Bir tatil veya romantik bir akşam yemeği için harika bir tatlı - puf böreğinde armut. Satın alınan bir temel alıyoruz ve yarım saat içinde süper etkileyici görünen inanılmaz derecede güzel bir yemek yaratıyoruz. Olgun ve hatta yeşil armutlar hamur şeritlerine sarılır ve fırında pişirilir. Tarif çok basit. Bir çocuk bile bununla başa çıkabilir. Sonuç çok lezzetli: narin meyveler ve gevrek, neredeyse ağırlıksız bir taban.
İçindekiler:
- puf böreği - 150 gr;
- armut – 3 adet;
- tavuk yumurtası – 1 adet;
- tarçın – 1 çay kaşığı;
- şeker – 50 gr;
- ahududu reçeli – 2 yemek kaşığı. ben;
- bitkisel yağ – 40 ml.
Hazırlık
Milföy hamurunu veya mayasız hamuru paketin üzerinde yazan talimatlara göre çözdürün. Paketin tamamına ihtiyacınız olmayacağından çarşaf halinde satılan hamuru almanız daha uygun olur.
Buzu çözülmüş yarı mamul ürünün yapışmaması için bunu yapmadan önce ambalajı çıkardığınızdan emin olun.
Tabanı bir santimetre kalınlığında şeritler halinde kesin.
Armutları yıkayın ve kurulayın. Servis edildiğinde güzel görünmeleri için meyveleri kuyruklu seçiyoruz. Armutların kurtsuz ve güzel olması gerektiği açıktır. Sonuçta temizlenmiyorlar.
Tahtanın üzerine bir armut yerleştirin ve alttan başlayarak hamurdan bir kurdele ile sarın. Daha sonra tabanın ucuna bir şerit daha yapıştırıp ambalajı üste sarıyoruz.
Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve hazırlanan "mumyaları" üzerine yerleştirin.
Bir tavuk yumurtasını bir kaseye kırın ve çatalla çırpın. Hamuru kaplamak için silikon fırça veya pamuklu ped kullanın.
Şeker ve tarçın serpin.
Tatlıyı önceden 240 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Süre fırının özelliklerine ve meyvenin büyüklüğüne bağlıdır.
Bitmiş armutları fırından çıkarın.
Son zamanlarda meyveler ve meyvelerle yapılan tatlılar büyük popülerlik kazanıyor. Bu tür lezzetler, hoş tadı, özel hassasiyeti, düşük kalori miktarı ve hazırlanma kolaylığı ile öne çıkıyor. Mesela burada yemek pişirebilirsiniz.
Puf böreğindeki hoş kokulu ve sulu armutlar, yemek pişirmede hafif ve çok lezzetli tatlılardan biridir. Bu, her tatil masasına uygun, yemeğin güzel ve lezzetli bir sonudur! İlginç olan bu armutların çabuk pişmesidir. Fikri uygulamak için oldukça mütevazı bir ürün setine ihtiyacınız olacak.
Tarif Bilgileri
Pişirme metodu: pişirme.
Toplam pişirme süresi: 40 dk.
Porsiyon sayısı: 1-2 adet.
İçindekiler:
- armut – 2 adet.
- limon
- puf böreği hamuru - 0,5 yaprak
- şeker – 0,5 su bardağı
- su – 1,5 su bardağı
- tatmak için vanilya şekeri
- isteğe göre tarçın veya kahve çekirdeği
- çiğ yumurta sarısı – 1 adet.
Hazırlık:
Bu yemek için büyük ve yoğun armutları seçin. Armutları durulayın ve ince kabuğunu kesin. Armutların kararmaya başlamasını önlemek için üzerlerine biraz limon suyu (2 yemek kaşığı) dökün.
Armutların kendisi ısıl işlemden sonra bile aromatik kalır. Ancak aromatik notalar eklemenizi öneririm. Bunu yapmak için armutları şurup içinde baharatlarla kaynatmanız gerekir. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Vanilya şekeri ve birkaç kahve çekirdeği veya tarçın çubuğu ekleyin. Armutları şuruba batırın ve kalan limon şurubunu dökün. Armutları pişene kadar orta ateşte pişirin (çatal veya bıçakla kontrol edin). Armutun olgunluğuna göre 10-15 dakika pişecektir.
