Doldurulmuş peynir ruloları son derece popülerdir. Bu, hazırlanması da çok kolay olan lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Bu yemek herhangi bir tatil masası için mükemmel bir dekorasyon olacaktır.

Elbette her ev hanımı misafirlerini lezzetli yemeklerle memnun etmek ister. Peki dolgulu peynirli rulo nasıl yapılır? Bir yemek nasıl servis edilir? Dolgu için neler kullanılabilir? Bu soruların cevapları birçokları için önemlidir.

Kıyma ile doldurulmuş sert peynirli rulo

Kendi menünüzü çeşitlendirmek istiyorsanız her zaman peynirli rulo servis edebilirsiniz. Kıyma ile doldurulmuş benzer bir meze popülerdir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 300 gr peynir (çeşitini kendi zevkinize göre seçin, ancak çok tuzlu olmasın);
• 300 gr kıyma;
• soğan başı;
• 4 tavuk yumurtası;
• iki kaşık mayonez;
• baharat.

Pişirme talimatları

Kıyma ile doldurulmuş peynirli rulolar aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:

• Peyniri rendeleyin.
• Üzerine mayonez ve 3 yumurta ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
• Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
• Peynir karışımını kağıdın yüzeyine yerleştirin (katman eşit olmalıdır).
• Fırının 180 dereceye kadar önceden ısıtılması gerekiyor. Şimdi fırın tepsisini oraya yerleştirin. Karışım 15 dakika pişmelidir.
• Peynir soğurken dolguyu hazırlayın. Kıymayı bir kaseye koyun, doğranmış soğanla karıştırın. Bu arada uzmanlar, kıyılmış domuz eti ve sığır eti karışımının kullanılmasını tavsiye ediyor.
• Kıymaya yumurtayı ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
• Elde edilen karışımı peynir kabuğunun üzerine eşit şekilde yayın. Her şeyi dikkatlice rulo haline getirin ve tekrar fırına koyun.
• Ruloyu 180 derecede 40 dakika pişirin.

Mantar dolgulu meze: ürün listesi

Mantar dolgulu peynirli rulolar da popülerdir. Malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir:

• 500 gr yumuşak peynir (mozzarella veya başka bir çeşit uygundur, ancak her zaman yumuşaktır);
• 400 gr taze petrol;
• iki orta boy soğan;
• bitkisel yağ (ayçiçeği olabilir);
• tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Rulo hazırlama teknolojisi

Şimdi ruloyu hazırlamaya başlayalım. Bu yaklaşık 1-1,5 saat sürecektir.

Mantarların yıkanması ve ardından ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Ayrıca soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, mantarları ve soğanları kızartın, tuz ve karabiber ekleyin. Karışım altın kahverengi olana kadar pişirilir. Hazırlanan dolguyu peçetelerin üzerine yerleştirin - bu, fazla yağdan kurtulmanıza yardımcı olacaktır (yağlı dolguyla çalışmak zordur).

Artık peynir katmanını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Öncelikle peyniri yumuşatmanız gerekiyor. Bu amaçla streç filme sarılarak sıcak suya batırılır.

Sıcak peynir silikon bir mat veya film üzerine yerleştirilmeli ve oklava kullanılarak açılmalıdır.

Elde edilen peynir tabakasının üzerine mantar dolgusunu yerleştirin.

Şimdi ruloyu dikkatlice yuvarlayın ve buzdolabına koyun. Rulo soğuduktan sonra kesilip servis edilebilir.

Tavuk meze tarifi

Tavukla doldurulmuş peynirli rulolar, herhangi bir tatil masasına harika bir ektir. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 500 gr peynir (sert çeşitleri almak daha iyidir, tercihen çok tuzlu değildir);
• 450 gr kıyma tavuk (hazır veya kıymalı tavuk fileto satın alabilirsiniz);
• dört tavuk yumurtası;
• yaklaşık 100 gr mayonez;
• iki diş sarımsak;
• tatmak için biber ve tuz;
• Ayrıca köri veya diğer tavuk baharatlarını da kullanabilirsiniz.

Dolgulu peynirli rulo: fotoğraf ve pişirme teknolojisi

Yemeğin hazırlanması yaklaşık iki saat sürüyor, ancak sonuçlar tüm çabaya değer.

Yumurtaları bir kaseye kırın, mayonezi ekleyin ve her şeyi birlikte çırpın. Bir parça peynirin kaba bir rende üzerine rendelenmesi, ardından yumurta ve mayonez karışımına eklenmesi, iyice karıştırılması gerekir.

