Antes de pasar a la receta, compartiré mis observaciones personales y consejos para elegir berenjenas. La sabrosa verdura tiene un rico color púrpura oscuro, su superficie es lisa y brillante y no tiene venas claras. Las semillas del interior son grandes, maduras y ligeramente oscuras, y el fruto en sí tiene un tamaño impresionante. Si tienes una berenjena así, cualquier cosa que cocines con ella definitivamente quedará deliciosa.
Como regla general, las berenjenas se fríen y se cuecen, y esto se hace en una sartén normal. Pero si tiene una multicocina, ¿por qué no facilitarle la tarea y utilizar sus capacidades, liberando así 30 minutos extra de tiempo libre?
Las berenjenas guisadas en la multicocina KAMBROOK se preparan en dos modos. Primero, los ingredientes se fríen ligeramente en el modo "Freír", luego se cuecen en el modo "Saltear". Sólo le llevará 40 minutos de su tiempo personal hacer todo, el resto lo hará mediante tecnología inteligente.
Ingredientes de la receta
- 1 berenjena grande
- cebolla 1 pieza
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- ajo 2 dientes
- tomates cherry 5-6 piezas
- sal 2 cucharadas. cucharas
- aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas
Cómo cocinar berenjenas guisadas en una olla de cocción lenta.
- Las berenjenas tienen una peculiaridad: si no se tratan previamente, tendrán un sabor amargo. Hay varias formas de preparar verduras; usemos una de ellas, vieja y probada.
Primero cortamos las berenjenas a lo largo en placas de 1 cm de grosor, luego en cubos de 1 cm de ancho y luego en cubos de 1 cm de lado, no es necesario pelarlas, solo lavarlas. Salar generosamente la verdura picada (2 cucharadas). No tengas miedo de salar demasiado: el exceso desaparecerá junto con el amargor. Mezclar bien para que la sal llegue a cada cubo de verdura. Deje la berenjena durante 30 minutos; durante este tiempo, se liberará el jugo y con él desaparecerá el amargor.
Mientras tanto, prepara las verduras. Cortar la cebolla en mitades, el pimiento en tiras y los tomates cherry en mitades.
Después de 30 minutos, coloque la berenjena picada en un colador, vierta el jugo, enjuague los cubos con agua fría y luego exprima bien. No tengas miedo de triturarlas: si no exprimes bien la berenjena, quedará demasiado salada.- Todos los ingredientes para guisar están listos; puede encender la multicocina. Primero seleccione el modo "Freír". En él, la multicocina solo funciona con la tapa abierta. Cocinar en este modo requiere tu participación y control, porque en esencia es el mismo proceso que freír en una sartén normal.
Cuando el recipiente multicocina esté tibio, vierta el aceite vegetal (3 cucharadas). Una vez caliente, coloca la cebolla picada en un bol y sofríe hasta que se ablande, unos 3 minutos.
Cuando la cebolla esté blanda, agrégale pimiento picado.
Después de 3 minutos, coloca las berenjenas en la olla de cocción lenta.
Revolviendo, sofreír todo junto durante otros 3 minutos, luego agregar los tomates.- Pequeña aclaración: Si no quieres que tu berenjena guisada parezca asada o salteada, es decir, estaban en una salsa líquida, entonces no agregue ningún tomate cherry o agregue solo 2-3 de ellos. Son los tomates los que aportan el líquido a la hora de guisar.
Mezcla las verduras en la olla de cocción lenta.
Apaga la multicocina por un momento para interrumpir el modo “Freír”: por defecto dura 30 minutos y lo terminarás más rápido. Ahora encienda el dispositivo nuevamente, cierre y bloquee la tapa, seleccione el modo "Saltear". En él se guisarán las verduras a presión en su propio jugo durante 20 minutos.
Después de este tiempo, sonará una señal indicando el final de la cocción: abra la tapa. Si guisas berenjenas con tomates cherry, obtendrás un auténtico salteado con un sabor ligeramente amargo. El exceso de líquido se puede drenar si se desea.
