Şu anda, farklı çeşit ve türdeki şekerleme kremalarının çeşitliliği ve bolluğu şaşırtıcı ve sizi meraklandırıyor. Ancak bunların hepsi popüler değil. Trüf kremasına gelince, en sevilen, aranan ve lezzetli olanlardan biri olarak kabul edilir. Trüf kreması ev hanımları ve profesyonel şekerlemeciler tarafından kullanılır. Bu çikolatalı kremanın ana avantajı ve öne çıkan özelliği, asil, rafine ve hassas tadıdır. Hafif, zarif kadifemsi ve kremsi çikolata notasına sahiptir. Önemli bir artı, enfes bir şekerleme lezzetinin kolay, hızlı ve inanılmaz derecede basit bir şekilde hazırlanmasıdır.
Şekerleme ürününün özellikleri
Herhangi bir pasta veya hamur işi tarifi, özel bir kremanın hazırlanmasını gerektirir. Onun yardımıyla herhangi bir şekerleme ürününü mükemmel bir şekilde dekore edebilir, ona bireysellik kazandırabilir ve onu gerçek bir şaheser haline getirebilirsiniz. Pasta kreması bir dizi önemli işlevi yerine getirir; ürünü sulu, lezzetli ve ıslatılmış hale getirmenin yanı sıra aşçı, görünüm ve tasarıma parlak bir vurgu yapabilir.
Bir pasta için lezzetli bir kremayı uygun şekilde hazırlamak için uygun bir tarife ihtiyacınız olacak. Herhangi bir kremanın çırpılarak üretildiğini, bunun sonucunda hassas ve havadar tatlı bir kütle elde edildiğini unutmamak önemlidir. Farklı teknolojiler dikkate alınarak kremler birkaç çeşide ayrılır:
- muhallebi;
- protein;
- yağ;
- kremalı ekşi krema.
Kremsi kıvam ise su miktarına ve yağ fazına göre belirlenebilir. Trüf kremasının özel bir hazırlama tarifinin yanı sıra bilinmesi gereken bazı püf noktaları da bulunmaktadır. Kremanın adı sadece çocukların değil yetişkinlerin de hayal gücünü heyecanlandırıyor, çünkü kafalarında trüf kremalı kek ve hamur işlerinin parlak, güzel ve ağız sulandıran resimleri beliriyor. Genellikle tanrıların yemeği olan çikolatayla ilişkilendirilir. Çikolatanın özel maddeler içerdiğini düşünürsek mutluluk hissi yaratabilir. Bir kişinin diyetinde çikolata eksikliğinin depresyona neden olabileceğini bilmek önemlidir.
Önemli! Trüf kreması sadece çok lezzetli ve iştah açıcı değil, aynı zamanda birçok tarifte kullanılabildiği için evrenseldir.
Basit bir ifadeyle tüm şekerleme ürünleriyle uyumludur. Bu kek kreması kurabiye, bisküvi, choux ve hatta puf böreğini zenginleştirecektir. Avantajı, hazırlanmasının çok fazla zaman almamasıdır. En önemli şey, belirli bilgi, beceri ve yeteneklere ihtiyacınız olmamasıdır.
Bu pasta kremasını hazırlamak için herhangi bir tarifi kullanabilirsiniz, ancak dikkatinizi birçok ev hanımının kullandığı en lezzetli, bilinen tariflere çevirmek en iyisidir. Alıştığınızda tarifi kendiniz değiştirebilir ve uygun gördüğünüzü ekleyebilirsiniz. Bu tür öne çıkanların orijinal değil, sadece bir yorum olduğunu hatırlamakta fayda var. Bu soru aynı zamanda kullanılan bileşenlerin sayısıyla da ilgilidir, dolayısıyla farklı yönlerde değişiklik gösterebilir.