Bir fırın tepsisini büyük bir folyo parçasıyla hizalayın (fırın tepsisinin tüm yüzeyini kaplamalıdır). Folyo bitkisel yağla iyice yağlanmalı, ardından peynir karışımını üzerine eşit şekilde dağıtarak yerleştirilmelidir. Fırının önceden 180 dereceye ısıtılması ve ardından içine bir fırın tepsisi yerleştirilmesi gerekir. Peynir tabakası 15 dakika pişirilir.

Peynir tabanı soğurken dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Kıymayı veya ince doğranmış fileto parçalarını bir kaseye koyun. Tatmak için biber, tuz, köri ve diğer baharatları ekleyin. Sarımsak karanfillerinin soyulması, doğranması, kıyılmış tavuğa eklenmesi ve iyice karıştırılması gerekir. Soğutulmuş (ancak hala sıcak) peyniri parşömen kağıdına çevirin. Folyoyu tahta bir spatula ile dikkatlice çıkarın.

Peynir tabakasının üzerine et parçalarını veya kıymayı yerleştirin. Parşömen kağıdı kullanarak dolguyu dikkatlice bir kütüğe yuvarlayın. Artık rulo parşömen kağıdına sarılabilir, her iki ucunu da iplikle sabitleyebilirsiniz. Sonra her şeyi iki kat folyoya sarın.

Ruloyu folyoya bir fırın tepsisine yerleştirin. Çanak 180 derecede 90 dakika pişirilmelidir. Daha sonra çanak çıkarılabilir. Soğuduktan sonra folyoyu ve parşömen kağıdını çıkarabilirsiniz. Artık meze hazır - sadece ruloyu küçük parçalara ayırmanız gerekiyor.

Bu atıştırmalık, enfes tadı ve çekici görünümüyle öne çıkıyor. Kesinlikle tüm aile üyelerine hitap edecek.

Lezzetli dolgulu işlenmiş peynirli atıştırmalık

İç malzemeyi hazırlamak ve peynir karışımını fırında pişirmek için zamanınız yoksa ne yapmalısınız? Bu durumda jambonla doldurulmuş işlenmiş peynirli ruloyu denemelisiniz. Doğru, dilimler halinde işlenmiş yumuşak peynire ihtiyacınız olacak. 8 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 8 dilim peynir;
• iki yumurta (önce kaynatılmaları gerekir);
• sarımsak dişi;
• birkaç dilim jambon;
• Dereotu;
• mayonez;
• yarım su bardağı dövülmüş ceviz.

İlk önce haşlanmış yumurtaları (rende üzerine), sarımsakları ve dereotu doğrayın. Karışıma doğranmış jambonu ekleyin (istenirse sosisle değiştirebilirsiniz). Malzemeleri karıştırın ve baharatları ekleyerek mayonezle baharatlayın. Bir tabak peynirin üzerine biraz iç malzeme koyun ve eşit şekilde dağıtın. Şimdi peyniri dikkatlice küçük bir rulo halinde yuvarlayın. Bir fırça kullanarak elde edilen tüpü az miktarda mayonezle kaplayın. Şimdi rulo doğranmış fındıklarla kaplanıyor. Yemek yemeye hazır. Rulolar yeşil marul yaprağının üzerine yerleştirilip servis edilebilir.

Gördüğünüz gibi bu atıştırmalık basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Lezzetli peynirli rulolar kesinlikle misafirlerinizi memnun edecek ve şenlik masasının gerçek bir dekorasyonu haline gelecektir.

Hızla hazırlayın: havuç salatası ile peynirli rulolar

Eğer hiç vaktiniz yoksa her zaman havuç dolgulu peynirli rulo yapabilirsiniz. Bu yemek sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 5 dilim peynir (ince dilimlenmiş peynir kullanılması tavsiye edilir - bu, onu sarmayı kolaylaştırır);
• 1 orta boy havuç;
• sarımsak dişi;
• yeşil soğan, maydanoz;
• 2 yemek kaşığı mayonez.

Yemeğin hazırlanması kolaydır. Bir kapta doğranmış sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş havuçları (çiğ) karıştırın. Daha sonra tadına baharatlar eklenir ve ardından karışım mayonezle tatlandırılır.

Bir dilim peynirin üzerine az miktarda dolgu koyun, ardından dikkatlice yuvarlayın ve ruloyu bir soğan tüyüyle bağlayın. Meze hazır.

Günümüzde pek çok ev hanımı dolgulu peynirli rulolar servis etmektedir. Tarifler farklı sebzeler, etler ve baharatlar eklenerek kendi damak zevkinize göre değiştirilebilir. Deneyin ve sonucun tadını çıkarın.

Hızlı ve baharatlı bir yemek için mükemmel bir seçenek. Dolgu olarak balık, et, sebze ve mantar kullanabilirsiniz. Büfe masasının vazgeçilmez bir seçeneği.

