Kırmızı pirinç en sağlıklı besinlerden biridir çünkü öğütme işlemine tabi tutulmaz, sadece soyulur. Bu sayede maksimum miktarda değerli vitamin, mineral tutar ve ayrıca lif içerir. Bu tahıl, insan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilen oldukça yumuşak bir kabuğa sahiptir.

Kırmızı pirinçten çok çeşitli lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Hangi kırmızı pirinç tarifini seçerseniz seçin, doğru şekilde pişirilmesi gereken tahıllara dayanmaktadır.

Birleştirmek:

1. Tuz - 0,5 çay kaşığı.
2. Su - 450-550 gr
3. Kırmızı pirinç - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

• Pirinç, cilasız bir kabuğa sahip olduğundan ve daha yoğun olduğundan, sindirilmesi oldukça zor olduğundan, taşacağından endişelenmenize gerek yoktur.
• Kırmızı pirinci doğru şekilde pişirmek istiyorsanız, üreticinin ambalaj üzerinde verdiği talimatlara kesinlikle uymalısınız. Her tahıl türü için farklı miktarda su ve pişirme süresinin ayarlandığını hatırlamakta fayda var.
• Bu yüzden kalın dipli bir tencere alın, içine su dökün ve kaynatın. Pişirmeye başlamadan önce, bu tür pirinç cilalanmadığı için taneleri ayırmalısınız, bu nedenle içinde çeşitli lekeler ve döküntüler kalabilir.
• Ayrıca koyu lekeler şeklinde kusurları olan tanelerin de çıkarılması gerekir.
• Pişirmeden hemen önce tahılları birkaç kez soğuk suyla iyice durulayın - tüm toz ve kalıntılar ayrılmalıdır. Sonunda su tamamen temiz kalmalıdır.
• İyice yıkanmış pirincin üzerine kaynar su dökün, bunu yapmadan önce biraz tuz ekleyin. Şimdi en önemli şey, pişirme bitmeden tamamen emilmesi gerekeceğinden doğru miktarda sıvıyı dökmektir. Sıvı miktarını doğru hesaplayamıyorsanız ve pişirme sırasında periyodik olarak su ekleyemiyorsanız topaklar görünebilir.
• Mısır gevreğinin üstünü 2 parmak kaplayacak kadar suya ihtiyacınız var. Su kaynadığı anda oluşan köpüğü çıkarın, ısıyı olabildiğince yükseltin ve pirinci yumuşayana kadar 20 ila 40 dakika pişirin. Ayrıca bu zamana kadar sıvının tamamen emilmesi gerekir.
• Kırmızı pirinci pişirirken suyun kirli kırmızı bir renge dönüştüğü zamanlar vardır. Endişelenmeyin, sadece temiz bir tane ile değiştirmeniz gerekecek. Bu durumda tahıl, su kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirilir, ardından kirli tahıl süzülür ve kaynar su dökülür. Suyu değiştirdikten sonra tuz ekleneceğini unutmamakta fayda var.
• Mısır gevreği tamamen pişer pişmez ocağı kapatmanız ve ardından yulaf lapasını yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakmanız gerekir.
• Kırmızı pirincin sebze, mantar ve salatalarla birleşimi çok lezzetlidir. Ancak et suyuyla birleştirilmesi önerilmez çünkü bu tür pirinç saf haliyle bile çok besleyicidir.

Kırmızı Pirinç: En İyi Tarifler

Sebzeli

Birleştirmek:

1. Fasulye - 100 gr
2. Dolmalık biber - 100 gr
3. Konserve mısır - 100 gr
4. Öğütülmüş biber - tatmak
5. Soğan - 1 adet.
6. Kırmızı biber - tatmak
7. Su - 300 gr
8. Kırmızı pirinç - 200 gr

Hazırlık:

• Öncelikle kırmızı pirinci tamamen pişene kadar kaynatmanız gerekir. Ayrı olarak fasulyeleri haşlayıp suyunu süzün ve fasulye tanelerinin kurumasını bekleyin.
• Soğanı temizleyip yıkayıp doğradıktan sonra sıcak bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle hafifçe kızartıyoruz, biraz kırmızı biber ekliyoruz, pul biber ve fasulye ekliyoruz.
• Mısırı hafifçe kurutun. Biberleri yıkayıp çok büyük olmayan parçalar halinde kesin. Daha sonra bu malzemeleri tavaya ekleyin ve fasulyeler tamamen pişene kadar kızartın.
• Tamamen haşlanmış kırmızı pirinci tavaya ekleyin ve sebzelerle iyice karıştırın. Biraz tuz ekleyin (tatmak için) ve her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin, ancak fazla ısıtmayın.
• Yemeğe biraz lezzet katmak için taze kişnişi alın, doğrayın ve yemeğin üzerine serpin.

