Η πίτσα με θαλασσινά είναι μια απόλαυση για όλους· οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πιο εξοικειωμένοι με τη γέμιση με λουκάνικο. Αν και οι Ιταλοί προτιμούν ένα σετ από καλαμάρια, μύδια και χταπόδι, αφού βάζουν αυτά τα προϊόντα φρέσκα, γιατί τα κατεψυγμένα χάνουν πολύ γεύση. Ωστόσο, τέτοια αρτοσκευάσματα διατηρούν μια ορισμένη γοητεία και αξίζει να τα φτιάξετε.

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα με θαλασσινά;

Το κύριο πράγμα σε αυτό το πιάτο είναι η ζύμη, επομένως είναι πολύ σημαντικό να το προετοιμάσετε σωστά. Φτιάχνουν και μαγιά και άζυμα, ζυμώνοντάς τα με κεφίρ, μεταλλικό νερό ή κρέμα γάλακτος. Η γέμιση για πίτσα με θαλασσινά επιλέγεται σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με καλαμάρια ή μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη ποικιλία για να πάρετε μια πλούσια γεύση.

Η πίτσα με ένα κοκτέιλ θαλασσινών θα έχει καλύτερη γεύση εάν:

1. Αλείφουμε τις άκρες με χτυπημένο αυγό.
2. Μην ανοίγετε τη ζύμη, αλλά την τεντώνετε.
3. Πριν προσθέσετε τη γέμιση, αφαιρέστε την υγρασία από τη βάση.

Αν θέλετε να φτιάξετε μια λεπτή πίτσα, χρησιμοποιήστε ζύμη χωρίς μαγιά, η οποία διευκολύνει το άνοιγμα. Το βέλτιστο πάχος είναι 2 -2,5 mm, διαφορετικά δεν θα φουσκώσει και το στρώμα μεταξύ της γέμισης και της ζύμης θα γίνει παχύρρευστο. Η πιο εύκολη συνταγή για πίτσα με θαλασσινά στο σπίτι είναι με ντομάτες και κατεψυγμένες γαρίδες.

Συστατικά:

• ζύμη - 250 g;
• θαλασσινά - 300 g.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• πελτέ ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ντομάτες - 4 τεμ.;
• χόρτα - 1 μάτσο.
• ρίγανη – 0,5 κουτ.

Παρασκευή

1. Βράστε τα θαλασσινά.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη, αλείφουμε με πελτέ ντομάτας.
3. Στρώνουμε κρεμμύδια, θαλασσινά και ντομάτες.
4. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για 15 λεπτά.
5. Η πίτσα με θαλασσινά είναι πασπαλισμένη με μυρωδικά.

Η πιο γνωστή πίτσα με θαλασσινά είναι η συνταγή «Μαρινάρα», παρασκευάζεται με ελαιόλαδο και ιταλικά βότανα, προτείνεται ανάμεικτη γέμιση, αν και μπορείτε να βάλετε ένα προϊόν. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πάχος της ζύμης και τις στρώσεις της γέμισης. Πολλές νοικοκυρές αγοράζουν θαλασσινά κατά βάρος και μετά τα στρώνουν σε στρώσεις.

Συστατικά:

• ζύμη - 300 g;
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ντομάτα - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• πάπρικα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• θαλασσινά - 300 g.

Παρασκευή

1. Αλατοπιπερώνουμε την ντομάτα με σκόρδο και πάπρικα.
2. Ανοίγουμε τη ζύμη, αλείφουμε με σάλτσα.
3. Τηγανίζουμε τα θαλασσινά και τα αφήνουμε στην άκρη.
4. Ψήνουμε για 30 λεπτά.

Πίτσα θαλασσινών με κρεμώδη σάλτσα

Μια πρωτότυπη εφεύρεση των οικιακών νοικοκυρών - με θαλασσινά. Φτιάχνεται με βούτυρο, κρέμα ή γάλα· το αλεύρι δίνει τη συνοχή. Τα συνιστώμενα καρυκεύματα περιλαμβάνουν μοσχοκάρυδο, ρίγανη και πράσινο βασιλικό. Προσθέστε σκληρό τυρί και σκόρδο στη σάλτσα, μην τη βράσετε, διαφορετικά η σύνθεση θα διαχωριστεί.

