La dieta de las lentejas es excelente para bajar de peso: aquí hay cinco opciones que recibieron las mejores críticas de los lectores de la revista.

Sobre los beneficios de la dieta de las lentejas

Las lentejas son un producto muy útil, tanto para adelgazar como para la salud y la belleza. Primero, las lentejas contienen fibra. Te hace sentir lleno durante mucho tiempo, por lo que definitivamente no tendrás que pasar hambre con una dieta de lentejas. Y esta es una ventaja importante para cualquier dieta. Además, gracias a la fibra, puedes limpiar los intestinos de toxinas y eliminar productos nocivos (toxinas y radicales libres) del organismo. La fibra también regula el metabolismo de los carbohidratos, por lo que no habrá una caída brusca del azúcar y así podrás controlar fácilmente tu apetito.
En segundo lugar, las lentejas son fuente de proteína vegetal. El organismo lo absorbe mejor que los productos animales y es muchas veces más beneficioso para la salud. Además, la proteína se considera muy "saciante" y no provoca hambre durante mucho tiempo, por lo que perder peso con una dieta de lentejas será muy cómodo.
En tercer lugar, las lentejas son ricas en aminoácidos y minerales esenciales. Los aminoácidos ayudan al funcionamiento de todo el cuerpo en su conjunto, además aceleran los procesos metabólicos, lo cual es muy importante a la hora de perder peso. Entre los minerales, las lentejas contienen potasio, magnesio, hierro y cobre. Y son responsables del buen funcionamiento del sistema cardiovascular, del sistema óseo, de la buena salud y del excelente estado de ánimo. Esta es una gran ventaja para una figura delgada, ¿no es así?
En cuarto lugar, las lentejas son ricas en vitamina B, que fortalece el sistema nervioso. Las vitaminas A y E, y estas son quizás las guardianas más importantes de la belleza femenina, responsables del estado de las uñas, el cabello, los dientes y la piel.

Elegir lentejas para tu dieta

Hoy en día existe una gran selección de variedades de lentejas. Puedes encontrar marrón, rojo, verde, amarillo, negro. Según los nutricionistas, la elección de las lentejas para bajar de peso depende únicamente de sus propias preferencias gustativas. Por eso, las lentejas marrones tienen un sabor a nuez y son adecuadas para hacer sopas y guarniciones. El rojo no tiene cáscara, por lo que se cocina rápidamente en 15-20 minutos, apto para hacer papillas y sopas en puré. Las lentejas verdes tienen la cáscara más densa (por eso el contenido de fibra es mayor que en otras variedades), conservan perfectamente su forma cuando se cocinan, tienen un sabor isleño y son excelentes para hacer ensaladas. Las lentejas negras, las más pequeñas, también se comparan con el caviar negro, son la variedad de lentejas más versátil, apta para preparar la mayoría de platos. Las lentejas amarillas son lentejas verdes que han sido peladas y, por lo tanto, son similares en muchos aspectos.
Ahora que conoces todas las características de los diferentes tipos de lentejas, elige tú mismo.

Dieta de las lentejas: cómo cocinar las lentejas correctamente

La principal desventaja es que, debido a la gran cantidad de fibra, las lentejas pueden provocar flatulencias (hinchazón y formación de gases en los intestinos). Por eso la dieta de las lentejas está contraindicada para personas que padecen enfermedades gastrointestinales. Pero no hay situaciones desesperadas y hay un secreto que te ayudará a evitar esta desagradable manifestación. Necesitas saber cocinar las lentejas correctamente. Entonces…

• 1. Elige lentejas sin cáscara (variedad de lentejas rojas) o con una más fina. Tienen el efecto más suave sobre el tracto gastrointestinal.
• 2. Moler las lentejas. Esto se puede hacer con un molinillo normal para hacer puré, o puedes omitir las semillas en un molinillo de café. Esto romperá las fibras más densas. Como resultado, deberías terminar con pequeños fragmentos.
• 3. Remojar las lentejas en agua fría durante 3-4 horas (se pueden dejar toda la noche). Generalmente durante este tiempo las lentejas se hinchan y liberan sustancias que provocan flatulencias al agua.
• 4. Cocine las lentejas a fuego lento y preferiblemente con la adición de especias: semillas de eneldo, comino, laurel, jengibre, cilantro y romero. Estas especias pueden reducir el nivel de formación de sustancias nocivas que provocan hinchazón. Además, mejorarás tu gusto y adelgazar con una dieta de lentejas no solo será saludable, sino también sabroso. Algunos nutricionistas recomiendan agregar zanahorias, cebollas y calabazas a las lentejas para obtener más vitaminas y fibra dietética.

Dieta de lentejas: 5 opciones con las mejores críticas

Lo invitamos a familiarizarse con las 5 opciones más populares para la dieta de las lentejas; a juzgar por sus reseñas en la versión anterior del sitio, son las mejores para perder peso.

