Kocam ve ben Yunanistan'dayken yerel kahvaltı geleneği bizi çok şaşırttı. Nüfusun %99'u gün kahveyle başlar, ama sabahları yemek pişirmek kimsenin aklına bile gelmez! İşe, markete ya da okula giderken her köşede satılan leziz puf böreklerinden satın alabilirsiniz. Ispanaklı, jambonlu, kurutulmuş domatesli, beyaz peynirli, beyaz peynirli, süzme peynirli, fesleğenli...

O zamandan beri en sevdiğim Yunan kahvaltısı oldu. Tiropita peynirli turta. Özel ince yufkalardan veya normal milföy hamurlarından porsiyonlar halinde hazırlanabilir. Bir gece önceden fırında pişirilen börek, eğer kalırsa sabahları yenilebilir. Isınmak için iki dakika - ve lezzetli bir peynir ikramınız hazır.

© Mevduat Fotoğrafları

Bugün size nasıl doyurucu bir yemek pişireceğinizi anlatacağım. fırında peynirli kek tabakası. Tarif çok basit, en zor şey, yemeğin kalorisi yüksek olduğu için zamanında durmak ve fazladan bir porsiyon yememek.

Fırında peynirli börek

Orijinal tarifte, pasta beyaz peynirle pişirilir, ancak teoride herhangi bir yumuşak peynir veya süzme peynir işe yarar. Doldurmanın domates, dolmalık biber veya diğer otlarla desteklenmesi memnuniyetle karşılanır.

İhtiyacın olacak

• 500 gr puf böreği
• 250 gr beyaz peynir
• 50 mi süt
• 100 gr maydanoz
• 5 yumurta
• 200 gr sert peynir
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı. l. susam
• karabiber, tadına göre tuz
• tavayı yağlamak için ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı. l. tavayı tozlamak için un

Hazırlık

Tembel yemek yapmayı severdim Fırında peynirli lavaş böreği. Ancak tiropita çok daha lezzetli ve ailemde büyük talep görüyor. Akşamları kahvaltıda sık sık pasta yapıyorum ve sabahları bir fincan kahve eşliğinde Yunanistan gezimi hatırlamayı seviyorum.

© Mevduat Fotoğrafları

Ve pişirmek için sadece bakır tencerede pişiriyorum. Şaşırtıcı bir şekilde, kahve makinesinden daha iyi çıkıyor.

Kullanırsanız peynirli turta gerçekten sevimsiz olacaktır.

Bu harika peynirli turtanın yapımı o kadar kolay ve ekonomik ki artık favorim haline geldi. Ağzınızda eriyen, peynir dolgulu, baştan çıkarıcı, iştah açıcı, yumuşak, yumuşak ev yapımı turta. En şaşırtıcı şey, tarif edilmesi imkansız olan aromadır. Genel olarak o kadar lezzetli ki, görünce ağzınız sulanıyor! Bu nefis yemeği hızlıca hazırlayalım.

İçindekiler:

• tavuk yumurtası - 2 adet;
• ekşi krema - 100 gram;
• mayonez - 3 yemek kaşığı;
• un - 0,5 su bardağı;
• hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz - 0,5 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• beyaz peynir - 75 gram;
• sert peynir - 100 gram.