İçindekiler

İşlenmiş peynir - 1 paket 8 parçalı tabak (Viyola'm var).

Doldurmak için:
Yumurtalar - 2 adet. (yalnızca protein)
Jambon-100g.
Sarımsak - 2 diş.
Salatalık turşusu - 1 adet.
Mayonez-2 yemek kaşığı.
Biber.
Tuz.
Bir demet dereotu veya başka bir yeşillik.

Dekorasyon için: Yumurta sarısı.

1. AŞAMA

Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Sarıları beyazlardan ayırın.

2. AŞAMA

Sarısını ayrı bir kaseye rendeleyin. Ruloları süslemek için yumurta sarısına ihtiyacımız olacak.

SAHNE 3

Beyazları rendeleyin.

4. AŞAMA

Jambonu küçük parçalar halinde kesin.

5. AŞAMA

Dereotu yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın.

6. AŞAMA

Beyazları jambon, dereotu, mayonez ve sarımsak presi ile preslenmiş sarımsakla karıştırın. Gerekirse biraz tuz ve karabiber ekleyin.

7. AŞAMA

Salatalığı ince şeritler halinde kesin.

8. AŞAMA

Dolguyu, işlenmiş peynir ve salatalıktan oluşan bir tabağa, dolgunun üzerine yerleştirin. Peyniri sıkı bir rulo halinde sarın. Rulonun kenarlarını mayoneze, ardından yumurta sarısına batırın.
Ruloları ince kıyılmış otlar veya ince kıyılmış fındıklarla da süsleyebilirsiniz.
Jambonlu krem ​​peynirli rulolar hazır. Afiyet olsun!

Eritilmiş peynirli rulolar için en iyi tarifleri topladık - herhangi bir dolguyla favorinizi seçin!

• tavuk yumurtası - 5 adet;
• süt - 50 ml;
• tuz - bir tutam;
• işlenmiş peynir - 2 adet. (200 gr);
• sarımsak - 1 diş;
• dereotu - 3-4 dal.

Yumurtaları bir kaseye kırın.

Tuz ekleyin ve sütü dökün.

Tarif 2: Eritilmiş peynir, salatalık, otlar ile lavaş rulosu

• İnce pide ekmeği 1 adet.
• İşlenmiş peynir 1-2 adet.
• Mayonez 2 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak 2 diş
• Yeşiller 50 gr.
• Salatalık 1 adet.
• 2 tutam tuz
• Karabiber 1 tutam

İşlenmiş peynir dondurucuda önceden soğutulabilir ve orta rende üzerine rendelenebilir.

Her şeyi iyice karıştırın. Dolguyu bir karıştırıcıda karıştırmak çok uygundur.

Pide ekmeğini hemen folyo veya streç film üzerine koymak daha iyidir.

Daha sonra salatalık ekleyin. Salatalıkları pide ekmeğinin sadece yarısının üzerine koyuyoruz, aksi takdirde ruloda çok fazla dolgu olur (ve rulo yuvarlanma işlemi sırasında yırtılabilir ve iyi kesilmez).

Folyoya veya streç filme sarın ve 30-50 dakika buzdolabına koyun. Daha sonra folyoyu açın ve pide ekmeğini dikkatlice porsiyonlara ayırmak için keskin bir bıçak kullanın.

Tarif 3: Krem peynirli ve salatalı yengeç rulosu

Bu tür lavaş ruloları, özellikle pikniğe giden ve taşıma sırasında görünümünü kaybetmemesi için yanlarında ne tür bir atıştırmalık almanın en uygun olduğunu bilmeyenlere hitap edecek: bu tür lavaş her zaman çok etkileyici görünecektir.

• 1 yaprak ince pide (20x40cm);
• 1 işlenmiş peynir;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
• tatmak için tuz, karabiber;
• maydanoz;
• 50-60 gr yengeç çubukları;
• 0,5 orta boy taze salatalık.

Öncelikle dolgu için tüm malzemeleri hazırlayın. Haşlanmış yumurta ile işlenmiş peynire dayanmaktadır. Bu karışıma Yahudi salatası da denir - çok lezzetli ve doyurucudur ve bu tür rulolar için mükemmeldir. Yumurtayı iyice kaynatın. Temizlik.

İşlenmiş peynire ihtiyacımız olacak. Özgürlüğünüzü sınırlamak istemiyorum - en çok sevdiğiniz çeşidi seçin - "Amber", "kremsi", "Dostluk".

Orta rende üzerinde üç işlenmiş peynir.

Aynısını haşlanmış yumurtayla da yapıyoruz. Peyniri ve yumurtayı tek bir kapta rendelemenizi öneririm; yine de daha sonra karıştırmamız gerekir.