Versión dura de la dieta de las lentejas.

Puedes dedicarle tres días. Y a juzgar por las opiniones de nuestros lectores habituales, puedes perder hasta 2 kilogramos. Para un día necesitarás un vaso de lentejas cocidas sin sal ni aceite (a excepción de las especias permitidas anteriormente). Esta cantidad la divides en tres tomas y comes a lo largo del día. No se olvide del régimen hídrico: 2,5-3 litros de agua limpia sin gas, tés verdes y decocciones de hierbas. Al mismo tiempo, están prohibidas diversas salsas y mayonesas.

Dieta de lentejas durante siete días.

Esta es una versión más suave de la dieta de las lentejas, con ella puedes perder hasta 3 kilogramos de exceso de peso. Para esta opción de dieta, también puedes comer lentejas tres veces al día, preparadas de la manera anterior, o preparar tú mismo sopas de lentejas y verduras (sobre cómo prepararlas correctamente, hablamos en el artículo sopas para adelgazar). Las verduras permitidas incluyen calabacines, calabacines, judías verdes, pimientos morrones y tomates. Cortar las verduras seleccionadas y cocinar a fuego lento junto con las lentejas sin añadir sal ni aceite. Luego cómelo así o hazlo puré con una licuadora. Entre las comidas principales se permite una manzana verde o un vaso de kéfir.

Dieta de lentejas con kéfir

El kéfir va bien con las lentejas, pero es importante separarlas. Las proporciones son las mismas: un vaso de lentejas hervidas y un litro de kéfir por un día. Duración - 3 días. En esta versión de la dieta de las lentejas está prohibida cualquier otra bebida que no sea agua.

Dieta de lentejas con manzanas (remolacha)

Las lentejas, como todas las legumbres, pueden endurecer los intestinos, lo que es muy indeseable durante una dieta. Por lo tanto, para quienes tienen problemas con las heces, los nutricionistas ofrecen una dieta de lentejas con manzanas (como opción, con remolacha). Además, divida un vaso de lentejas en tres tomas, consuma esta fruta o verdura solo junto con el producto (para una ración de lentejas, media manzana o tres cucharadas de remolacha hervida rallada).

Día de ayuno de lentejas.

Además, puedes concertar tú mismo días de ayuno. Para ello también necesitarás un vaso de lentejas, preparadas como se describe anteriormente. Según nuestros lectores, en un mes en estos días de ayuno puedes perder fácilmente hasta 3 kilogramos. Sin embargo, este no es el límite, otros dias de ayuno puede ser incluso más eficaz. Por supuesto, sujeto a una nutrición adecuada.

Ahora ya conoces todos los entresijos de la dieta de las lentejas, adelgaza y luce bella.

Las lentejas son un invitado bastante raro en nuestra dieta. Pero en vano. Al fin y al cabo, una ración de este cereal contiene la misma cantidad de proteínas que una ración similar de carne. Es rico en fibra valiosa, carbohidratos complejos y sales minerales, necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Y es que gracias a su composición y alto valor nutricional, las lentejas son el producto más indicado para adelgazar.

Con su ayuda, es bastante fácil perder esos molestos kilos sin agotarte con dietas dolorosas. Puedes preparar muchos platos deliciosos con lentejas, lo que te permitirá diversificar significativamente tu dieta y disfrutar comiendo este grano todos los días.

Veamos qué utilidad tienen las lentejas para adelgazar:

• bajo contenido calórico: por cada 100 g de producto cocido solo hay 119 calorías, lo que hace que las lentejas sean una opción ideal para la dieta;
• la alta concentración de fibra le permite sentirse satisfecho rápidamente con el plato y no comer en exceso;
• Además de su alto valor nutricional, las lentejas también son muy saludables, ya que saturan el organismo con vitamina B6, ácido fólico y muchos macro y microelementos;
• este cereal es rico en proteínas, lo que también favorece la pérdida de peso: el cuerpo gasta una gran cantidad de energía para absorberlo y no hay pérdida de masa muscular;
• las lentejas normalizan los niveles de glucosa en sangre y pueden recomendarse para pacientes que padecen diabetes;
• este cereal tiene un índice glucémico bajo, lo que garantiza la imposibilidad de sufrir dolores de hambre o cambios de humor;
• las lentejas le permiten ampliar significativamente su dieta, mientras que los platos elaborados con ellas son igualmente sabrosos tanto calientes como fríos, lo que le permite no violar su plan dietético, incluso en el trabajo;
• Un mismo producto en la carta puede aburrirte, pero gracias a la variedad de variedades, las lentejas no te permitirán renunciar a él. Cada nuevo plato no sólo te deleitará con nuevos colores, sino que también tendrá un sabor diferente.

