Etli lezzetli patatesler için adım adım tarifler: fırında katmanlar halinde pişirin

2017-10-06 Liana Raimanova

Seviye
yemek tarifi

14811

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

11 gr.

14 gr.

Karbonhidratlar

7 gr.

198 kalori.

Seçenek 1: Fırında etli katmanlı patatesler için klasik tarif

Deponuz için başka bir şık yemek daha sunuyoruz: Fırında kat kat etli patates. Klasik sıcak yemek tarifi basit ve hazırlanması kolaydır, malzemeler uygun fiyatlıdır, aroması ve tadı mükemmeldir.

İçindekiler:

• 500 gram domuz eti;
• 5 büyük patates yumrusu;
• soğan - 2 adet;
• mayonez - 40 gr;
• Hollanda peyniri - 250 gr;
• 20 gr tuz ve karabiber;
• 20 ml ayçiçek yağı;
• bir demet taze maydanoz.

Eti yıkayın, tüm zarları ve tendonları kesin, ince dilimler halinde kesin.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri ince dilimler halinde kesin.

Derin bir kızartma tepsisini yağla yağlayın ve patatesleri ince bir tabaka halinde yayın.

Hafifçe biber, tuz serpin, istenirse aromatik baharatlar ekleyebilir ve mayonezle yağlayabilirsiniz.

Soyulmuş soğanları ince halkalar halinde kesin ve üzerine ikinci bir kat yerleştirin. Belirtilenden daha fazla soğan alabilirsiniz, bu tadı daha da güzelleştirecek ve yemeğin daha sulu olmasını sağlayacaktır.

Et dilimlerini soğanın üzerine koyun, üzerine tekrar tuz, karabiber ve baharat serpin.

Biraz daha soğan ekleyin, üzerine tuz serpin ve mayonez sürün.

Kalan patatesleri son katmana yerleştirin ve mayonez sürün.

Rendelenmiş peynir serpin.

Sayfayı sıcak bir fırına yerleştirin ve orta sıcaklıkta 30 dakika pişirin.

Patatesleri ve eti sıcakken porsiyonlara bölün, taze maydanozla süsleyin.

Mayonezi gerçekten sevmiyorsanız, ev yapımı sosla değiştirebilirsiniz: ekşi kremayı patates ve et baharatlarıyla, kurutulmuş otlarla karıştırın, biraz soğutulmuş kaynamış su ekleyin.

Seçenek 2: Fırında - tencerede etli katmanlı patatesler için hızlı tarif

Tencerelere katmanlar halinde dizilmiş etli patatesler özellikle sulu çıkıyor. Kullanılan sıvı miktarına bağlı olarak hem birinci yemek hem de ikinci yemek olabilir.

İçindekiler:

• 5 domuz kaburga;
• 800 gr patates;
• 1 adet havuç ve soğan;
• 4 büyük kaşık ayçiçek yağı;
• tereyağı - 60 gr;
• Et yemekleri için 30 gr baharat, karabiber ve tuz;
• 5 defne yaprağı;
• su - 1 bardak.

Adım adım pişirme yöntemi

Kaburgaları yıkayın, kesin, kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Yağı bir tavada ısıtın, kaburgaları ekleyin ve her iki tarafını da on dakika kızartın. Temiz bir tabağa aktarın.

Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.

Sebzeleri soyun, havuçları küpler halinde ve soğanı ince kırıntılara bölün. Her iki malzemeyi de etin kızartıldığı tavaya koyun, gerekirse biraz yağ ekleyin ve hafif altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Kaburgalara tuz, karabiber ve baharat serpin ve ilk kat olarak yağlanmış tencerelere yerleştirin.

Patateslerin yarısını, soğanla sotelenmiş havuçları ve kalan patatesleri kaburgaların üzerine yerleştirin.

Üzerine tereyağını koyun, her tencereye biraz su dökün, defne yapraklarını ekleyin.

Her tencereye tatmak için baharat, tuz ve baharat ekleyin.

