Los panes planos con queso quedan muy jugosos y crujientes en 15 minutos. Panes planos de queso. Receta paso a paso

Tortas de queso en 15 minutos

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Cuando hace calor, no apetece hornear pan en absoluto, por eso nos enganchamos a los productos horneados más sencillos. Varias veces seguidas he hecho tartas de queso en 15 minutos; quedan muy jugosas y crujientes, con burbujas y una corteza fina y apetitosa. La masa se amasa con kéfir con la adición de queso rallado. Esta es una receta básica de scones de queso muy fácil de personalizar y hacer con rellenos. Hay opciones para todos los gustos: requesón con hierbas, patatas con cebolla, carne picada, verduras, etc. Pero yo no quería añadir nada, hago tartas de queso sin relleno y simplemente las frito en una sartén con aceite.

Puedes servir panes planos de queso con cualquier cosa. Con té y café, con caldos y sopas, en lugar de pan con ensalada de verduras.

Ingredientes

Para preparar tartas de queso en 15 minutos necesitarás:

harina de trigo – 300 g;
kéfir bajo en grasas 1% - 200 ml;
queso duro – 100 g;
sal – 0,5 cucharaditas. (para los más salados 1 cucharadita);
polvo de hornear - 1,5 cucharaditas;
Aceite de girasol refinado – 4-5 cucharadas. l.

De esta cantidad de productos obtendrás seis piezas.

Cómo hacer bollos de queso en 15 minutos. Receta

Mido 250 gramos de harina y la tamizo en un recipiente hondo. Se necesitará un poco más, alrededor de un puñado (50-70 gramos), para agregar mientras se amasa la masa. También tamizo esta harina, pero en un recipiente aparte.

Agrego sal de mesa. Cuando lo hice la primera vez, le puse media cuchara, según la receta. Resultó que no fue suficiente para nuestro gusto: los panes planos con queso quedaron un poco sosos. La próxima vez agregué una cuchara sin portaobjetos, quedó perfecta. Pero creo que también depende del sabor del queso. Tomé "ruso", ni salado ni ácido.

Agregue el polvo para hornear y mezcle todos los ingredientes secos. Puede agregar refresco, apagado o no, a su discreción. Pero los refrescos deben mezclarse con kéfir y luego agregarse al resto de los ingredientes.

Rallo un trozo de queso con un rallador grueso. Absolutamente cualquier queso es adecuado, excepto el queso fundido. Queda muy bien con quesos encurtidos, más sabroso que con los duros.

Consejo. Si haces panes planos con queso feta, rallalos con el rallador más fino y casi no añades sal a la masa.

Mezclo virutas de queso con harina, incluso las muelo un poco. La mezcla se volverá heterogénea, quebradiza y con grumos; así debe ser.

Tengo kéfir líquido al 1%. Sin calentar, lo vierto en la masa e inmediatamente empiezo a mezclar vigorosamente con una cuchara.

La masa para bollos de queso quedará pegajosa, dura y muy viscosa. No se apresure a agregar harina; la consistencia se volverá más densa durante el amasado.

Vierto la harina reservada sobre la tabla, tiro la masa y empiezo a amasar con las manos. Todo es como de costumbre cuando se trabaja con masa: la enrollo, la amaso, la doblo, la vuelvo a enrollar. La masa no necesitará mucha harina. Muy rápidamente el bollo se volverá suave y flexible.

No intentes amasarlo hasta que quede suave. Me lleva unos cinco minutos como máximo. En cuanto se puede formar una bola, la paso a un bol y la dejo 15 minutos debajo del film.

Después de la fermentación, enrollo ligeramente la masa y la estiré hasta obtener una salchicha espesa. Esto hace que sea más fácil dividirlo en pedazos.

Corté la salchicha en seis trozos casi idénticos, los exteriores resultaron un poco más pequeños.

Primero, amaso los trozos en mis palmas y hago tortas redondas. Luego lo pongo sobre una tabla (lo espolvoreo ligeramente con harina) y lo extiendo con un rodillo. ¡No sutil! El espesor es de unos 1,5-2 cm.

Asegúrese de pinchar con un tenedor en un lado; de lo contrario, al freír, las tartas de queso se hincharán y se dorarán solo en los bordes.

Vierto suficiente aceite para que el fondo de la sartén quede cubierto entre 0,5 y 1 cm y no dejo zonas secas. Escatimar hará que los bizcochos se quemen y no suban bien. Estoy publicando uno a la vez. Freí durante dos o tres minutos, a fuego medio. Los pasteles comienzan a aumentar de tamaño y se vuelven esponjosos.

Consejo. Vigila la cantidad de aceite; debe hervir a fuego lento alrededor del pastel, dorándose en el fondo y en los bordes.