Las berenjenas guisadas en olla de cocción lenta con verduras están listas. El plato se puede comer frío o caliente, como refrigerio y guarnición de carne.
La berenjena es una verdura inusual, en términos de saciedad se la compara con la carne y en sabor con las setas. Las berenjenas se pueden hervir, freír, salar, asar o al horno, y también se pueden guisar. Ofrezco una forma sencilla de preparar berenjenas guisadas en una multicocina: picar todas las verduras y ponerlas en el bol multicocina. Las verduras se guisarán en su propio jugo.
¿Empezamos?
Cortar las berenjenas limpias en rodajas de 2-3 cm de grosor.
Colóquelos en agua con sal para quitarles el amargor durante 30 minutos.
En este momento preparemos las verduras. Lavar el pimiento morrón, cortarlo por la mitad, quitarle las semillas y el tallo y cortarlo en tiras finas.
Corta la cebolla en cubos.
Cortamos los tomates en rodajas.
Se acabó el tiempo, escurrir el agua, enjuagar las rodajas de berenjena con agua corriente. Vierta aceite vegetal en el bol multicocina (tengo un bol Redmont-250 de 4 litros) y coloque las berenjenas en él. Luego, el resto de las verduras preparadas: cebollas, pimientos, tomates. Agregue las hierbas picadas y el ajo exprimido con una prensa. Sal y pimienta. Puedes agregar las especias que desees. El resultado es un plato lleno de verduras, cuyo volumen disminuirá durante el proceso de guisado. Mezcle las verduras y active el modo "Guisado" en la multicocina.
Después de la señal, abra la tapa de la multicocina: las berenjenas guisadas están listas. Coloque el plato terminado en platos; espolvoree con hierbas picadas si lo desea.
¡Buen provecho!
La aparición de la berenjena en el mercado alegra mucho a las amas de casa, porque ahora pueden complacer a su familia con nuevos y deliciosos platos con estas saludables verduras.
Se pueden freír, hacer caviar, hervir y salar, y también se pueden guisar. Esto se puede hacer no solo en una cacerola en la estufa, sino también en una olla de cocción lenta.
Es mejor guisar las berenjenas en una olla de cocción lenta en crema agria, el plato adquiere un sabor delicado y armoniza perfectamente con los cereales. Quienes han probado este plato comparan su sabor con los champiñones guisados en crema agria. Si no me crees, pruébalo.
Berenjenas guisadas en crema agria en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 1 kilo de berenjenas.
- Bulbo.
- Zanahoria.
- 160-200 gramos de crema agria.
- Aceite para freír.
- Sal y pimienta.
- Ajo al gusto y deseo.
Cocinar berenjenas en una olla de cocción lenta:
Lavar las azules, quitarles las colas y cortarlas en cubos. Colóquelos en un colador o colador, espolvoree con sal, colóquelos sobre cualquier recipiente para escurrir el líquido junto con el amargor (de lo contrario el plato quedará amargo). En principio, para seguir cocinando son suficientes 12-18 minutos.
Mientras tanto, pelar y picar la cebolla, rallar las zanahorias peladas. Encienda la multicocina en modo “freír/hornear” y cocine un poco la cebolla en aceite caliente y luego agregue las zanahorias.
Volvemos a lavar las berenjenas escurridas y las dejamos escurrir un poco (puedes exprimirlas con las manos), las añadimos a las verduras y sofreímos unos minutos removiendo.
Luego vierta la crema agria, agregue las especias deseadas, sal y cocine en el modo "hornear" durante unos 40 minutos.
Hacia el final de la cocción, pelar y picar los ajos, añadir unos minutos antes de apagar el aparato. ¡Las deliciosas berenjenas guisadas están listas!
Sirva berenjenas con cereales (por ejemplo, arroz) con hierbas.
Berenjenas guisadas con verduras en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
7-8 berenjenas pequeñas de madurez lechosa
4 tomates (medianos)
3-4 pimientos morrones (varios colores)
4 patatas
2 zanahorias (medianas)
2 cebollas
2-3 dientes de ajo (pequeños)
3 cucharadas de aceite de girasol
Hierbas frescas: eneldo, plumas de cebolla.
