन्य को सोख लेते हैं। क्या आप मशरूम, बीन्स या मिर्च के साथ तले हुए मांस में रुचि लेंगे? और यदि आपने लहसुन के तीरों के साथ तला हुआ मांस देखा, तो आप निश्चित रूप से इस रहस्यमय घटक को जानना चाहेंगे!
हमारी वेबसाइट पर मांस और लहसुन के तीरों से नुस्खा तैयार करने का तरीका जानें। इस व्यंजन को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, खासकर यदि आपके पास फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा है। कम से कम एक बार हमारी रेसिपी के अनुसार लहसुन के तीर पकाने की कोशिश करें, और आप उन्हें फिर कभी नहीं फेंकेंगे।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
अक्सर आप अपने प्रियजनों को किसी असामान्य, स्वादिष्ट और दिलचस्प चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं! लहसुन के तीरों के साथ तली हुई चिकन की यह रेसिपी एक वास्तविक पाक चमत्कार है। मांस रसदार, स्वादिष्ट और बिल्कुल शानदार होगा। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि इस व्यंजन को बनाना बहुत आसान है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें बहुत कम समय लगेगा! चिकन के टुकड़े और लहसुन के तीर एक दूसरे के साथ एक उत्कृष्ट मिलन बनाएंगे, और खाना पकाने के दौरान सोया सॉस जोड़ने से उत्पादों का स्वाद ही बढ़ेगा! मांस के साथ लहसुन के तीर, जिसकी तस्वीरों वाली रेसिपी आपको नीचे मिलेगी, रात के खाने या छुट्टी की मेज पर परोसने के लिए एकदम सही है! मैं आपको देखने की भी सलाह देता हूं।
- 400 ग्राम चिकन मांस (पट्टिका),
- 300 ग्राम लहसुन के तीर,
- 100 ग्राम ताजा टमाटर,
- 50 ग्राम गाजर,
- ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा (अजमोद, डिल),
- 5 ग्राम टेबल सरसों,
- 50 ग्राम सोया सॉस,
- 10 ग्राम टेबल नमक,
- चिकन के लिए 10 ग्राम सूखे मसाले.
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
1. सभी उत्पादों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए ताकि वे हाथ में हों! सबसे पहले आपको चिकन के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है. 
चिकन वाले कटोरे में नमक और मसाले डालें। 
2. फ्राइंग पैन को थोड़ा गर्म करें, कन्टेनर के तले में थोड़ा सा तेल डालें. मांस डालें और मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक भूनें। 
3. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें. गाजर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. इन सामग्रियों को एक फ्राइंग पैन में रखें। सब कुछ मिला लें. ढक्कन बंद करें. एक और 3-5 मिनट के लिए भूनें। 
4. लहसुन के तीरों को छोटी-छोटी पट्टियों में काटने की जरूरत है। उनमें थोड़ा सा नमक डाल दीजिए. तीर के टुकड़ों को फ्राइंग पैन में रखें। 
सभी उत्पादों को एक स्पैचुला से हिलाएँ। सभी चीजों को एक साथ 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 
5. पैन में सरसों और सोया सॉस डालें. मिश्रण को धीरे से मिलायें. 
कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। ढक्कन बंद करके सभी चीजों को एक मिनट तक पकाएं। 
6. लहसुन के तीर के साथ तला हुआ चिकन मांस खाया जा सकता है। इसे जांचें
नमस्कार परिचारिकाओं!
आज हम लहसुन के तीरों से एक असामान्य स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर रहे हैं।
हमने आपके लिए सबसे अधिक विटामिन युक्त, स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी एकत्र की हैं! निश्चय ही कोई भी उदासीन नहीं रहेगा।
अपनी आवश्यक रेसिपी पर शीघ्रता से पहुंचने के लिए, फ़्रेम में दिए गए लिंक का उपयोग करें:
अंडे और टमाटर के साथ तले हुए लहसुन के तीर कैसे पकाएं
आइए एक बहुत ही स्वादिष्ट और प्राचीन रेसिपी के साथ अपना चयन शुरू करें! बहुत ही सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक देशी नाश्ता।
कई लोगों को शायद उनकी दादी-नानी ने इसी तरह का व्यंजन खिलाया होगा!