Tadına mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Aynı anda çok fazla baharat koymak için acele etmeyin; bunları her zaman ekleyebilirsiniz.

Peynir, yumurta ve mayonezi karıştırın. Bunu bir çatalla yapmak en uygunudur, daha sonra kütle herhangi bir özel zorluk yaşamadan homojen hale gelir.

Salatalığı yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatalığı önceden denediğinizden emin olun; acı olmamalıdır. Hala acılık varsa, kabuğu kesmeniz gerekir - salatalık posası her zaman tatlı kalır.

Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin. Dondurulmuş çubuklar satın aldıysanız (bunlar mağazalarımızda en sık bulabileceğiniz çubuklardır), oda sıcaklığına kadar ısınmak için zamanları olması için önce bunları dondurucudan çıkarmayı unutmayın.

Dereotu yıkayın, bir havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın. Dereotu isteğe bağlı bir malzemedir; onu güvenle maydanoz veya en sevdiğiniz diğer yeşilliklerle değiştirebilirsiniz (marul yaprakları bile işe yarar).

Şimdi sıra lavaşta. Hem oval hem de kare şekillerde satılmaktadır - ikincisi rulolar için daha çok tercih edilir: bu tür pide ekmeğinin rulo halinde sarılması daha uygundur.

Kare pide ekmeğinden (benim boyutum 40x40) 2 küçük rulo yapmak 1 büyük rulo yapmaktan daha uygundur: yuvarlamak ve kesmek daha kolay olacaktır. Bu nedenle pide ekmeğini mutfak makası ile kenarları 20 ve 40 cm olacak şekilde 2 parçaya böldüm.

Bir lavaş tabakasına yumurta ve mayonezli peynir (Yahudi salatası) koyuyoruz. Rulo kalınlığının aynı olması için dolguyu mümkün olduğunca eşit dağıtmaya çalışıyoruz. Yumurtalı peyniri pidenin üzerine bıçakla veya kaşığın arkasıyla sürmek en uygunudur.

Pide ekmeğinin kenarlarına dikkat edin - dolgu da bunlara iyi uygulanmalıdır, aksi takdirde bitmiş ruloda ilk ve son parçalar doldurulmadan kalma riskiyle karşı karşıya kalır.

Üzerine doğranmış yengeç çubuklarını yerleştirin. Yahudi salatası gibi yengeç çubukları da pide ekmeğinin tüm yüzeylerine eşit şekilde dağıtılmalıdır.

Bir sonraki bileşen doğranmış dereotu.

Ve son katman rendelenmiş salatalıktır. Dereotu gibi, onu da eşit şekilde yerleştiriyoruz. Seni uyarmak istiyorum; çok fazla salatalık olmamalı. Gerçek şu ki, çok fazla meyve suyu açığa çıkarıyor ve bu durumda lavaş rulosu şeklini iyi koruyamayacak.

Pide ekmeğini mümkün olduğunca sıkı yapmaya çalışarak rulo ile sarıyoruz.

Daha sonra ruloyu plastik bir torbaya koyun veya streç filme sarın ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin.

Bitmiş lavaş rulosunu yengeç çubukları ve peynirle birlikte keskin, büyük bir bıçakla 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Hepsi bu, mezemiz - yengeç çubuklu lavaş rulosu ve Yahudi salatası hazır. Afiyet olsun!

Tarif 4: Yengeç çubukları ve eritilmiş peynirli rulo

• lavaş – 3 adet.,
• yengeç çubukları – 250 gram,
• yumurta – 2 adet.,
• işlenmiş peynir – 200 gram,
• sarımsak - 3 diş veya tadı,
• dereotu - çok büyük bir demet,
• mayonez – 200 gram.

Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca işlenmiş peyniri rendeleyin. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.

Tüm malzemeleri derin bir kaba koyun, mayonezi dökün ve iyice karıştırın.

Yengeç çubuklarını ince halkalar halinde kesin. Soğutulmuş olarak kullanılması tavsiye edilir.

Dereotu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Artık tüm malzemeler hazır olduğuna göre ruloyu oluşturmaya başlayın. Pide ekmeğinin ilk tabakasını masanın üzerine yayın ve mayonezle iyice kaplayın. Daha sonra doğranmış dereotu eşit bir tabaka halinde yayın.

Üzerine peynir ve yumurta karışımı sürülmüş ikinci pide ekmeğini yerleştirin.

Daha sonra üçüncü pideyi ekleyin. Ayrıca mayonezle yağlayın ve yengeç çubuklarını düzenleyin.

Pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın.

Streç filme sarıp buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Bu süre zarfında doldurma suyuna iyice doyurulacaktır.

Mezeyi servis etmeden önce ruloyu parçalara ayırın ve bir tabağa servis yapın.

