Kalp meyilli. Meyilli tavuk kalpleri. Tavuk kalpli pilav pişirmenin ipuçları

Birçok ev hanımı hazırlıklarında tavuk kalbi kullanır. Onlardan yapılan yemekler yumuşak, lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Tavuk kalpleri(hindi veya domuz eti) - çok miktarda protein, B1 ve B2 vitaminleri ve diğer eser elementleri (potasyum, magnezyum vb.) içerdikleri için çok lezzetli ve sağlıklıdır. Ayrıca bu ürün düşük kalorilidir.
Kalpler ilk yemekleri, gulaşları, mezeleri ve diğer yemekleri hazırlamak için kullanılabilir. Herkes, görünüşlerini ihmal ederek veya karmaşık pişirme sürecinden korktuğu için onları pişirmeyi taahhüt etmez. Aslında kalpler (özellikle tavuk ve hindi kalpleri). Yemeğin lezzetli olmasını sağlamak için asıl önemli olan taze bir ürün seçip doğru şekilde hazırlamaktır.
Meyilli kalpler basit ama aynı zamanda orijinal ve ilginç bir yemektir. Ana yemek veya meze olarak servis edilebilirler. Çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanırlar.

Meyilli kalpleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

tavuk kalpleri – 400 gram
öğütülmüş karabiber
un - yaklaşık 60 gram
sebze yağı

Öncelikle kalpleri iyice yıkayıp ayırmanız gerekir - gereksiz yağları ve tüpleri kesin, filmi çıkarın. Her bir kalbi bıçakla kesip cep gibi açın. Her birini hafifçe çırpın, streç film veya plastik torba ile örtün, üzerine tuz, karabiber serpin ve karıştırın. Bir süreliğine ayrıl.

Daha sonra hamuru hazırlamanız gerekir. Yumurtayı çatal kullanarak hafifçe tuzla çırpın, biraz su ekleyebilir, ardından yavaş yavaş un ekleyebilirsiniz. Eğer hamur çok cıvık olursa biraz daha un ekleyin. Hamurun kalplerden damlamaması için orta derecede sıvı olması gerekir.

Kızartma tavasını ateşe koyun, bitkisel yağı dökün ve iyice ısıtın. Her bir kalbi hamura batırın ve birbirine yapışmamaları için küçük bir mesafe bırakarak kızartma tavasına yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın (her tarafta yaklaşık 3 dakika).

Bitmiş kalpleri bir tabağa koyun ve kalanları her seferinde tavaya yağ dökerek kızartın. Örneğin birayla birlikte atıştırmalık olarak hamurlu kalpler servis etmek istiyorsanız üzerine tuz, baharat veya ince doğranmış taze otlar serpebilirsiniz.

Kalpler meyilli Lezzetli ve doyurucu çıkıyorlar ve çok çabuk pişiyorlar. Garnitür, sebze veya meze olarak ayrı ayrı servis edilebilirler. Ayrıca onlar için bir çeşit sos da hazırlayabilirsiniz - ekşi krema, domates, sarımsak vb. Meyilli kalpler sıcak veya ılık olarak servis edilebilir.

Daha orijinal tarifler okuduğunuzdan emin olun! Buna bayılacaksınız!

Bu hafta kelimenin tam anlamıyla sadece tavuk yiyoruz, öyle oluyor ki domuz eti alamıyorum ve her zamanki gibi mesele para değil, domuz gribi yüzünden. Etlerin raflardan kaybolması beni çok kızdırdı, 21. yüzyıla benziyor. Domuz eti toplu olarak sipariş ediyorum, yarısını bir kerede alıyorum ve sonra bu çok üzücü.

Artık tavuğa bakamıyoruz, onunla hiçbir şey yapmadım, fırında pişirdim, pişirdim, kızarttım ve haşladım, geri kalanını ben yedim gibi görünüyor kışın. Ama ailemi beslemem gerekiyor, bu yüzden bugün hayal gücüm tavuk kalplerini hamurda pişirme seçeneğine karar verdi. Baş tadımcım onlara çok sadıktır ve çocuklar da onlara saygı duyar ve her ev hanımı için ailesinin iyi beslenmesi ve memnun olması önemlidir.