Muhteşem peynirli börek. Adım adım tarif

1. Öncelikle harika bir peynirli turta için hamuru hazırlayalım. Biz tart hamurunu mutfak makinasında yoğuracağız ama siz elinizle de yoğurabilirsiniz.
2. İki tavuk yumurtasını mutfak makinesinin kasesine kırın (taze ev yapımı yumurta kullanmak çok iyidir).
3. Tavuk yumurtasına ekşi krema ekleyin (hamur hazırlamak için ekşi kremanın yarısı yoğurtla birlikte kullanılabilir veya sadece ekşi krema kullanabilirsiniz).
4. Daha sonra yarım çay kaşığı tuz ve üç yemek kaşığı mayonez ekleyin.
5. Ayrı bir kapta unu kabartma tozuyla birleştirin, iyice karıştırın ve eleyin.
6. Önceden elenmiş un ve kabartma tozunu mikser kabına koyun.
7. Harika bir peynirli turta için hamuru bir mikser kullanarak karıştırın. Lezzetli bir pasta için bitmiş hamur sıvı olmalıdır.
8. Bu sefer ev yapımı pastanın dolgusunu hazırlayacağız.
9. Beyaz peyniri ve sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
10. İpucu: Doldurma için herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz. Ben de dolguya biraz parmesan ekliyorum ama büyükannem dolguya sıklıkla taze doğranmış otlar ekliyor.
11. Dolum için rendelenmiş peynirleri bir kapta birleştirin, tadına göre tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
12. Peynirli turta pişirmek için 20 santimetre çapında bir kalıba ihtiyacımız var.
13. Hazırlanan tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın ve tereyağıyla yağlayın.
14. Hazırlanan tavaya hamurun yarısını dökün ve tavaya eşit şekilde dağıtın.
15. Daha sonra tüm peynir dolgusunu eşit şekilde yayın ve hamurun geri kalanını dökün.
16. Kalıbı iyi ısıtılmış bir fırına 200 derecede 30 dakika boyunca yerleştirin.
17. İpucu: Bu harika peynirli turtanın pişirme süresini öğrenmek için fırınınızı kontrol edin. Bitmiş peynirli turta iyice kızartılmalıdır.
18. Pastayı fırından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar tavada bırakın.
19. Soğuyan pastayı servis tabağına alıp servis yapın.

Yumuşak, inanılmaz lezzetli, yumuşak - süper. Bir parça sade peynirli turta tadıyla sizi memnun edecek. Pastanın aroması bütün evi dolduruyor. "Çok Lezzetli" size en lezzetli ev yapımı hamur işleri diler: bizimle yemek pişirin - ve "mükemmel" başarı elde edeceksiniz.

Size harika bir tarif sunmak istiyorum fırında peynirli börek. Pasta gerçekten olağanüstü! Çok lezzetli, yumuşak ve çok çok sevimsiz! Özellikle en yaygın malzemelerden hazırlandığı ve çok basit olduğu için mutlaka deneyin! Test için, aile için küçük bir pasta hazırladım, malzemeleri iki katına çıkardım.

İçindekiler

Fırında peynirli turta hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

yumurtalar - 2 adet;

ekşi krema% 15-20 - 100 g;

ev yapımı mayonez - 3 yemek kaşığı. ben;

tuz - bir tutam;

kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;

birinci sınıf un - 0,5 su bardağı;

beyaz peynir - 75 gr;

sert veya yarı sert peynir (Rusça, Hollandaca) - 100 g;

tereyağı - 10 gr (kalıbı yağlamak için).

250 gr kapasiteli cam.

Pişirme adımları

Hamur normal ekşi krema gibi çıkmalıdır.

Bir fırın kabını (20 cm çapında) parşömenle kaplayın ve tereyağıyla yağlayın (üstünü kapatmanıza gerek yoktur). Hamurun yarısını kalıba dökün ve peynir karışımını hamurun üzerine yerleştirin.

Pastayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika (üstü altın kahverengi olana kadar) pişirin. Fırında pişirilen lezzetli peynirli turtayı biraz soğumaya bırakın, kesip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Peynirli börek inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir hamur işidir. Farklı ulusların pişirme için kendi geleneksel tarifleri vardır. Ürünün ana maddesi çeşitli çeşitlerde peynirdir.

• beyaz un (elenmiş) – 1,5 yemek kaşığı;
• ekşi krema – 70 gr;
• peynir – 300 gr;
• yumuşatılmış tereyağı – 120 gr;
• çiğ yumurta – 4 adet;
• krema – 1 yemek kaşığı;
• sofra tuzu – ½ çay kaşığı.

Peynirli turtanın fırında adım adım pişirilmesi:

1. Bir kapta unu tereyağıyla birleştirin ve kırıntı haline getirin. Karışıma sofra tuzu ve bir bardak ekşi krema ekleyin, elastik ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Selofanla sarın ve 20 dakika buzdolabına koyun.
2. Bir parça peyniri irice rendeleyin, yumurta, un, tuz, kremayla birleştirin ve karıştırın.
3. Hamuru düz bir kek şeklinde açın. Kenarları oluşturduğumuzdan emin olarak bir fırın tepsisine (yağlanmış) dağıtıyoruz.
4. Dolguyu tabakanın üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
5. Hamuru önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.