Sal, azúcar y especias.
Preparación:
Pelar las berenjenas, cortarlas en dados, añadir sal y dejar en un colador 25 minutos hasta que desaparezca todo el amargor. Enjuague con agua fría.
Lavar los tomates y los pimientos, quitarles las semillas a los pimientos y quitarles los tallos a los tomates. Cortamos los tomates en dados y los pimientos en mitades. Picar la cebolla y la zanahoria en tiras finas. Cortar las patatas en rodajas o en círculos de hasta 10 mm de grosor.
Picar finamente las verduras, pasar el ajo por un triturador.
Vierta aceite en el recipiente multicocina y saltee las zanahorias y las cebollas durante 5-8 minutos en el modo "freír".
Agregue secuencialmente verduras a la olla de cocción lenta: papas, berenjenas, tomates, pimientos. Sal cada capa. Al final añadir el ajo y 2/3 de las hierbas picadas. Agrega 150-200 mililitros de agua a las verduras. Seleccione el modo "apagado" en el menú durante 45-50 minutos.
Al final de la cocción, mezclar todas las verduras, ponerlas en un plato y decorar con las hierbas restantes.
Calabacín y berenjena guisados en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
2 calabacines tiernos
3-4 berenjenas pequeñas maduras y lechosas
4 tomates maduros
2 dientes de ajo (dientes)
80-100 gramos de aceitunas deshuesadas (frasco)
1 cebolla
Jugo de un limón
5 cucharadas de aceite de oliva
Hierbas, especias, sal, azúcar al gusto.
Preparación:
Pelar los frutos de calabacín y berenjena y cortarlos en cubos pequeños. Remojar las berenjenas en solución salina durante 15-25 minutos y enjuagar. Liberamos los tomates de piel y tallos. Picar finamente la cebolla, el ajo y las hierbas. Corta las aceitunas en rodajas (espolvorea con jugo de limón) y haz puré los tomates en una licuadora.
En aceite caliente sofreír la cebolla, el ajo y un poco de hierbas picadas durante 6-7 minutos en modo “freír”. Agregue los cubos de calabacín y berenjena, revolviendo y cocine en el mismo modo durante otros 6-8 minutos. Agregue tomates, aceitunas, ajo, sal, azúcar, hierbas y especias a las verduras fritas. Configure la multicocina en modo "apagado" durante 26-30 minutos. Probemos que el plato esté listo.
Berenjenas guisadas con tomates en olla de cocción lenta.
Ingredientes:
2-3 berenjenas maduras con leche
4 tomates (medianos)
1 cebolla morada (grande)
150-200 gramos de queso rallado
1-2 dientes de ajo
2-3 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de albahaca
Algunas verduras (perejil, eneldo)
Sal y especias picantes
Hoy en día, una multicocina en nuestras cocinas no es solo un homenaje a la moda, es más bien una necesidad, porque esta técnica se ha convertido en un asistente indispensable para muchas amas de casa. A veces simplemente no tenemos tiempo suficiente para preparar un delicioso almuerzo o cena, ¡pero realmente queremos disfrutar de algo inusual! Es en tales situaciones que los electrodomésticos de cocina modernos acuden al rescate, que en poco tiempo prepararán un plato delicioso sin distraernos de otros asuntos. Cargamos los productos necesarios en el bol multicocina y al cabo de un rato el plato estaba listo.
La versatilidad de la berenjena radica en que es apta tanto como plato principal como para aperitivos y guarniciones, y para los vegetarianos, la berenjena sustituye a la carne y aporta al organismo todas las vitaminas y minerales necesarios. Otra propiedad única de las berenjenas es que conservan sus propiedades beneficiosas incluso después del tratamiento térmico, por lo que conviene consumirlas con más frecuencia en cualquier forma, en cualquier época del año, especialmente durante la temporada. Una multicocina te ayudará a preparar berenjenas para el invierno. En olla de cocción lenta quedan perfectamente esterilizados y listos para un almacenamiento prolongado, tanto en forma sellada como en forma de encurtidos, encurtidos, etc.