Klasik lezzet hazırlama teknolojisi
İçine 200 mililitre yüzde otuz krema dökmeniz gereken bir emaye veya metal tavaya ihtiyacınız olacak. Tavayı kısık ateşte yerleştirin, seksen dereceye kadar ısıtın, ancak daha fazla değil. Basit bir deyişle, kremanın kaynatılması değil ısıtılması gerekir, bunlar iki farklı şeydir!
Daha sonra kabı ocaktan alın, 250 gram iyi bitter çikolatayı doğrayın, ılık kremaya ekleyin. Karışımı, çikolata tamamen eriyene kadar dairesel ve yumuşak bir hareketle karıştırın. Önce tereyağını buzdolabından çıkarın; yüksek oranda yağ kullanılması önemlidir. Kremalı çikolata karışımına eklenmeden önce tereyağının yumuşak olması gerekir. İyice karıştır. Çekici ve hafif bir aroma elde etmek için 40 mililitre konyak dökün ve hafifçe karıştırın.
Ortaya çıkan kremin beş saat buzdolabında saklanması gerekir. Pasta kremasının gece boyunca demlenmesi ve sabah tüm hazırlıkların tamamlanabilmesi için akşamdan hazırlanması tavsiye edilir. Karışım yeterince soğuduğunda, havadar, hafif bir kıvam elde etmek için bir blender veya mikser ile yüksek hızda çırpın.
Trüf kremalı versiyonu
Karmaşık bir pişirme yöntemi biraz basitleştirilebilir, ancak sonuç daha da kötüleşmeyecektir. Teknoloji alışılmadık derecede basit ve anlaşılır.
200 gram yüksek kaliteli bitter çikolatayı alın, doğrayın ve su banyosunda eritin. Yaklaşık 170 gram Nutella çikolatalı kremaya veya nugaya ihtiyacınız olacak. Bu macunun tadı çok parlak ve zengin olacağından yemek pişirirken bu numarayı kullanın.
Doğru kıvamın elde edilmesi için soğutulmuş yüzde otuz kremanın (500 mililitre) çırpılması gerekir. Kremanın tereyağına dönüşmemesine dikkat edin, aşırıya kaçmayın. Kremin yağ ve sıvıya ayrılmaması önemlidir!
Çikolata kütlesinin soğumasını bekleyin, ardından kremaya ekleyin. Tahta bir spatula kullanarak havadar, yumuşak ve hafif bir kıvam elde edinceye kadar iyice karıştırın. Bitmiş trüf mantarı ürününün görünümü pürüzsüz, ipeksi, çekici ve parlak olmalıdır.
Bitmiş ürün, şekerleme şaheserleri için mükemmeldir ve tadı dondurmaya benzediğinden bağımsız bir tatlı olarak da kullanılabilir. Bu bağımsız bir tatlı ise, önde gelen şekerlemecilere göre yirmi dakika boyunca kalıplarda buzdolabına konulmalıdır. Tatlıyı servis etmeden önce rendelenmiş çikolata, meyveler, meyveler ve kuruyemişler, limon ve nane ve çırpılmış krema ile süslenmesi tavsiye edilir. Aşçının hayal gücüne ve yaratıcı yaklaşımına bağlıdır.
Özetlemek gerekirse, her ev hanımının bu kadar şık ve lezzetli bir krema için kendi tarifi olması gerektiğini söyleyebiliriz çünkü bu gerçek bir keşif. Tatlı ilahi derecede lezzetli, canlandırıcı ve tonik çıkıyor. Herkese afiyet olsun!
Kendi ellerinizle hazırlanan Yermantarlı Kek, sadece olayın kahramanı için değil, aynı zamanda tatilde bulunan herkes için de harika bir hediye!
Trüflü kek, etkileyici miktarda çikolatalı krema ile kaplanmış çikolatalı pandispanyalardan yapılır - inanılmaz lezzetli, yumuşak ve!
Sahip olduğunuz pişirme kabına bağlı olarak tatlı, üç hatta dört kek katmanından oluşabilir ve daha uzun olabilir veya iki kek katmanından oluşabilir ancak fotoğraftaki gibi çapı büyük olabilir.