Como ves, los beneficios de las lentejas para adelgazar son evidentes.

¡Importante! Una sola porción de cereal ya preparado puede cubrir las necesidades diarias del cuerpo en ácido fólico, hierro y otras sustancias esenciales.

La fibra soluble ayuda a normalizar la digestión y ayuda a mantener la microflora intestinal, mientras que la fibra insoluble, a su vez, estimula la motilidad intestinal y favorece la eliminación de desechos y toxinas, además de tener un suave efecto laxante.

¡Importante! Las gachas, sopas y ensaladas de lentejas, al estar en la dieta diaria, son una prevención del cáncer y enfermedades genitourinarias.

Y otra propiedad importante de este cereal para el cuerpo humano es que no acumula toxinas nocivas: nitratos, radionúclidos, etc. Esto nos permite considerar las lentejas como un producto respetuoso con el medio ambiente, independientemente de la variedad y región de crecimiento.

dieta de lentejas

Ahora vale la pena hablar sobre cómo cocinar lentejas para bajar de peso. Existen dos tipos de dieta basada en esta legumbre.

1. Dieta clásica de lentejas: los platos de lentejas reemplazan una o dos comidas (excepto el desayuno). El resto del menú puede consistir en cualquier producto.

   ¡Consejo! A pesar del uso ilimitado de varios platos en esta opción, trate de limitar el consumo de alimentos grasos. Esta técnica te permite perder gradualmente el exceso de peso y equilibrar tu dieta. La duración del curso no tiene límites, todo dependerá del resultado que quieras conseguir. En promedio, esto puede tardar de 1 a 3 meses.

2. Dieta estricta: las lentejas predominan en la dieta y los platos elaborados con ellas reemplazan a todos los demás. El número de comidas debe ser al menos 4, pero la duración del curso no debe exceder los siete días. El resultado será inmediato y después de una semana tienes la garantía de perder al menos 3 kilogramos.

   ¡Importante! Recuerde que cada cuerpo humano es único, por lo que la cantidad de peso perdido puede variar según su tasa metabólica y su peso corporal inicial.

Existen muchas recetas de lentejas para adelgazar, son fáciles de preparar y no requieren mucho tiempo.

Pan plano

1. Hervir las lentejas, escurrirlas en un colador y dejar reposar 20 minutos.
2. 200 g de cereal preparado y hacer puré en una licuadora.
3. Pelar la cebolla, picarla finamente y añadirla a la mezcla de lentejas.
4. Agrega una cucharada de harina y un huevo crudo.
5. Mezcle bien los ingredientes y forme pasteles pequeños.
6. Precalienta el horno a 200°, coloca los bizcochos en una bandeja para horno y hornea por 20 minutos.

Sopa

1. Rallar una zanahoria y picar media cebolla.
2. Colocar las verduras en una sartén y sofreír en aceite vegetal.
3. Llevar a ebullición 500 ml de caldo de verduras, añadir 3 patatas cortadas en cubitos y hervir.
4. Añade 200 g de lentejas cocidas, verduras fritas y una pizca de tomillo.
5. Sazone la sopa con sal y pimienta molida al gusto deseado.
6. Cubrir con una tapa y dejar actuar 25 minutos.

Albóndigas con salsa de champiñones

1. Hervir las lentejas y hacer puré en una licuadora.
2. A 200 g de masa de lentejas añadir un huevo crudo, una cucharada de harina y mezclar.
3. Picar la cebolla y añadir a las lentejas picadas, la pimienta, la sal y mezclar todo bien.
4. Formar varias albóndigas y hornear a 200°.
5. Freír 300 g de champiñones en aceite vegetal, añadir 30 g de crema agria y medio vaso de vino blanco.
6. Cocine la salsa a fuego lento durante 15 minutos.

Ensalada tibia

1. Pelar la cebolla, picar finamente y sofreír en aceite vegetal.
2. Picar 2 dientes de ajo con un cuchillo y añadir a la cebolla.
3. Coloque 200 g de lentejas hervidas en un bol, agregue las verduras fritas.
4. Cortar el pimiento morrón en tiras, rallar las zanahorias y poner en la ensalada.
5. Sazone con hierbas frescas, sal y mezcle.

Lentejas en salsa de tomate

1. Pelar 4 dientes de ajo, picarlos con un cuchillo y sofreír en una sartén con aceite vegetal caliente.
2. Pelar 6 tomates grandes, cortarlos en cubos y añadirlos al ajo.
3. Cocine a fuego lento durante 10 minutos tapado.
4. Pasado el tiempo indicado, añadir a la salsa 100 g de arroz hervido y 200 g de lentejas hervidas, mezclar.
5. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos más.

gachas de lentejas

1. Remojar 250 g de lentejas verdes en agua y dejar reposar varias horas, luego enjuagar y escurrir en un colador.
2. Vierta un litro de agua en la cacerola y déjela hervir.
3. Coloque las lentejas en agua hirviendo y cocine durante 25-30 minutos.
4. Mientras tanto, pela las zanahorias y las cebollas.
5. Picar las verduras y sofreír en aceite vegetal.
6. Sazone la papilla con verduras y sirva.