Συστατικά:

• ζύμη - 200 g;
• μοτσαρέλα - 150 g;
• γαρίδες - 250 g;
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• βούτυρο - 50 g;
• ιταλικά βότανα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• μαύρο πιπέρι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού;
• μαύρο σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• χόρτα - 1 μάτσο.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.

Παρασκευή

1. Τηγανίζουμε μια κουταλιά αλεύρι.
2. Ρίχνουμε την κρέμα, βράζουμε, προσθέτουμε τα καρυκεύματα και το σκόρδο.
3. Αλείφουμε τη ζύμη με σάλτσα.
4. Προσθέστε γαρίδες, τυρί, σουσάμι.
5. Η πίτσα με θαλασσινά χρειάζεται 10-15 λεπτά για να ετοιμαστεί.

Πίτσα με θαλασσινά - ιταλική συνταγή

Πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν τυρί, σκόρδο ή σάλτσα κρέμας για πίτσα με θαλασσινά, χρησιμοποιώντας ντομάτα, γάλα ή μαγιονέζα. Το κύριο πράγμα είναι να μην γίνει το μείγμα υγρό, διαφορετικά η ζύμη θα επιπλέει. Σύμφωνα με την ιταλική συνταγή, η πίτσα φτιάχνεται με ντομάτα, βραστά καλαμάρια και δύο είδη τυριού. Η γέμιση απλώνεται σε πάχος ενός εκατοστού.

Συστατικά:

• ζύμη - 350 g;
• κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• καλαμάρι - 200 g;
• κάπαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• μαντζουράνα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ρίγανη - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μοτσαρέλα - 50 g;
• παρμεζάνα - 20 g;
• ελιές - 10 τεμ.;
• λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

1. Αλείφουμε τη στρώση με κέτσαπ.
2. Βράζουμε τα καλαμάρια.
3. Αλέστε κάπαρη και τυρί.
4. Στρώνουμε τη γέμιση, προσθέτουμε καρυκεύματα και ελιές.
5. με θαλασσινά ψημένα για 20 λεπτά.

Για να φτιάξετε μια νόστιμη πίτσα με θαλασσινά στο σπίτι, συνιστάται η χρήση 2 ειδών αλεύρι: αλεύρι σίτου και χοντρό αλεύρι, σε αναλογία 3 προς 1. Φροντίστε να κοσκινίσετε, το λάδι από κουκούτσια σταφυλιού θα δώσει στο πιάτο μια εκπληκτική γεύση. Οι ανανάδες και το λάιμ δίνουν στα αρτοσκευάσματα μια πικάντικη, φρουτώδη γεύση.

Συστατικά:

• ζύμη - 300 g;
• κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• χυμός λάιμ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• χυμός πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• γαρίδες - 100 g;
• μύδια - 100 g;
• καλαμάρι - 100 g;
• ελιές - 50 g;
• κονσέρβες ανανά - 50 g;
• μοτσαρέλα - 120 g;
• ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κάπαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε την ντομάτα με τη σάλτσα και τη ζάχαρη.
2. Βράζουμε τα θαλασσινά, ανακατεύουμε με χυμούς.
3. Αλείφουμε το φύλλο με σάλτσα.
4. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε στρώσεις.
5. και τα θαλασσινά ψήνονται για 20 λεπτά.

Πίτσα με θαλασσινά και μανιτάρια

Η νόστιμη πίτσα με θαλασσινά στο φούρνο έχει τα δικά της μαγειρικά μυστικά. Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να ψήνουν πρώτα τα κέικ χωρίς να γεμίσουν μέχρι να μισοψηθούν και μετά απλά απλώστε τη γέμιση και κρατήστε τη για άλλα 10 λεπτά. Συνιστάται να αλείψετε το ταψί με βούτυρο και να πασπαλίσετε με αλεύρι, τότε η βάση δεν θα καεί .

Συστατικά:

• ζύμη - 200 g;
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μανιτάρια - 200 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ντομάτες - 1 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• θαλασσινά - 300 g.
• τυρί - 100 g;
• χόρτα - 0,5 μάτσο.

Παρασκευή

1. Αραιώστε την ντομάτα με νερό και μουστάρδα.
2. Λαδώνουμε την κρούστα.
3. Ψιλοκόψτε λαχανικά, μανιτάρια, θαλασσινά.
4. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε στρώσεις.
5. Πασπαλίζουμε με τυρί και μυρωδικά.
6. Ψήνουμε με θαλασσινά για 40 λεπτά.