Tarif çok basit, “çabuk akşam yemeğine ihtiyacınız varsa” kategorisine uyuyor. Pişirmesi hızlıdır ve tavuk kalplerinin kesinlikle herhangi bir garnitür veya salata ile iyi gitmesi önemlidir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Tavuk kalpleri -0,7 kg.
Yumurta - 2 adet.
Un -2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Tuz - 1/2 çay kaşığı.
Kaba biber

Kalplerin buzunu çözün ve akan su altında durulayın. Her kalbi kesin ve gereksiz damarları ve kanalları çıkarın. Bir tokmak kullanarak kalpleri her iki tarafa da vurun.

Yumurtaları derin bir kaseye kırıp tuz ve karabiberi ekleyin,
pürüzsüz olana kadar çırpın, tuz ekleyin ve unla karıştırın.

Elde edilen hamura tavuk kalplerini batırın,
her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Bu tarif neredeyse aynı, sadece ekşi krema yerine krema alıp mantar eklemeniz gerekiyor. Çok lezzetli ve ilginç çıkıyor. Karabuğday, pirinç veya patates pişiriyorsanız bu kremalı sosu garnitürün üzerine dökebilirsiniz.

500 gram tavuk kalbi;
- 200 gram petrol;
- 1 bardak krema
- 2 soğan
- kızartmak için bitkisel yağ
- tuz, karabiber, defne yaprağı, şerbetçiotu-suneli

Fazla suyu boşaltmak için tavuk kalplerini bir kevgir içine koymak en iyisidir.

Yağın kısık ateşte ısıtıldığı bir tavaya, daha önce yarım halkalar halinde kestiğimiz soğanı koyun. Havuçları kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir ve soğanları yaklaşık iki dakika kızarttıktan sonra havuçları tavaya ekleyebiliriz.

Sebzeleri tavuk kalpleriyle birleştirin. Sebzelerimiz yumuşayınca içine kalbi ekliyoruz. Sonra her şeyi kırk kırk beş dakika birlikte kızartıyoruz.

Çanak (tavuk kalpli pilav) sık sık karıştırılmalı ve gerekirse su eklenmelidir.

Ve kızartmanın bitiminden yaklaşık on dakika önce tuz veya sadece yenibahar ekleyin.

Kalplerin biraz kuru olduğunu görürseniz, güvenle daha fazla bitkisel yağ veya sadece su ekleyebilirsiniz.

Tavuk kalpli pilav pişirmenin ipuçları

Tavuk kalpleri arasında biraz tavuk ciğeri bulursanız, ondan güvenle ezme yapabilirsiniz. Veya karaciğeri ekşi kremada soğanla birlikte kızartın. Bu nedenle tavuk kalbini daha hızlı yumuşaması için dikkatlice çıkarmak her zaman daha iyidir. Ayrıca taze otlar, bir kadeh şarap veya sadece bira ile servis yaparsanız estetik açıdan da hoş görünecektir.

Haşlanmış tavuk kalpleri nasıl pişirilir

Haşlanmış tavuk kalpleri yapmak için malzemeler:

tavuk kalpleri (700 gram);
füme tavuk göğsü (50 gram);
un;
soğan (3 orta boy soğan);
sek kırmızı şarap (seçtiğiniz herhangi bir markanın ¾ fincanı);
sebze yağı;
maydanoz veya dereotu;
tuz;
biber.

Haşlanmış tavuk kalplerini pişirmek için talimatlar

Tavuk kalplerini soğuk akan su altında durulayın. Aortlar da dahil olmak üzere istenmeyen beyaz kısımları kesmek için bir bıçak veya mutfak makası kullanın. Kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Her kalbi uzunlamasına ikiye bölün.

Kesilmiş tavuk kalplerinin tamamını elenmiş una bulayın.

Tavaya bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Tavuk kalplerini ekleyin ve her iki tarafını da 20 dakika kızartın.