Moussaka, chanakhi, parmigiano, aljean-sándalo, salteado: todos estos son platos que incluyen berenjenas en las cocinas nacionales de diferentes pueblos. Esta maravillosa verdura es amada en todas partes. En los países de la antigua Unión Soviética, el caviar de berenjena es especialmente apreciado y resulta ideal en una olla de cocción lenta. Aquí también es común el guiso de verduras con berenjenas en olla de cocción lenta, y este plato es fácil de preparar. El guiso de berenjenas en olla de cocción lenta es el plato más sencillo y rápido, apto para servir en la cena a toda la familia o invitados.
Las berenjenas están en perfecta armonía con algunos otros productos, creando juntos platos maravillosos: calabacines con berenjenas en una olla de cocción lenta, berenjenas con tomates en una olla de cocción lenta, berenjenas con patatas en una olla de cocción lenta y otros.
Además, se obtienen deliciosas berenjenas en olla de cocción lenta con carne. Por ejemplo, el pollo con berenjenas en una olla de cocción lenta es un excelente plato de carne ligero y, por lo tanto, dietético, que a muchas personas les gusta por su sabor, aroma y picante.
Si tienes poco tiempo y no tienes tiempo para mostrar tu imaginación e individualidad, prepara berenjenas guisadas sencillas en una olla de cocción lenta, las recetas de otros platos son un poco más complicadas, porque... requieren, además de berenjenas, preparados y productos afines. Si nunca antes has cocinado berenjenas en una olla de cocción lenta, las recetas con fotos del sitio te ayudarán a dominar esta sencilla ciencia.
Nuestros consejos te ayudarán con esto:
Al cocinar berenjenas en una olla de cocción lenta, no debes ignorar las recomendaciones para su preparación. Primero hay que espolvorear las berenjenas con sal y reservar un rato. Después de esto, enjuague bien las verduras para eliminar el jugo y la solanina;
Al cortar berenjenas, conviene utilizar un cuchillo de cerámica en lugar de uno de metal, lo que eliminará el efecto del sabor “metálico” del plato;
Para que las berenjenas absorban menos aceite durante la fritura, primero se deben rociar con agua hirviendo;
Las berenjenas no se oscurecerán durante el tratamiento térmico si se hace a fuego alto;
Antes de hornear en una olla de cocción lenta, las berenjenas deben cortarse en porciones sin separarlas de la cáscara. Esto mantendrá las piezas en forma;
Agregar champiñones a un plato de berenjenas le dará un toque picante único;
Es mejor espolvorear los platos cocinados en una olla de cocción lenta con hierbas después de apagar el modo de cocción. Después de eso, puedes mantener el plato un poco más debajo de la tapa y solo entonces ponerlo en platos.
Este plato sabroso e inusual es adecuado tanto para una mesa vegetariana como como aperitivo de pescado, carne y pollo para un banquete festivo. Gracias a este método de cocción, las berenjenas absorben muy poco aceite, el plato resulta tierno, bonito y bajo en calorías. Curiosamente, el aperitivo adquiere un sabor completamente diferente cuando se sirve frío o caliente. Pero de todos modos ella es muy buena. Cocinar berenjenas en una olla de cocción lenta es rápido y sencillo. Durante la temporada de verduras frescas, puedes preparar este plato tú mismo con mucha frecuencia.
Ingredientes:
- 1 berenjena;
- 5 tomates cherry o 1 tomate mediano;
- 1 cebolla blanca;
- 2 dientes de ajo;
- 1 zanahoria pequeña;
- 50 gramos de cualquier queso duro;
- 0,5 cucharaditas de orégano;
- 1 cucharadita de sal incompleta (puedes agregar más o menos, al gusto);
- 5 cucharadas de crema agria.