सामग्री:
- 100 ग्राम लहसुन के तीर
- 1 टमाटर
- 2 अंडे
- थोड़ा सा मक्खन
- डिल साग
तैयारी:
पाइपों को धो लें, बीज की फलियां हटा दें और 4-5 सेमी लंबाई में काट लें।
टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये, डिल को बारीक काट लीजिये.
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें लहसुन डालें। तीरों का रंग बदलने तक भूनें; उन्हें गहरा होना चाहिए।
- इसके बाद टमाटर डालें, नमक डालें और नरम होने तक भूनें.
अंडे तोड़ें और उन्हें एक कप में डालें, थोड़ा नमक डालें और सब्जियों के साथ पैन में डालें।
अंडे को पक जाने तक पकाएं.
ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक! और यदि आप ताजी हवा में खाना खाते हैं, तो यह आम तौर पर एक आशीर्वाद है।
कोरियाई तले हुए लहसुन के तीर
सुगंधित मसालों के साथ बहुत मसालेदार और स्वादिष्ट सलाद।
सामग्री:
- लहसुन के तीर - 500 ग्राम
- सोया सॉस - 50 मिली
- चीनी – 1/2 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 70 जीआर। (बिना खुशबू वाला तेल प्रयोग करें)
- गर्म मिर्च या 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
- धनिया - 1 चम्मच
- लौंग - 8 पीसी।
- काली मिर्च - 5-6 टुकड़े
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
- तिल के बीज - 10 ग्राम
मसाले पीसने के लिए हमें ओखली की भी जरूरत पड़ेगी. खाना पकाने के लिए, ऊँचे किनारों वाले फ्राइंग पैन या कड़ाही का उपयोग करें।
तैयारी:
हम युवा लहसुन के तीर इकट्ठा करते हैं। हम उनके बीच से गुजरते हैं और सूखे सिरों को काट देते हैं। अच्छी तरह धोकर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।
तीरों को 3-5 सेमी लंबी छड़ियों में काटें।
सभी मसाले - धनिया, लौंग और लाल मिर्च और मटर को मोर्टार में पीसकर पाउडर बना लें। यदि आपके पास मोर्टार नहीं है, तो एक नियमित मग और चम्मच का उपयोग करें।
हमें ताज़े पिसे हुए मसालों की ज़रूरत है क्योंकि वे वास्तव में सुगंधित होते हैं और आपके व्यंजन को उत्कृष्ट व्यंजन में बदल सकते हैं।
कढ़ाई में थोड़ा सा तलने वाला तेल डाल कर आग पर रख दीजिये.
जैसे ही तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें हमारे मसाले डाल दीजिए.
इन्हें एक मिनट तक भूनने दीजिए. अद्भुत सुगंध तुरंत पूरे कमरे में तैरने लगेगी।
इसके बाद तीर डालकर मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें.
अब हमारा काम इन्हें नरम होने तक भूनना है, ताकि इन्हें आसानी से चम्मच से आधा-आधा बाँट लिया जा सके.
तीरों पर चीनी छिड़कें और धीरे-धीरे सोया सॉस डालें। इसके लिए धन्यवाद, साग गहरा हो जाएगा और गहरे जैतून का रंग प्राप्त कर लेगा।
जब तीरों का रंग बदल जाए, तो सिरका डालें, ध्यान रखें कि इसे ज़्यादा न करें। और इसी अवस्था में तिल डालें.
अच्छी तरह मिलाएं और देखें कि क्या होता है। चाहें तो स्वाद के लिए कुछ मसाले भी मिला सकते हैं.
हम अपने उत्पाद को गर्मी से हटाते हैं और उसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं। जिसके बाद इसे 10-12 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
रेफ्रिजरेटर में, सलाद सोख लेगा और इसके स्वाद के सभी पहलुओं को प्रकट करेगा, जो और अधिक तीव्र हो जाएगा।
इसलिए कोशिश करें कि इसे तुरंत न खाएं, चाहे आप इसे कितना भी खाना चाहें।
एक शानदार सुगंधित सलाद तैयार है!
आप इसे सर्दियों के लिए भी बंद कर सकते हैं, यदि आप इसे बाँझ जार में गर्म वितरित करते हैं और 20-30 मिनट के लिए बाँझ करते हैं, तो आप सर्दियों में भी गर्मियों के विटामिन का आनंद ले सकते हैं।
चिकन और तिल के साथ लहसुन के तीर
स्वस्थ, आसान और आहार संबंधी नुस्खा.