Hago palanca con una espátula y compruebo qué tan dorado está el fondo. Si es suficiente, le doy la vuelta. El segundo lado se fríe por el mismo tiempo hasta que se dore.

Transfiero el pan plano caliente y hirviendo a un plato forrado con una servilleta y dejo que desaparezca el exceso de aceite. Y el siguiente va a la sartén.

Receta en vídeo con la que podrás preparar tartas de queso en 15 minutos:

A veces es necesario cocinar algo rápido para el desayuno o llevarse un refrigerio al trabajo. Los bollos de queso ayudan. Se cocinan rápido, son muy sabrosos y nutritivos. Existen diferentes recetas y métodos para prepararlos, que puedes encontrar a continuación.

Productos requeridos:

queso 150 g (cualquiera);
necesitarás un vaso de kéfir;
harina 2 tazas;
refresco, azúcar, sal, media cucharadita. l.;
un poco de aceite para freír.

El kéfir debe estar tibio. Viértalo en un bol y agregue sal, refresco, azúcar, mezcle y déjelo por cinco minutos.

En la siguiente etapa, se ralla queso, que se agrega al kéfir, y allí se agrega harina. Primero debes amasar la masa con una cuchara y luego hacerlo con las manos. De la masa resultante necesitas hacer cinco pasteles. Freírlos por ambos lados. La comida está lista.

¡Consejo! Para darle la vuelta al bizcocho rápidamente sin romperlo es conveniente utilizar la tapa de una sartén o hacerlo con dos espátulas.

En el horno

No es ningún secreto que los alimentos fritos no son muy saludables para el cuerpo: tienen más calorías y pueden afectar negativamente al sistema digestivo. Es mucho mejor hornear tartas de queso en el horno.

Para hacer esto necesitarás los siguientes ingredientes:

2/3 taza de leche;
medio vaso de queso rallado;
50 g de mantequilla;
2 tazas de harina;
té l. mostaza;
½ cucharadita l. sal.

Echar la harina en un bol, añadir la sal y la mantequilla previamente blanda, un cuarto de vaso de queso, la mostaza y la leche. Amasar la masa. Resulta suave. Hay que dejar reposar 10 minutos y luego extender las tortas hasta que tengan un grosor de 2 cm, de este volumen se obtienen 12 formas. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree queso encima y hornee en el horno durante 20 minutos.

Panes planos rápidos en 15 minutos

Los panes planos rápidos en 15 minutos serán una auténtica bendición para las madres que se preocupan por un desayuno variado para los niños y toda la familia, así como para los amantes de las recetas sencillas, sabrosas y rápidas.

Componentes:

harina 2 tazas y media;
queso duro 150 gr;
2 huevos;
requesón 150 gr;
leche 2 vasos;
hojas de eneldo y cebolla;
sal 1 cucharadita l.

Todos los componentes están bien mezclados. Primero se agrega requesón, hierbas, queso, huevos, leche y luego harina. La masa se enrolla en tortas. Al horno en una sartén engrasada. Primero se hornea un lado, luego debes darle la vuelta y cocinar hasta que esté cocido.

Con delicado relleno de queso

2 tazas de harina de trigo;
doscientos gramos de crema agria;
2 mesa. l. aceite magro;
½ cucharadita l. refresco, azúcar, sal
producto de relleno:
queso feta 100 gr;
3 huevos;
4-5 dientes de ajo;
mayonesa 2,5 mesa. l.

Coloque la crema agria, la mantequilla, la sal y el azúcar en un bol y mezcle. Agrega harina en porciones pequeñas para hacer una masa.

Ahora necesitas comenzar a llenar. Mezcle los huevos pelados, enfriados y cocidos con queso rallado, mayonesa y ajo.

Divide la masa en cuatro partes. Estirar hasta formar una capa fina. Coloca el relleno de manera uniforme. Pellizcarlo como si fuera un cheburek, luego debes juntar un poco la masa por los bordes y pellizcarla nuevamente. El relleno debe quedar dentro. Haga una forma redonda con las palmas y extiéndala para que se ajuste al tamaño de la sartén. Freír en una sartén seca por ambos lados. Haz lo mismo con otros panes planos.

En una nota. Estos panes planos quedan muy sabrosos con leche o té aromático. Inmediatamente después de hornear, puedes engrasar con aceite. Es mejor comer mientras los productos estén calientes.

Tartas de queso sobre kéfir con jamón

Los panes planos de queso sobre kéfir con jamón serán un abundante desayuno o refrigerio en el camino.

Las tartas de queso con kéfir en una sartén se preparan a partir de los siguientes productos:

300 gramos de harina;
200 g de kéfir;
200 gramos de jamón;
sal, azúcar, refresco medio litro pequeño;
4 grandes l. aceite de oliva;
queso tierno 200 gr.