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, μπορείτε να ετοιμάσετε αρτοσκευάσματα – «Μαύρα μαργαριτάρια». Υπάρχει μια πρωτότυπη συνταγή για πίτσα στο φούρνο με θαλασσινά, όπου η ζύμη μαυρίζει χάρη στο μελάνι σουπιάς. Δεδομένου ότι το πρόσθετο δίνει μια συγκεκριμένη γεύση, αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη μόνο για θαλασσινά.

Συστατικά:

• αλεύρι - 200 g;
• νερό - 100 ml;
• ξηρή μαγιά - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μελάνι σουπιάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• ντομάτες - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• γαρίδες - 100 g;
• καλαμάρι - 100 g;
• suluguni - 120 g;
• ελιές - 5 τεμ.;
• κεράσι - 5 τεμ.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε την ντομάτα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
2. Τηγανίζουμε με σκόρδο, μπαχαρικά και ντομάτα.
3. Ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη, το βούτυρο και το μισό αλεύρι.
4. Ρίχνουμε με μελάνι σουπιάς και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 4 ώρες.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, ανοίγουμε.
6. Αλείφουμε με σάλτσα, στρώνουμε τυρί, θαλασσινά, ντοματίνια.
7. Ψήνουμε για 10 λεπτά, γαρνίρουμε με μυρωδικά και ελιές.

Αν και η νόστιμη πίτσα με θαλασσινά θεωρείται ιταλική εφεύρεση, παρασκευάζονται διαφορετικά σε διάφορες περιοχές της χώρας. Στο Σορέντο ψήνουν με πολλή ντομάτα και λίγο τυρί, αλλά στα βόρεια της χώρας είναι το αντίστροφο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αρτοσκευάσματα χρησιμοποιώντας σφολιάτα· αυτή η επιλογή ονομάζεται "Sailor".

Συστατικά:

• σφολιάτα – 300 γρ.
• γαρίδες - 300 g;
• πέστροφα - 100 g;
• σκληρό τυρί - 150 g;
• χόρτα - 1 μάτσο.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας;
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή

1. Ανοίγουμε τη ζύμη, αλείφουμε με μαγιονέζα.
2. Βράζουμε τις γαρίδες και κόβουμε το ψάρι.
3. Ανακατεύουμε με βότανα, χυμό λεμονιού και προσθέτουμε.
4. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για 20 λεπτά.

Αν ο φούρνος είναι πρόβλημα, η πίτσα με κατεψυγμένα θαλασσινά θα βγει το ίδιο καλή σε ένα τηγάνι. Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί καλά για να μην σκιστεί στο ρολό, αλλά καλύτερα να την τεντώσετε με τα χέρια σας. Για να μην βραχεί η βάση, λιπαίνεται με λάδι. Για τα θαλασσινά, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα «θαλάσσιο κοκτέιλ», με μεγάλη ποικιλία.

Λεπτή ζύμη γεμάτη με γαρίδες, μύδια και τυρί - ο τέλειος συνδυασμός για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Η πίτσα με θαλασσινά είναι ιδιαίτερα νόστιμη αν την φτιάξετε μόνοι σας.

Η ιταλική κουζίνα αρέσει σε πολλούς Ρώσους. Η παραδοσιακή πίτσα σε αυτή τη χώρα φτιάχνεται από λεπτή ζύμη. Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε στο σπίτι.

Συστατικά:

• 170 g αλεύρι σίτου;
• 120 ml ζεστό νερό;
• 0,5 μικρή κουταλιά αλάτι.
• μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Προϊόντα για γέμιση:

• 150 g τόνου σε κονσέρβα.
• 150 g γαρίδες?
• 100 g μύδια?
• 20 g πράσινα κρεμμύδια?
• 200 g τυρί μοτσαρέλα?
• Ιταλικά βότανα.

Φτιάχνοντας πίτσα στα ιταλικά:

1. Για να φτιάξετε τη βάση, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι σε ένα δοχείο.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε χλιαρό νερό και ελαιόλαδο.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί τρυφερό και ελαφρύ.
4. Σχηματίστε από αυτό μια μπάλα, αλείψτε με ελαιόλαδο και αφήστε κάτω από μια πετσέτα για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος.

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση:

1. Βράζουμε τα μύδια και τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.
3. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές στρώσεις.
4. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια.
5. Το λάδι στραγγίζεται από τον τόνο.