Kızaran kalpleri bir tencereye aktarın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin. Üzerlerine kuru kırmızı şarabı iyice dökün ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Soğanı soyun, halkalar halinde doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Ayrı olarak, önceden küçük küpler halinde kesilmiş füme tavuk göğsünü kızartın.

Haşlanmış tavuk kalplerini güzel bir tabağa yerleştirin (oval veya yuvarlak olabilir). Üzerine kızarmış soğan halkaları ve kızarmış füme tavuk göğsü küpleri ekleyin. Kalpleri haşladıktan sonra oluşan sostan biraz serptikten sonra yemeği ince kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyin.

Kızarmış tavuk kalbi yapmak için profesyonel ipucu

Haşlanmış tavuk kalpleriyle gitmenin en iyi yolu tereyağlı patates püresidir. İstenirse tavuk kalplerine unutulmaz ve rafine bir tat verecek domates sosu hazırlayabilirsiniz.

Tavuk kalp çorbası - nasıl pişirilir

Tavuk kalp çorbası için malzemeler:

tavuk kalpleri (300-400 g);
patates (2-3 adet);
1 soğan;
1 havuç;
100 gr erişte;
sebze yağı;
tuz, karabiber, baharatlar, defne yaprağı - tatmak;
yeşillikler (kendi takdirinize bağlı olarak).

Tavuk kalpleri ile çorba yapma

Öncelikle tavuk kalplerini kesin (yukarıda bunun nasıl yapılacağını anlattık), fazla kanın tamamen akması için içlerini 10-15 dakika suyla doldurun. Önceden seçilmiş bir tavaya dörtte üç su dökün ve kalpleri içine yerleştirin.

Suyu kaynatın, boşaltın ve tavuk kalplerini tekrar durulayın. Fazla kan ve yağdan kurtulmak için tüm bunlar gereklidir. Şimdi tavuk kalplerini tekrar suyla doldurun ve orta ateşte pişirin.

Soğanları ve havuçları soyun, soğanları küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bunları bitkisel yağda kızartın ve tavuk kalpleriyle birlikte tavaya ekleyin. Soyulmuş patatesleri küçük küpler veya dilimler halinde kesip tavaya ekleyin.

Tuz, karabiber ve tavuk kalpli çorbaya baharat ve defne yaprağını ekleyin. Birkaç dakika sonra erişteyi çorbaya atın ve patatesleriniz tamamen pişene kadar hep birlikte pişirin.

Dilerseniz çorbaya yeşillik ekleyin (maydanoz veya zevkinize göre başka). Eriştelerin yapışmasını önlemek için tavayı ocaktan alın. Bitmiş çorbayı bir kapakla örtün ve 5-7 dakika demlenmesini bekleyin.

Biberli tavuk kalp çorbası - nasıl pişirilir

Tavuk kalpli çorba için malzemeler:

500 gram - tavuk kalpleri
4 adet karabiber (bezelye)
2 büyük patates
2 küçük soğan
2 defne yaprağı
1 orta boy havuç
kereviz - 1 sap
her biri 1 çay kaşığı dereotu (kuru) ve kişniş (öğütülmüş)
1-2 yemek kaşığı. l. kızartma yağları
yarım yemek kaşığı. l. tuz
1 demet taze dereotu
bir tutam kırmızı pul biber (bıçağın ucunda, tepeleme)
ve su - 2 litre

Tavuk kalbi ve pul biberli çorbanın hazırlanışı:

İlk önce tavuk kalplerini akan suda yıkayın ve yağ katmanlarını (varsa) kesin. Bunları bir tencereye koyun ve soğuk filtrelenmiş suyla doldurun. Karabiber (4 bezelye) ekleyin ve köpüğü almayı unutmadan et suyunu orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Et suyu hazır olduğunda kalpleri bir tabağa çıkarmak için delikli bir kaşık kullanın.

2 büyük patatesi soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Onları et suyuna gönderiyoruz, defne yaprağı, bir dal kereviz ve kuru dereotu ekliyoruz. Bu şekilde patatesler et suyunun ve otların lezzetini ve ruhunu emebilir. Yarım saat sonra ısıyı azaltın.