Cómo cocinar deliciosas berenjenas en una olla de cocción lenta:
Todas las verduras para refrigerios deben lavarse y pelarse. Cortar las berenjenas en rodajas no muy gruesas. Corta los tomates en rodajas finas. Ralla el queso en un rallador mediano. Cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias peladas.
Para preparar la salsa, combine la crema agria con el orégano, media ración de sal y ajo exprimido con una prensa, mezcle todo.
Coloque las cebollas y las zanahorias en el recipiente multicocina, agregue un par de cucharaditas de aceite de girasol o de oliva a los productos. Seleccione el modo "freír" durante 7-10 minutos, dependiendo de la potencia de la multicocina. Las verduras se deben revolver periódicamente durante la cocción. Retire las cebollas y las zanahorias del bol y colóquelas en un plato. No es necesario freír las verduras, pero sabe mejor con cebolla frita.
Agrega un poco más de aceite al bol y coloca una capa de berenjenas, espolvoréalas con una pizca de sal.
Coloca encima una cucharada de cebollas y zanahorias fritas. Unte la capa con salsa.
Coloca con cuidado los tomates encima, no debe haber muchos para que el plato no quede aguado.
Cubre la comida con tiras de berenjena.
Repite las capas, cúbrelas con berenjenas y úntalas con salsa. Configure el modo de cocción en "hornear" durante 30 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo de funcionamiento del modo, abra la tapa y espolvoree el plato con queso, deje que las berenjenas se enfríen en la multicocina a temperatura ambiente.
En la mesa se puede servir un aperitivo de berenjena sabroso, aromático y saludable.
¡¡¡Buen provecho!!!
Saludos cordiales, Ekaterina Radari.
Otras recetas del sitio:
multivarka-recepti.ru
¿Cómo cocinar berenjenas en una olla de cocción lenta? -ExpertoByt
La berenjena, como el calabacín, es una verdura popular en la mesa de muchos rusos, que nos llegó desde Asia. No sólo tiene un sabor original, sino que también es bastante saciante y saludable. Las berenjenas tienen una rica composición de vitaminas y minerales (por ejemplo, el potasio tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema cardiovascular y normaliza el contenido de sal en el cuerpo).
En Oriente, se recomienda añadir esta verdura a la dieta diaria de las personas mayores. Además de su composición única, también tiene un bajo contenido calórico (100 gramos de pulpa de fruta contienen solo 24 Kcal) y el contenido de una gran cantidad de fibra gruesa permite limpiar el tracto gastrointestinal. ¡Los dos últimos hechos son especialmente importantes para quienes cuidan su figura!
¿Pero cómo cocinar berenjenas en una olla de cocción lenta? Hoy te contamos las recetas más populares con estas solanáceas.
¿Qué se puede cocinar con berenjenas en una olla de cocción lenta?
Hoy en día, con la ayuda de una multicocina, un ama de casa puede preparar casi cualquier plato con berenjenas, desde una sopa abundante hasta un postre dulce. Su talento culinario sólo puede estar limitado por su imaginación y su fantasía. Hay muchas opciones, y entre las más populares cabe destacar:
- ensaladas;
- snacks fríos y calientes;
- guiso con verduras;
- guisos;
- sopas;
- platos principales, etc.
Las solanáceas pueden complementar perfectamente cualquier plato, no en vano se utilizan mucho en la cocina georgiana, azerbaiyana y asiática, dando a los platos un sabor, jugosidad y delicado aroma especiales y únicos.
Las solanáceas combinan bien con otros alimentos: tomates, pimientos morrones, calabacines, así como con carnes y aves. Al mismo tiempo, una multicocina de inducción (por ejemplo, Redmond RMC-Ih400) puede reducir significativamente el tiempo de preparación de cualquier obra maestra culinaria.
Las berenjenas se pueden freír, guisar, encurtir, hornear, enlatar y también hervir. A menudo se utilizan crudos cuando se añaden a ensaladas. Además, con estas verduras se pueden preparar muchos bocadillos deliciosos: queso, hierbas, tomates, crema agria, requesón, nueces, patatas, legumbres y otras verduras.