Coloque el azúcar, la soda y la sal en el kéfir y revuelva. Agrega la harina y haz una masa. Para el relleno, picar el jamón. Dividir la masa en partes. Hacer bolitas, hacerles un agujero, poner el relleno, sellar. Estirar las tortas y hornear.

Cocinar en una olla de cocción lenta

Para cocinar en una olla de cocción lenta, sugerimos utilizar la siguiente receta:

50 g de queso;
50 ml de kéfir;
5 mesa. cucharadas de harina;
sal medio l pequeño;
refresco medio l. (té.);
un poco de eneldo;
Aceite para freír.

Se deben poner sal, queso rallado, refresco y eneldo en kéfir y revolver. A continuación, agrega la harina y amasa la masa. Debe quedar elástico, ligeramente líquido. Dividir en tres partes. Vierta la masa en el recipiente multicocina. Hornee un lado y luego déle la vuelta.

Con leche y levadura

Producto para prueba:

un tarro de harina de trigo de 500 gramos;
25 gramos de levadura fresca o seca ¾ cucharadita;
½ vaso de leche;
una pizca de sal;
dos l grandes de azúcar;
siete cucharadas (de mesa) de aceite vegetal.

Producto de aspersión:

200 gramos de queso;
3 – 4 dientes de ajo;
5 cucharadas de mantequilla (mesa);
un poco de albahaca y pimienta.

Vierta la leche en una cacerola, agregue sal y azúcar. Hervir, enfriar hasta que esté tibio. Agrega la levadura y disuélvela. Espere a que surtan efecto. Mientras necesitas rallar el queso, triturar el ajo y mezclar con mantequilla.

Amasar la masa, dividir en trozos. Haz pasteles con ellos. Unte con mantequilla de ajo y espolvoree con queso. Hornee en una bandeja para hornear en el horno o en una sartén.

Con crema agria

Primero debes preparar los siguientes alimentos:

3 mesa. l. harina;
para freír necesitarás aceite vegetal;
200 gramos de queso duro;
2 huevos;
200 g de crema agria;
un montón de vegetación;
sal.

Todo comienza con los huevos. Necesitan ser derrotados. Luego debes mezclarles crema agria y luego agregar harina. Se mezcla todo para que la masa quede homogénea.

Ahora vierte esta masa en una sartén con aceite caliente y fríe de siete a ocho minutos hasta que esté cocida. Es necesario freír por ambos lados.

Con leche agria y hierbas

Las verduras pueden hacer que el sabor de un plato clásico sea un poco más interesante: con solo un producto, las notas de sabor se manifiestan de una manera nueva.

Ofrecemos la siguiente receta sencilla:

50 g de todas las verduras frescas (cebolla, menta, perejil, albahaca, eneldo);
té l. Sáhara;
un vaso de leche cuajada;
media cucharadita sal;
harina de 2 a 4 tazas;
refresco ½ cucharadita;
queso 250 gramos;
mantequilla (mantequilla) 50 gr.

Se agrega azúcar al kéfir, se agrega harina, se agregan refrescos y sal. La masa se elabora a partir de estos componentes. Se vierte la harina poco a poco y poco a poco. La masa resultante se debe cubrir con un paño húmedo. Déjalo reposar durante media hora.

Mientras tanto, debes rallar el queso y mezclarlo con las hierbas picadas.

Cuando la masa esté madura, se divide en trozos y se extiende. El relleno se coloca en el medio. La masa se levanta desde los bordes y se engancha desde arriba.

Este pastel debe extenderse hasta formar una torta plana y hornearse en una sartén seca.

Bollos de queso perezosos

Los panes planos con queso perezosos pueden considerarse una comida rápida y rápida.

Consta de los siguientes productos:

½ taza de crema agria;
200 gramos de queso;
2 huevos;
4 mesa. l. harina;
pimienta;
refresco ⅓ cucharadita l.

El proceso de cocción no es diferente de las opciones enumeradas anteriormente. Todos los ingredientes se mezclan en un tazón grande. Si la pieza de trabajo resulta muy espesa, como una masa dura, puedes agregar un poco de agua potable. Los panes planos se fríen en una sartén caliente con un poco de aceite por ambos lados.

Estos panes planos se asemejan a panqueques en forma, pasteles en contenido y abundantes sándwiches en sabor. Este es un excelente refrigerio de oficina, un reemplazo casi equivalente del pan y un desayuno completo, comparable en valor nutricional a un plato de odiada avena con leche. Y algunos “bonus” más agradables que no pueden dejar de deleitarte: las tortas de queso se preparan en 15 minutos, quedan muy jugosas y crujientes, y puedes “exprimir” en ellas el relleno que quieras.

