Hay una gran cantidad de recetas de pilaf. En diferentes regiones lo preparan a su manera, por lo que no se puede decir: esto es pilaf y esto no es pilaf. El pilaf puede ser vegetariano y también se puede preparar con pescado en lugar de carne. En esta receta te contaré cómo cocinar pilaf con pollo. Esto no es difícil de hacer, lo principal es seguir las reglas básicas que te permitirán cocinar arroz esponjoso y carne sabrosa.

La base del pilaf es la carne, el arroz y las zanahorias. Así como especias específicas que le dan un aroma especial al plato.

Lea también. Esta es otra excelente manera de consumir carne y arroz.

Pequeños secretos del delicioso pilaf:

• Las zanahorias se deben tomar 1:1 con arroz. Es decir, por 1 kg de arroz, tome 1 kg de zanahorias;
• Las zanahorias para pilaf nunca se rallan. Las zanahorias deben cortarse en trozos lo suficientemente grandes para que se sientan en el plato terminado y no se hiervan demasiado;
• el arroz siempre se cocina junto con la carne y las verduras, y no por separado, como las gachas;
• El verdadero pilaf siempre contiene comino, agracejo y cúrcuma. O puedes tomar una buena mezcla de especias pilaf con estos ingredientes;
• el pilaf con pollo se cocina a fuego alto, solo en la etapa final el calentamiento es mínimo y el pilaf se cubre con una tapa;
• El arroz no se mezcla con la carne durante la cocción. El arroz está encima del pollo.

Pilaf de pollo: receta de cocina paso a paso

Ingredientes:

• pollo - 1 pieza
• arroz - 1 kg
• cebollas - 2 piezas
• zanahorias - 1 kg
• ajo - 2-3 cabezas
• comino - 1 cucharadita
• cúrcuma - 2 cucharaditas
• pimienta negra molida, pimentón, sal - al gusto
• condimento para pilaf - 1 cucharada.
• aceite vegetal para freír - 150 ml

Preparación paso a paso de pilaf con pollo.

1.Primero debes cortar el pollo. Primero lávalo bien y luego córtalo en porciones pequeñas. La forma más conveniente de hacerlo es con un cuchillo de carnicero grande que pueda cortar los huesos. Antes de cortarlo en trozos, corte el pollo por la mitad a lo largo de la pechuga, corte la columna vertebral (puede guardarla para caldo para sopa). También puedes quitar los huesos de las piernas y picar solo la carne si lo deseas.

2. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras grandes, de unos 4 cm de largo.

3.Lavar la cabeza de ajos y cortarles la parte superior, como se muestra en la foto. Vierta aceite vegetal (unos 150 ml) en un caldero o sartén honda, coloque en él el ajo con el lado cortado hacia abajo y deje que el aceite se caliente bien. El aceite se considera listo cuando los ajos estén bien fritos. Retire los ajos fritos de la sartén. El aceite ya se ha saturado de su olor y se ha vuelto aromático.

4.Después de quitar los ajos, colocar la carne picada en el caldero. Freír el pollo a fuego alto durante unos 10 minutos. La carne debe estar frita. No es necesario revolver con frecuencia, de lo contrario el pollo soltará más jugo y se guisará. Pero también tenga cuidado de no quemar la carne.

5. Ponga a hervir el agua por separado para verter el pilaf. No lo llenes con agua fría.

6.Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Mejor aún, enjuaga y deja el arroz en agua para quitar el exceso de almidón. Cuando llegue el momento de añadir el arroz, lávalo nuevamente.

7.Agrega cebolla picada al pollo frito. La cebolla se puede cortar en mitades o en cubos grandes. Freír durante 2-3 minutos y añadir las zanahorias.

8. Cuando se fríen, las zanahorias vuelven naranja el aceite vegetal. Y posteriormente todo el pilaf quedará precioso. Por supuesto, la cúrcuma a su vez le dará el color amarillo al arroz.