Daha sonra armutları soğuması için folyo kaplı bir fırın tepsisine çıkarın. Şurubu dökmeyin, biraz buharlaştırıp servis yaparken bitmiş yemeğin üzerine dökebilirsiniz.
Milföy hamurunun buzunu buzdolabında çözdürün ve masanın üzerine düz bir şekilde açın. Pişirme için ihtiyaç duyacağınız hamur parçasını kesin ve hamurun geri kalanını dondurucuya koyun. İşte puf böreği ve bunu kendiniz nasıl hazırlayacağınız hakkında bir makale:
190 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın. Milföy hamurunu şeritler halinde kesin (geniş değil). Önce hamur açılmamalıdır, aksi takdirde piştikten sonra hava tabakası oluşmaz.
Armutları folyonun üzerine yerleştirin ve düşerlerse meyvenin alt kısmından kuyruklarını kesin. Armutun alt kısmından başlayın ve hamur şeritlerini her bir armutun etrafına en üste kadar sarın.
Pişen hamuru iştah açıcı hale getirmek için
Evde olanlardan hızla hazırlanabilecek ve her ev hanımına faydalı olacaktır. Sizin için lezzetli tatlı hamur işleri için üç seçenek bulduk. Bu fotoğraflara sahip tarifler minimum miktarda malzeme gerektiriyor ve sonuç inanılmaz derecede iştah açıcı görünüyor. Yani, armut artı puf böreği: güzel tatlılar, fotoğraflar ve tarifler.
Aceleyle yapılan basit bir tatlı: Milföy hamurunda pişmiş armut
Sert etli tatlı armutlar için, onları ikiye bölün, kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bir kat puf böreği açın ve armutları bununla örtün. Fazla hamuru kesin. Armutlardan çıkan buharın serbestçe çıkabilmesi için hamur tabakasına çentikler açın.
Nefisleri 180 derecede 20 dakika pişirin. Armutları fırından çıkarmadan 2-3 dakika önce hamurun üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Lezzetli tatlılar: puf böreği yatağında armut
Büyük bir tatlı armudu yıkayın, ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve yüzey boyunca sığ uzunlamasına oluklar açın. Fazla suyunu çıkarmak için armutu kağıt havluyla kurulayın.
Masanın üzerine bir kat dondurulmuş puf böreği koyun ve ondan bir armut için bir "yastık" kesin - 1 - 1,5 cm mesafede yarım armutun dış hatlarını çizin. Güzel bir tatlı istiyorsanız, birkaç tane daha yapın. hamurdan ayrılır.
Yastığın ortasına yarım armut yerleştirin ve üzerine şeker ve tarçın karışımı serpin.
Bu tatlıyı 25-30 dakika pişirin. 180 derece sıcaklıkta.
Basit ve lezzetli bir tatlı: şuruplu armut ve puf böreği
Şurubu 1 bardaktan kaynatın. şeker, 1,5 su bardağı. su, 5 diş karanfil, 2 yıldız anason, kişniş, 4 adet karabiber, 2-3 çubuk tarçın ve 1 çay kaşığı. konyak
4 adet armudu soyun, tamamını şurup içerisine batırın ve kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. Bitmiş armutları soğutun ve dikkatlice puf böreği şeritlerine sarın.
Bitmiş yapıyı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına hamur kızarıncaya kadar 20-25 dakika koyun.
Şurubu süzün, 2 yemek kaşığı ekleyin. bal ve pişmiş armutların üzerine dökün.
Başlamak için, hamurun buzunu çözmek için çıkarın (bu yaklaşık 20-25 dakika sürecektir) ve dolguyu hazırlayın. Toz şekeri bir tavaya dökün, bir parça tereyağı koyun, tavayı kısık ateşe koyun ve şeker erimeye başlayana kadar bekleyin.
Bu noktada armutları parçalara ayırın; dilimler veya küçük küpler kullanabilirsiniz.