Tencereleri kapaklarla kapatın ve yarım saat sıcak fırına koyun, orta sıcaklıkta pişirin.

Servis yapmak için her tencereyi düz tabaklara yerleştirin ve üzerine biraz mayonez veya ketçap ekleyerek sıcak olarak servis yapın.

Burada soğan ve havucun yanı sıra doğranmış kabak, patlıcan, dolmalık biber gibi başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

Seçenek 3: Folyo altında havuçlu fırında katmanlar halinde etli patates

Haşlanmış veya pişmiş havuçları herkes sevmez ve faydalı özelliklerine rağmen nadiren yemeklere eklerler. Aynı tarifte havuçlar et suyu ve baharat aromasıyla doyurularak özel bir tat elde edilir. Denemeye değer.

İçindekiler:

• 4 büyük patates;
• 2 havuç;
• soğan - 1 kafa;
• 30 ml ayçiçek yağı;
• domuz eti hamuru - yarım kilogramdan biraz daha az;
• ekşi krema - 40 gr;
• Her türlü baharat, karabiber ve tuzdan 30 gr;
• 4 dal taze dereotu.

Adım adım pişirme yöntemi

Önce sebzeleri hazırlayın: yıkayın, soyun. Patatesleri ve havuçları 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde, soğanı ise büyük halkalar halinde kesin.

Eti yıkayın, kurutun, büyük dilimler halinde kesin. Bir çekiçle hafifçe dövün.

Derin bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve patateslerin yarısını bir kat halinde yerleştirin.

İkinci katman biraz havuç ve soğandır. Üçüncü katman domuz etidir.

Patateslerin diğer yarısını son katmana yerleştirin, hafifçe tuz, karabiber ve baharat serpin.

Her şeyi ekşi krema ile yağlayın, üzerini folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırına koyun, çok yüksek olmayan bir sıcaklıkta yaklaşık yarım saat pişirin.

Pişirmenin bitiminden yaklaşık üç dakika önce fırını açın ve yüzeyde güzel bir kabuk oluşturmak için folyoyu çıkarın.

Yemeği sıcak, çok sıcak servis etmek daha iyidir. Sıcak salamura sebze çeşitlerinin tadını zenginleştirecek ve tamamlayacaktır.

Seçenek 4: Mantarlı fırında katmanlı patates ve et

Doyurucu patatesler, sulu kıyma ve aromatik mantarlar - yemek hem aile yemeği hem de bayram ziyafeti için idealdir. Çabuk pişiyor ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• 8 orta boy patates yumruları;
• 3 soğan;
• taze petrol - 6 adet;
• karışık kıyma - 4 avuç;
• 200 gr mayonez;
• maydanoz, dereotu - yarım demet;
• 40 gr karabiber ve tuz;
• bitkisel yağ - mantarları kızartmak ve kalıbı yağlamak için 200 ml.

Adım adım pişirme yöntemi

Petrolleri soyun ve yıkayın, dilimler halinde kesin ve 5 dakika kaynar suya koyun.

Soyulmuş soğanı soğuk suyla durulayın ve şeritler halinde kesin.

Haşlanmış petrolleri yağda sıcak bir tavaya koyun ve yüksek ateşte iki dakika kızartın.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri dilimler halinde kesin.

Yüksek kenarlı bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve biraz patates yayın. İkinci katman petrol, üçüncü katman ise soğandır.

Kıymaya tuz, karabiber ve baharat ekleyin, iyice karıştırın ve dördüncü kata koyun.

Katmanları kalan patateslerle tamamlayın.

Mayonezle yağlayın ve sıcak fırına koyun, orta sıcaklıkta yaklaşık 60 dakika pişirin.

Kıyılmış maydanoz ve dereotu serperek servis yapın.

Pişirmeden 10 dakika önce sıcak yemeği cömertçe rendelenmiş peynirle serpebilirsiniz. Yemeğin tadı ve görünümü bu malzemeden faydalanacaktır.