Antes de buscar qué puedes cocinar con berenjenas en una olla de cocción lenta, debes familiarizarte con las recomendaciones básicas para preparar estas verduras:
- antes de usar, las frutas se deben pelar, cortar en trozos y remojar en agua con sal (este sencillo truco eliminará el amargor: solanina);
- al preparar guiso o caviar de berenjena, no se debe utilizar un cuchillo con hoja de metal para cortar la fruta, es mejor dar preferencia a uno de cerámica (de lo contrario el plato puede adquirir un sabor metálico específico);
- la pulpa de verduras no absorberá el exceso de grasa durante la fritura si primero le vierte agua hirviendo;
- para evitar que la pulpa se oscurezca, las berenjenas se deben freír o guisar a fuego alto;
- Antes de hornear berenjenas en una olla de cocción lenta, debes cortarlas en porciones sin quitarles la pulpa (esto les ayudará a conservar su forma).
Si sigues estos sencillos consejos, cocinar no supondrá muchos problemas para el ama de casa.
¿Cómo cocinar caviar de berenjena en una olla de cocción lenta?
Con las solanáceas, puede preparar fácilmente excelentes preparaciones para el invierno (por ejemplo, abundante caviar). Este es un plato universal que puede servir como refrigerio independiente o como guarnición/complemento de platos de carne, pescado o verduras.
Para preparar caviar de berenjena necesitarás los siguientes ingredientes:
- solanáceas – 1 kg;
- zanahorias – 2 piezas.;
- pimiento mediano – 2 piezas.;
- tomates – 5 piezas.;
- cebolla grande – 1 pieza;
- ajo;
- condimentos
¡Nota! Los champiñones pueden darle un sabor picante al caviar de verduras.
Primero se deben lavar los frutos y dejarlos en remojo en agua con sal durante una hora, lo que eliminará la solanina de su composición (que aporta amargor). Las verduras restantes se pelan de la misma manera y se cortan en trozos pequeños. Vierte una pequeña cantidad de aceite en el recipiente multicocina, agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
Luego agrega las zanahorias y los pimientos picados y cocina con la tapa cerrada. Después de 5-10 minutos, agregue los tomates y cocine a fuego lento las berenjenas durante media hora más. Después de agregar especias y condimentos, el plato se cocina en el modo "Hornear" o "Pilaf" durante 30 minutos. Pasado el tiempo especificado, muele todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener un puré.
Después de cocinar, el caviar se debe colocar en frascos preesterilizados, cerrar con una tapa y guardar en el refrigerador.
Casi todas las amas de casa se han enfrentado a la difícil cuestión de cómo cocinar berenjenas en una olla de cocción lenta. Guiso de verduras, sopa de puré, caviar de berenjena, diversos aperitivos, platos principales y guarniciones: en los últimos años se han inventado muchas recetas deliciosas. ¡Cuál elegir, decide por ti mismo!
Expert-byt.ru
Recetas sencillas para preparar deliciosas berenjenas en una olla de cocción lenta.
En verano, muchas amas de casa preparan una variedad de platos con berenjena, ya que esta verdura no sólo es sabrosa, sino también muy saludable. Gracias a los electrodomésticos modernos, la tarea de cocinar se ha vuelto mucho más fácil, ahora puedes complacer a tu familia con algo delicioso casi todos los días. Compartiremos contigo cómo cocinar berenjenas de forma deliciosa y rápida en una olla de cocción lenta.
Las berenjenas fritas tienen un sabor y aroma agradables, con ellas se pueden hacer panecillos con diversos rellenos de verduras. Vale la pena señalar que el ajo le da a esta verdura un toque especial. Las jugosas berenjenas con tomates y queso resultan increíblemente sabrosas; este aperitivo se convertirá en una verdadera decoración de la mesa navideña.
La berenjena puede actuar como base de un plato y como componente adicional a partir del cual se prepara una deliciosa guarnición. No es difícil prepararlo, las berenjenas guisadas en una olla de cocción lenta resultan inusualmente jugosas y tiernas.