Guiso de lentejas

1. Remojar 250 g de lentejas en agua y dejar reposar 7 horas.
2. Pela una cebolla, una zanahoria y un pimiento morrón mediano.
3. Picar las verduras y sofreír en aceite de girasol.
4. Enjuague el cereal, escúrralo, colóquelo en una cacerola honda y agregue agua.
5. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue las verduras salteadas.
6. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el cereal esté listo.

Sopa de puré de tomate

1. Verter 350 g de lentejas con agua y dejar reposar 5-6 horas.
2. Pasado el tiempo indicado, enjuagar el cereal, añadir 1,5 litros de agua y cocinar.
3. 4 tomates maduros, pelados y cortados en cubitos.
4. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén, caliéntelo, agregue los tomates y cocine a fuego lento hasta obtener un puré.
5. Sazone la salsa terminada con ajo finamente picado, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
6. Combine las lentejas terminadas con la salsa y haga puré con una licuadora (puede agregar un poco de agua en la que se cocinó el cereal).

Lentejas con pollo

1. Enjuague 2 tazas de lentejas y escúrralas en un colador.
2. Lavar 500 g de filete de pollo y cortarlo en cubos pequeños.
3. Pela las zanahorias medianas y córtalas en cubos pequeños.
4. Picar finamente 2 cebollas y 3 dientes de ajo con un cuchillo.
5. Vierta el cereal con 5 vasos de agua, hierva, agregue sal y dos hojas de laurel, cocine hasta que esté tierno.
6. Calentar aceite vegetal en una sartén, añadir el ajo y sofreír.
7. Agrega el pollo al ajo y sofríe por cada lado.
8. Agrega la cebolla, la zanahoria y continúa friendo los ingredientes durante unos 10 minutos.
9. Reducir el fuego debajo de la sartén, añadir las lentejas hervidas, remover, tapar y dejar actuar 2-3 minutos.

Incluye lentejas en tu dieta y definitivamente te ayudarán a deshacerte de los kilos de más. Como puedes ver, tu menú no será aburrido. Crea tus propias obras maestras culinarias y adelgaza con placer.

Todos los materiales del sitio web se presentan únicamente con fines informativos. ¡Antes de utilizar cualquier producto, la consulta con un médico es OBLIGATORIA!

La Rusia prerrevolucionaria era líder en cultivos de lentejas. Se cultivó no sólo para el consumo interno, sino también para la exportación. Posteriormente esta cultura fue inmerecidamente olvidada. Sin embargo, últimamente, las lentejas están apareciendo cada vez más en las mesas de muchas personas que buscan perder peso de forma saludable.

Por qué las lentejas son buenas para adelgazar: la opinión de los nutricionistas

Las lentejas se consideran el alimento más adecuado para adelgazar. Esto se explica por el hecho de que contiene una cantidad insignificante de grasa y, al mismo tiempo, contiene proteínas vegetales de fácil digestión. Además, no acumula nitratos ni toxinas, lo que es un factor fundamental para la nutrición dietética. El principal requisito para todas las dietas es no perjudicar la salud. Las lentejas cumplen este requisito porque contienen muchos componentes beneficiosos.

Además, cabe destacar que las lentejas hervidas tienen un bajo contenido calórico: 100-120 kcal, según la variedad, y también se caracterizan por un índice glucémico bajo (25-30).

Los alimentos con un índice glucémico inferior a 55 se consideran una fuente óptima de energía que puede reducir los niveles de azúcar en sangre.

Todos estos factores sugieren que perder peso con lentejas es una excelente manera de adelgazar y mantenerse saludable.

¿Qué variedad utilizar para la nutrición dietética?

Las lentejas vienen en varios tipos.

Se utilizan diferentes variedades de lentejas para preparar diferentes platos.

1. Verde. Esta variedad es ideal para ensaladas, ya que conserva su forma después de la cocción. La preparación tardará entre 20 y 25 minutos. El contenido calórico de las lentejas verdes hervidas es de 120 kcal.
2. Amarillo. Esto es esencialmente verde sin cáscara. Por tanto, el tiempo para su preparación se reduce a 15 minutos. Contenido calórico: 105 kcal.
3. Marrón. Caracterizado por un sabor a nuez. Se suele utilizar para preparar primeros platos. Tiempo de cocción: 20 a 25 minutos. Las lentejas marrones tienen un contenido calórico de 110 kcal.
4. Negro. La variedad de lentejas más cara, que se utiliza para guarniciones, guisos de verduras o carne. Cocinar lentejas negras lleva unos 25 minutos. El contenido calórico hervido es de 110 kcal.
5. Rojo. Con este tipo de lentejas se preparan puré de patatas y gachas, ya que los cereales rojos hierven rápidamente. Esta variedad tardará 15 minutos en prepararse. El contenido calórico no supera las 100 kcal.