Tarif 5: Krem Peynirli Sarımsaklı Yumurta Rulosu

Baharatlı bir tabakaya sahip bir yumurta rulosu özellikle lezzetli soğuktur ve küçük porsiyonlar halinde çapraz olarak kesilir, bir büfe masası, sıradan bir ziyafet veya hızlı bir atıştırmalık için uygundur.

• tereyağı - 30 gr
• tatlı biber - 0,5 adet
• tuz - 3 gr
• sarımsak - 1,5 diş
• süt - 40 ml
• öğütülmüş karabiber - 2 gr
• işlenmiş peynir - 100 gr
• tavuk yumurtası - 5 adet

Sonra - süt, tuz, karabiber, küçük küp tatlı biber. İkincisi olmadan yapabilirsiniz.

Tarif 6: Eritilmiş peynirli ringa balığı rulosu (fotoğraflı)

• Hafif tuzlu ringa balığı (büyük) - 1 adet;
• İşlenmiş peynir - 1 adet;
• Ekşi krema - 1 çay kaşığı;
• Mayonez - 1 çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber (tatmak için);
• Tatlı biber (marine edilmiş) - 1 yemek kaşığı;
• Maydanoz (yeşillikler) (dallar) - 3-5 adet;
• Fransız hardalı (servis için);
• Soğan (servis için).

Ringayı temizleyin, başını ve iç kısımlarını çıkarın. Filetoyu kemiklerden ayırın. İki filetoyu üst üste gelecek şekilde streç film üzerine yerleştirin. Ayrıca streç filmle örtün ve ringa balığının kalınlaşmış kısımlarını çekiçle biraz döverek eşit bir tabaka elde edin. Üst filmi çıkarın.

İşlenmiş peyniri ezin, ekşi krema ve mayonezi ekleyip iyice öğütün.

Eritilmiş peynir karışımını ringa balığı üzerine eşit bir tabaka halinde uygulayın, tadına göre karabiber ekleyin.

Peynirin üzerine doğranmış biber turşusunu ve maydanozu koyun.

Filmi kullanarak ringa balığı dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın.

Ringa balığı rulosunu 1 saat dondurucuya koyun, ardından parçalar halinde kesin.

Ringa balığı rulolarını ekmek dilimleri (siyah veya beyaz) üzerine servis edebilir, bunları tereyağıyla yağlayabilir ve bir halka soğan yerleştirebilir ve her rulonun üstüne - 0,5 çay kaşığı koyabilirsiniz. Fransız hardalı. Çok, çok lezzetli! Afiyet olsun!

Tarif 7: Eritilmiş peynirli omlet rulosu (adım adım fotoğraflar)

Eritilmiş peynirli bu ev yapımı omlet rulosu, kahvaltı, öğle yemeği ve hatta tatil masası için mükemmel bir seçenek olacaktır.

• Yumurta - 5 adet
• Ekşi krema - 100 Mililitre
• İşlenmiş peynir - 2 adet
• Mayonez - 100 gram
• Yeşiller - 20 gram
• Sarımsak – 1 diş
• Tuz - Tatmak

Yumurtaları kalın köpüğe kadar çırpın, tadına göre tuz ve baharatların yanı sıra ekşi krema ekleyin.

Kalıbı parşömen kağıdıyla örtün, ardından elde edilen yumurta kütlesini dökün ve fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık 25 dakika pişirin, sonra çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

Omlet pişerken dolguyu yapın: Eritilmiş peyniri rendeleyin, ince doğranmış otları ekleyin, sarımsakları sıkın ve son olarak mayonez ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Tüm yüzeyi dolguyla kaplayın ve eşit şekilde dağıtın.

Ruloya sarın ve porsiyonlara bölün.

Soğuk servis edilmelidir. Tatil masasına hazırlanıyorsanız ruloyu sebze ve salata yatağına yerleştirebilirsiniz.

Tarif 8: Eritilmiş peynirli kefir omlet rulosu

Kefir sayesinde sulu omlet ve kremsi, sarımsaklı, baharatlı dolgu birbirine çok yakışıyor; bu rulonun birçok çeşidini bulabilir ve bu yemeği birden fazla pişirebilirsiniz!

• 2 diş sarımsak
• 100 gr işlenmiş peynir
• 2 yemek kaşığı. un
• ½ bardak kefir
• 3 yumurta
• 2 sap yeşil soğan
• Tuz, karabiber - tatmak

Omlet malzemelerini - kefiri yumurta, tuz (istenirse biber ekleyin) ve unla iyice karıştırın. Tavadan şüpheniz varsa (omletin çıkmayacağından) bu aşamada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz.