Seçenek 5: Domatesli fırında katmanlı patates ve et

Lezzetli patates parçaları, sulu et aroması, domatesin hafif ekşiliği ile doyurulur ve iştah açıcı bir şekilde peynirle sarılır. Yemeğin fesleğen ve biberiye ile baharatlanması yemeğin tadını ve aromasını artıracaktır. Baharatlı yemeklerin hayranları biraz sarımsak ekleyebilir.

İçindekiler:

• domuz eti hamuru - yarım kilogram;
• 8 patates;
• 400 gr kırmızı domates;
• soğan - 2 adet;
• Hollanda peyniri - 200 gr;
• mayonez - 50 gr;
• otlar: biberiye, fesleğen;
• dereotu - yarım buket;
• sebze yağı;
• Her biri 35 gr tuz, et baharatı ve karabiber.

Adım adım pişirme yöntemi

Yıkanmış eti bir kağıt havlu üzerinde hafifçe kurulayın, 2 cm kalınlığında kareler halinde kesin, üzerine tuz, karabiber ve baharat serpip et döveceği ile çırpın.

Patatesleri dilimler halinde kesin.

Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Soyulmuş soğanı ince şeritler halinde kesin.

Peyniri ince dişli bir rende kullanarak öğütün.

Derin bir tabakayı folyo ile örtün, önce et parçalarını yerleştirin. İkinci katman patates, üçüncü katman soğan, sonraki katman domates ve son katman da peynirdir. Üzerine birkaç dal fesleğen ve biberiye koyun.

Sayfayı yarım saat sıcak fırına koyun, orta sıcaklıkta pişirin.

Bitmiş yemeği porsiyonlara bölün, plakalara yerleştirin, doğranmış dereotu serpin.

Fırındaki yemeğin başarılı olmasını ve lezzetli ve sulu olmasını sağlamak için, yemek pişirmek için nişastalı patatesleri ve yağlı etleri seçin. Afiyet olsun.

Mutfak yemeklerinin enfes lezzetinin uzmanları, uzun zamandır, mutfakta belirli beceriler ve uzun yıllara dayanan deneyim olmadan bile, evdeki herkesi memnun edecek bir şaheser hazırlayabileceğinizi söylüyorlar.

Ülkemizde kıt ürünlerden biri olmayan patates de dikkate alınmaktadır. Diğer ürünlerle doğru ve yetkin bir şekilde birleştirilirse pişirme işlemi keyifli bir deneyime dönüşecek ve nihai sonuç deneyimli mutfak uzmanlarını bile şaşırtacaktır.

Ana bileşenin patates olduğu, çeşitli et türleri, mantarlar ve diğer ürünlerle birleştirildiği bazı tariflere dikkat edelim.

Fırında tavuklu patates tarifleri

Tavuk ve domatesli sulu patates

• Bir tavuk göğsü;
• İki domates;
• Bir kilogram patates;
• Bir soğan;
• 4 yemek kaşığı mayonez;
• 100 gram peynir;
• Yarım tatlı kaşığı biber (öğütülmüş siyah);
• 2 yemek kaşığı yağ (bitkisel kökenli olmalıdır);
• Tuz (miktarı tada bağlıdır).

Patatesler soyulmalı, yıkanmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Üzerine biber, tuz serpin ve karıştırın. Daha sonra önceden yağla kaplanmış bir kalıba yerleştirin.

Tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilmeli, tuz ve karabiber eklenmeli ve patateslerin üzerine konulmalıdır.

Soğanı küçük kareler halinde kesin ve etin üzerine serpin.

Daha sonra üzerine önce dilimlediğimiz domatesleri yerleştiriyoruz. Sonraki - bir kat mayonez (domates tabakasını kaplayın) ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir kat peynir.

Çanağı bir kapakla kapatın ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. 40 dakika sonra kapağı çıkarın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Hazır olup olmadığını altın kahverengi bir kabuğun ortaya çıkmasıyla belirleyebilirsiniz.