Vídeo “Cómo elegir lentejas”

Evidentemente, de todas las variedades de lentejas para adelgazar, es mejor elegir las rojas. Además, según los expertos, las lentejas rojas, que no tienen cáscara, contienen componentes un poco más útiles que otras variedades y son más fáciles de digerir.

Dato interesante. En 1891-1892 Hubo una grave sequía en Rusia. Casi todos los cultivos agrícolas murieron. Las lentejas sobrevivieron y salvaron a muchas personas del hambre.

¿Es posible ganar kilogramos usándolo?

Dado que el índice glucémico y el contenido calórico de las lentejas hervidas son bajos, es poco probable que el consumo del producto provoque un aumento de peso. Pero si se agregan lentejas a platos con alimentos ricos en calorías (por ejemplo, a una sopa con carne ahumada), los centímetros de cintura pueden aumentar y la persona aumentará de peso.

Dieta estricta de lentejas

Puedes utilizar absolutamente cualquier variedad de lentejas para esta dieta. La duración de la dieta propuesta es de 5 días. Durante este tiempo puedes perder entre 4 y 5 kg.

Durante el período de pérdida de peso, conviene comer solo gachas de lentejas sin sal ni aceite. Además, el plato se puede consumir en cualquier cantidad y en cualquier momento del día. Para preparar la papilla se vierte un vaso de lentejas en dos vasos de agua y se deja reposar 8 horas, después se cuece la papilla hasta que esté completamente cocida.

Durante la dieta, es necesario observar estrictamente el régimen de bebida correcto: debe beber entre 1,5 y 2 litros de agua limpia por día y, antes de acostarse, un vaso de kéfir bajo en grasa.

Perder peso con una dieta equilibrada

Esta dieta tiene una duración de 7 días. Si lo sigues perderás hasta 4 kg de peso. También es estrictamente necesario cumplir con el régimen de bebida (ver arriba).

Día	Hora del día	Menú
1	Mañana	Un vaso de kéfir desnatado, una manzana verde o una pera.
	Día	200 g de gachas de lentejas, 50 g de requesón bajo en grasa, un vaso de té verde
	Noche	200 g de sopa de lentejas (ver receta más abajo)
2	Mañana	3 panes planos de lentejas (ver receta a continuación), vaso de té verde
	Día	200 g de sopa de lentejas, un vaso de kéfir
	Noche
3	Mañana	150 g de ensalada de lentejas, tomates, pimientos morrones y aceitunas (ver receta más abajo), un vaso de té verde
	Día	200 g de gachas de lentejas, 100 g de requesón bajo en grasas
	Noche	100 g de yogur desnatado, manzana verde
4	Mañana	100 g de gachas de lentejas, pera
	Día	200 g de chuletas de lentejas (ver receta más abajo), un vaso de té verde
	Noche	Un vaso de kéfir desnatado
5	Mañana	150 g de muesli con miel, un vaso de té verde
	Día	200 g de gachas de lentejas, un vaso de yogur desnatado
	Noche	250 g de lentejas guisadas con verduras, un vaso de té verde
6	Mañana	200 g de gachas de lentejas, un vaso de té verde
	Día	250 g de sopa de puré de lentejas, un vaso de kéfir desnatado
	Noche	100 g de ensalada de tomate y pepino, un vaso de té verde
7	Mañana	100 g de requesón, un vaso de kéfir desnatado
	Día	200 g de gachas de lentejas, un vaso de té verde
	Noche	200 g de sopa de lentejas, 100 g de yogur

Qué productos se utilizan durante la semana (foto)

El pimiento morrón puede ayudar a perder el exceso de peso. Los investigadores científicos lo han demostrado. Los tomates contienen una gran cantidad de diferentes minerales y ácidos. El consumo diario de té verde de alta calidad ayuda a perder peso de forma lenta pero segura. La manzana verde aporta al organismo muchos componentes útiles. El requesón y El kéfir se utiliza a menudo en diversas dietas. Las zanahorias contienen una gran cantidad de componentes útiles.

La dieta de las lentejas tiene sus limitaciones: enfermedades del tracto gastrointestinal. Tampoco se recomienda utilizar una dieta monótona para la diabetes y enfermedades de la sangre, ya que puede causar daños importantes.

Puedes repetir esta dieta al cabo de un mes.

Receta de sopa de crema para la cena para una nutrición adecuada.