Mantarlı

Birleştirmek:

1. Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
2. Tuz - tatmak
3. Tereyağı - 45-55 gr
4. Yeşil fesleğen - tatmak
5. Havuç - 1 adet.
6. Mantarlar (petrol) - 250-325 gr
7. Soğan - 1 soğan
8. Su - 2,5 yemek kaşığı.
9. Kırmızı pirinç - 1,5 yemek kaşığı.

Hazırlık:

• Bir tencereyi ocağa koyun ve suyu kaynatın. Su kaynamaya başlar başlamaz önceden hazırlanmış kırmızı pirinci ekleyin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika kapalı kapak altında kısık ateşte pişirin. Pişirmenin bitiminden hemen önce tuz ekleyin.
• Sıcak bir tavada biraz tereyağını eritip doğranmış havuç ve soğanları sebzeler yumuşayana kadar kızartın.
• Mantarları hazırlıyoruz - petrolleri yıkayıp temizliyoruz ve 4 parçaya bölüyoruz. Mantarları tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak, kapaklar yumuşak altın kahverengi bir renk elde edene kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.
• Pişirmenin neredeyse sonunda biber ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
• Mantarları pirinç ve sebzelerle birleştirin, iri kıyılmış fesleğen ekleyin.

Kırmızı pirincin sağlığa faydaları

Kırmızı pirinç, bağırsak fonksiyonunu olumlu yönde etkileyen, peristaltizmi önemli ölçüde iyileştiren ve kolonun mikroflorasını normalleştiren büyük miktarda diyet lifi içerir. Ayrıca oldukça besleyici olması ve uzun süre tokluk hissi vermesi nedeniyle kilo vermek için kırmızı pirinç yemeniz de tavsiye edilir.

Bu ürün şeker hastaları için çok faydalıdır çünkü kan şekeri seviyelerinin normalleşmesine yardımcı olur. Ayrıca zehirlenme durumunda vücudu detoksifiye etmek için kullanılması tavsiye edilir. Düzenli tüketildiği takdirde zararlı kolesterol vücuttan atılır.

Kırmızı pirincin popülaritesi, ondan hazırlanan yemeklerin başarısı kadar hızla artıyor. Bugün World-Krup web sitesi, size tanıtmak istediğimiz Rubin kırmızı pirinci için geniş bir tarif koleksiyonu sunuyor.

Bir yemeğin popülaritesi, hazırlandığı ürünlerin kalitesine bağlıdır; bizim durumumuzda, kırmızı pirinç:

Kırmızı Ruby pirinci yurt içinden seçilmiş pirinçtir (Ruby pirinci hakkında daha detaylı bilgiyi linki takip ederek okuyabilirsiniz);

Kepek kabuğunun korunması ve tahılların kırmızı tonunu belirleyen doğal antioksidanlar - antosiyaninlerin kombinasyonu nedeniyle, bu pirinç, sağlıklı bir yaşam tarzının destekçileri ve spor beslenmesinin taraftarları arasında oldukça değerlidir;

Görsel çekiciliğinin yanı sıra hassas tadı ve aroması, kırmızı pirinç yemeklerinin gurmeler arasında tanınmasının ve popülerliğinin nedeni haline gelmiştir.

Kırmızı pirinçli pilav

Dünyaca ünlü Plau Ahmar da dahil olmak üzere pilavın önde gelen birçok temsilcisi web sitemizde yayınlandı. Bu geleneksel İran yemeğinin çeşitli hazırlama seçenekleri vardır; Bağdat'ta Plaw Ahmar, badem ve kuru üzüm ilavesiyle kırmızı taneli pirinçten hazırlanır. Plau'nun İran versiyonunda ek unsurlar nohut ve domatestir. Burada narlı Plau Ahmar'ı tanıyabilirsiniz.