Folyoda patatesli baharatlı tavuk

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Bir tavuk;
• Yarım kilo patates;
• İki soğan;
• 1 yemek kaşığı soya sosu;
• Limon suyu (meyvenin yarısı yeterlidir);
• Tadına tuz ve baharatlar eklenir.

Yıkanan tavuk küçük parçalar halinde kesilmeli ve normal bir tava kullanılarak biraz kızartılmalıdır. Patatesler soyulur ve büyük parçalar halinde kesilir.

Fırın tepsisini folyo ile örtün, üzerine patatesleri, soğanları, halkalar halinde kesilmiş ve tavukları koyun. Daha sonra baharatlar ve tuz eklenir.

Yemeğin üstü folyo ile kaplanır ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirilir. 60 dakika sonra folyoyu çıkarın, ısıyı artırın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Yemeğin hazırlığı, altın kahverengi bir kabuğun ortaya çıkmasıyla gösterilecektir.

Patatesli fırında diyet hindi eti

Patates, hindi eti ve diğer malzemelerden oluşan fırında yemekler oldukça lezzetlidir. Bu tür yemeklerin tarifleri aşağıdaki gibidir.

Kolunda patates olan hindi

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg. patates;
• Bir hindi;
• Bir baş sarımsak;
• 50 ml yağ (bitkisel kökenli olmalıdır);
• Baharatlar ve tuz (miktar tada bağlıdır).

Hindi karkası bir havluyla yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

Patatesler soyulur ve ikiye veya dörde bölünür (boyutlarına bağlı olarak).

Bir kapta presten geçirilen sarımsakları, bitkisel yağı, baharatları ve tuzu karıştırın. Daha sonra hindiyi bu karışımla ovalayın. Patatesler karkasın içine yerleştirilir.

Patatesle doldurulmuş hindi karkası bir fırın tepsisine yerleştirilir. Kalan kısım paketin her tarafına eşit olarak dağıtılır. Manşonun bir ucu iyi bir şekilde sabitlenmiş ve diğer ucu açık bırakılmış, bu da güzel bir altın kahverengi kabuk elde etmenizi sağlayacaktır.

Hindiyi önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi – 1 saat.

Patatesli hindi bagetleri

Dört porsiyon hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 800 gram patates;
• 4 baget;
• 200 gram yeşil bezelye;
• 90 ml soya sosu;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 40 gram hazır hardal;
• Tadına biber ve tuz ekleyin;
• 2 çay kaşığı. kurutulmuş fesleğen.

Bagetleri yıkayıp kurutuyoruz, birkaç yerinden deliyoruz ve etin kendisine biraz turşuyu (hardal, soya sosu ve fesleğen karışımı) sürüyoruz. Daha sonra hazırlanan eti mümkün olduğu kadar iyi marine etmesi için bir saat bekletin.

Patatesleri soyun ve orta boy parçalar halinde kesin.

Fırın tepsisini folyoyla örtün, üzerine bagetleri yerleştirin ve etrafına patates parçaları koyun. Tuzlayın ve önceden hazırlanmış turşuyu dökün.

Üstünü folyo kağıtla örtün, önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun, bir saat pişirin. Belirtilen süre dolduğunda folyoyu çıkarın ve hindiyi fırında bir çeyrek saat daha pişirmeye devam edin.

Etli Olivier için klasik bir tarif, nasıl doğru şekilde pişirileceği ve salataya hangi malzemelerin dahil edildiği.

Etli ve taze lahanalı bigus tarifi portalımızdaki yazıda.

Diğer popüler tarifler

Deneyimsiz bir ev hanımının bile lezzetli bir yemek hazırlayabileceği, fırında etli patates pişirme tariflerine dikkat edelim. Bu tariflerde belirli bileşenlerin bulunması nedeniyle gerçek bir mutfak şaheseri hazırlamak mümkündür.

Domuz eti ile doyurucu patates

Hazırlanmak için şunları alıyoruz:

• 1,5 kg. patates;
• 2 adet. soğanlar;
• 800 gram domuz eti (antrecote);
• 250 gram mayonez;
• 200 gram sert peynir;
• Tadına göre öğütülmüş karabiber ve tuz eklenir;
• 1 yemek kaşığı. kaşık ayçiçek yağı.