El sabor de las berenjenas en una olla de cocción lenta se puede ajustar usando varias hierbas y especias, puedes hacerlas picantes o ligeramente picantes según tu gusto. Gracias a la combinación de hierbas secas, incluso el guiso de verduras con berenjenas en una olla de cocción lenta resulta especial.
Un plato tradicional y conocido elaborado con esta verdura es la berenjena salteada en una olla de cocción lenta. Gracias a un método de cocción especial, las verduras guisadas se vuelven jugosas y suaves. Un plato bastante ligero puede ser un excelente complemento para la carne o el pescado.
Con una vaporera, puedes cocinar berenjenas al vapor en una olla de cocción lenta. Además, un plato así no puede considerarse banal, porque se prepara con muchos componentes diferentes. Las verduras con queso en una olla de cocción lenta se cocinan uniformemente y encima se forma una costra de queso picante y muy tierna.
A continuación se muestran platos probados de berenjena en una olla de cocción lenta; las recetas con fotos permitirán que incluso los cocineros novatos dominen la tecnología de cocción. ¡Prepara y complace a tus seres queridos con comida deliciosa!
Deliciosa receta de salteado
¿Quieres sorprender a tu familia con una guarnición verdaderamente festiva? Luego cocine las berenjenas salteadas en una olla de cocción lenta. Este plato saludable tiene un gran sabor y se puede preparar muy rápidamente.
Ingredientes:
Paso 1
Deberá preparar todo el juego de comestibles.
Paso 2
Corta los azules en mitades.
Consejo: Si lo deseas, puedes cortar las berenjenas en tiras.
Paso 3
Coloque las verduras previamente preparadas en el fondo de un recipiente multicocina engrasado.
Agrega los pimientos dulces y la cebolla cortados en tiras.
Etapa 4
Ahora configure el modo apropiado durante 30 minutos. Cabe señalar que durante la cocción será necesario remover el contenido del bol con una espátula de madera.
Paso 5
Agrega los tomates picados y el ajo picado. Ahora cierre la multicocina y espere hasta que se complete el programa.
Transfiera el salteado terminado a un plato y decore con una ramita de perejil.
Otra versión de este plato:
Receta de guiso de verduras con berenjenas
Si desea preparar un almuerzo abundante, le recomendamos que se familiarice con cómo preparar guiso de berenjenas en una olla de cocción lenta. Al guisar, cada verdura adquiere un aroma especial y un sabor excelente. Pruébalo, definitivamente te gustará.
Ingredientes:
- Azules medianos – 2 uds.
- Calabacín – 1 ud.
- Tomates con salsa de tomate – 150 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Patatas – 2 piezas
- Azúcar granulada – 25 gr.
- Aceite vegetal – 60ml
- Zanahoria – 1 ud.
- Ajo – 3 dientes.
- Sal - a tu gusto
Paso 1
Primero, corta la cebolla en cubos medianos.
Paso 2
Las zanahorias se deben picar con un rallador grueso.
Paso 3
Los azules deberán cortarse en cuartos de aro. Cortar los calabacines (zucchini) de la misma forma.
Nota: Usando la misma receta, puedes preparar guiso de calabacines si reemplazas los azules por esta verdura.
Etapa 4
Cortar las patatas peladas en trozos grandes.
Paso 5
Vierta aceite en el fondo del bol, coloque las verduras preparadas junto con los tomates en su propio jugo. Agrega sal, azúcar y especias, agrega el ajo machacado con una prensa. Configure el programa "Asar" durante 25 minutos y luego revuelva el contenido del bol.
Paso 6
Vierta un poco de agua, cocine en el modo "Guisado" durante unos 20 minutos.
El guiso queda muy apetecible en el plato, se puede saborear.
Otra versión de este plato:
Jugosos azules con champiñones
Si fríes champiñones y les agregas berenjenas y luego los cocinas a fuego lento, obtendrás un plato excelente. Cuando se agrega crema agria, las verduras y los champiñones adquieren un ligero sabor cremoso.