Συναρμολογήστε την πίτσα ως εξής:

1. Πασπαλίζουμε ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι και τοποθετούμε τη ζύμη πάνω του.
2. Ανοίγουμε τη βάση με διάμετρο 30 εκ. Μεταφέρουμε σε ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα.
3. Κάντε μικρές πλευρές.
4. Αλείφουμε την επιφάνεια και τα πλαϊνά με ελαιόλαδο. Η ιταλική πίτσα δεν χρησιμοποιεί μαγιονέζα ή κέτσαπ.
5. Στρώνουμε τις φέτες τυριού, καλύπτοντας εντελώς τη βάση. Μπορούν να τοποθετηθούν και πάνω από τη γέμιση.
6. Τρίβουμε τον τόνο από πάνω.
7. Στρώνουμε τα μύδια και τις γαρίδες.
8. Πασπαλίζουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια και ιταλικά μυρωδικά.

Ψήνουμε την ιταλική πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Χρόνος μαγειρέματος - 25-30 λεπτά. Τα προϊόντα αλευριού με κατεψυγμένα θαλασσινά παρασκευάζονται σύμφωνα με την ίδια αρχή.

Ένα έτοιμο κοκτέιλ θαλασσινών θα κάνει. Αποψύχεται φυσικά, βράζεται για 5-7 λεπτά και ψύχεται. Μπορείτε να ζεματίσετε τα θαλασσινά με βραστό νερό και να τηγανίσετε σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά.

Μερικοί λάτρεις της πίτσας προτιμούν να τη μαγειρεύουν με μια ειδική σάλτσα. Το κύριο πράγμα είναι ότι το ντρέσινγκ ταιριάζει με τη γέμιση.Η καλύτερη σάλτσα για πίτσα με θαλασσινά είναι η λευκή ή η ντομάτα. Η ζύμη αλείφεται με αυτό όσο είναι ζεστή.

Προσθέστε μια γλυκιά νότα με ανανά

Τα μέλη του νοικοκυριού σίγουρα θα ενθουσιαστούν με πίτσα με ανανά και θαλασσινά.

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 15 g ξηρή μαγιά.
• 0,5 κιλό αλεύρι premium.
• 200 ml νερό;
• μια μικρή κουταλιά αλάτι?
• δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας?
• ηλιέλαιο για λίπανση?
• τρεις μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο.

Για τη γέμιση χρειάζεστε:

• 300 γραμμάρια τυρί?
• 300 g μεγάλες γαρίδες?
• μισό κουτί ανανά?
• μικρό κρεμμύδι?
• πρασινάδα.

Βήμα-βήμα συνταγή ζύμης:

1. Η μαγιά ανακατεύεται σε χλιαρό νερό, προσθέτουμε αλάτι και ελαιόλαδο.
2. Μετά από 10-15 λεπτά προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο σε πολλά μέρη.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για μια ώρα.
4. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και την αφήνουμε να σταθεί για 30 λεπτά.
5. Αυτά τα προϊόντα κάνουν 2 πίτσες, οπότε μέρος της ζύμης μπορεί να καταψυχθεί μέχρι την επόμενη φορά.

Προετοιμασία της γέμισης:

1. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
2. Οι βρασμένες γαρίδες κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Οι ανανάδες κόβονται σε κύβους.
4. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους.

Τελικό στάδιο:

1. Η βάση απλώνεται σε ένα λεπτό κύκλο σε ένα λαδωμένο ταψί. Σχηματίστε μικρές πλευρές.
2. Λιπάνετε την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.
3. Τοποθετήστε από πάνω τα κρεμμύδια, τις γαρίδες και τους ανανάδες.
4. Πασπαλίζουμε με τυρί.
5. Τοποθετούμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Θερμοκρασία μαγειρέματος - 180 μοίρες.

Το έτοιμο πιάτο πασπαλίζεται με βότανα.

Πικάντικη συνταγή

Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών σίγουρα θα λατρέψουν τη συνταγή με πιπέρι.

Η ζύμη για πίτσα παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• τρία αυγά?
• 50 g μαγιά?
• 20 g ζάχαρη?
• μια πρέζα αλάτι;
• ένα ποτήρι ζεστό γάλα?
• 500 g αλεύρι;
• 100 γρ μαργαρίνη.