Pişmiş ürünler kremsi bir aromayla çok yumuşak olacaktır. Bu lezzete direnip fazladan bir parça yememek çok zor.

Gürcü peynirli turta

Ürün listesi:

• 300 gr pirinç unu (elenmiş);
• 100 gr tereyağı;
• 350 gr Suluguni peyniri;
• 170 ml temiz su;
• üç büyük yumurta;
• herhangi bir yeşillikten oluşan bir demet;
• sofra tuzu, baharatlar - tatmak.

Adım adım pişirme:

1. Bir leğende pirinç unu, sofra tuzu, bitkisel yağ ve suyu birleştirin ve hamuru yoğurun.
2. Yıkanmış yumurtaları 8 dakika kaynatın. Soğumalarını ve kabuklarını soymalarını sağlayın.
3. Dondurulmuş tereyağı, yumurta ve peyniri rendeleyin.
4. Bir tabakta yumurtaları, peyniri, otları, tereyağını, baharatları ve sofra tuzunu karıştırın.
5. Hamuru tereyağıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Dolguyu yüzeyine eşit bir tabaka halinde yayın.
6. Metal dökümü önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin.

Gürcü peynirli turtasına “Brinjula” denir. Unlu mamuller inanılmaz derecede lezzetli olacak ve eklenen baharatlar sayesinde çok aromatik olacak.

Kefir ile yemek pişirmek

• iki büyük yumurta;
• 190 mililitre kefir;
• 3 gr kabartma tozu;
• 160 gr beyaz un;
• 4 gr sofra tuzu;
• 250 gr Rus peyniri;
• 0,2 kg doktor sosisi;
• herhangi bir yeşillikten oluşan bir demet.

Kefir turtasının adım adım hazırlanması:

1. Bir kapta tavuk yumurtasını, sofra tuzunu birleştirin ve her şeyi çırpın.
2. Kabartma tozu ve bir bardak kefiri bir kapta karıştırın ve 10 dakika bekletin.
3. Bir havzada unu ve elde edilen kütleleri birleştirin. İnce hamuru yoğurun.
4. Peyniri irice rendeleyin.
5. Yeşillikleri bıçakla doğrayın.
6. Sosisleri küpler halinde kesin.
7. Hamurun içine sosis, peynir, otlar ekleyin, karışımı bir kaşıkla karıştırarak malzemelerin her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
8. Karışımı bir fırın tepsisine (yağla kaplı) yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Böyle kırmızı, lezzetli bir ürüne “Tembel Pizza” adı verilebilir.

Peynir ve otlar ile Osetya turtası

Alışveriş listesi:

• 0,25 kg elenmiş beyaz un;
• 150 ml inek sütü (ılık);
• 6 gr hızlı etkili maya;
• 10 gr ayçiçek yağı;
• 7 gr sofra tuzu;
• 7 gr toz şeker;
• 0,3 kg Adige peyniri;
• herhangi bir yeşillikten oluşan bir demet;
• 50 gr tereyağı (yumuşatılmış).

Unlu mamullerin nasıl yapılacağına ilişkin talimatlar:

1. Bir kapta ılık süt, maya, toz şeker, un ve tuzu birleştirin. Yapışkan hamur yoğurun. Üzerine ayçiçek yağını dökün ve elinizle yoğurmaya devam edin. Ortaya çıkan kütleden bir top yapıyoruz. Selofanla örtün ve 60 dakika bekletin.
2. Doldurmayı yapalım. Bunu yapmak için rendelenmiş peyniri doğranmış otlarla karıştırın.
3. Hamurdan bir katman oluşturmak için ellerinizi kullanın. Üzerine dolguyu koyuyoruz. Kenarları ortaya doğru sıkıştırıyoruz. İş parçasını dikiş yeri aşağı bakacak şekilde ters çevirip elimizle bastırarak istenilen büyüklükte bir pasta oluşturuyoruz.
4. Ürünü kağıtla kaplı bir fırın kabına yerleştirin.
5. Unlu mamulleri fırında (200 °C'ye ısıtılmış) 20 dakika pişirin.