Domuz etinin ince dilimler halinde kesilmesi gerekir (pirzola hazırlamak için olduğu gibi), daha sonra bu dilimler dövülür, üzerine karabiber ve tuz serpilir.

Patatesleri soyun, iyice durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalara ve peyniri dilimler halinde kesin.

Bir fırın tepsisini ayçiçek yağıyla yağlayın, üzerine doğranmış domuz eti parçalarını, ardından soğanları, patatesleri koyun ve her şeye biber ve tuz serpin.

Son katman, parçaları sıkıca yerleştirilmiş peynirden oluşacaktır. Pişirme için hazırlanan tabağa boşluk kalmayacak şekilde mayonez dökülür.

Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalıdır. İçine bir fırın tepsisi yerleştirin ve yaklaşık 1 saat pişirin. Yemeğin hazırlığı, kahverengi peynir kabuğunun ortaya çıkmasıyla gösterilecektir.

Et ve mantarlı kokulu patates

Yani, yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram mantar;
• 5 orta boy patates;
• 400 gram herhangi bir et;
• 1 soğan;
• Tadına göre mayonez, karabiber ve tuz;
• Herhangi bir yeşillik;
• 1 yemek kaşığı. kaşık bitkisel yağ.

Mantarları ve soyulmuş patatesleri ince dilimler halinde kesin. Etin parçalara ayrılması ve her iki tarafının da dövülmesi gerekiyor. Soğanı yarım halkalara kesin ve yeşillikleri ince ince doğrayın.

Yemeğin hazırlanacağı formu bitkisel yağla yağlayın. İlk önce doğranmış eti yerleştirin. Tuzlayıp biberleyelim. Bir sonraki katman soğan, ardından mantar (onlara da biraz biber ve tuz ekliyoruz). Mantarların üzerine doğranmış otları serpin. Daha sonra bir kat patates koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve mayonez ekleyin.

Et, mantar ve sebzeli yemeği önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yemeği 40 dakika pişirin. Pişirme işleminin sonunda her şeyin üzerine doğranmış otlar serpin.

Etli fırında patatesler bir manşonda pişirilirse ve sonuçta güzel, iştah açıcı ve lezzetli bir kabuk elde etmek istiyorsanız manşonun uçlarından birinin bağlanmasına gerek yoktur.

Fırınlama kolunun bir ucu açık bırakılırsa patatesler ve etler daha iyi pişirilir.

En sık sorulan sorulardan birine - et ve patatesin fırında ne kadar sürede pişirileceği - aşçılar genellikle bunun 40 dakikadan bir saate kadar sürdüğünü söyler.

Fırın kapağı açılarak pişirme işlemi kesintiye uğratılmazsa yemek daha hızlı pişecektir, aksi takdirde ısı dışarı çıkacak ve yemek daha yavaş pişecektir.

Pişirme için gereken süre dolmuşsa ve et henüz pişmemişse 30 dakika daha fırında bırakılmalı ancak ısı azaltılmalıdır.

Hazırlanan yemek hemen servis edilmeli ve soğuyana kadar beklenmemelidir.

Pişirme sırasında hafif mayonez kullanmanız gerekir, bu çok yağlı olmayan bir yemek hazırlamanıza olanak sağlar.

Etli patatesleri bu amaç için özel olarak tasarlanmış seramik formda fırında pişirmek daha iyidir. Hazırlanan yemeğin tadını koruyabiliyor.

Et, mutfak açısından evrensel bir ürün olarak kabul edilir.

Sadece çeşitli şekillerde hazırlanamaz: kızartmak, güveç yapmak, kaynatmak, fırında pişirmek, aynı zamanda diğer malzemelerle cesurca birleştirerek yemek hazırlama sürecinde yaratıcılığı gösterir.