Για τη γέμιση πάρτε:

• δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 200 g γαρίδες σε ένα βάζο.
• 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μύδια.
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα καλαμάρια (προαιρετικά).
• δύο κουταλιές της σούπας κέτσαπ.
• 150 g μοτσαρέλα;
• ένα κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι?
• άλας;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Διαδικασία προετοιμασίας ζύμης:

1. Συνδυάστε τη ζάχαρη, τη μουλιασμένη μαγιά, το αλάτι και τα χτυπημένα αυγά.
2. Προσθέστε μαλακή μαργαρίνη και ζεσταμένο γάλα σε αυτά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Η σύνθεση χύνεται στο αλεύρι και ζυμώνεται η ζύμη. Η τελική μάζα αφήνεται για 1-2 ώρες σε ζεστό μέρος.
4. Η ζύμη απλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα.
5. Καλύψτε το πάνω μέρος με κέτσαπ.

Συναρμολόγηση της πίτσας:

1. Στραγγίστε το υγρό από τα βάζα σε κονσέρβα.
2. Τα θαλασσινά πιπερώνονται, αλατίζονται και τοποθετούνται στη σάλτσα. Οι μεγάλες γαρίδες κόβονται στη μέση.
3. Πασπαλίζουμε την πίτσα με τυρί.
4. Ψήνουμε για 20-30 λεπτά.

Σερβίρετε πικάντικη πίτσα, πασπαλισμένη πρώτα με νιφάδες πιπεριάς τσίλι. Δίνουν στο πιάτο μια φλογερή γεύση και ένα ασυνήθιστο άρωμα.

Νηστίσιμη πίτσα με θαλασσινά

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, μπορείτε να απολαύσετε πίτσα με θαλασσινά, η οποία παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• μια μικρή κουταλιά ξηρής μαγιάς.
• ποτήρι νερό;
• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι?
• μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• μια πρέζα αλάτι;
• 2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.
• ελαιόλαδο;
• 300 γραμμάρια θαλασσινό κοκτέιλ.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τη μαγιά με χλιαρό νερό μέχρι να διαλυθεί.

Χρησιμοποιήστε ως γέμιση:

• 150 g γαρίδες?
• 200 g σκληρό τυρί?
• 150 γραμμάρια μανιτάρια?
• τέσσερις κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας?
• αλάτι, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Η έτοιμη ζύμη απλώνεται σε λαδωμένο ταψί. Το πάχος της στρώσης επιλέγεται όπως επιθυμείτε. Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται για να ψηθεί το πιάτο.
2. Λιπάνετε την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας.
3. Από πάνω τοποθετούνται βρασμένες ή γαρίδες σε κονσέρβα.
4. Ανάμεσά τους τοποθετούνται μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
5. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

1. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να συνδυάσετε το κοσκινισμένο αλεύρι με αλάτι και μαγιά. Ρίχνουμε χλιαρό νερό, προσθέτουμε ελαιόλαδο και ζυμώνουμε να γίνει μια ελαστική ζύμη. Τυλίξτε το σε μπάλα και βάλτε το στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια ανοίξτε το και κάντε τρυπήματα με ένα πιρούνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζύμη χωρίς μαγιά όταν φτιάχνετε πίτσα με θαλάσσιο κοκτέιλ.

2. Για να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα, πρέπει να ξεφλουδίσετε την ντομάτα και να τρίψετε τον πελτέ. Τοποθετούμε τον πελτέ σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και αγαπημένα μπαχαρικά περασμένα από πρέσα. Βράζουμε σε φωτιά μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια απλώστε τη σάλτσα στην κρούστα.

3. Βάζετε το νερό να βράσει σε μια μικρή κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα θαλασσινά εκεί για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε σε τρυπητό, στεγνώνουμε λίγο και απλώνουμε την κρούστα.

4. Απλώστε τις ελιές, κόβοντάς τις πρώτα στη μέση αν θέλετε. Η πίτσα με θαλάσσιο κοκτέιλ στο σπίτι δεν μπορεί να είναι χειρότερη από την πίτσα εστιατορίου. Για ορεκτική κρούστα, συνδυάστε τριμμένη παρμεζάνα με ψιλοκομμένο βασιλικό και πασπαλίστε από πάνω. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Βήμα-βήμα συνταγή για πίτσα "Sea".με φωτογραφία.

• Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Δεύτερο μάθημα
• Δυσκολία συνταγής: Πολύπλοκη συνταγή

• Χρόνος προετοιμασίας: 19 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
• Αριθμός μερίδων: 8 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 295 χιλιοθερμίδες

Μια απλή συνταγή για σπιτική πίτσα “Sea” με φωτογραφίες και βήμα-βήμα περιγραφή της προετοιμασίας. Εύκολη προετοιμασία στο σπίτι σε 1 ώρα Περιέχει μόνο 295 χιλιοθερμίδες.

Υλικά για 8 μερίδες

• 400 g διάφορα θαλασσινά (γαρίδες, μύδια, καλαμάρια)
• 0,25 κουτ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ζάχαρη – 1 κουτ.
• 3 κ.σ. μεγάλο. φρέσκος βασιλικός
• 0,5 κουτ. ξερά πράσινα κρεμμύδια
• 150 γρ τυρί τριμμένο
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι
• 0,5 μάραθο
• 0,5 κουτ. κόκκινη πάπρικα
• Για τη σάλτσα:
• 200 γρ ντομάτες στο χυμό τους
• Για το τεστ:
• μαγιά - 25 γραμμάρια
• νερό - 125 ml
• αλεύρι - 225 γρ
• ψιλό θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Βήμα βήμα

1. Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά σε μικρή ποσότητα νερού, προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνω
2. πυκνή, λεία ζύμη, καλύψτε με μεμβράνη
3. και αφήνουμε για 20 λεπτά.
4. Ετοιμάστε σάλτσα ντομάτας. Πολτοποιήστε τις ντομάτες με ένα πιρούνι. Μάραθος και κρεμμύδι
5. ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Να ζεσταθεί
6. λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι
7. με μάραθο, 3 λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες.
8. Αμέσως προσθέτουμε τη ζάχαρη και την πάπρικα
9. και ξερά φρέσκα κρεμμυδάκια και σιγοβράζουμε
10. για 8-10 λεπτά. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.
11. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή.
12. Ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο με διάμετρο 40 cm,
13. τοποθετούμε σε ταψί και αφήνουμε
14. για 10 λεπτά.
15. Κάνουμε συχνά τρυπήματα με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνεια της ζύμης, απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας αφήνοντας ελεύθερες τις άκρες (4 εκ.).
16. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Θέση
17. από πάνω με σάλτσα θαλασσινών, πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε για 30 λεπτά.
18. Μεταφέρετε την έτοιμη πίτσα σε ένα πιάτο
19. και πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​βασιλικό.

Αν ξεχωρίζεις, τότε σε όλα... Προτίμησε το κανονικό φυτικό λάδι Altero Golden, μείγμα ηλιέλαιου με ελαιόλαδο, αν θέλεις κάτι κλασικό, ή Altero Bouquet με προσθήκη ροδέλαιου αν θέλεις να δώσεις μια πινελιά χάρη στα πιάτα σας. Το κομψό μπουκάλι Altero με το αρχικό του τριγωνικό σχήμα θα γίνει αληθινή διακόσμηση της κουζίνας σας και, χωρίς αμφιβολία, θα γίνει αντικείμενο ιδιαίτερης προσοχής.

Υλικά (18)
400 g διάφορα θαλασσινά (γαρίδες, μύδια, καλαμάρια)
0,25 κουτ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ζάχαρη – 1 κουτ.
3 κ.σ. μεγάλο. φρέσκος βασιλικός
0,5 κουτ. ξερά πράσινα κρεμμύδια
150 γρ τυρί τριμμένο
2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
άλας
κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι
0,5 μάραθο
0,5 κουτ. κόκκινη πάπρικα
Για τη σάλτσα:
200 γρ ντομάτες στο χυμό τους
μαγιά - 25 γραμμάρια
νερό - 125 ml
αλεύρι - 225 γρ
ψιλό θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Εμφάνιση όλων (18)

edimdoma.ru

Βερούχο

Υλικά (14)
Ζύμη
Γάλα ζεστό 1,5 κ.γ
Νωπή μαγιά 30 γρ
Ζάχαρη
πρέζα αλάτι
Φυτικό λάδι 0,5 κ.σ
Αλεύρι "πόση ζύμη θα πάρει"
Πλήρωση
Γαρίδες καθαρισμένες 150-200 γρ
Μύδια καθαρισμένα 150-200 γρ
Ελιές 100-150 γρ
Καπνιστό τυρί 200 γρ
Μαγιονέζα
Μπαχαρικά (χρησιμοποίησα δεντρολίβανο και βασιλικό)
Εμφάνιση όλων (14)

edimdoma.ru

Μαργαρίτα*

Υλικά (12)
για δοκιμή
300 γρ αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά ξερή
νερό 150 γρ
30 γρ ελαιόλαδο
Για γέμιση
Θαλασσινό κοκτέιλ 500 γρ
στραγγίστε το λάδι τηγανίσματος
κρεμμύδι 1 κεφάλι
τυρί 100 γρ
ελιές 6-7 τεμ
σάλτσα πίτσας
Εμφάνιση όλων (12)