Kabarık pişmiş sıcak pastayı tereyağıyla kaplayın.

Mantar aromalı

Test bileşimi:

• beyaz un (elenmiş) – 230 gr;
• büyük yumurta - 1 adet;
• tereyağı (yumuşatılmış) – 50 gr;
• sofra tuzu –10 g;
• içme suyu – 15 ml.

Doldurma bileşimi:

• işlenmiş mantar peyniri – 2 adet;
• soğan – 2 kafa;
• mantarlar – 70 gr;
• büyük yumurta – 2 adet;
• dereotu yeşillikleri - bir demet;
• sofra tuzu, baharatlı baharatlar - tatmak.

Pastanın adım adım yapılışı:

1. Tereyağı, tavuk yumurtası, tuz ve suyu bir kapta birleştirin. Malzemeleri mikserle çırpın.
2. Karışıma unu ekleyip hamuru yoğurun. Elastik ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurun. Oluşan topu bir torbaya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Bir tavada yağda kızartın.
4. Mantarları suda yumuşayana kadar haşlayın. Onları soğutun ve parçalara ayırın.
5. Peyniri kaba bir rende ile ovalayın.
6. Yeşillikleri suyla yıkayıp bıçakla doğrayın.
7. Bir tabakta soğutulmuş soğanları, yumurtaları, peyniri, otları, tuzu ve baharatları birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın.
8. Hamuru yağla işlenmiş bir fırın kabına koyun. Elinizi kullanarak kalıbın tabanına ve yanlarına dağıtın.
9. Elde edilen gözleme üzerine dolguyu eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
10. Kabı 40 dakika boyunca (180°C'ye ısıtılmış) fırına yerleştirin.

Mantarlı turta inanılmaz lezzetli, aromatik bir hamur işidir.

Puf böreğinden

Alışveriş listesi:

• 400 gr Rus peyniri;
• 300 g çözülmüş puf böreği (maya);
• 4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
• 1 yumurta sarısı.

Milföy hamurundan peynirli turtanın adım adım üretimi:

1. Fermente süt ürününü kabaca rendeleyin, bir kasede ekşi kremayla birleştirin ve karıştırın.
2. Hamuru düz bir kek şeklinde açın.
3. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Kremayı kalıbın tabanına ve yanlarına dağıtın.
4. Dolguyu üstüne eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
5. Gözlemelerin kenarlarını serilen ürünlere doğru büküp yumurta sarısı ile kaplıyoruz.
6. İş parçasını yarım saat boyunca 200°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin.

Böyle bir ürünü hazırlamak armutların kabuklarını soymak kadar kolaydır. Pişirmeden önce ortaya çıkan hamur işi istenirse hamur figürleriyle süslenebilir.

Süzme peynirli hassas peynirli börek

• 250 gr süzme peynir;
• 100 gr tereyağı;
• iki tavuk yumurtası;
• 300 gr buğday unu (elenmiş);
• 4 gr sofra tuzu;
• 3 gr kabartma tozu;
• 200 gr Rus peyniri;
• 1 çorba kaşığı Ekşi krema;
• pişmiş malların serpilmesi için susam tohumları.

Pastanın Yapılışı:

1. Süzme peynir, tereyağı, 1 yumurta, soda, un ve tuzu bir kapta birleştirin. Elastik hamur yoğurun. Selofanla sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
2. Bir parça peyniri rendeleyin. Ekşi krema ile birleştirin ve karıştırın.
3. Hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün.
4. Büyük bir parçayı bir katmana açın. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Dolguyu süslenmiş çörek üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
6. Hamurun ikinci kısmını bir tabaka halinde açın. Dolgunun üzerine yerleştirin ve keklerin kenarlarını kapatın.
7. Hamuru yumurta ile yağlayın ve susam serpin.
8. Kalıbı yarım saat boyunca (200°C'ye ısıtılmış) fırına yerleştirin.

Süzme peynirli peynirli turta çok yumuşak olacak, her parça ağzınızda eriyecek.