सामग्री:
- चिकन – 150 ग्राम
- लहसुन के पाइप - 100 ग्राम
- शिमला मिर्च - आधी
- तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
- सरसों के बीज - 1 बड़ा चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
तैयारी:
चिकन पट्टिका को काटें और सरसों और मसालों के साथ सोया सॉस में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।
फिर आपको इसे फ्राइंग पैन में डालकर भूनना है.
चिकन में मीठी मिर्च के टुकड़े और लहसुन के तीर डालें। जब तक चिकन पक न जाए और तीरों का रंग जैतून जैसा न हो जाए, तब तक भूनें।
अंत में तिल डालकर 1-2 मिनिट तक भून लीजिए.
लहसुन के साथ स्वादिष्ट चिकन डिश तैयार है!
चीनी शैली में मांस के साथ लहसुन के तीर
पुरुषों को यह रेसिपी बहुत पसंद आती है. हमने तय किया कि हम उनके बारे में नहीं भूलेंगे। अन्यथा, सब कुछ हल्का और शाकाहारी, एक असली आदमी के पास ताकत लेने के लिए कहीं नहीं होगा!
इसलिए, विशेष रूप से मजबूत सेक्स के लिए, हमारे पास मांस के साथ लहसुन के तीर का एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा है। इसे देखकर ही आपका इसे खाने का मन हो जाता है!
सामग्री:
- उबला हुआ गोमांस - 400 ग्राम
- लहसुन के तीर - 200 ग्राम
- सूखी लाल गर्म मिर्च के टुकड़े (कटे जा सकते हैं)
- आधा बड़ा प्याज
- मीठी लाल मिर्च - 100 ग्राम
- सीलेंट्रो (या अजमोद)
- गाजर - 100 ग्राम
- अदरक की जड़ - 50 ग्राम
- 6 कलियाँ लहसुन
- आलू स्टार्च - 50 ग्राम
- दोशिदा मसाला - 1 चम्मच
- चिकन शोरबा मसाला - 1 चम्मच
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
- वनस्पति तेल - 1 लीटर (गहरे तलने के लिए)
तैयारी:
सामग्रियों की प्रचुरता से आपको भयभीत न होने दें। यह केवल पहली नज़र में ही बहुत कुछ लगता है। लेकिन अगर आप सभी आवश्यक सीज़निंग एक बार खरीद लें, तो सब कुछ बहुत सरल हो जाएगा।
अदरक और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर - स्लाइस में. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. हमने तीरों को 5 सेमी लंबी चॉपस्टिक से काटा।
लहसुन की कलियों को चाकू से कुचल लें, इससे उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने में आसानी होगी.
उबले हुए बीफ़ को स्ट्रिप्स में काटें।
मांस के टुकड़ों में मसाले डालें - 1 चम्मच चिकन शोरबा, 1 चम्मच चीनी दोशिदा मसाला, फिर ऊपर से मांस पर स्टार्च छिड़कें।
यह मसालों को मांस पर अच्छी तरह से चिपकने और डीप-फ्राइंग के दौरान इसकी संरचना बनाए रखने की अनुमति देगा। इन सबको अपने हाथों से मिला लें.
ऊँचे किनारों वाला एक सॉस पैन तैयार करें और उसमें तेल डालें।
यह कैसे जांचें कि तेल तलने के लिए तैयार है: इसमें एक लकड़ी का स्पैटुला डुबोएं; यदि तेल पर्याप्त गर्म है, तो यह स्पैटुला के चारों ओर बुलबुले और चीख़ना शुरू कर देगा।
गोमांस को पैन में रखें.
अच्छी तरह भूरा होने तक भून लें और चम्मच से निकाल लें।
इसके बाद, लहसुन के तीरों को लगातार हिलाते हुए लगभग दो मिनट के लिए डीप फ्रायर में भेजा जाता है, और एक स्लेटेड चम्मच के साथ उसी तरह से हटा दिया जाता है।
आगे का खाना ऊँचे किनारों वाले फ्राइंग पैन या कड़ाही का उपयोग करके किया जाएगा।
वहां हम बची हुई सब्जियों को भून लेंगे.