Υλικά (17)
Γάλα 70 ml
Αυγό κοτόπουλου 2 τεμάχια
Μαγιά ξερή 13 γρ
Αλεύρι σίτου 200 γρ
Αλάτι για γεύση
Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας
Ντομάτες 500 γρ
Καβούρι 250 γρ
Ελαφρώς αλατισμένη πέστροφα 100 γρ
Σκόρδο 2 σκελίδες
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας
Ρίγανη για γεύση
Τυρί μοτσαρέλα 125 γρ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
Αρακάς 3 κουταλιές της σούπας
Ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας
Λαχανίδα θάλασσας 50 γρ
Εμφάνιση όλων (17)

koolinar.ru

orxideya

Υλικά (14)
ζύμη:
500 ml. γάλα
100 γρ μαργαρίνη
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
μαγιά - 10 g.
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
αλεύρι στο μάτι
πλήρωση:
500 γρ θαλάσσιο κοκτέιλ
1 πακέτο - μπαστουνάκια καβουριού με απλή ψύξη
100 γρ τυρί Hollands.
100 γραμμάρια ρωσικό τυρί.
οποιαδήποτε κόκκινη σάλτσα
Εμφάνιση όλων (14)

Υλικά (12)
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
Αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
Σκόρδο - 1 δολάριο.
Ντομάτες στο δικό τους χυμό - 6 τεμ.
Θαλασσινά - 1 πακέτο.
Ολλανδικό τυρί - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κόκκινο κρεμμύδι - 1/2 τεμ
Λευκό ημίξηρο κρασί - 1/2 ποτήρι.
Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Καρυκεύματα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
πιπεριά - 1 τεμάχιο
Μαύρες ελιές - 10 τεμ
Εμφάνιση όλων (12)

povarenok.ru

Κατικα

Υλικά (10)
Αλεύρι - 300 g
Μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ελαιόλαδο - 30 ml
Νερό - 150 ml
Θαλασσινά - 500 g
Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
Μαύρες ελιές - 6-7 τεμ.
Σκληρό τυρί - 150 g
Βούτυρο - 30 g
Κέτσαπ - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Εμφάνιση όλων (10)

vkusnovarka.ru

Vitek

Υλικά (12)
Νερό 200 ml
Κέτσαπ 1 κ.γ. κουτάλι
1 κουτί ελιές χωρίς κουκούτσι
Θαλασσινό κοκτέιλ (γαρίδες, μύδια, καλαμάρια, χταπόδι 300 γρ.
Αλεύρι 2,5 φλ
Ελαιόλαδο 1 κ.γ. κουτάλι
Ντομάτες 2 τεμ.
Αλάτι για γεύση
Αλάτι 1 κουτ
Ξηρά μαγιά στιγμής 1 3/4 κουτ
Τυρί μοτσαρέλα 125 γρ
τυρί παρμεζάνα 100 γρ
Εμφάνιση όλων (12)

nyam.ru

NaTaLiAtim

Υλικά (18)
νερό 180 ml
λευκό αλεύρι premium 3 φλ.
αλάτι 1 κουτ.
λευκή ζάχαρη 1 κ.γ. μεγάλο.
ελαιόλαδο 5 κ.σ. μεγάλο.
μαγιά ξερή 1,75 κουτ.
μύδια 300 γρ
χταπόδι 300 γρ
βασιλικές γαρίδες 300 γρ
πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι 0,5 φλ.
Ρωσικό τυρί 70 γρ
Τυρί King Arthur 70 γρ
τυρί radomer 70 γρ
μαγιονέζα ελιάς 3 κ.σ. μεγάλο.
αποξηραμένος βασιλικός για γεύση
αποξηραμένη ρίγανη για γεύση
μείγμα αλεσμένων πιπεριών για γεύση
χοντρό θαλασσινό αλάτι για γεύση