Tavuk kalpli çorba hazırlamak için 2 orta boy soğanı (çeşitini kişisel tercihinize göre seçin) alın, küçük küpler halinde kesin ve soğanlar pişene kadar yağda kızartın.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kızartmaya ekleyin, ardından öğütülmüş kişniş ve biraz acı kırmızı biber ekleyin. Karıştırıp 5 dakika kızartın.

Haşlanmış tavuk kalplerini (et suyundan çıkarılıp soğutulmuş) şeritler halinde kesin ve sebze ve otlarla birlikte 5 dakika daha kızartın.

Artık tavanın içeriğini et suyuna ekleyebilirsiniz. Çorbayı tuzlayın ve 10 dakika daha pişirin. Tüm! Çorba hazır. Servis yapmadan önce kaselere dökülen çorbayı taze dereotu ile süsleyebilirsiniz. İstenirse kızartmaya taze domates ekleyebilir ve bitmiş çorbayı tavuk kalpleriyle ekşi krema ile tatlandırabilirsiniz.

Tavuk kalpli çorba oldukça zengin çıkıyor. Daha yağsız çorbaları tercih ediyorsanız tavuk kalplerinin sayısını azaltabilir ve sebzeleri önceden kızartmadan et suyuna ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanın kızartırken fazla yağ eklemesini önleyecektir.

Tavuk kalpleri nasıl pişirilir? Et yemeklerini pişirmekten tasarruf etmek isteyen her ev hanımı zaman zaman kendine bu soruyu sorar. Ve 12'ye kadar cevabımız var!

1) Kızarmış tavuk kalpleri

İçindekiler:

yarım kilo tavuk kalbi;
1 bardak içme suyu;
2 küçük soğan;
1 büyük havuç;
tatmak için tuz ve baharatlar.

Tavuk kalplerini akan su altında iyice durulayın. İnce şeffaf filmi çıkarın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kalpleri içine yerleştirin. 5-7 dakika kızartın. Kalplerin üzerinde kabuk oluştuğunda yarım bardak su dökün ve düzenli olarak karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Kalpleri yakmamaya dikkat edin. Çabuk buharlaşırsa zamanında su ekleyin. Soğanları ve havuçları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Tavadaki su neredeyse tamamen buharlaştıktan sonra 2 yemek kaşığı yağ ekleyin ve sebzeleri tavaya dökün. Her şeyi karıştırın ve 5-7 dakika daha kızartın. Tuzlayın ve tadına baharat ekleyin. Köri bu yemeğe çok yakışıyor.

2) Soya soslu kalpler

İçindekiler:

600 gram tavuk kalbi;
1 büyük soğan;
1 büyük sulu havuç;
3 yemek kaşığı soya sosu;
2 diş sarımsak;
birkaç dal taze dereotu;
yarım bardak bitkisel yağ;
Herhangi bir yağ içeriğine sahip 2 yemek kaşığı ekşi krema;
2 yemek kaşığı mayonez;
bir bardak suyun üçte biri;
bir tutam köri, bir tutam fesleğen, tadına göre tuz.

Kalpleri çapraz olarak ikiye bölün. Bitkisel yağda 10 dakika kadar kavurduktan sonra tavaya doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, 3 yemek kaşığı soya sosu, ince doğranmış sarımsak, taze dereotu, köri ve bir tutam kuru fesleğeni ekleyin. Kapağın altındaki her şeyi 7-8 dakika kızartın. Daha sonra "sos" - ekşi krema + mayonez + biraz kaynamış su dökün. Kapağı kapalı olarak 10 dakika daha kaynatıp sıcak olarak servis yapın.

3) Turşulu kızarmış tavuk kalbi

İçindekiler:

500 gram tavuk kalbi;
1 küçük soğan;
1 orta boy havuç;
2 büyük salatalık turşusu;
birkaç dal dereotu;
bir bardak bitkisel yağın üçte biri.

İyice yıkanmış tavuk kalplerini bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Doğranmış soğanı ve iri rendelenmiş havuçları ekleyin, karıştırın, 10 dakika daha kızartın. Sürekli karıştırın. Kızartmanın sonunda iri rendelenmiş turşuları ekleyin ve kapağın altında 10 dakika kısık ateşte pişirin. Yemeğin tuzlanmasına gerek yok.