9.Cuando las zanahorias y las cebollas estén fritas, el aceite se vuelve naranja, agregue especias y sal al pilaf (cúrcuma, comino, agracejo o una mezcla de condimentos para pilaf). Remover.

10.Coloque arroz lavado encima del pollo y alíselo. No se puede mezclar arroz con carne, solo poner el cereal encima.

11.Lavar dos cabezas de ajos, limpiar un poco la base para que no quede suciedad. Corta algunas puntas de las cabezas para que el ajo suelte mejor su aceite. Coloque las cabezas de ajo en el arroz, con el lado cortado hacia abajo. Salar el arroz, pero recordar que la carne ya está salada.

12.Vierta agua hirviendo sobre el pilaf. El agua debe estar dos dedos más arriba que el arroz. Todo este tiempo el pilaf se cocinó a fuego alto. Después de poner el arroz y echarle agua, el fuego también debe ser fuerte. No es necesario cerrar la tapa. Cocine el pilaf de esta manera con ebullición activa y agua hirviendo hasta que aparezca el arroz (aproximadamente 5-7 minutos).

13.Cuando el arroz ya esté visible, reduce el fuego al mínimo, tapa con una tapa y cocina a fuego lento de esta forma hasta que el arroz esté listo, hasta que se haya evaporado toda el agua. Al mismo tiempo, no es aconsejable abrir la tapa con frecuencia y comprobarla. Deja el pilaf durante 20 minutos sin tocarlo. El tiempo de cocción del arroz dependerá del tipo de arroz que uses. El arroz sin pulir tardará más en cocinarse, unos 30 minutos. Y el al vapor estará listo en 15.

14.Cuando se haya evaporado toda el agua, ¡no abras la tapa!, sino apaga el fuego y deja cocer el pilaf durante otros 10-15 minutos.

15.Pasado este tiempo, abre la tapa, inhala el maravilloso aroma y mezcla bien el pilaf resultante.

16.El arroz en pilaf debe quedar desmenuzable. Si cocinas de acuerdo con esta receta, definitivamente todo debería salir bien.

Aquí tienes una receta tan sencilla. ¡Pero el pilaf resulta simplemente mágico! Prepáralo siguiendo todas las recomendaciones y tu pilaf de pollo quedará desmenuzable, aromático, apetitoso y bonito.

Pilaf de pollo desmenuzable, tierno y aromático. Será la decoración principal de cualquier mesa. El pollo se cocina más rápido que otros tipos de carne y sabrás un pilaf sabroso y no grasoso.

Aunque esta receta incluye muchos ingredientes, el pilaf se prepara rápidamente y queda delicioso.

Necesitará:

• una cebolla;
• arroz - 185 g;
• dos zanahorias;
• seis muslos de pollo;
• dos dientes de ajo;
• curry - 6 gramos;
• mezcla de pimientos rojos y negros - 12 g;
• dos hojas de laurel;
• diez granos de pimienta;
• agua hirviendo - 300 ml;
• pimentón - 10 g;
• sal - 15 gr.

Cómo cocinar pilaf en una sartén:

1. Picar la carne de pollo lavada y seca en porciones.
2. Vierta aceite vegetal en una cacerola profunda con fondo grueso.
3. Agrega la carne y sofríe hasta que esté dorada.
4. Pelar todas las verduras.
5. Picar el ajo y la cebolla.
6. Rallar las zanahorias.
7. Coloca una sartén aparte y sofríe en ella el ajo y la cebolla. Después de 5 minutos, agrega las zanahorias picadas. Después de 5 minutos, apaga el fuego.
8. Enjuague bien los granos de arroz y agréguelos a la carne.
9. Vierta el asado allí.
10. Vierta agua hirviendo sobre la comida.
11. Agrega todos los ingredientes secos y las hojas de laurel.
12. Déjalo cocer durante media hora.
13. Mire debajo de la tapa de vez en cuando y si el agua se evapora demasiado rápido, agregue más. ¡Buen provecho!

En una olla de cocción lenta

Con una multicocina la comida se preparará sin problemas. No hay riesgo de que el arroz se queme o se escurra.