Kırmızı pirinç bazlı Buhara pilavı Oş-halta, Yahudi pilavının bir çeşididir. Sıra dışı pişirme teknolojisi, yani pilavın torbada kaynatılmasıyla öne çıkıyor. Yahudi kanonlarına göre, Yahudi gelenekleri Cumartesi günü çalışmayı yasakladığı için bu yemek Cuma'dan Cumartesiye hazırlanıyor. Bu muhteşem pilavın yapım aşamasının ayrıntılı bir açıklamasını web sitemizde bağlantıyı takip ederek bulabilirsiniz.

Pirinç, gezegendeki en popüler tahıllardan biridir. Binlerce yıldır gıda ve diğer amaçlarla yetiştirilmektedir. Pirinçten ilaçlar, kozmetikler ve hatta inşaat malzemeleri hazırlandı. Bu kültür değerli mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir, vücudun enerji rezervlerini hızla yeniler ve şekli formda tutar.

Kırmızı pirincin özelliği nedir?

Bugün beyazdan siyaha kadar çeşitli pirinç çeşitleri bilinmektedir. Rusya ve BDT'de en popüler olanı dikdörtgen ve yuvarlak taneli beyaz pirinçtir. Ancak son yıllarda daha önce bilinmeyen Hint, Asya ve Amerika çeşitleri de aramıza girdi. Bunların arasında kırmızı pirinç öne çıkıyor.

Bu ürünün kendine özgü rengi, yüksek demir, magnezyum, fosfor, iyot, bakır ve diğer faydalı maddeler içeriğinden kaynaklanmaktadır. Kırmızı çeşitler cilasız tanelerdir, yani kepekli pirinçtir. Korunmuş cilt sayesinde bu ürün, sindirim sisteminin ve bir bütün olarak vücudun işleyişi üzerinde faydalı etkiye sahip olan mineraller, antioksidanlar ve lif açısından zengindir.

Kırmızı pirinç çok besleyici ve sağlıklıdır. İyileştirici bileşenleri ve özellikleri arasında şunu belirtmek gerekir:

1. Sağlıklı cildi, tırnakları ve saçları destekleyen B vitaminleri.
2. Kalbin, kas ve sinir sistemlerinin sağlıklı çalışmasını uyaran kalsiyum ve magnezyum.
3. Metabolik süreçleri normalleştiren ve kandaki kolesterol seviyesini düşüren bir amino asit kompleksi.
4. Toksinleri hücrelerden uzaklaştıran ve gençleşmeyi destekleyen antioksidanlar.
5. Potasyum vücuttan fazla tuzların atılmasına yardımcı olur.
6. Kas-iskelet sistemini, diş minesini ve tırnakları güçlendirmek için önemli mineraller.
7. Bağırsakları sindirilmemiş protein ve yağlardan (toksinler) temizlemeye yardımcı olan kepek, gaz oluşumunu engeller.
8. Ayrıca kırmızı pirinç, bağırsakları rahatsız eden tehlikeli gluten proteinini de içermez.

Kırmızı pirinç yemek vücudu doyurur, gücün yenilenmesine yardımcı olur, cilt ve bağırsak hücrelerindeki tüm atık ürünleri uzaklaştırır, serbest radikallere ve kötü huylu tümörlere karşı korur, kas gelişimini destekler ve sinir sistemini güçlendirir. Bu üründen yapılan yemekler lezzetlidir, sindirimi kolaydır ve sindirim sistemine aşırı yüklenmez. Eşsiz amino asitler sayesinde, bu tahıllardan elde edilen yemekler kısmen etin yerini alabilir; ayrıca düşük glisemik indeksi, bu ürünü şeker hastaları için güvenli kılar. Kırmızı pirincin spor diyetlerinde, vücudu temizlerken, sadece lezzetli ve sağlıklı bir incelik olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Kırmızı pirinç nasıl pişirilir

Raflarımızda yumuşak pembe Tay renginden bordo Kaliforniya yakutuna kadar çeşitli kahverengi pirinç çeşitleri bulabilirsiniz. Hepsi yaklaşık olarak aynı şekilde hazırlanır ve hoş bir tada sahiptir.

Kırmızı pirincin hassas bir fındık-çiçek aroması ve tatlı bir tadı vardır. Et, balık, sebze, meyve, kuruyemiş ve baharatlarla hazırlanır. Doğru baharat seçimiyle yemekler eşsiz bir lezzet kazanır ve son derece seçici gurmelerin bile ilgisini çeker.