4) Ekşi kremada haşlanmış tavuk kalpleri

İçindekiler:

300 gr tavuk kalbi;
1 küçük soğan;
3 yemek kaşığı ekşi krema;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
tatmak için biber ve tuz.

Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, yıkanmış tavuk kalplerini oraya koyun ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika kızartın. Daha sonra soyulmuş ve ince dilimlenmiş soğanı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kalplerle birlikte kızartın. Ekşi kremayı, tuzu ve karabiberi dökün, kısık ateşte 2-4 dakika pişirin, ardından ekşi kremayı suyla seyreltin, karıştırın ve kalpleri kapağın altında yumuşayana kadar pişirin.

5) Kremalı tavuk kalpleri

İçindekiler:

500 gram tavuk kalbi;
200 ml krema %20 yağ;
1 küçük soğan;
1 orta boy havuç;
4 diş sarımsak,
tatmak için kıyılmış dereotu;
tuz ve karabiber;
sebze yağı.

İnce soğan halkalarını bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğana ekleyin ve 5-7 dakika daha kızartın. Daha sonra ince rendelenmiş sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Hazırlanan kalpleri tava içeriğine ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın ve kremayı tavaya dökün. Kalpleri sebze ve kremayla 20-25 dakika kaynatmaya devam ediyor. Yemeğin tamamen pişmesine 5 dakika kala ince kıyılmış dereotu ekleyin. Sıvı% 20 kremadan yapılan soslu tavuk kalpleri çok yumuşak ve yumuşak çıkıyor.

6) Buharlı tencerede pilavlı tavuk kalpleri

İçindekiler:

400 gram tavuk kalbi;
1 su bardağı uzun taneli pirinç;
50 gram tereyağı;
1 büyük havuç;
50 gram yeşil soğan (tüyler);
tatmak için tuz.

Bu diyet yemeğinin hazırlanması çok kolaydır. Kalpleri durulayın ve buharlı pişirme kabına yerleştirin. Rendelenmiş havuç ve küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Buharlı pişiriciyi açın ve kalpleri havuçlu yağda 30 dakika pişirin. Daha sonra soğuk suyla yıkanmış pirinci ekleyin, yemeğin kurumaması için yeterince su ekleyin, 45 dakika pişirin. Sinyalden 5 dakika önce tadına göre tuz ekleyin ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

7) Domates soslu kalpler

İçindekiler:

700 gram tavuk kalbi;
1 su bardağı herhangi bir domates sosu;
bir bardak bitkisel yağın üçte biri;
tatmak için tuz;
Havuç için Kore baharatı isteğe bağlı.

Baharat eklemenizi öneririz, bu yemeğe keskin bir tat katar. Kalpleri yıkayın, filmleri çıkarın, sıcak bitkisel yağda hafif altın rengi olana kadar kızartın. Domates sosunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Bitene kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

Herhangi bir sosu kullanabilirsiniz: normal Krasnodar veya

8) Yavaş tencerede sebzeli tavuk kalpleri

İçindekiler:

500 gram tavuk kalbi;
1 büyük havuç;
150 gram kereviz kökü;
1 yaban havucu kökü;
1 küçük soğan;
kızartma için bitkisel yağ;
yarım bardak su;
tatmak için herhangi bir otlar ve tuz.

Kalpleri yıkayın ve soğan dışındaki tüm sebzeleri kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin. Kalpleri rendelenmiş sebzelerle bitkisel yağda “Kızartma” programında 15 dakika kızartın. Karıştırdığınızdan emin olun. Daha sonra tuzunu ekleyip yarım bardak su ilave edin ve kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirin. Sinyalden 10 dakika önce doğranmış taze otları ekleyin. Yavaş bir tencerede tavuk kalpleri çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor!

9) Yavaş bir tencerede patatesli tavuk kalpleri

İçindekiler:

500 gram tavuk kalbi;
1 büyük soğan;
50 gram tereyağı;
2 bardak su;
800 gram patates;
tatmak için kırmızı biber, karabiber ve tuz.