Trüflü Kek
İçindekiler:
çikolatalı kek için:
- bitter çikolata - 200 gr,
- tereyağı - 200 gr,
- tavuk yumurtası - 4 adet.,
- doğal yoğurt – 150 ml,
- un – 150 gr,
- kakao – 25 gr,
- hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı,
- pudra şekeri – 100 gr,
- tuz - 1/4 çay kaşığı.
çikolatalı krema için:
- bitter çikolata - 200 gr,
- tereyağı - 50 gr,
- pudra şekeri – 100 gr,
- ekşi krema (yağ içeriği% 20) – 300 ml.
Dekorasyon için:
- şekerleme karamel “Yıldızlar” – 1 yemek kaşığı. l.
Pişirme işlemi:
Çikolatalı kek yapmak
Unu önceden eleyin (pastanın mümkün olduğu kadar kabarık hale getirilmesi tavsiye edilir). Unun üzerine kabartma tozu, kakao, pudra şekeri, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı, yumurta, yoğurt ve tuzu ekleyin. Karışım.
Çikolatayı dilimler halinde, eğer çikolata kullanıyorsanız, bıçak kullanarak küçük parçalar halinde, teneke çikolata kullanıyorsanız ağırlığına göre doğrayın.
Bir kaba koyun ve mikrodalgayı düşük güçte açarak 1 dakika eritin. Mikrodalga fırının gücüne göre süre ayarlanabilir. Çikolatanın tamamen erimesi gerekiyor.
Eritilmiş çikolatayı hamurun içine dökün. Karışımı mikserle çırpın. Sonuç pürüzsüz, homojen kahverengi bir kütle olmalıdır.
Tabanını ve duvarlarını bitkisel yağla yağlayarak bir pişirme kabı (tercihen yaylı bir tava) hazırlayın. Hazırlanan çikolatalı hamuru kalıba yerleştirin.
Hamuru önceden ısıtılmış fırında 180 0C'de 30 dakika pişirin. Pastanın hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edin; delindiğinde çiğ hamur izi bırakmadan temiz kalmalıdır. Gerekirse pişirme süresini 5-10 dakika artırın.
Kabuğu fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Çikolata tabanını iki, üç veya dört kat kalınlığında kesin.
Kek için trüf kreması yapımı
Çikolatayı yukarıda anlatıldığı gibi eritin. Hafifçe soğutun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Ekşi kremayı pudra şekeri ile karıştırın (toz şekerle çırpılmasına izin verilir). Çikolata ve ekşi krema malzemelerini birleştirin ve iyice karıştırın.
Yermantarlı Kekin Montajı
Her kek katmanını bol miktarda çikolatalı kremayla yağlayın ve bir bıçak veya silikon spatula kullanarak tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Yanlarına biraz krema bırakın. Kekleri üst üste yerleştirin, pastanın yanlarını yağlayın ve üstüne karamel yıldızlarını serpin.
Keklerin iyice ıslanmasını sağlamak için en az 4 saat buzdolabına koyun. 
Muhtemelen her birimiz tatlıları severiz. tatlılar, kekler - bunların hepsi çocukluktan geliyor. Ancak bu kadar lezzetli, tatlı, rafine ve besleyici bir “Trüf” pastasını en az bir kez deneyen kişi, ona sonsuza kadar aşık olacaktır. Yemek pişirmede en iyilerden biridir. Bu inceliği hazırlamanın tarifi oldukça basit: sadece bir pandispanya, Charlotte kreması ve trüf mantarı kırıntıları almanız gerekiyor. Elbette ikincisi bazı zorluklara neden olabilir, ancak çoğu zaman rendelenmiş çikolata veya şekerlerle değiştirilir. Bugün Trüf mantarının nasıl pişirileceğinden bahsedeceğiz.