पैन में सबसे पहले अदरक डाला जाता है, उसके बाद कटी हुई लहसुन की कलियाँ, प्याज के आधे छल्ले, गाजर और मीठी मिर्च, सूखी गर्म मिर्च के टुकड़े (या कटे हुए) डाले जाते हैं।
सब कुछ हल्का सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, जिसके बाद हम लहसुन के तीर, जिसे हमने डीप फ्राई किया था, और मांस मिलाते हैं।
सब्जियों और मांस में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सोया सॉस. और सीताफल या अजमोद की पत्तियां (यदि आपको यह पसंद नहीं है, तो आपको इसे जोड़ने की ज़रूरत नहीं है)।
गरमा गरम सलाद को प्लेट में रखें और परोसें.
स्वादिष्ट!
फलियों के साथ लहसुन के तीर
एक देहाती, स्वादिष्ट और सरल रेसिपी।
सामग्री:
- तीर - 250 ग्राम
- डिब्बाबंद सफेद फलियाँ - 1 कैन
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
- पानी - 200 मि.ली
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
- चीनी
- काली मिर्च
- खमेली-सुनेली मसाला
- हरियाली
तैयारी:
लहसुन की पाइपों को 1.5 - 2 सेमी के टुकड़ों में काट लीजिये.
इन्हें एक फ्राइंग पैन में गहरा जैतूनी रंग होने तक भूनें और टमाटर का पेस्ट डालें।
एक गिलास पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें।
हम बीन्स को कैन से धोते हैं और उन्हें फ्राइंग पैन में रखते हैं। स्वाद के लिए बताए गए मसाले डालें।
आइये मिलाते हैं. ढक्कन के नीचे और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं. यह ठंडा परोसा जाने पर भी स्वादिष्ट होता है!
आइए सर्दियों के लिए इस अद्भुत विटामिन उत्पाद को तैयार करने के विषय को नज़रअंदाज न करें।
लहसुन का पेस्ट
आप लहसुन के पाइप से बहुत ही स्वादिष्ट पेस्ट बना सकते हैं.
इस नुस्खे का अवश्य ध्यान रखें. यह घर में पकाए गए कई व्यंजनों के साथ बिल्कुल मेल खाता है: पास्ता, मांस, मछली, पकी हुई सब्जियों के लिए, छुट्टियों की मेज पर ऐपेटाइज़र के लिए, और बस ब्रेड पर फैलाने के लिए, जैसा कि आपकी कल्पना बताती है!
सामग्री:
- लहसुन के तीर - 500 ग्राम
- 1/2 नींबू का छिलका
- हरी तुलसी - 50 ग्राम
- परमेसन चीज़ या अन्य कठोर किस्में - 200 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
- नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- छिलके वाले अखरोट/पाइन नट्स का एक गिलास
तैयारी:
तीरों को छाँटें, धोएँ और कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ। इसके बाद एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर लें और उन्हें पीस लें।
हम कंपनी के लिए वहां मेवे और तुलसी भी भेजते हैं। पनीर और नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं: तुलसी की प्यूरी और लहसुन की कलियाँ, मेवे, नींबू का रस, ज़ेस्ट, पनीर, नमक, जैतून का तेल।
तब तक गूंधें जब तक मिश्रण एक समान स्थिरता प्राप्त न कर ले। अगर यह ज्यादा गाढ़ा लगे तो आप और तेल मिला सकते हैं.
लहसुन का पेस्ट तैयार है. इसकी खुशबू अद्भुत है और स्वाद भी बेहतर है!
इसे एक साफ जार में रखें और फ्रिज में रख दें। आप इसे सर्दियों के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं.
लहसुन के तीर के साथ मक्खन - एक स्वादिष्ट नुस्खा
यह नुस्खा पिछले जैसा ही है, लेकिन अंतर यह है कि यह विकल्प ब्रेड पर फैलाने के लिए अधिक उपयुक्त है।
यह वास्तव में एक जड़ी-बूटी-समृद्ध तेल है जिसमें युवा हरे लहसुन की सुगंध और स्वाद है। हल्के नाश्ते तैयार करने के लिए आदर्श!
सामग्री:
- 100 ग्राम मक्खन
- लहसुन के तीर के 4-5 टुकड़े
- 20 ग्राम डिल
- 6-10 बूंद नींबू का रस
- नमक स्वाद अनुसार
तैयारी:
तेल पहले से प्राप्त कर लें. इसे कमरे के तापमान पर नरम होना चाहिए।
एक ब्लेंडर में लहसुन और डिल को छोटे टुकड़ों में पीस लें।
इन्हें तेल में मिलाएं, नींबू का रस डालें और नमक डालें.
पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे क्लिंग फिल्म पर रखें।
रोल मैट का उपयोग करके, मक्खन का एक ब्लॉक बनाएं और सिरों को कैंडी की तरह दोनों तरफ रोल करें।
हमने इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया। मक्खन सख्त हो जाएगा और इसे इस रूप में संग्रहीत किया जा सकता है, समय-समय पर सैंडविच के लिए इसके टुकड़े काटते रहेंगे। ओह और स्वादिष्ट!
यह पनीर या लाल मछली के साथ विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल उपयुक्त है!
सर्दियों के लिए मसालेदार लहसुन के तीर
पारंपरिक स्वादिष्ट नाश्ता! न्यूनतम सामग्री और श्रम के साथ एक त्वरित नुस्खा।
सामग्री:
- युवा लहसुन के तीर - 1 किलो
- मैरिनेड के लिए पानी - 1 लीटर
- बारीक नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
- सिरका (9%) – 70-100 मिली
- तेज पत्ता और काली मिर्च
तैयारी:
धुले और सूखे पाइपों को 4-6 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें।
हम पहले से जार तैयार करते हैं जहां हम अपना नाश्ता रोल करेंगे।
हम जार तैयार करने का एक आसान तरीका प्रदान करते हैं: उनमें से प्रत्येक को सोडा और सभी तरफ से एक नए स्पंज से धोएं। फिर उनमें लगभग आधा उबलता पानी डालें।
इसे 3-5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, उबलते पानी से भाप उठेगी और इस तरह वे कीटाणुरहित हो जाएंगे।
फिर हम उबलते पानी को जार में डालते हैं और इसे अलग-अलग तरफ से डालते हैं। जार तैयार हैं!
उनके ढक्कनों को भी अच्छी तरह से धोया जाता है और 3 मिनट के लिए उबलते पानी से भर दिया जाता है।
अब जब सब कुछ बेलने के लिए तैयार है, तो मैरिनेड पकाना शुरू करें।
पैन में एक लीटर पानी डालें. इसमें नमक और चीनी, काली मिर्च और तेजपत्ता डालकर उबाल लें।
तीरों को तुरंत मैरिनेड में डालें और उन्हें 3-5 मिनट तक पकाएं ताकि बाद में ऐपेटाइज़र में वे नरम और कोमल हो जाएं।
इन्हें निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और जार में रखें।
उबलते हुए मैरिनेड को बंद कर दें और उसमें सिरका डालें, हिलाएं। यदि आपको वास्तव में सिरका पसंद नहीं है, तो इसे कम मात्रा में मिलाएं। लेकिन आप उसके बिना पूरी तरह से काम नहीं कर सकते, यह उस तरह से काम नहीं करेगा।
तैयार मैरिनेड को जार में डालें।
आइए कुछ स्वादिष्ट भोजन तैयार करें। इसे रात भर लपेटें और फिर भंडारण के लिए पेंट्री में रख दें।
यह वैसे तो बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप चाहें तो इस रेसिपी में डिल छाते, गाजर और चेरी के पत्ते भी मिला सकते हैं। प्रयोग करने से न डरें!
और सुखद भूख!
सर्दियों में भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए लहसुन के तीर - 3 तरीके
बेशक, हम सर्दियों में भविष्य में उपयोग के लिए लहसुन के तीर तैयार करने के व्यंजनों को नजरअंदाज नहीं कर सकते।
यह अद्भुत वीडियो देखें जिससे आप सीखेंगे कि लहसुन के पाइपों को सही तरीके से कैसे चुना जाए।
और, इसके अलावा, बिना संरक्षण के, केवल ठंड से सर्दियों की तैयारी करने के तीन तरीके हैं।
हर गृहिणी को निश्चित रूप से इन व्यंजनों की आवश्यकता होगी! हमें उम्मीद है कि ये आपको भी पसंद आएंगे.
आनंद लें और हमारे स्वादिष्ट ब्लॉग के पन्नों पर फिर मिलते हैं!