Ingredientes principales:

• filete de pollo - 0,5 kg;
• una zanahoria grande;
• dos dientes de ajo;
• una cebolla;
• arroz - 260 gramos;
• agua - 600 ml;
• condimento y sal - al gusto;
• aceite de cualquier tipo - 30 ml.

Cómo cocinar pilaf en una olla de cocción lenta:

1. Procese las verduras según el procedimiento estándar. La diferencia es que hay que rallar las zanahorias y picar el ajo.
2. Corta el filete terminado en trozos.
3. Freír las verduras en una olla de cocción lenta durante 10 minutos, luego agregar el pollo y cocinar por otros 15 minutos.
4. Apague los electrodomésticos de la cocina, vierta arroz, especias, sal en el recipiente, vierta agua, mezcle todo y cocine en el modo "Pilaf" durante 40-50 minutos.

en una sartén

En una sartén sale un pilaf delicado, rojizo y picante con una corteza ligera y crujiente.

Lista de compras:

• arroz blanco - 0,5 kg;
• tres zanahorias;
• filete de pollo - 0,4 kg;
• condimento especial para pilaf - al gusto;
• dos cebollas;
• sal - 15 g;
• aceite de girasol para cocinar.

Cómo cocinar pilaf con pollo en una sartén:

1. Picar las cebollas peladas en cuadritos grandes con un cuchillo. Es necesario que el sabor de la cebolla se sienta bien en el pilaf.
2. Corta el filete de pollo deshuesado en trozos pequeños con un cuchillo.
3. Procese las zanahorias lavadas en un rallador grueso.
4. Es bueno calentar la sartén, verter aceite y sofreír la cebolla hasta que adquiera un tono dorado.
5. Después de eso, agregue trozos de carne a la cebolla.
6. En cuanto se pongan blancas, añade las zanahorias. Cocine tapado durante 5 minutos.
7. Pasado el tiempo, añade especias: puedes añadir cúrcuma, comino, pimienta roja y negra, cúrcuma y sal.
8. Llena la carne y las verduras con agua de manera que apenas cubra la capa de carne.
9. Cocine a fuego lento durante 25 minutos.
10. Durante este tiempo, enjuaga el arroz redondo en varias aguas.
11. Coloque el arroz encima de la carne. No mezcle las capas bajo ninguna circunstancia.
12. Vierta agua nuevamente.
13. Después de 15 minutos, presione seis dientes de ajo pelados en la mezcla de arroz; agregarán sabor al plato.
14. Cocine el pilaf por otros 10 minutos, apáguelo y déjelo reposar.

Cocinar al estilo uzbeko en un caldero.

El verdadero pilaf uzbeko se prepara con cordero, pero muchas personas lo encuentran demasiado graso. Por eso, prepararemos pilaf desmenuzado según todos los cánones de la receta tradicional, pero con pollo.

Productos requeridos:

• arroz integral - 0,5 kg;
• cebollas - 0,3 kg;
• pechuga de ave - 0,5 kg;
• aceite vegetal - 150 ml;
• dos cabezas de ajo;
• sal - 15 g;
• condimentos: comino, pimentón, cúrcuma - al gusto.

Cómo cocinar pollo pilaf en un caldero:

1. Coloque la pechuga de pollo bajo el agua, luego séquela y córtela en rodajas.
2. Preparar un caldero con fondo grueso, verter en él aceite de girasol y calentar.
3. Picar finamente la cebolla pelada y echarla al caldero.
4. Enrolle los trozos de pollo en sal y pimienta y agréguelos a la cebolla para sofreír.
5. Saltee a fuego alto durante los primeros 5 minutos, luego reduzca la potencia y cocine a fuego lento durante media hora tapado.
6. Ralla las zanahorias y agrégalas encima de la carne. Cocine por 20 minutos.
7. Cogemos dos cabezas de ajos, no las pelamos bajo ningún concepto, solo las lavamos bajo el grifo.
8. También lavo el arroz integral varias veces. Le ponemos sal y condimentos.
9. Cargamos toda la masa en el caldero. Enterrar el ajo en el arroz.
10. Vierta con cuidado agua hervida sobre todo, cuidando de que no mezcle las capas del plato.
11. La capa de agua debe tener casi un centímetro más que la capa de arroz.
12. Deje que el plato hierva a fuego lento durante media hora bajo la tapa. Después de esto, voltea el arroz con una espátula y cocina por otros 30 minutos.
13. Una vez listo el pilaf, puedes mezclar todos los ingredientes, dejar reposar 15 minutos y servir.