Yulia Vysotskaya'dan adım adım hazırlık

• 100 yumuşatılmış tereyağı;
• 4 yumurta;
• 7 gr sofra tuzu;
• 5 gr kabartma tozu;
• 200 gr süzme peynir;
• 200 gr peynir;
• iki diş sarımsak;
• bir demet soğan tüyü;
• 250 gr beyaz un (elenmiş).

Pastanın adım adım hazırlanması:

1. Bir kapta tereyağını yumurtalarla (2 adet) karıştırın. Üzerlerine tuz, kabartma tozu ve unu ekleyin. Plastik hamuru yoğurun.
2. Bir parça peyniri kaba bir rendeden geçirin. Süzme peynir, yumurta (2 adet) ve doğranmış otlar ile bir tabakta birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın.
3. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Kenarları oluşturarak formun üzerine eşit bir katman halinde dağıtıyoruz.
4. Elde edilen gözleme üzerine dolguyu yerleştirin ve bir kaşıkla düzeltin.
5. Pastayı fırında (190°C'ye ısıtılmış) 40 dakika pişirin.

Turtanın sarımsak ve soğan aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Gurmeler bile bu pastayı büyük bir patlama ile takdir edeceklerdir.

Soğan ilavesiyle

• 230 gr beyaz un (elenmiş);
• 130 gr tereyağı;
• 60 gr ekşi krema (%20 yağ);
• 3 gr kabartma tozu;
• iki işlenmiş peynir;
• 3 soğan;
• 4 yumurta;
• 4 gr sofra tuzu.

Adım adım pişirme hazırlığı:

1. Dondurulmuş tereyağını kaba bir rende ile ovalayın.
2. Bir tabakta tereyağı, tuz, soda, ekşi krema ve unu birleştirin. Elastik hamur yoğurun.
3. Soğanı soyun ve suyla yıkayın. Sebzeleri küpler halinde kesin ve bir tavada yağda hafifçe kızartın.
4. Dondurulmuş peynir lorlarını rende kullanarak öğütün.
5. Bunları bir kasede soğan, 3 yumurta ile birleştirin, her şeyi karıştırın.
6. Hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün ve yassı kekler halinde yuvarlayın.
7. Daha büyük bir tabakayı bir pişirme kabına (yağla kaplı) yerleştirin. Tabana ve yanlara dağıtın.
8. Dolguyu katmanın içine yerleştirin ve ikinci çörekle örtün. Keklerin kenarlarını kapatın.
9. Pastayı çırpılmış yumurtaya bulayın ve önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin.

En hassas hamur ve havadar dolgulu kapalı pastanın hazırlanması kolaydır. Deneyimsiz bir ev hanımı bile bunu yapabilir.

Yavaş bir tencerede peynirli turta

Gerekli bileşenlerin listesi:

• 160 gr beyaz un (elenmiş);
• üç yumurta;
• 80 gr peynir;
• 50 gr mayonez;
• 5 gr kabartma tozu;
• 10 gr baharat;
• 80 gr yumuşatılmış tereyağı;
• bir tutam tuz.

Yavaş bir tencerede peynirli turtanın adım adım pişirilmesi:

1. Bir parça peyniri kabaca rendeleyin.
2. Bir kapta yumurtaları, elde edilen talaşı, tereyağını, mayonezi, unu, baharatı, tuzu, sodayı birleştirin ve ince bir hamur yoğurun.
3. Hamuru elektrikli bir cihazın (yağla kaplı) kasesine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Hamur işlerini “Pişirme” modunda 40 dakika pişirin.

Pastayı kaptan çıkarın ve kalın bir beze sarın.

Füme etler ile

• 160 gr elenmiş un;
• 3 gr kabartma tozu;
• üç yumurta;
• 1 yemek kaşığı. Ekşi krema;
• 250 gr peynir;
• 200 gr tütsülenmiş sosis;
• tuz, tadına göre baharat.