Klasik tarif (GOST)
Malzemeler: Altı yumurta, yüz elli gram şeker, beş yemek kaşığı un, bir yemek kaşığı nişasta. Şurup için: yüz seksen gram su, yüz gram şeker. Yer mantarı kırıntıları için: yüz seksen gram şeker, seksen gram su, yarım kaşık limon suyu, bir kaşık tereyağı, iki kaşık kakao. Charlotte kreması için: iki yüz on gram tereyağı, yüz seksen gram şeker, bir yumurta sarısı, yüz yirmi gram süt, ayrıca bir torba vanilya şekeri, bir kaşık konyak, bir kaşık kakao.
Bisküvi hazırlanıyor
Düşündüğümüz “trüf mantarı” keklerin hazırlanmasıyla başlıyor. Bunu yapmak için önce beyazlar sarılardan ayrılır. Yüz gram şekeri sarılarla birlikte sert bir kütleye çırpın. Beyazları kalan şekerle beyaz köpük oluşana kadar çırpın. İki karışım dikkatlice karıştırılıp un ve nişasta eklenerek kenarlardan merkeze doğru çok hafif hareketlerle karıştırılır. Bitmiş hamur, parşömen kağıdıyla kaplı bir kalıba dökülür ve kırk dakika pişirilir. Keserken dağılmaması için kek sekiz saat soğutulur.
Charlotte kremasının hazırlanışı
Yumurta sarısı, şeker ve süt karıştırılır. Bu karışım ateşe konulur ve sürekli karıştırılarak kaynatılır. Daha sonra beş dakika pişirin; bu süre zarfında büyük beyaz kabarcıklar görünmelidir. Daha sonra şekeri ekleyin, ocağı kapatın ve ara sıra karıştırarak soğutun. Daha sonra trüf mantarını hazırlayın, bunun için yumuşatılmış tereyağını yavaş yavaş soğuk şurup ekleyerek çırpın. Daha sonra kakao ve konyak ekleyip çırpmaya devam edin. Krem pürüzsüz, kalın, eşit ve parlak olmalıdır.
ve trüf kırıntıları
Şurup şu şekilde hazırlanır: Bir kase suya şeker ekleyin ve kaynatın. Daha sonra şurup soğutulur. Daha sonra kırıntıları hazırlamaya başlarlar. Bunu yapmak için suyu şekerle kaynatın ve on dakika pişirin, ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarın. Pişirmeden birkaç dakika önce limon suyunu ekleyin. Bulaşıklar buzlu suya konur ve ara sıra karıştırılarak soğutulur. Daha sonra karışımı koyulaşıp beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Daha sonra kakao ve tereyağını ekleyin. Kırıntılar kaba bir rende üzerine rendelenir. Rendelenmiş çikolata ile değiştirilebilir.
Çikolata parçacıkları yapmak
Çikolatayı kısık ateşte eritip fırın tepsisine dökün. Daha sonra kalınlığı üç milimetre olacak şekilde düzleştirilir. Bu kütle sertleşmeli. Ancak bundan sonra çikolatanın üzerine bir kaşık gezdirip pastayı süslemek için "bukleler" denilen şeyi yaparsınız.
Pastanın montajı
Daha sonra Trüf pastasını birleştirmeye başlarlar. Bunu yapmak için kek iki veya üç parçaya bölünür, her biri daha sonra soğutulmuş şurupla ıslatılır ve iyice kremayla kaplanır. Daha sonra kek şekillendirilir, her tarafı krema ile kaplanır ve üzerine trüf mantarı kırıntıları veya çikolata "bukleleri" serpilir. Tatlı tatlı hazır!
Kek "Trüf ekşi krema"
maddeler: bir yumurta, bir bardak ekşi krema, yarım kaşık sirke ile söndürülmüş soda, bir buçuk bardak un, yüz gram kakao. Krema için: iki yüz gram tereyağı, yarım bardak yoğunlaştırılmış süt, elli gram kakao. Bir bardak ekşi krema, bir bardak şeker, tadına göre hazır kahve için. Sır için: bir kaşık kakao, bir kaşık ekşi krema, bir kaşık şeker, bir kaşık tereyağı.