Con champiñones añadidos

Si estás cansado del habitual pilaf con carne y quieres algo nuevo, agrégale champiñones.

Ingredientes de la receta:

• una zanahoria;
• arroz al vapor - 120 g;
• especias - 12 g;
• champiñones – 0,15 kg
• carne de pollo - 0,3 kg;
• sal al gusto;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal - 70 ml;
• flechas de cebolla verde.

Metodo de cocinar:

1. Procesa la cebolla quitándole la piel.
2. Pica la carne de pollo en cubos.
3. Pica los champiñones frescos pelados en trozos grandes.
4. Coloque la carne, los champiñones y las verduras en una sartén y saltee en aceite vegetal. Cocine por 5 minutos.
5. Agrega zanahorias ralladas, sal y tus especias favoritas para pilaf.
6. Mezclar los ingredientes y agregar el arroz blanco lavado.
7. Continúe friendo durante 2 minutos, luego vierta agua y comience a cocinar a fuego lento, mientras baja el fuego al mínimo.
8. En 20 minutos la comida estará lista. Colóquelo en platos y espolvoree con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

El filete de pollo es perfecto como base de carne para un delicioso pilaf. Esta receta se puede utilizar de forma segura en nutrición dietética si prepara arroz integral "saludable". Bueno, la pechuga de pollo ciertamente no agregará centímetros extra a tu cintura. Entonces, compartiré una receta de pilaf de pollo en una sartén y publicaré fotos de su preparación paso a paso.

Un conjunto de productos para pilaf con filete de pollo se ve así:

• filete de pollo - 1 pieza;
• arroz - 150 gramos;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal;
• pimienta negro;
• sal.

Cómo cocinar pilaf con filete de pollo.

Cortar la carne de pollo blanco en cuadritos y freír en aceite. Salpimentar la carne, añadir la cebolla picada y seguir sofriendo.

Picar las zanahorias, al igual que las cebollas, en dados y verterlas en la sartén con la carne. Seguimos friendo la base para pilaf.

Mientras se cuecen las verduras y la carne, lave bien el arroz en varias aguas y colóquelo sobre un lecho de carne y verduras. Con una espátula nivelar la superficie y verter agua hirviendo para que el agua cubra 0,5 cm el arroz, añadir sal, tapar y dejar cocer el plato a fuego lento.

Cuando el agua se haya evaporado por completo, apaga el fuego, envuelve el plato con pilaf y déjalo reposar unos veinte minutos.

Luego, mezcle el delicioso pilaf con el filete de pollo y colóquelo en platos en porciones. Este pilaf casero desmenuzable se debe comer bien caliente, solo así sentirás el aroma y la profundidad del sabor.

Como puede ver, preparar pilaf con pollo según esta receta es fácil y sencillo, porque las fotos paso a paso demuestran todas las etapas de preparación.

El pilaf se considera un plato tradicional de la cocina oriental. El pilaf azerbaiyano, turco, indio y uzbeko se prepara con diferentes técnicas, con diferentes tipos de carne y condimentos.

En Rusia, es popular una opción de cocción ligera y menos calórica: el pilaf con pollo. Se puede preparar un plato abundante y aromático para el almuerzo, la cena festiva, el Año Nuevo y la Pascua.