Bu pirincin pişmesi normalden biraz daha uzun sürüyor ama kabuğu sayesinde dağılmıyor ve yanmıyor. Lezzetli bir garnitür hazırlamak için önce tahılları ayırmanız gerekir. Temizlenmemiş tahıllar arasında yabancı yabancı maddeler bulunabilir. Bunu yapmak için bir avuç pirinci temiz bir masaya dağıtın ve taneciklerini ayırın. Bundan sonra pirinç bir elek üzerinde yıkanır ve kalın dipli bir tavada veya özel bir makinede kaynatılır.

Bir bardak pirinç için yaklaşık iki buçuk bardak su gerekir. Buharda pişirilen pirincin şişmesi için kaynatma tavasını kapatın, ancak suyun buharlaşması için bir boşluk bırakın. Tahıllar hazırlandıktan hemen sonra veya hazırlandıktan sonra tuz, şeker ve baharatlar eklenir. Bitmiş pirincin üzerine bitkisel yağ serpilmelidir. Haşlanmış tahıllar sebze ve etle haşlanabilir veya hazır garnitür olarak servis edilebilir.

Birkaç lezzetli tarif

Kırmızı pirinçli sebzeli

Hazırlanmak:

• 2 yemek kaşığı. pirinç;
• 1 büyük kabak;
• yarım kutu konserve mısır (veya 1 taze koçan);
• bir demet taze dereotu;
• 1 diş sarımsak;
• Çam fıstığı;
• zeytinyağı ve baharatlar.

Pirinci kaynatın. Fındıkları kuru bir tavada kızartın (2-3 dakika). Kabağı küp veya halka şeklinde kesin (istediğiniz gibi), tuz ekleyin ve yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sarımsakları ve dereotu doğrayın; fındıkları ezebilirsiniz. Sosun üzerine yağ gezdirin; ayrıca biraz limon suyu veya balzamik sirke de ekleyebilirsiniz. Mısır, pirinç ve kabakları sosla harmanlayıp servis yapın.

Asya'dan baharatlı tarif
İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı. pirinç;
• 300 gr karides;
• 150 gr yeşil fasulye;
• 2-3 diş sarımsak;
• yeşil soğanlar;
• Şili;
• zencefil kökü;
• susam yağı (2-3 yemek kaşığı).

Pirinci kaynatın ve karidesin buzunu çözün. Susam yağını derin bir tavada ısıtın ve kısık ateşte eşit oranlarda doğranmış sarımsak ve zencefili ekleyin. Küp şeklinde doğranmış fasulyeleri ekleyin, birkaç dakika sonra karidesleri ekleyin. Daha sonra pirinç, doğranmış biber ve soğanı ekleyip iyice karıştırın. Lezzeti arttırmak için yemeğe istiridye sosu ekleyebilirsiniz. Hazır hale getirin ve servis yapın. Atıştırmalık sıcak veya soğuktur.

Tatlı kırmızı pirinç
İhtiyacın olacak:

• 1,5 yemek kaşığı. pirinç
• 3 kaşık bal.
• Bitkisel yağ (zeytin veya mısır).
• 150 gr fındık karışımı: badem, kaju fıstığı, ceviz, hindistan cevizi.
• 50 gr tatlı kuru üzüm.
• 1 orta boy elma.
• 1 sert şeftali.
• Tatmak için karanfil veya diğer baharatlar.

Pirinci kaynatın, kuru üzümleri durulayın ve gerekirse ılık suya batırın. Somun karışımını bir havanda veya karıştırıcıda kaba bir öğütme haline getirin ve kuru bir tavada birkaç dakika kızartın. Meyveleri dilimler halinde kesin, yağı bir tavada ısıtın ve her iki tarafını da biraz kızartın, bal ve baharatları ekleyin, aroması çıkana kadar kısık ateşte pişirin. Meyveleri pirinç, fındık ve kuru üzümle karıştırın. Tatlı sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Video: kırmızı pirinç nasıl pişirilir

Pirinç çeşitlerinin geniş listesinden Ruby pirinç veya kırmızı pirinç vurgulanmalıdır. Rengi, ısıl işlem sırasında tanenin deformasyonunu önlemesini sağlayan kepek kabuğunun varlığından kaynaklanmaktadır. Bu aynı zamanda bitmiş yemeğin hoş ceviz aromasından da sorumludur. Ayrıca kırmızı pirinç cilalanmaz, bu nedenle tahıllar büyük miktarda lifin yanı sıra değerli mineraller, amino asitler ve vitaminleri de tutar. Sağlıklı ve doğru beslenmeye bağlı kalıyorsanız bu ürün kesinlikle size göre.