Hamurun hazırlanması
Tarifini düşündüğümüz “Trüf” pastasını yapmadan önce hamurunu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için yumurtaları şekerle çırpın, ekşi krema, soda, un ve kakao ekleyin. Kütle iyice karıştırılır ve önceden yağla yağlanmış bir kalıba dökülür. Kekleri kırk dakika pişirin. Bir süre sonra büyük pasta üç parçaya bölünür.
Kremin hazırlanması
Trüf kreması şu şekilde hazırlanır: Yumuşak tereyağı yoğunlaştırılmış sütle karıştırılır, kakao eklenir ve iyice çırpılır.
Kahve kreması şu şekilde hazırlanabilir: Ekşi kremayı şekerle karıştırın, çırpın, ardından hazır kahve ekleyin. Bu kütle ara sıra karıştırılarak ısıtılır ve kaynatılır. Daha sonra tereyağını ekleyip iyice çırpın.
Sır hazırlanması ve pastanın şekillendirilmesi
Tarifi fotoğraflı “Trüf” pastası neredeyse bitti. Geriye kalan tek şey sırın hazırlanması ve tatlının şekillendirilmesidir. Sır şu şekilde yapılır: Hazırlanan tüm malzemeler karıştırılır, ısıtılır ve ardından pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütülür.
Kekler teker teker kremayla kaplanır. Daha sonra her tarafı kremayla kaplanan bir kek oluşturulur, üzerine sır dökülür ve üzerine rendelenmiş tatlılar serpilir.
Trüflü çikolatalı kek
Malzemeler: yüz yirmi gram un, yüz yirmi gram şeker, dört yumurta, yarım kaşık sirke ile ıslatılmış soda. Emdirme için: yüz gram şeker, yüz gram su. Krema için: yüz seksen gram tereyağı, otuz gram yumurta, yüz altmış gram şeker, yüz gram süt, bir paket vanilya şekeri, bir kaşık konyak, yirmi beş gram kakao. Kırıntılar için: seksen gram şekerleme, yirmi gram kakao, elli gram tereyağı.
Hamurun hazırlanması
Trüflü kekin hazırlanması çok kolaydır. Önce hamuru hazırlıyorlar. Bu nedenle, hafif kalın bir kütle oluşana kadar yumurtaları şekerle iyice çırpın. Sirke ile söndürülmüş sodayı ekleyin ve yavaşça karıştırın. Daha sonra bu karışıma un ilave edilir ve bunun otuz gramı nişasta ile değiştirilir. Kenarlardan merkeze doğru karıştırın, yağlanmış bir tavaya dökün ve pişene kadar pişirin. Daha sonra kek sekiz saat dinlenmeye bırakılır.
Şurup ve kırıntı yapımı
Şerbeti hazırlamak için suyu alıp şekeri ekliyorum, kaynatıp soğutuyorum. Parçalama şu şekilde hazırlanır: Şekerlemeyi eritin, çok fazla ısıtmadan küçük bir parça tereyağı ile karıştırın. Daha sonra kakaoyu ekleyin ve her şeyi hızla karıştırın. Sertleşmiş kütle rendelenir.
Kremin hazırlanması
Hiçbir Trüf pastası krema olmadan tamamlanmaz. Hazırlamak için otuz gram protein ve sütü karıştırıp süzmeniz gerekir. Bu karışıma şekeri ekleyip kaynatın, ardından beş dakika pişirin. Bu süre zarfında kremanın koyulaşması gerekir. Bir kaseye dökülür ve ara sıra karıştırılarak soğutulur. Tereyağı ve vanilyayı kabarık bir kütleye çırpın, soğutulmuş şurubu küçük porsiyonlar halinde sürekli karıştırarak ekleyin. Şerbetin yarısı kaldığında karışıma kakaoyu ekleyip tekrar çırpın. Sonunda konyak dökülür. Bitmiş krema şeklini iyi tutmalıdır.