Cada ama de casa puede preparar un delicioso pilaf desmenuzado, esto no requiere habilidades ni conocimientos de técnicas culinarias complejas. El plato se puede cocinar en el horno, en una sartén, en un caldero de hierro fundido o en una olla de cocción lenta. Los condimentos te permiten diversificar la receta.

Esta es una receta sencilla y deliciosa de pilaf desmenuzado con filete de pollo. Este plato aromático se puede preparar para el almuerzo o la cena de todos los días o servir a los invitados en una mesa festiva. Para que el pilaf se desmorone, elija arroz al vapor. El pilaf se cocina en un caldero, olla a presión o en una sartén.

Se necesitarán 45 minutos para preparar el pilaf.

Ingredientes:

• filete de pollo – 400 g;
• arroz – 1,5 tazas;
• cebollas – 1-2 piezas;
• zanahorias – 2 piezas;
• ajo – 2-3 dientes;
• aceite vegetal;
• agua – 3 vasos;
• verdor;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• condimento para pilaf.

Preparación:

1. Cortar el filete en trozos medianos.
2. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
3. Pica la cebolla.
4. Vierta aceite en un caldero y cocine a fuego lento la carne y las verduras hasta que estén doradas.
5. Vierta agua en el caldero, hierva, sal, pimienta, sazone y agregue el arroz. Coloque los dientes de ajo encima.
6. Después de 30 minutos, apague el gas y cubra bien el caldero con una tapa. Deje que el pilaf repose debajo de la tapa y absorba completamente el agua.
7. Antes de servir, espolvorea el pilaf con hierbas finamente picadas.

Esta es otra forma rápida de preparar un delicioso y apetitoso pilaf de pollo. Se puede preparar pilaf con muslos de pollo para el almuerzo y la mesa festiva. El plato es rico en calorías. Las piernas de pollo aportan un rico sabor y aroma.

Cocinar pilaf en una olla de cocción lenta con pollo lleva 1,5 horas.

Ingredientes:

• muslos de pollo – 2 piezas;
• arroz – 1,5 tazas;
• cebolla – 2 piezas;
• zanahorias – 2 piezas;
• ajo – 1-2 cabezas;
• aceite vegetal;
• sal al gusto;
• condimento al gusto;
• Pimienta al gusto.

Ingredientes:

• filete de pollo – 450 g;
• arroz – 300 gramos;
• cebollas – 2-3 piezas;
• ciruelas pasas – 10 piezas;
• ajo – 2-3 cabezas;
• zanahorias – 2-3 piezas;
• agua – 1,5 tazas;
• sal al gusto;
• Pimienta al gusto;
• condimento para pilaf al gusto;
• aceite vegetal.

Preparación:

1. Cortar el filete en cubos.
2. Picar las zanahorias en tiras.
3. Picar la cebolla con un cuchillo.
4. Colocar una sartén honda al fuego y sofreír las cebollas y las zanahorias. Coloca la carne en la sartén. Freír los ingredientes hasta que estén medio cocidos.
5. Enjuague el arroz varias veces.
6. Agrega arroz a la sartén.
7. Hervir agua, añadir sal y verter en una sartén. Agrega pimienta y condimentos.
8. Retire los huesos de las ciruelas pasas.
9. Coloca el ajo sin pelar en el medio del arroz.
10. Extienda las ciruelas pasas uniformemente por toda la superficie del pilaf.
11. Hervir el pilaf en una sartén durante 10-15 minutos.
12. Apagar el fuego y dejar reposar el pilaf durante 20 minutos.
13. Retire la tapa de la sartén, retire el ajo y revuelva el pilaf.

Lo preparan para todas las ocasiones: aniversarios, bodas, acontecimientos trágicos. Existen aproximadamente 130 recetas para su elaboración. Este es un plato bastante abundante, pero no demasiado pesado para el estómago. El pilaf uzbeko clásico tradicional se cocina con cordero en un caldero a fuego abierto. Pero no a todo el mundo le gusta el cordero y la carne de cerdo es bastante grasosa, por lo que la mejor opción es el pilaf con pollo. Es dietético, se puede consumir para diversas enfermedades del estómago y tiene el precio más económico. Por lo tanto, todos pueden permitirse el lujo de cocinar pilaf de pollo.