Ayrı öğünler et ve patates gibi bir kombinasyonu sağlamasa da Rus sofrasında ön plana çıkan bu iki üründür. Bu arada, sadece Rusça değil. Birçok ülkede patates en saygı duyulan ve en yaygın garnitürlerden biridir ve et buna mükemmel bir katkıdır.

Patates ve et yemeklerini hazırlamak için çok sayıda seçenek var. Patates her tür etle birleştirilebilir: sığır eti, domuz eti, kuzu eti, av eti, tavşan vb. - liste uzayıp gider.

Bazı yemekler için posa, diğerleri için kemikli et ve diğerleri için kıyma kullanmak daha iyidir. Belki de en meşhur yemek etli patates kızartmasıdır. Etin pişmesinin daha uzun sürdüğü bir sır değil, bu yüzden önce etleri kızartıp sonra patatesleri ekliyorlar.

Etli patates - yemek hazırlama

Patatesleri hazırlamak genellikle fazla zaman almaz veya zahmet gerektirmez. Cildi oldukça kolay soyar. Dikkat edilmesi gereken tek şart, patateslerin pişirmeden hemen önce, mümkünse uzun süre soğuk suda bekletilmeden (nişasta ve değerli maddeler kaybolduğu için) soyulması gerektiğidir. Sebze hızla karardığı ve tamamen tarif edilemez bir görünüme büründüğü için temizledikten sonra da susuz bırakmamalısınız.

Ete gelince, burada da karmaşık bir şey yok. Akan su altında büyük parçalar halinde durulayın, etin ıslatılması tavsiye edilmez, çünkü böyle bir prosedür gelecekteki tadı olumsuz yönde etkileyecektir. Pek çok et türünü pişirmeden çok önce tuzlanması tavsiye edilmez; tuz, etin tüm suyunu çeker. Dondurulmuş filetoları önce soğuk suyla durulayarak oda sıcaklığında yavaşça çözün. Tüm manipülasyonların büyük et parçalarıyla yapılması tavsiye edilir ve yalnızca pişirmeden önce porsiyonlar halinde kesilerek tahıl boyunca kesilebilir.

Etli patates - yemek hazırlama

Etli patatesler tencerelerde, kazanlarda, fırın tepsisinde veya dökme demir tavada pişirilebilir. Alüminyum kalıplar büyük talep görmektedir, ancak patates ve ete dayalı çorba ve hafif güveçlerin pişirilmesi için daha uygundurlar. Ayrıca bu tür kaplarda yiyecek saklanamaz.

Patatesleri etli haşlamak, kızartmak, kaynatmak ve pişirmek için ideal seçenek, dökme demir, ısıya dayanıklı cam veya Teflon kaplı kaplar olacaktır. Dökme demir kalıplar, alaşıma çok sıkı yapışan koruyucu bir siyah oksit film veya emaye ile kaplanır. Ayrıca dökme demir çok dayanıklı bir malzemedir, uzun süre dayanır ve kimyasal bileşimi yiyeceklerin dibe kadar yanmadan eşit şekilde ısınmasını sağlar. Isıya dayanıklı cam kaplar, özellikle içindeki yiyeceklerin ısıyı uzun süre muhafaza etmesi nedeniyle mutfak sanatlarında da yaygın olarak kullanılmaktadır. Etli patateslerin cam formda mikrodalgada veya fırında pişirilmesi ve haşlanması tavsiye edilir.

Tarif 1: Etli haşlanmış patates

Klasik seçenek! Tamamen sizin takdirinize bağlı olarak herhangi bir eti alıyoruz. Ancak her et türünün yemeğe kendine özgü bir tat verdiği ve buna göre pişirme süresinin de farklı olacağı unutulmamalıdır, çünkü örneğin sığır etinin pişirilmesi domuz etinden daha uzun sürer. Yemeğin tadı, dereotu tohumları, kırmızı biber veya kimyonun hafifçe eklenmesiyle iyileştirilebilir.

maddeler: 400 gr fileto, bir kilo patates, bir büyük soğan, bir havuç, domates salçası, bir buçuk bardak su veya et suyu, tuz, otlar, baharatlar, tadına göre karabiber.