Para preparar necesitarás:

Para la prueba:

La masa es muy fácil de amasar y no requiere fermentación ni fermentación. Calentar un poco el kéfir. Vierta en un recipiente hondo.
Agrega un poco de sal.
Añade azucar.
Revuelve con un batidor hasta que los granos se disuelvan.
Coloque bicarbonato de sodio o polvo para hornear en un bol.
El contenido del recipiente responderá inmediatamente a la adición de álcali con una reacción violenta.
Justo durante este tiempo tendrás tiempo de rallar un trozo de queso.
Agréguelo al bol.
Tamiza la harina y añádela al resto de ingredientes.
Amasar una masa suelta, maleable y suave.
Enrolla la masa hasta formar una salchicha. Y luego divídalo en koloboks iguales. De esta cantidad de productos obtuve 6 tortas grandes.
Horneé panes planos con carne y arroz. Pero no se puede preparar ese relleno rápidamente. Solo me sobró un poco de relleno de panqueques rellenos y le encontré un uso sabroso. Lea sobre otras opciones.
Extienda la bola de masa formando un círculo pequeño. Coloque 1-1,5 cucharadas de relleno en el centro.

¿Qué se puede cocinar de forma muy rápida y satisfactoria, con un mínimo de ingredientes, por ejemplo, para el desayuno o una cena ligera? Hay muchas opciones. Pero puedes probar los normales. Puedes hacer tortas de queso en tan solo 15 minutos, quedan muy jugosas y crujientes. Son realmente muy rápidos y fáciles de preparar. Con esta cantidad de ingredientes salen 6 panes planos.

Productos requeridos:

- harina de trigo - 300 gr.,
- kéfir – 200 ml.,
- queso duro – 130-150 gr.,
- bicarbonato de sodio – 1/2 cucharadita,
- azúcar – 1/2 cucharadita,
- sal - una pizca,
- cebollas verdes - opcional
- hojas de eneldo - opcional,
- aceite de mantequilla (o vegetal) para freír.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

1. Calentar un poco el kéfir. Agrega el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bien y dejar actuar un par de minutos para que el bicarbonato de sodio se “apague” en el kéfir.

2. Rallar el queso en un rallador (grueso o mediano) y combinar con el resto de los ingredientes.

3. Para darle un toque picante y sabor, puede agregar cebollas verdes picadas si lo desea.

4. El eneldo le dará a las tartas de queso un sabor único, así que pique el eneldo y agréguelo a la masa. Vale la pena señalar que las tartas de queso se pueden preparar sin cebolla ni eneldo. No resultarán peores, pero satisfarás el deseo de quienes se oponen a cualquier verdura al hornear.

5. Tamizar la harina de trigo y mezclarla con la masa en pequeñas porciones.

6. Amasar hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.

7. Dividir la masa resultante en 6 bolas. Enrolle cada bola hasta formar una torta fina y plana, espolvoreando ligeramente la superficie de trabajo con harina de trigo.

8. Freír las tartas de queso en mantequilla derretida por ambos lados hasta que estén doradas. Para que se horneen bien el fuego debe ser bajo (medio). También puedes freírlos en aceite vegetal, pero la mantequilla les da el sabor y aroma más delicado.

9. Sirva los bollos de queso calientes con 15 minutos de antelación. Quedan buenos no solo con té o café, sino también con leche, kéfir, etc.

¡Buen provecho!

Si necesita alimentar a su familia de forma rápida y sabrosa, esta receta le resultará útil. Hagamos unas tartas de queso. Se pueden preparar sin relleno, o con el relleno que gustes. Entonces cocinemos.

Tomemos los siguientes productos: kéfir, sal, azúcar, refrescos, harina de trigo, queso duro, carne picada, cebolla, pimiento, aceite de girasol, mantequilla.

En un recipiente hondo, mezcle kéfir, sal, azúcar y refresco. Dejar actuar 2-3 minutos.

Agrega un poco de harina. Mezcla.

Agregue queso duro rallado. Mezcla.

Agrega el resto de la harina, dejando un poco para espolvorear. Amasar una masa suave, no dura. Dejar actuar de 5 a 10 minutos.

Mientras tanto, preparemos rápidamente el relleno. Calentar aceite de girasol en una sartén. Agrega la cebolla finamente picada. Freír durante unos 2-3 minutos. Agrega la carne picada y sofríe hasta que esté cocida. Sazone con sal y pimienta negra molida.

Divide la masa en cuatro partes. Preparé cuatro panes planos pequeños. Trabajamos con cada uno por separado. Dividir por la mitad. Estirar formando una capa, no muy fina. Coloque una cuarta parte del relleno en una mitad.

Cubrir con la otra mitad y pellizcar los bordes.

Puedes freír en una sartén seca o con aceite de girasol. Prefiero la primera opción. Calienta bien la sartén y extiende el pan plano. Reducir el fuego al mínimo. Cubrir con una tapa y freír hasta que estén dorados por ambos lados.