Pastayı şekillendirme
Bisküvi, her biri şurupla dökülen iki veya üç katmana kesilir. Alttaki kekin üzerine kremayı sürün, üstteki keki kapatın ve pastanın tamamını aynı kremayla kaplayın. Üzerine kırıntılar serpilir ve ardından tatlının kenarlarına serpilir. Bitmiş muamele soğuk bir yere yerleştirilir. Pastayı rendelenmiş çikolata veya şekerlerle süsleyin.
Bu tatlı, lezzetli ve lezzetli tatlı kesinlikle herkesi memnun edecektir. Çeşitli tatiller için veya sadece hafta sonları için hazırlanabilir.
Çok sayıda pasta kreması çeşidi vardır. Ancak trüf kreması hem profesyonel şekerlemeciler hem de ev hanımları arasında oldukça popülerdir. Bu inceliğin ana özelliği çikolata kremalı, kadifemsi yumuşak ve hafif kraliyet tadı, her koşulda hazırlanma kolaylığıdır. Başka bir deyişle ucuz, basit ama çok lezzetli!
Pasta kreması – dekorasyon mu, yemek mi yoksa keyif alma yolu mu?
Neredeyse herhangi bir pasta veya hamur işi krema olmadan hayal edilemez. Kullanımı, hem ürünü dekore etmenize hem de ona titizlik katmanıza, ayrıca bir kişinin dikkatini belirli bir mutfak şaheserinin ana tadına odaklamanıza olanak tanır.
Şekerleme kremleri, öncelikle çırpılarak hazırlanan, kabarık, plastik bir kütlenin oluşmasıyla sonuçlanan yarı mamul ürünlerdir. Tarif ve hazırlama teknolojisine bağlı olarak kremler aşağıdaki türlere ayrılır:
- yağ;
- protein;
- kremalı ekşi krema;
- muhallebi.
Ürünlerin kremsi durumu, yağ ve su fazlarının varlığı ve oranına göre belirlenir.
"Trüf kreması" adı hem çocukların hem de yetişkinlerin salya akmasına ve lezzetli şekerleme ürünlerinin hayal edilemeyecek resimlerini hayal etmelerine neden olur. Ve bu şaşırtıcı değil. Her şeyden önce bu krema “tanrıların yemeği” olan çikolatayla ilişkilendirilir. Bildiğiniz gibi çikolata içeriğindeki “mutluluk hormonu” nedeniyle mutluluk hissi yaratabiliyor. Ancak bu inceliğin eksikliği kişiyi depresyona sürükleyebilir.
Kremanın tadı yüksek olmasının yanı sıra evrenseldir.
Sonuçta herhangi bir “şekerlemenin” imalatında kullanılabilir. Her türlü kek için uygundur: pandispanya, puf böreği, kurabiye vb. Trüf kremasını hazırlamak fazla zaman almaz ve herhangi bir özel bilgi ve beceri gerektirmez.
Trüflü krema yapmak için birçok tarif arasında ev hanımlarının mutfaklarında sıklıkla kullandığı en popüler olanları öne çıkarabiliriz. Ve her biri tarife kendi takdirine göre malzemeler ekliyor. Ancak bu türden her bir değişiklik, klasik bir tarifin yalnızca bir yorumudur. Bu aynı zamanda bileşenlerin miktarı için de geçerlidir. Yemek yapanın veya trüf kremasını hazırlayanın takdirine bağlı olarak şu veya bu yönde dalgalanabilir.
Klasik trüf kreması tarifi
Yaklaşık 200 ml ağır kremayı (%30) metal veya emaye bir kaba (tavaya) dökün. En düşük ısıya yerleştirin ve 80 dereceyi geçmeyecek şekilde ısıtın. Yani kaynatmıyoruz, sadece ısıtıyoruz.
Dört ila beş saat boyunca buzdolabına koyun. Kolaylık olması açısından kremanın geceden hazırlanması ve sabah hazırlığının tamamlanması tavsiye edilir. Soğuduktan sonra, kütleyi, tercihen bir karıştırıcıyla (bu daha hızlı ve daha iyi sonuçlanacaktır), hafif ve havadar olana kadar çırpın.