Ingredientes:

• lentejas rojas - 400 g;
• agua - 1,2 litros;
• zanahorias (grandes) – 1 pieza;
• calabacín (mediano) – 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• perejil - 10 g;
• cebollas verdes - 10 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Vierta agua sobre las lentejas y cocine durante 10 a 15 minutos. Picar finamente las verduras (zanahorias, calabacines y cebollas) y añadir a la sartén. Cocine por otros 10 a 15 minutos. Sal y pimienta. Luego, las verduras y las lentejas hervidas se deben triturar hasta obtener una masa homogénea con una licuadora. Al servir, decore la sopa terminada con hierbas finamente picadas y cebollas verdes.

La sopa de puré de lentejas atraerá a muchas personas que quieran perder peso.

Gachas para desayunar y más

Ingredientes:

• lentejas rojas - 175 g;
• cebolla (mediana) – 2 piezas.;
• zanahorias (medianas) – 2 piezas.;
• agua - 0,5 litros;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. yo;
• sal, especias - al gusto.

Las verduras se deben picar finamente y freír ligeramente en aceite vegetal. Las lentejas deben clasificarse y lavarse, agregarse a las verduras y llenarse con agua. La papilla debe hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora.

La papilla de lentejas te dará fuerzas para todo el día.

Consejo. Durante la cocción, es mejor verter agua hirviendo sobre las lentejas en lugar de agua fría. Entonces será más fácil y rápido de digerir.

Las chuletas vegetarianas más deliciosas.

Puedes hacer chuletas bastante sabrosas con lentejas, que además son bajas en calorías.

Ingredientes:

• lentejas - 1,5 tazas;
• cebolla mediana - la mitad;
• ajo - 2 dientes;
• sal, pimienta, condimentos - al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Primero hay que dejar las lentejas en remojo durante 8 horas (preferiblemente durante la noche). Al mismo tiempo duplicará su volumen.

Picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén, añadirle el ajo machacado y cocinar a fuego lento durante 1 minuto más.

Coloca las lentejas en un colador y deja escurrir el exceso de agua. Luego hay que moler el cereal con una licuadora, agregar sal, condimentos y cebollas y ajos fritos. Mezclar todo bien. Formar chuletas con la masa resultante y freírlas en aceite caliente durante 3-4 minutos. de cada lado.

Las chuletas no son sólo carne. A mucha gente también le gustan las lentejas.

Plato en olla de cocción lenta: sencillez y beneficios para la cintura.

En una olla de cocción lenta puedes preparar unas gachas de lentejas con calabaza muy inusuales, que te darán energía para todo el día. Esta receta la suelen utilizar quienes quieren adelgazar.

Ingredientes:

1. lentejas rojas - 100 g;
2. calabaza - 100 g;
3. cebolla mediana - 1 pieza;
4. aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
5. agua - 2 vasos;
6. sal, azúcar - al gusto.

Separar las lentejas, añadir agua y dejar hinchar 15 minutos.

La cebolla está finamente picada. Vierta aceite vegetal en el fondo de la multicocina y fría la cebolla hasta que esté dorada en el modo "Hornear". Luego debes agregar la calabaza finamente picada a la cebolla. La multicocina debe ponerse en modo "Guisado" y cocinar la calabaza hasta que esté blanda. Después de esto, debes agregar las lentejas preparadas y el agua al recipiente. El plato debe estar salado. Cierre la tapa de la multicocina y cocine por otros 5 minutos.

La papilla de lentejas y calabaza saciará rápidamente tu hambre y te proporcionará energía para todo el día.

Lentejas con carne

Ingredientes:

• lentejas - 100 g;
• carne de res magra - 150 g;
• cebolla mediana - 1 pieza;
• pimiento morrón - 1 pieza;
• agua - 200 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Primero debes hervir las lentejas hasta que estén completamente cocidas (el tiempo de cocción depende del tipo de lentejas). La carne también se hierve y se pasa por una picadora de carne.

La cebolla se debe picar finamente y freír en aceite hasta que esté dorada. Luego agregue carne picada, lentejas y trozos de pimiento morrón. Se les añade sal, pimienta y agua. Con la tapa cerrada, el plato se debe cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Las lentejas con carne resultan sabrosas y satisfactorias, y al mismo tiempo dietéticas.

Panes planos de lentejas

Ingredientes:

• 100 g de puré de lentejas;

A muchas personas que están perdiendo peso les encantarán los pasteles de lentejas.

Ensalada de vegetales

Ingredientes:

• lentejas hervidas - 100 g;
• tomate mediano - 1 pieza;
• pimiento morrón mediano - 1 pieza;
• aceitunas - 2 piezas.;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• sal al gusto.

Cortar los tomates en cubos, los pimientos morrones y las aceitunas en rodajas. Agrega las verduras preparadas a las lentejas, agrega sal y sazona con aceite vegetal.