Ingredientes:
- Azules – 4 uds.
- Champiñones – 400 gr.
- Cebolla – 1 ud.
- Crema agria media en grasa – 100 gr.
- Ajo – 2 dientes.
- Eneldo – 1 manojo.
- Sal, pimienta molida - a tu discreción.
Paso 1
Las azules hay que pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
Paso 2
Coloca la verdura picada dentro de un bol, agrega agua hirviendo, luego agrega sal y deja reposar media hora.
Paso 3
Freír la cebolla picada hasta que esté ligeramente dorada en una sartén con el agregado de aceite vegetal.
Etapa 4
Lave los champiñones, córtelos en trozos arbitrarios y agréguelos a la cebolla. Agrega un poco de sal y sofríe todo hasta que se evapore el líquido.
Paso 5
Escurre el agua de las azules, enjuágalas y colócalas junto con las cebollas y los champiñones dentro de la multicocina. Agrega sal y especias, sofríe por 10 minutos. en el programa "Hornear". Luego continúe cocinando en el modo "Guisado", tardará unos 20 minutos. En 5 min. Deberá agregar ajo picado antes de que se complete la cocción.
Paso 6
Agregue la crema agria, mantenga las berenjenas guisadas en "Calefacción" durante otros 5 minutos.
Ahora puedes poner el contenido del bol en un plato, quedó muy apetecible.
Ensalada de berenjenas para el invierno.
La receta de berenjenas en una olla de cocción lenta en invierno es bastante simple, esta ensalada diversificará perfectamente el menú en otoño y primavera.
Ingredientes:
- Azules pequeños – 400 gr.
- Calabaza – 300 gr.
- Zanahorias – 200 gr.
- Ajo – 4 dientes.
- Pimiento dulce – 300 gr.
- Vinagre 9% – 40ml
- Aceite vegetal – 100ml
- Azúcar granulada – 50 gr.
- Sal de mesa – 10 gr.
- Mezcla de pimientos – 4 gr.
Paso 1
Cortar la calabaza, luego quitarle las semillas y cortarla en trozos pequeños.
Paso 2
Muele una zanahoria pequeña con un rallador fino.
Paso 3
Coloque las verduras picadas dentro del recipiente multicocina.
Etapa 4
Configure el programa de “Extinción”, que tendrá una duración de 1 hora.
Paso 5
Mientras tanto, corta las azules en cubos, como se muestra en la foto.
Paso 6
Después de 10 min. Desde el inicio del guisado añadir las azules junto con el pimiento cortado en tiras. Sal todo y agrega azúcar granulada.
Paso 7
En unos 15 minutos. Antes de terminar de cocinar las berenjenas en la olla de cocción lenta, debes agregar el ajo picado. Las berenjenas están listas para el invierno en una olla de cocción lenta.
Coloque la ensalada preparada en frascos esterilizados, ciérrelos herméticamente con tapas y colóquelos en un estante de la despensa para guardarlos más.
Otra versión de este plato:
Secretos de chefs experimentados.
- El guiso de calabacín se puede diversificar agregando berenjenas, un plato con verduras en una olla de cocción lenta adquirirá un sabor rico y brillante.
- Envíe la verdura a guisar después de pelarla, quedará mucho más suave.
- Lo mejor es enfriar el guiso de berenjenas en una olla de cocción lenta antes de servir, las verduras quedarán mucho más sabrosas.
- Si cocina arándanos con tomates en una olla de cocción lenta, asegúrese de pelar los tomates.
- Antes de freír las azules, primero salarlas y dejarlas 15 minutos. para deshacerse del amargor natural.
- Si desea crear un plato de verduras para las fiestas, puede hornear platos azules con champiñones o carne utilizando una manga para hornear. El sabor de las berenjenas al horno en una olla de cocción lenta sorprenderá incluso a los verdaderos gourmets.
- Antes de cocinar berenjenas en multicocina, seleccione frutas pequeñas y maduras, que no contengan semillas.
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