Pişirme metodu:

1. Eti yaklaşık iki santimetrelik küpler halinde kesin, soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin.

2. Yağı bir tavada ısıtın ve et parçalarını atın, vernikli bir kabuk oluşana kadar kızartın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın. Daha sonra ete ve soğana havuç ekleyin ve yarıya kadar pişene kadar kızartın.

3. Domates salçasını 100 ml su (et suyu) ile seyreltin, elde edilen sosu kızartmaya ekleyin, tuz ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve domuz eti için 20 dakika, sığır eti veya kuzu eti için 40 dakika pişirin.

4. Soyulmuş patatesleri büyük küpler halinde kesin, etle karıştırın, kalan suyu (su) karışımın üzerine dökün ve patatesler kısık ateşte hazır olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce tabağa taze otlar serpmeyi unutmayın.

Tarif 2: Fırında pişmiş etli patates

Bu tarife göre istediğiniz eti alın, ayrıca sert peynir ve süt, tercihen az yağlı alın. Bu tarife göre pişirilen patatesler ağzınızda eriyecektir. Dene!

İçindekiler: fileto 400 gr., 5 patates, peynir 150 gr., tereyağı - 100 gr (daha fazla değil), süt, et baharatları, karabiber, tuz.

Pişirme metodu:

1. Eti parçalara ayırıyoruz, pirzola olarak dana etini hafifçe dövüyoruz ama domuz etini değil. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, peyniri küçük dilimler halinde kesin.

2. Derin bir fırın tepsisini r ile yağlayın. tereyağını sürün ve malzemeleri et ve patatesleri dönüşümlü olarak katmanlar halinde yerleştirin. Katmanların arasına biraz tuz, karabiber ekleyin ve üzerine rendelenmiş erik serpin. tereyağını sürün ve birkaç plastik peynir dilimini yerleştirin. Katmanlar, üzerine tereyağı ve peynir serpilmiş patateslerle tamamlanmalıdır.

Süt kaynayınca ısıyı 150 dereceye düşürüp bir saat pişirin, ardından ısıyı tekrar 250 dereceye yükseltin. Altın bir kabuk oluşana kadar birkaç dakika bekletin.

Tarif 3: Etli kızarmış patates

İştah açıcı bir kabukla kaplı kızarmış patateslere ve özellikle yumuşak domuz eti ve baharatlarla birlikte direnebilecek biriyle tanışmak zordur.

İçindekiler: 300 gr. domuz eti posası, 600 gr domuz eti (posa), yeşil soğan 40-50 gr, 20 gr sarımsak, soya sosu 30 gr, zeytinyağı, susam 10 gr, tuz.

Pişirme metodu:

Orta boy bir patatesi soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Ayrıca eti küp şeklinde doğrayın, tuz ekleyin, yağda kızartın, kızartmanın sonunda (2-3 dakika) doğranmış soğan ve sarımsak ve soya sosunu ekleyin. Et neredeyse pişince patatesleri ekleyin ve patatesleri ara sıra karıştırarak kısık ateşte kızartın. Kapağın altında kızartın (sonunda birkaç dakika sonra kapağı çıkarabilir, biraz tuz ekleyebilir ve ısıyı biraz artırabilirsiniz). Patatesleri kapatın, susam ekleyin ve 5-10 dakika bekletin. Yemek hazır!

Dört ayaklı av etini - yaban domuzu, geyik, ayı eti vb. - daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için, pişirmeden önce 24 saat marine içinde tutun (1 litre sek beyaz şaraba yarım çay kaşığı ekleyin) sirke, 100 gram havuç ve soğan, dilimler halinde kesilmiş, 3 diş sarımsak ve bir demet ot). Aynı işlem yaşlı bir hayvanın eti için de yapılabilir.