Pilaf con pollo. Receta clásica uzbeka

En el mundo moderno, no siempre es posible cocinar pilaf al fuego, pero no debes rechazar un plato tan maravilloso por eso. Y en una estufa normal, en casa, resulta muy sabroso si sigues correctamente las proporciones y conoces las complejidades de la cocción. Como usted sabe, nunca existe demasiado pilaf, y si no lo come todo de una vez, debido al hecho de que el plato se guarda en el refrigerador, no perderá su sabor, por lo que puede hacerlo con seguridad. cocínelo en grandes cantidades. ¿Cómo cocinar pilaf uzbeko con pollo? La receta se le presentará a su atención a continuación. Sirve para 8-10 porciones.

Ingredientes

La receta de pilaf uzbeko con pollo es bastante sencilla. Para cocinar necesitaremos los siguientes productos:

• Carne de pollo - 1 kilogramo (es recomendable tomar carne más grasa para que el pilaf no se seque, las piernas quedan perfectas, no se recomienda usar solo pechugas de pollo).
• Arroz: medio kilogramo (use exclusivamente variedades duras de arroz de grano largo; idealmente, si es la variedad devzir, se puede comprar en el mercado sin ningún problema).
• Aceite vegetal: al menos medio vaso.
• Zanahorias: medio kilogramo.
• Cebollas: un poco menos de medio kilogramo.
• Ajo - 2 cabezas (no es recomendable llevar ajetes tiernos).
• Sal, pimienta y especias para pilaf al gusto.

Preparación

Entonces, ¿cómo se prepara el pollo pilaf? Según la tecnología (receta uzbeka), se deben seguir las siguientes instrucciones:

1. Pela la cebolla, córtala en dos mitades y déjala en un recipiente con agua fría. Mientras tanto, lava y corta la carne en trozos medianos de aproximadamente el mismo tamaño. Reservar la carne, sacar la cebolla y cortarla en mitades muy finas. Luego pica las zanahorias. Para obtener un auténtico pilaf uzbeko, las verduras deben cortarse en tiras finas y largas y no rallarse con un rallador grueso. El color del pilaf depende de la cantidad de zanahorias que se le pongan. En Uzbekistán existe una receta sin zanahoria, el pilaf resulta blanco, se llama boda y se prepara exclusivamente para esta celebración.
2. Coloque un recipiente para cocinar vacío a fuego medio y vierta aceite vegetal. Después de que esté lo suficientemente caliente, eche con cuidado la cebolla, revolviendo, déjela a fuego medio y agregue la carne a la sartén. No es necesario que esté completamente cocido, simplemente fríalo, durante unos 5-7 minutos. Luego agregue las zanahorias. No es necesario esperar hasta que todos los ingredientes estén listos. La preparación requerida de las zanahorias se puede determinar por su apariencia: cuando se revuelven, deben doblarse bien. Agrega sal, pimienta y otras especias. Cuando las zanahorias estén listas, debes agregar agua hirviendo para que el agua cubra todos los ingredientes. Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos. Asegúrate de probar la sal. El caldo debe quedar salado. El arroz absorberá parte de la sal durante la cocción. Este caldo se llama zirvak. Se puede preparar con antelación para que el proceso no se alargue. Existe la creencia de que cuanto más tiempo se cuece el zirvak, más sabroso resulta el pilaf.
3. Agrega arroz al zirvak, después de lavarlo bien. A continuación, cocina el pilaf hasta que el arroz haya absorbido casi toda el agua.
4. Lavar los ajos, pero no cortarlos. Hacer una pequeña depresión en el arroz casi terminado y poner allí el ajo. Cerrar bien la tapa, reducir el fuego al mínimo y esperar 15 minutos, luego retirar el recipiente del fuego, envolver la sartén con pilaf en una toalla y dejar reposar durante 20 minutos.
5. El plato está listo. Puedes servirlo en la mesa y deleitar a tus invitados.