Meyveleri şekerli tereyağına koyun ve sık sık karıştırarak 4-5 dakika kısık ateşte pişirin. Buradaki en önemli şey armutları tereyağı şurubunda fazla pişirmemek, aksi takdirde "yulaf lapası" elde edersiniz.
Çözülmüş hamura hafifçe un serpin ve kalıba uyacak şekilde bir kat açın. Fotoğrafa bakılırsa, biraz abarttım ve bu nedenle "ekstraları" tamamladım.
Tart kalıbını tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine yerleştirin. Doldurmayı yerleştirin.
İkinci hamur katmanını açın, şeritler halinde kesin ve bunlardan bir ağ örün. Zor değil. Önce bir kısmını masanın üzerine yatay olarak yerleştirdim, sonra geri kalanını tek tek ördüm.
Örgüyü dikkatlice kalıbın içine armutların üzerine aktarın. Muhtemelen gevşek hamur şeritlerini düzeltmeniz gerekecektir. Tabanın ve dekorasyonun kenarlarını birleştirin, hamuru bir daire şeklinde sıkıştırmanız yeterli.
Karamelize armutlu puf böreği turtasını 220 derecede 30-35 dakika pişirin, sadece ham hamurun bulunduğu tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Sonuç olarak, böyle yakışıklı bir adamla karşılaşacaksınız.
Üzerine pudra şekeri serpin. Bana öyle geliyor ki kızılcık veya yaban mersini burada gereksiz olmayacak. Ne düşünüyorsun?
Tarifin sırlarını paylaşıyorum
Sevdiklerinizi enfes bir lezzetle memnun etmek için sadece talimatları takip etmek yeterli değil. Armutlu turta pişirmenin zor olacağı nüanslar var.
- Meyvenin kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpin. Ve sadece bu da değil, pastanın içindeki biraz ekşiliğin de zararı olmaz.
- Mayasız hamurdan hazırlamak daha hafif olduğu için daha kolaydır.
Afiyet olsun!
Armutları çikolatalı ve fındıklı puf böreğinde tamamen şekersiz yapıyorum çünkü genellikle dondurmayla birlikte yeriz. Ancak dilerseniz elbette dondurmasız da yiyebilirsiniz. Daha sonra siyah değil sütlü çikolata alıp dolguya şeker eklemeli ve pişirdikten sonra armutun kendisine ve poşetin tamamına pudra şekeri serpmelisiniz.
Dolguda çikolata ve fındıkların yanı sıra kurutulmuş kızılcık da kullanıyorum. Aynı başarı ile kurutulmuş kirazları veya şekerlenmiş narenciye meyvelerini de alabilirsiniz. Eğer öyle bir şey yoksa Allah razı olsun, fındık miktarını artırın. Ama bence kuru üzümlere gerek yok - buraya uymuyorlar, çok tatlılar.
Puf böreğindeki armutların Almanca'da çok komik bir adı vardır: "sabahlıktaki armut", yani sabahlıktaki armut. Bu meyvenin şekli, armutun sivri ucunda hamurun çok güzel bir şekilde spiral şeklinde sarılmasını sağlar.
Fındık, kızılcık ve çikolatayı doğrayın.
Doldurmayı karıştırın.
Armutları soyun, dallarını çıkarın ve keskin ve dar bir bıçakla çekirdek kısmıyla birlikte alt kısmını kesin.
Armutları dolguyla doldurun.
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
Armutları milföy hamuru karelerine sarın. Bunu yapmak için armutun üst kısmındaki karenin köşelerini kapatıyoruz, kenarlarını sıkıştırıyoruz ve ardından gevşek köşeleri armutun etrafına spiral şeklinde sarıyoruz.
Armutları, önceden 200°C'ye ısıtılmış, orta seviyede, hava sirkülasyonu açık bir fırında 20-25 dakika pişirin.
Kesilmiş armutlarımız böyle görünüyor. Üzgünüm, fotoğrafçılık gibi aptalca şeylere daha fazla zamanım yok, bu yüzden soğumadan onları dondurmayla yemeye koştum.