Eski zamanlarda kırmızı pirinç yalnızca imparatorluk aileleri tarafından yenirdi; üstelik pirinç tıbbi amaçlarla da kullanılıyordu. Bu tahıl güçlü bir antioksidan olduğu için vücuttaki serbest radikallerin seviyesini azaltmanın yanı sıra kanserin ortaya çıkma ve gelişme olasılığını da azaltabilir.

Nüfusun sağlıklı beslenme isteğinin son zamanlarda artması göz önüne alındığında, kırmızı pirinç giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Kırmızı pirincin vücuda zarar verebileceğine dair hiçbir kanıt yoktur. Bu nedenle alerjisi olanlar ve şeker hastaları da dahil olmak üzere çocukların ve yetişkinlerin diyetine dahil edilebilir ve dahil edilmelidir. Bununla birlikte, kilonuzu dikkatlice izlerseniz, pirinci kötüye kullanmamalısınız - kalori içeriği 100 g'da 400 kcal'dir.

Kırmızı pirinç nasıl pişirilir (Yakut pirinç)

İçerik listesi:

• 1 su bardağı kırmızı pirinç,
• 50 gr tereyağı,
• tatmak için sofra tuzu,
• 3 bardak su.

Her ne kadar kırmızı pirinç hazırlamak için bazı özel becerilere sahip olmanız gerekiyor gibi görünse de durum böyle değil. İlk olarak, kuru kırmızı pirincin yabancı kalıntılar (küçük taşlar, sert kabuktaki diğer tahıllar) açısından ayıklanması gerekir. Pirinci akan su altında birkaç kez durulayın. Daha sonra pirinci 1'e 3 oranını koruyarak suyla doldurun. Bu, kırmızı pirincin pişirilmesi ile uzun taneli veya yuvarlak pirincin pişirilmesi arasındaki farklardan biridir - iki kısım su kullanılır. Pirinci ateşe verdikten sonra suyun kaynamasını bekleyin ve 15 dakika sonra tuz ekleyin. Bu arada pirinç onu mükemmel şekilde emer. Tuzu ekledikten sonra pirinci yumuşayana kadar pişirin; bu 15 ila 30 dakika sürebilir. Bu arada pirinci sindirmek neredeyse imkansızdır.
Bitmiş kırmızı pirinci bir kevgir içine koyun ve akan suyla durulayın. Daha sonra bir parça tereyağı veya bir kaşık zeytinyağı ekleyin - lezzetli ve sağlıklı bir garnitür hazır.

Diğer Kırmızı Pirinç Tarifleri

Yakut pirinci sebze, et veya mantar gibi başka malzemelerle pişirmeye karar verirseniz, önce pirinci 20 dakika kaynatmanız önerilir. Daha sonra yumuşayacak ve tavadaki diğer malzemelerle buluşmaya "hazır" olacaktır.

Kırmızı pirinç, garnitürlerden tatlılara kadar pek çok farklı yemeğin hazırlanmasında kullanılabilir. Ondan tatlı pudingler, güveçler ve orijinal egzotik salatalar hazırlanır. Pirinç dolma, yumurta, balık, et ruloları, pide ekmeği, sebzeler ve mantarlar için dolgu görevi görebilir. Kırmızı pirinç baklagillerle de iyi gider: fasulye, bezelye, mercimek.

Web sitemizde var

Yavaş Tencere Kırmızı Pirinç Tarifi

İçindekiler:

• 1 su bardağı kırmızı pirinç,
• 2,5-3 bardak su,
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı,
• Sarımsak - birkaç karanfil,
• Tuz.

Pişirme işlemi:

Pirinci ayırın ve durulayın. Çok pişirici kaseye dökün ve su ekleyin. Tuz ve yağ ile tatlandırın. Lezzet için sarımsak ekleyin; soymanıza gerek yoktur.

“Süt lapası” programını seçin ve sinyale kadar pişirin. Yavaş bir tencerede bulunan pirinç durulanmamalıdır. Garnitür tamamen yemeye hazır.

Afiyet olsun!