Puedes diversificar tu dieta con una deliciosa ensalada de verduras con lentejas.

Contraindicaciones y efectos secundarios, posibles daños.

No olvides que las lentejas pertenecen a la familia de las leguminosas. Esto significa que al consumirlo se puede producir una formación excesiva de gases. Por tanto, el producto no está recomendado para personas con problemas digestivos. Por el mismo motivo, se recomienda que las mujeres embarazadas y lactantes eviten el consumo de lentejas. Además, existen enfermedades para las cuales no se debe consumir este cultivo.

• Disbacteriosis.
• Exacerbación de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.
• Discinesia de las vías biliares.
• Gota.
• Procesos inflamatorios crónicos en las articulaciones.

Aquellos a quienes les gusta perder peso de forma rápida e inofensiva deben prestar atención a las llamadas monodietas, durante las cuales deben consumir un solo producto. Por ejemplo, podrían ser las lentejas para adelgazar, que antiguamente se utilizaban como componente constante.

En consecuencia, podemos decir con seguridad que el cuerpo humano está genéticamente adaptado a este cereal. Además, no olvide que las lentejas se componen de una gran cantidad de sustancias útiles, en particular proteínas. Además, en términos de contenido de proteínas, este cereal puede sustituir fácilmente a un plato de carne. Al mismo tiempo, las lentejas no contienen grasas ni colesterol nocivo, característicos de la carne.

Gracias a este cereal podrás adelgazar fácilmente sin hacer dieta si comes platos a base de él. Al mismo tiempo, no estará familiarizado con la sensación de hambre y la escasez de comida. Porque de esta planta se puede obtener una gran variedad de obras maestras culinarias diferentes, cuyo uso, a su vez, beneficiará la formación de una figura esbelta. Además, las lentejas pueden considerarse un alimento ideal para el ser humano debido a la cantidad de nutrientes que contiene. Por ejemplo, este producto es rico en vitamina A, además de vitamina B, hierro y zinc.

Si decides que las lentejas para adelgazar son la mejor opción, intenta diversificar tu menú tanto como sea posible.

En primer lugar, vale la pena considerar que la dieta de las lentejas requiere el consumo de este producto durante las tres comidas: desayuno, cena y almuerzo. Al comer platos de lentejas durante el día, podrá perder peso rápidamente en una semana sin dañar su propia salud. La mayoría de las dietas dietéticas excluyen la posibilidad de tomar el primer plato, tan necesario para el sistema digestivo. Sin embargo, la cantidad de recetas a base de esta leguminosa es tan grande que entre ellas puedes encontrar varias recetas de sopas en puré.

Recuerda, para que las lentejas adelgazantes den el máximo efecto, definitivamente debes incluir el almuerzo en tu dieta, ya que es la única forma de deshacerte de la sensación de hambre y no comer en exceso por la noche.

Para el almuerzo puedes utilizar cualquier plato, desde legumbres hervidas en agua hasta un menú gourmet. Si hablamos de una dieta rápida, entonces las lentejas para adelgazar deben consumirse en una versión más estricta, cuando durante el día solo se permite este producto y el té verde sin azúcar como bebida. Debe evitarse por completo el alcohol, así como los alimentos grasos y ricos en calorías. Vale la pena considerar que es bastante difícil sobrevivir con una lenteja todo el tiempo, por lo que es aconsejable no someter su cuerpo a restricciones demasiado drásticas. Entonces el proceso de pérdida de peso será más fluido y sin dolor. Puede seguir una versión no estricta de la dieta de las lentejas durante un período prolongado sin comprometer su salud.

Seguro que muchos de vosotros habéis oído hablar de ello. Pero pocas personas saben lo buenas que son las lentejas para adelgazar.

Contenido calórico de lentejas.

Para perder peso, es necesario sustituir todos los alimentos ricos en calorías por otros más ligeros que contengan menos calorías. Las lentejas son ideales para este fin.

100 g de lentejas cocidas contienen sólo 116 calorías. En comparación, 100 g de ternera hervida costarán 172 calorías. La relación proteína/grasa en las lentejas es de 18/1, y en la ternera hay 1 g de grasa por cada 2-3 g de proteína.

Cantidad de proteína en las lentejas.

100 g de lentejas contienen hasta 9 g de valiosa proteína vegetal y la misma cantidad (9 g) de fibra. La proteína ayuda a mantener la masa muscular mientras se pierde peso.

La fibra es necesaria para una buena digestión y limpieza de los intestinos, además prolonga la sensación de saciedad llenando nuestro estómago. Por eso, las lentejas son ideales para adelgazar.

Índice glucémico de lentejas.