Kalpleri yıkayıp “Kızartma” programında 15 dakika tereyağında kızartın. Yanmaması için karıştırmayı unutmayın; yarım bardak su da ekleyebilirsiniz. Döngünün yarısında yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin. Sinyalden sonra dilimlenmiş patatesleri, baharatları ve suyu ekleyin. 1 saat pişirin, tadına göre tuz ekleyin ve “Sıcak Tutma” programında çoklu pişiricide birkaç saat bekletin. Akşam yemeği inanılmaz lezzetli olacak!

10) Fırında tavuk kalp ezmesi

İçindekiler:

500 gram tavuk kalbi;
1 su bardağı irmik;
2 küçük soğan;
4 tavuk yumurtası;
2 bardak su;
50 gram taze dereotu;
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

İrmiği suyla doldurun. Soğanı bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından fazla yağı boşaltın. Tavuk kalplerini ve kızarmış soğanları kıyma makinesinden geçirin. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve irmiğe ekleyin, tekrar çırpın ve kalp-soğan kütlesini ekleyin. Dereotunu çok ince kıyın, genel pate karışımına ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi tekrar iyice çırpın. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, irmik serpin, hazırlanan karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında bir saat kadar pişirin.

11) Tavuk kalpli kereviz ve beyaz turp salatası

İçindekiler:

300 gram tavuk kalbi;
1 küçük kereviz yumrusu veya yarım büyük kereviz;
1 büyük Daikon turpu;
1 küçük havuç;
taze dereotu, ekşi krema veya mayonez, tadına göre tuz.

Her şey çok basit yapılıyor, önce tavuk kalplerini kaynatmanız gerekiyor. Daha sonra şeritler halinde kesip salata kasesine koyun, soyulmuş ve rendelenmiş sebzeleri ekleyin. Kıyılmış dereotu serpin, ekşi krema veya mayonezle tatlandırın, tuz ekleyin, karıştırın - işte bitti!

12) Tavuk kalpli krep

İçindekiler:

400 gram tavuk kalbi;
1 soğan;
2 küçük havuç;
kızartma için bitkisel yağ;
tatmak için biber ve tuz;
yemek pişirmeye yönelik ürünler

Tekrarlamamak için krep yapımının tarifini buraya yazmıyoruz - bağlantıdan bakın. Doldurma bu şekilde hazırlanır. Kalpleri yıkayın, filmi çıkarın, yağları kesin, parçalara ayırın. Bitkisel yağda kızartın ve kıyma makinesinden geçirin. Ayrı olarak, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ve rendelenmiş havuçları (altın rengi kahverengi olana kadar) kızartın. Kıyma makinesinde haddelenmiş kalpler, tuz ve karabiberle karıştırın. Kreplerin içini bu karışımla doldurun ve ekşi krema ile servis yapın.

Gördüğünüz gibi tavuk kalplerinden pek çok lezzetli şey hazırlanabiliyor.

Pişirme süresi: 45 dakika

Tavuk ve sakatatından yemek pişirmek çok basit, ekonomiktir ve fazla zaman almaz. Ve size çok basit bir kızarmış tavuk kalbi tarifi sunuyorum, kesinlikle beğeneceksiniz.

Hazırlık açıklaması:

Elbette çeşitli lezzetler lezzetlidir ve kimse onları reddetmez, ancak bazen gerçekten son derece basit ve iddiasız bir şey istersiniz ve sonra evde kızarmış tavuk kalpleri yaparım. Bu yemek gerçek ev yemekleri olarak sınıflandırılabilir, çok çabuk hazırlanır ve tüm malzemeler bütçeye uygundur. Her ev hanımının öğle veya akşam yemeği için, kızarmış tavuk kalpleri yapmak için bu tarif gibi basit seçeneklere sahip olması gerekir. Sonuçta, bu sadece lezzetli ve besleyici bir yemek hazırlamanıza değil, aynı zamanda zamandan ve paradan önemli ölçüde tasarruf etmenize de olanak tanıyacak ve bu da önemlidir.