Trüf Krema Tarifi
Hazırlamayı basitleştirmek için işlem biraz değiştirilebilir. Bu durumda sonuç daha az lezzetli olmayacaktır. Tarif basit.
200 gr bitter çikolatayı öğütün ve su banyosunda eritin. Çikolatayı çıkarın ve 150 g nuga veya sürülebilir çikolata (örneğin Nutella) ile birleştirin. Macun, kremaya keskin bir tat katacaktır. 500 g ağır (%30) veya özel (çırpmak için) kremayı istenilen kıvama gelinceye kadar çırpın. Aşırıya kaçmamaya ve kremayı tereyağ haline getirmemeye dikkat edin. Krema sıvı ve yağ olarak ayrılmamalıdır.
Bu krema sadece şekerleme yapmak için değil aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da kullanılabilir çünkü tadı ve dondurmaya benzemektedir. Trüf kremasını bağımsız bir yemek olarak kullanırsanız, aşçılar, hazırlandıktan sonra 20 dakika boyunca bazı şekillerde buzdolabına koymanızı önerir. Bu sayede servis yapmadan önce süslemek, porsiyonlara ayırmak veya yemek daha uygun olacaktır çünkü şeklini uzun süre koruyacaktır. Adil olmak gerekirse fazla zaman almayacak. Sonuçta, böyle bir tatlı anında kaybolacak ve bu, trüf kremasının ana kusurudur.
Servis yapmadan önce ikramı çırpılmış krema, çikolata parçaları, meyveler, nane yaprağı veya bir dilim limonla süsleyebilirsiniz. Her şey aşçının hayal gücüne ve yaratıcılığına bağlıdır.
Elbette her ev hanımının “kendi” en lezzetli tarifi vardır. Ancak şu ortak gerçeği hatırlamanız gerekir: Her zaman çoğu şey lezzetli değildir. Ancak hiç kimse kendiniz ve sevdikleriniz için deney yapmayı yasaklamaz. Afiyet olsun!
Forumdaki kızlar bu pastayı hazırladılar ve trüflü kremayı övdüler. Ben de baştan çıktım... Sadece çikolatalı bisküviyle istedim. Seçildi
Çok lezzetli bir pasta olduğu ortaya çıktı! Ve çikolatalı! Ballı kek dışında neredeyse hiçbir keki tanımayan ben bile gerçekten çok beğendim!
Hazırlık:
Ben pişirdim. Şekil 24 cm (26 almak daha iyi olur)
Krema üzerinde daha detaylı duracağım.
Krema için ihtiyacınız olacak:
- 150 gr nuga
- 200 gr bitter çikolata
- 500 gr krem şanti
Mısır'da nuga görmedim. Bunun yerine Nutella çikolatalı kremayı aldım.
Ve bu çikolata sosu (210 g)
Sırları su banyosunda eritin 
Krem 500 ml böyle 
Krem şanti 
Karışık eritilmiş çikolata ve Nutella (Sıcak çikolatada eritilmiş Nutella) 
Karıştırdım. Krema hazır! Çikolatalı dondurma tadında... 
Pasta üç parçaya bölündü. İki kek katını kremayla kapladım ve üçüncüsünü kapladım. Ve gece olduğu için onu bir gece buzdolabına koydum ve yattım...
Sabah çikolata sosu hazırladım (150 gr çikolatayı erittim, içine 150 gr %35 krema döktüm, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırdım) ve pastanın üzerine döktüm.
Üst kısmı çikolata talaşı ve marmelatlarla, yanları ise çikolata kafesle süslendi.
Tadı muhteşem! Yumuşak, hafif kek!
Evet, evet, kolay! Çünkü Krem neredeyse algılanamaz ve ağzınızda erir... 
Çikolata severlerin bu pastayı yerken ne kadar keyif alacağını tahmin edebiliyorum!
Çayınızın tadını çıkarın!