Pilaf uzbeko. Receta en olla de cocción lenta (con pollo)

Una multicocina es un invento muy conveniente que simplifica enormemente el proceso de cocción y, lo más importante, ahorra un tiempo precioso.

En una multicocina puedes cocinar cualquier cosa, desde simples gachas hasta galletas incomparables. También puedes preparar pilaf auténtico, que no se diferenciará mucho del famoso plato nacional uzbeko.

Las multicocinas vienen en diferentes tamaños, pero en general no están diseñadas para cocinar una gran cantidad de un plato, por lo que la siguiente receta no está diseñada para una gran cantidad de porciones. Además, si al preparar pilaf en una cacerola o caldero se recomienda utilizar partes más grasas del pollo, entonces en una olla de cocción lenta se puede preparar un excelente plato con filete de pollo.

Componentes requeridos

Entonces, para preparar pilaf uzbeko con pollo (receta con foto en el artículo), necesitará los siguientes productos:

1. Dos pechugas de pollo medianas.
2. Arroz duro - 1 taza.
3. Aceite vegetal: aproximadamente medio vaso (también puedes usar mantequilla).
4. Cebolla - 1 ud.
5. Zanahorias - 1 ud.
6. Agua potable: aproximadamente dos vasos y medio.
7. Sal, pimienta, condimentos.

Instrucciones de cocina

La receta de pilaf uzbeko con pollo implica los siguientes pasos:

1. Encienda la multicocina en modo freír, agregue aceite. Mientras se calienta, corta la carne en trozos pequeños. Cuando el aceite esté caliente añade la carne y sofríe durante 10 minutos.
2. Mientras se fríe la carne, es necesario cortar la cebolla en mitades y las zanahorias en tiras finas. Agregue a la olla de cocción lenta y continúe cocinando por otros 10 minutos.
3. Agrega arroz bien lavado, especias y sal al bol del dispositivo, sofríe por otros 5 minutos en el mismo programa, esto es necesario para que el arroz se sature de aceite y el pilaf no se seque.
4. Agregue agua a la multicocina y encienda el programa "Pilaf" o "Arroz". La hora suele configurarse automáticamente. Una vez finalizado el programa, déjelo reposar durante 20 minutos, después de lo cual podrá servir.

Secretos de cocinar pilaf uzbeko en un caldero.

Si tienes la oportunidad de salir a la naturaleza, durante las vacaciones, además de la tradicional barbacoa, puedes preparar un auténtico pilaf uzbeko al fuego y en un caldero, como debe ser. Para preparar un plato de este tipo necesitará los siguientes productos (todos los ingredientes principales deben tomarse individualmente, excepto las cebollas, que son un poco más pequeñas):

• Arroz duro.
• Carne de pollo.
• Zanahorias (la misma cantidad que arroz).
• Ajo.
• Aceite vegetal.
• Sal, pimienta, especias, agracejo.

¿Cómo cocinar?

La receta de pilaf uzbeko con pollo en un caldero es bastante sencilla. Se deben seguir las siguientes instrucciones:

1. Cortar la carne, la cebolla en aros y la zanahoria en tiras. Enjuagar bien el arroz y el ajo sin pelarlo.
2. Calentar el aceite en un caldero, sofreír la cebolla, añadir la carne y, un poco más tarde, la zanahoria, la sal y las especias. Después de una fritura breve, agregue agua hirviendo y cocine a fuego lento, cuanto más tiempo mejor, siempre que el tiempo lo permita, pero no menos de media hora.
3. Cuando el zirvak esté listo, debes verterle arroz y agregar agua si es necesario. Es recomendable comprobar la sal.
4. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido, luego agregue las cabezas de ajo enteras y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, luego retire el caldero del fuego y deje reposar el pilaf.

ahora lo sabes receta de pilaf uzbeko con pollo, y más de una. Complace a tu familia y amigos. ¡Buen provecho!