Yapışmaz bir tavayı ayçiçek yağıyla yağlayın, üzerine omlet karışımını dökün ve üstü kapalı olarak kısık ateşte, üzeri kızarana kadar kızartın. Bir tabak kullanarak omleti diğer tarafa çevirin ve kızartın.

Bu arada dolguyu hazırlayın - ince rendelenmiş sarımsak ve eritilmiş peyniri karıştırın, nem için 2 yemek kaşığı kefir ve ince doğranmış yeşil soğan ekleyin.

Soğutulmuş omletin üzerine işlenmiş peynir ve sarımsak karışımını sürün ve rulo halinde sarın. Bu omlet, örneğin jambon veya kızarmış petrol gibi herhangi bir dolguyla yuvarlanabilir.

Ruloyu folyoya sarın ve 1 saat buzdolabına koyun.

Buzdolabından çıkarın ve çapraz olarak halkalar halinde kesin. Bu harika sarımsaklı omlet rulosu, örneğin sosis ve peynir eşliğinde herhangi bir atıştırmalık tabağında harika görünecektir. Hazırlanın ve kendiniz görün!

Tarif 9: dolgulu peynirli omlet rulosu (adım adım fotoğraflarla)

• Yumurtalar – 5 adet.
• Sert peynir – 80-100 gr
• Ekşi krema (%15-20) – 120 gr
• İtalyan otlarının karışımı (isteğe bağlı) – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• İşlenmiş peynir – 4 adet.
• Sarımsak – 3-4 diş (veya tadına göre)
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Dereotu – 1 demet (küçük boy)

Eritilmiş peynirli yumurta böreğinin tabanını hazırlamak için yumurtaları bir kaseye kırın. Onlara otlar ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Doldurma tabakası oldukça büyük olduğundan ve işlenmiş peynir ve mayonez genellikle oldukça tuzlu olduğundan çok az tuz ekliyoruz, bu nedenle tabanı daha nötr hale getirmek daha iyidir. Yumurtaları çırpma teli ile hafifçe karıştırın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve ekşi kremayla birlikte yumurta karışımına ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın (kağıt yüksek kalitede olmalı!) ve rulonun tabanı için yumurta karışımını üzerine dökün. Spatula yardımıyla hafifçe kesin.

Yumurtalı omleti 180 C'de yaklaşık 10 dakika pişirin. Omletin kendisi tamamen ayarlanmalı ve kenarları hafifçe kızartılmalıdır.

Çalışma masasının üzerine temiz bir parşömen kağıdı koyun ve bitmiş omleti onun üzerine çevirin. Alt kısmını kağıttan ayırın. Bu formda omleti soğumaya bırakın.

Doldurmayı hazırlayalım. İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine bir kaseye rendeleyin (bunu yapmak için önce hafifçe dondurabilirsiniz, sonra rendelemek daha kolay olacaktır), onlara bir presten geçirilen sarımsak dişlerini ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Dereotu.

Rendelenmiş peynirlere mayonez de ekleyip her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Ortaya çıkan dolguyu soğutulmuş tabana uygulayın.

Katmanı sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

Oluşan ruloyu kağıda veya streç filme sarıyoruz ve bu formda en az 30-40 dakika veya servis yapana kadar buzdolabına koyuyoruz.

Soğutulmuş peynirli omlet rulosunu dolgulu olarak küçük parçalar halinde kesin, bir tabağa koyun ve mezemiz servise hazır.

Tarif 10: Eritilmiş peynir, tavuk ve mantarlı rulo

• kıyılmış tavuk - 500-700 gr
• petrol - 300-400 gr
• işlenmiş peynir - 200-250 gr
• yumurta - 2 adet
• mayonez - 2 yemek kaşığı.
• soğan - 1 adet.
• maydanoz, tuz, karabiber - tatmak
• kızartmak için bitkisel yağ

İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Yumurta ve mayonez ekleyin. Büyük topaklar kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve küçük kenarlar yapın. Peynir karışımını fırın tepsisine eşit şekilde dökün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 10-15 dakika pişirin. Peynir tabakasını fırın tepsisinden çıkarmadan oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Petrolleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Soğanı soyup ince ince doğrayın. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. İçerisindeki soğanı hafifçe kavurun. Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

Kıymayı ve otları bir tavaya koyun. Tekrar iyice karıştırıp ocaktan alın.

Fırını 100-150 dereceye kadar önceden ısıtın. Mantarları ve eti peynir tabakasının üzerine yerleştirin.

Katmanı dikkatlice bir rulo halinde yuvarlayın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Rulonun tüm yüzeyini bitkisel yağla yağlayın. Ruloyu fırına koyun ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

İşlenmiş peynir rulosunun soğutulduğunda kesilmesi daha kolaydır.