चिकन के साथ लहसुन का तीर एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है जिसमें सफेद चिकन का मांस भी हमेशा कोमल और रसदार बनता है। इसे बहुत ही आसानी से और जल्दी से तैयार किया जा सकता है, इसमें लगभग आधा घंटा लगता है, लेकिन सबसे पहले चिकन को मैरीनेट करना होगा. जैसा कि यह निकला, लहसुन के तीर एक साइड डिश के रूप में पूरी तरह से काम करते हैं और हमें अब कुछ भी अतिरिक्त पकाने की ज़रूरत नहीं है - हमारे पास एक अद्भुत, संपूर्ण और बहुत स्वादिष्ट रात्रिभोज है। यदि आप चाहें, तो आप फ़िललेट को पक्षी के किसी अन्य भाग से बदल सकते हैं, पकवान अभी भी उतना ही आकर्षक और स्वादिष्ट रहेगा।
सामग्री:
- 2 चिकन पट्टिका
- लहसुन के तीरों का एक अच्छा गुच्छा
- 1 प्याज
- 1 गाजर
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च मसाला
- 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 - 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
खाना पकाने की विधि
चिकन पट्टिका को मध्यम स्ट्रिप्स, नमक और काली मिर्च में काटें, मसाला, नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। हिलाएँ और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। लहसुन के तीरों की पूँछ काट लें (यदि वे छोटे हैं, तो आप उनके साथ पका सकते हैं) और लगभग 5 सेमी के टुकड़ों में काट लें। गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को टुकड़ों में काट लें पतले आधे छल्ले. सबसे पहले, हम मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को मध्यम आंच पर कई बार पलटते हुए लगभग 15 मिनट तक भूनना शुरू करते हैं। फिर कटे हुए लहसुन के तीर, गाजर और प्याज डालें। थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और सभी चीजों को एक साथ 10 मिनट तक हल्का भूरा होने तक पकाएं। सबसे अंत में, पैन को ढक्कन से ढक दें और आंच बंद कर दें, चिकन को तीरों के साथ लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें। बोन एपीटिट।
आज हमारे बीच "दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है" के बारे में एक छोटी सी बहस हुई; मेरी पत्नी लहसुन के तीर चाहती थी, लेकिन मैं मांस चाहता था। अंत में, "दोस्ती" की जीत हुई और नतीजा निकला एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन, चिकन के साथ लहसुन का तीर। सामान्य तौर पर, लहसुन के तीर किसी भी मांस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे पतला काटना है ताकि तीर मांस को पूरी तरह से अपनी गंध दे सकें।
तैयारी:
सबसे पहले, तीरों को जलाने के लिए पानी का एक बर्तन रखें और मांस और तीर तैयार करना शुरू करें।
हम मांस को या तो पहले से या माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करते हैं, धोते हैं, और लगभग 5 मिमी मोटे टुकड़ों में काटते हैं।
हमने पुष्पक्रम और तीरों के निचले हिस्से (वह सब सफेद है) को काट दिया। फिर हमने तीरों को 5-6 सेमी के खंडों में काट दिया।
प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
सॉस पैन में पानी उबल गया है - तीरों को 1 मिनट के लिए वहां फेंक दें, फिर उन्हें एक कोलंडर या छलनी में डाल दें।
पैन के स्थान पर हम एक फ्राइंग पैन डालते हैं, अधिमानतः एक कड़ाही, लेकिन सिर्फ एक गहरा बड़ा फ्राइंग पैन ही काम करेगा (मैं 28 सेमी गहरे 7 सेमी फ्राइंग पैन में सब कुछ फिट करता हूं)।
इसमें वनस्पति तेल डालें और गर्म होने के बाद इसमें बारीक कटा हुआ मांस डालें और 3 मिनट तक भूनें, फिर प्याज डालें और नियमित रूप से हिलाते हुए 2 मिनट तक भूनें।
तीर डालें; इस समय तक उनमें से सारा पानी निकल जाएगा, और 2 मिनट तक भूनें।
तीर जोड़ने के क्षण से दो मिनट बीत जाने के बाद, तैयार सॉस को फ्राइंग पैन में डालें और, उबाल आने के बाद, 5 मिनट के लिए और उबाल लें - इस समय हमारी डिश को बार-बार हिलाते रहें। आँच बंद कर दें, चिकन के साथ हमारे लहसुन के तीर तैयार हैं!
यह व्यंजन उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं और जो स्वस्थ हैं!
अगर किसी ने अभी तक चिकन के साथ पके हुए लहसुन के तीर का स्वाद नहीं चखा है, तो इसे करने का समय आ गया है! मुझे यकीन है कि यदि आप सब कुछ सही ढंग से करते हैं, तो आप निराश नहीं होंगे और आप इसे या इसके विभिन्न प्रकार के व्यंजन हरे लहसुन के साथ बार-बार पकाना चाहेंगे!