Pişmiş ürünler yapmak:

1. Ekşi kremayı sodayla birleştirin ve karıştırın.
2. Yumurtalara baharat ve tuzu ekleyin ve her şeyi birlikte çırpın.
3. Peyniri kaba bir rendeden geçirin.
4. Sosisleri küpler halinde kesin.
5. Bir leğende peynir talaşını, et ürününü, ekşi krema ve yumurta karışımlarını, unu birleştirin, bileşimi iyice karıştırın.
6. Hamuru yağlanmış yanmaz bir kaba eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
7. Ürünü 200 °C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Açık ağız sulandıran bir turta, içine tütsülenmiş sucuk ve baharat eklediğimiz için son derece lezzetli ve aromatik hale gelecektir.

Bir tavada nasıl yapılır

Test bileşimi:

• beyaz un (elenmiş) – 0,8 kg;
• kefir – 0,5 l;
• ayçiçek yağı – 50 ml;
• sofra tuzu – 7 gr;
• bir yumurta;
• kabartma tozu – 7 gr.

Doldurma bileşimi:

• süzme peynir - 200 gr;
• peynir – 190 gr;
• büyük yumurtalar - 2 adet.

Adım adım pişirme:

1. Bir kepçede kefir, tuz, yumurta ve bitkisel yağı karıştırın. Kabı ocağa yerleştirin ve karışımı ılık olana kadar ısıtın (sürekli karıştırarak).
2. Unu ve sodayı bir kaseye koyun, kefir kütlesini dökün ve hamuru yoğurun. Bir havluyla örtün.
3. Doldurmayı yapalım. Bunu yapmak için peyniri rende kullanarak öğütün ve yumurta ve süzme peynirle birleştirin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Hamuru ve iç malzemesini 4 eşit parçaya bölün.
5. Parçaları 1 cm kalınlığında yassı kekler halinde açın. İç harcın kısımlarını ortasına yerleştirin. Her katmanın uçlarını merkeze doğru sıkıştırıyoruz.
6. Turtaları masanın üzerine, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve iki dakika bekletin.
7. 1,5 cm kalınlığında yassı kek şeklinde dolgulu boşluklar oluşturuyoruz.
8. Ürünleri bir tavada her iki tarafta yağda kızartın.

Turtalar çok kabarık çıktı. Soğuyuncaya kadar kalın bir beze sarın.

En hızlı peynirli turta

• peynir – 100 gr;
• büyük yumurta - 1 adet;
• ekşi krema - 100 gr;
• un – 40 gr;
• ayçiçek yağı – 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bir demet dereotu;
• sofra tuzu, tadına göre baharat.

Hızlı peynirli turta yapımı:

1. Bir parça peyniri rendeyle ovalayın.
2. Yeşillikleri suyla yıkayıp bıçakla doğrayın.
3. Tüm malzemeleri (bitkisel yağ hariç) bir kapta birleştirin ve hamuru yoğurun.
4. Elde edilen karışımı sıcak yağ içeren bir tavaya dökün. Ürünü her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Fazla yağı gidermek için bitmiş pastayı bir kağıt havluyla kurutmak daha iyidir.

Lavaş tarifi

Alışveriş listesi:

• lavaş – 1 ince tabaka;
• peynir – 300 gr;
• kefir - 300 mi;
• çiğ yumurta – 2 adet.

Peynirli lavaş böreği yapılışı:

1. Yumurtaları bir kaba kırın ve kefirle karıştırın. Yaklaşık 400 ml karışım elde edeceksiniz.
2. Peyniri ince talaşlara öğütün. Kefir kütlesi (300 mi) ile karıştırın.
3. Lavaşları iki parçaya bölün. Bir hamur fırçası kullanarak bir katmanı kefir karışımıyla kaplayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve pide ekmeğinin ikinci kısmı için de aynısını yapın.
4. Daha sonra peynir karışımının yarısını yayın ve üst tabakanın sarkan kenarlarıyla örtün.
5. Peynirli karışımın geri kalanını tartın içine koyun ve alt katın boş kısmıyla üzerini kapatın.
6. Ürünü kefir karışımıyla iyice kaplayın.
7. Yiyeceği fırında (önceden 200 °C'ye ısıtılmış) 10 dakika pişirin.

Pastayı kalıptan çıkarmadan bir havluyla örtün.

Servis yapmadan önce peynirli turtayı düz bir tabağa koyun ve porsiyonlar halinde kesin. Unlu mamuller et suyu, çay veya kahve ile birlikte yenebilir.
Afiyet olsun.