Afiyet olsun!

Peynirli rulolar için tarifler çok çeşitlidir. Kompozisyon ve hazırlama yöntemi bakımından farklılık gösterirler. Çiğ yumurta, mayonez veya ekşi krema ilavesiyle çeşitli sert peynir türlerinden hazırlanırlar. Dolgu, kıyma, kızarmış tavuk parçaları, tavuk ciğeri, petrol, otlar, rendelenmiş haşlanmış yumurta, soğan, çeşitli et ve sosisler, kuru erik, ananas parçaları, zeytin, dolmalık biberin yanı sıra balık ve deniz ürünlerini içerir.

Tariflerde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:

Tadına göre baharatlar ve baharatlar eklenir. Bu ikram bira, şarap, şampanya ve alkolsüz içeceklerle uyumludur. Bu ikramı süzme peynirle hazırlamanın yolları var. Bu yemek hafif bir kahvaltı için idealdir. Bu yemeği hazırlamak için özel bir mutfak becerisine veya deneyimine gerek yoktur. Önemli olan, ısıl işlemin zamanını ve sıcaklığını olduğu kadar orantıları ve sırayı da sıkı bir şekilde gözlemlemektir. Tüm süreç yaklaşık bir saat sürüyor. Fırında, mikrodalgada veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz.

1:505 1:515

Peynirli rulolar

1:562

İhtiyacımız olacak:

1:598

Dilimler halinde işlenmiş peynir - 16 adet;
Kore havuçları - 300 gram;
Haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
Dereotu - 1 büyük demet;
Sarımsak - 2 diş;
Krema (kalın) - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
Hardal, tuz, karabiber

1:971 1:981

Hazırlık:
Yumurtaları, Kore havuçlarını, sarımsakları, kremayı krema kıvamına gelinceye kadar blenderde öğütün.
tatmak için hardal, tuz ve karabiber.
Dolguyu peynir dilimlerine uygulayın, rulo halinde yuvarlayın ve ince kıyılmış dereotu ile yuvarlayın.

Dereotu eksik etmeyin, tüplerin birbirine yapışmasını önlemek için gereklidir. Hardal eklemek daha iyidir
Fransızca, daha ilginç. Krema yerine mayonez veya doğal yoğurt ekleyebilirsiniz.

1:1775

1:9

2:514 2:524

Meze peynirli cevizli rulolar

2:622

İçindekiler:

2:651

8 tüp için:
- 8 plastik işlenmiş peynir
- 2 haşlanmış yumurta
- 1-2 diş sarımsak
- mayonez
- 0,5 su bardağı dövülmüş ceviz
- dereotu (yarım demet)
- dekorasyon için marul yaprakları - Bende yoktu
- püskül

Hazırlık:

2:1064

Tüplerin doldurulması:
Yumurtaları ince ince doğrayın, sarımsak presi ile preslenmiş sarımsakla, ince kıyılmış dereotuyla birleştirin ve mayonezle baharatlayın. Tatmak için biber ve tuz. İnce doğranmış jambon veya tütsülenmiş sosis ekleyebilirsiniz.

2:1504

2:9

Tüplerin oluşturulması:
Bir parça peynirin üzerine 1 çay kaşığı koyun. dolgular. Bir tüpe yuvarlayın. Bir fırça kullanarak tüpümüzü ince bir mayonez tabakasıyla kaplayın ve ince ezilmiş fındıklarla "ekmek" yapın. Marul yapraklarının üzerine veya basitçe bir tabağa koyun ve dereotu veya maydanoz dallarıyla süsleyin.

2:528 2:538

3:1043 3:1053

Havuçlu peynirli rulolar

İçindekiler:

1 havuç

5 dilim peynir (ince dilim)

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı. l. mayonez

5 parça. yeşil soğan (tüy)

1 demet maydanoz (yeşillikler)

Lahana Yaprakları

tatmak için tuz

3:1454

Hazırlık:

3:1487

Rendelenmiş çiğ havuç, ince kıyılmış maydanoz ve preslenmiş sarımsağı bir kapta karıştırın.

3:1665

3:9

Tatlandırmak için mayonez ve tuz ekleyin.

3:87 3:97

İyice karıştırın. Bir dilim peynirin üzerine az miktarda iç harçtan koyun ve yuvarlayın. Soğan tüyüyle bağlayın.

3:324 3:334

Marul yapraklarıyla birlikte bir tabağa koyun ve servis yapın.

3:438

4:959 4:969

Peynirli dolgulu rulolar

4:1036

Hem aile yemeği hem de tatil öğle yemeği için uygun hafif bir meze.