Saygılarımla Anyuta.

Kırmızı cilasız pirinç, en sağlıklı pirinç çeşitlerinden biridir ve diyetlerine dikkat edenler arasında oldukça popülerdir, bu nedenle bu yazıda kırmızı pirincin ne kadar sürede ve nasıl düzgün şekilde pişirileceğine bakacağız (örneğin, popüler "Ruby" çeşidi) böylece lezzetli ve ufalanır hale gelir.

Kırmızı pirinç ne kadar sürede pişirilir?

Kırmızı pirincin pişme süresi çeşidine bağlıdır (bazı çeşitler biraz daha hızlı pişer, diğerleri daha uzun sürer) ve pirincin önceden suya batırılması da pişirme hızını etkiler. Kırmızı pirinci ne kadar sürede pişirmeniz gerektiğine daha yakından bakalım:

• Kırmızı pirinci ıslatmadan ne kadar sürede pişiririz? Kırmızı pirincin ortalama pişme süresi, suyun kaynatılmasından sonra 40 dakikadır (Ruby kırmızı pirinç çeşidinin, tencerede su kaynatıldıktan sonra 30 dakika pişirilmesi gerekir).
• Kırmızı pirinci ıslatarak ne kadar sürede pişirirsiniz? Kırmızı pirinci soğuk suda 30-60 dakika önceden ıslatırsanız pişirme süresi ortalama 2 kat azalır.

Not: Kırmızı pirinci pişirmeden önce ıslatırsanız biraz daha hafifleşecek ve pişirildiğinde şeklini daha iyi koruyacaktır.

Kırmızı pirincin ne kadar süre pişirileceğini öğrendikten sonra, onu hazırlama sürecini daha fazla ele alacağız ve ayrıca kırmızı pirincin nasıl düzgün şekilde pişirileceğinin sırasını da öğreneceğiz (örneğin, "Yakut" çeşidi).

Bir tencerede kırmızı pirinci pişirme sırası pratik olarak normal pirinci pişirmeyle aynıdır, yalnızca pişirme süresi ve pirincin pişirmeye hazırlanması farklıdır. Kırmızı pirincin bir tencerede adım adım nasıl pişirileceğine bakalım:

• Öncelikle satın alınan kırmızı pirinç dikkatli bir şekilde ayıklanmalıdır (dahil edilemeyecek küçük artıklar seçilmelidir).
• Pirinç ayıklandıktan sonra bir kevgir kullanılarak soğuk suyla (su berraklaşana kadar) yıkanır. Pişirmenin bu aşamasında, kırmızı pirinç soğuk, temiz suya batırılabilir, böylece daha hızlı pişer ve pişirme sırasında şeklini daha iyi korur (kırmızı pirinç 30-60 dakika suda bekletilmelidir).
• Yıkanan pirinci bir tencereye koyun ve şu oranda kaynamış sıcak su ekleyin: 1 bardak pirinç için 2,5 bardak su ve yüksek ateşte tenceredeki suyu kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin (su kaynamaya başlamalıdır) yavaşça) ve tavayı bir kapakla kapatarak pirinci pişirin. Ayrıca bu aşamada damak zevkinize göre tuz ekleyin.
• Ortalama olarak kırmızı pirincin, suyu bir tavada kaynattıktan sonra 40 dakika pişmesi gerekir (Yakut kırmızı pirinç 30 dakika). Pirinç önceden ıslatılmışsa pişirme süresi 2 kat kısalır. Pişirme sırasında su yüzeyinde oluşan köpüklerin giderilmesi gerekir.
• Pişirme süresi geçtikten sonra pirincin pişip pişmediğini kontrol edin (yumuşak olmalıdır) ve suyun tamamı kaynamalıdır. Pirinç az pişmişse gerekirse bir miktar kaynar su ilave edin ve kapağın altında 5-10 dakika daha pişirin.
• Bu kadar! Lezzetli haşlanmış kırmızı pirinç pişirilir ve servise hazır hale gelir.

Not: Kırmızı pirinci pişirdikten sonra ufalamak için bol miktarda suda pişirebilir ve pişirdikten sonra fazla suyunu süzüp pirinci soğuk kaynamış suyla bir kevgir kullanarak durulayabilirsiniz. Kırmızı pirinci pişirmenin bu yöntemiyle tavanın bir kapakla kapatılmasına gerek yoktur.