İçindekiler:

Tavuk kalpleri - 500 gram
Soğan - 1 adet
Havuç - 1 adet
Bitkisel yağ - Tatmak için (kızartma için)
Baharatlar - Tatmak
Tuz - Tatmak

Porsiyon sayısı: 4

Kızarmış Tavuk Kalpleri nasıl pişirilir?

Böylece sebzeleri temizliyoruz, tavuk kalplerindeki filmleri, damarları ve yağları kesip soğuk su altında duruluyoruz.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve üzerine kalpleri yerleştirin, karıştırarak birkaç dakika kızartın.

Daha sonra dörde bölünmüş soğanları kalplere ekleyin ve 2-3 dakika daha kızartın.

Kaba bir rende üzerine üç havuç ekleyin ve malzemelerin geri kalanına ekleyin, baharat ve tuz ekleyin. Birkaç dakika daha kızartın, ardından tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve kalpleri ara sıra karıştırarak 25 dakika pişirin.

Bu süreden sonra kalpler tamamen hazır, herkese afiyet olsun!

İşte Kızarmış Tavuk Kalpleri yapmak için basit bir tarif. Her adımın fotoğrafı, bunun veya bu eylemin nasıl doğru şekilde yapılacağını açıkça belirtir. Fried Chicken Hearts size bu harika yemeği evde nasıl hazırlayacağınızı anlatacak. Elbette klasik içerik bileşimine kendi kişisel fikirlerinizi de ekleyebilirsiniz. Web sitemiz, nasıl kolay ve hızlı bir şekilde yemek pişirebileceğinizin ve sıradan gıda ürünlerinden nasıl mutfak şaheserleri yapacağınızın tüm sırlarını öğrenmenize yardımcı olacaktır. Yemek pişirmenin sizin için sadece günlük bir rutin değil, aynı zamanda ilginç bir hobi ve yaşam kutlaması olmasına izin verin! Her zaman formda kalmak için kalori saymayı unutmayın. Yukarıdaki önerilerin tümünü tekrarlamaya çalışın; şüphesiz lezzetli ev yapımı Kızarmış Tavuk Kalpleri elde edeceksiniz.

Yorumunu ekle:

ifade ekle
Lütfen resimdeki karakterleri giriniz

Kitaba tarif ekleme

Tarifi arkadaşına gönder

Kitaba tarif ekleme

KULLANIŞLI

Tarif sihirbazı seçilen malzemelere göre sizin için en uygun yemeği hızlı ve kolay bir şekilde seçecektir!
tavuk fileto

Adım adım video tarifi ile tavuk kalpleri ne kadar sürede kızartılır?

Ayrıca adım adım pişirme işlemini tam olarak anlamanız için bir video da hazırladık.

Kalp yapmak için çok sayıda tarif var. Onlardan salata yapıyorum, haşlıyorum, kızartıyorum, fırında şiş üzerinde pişiriyorum. Ve bugün bunu yapmaya karar verdim meyilli kalpler. Bütün ailenin beğendiği çok lezzetli bir yemek olduğu ortaya çıktı. Ben kaz kalbi kullandım ama siz tavuk, ördek veya hindi ile de pişirebilirsiniz.

İçindekiler

Meyilli kalpleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

kalpler (kaz, ördek, tavuk veya hindi alabilirsiniz) - 300 gr;

yumurta - 1 adet;

un - 2 yemek kaşığı. l.;

et için tuz, baharat - tatmak;

kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme adımları

Kalpleri yıkayıp kurulayın. Fazla yağ ve kan damarlarını çıkarın. Kalpleri kitap gibi açılacak şekilde uzunlamasına kesin.

Kalpleri tuzlayın, üzerine et baharatı serpin ve 5-10 dakika bekletin.

Hamuru hazırlamak için yumurtaya unu ekleyin, çatalla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, topak kalmayıncaya kadar karıştırın ve tuz ekleyin. Kırık kalpleri hazırlanan hamura batırın (kalplerin her iki tarafı da hamurla kaplanmalıdır).

Hırpalanmış kalpleri bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar (her iki tarafta yaklaşık 3-4 dakika) kızartın.