Se sabe que las lentejas son alimentos de baja calidad. Su índice glucémico es 29. Esto significa que después de comer platos de lentejas, los niveles de insulina aumentan ligeramente. Permítanme recordarles que una alta concentración de esta hormona hace que el cuerpo almacene grasa, lo cual es extremadamente indeseable a la hora de perder peso.

Además, la fibra de las lentejas retrasa la digestión de otros alimentos y ralentiza la absorción de glucosa. Como resultado, los niveles de azúcar en sangre no fluctúan, lo que significa que somos menos susceptibles a ataques de hambre y depresión, y nos resulta más fácil seguir una dieta.

Beneficios de las lentejas

Las lentejas son una rica fuente de muchas vitaminas y minerales. Al perder peso, las personas limitan significativamente su ingesta de calorías y, por tanto, su ingesta de nutrientes. Si comes lentejas todos los días, puedes compensar la deficiencia de vitaminas.

Una ración típica (100 g) de legumbres proporciona el 45% del requerimiento diario de ácido fólico, el 25% de manganeso, el 18% de hierro y fósforo y aproximadamente el 10% de tiamina, vitamina B6, potasio, cobre y zinc.

¿Qué lentejas son mejores para bajar de peso?

Las lentejas rojas se cocinan más rápido, pero se cocinan demasiado. Es ideal para hacer purés de sopas o salsas.

Las lentejas verdes o marrones se mantienen firmes, lo que las hace buenas para ensaladas, guisos y otros platos que requieran firmeza. En la mayoría de los casos, entre 30 y 45 minutos son suficientes para cocinar los frijoles. Las lentejas absorben bien el aroma de las hierbas y especias que se añaden a los platos.

dieta de lentejas

A continuación se muestra un ejemplo de una dieta de lentejas de siete días. Esta dieta es muy equilibrada. La correcta selección de productos asegura un proceso de adelgazamiento fluido y además elimina el llamado “efecto boomerang”. Esta dieta aporta al organismo todos los nutrientes necesarios para la salud (proteínas, hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales).

EN calidad del desayuno puedes alternar los siguientes productos:

1 taza de muesli, 1 taza de yogur desnatado, 1 pera (cualquier fruta)

1 tostada integral con queso crema (como Philadelphia) y tomates

2 tostadas con 2 cucharadas de miel

Para aperitivos servirá:

1 fruta sin azúcar (plátanos, mangos y uvas no sirven)

En comida o cena Puedes preparar uno de los siguientes platos de lentejas. La cantidad de productos está indicada para dos raciones.

Día 1 – Tortitas de lentejas

1 taza de lentejas cocidas

1 cebolla morada (picada)

2 cucharadas de harina

Precalentar el horno. Hay que saltear las lentejas, añadir los ingredientes restantes, sazonar y formar tortitas. Hornear en el horno. Puedes agregar queso y verduras al plato.

Día 2 – Sopa de lentejas

1 taza de lentejas

1 zanahoria

2 patatas medianas

1 tallo de apio

1 cebolla morada pequeña

2 tazas de caldo de verduras

1 cucharada de crema

Sal, pimienta, tomillo

Hervir las verduras. En una sartén dorar 200 g de pechuga de pollo cortada en cubitos. Haga puré las verduras y agregue la carne a la sopa terminada.

Día 3 – Sopa de tortilla y lentejas

Prepare una tortilla con dos huevos. Para hacer puré de lentejas necesitarás:

- 1 cucharada de mantequilla

1 taza de lentejas cocidas

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licue. Vierte la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio durante 15 minutos.

Día 4 – Lentejas con arroz

Hervir una taza de arroz y preparar por separado una salsa de tomates frescos, ajo y cebolla. Agrega la salsa a una taza con lentejas hervidas.

Día 5 – Lentejas y puré de patatas

1 taza de lentejas

1 taza de caldo de verduras (pollo)

1 taza de puré de papas

Haga sopa de verduras con lentejas, luego agregue puré de papas y revuelva. El plato se sirve con pollo o verduras.

Día 6 – Sopa de lentejas

1 taza de lentejas cocidas

100 g de carne ahumada

1 manzana

2 tazas de caldo de verduras

Sal, pimienta, tomillo

Vierta la sopa en una cacerola, agregue las rodajas de manzana y la carne ahumada cortada en cubitos. Después de 5 minutos de cocción, agrega las lentejas a la sopa y deja que hierva a fuego lento unos minutos más. ¡El plato está listo!

Día 7 – Empanadillas de lentejas con salsa de champiñones

1 taza de lentejas cocidas

1 cucharada de harina

1 cabeza de cebolla picada

1 cucharada de aceite de oliva

Con una batidora, combine las lentejas con el resto de los ingredientes, forme y hierva las albóndigas. Para la salsa de champiñones necesitarás: 1 taza de champiñones picados, 2 cucharadas de crema agria, un poco de vino blanco, perejil y especias.