4:1184 4:1194

8 tüp için ihtiyacımız olacak:

4:1254

• 8 plastik işlenmiş peynir
• 2 haşlanmış yumurta
• 1-2 diş sarımsak
• mayonez
• 0,5 su bardağı dövülmüş ceviz
• dereotu (yarım demet)
• dekorasyon için marul yaprakları
• püskül

Tüplerin doldurulması:
Yumurtaları ince ince doğrayın, sarımsakla (sarımsak presinden geçirilmiş), ince kıyılmış dereotuyla birleştirin ve mayonezle baharatlayın. Tatmak için biber ve tuz. İstenirse ince doğranmış jambon küpleri veya yengeç çubukları ekleyebilirsiniz.

4:2048 4:9 5:526

Tüplerin oluşturulması:
Bir parça peynirin üzerine 1 çay kaşığı koyun. dolgular (yüzeyin 2/3'ünde)

5:679 5:689 6:1206

Bir tüpe yuvarlayın

6:1248 6:1258 7:1775

Ve şimdi yaratıcı çalışma: tüpümüzü bir fırçayla ince bir mayonez tabakasıyla kaplayın

7:160 7:170 8:687

ve fındık kırıntılarında “panelenmiş”

8:751 8:761 9:1278

Marul yapraklarının üzerine yerleştirin ve dereotu dallarıyla süsleyin.

9:1388 9:1398

10:1918

11:504 11:514

Baharatlı dolgulu peynirli rulolar

11:594

Meze inanılmaz derecede orijinal ve şenlikli görünüyor. Bu olağanüstü yemeği hazırlayarak misafirlerinizi şaşırtın!

11:794

İhtiyacın olacak:

6 masa. l - doğal yoğurt

11:902

20 adet - peynir (tabaklarda, işlenmiş)

11:977

4-6 - diş sarımsak

11:1024

550-600 gr - Kore havuçları

11:1085

1 demet - taze dereotu

11:1137

5-6 - haşlanmış yumurta

11:1174

tatmak - tuz

11:1210 11:1224

Hazırlık:

• Meze için tüm malzemeleri hazırlayın.
• Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender kullanarak öğütün.
• Sarımsakları doğrayın.
• Yumurtaları sarımsakla karıştırın, yoğurda dökün, Kore havuçlarını ekleyin, karabiber ve tuzla tatlandırın.
• Her şeyi bir blender veya mutfak robotunda öğütün.
• Ortaya çıkan dolguyu peynir dilimlerine uygulayın ve dikkatlice rulo halinde yuvarlayın.
• Dereotu çok ince kıyılıp bir kaseye konur.
• Peynir rulolarını biraz yoğurtla yağladıktan sonra otlar içinde yuvarlayın.
• Bir tabağa koyun ve buzdolabında 2 saat bekletin.

Meze, çok özgün bir tada sahip, keskin ve baharatlı çıkıyor, tam da "sıcak" içeceklerde ihtiyacınız olan şey! Peynirli ruloları soğutulmuş votka ile servis ettiğinizden ve lezzetlerinin tadını çıkardığınızdan emin olun. Yemek, beklenmedik misafirlerin gelişi ve herhangi bir bayram ziyafeti için idealdir. Hazırlanması çok basit ama hepimiz biliyoruz ki basit şeyler harikadır!

11:3011

11:9

12:514 12:524

Sarımsaklı peynirli rulolar.

12:592

Neye ihtiyacımız var:

12:623 12:637

50 gr sert peynir

12:672

3-4 diş sarımsak

12:709 12:727

Lahana Yaprakları

12:756 12:817 12:827

13:1334 13:1344

Bu ürünler fotoğrafımdaki gibi küçük bir porsiyon oluşturuyor.

13:1468

Yani daha fazlasına ihtiyacınız varsa, çarpımları iki veya üçle çarparsınız... Bence anlaşılır.

13:1634 13:9

Hazırlık:

13:42

Yumurtayı kaynatın, soğutun ve soyun.

13:110

Yumurtayı ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

13:179

Sarımsakları sarımsak presinde ezin.

13:239

Her şeyi mayonezle karıştırın.

13:293 13:303

14:818

Marul yapraklarını yıkayıp biraz kurulayın.

14:898

Her yaprağın üzerine bir çay kaşığı peynir karışımı koyun ve bir tüpe sarın.

14:1044 14:1054

15:1570

15:56 15:66

16:585

16:626

Yaprak büyükse daha fazla dolgu ekleyin.

16:734 16:744

17:1260

17:1313

Bir tabağa güzelce yerleştirin ve hatta bir tatil masasında bile servis edilebilir.

17:1451 17:1461

18:1977

Bir tabağa yerleştirin. Çok lezzetli çıktı!

18:86 18:99

Afiyet olsun!

18:146