Patatesle ilgili bazı ipuçları:

- çok sıcak yağda kızartmanız ve yalnızca parçalar kabuklanmaya başladığında tuz eklemeniz gerekir;

- patatesleri önce kaynar suyla haşlayıp tamamen kurumasını beklerseniz daha hızlı pişer ve tadı daha güzel olur;

- patatesleri kaynar suya atın; bu, hızlı protein pıhtılaşmasını teşvik eder ve faydalı bileşenlerin kaybını en aza indirir.

Unutmayın, et ve patates evrensel ürünlerdir, bu nedenle yaratıcı olun ve yeni malzemeler ekleyin, çünkü bu tür yemekler hemen hemen her şeyle birleştirilebilir: sarımsak, soğan, domates, otlar, baharatlar, sebzeler, hatta yeşil bezelye ve konserve mısır. Bir tabak patates ve ete özel bir tat vermek için, yağlanmış bir fırın tepsisine biraz şarap ekleyin. Afiyet olsun!

Görüntüsü ağzınızı sulandıran, iştahınızı kabartan, fırında etli aromatik patates, akşam yemeği ya da bayram öğle yemeği için belki de en iyi seçeneklerden biridir. Tanıdık malzemelerden inanılmaz derecede lezzetli bir yemek hazırlamak oldukça basit - sadece zaman içinde test edilmiş bir tarif seçmeniz ve onu kesinlikle uygulamanız gerekiyor. Yararlı ipuçlarını dikkatlice okumanızı ve aşağıdaki tariflerden birini seçmenizi öneririz.

Bir yemeğin ilk kez doğru sonuç vermesi için, acemi bir aşçı için bile, bir dizi yararlı tavsiyenin kullanılması gerekir:

1. Fırında, yiyeceği eklemeden önce fırın tepsisine biraz kefir veya krema döküp az miktarda suyla seyreltirseniz inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli hale gelecektir.
2. Folyoyu ihmal ederek domuz veya sığır etine güzel bir altın kahverengi kabuk verirsiniz. Ancak patatesler biraz kuruyabilir.
3. Yemeğin bileşenlerinden birinin iyi pişmeyeceğinden korkuyorsanız, bunları katmanlar halinde değil, iyice karıştırarak düzenlemek daha iyidir.
4. Et bazı olarak her şeyi kullanabilirsiniz: domuz eti, tavuk vb.
5. Yiyecek içeren fırın tepsisini yalnızca önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.

Günümüzde yemek pişirmeye adanmış internet kaynakları, fırında patates ve et tarifleriyle doludur. Bazen basit ve kanıtlanmış bir yemek seçmek zor olabilir. Fırında et ve patates pişirmek için talimatlarımızı kullanın ve sevdiklerinize lezzetli bir akşam yemeği ısmarlayın.

Tarif No. 1 veya Fransız fırınlanmış patates (ekşi krema soslu)

Lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Domuz eti küçük dilimler halinde kesilmeli, hafifçe dövülmeli, tuz ve karabiberle tatlandırılmalı ve baharatların içinde ıslanmaya bırakılmalıdır. Soğanı soyun ve yarım halkalara bölün. Yeşilliklerin yarısı yıkanmalı, ince kıyılmalı, soğan, et ve 100 gr ile karıştırılmalıdır. Ekşi krema.

Aynı zamanda patatesleri soymanız, dilimler halinde kesmeniz gerekiyor. Daha lezzetli ve daha yumuşak hale getirmek için malzemeleri birkaç saat buzdolabına koyun.

Daha sonra ekşi kremalı etli patatesler önceden yağlanmış bir fırın tepsisine katmanlar halinde serilir (sebzeler altta olmalıdır), kalıp folyo ile kaplanır ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilir. Bir saat sonra yemeye başlayabilirsiniz. Geriye kalan tek şey tabağa rendelenmiş peynir serpmek ve servis yapabilirsiniz.

Tarif No. 2 Etli ve sebzeli patates

Fırında et ve patateslere biraz lezzet katabilirsiniz. Yemeğin standart olmayan bir versiyonunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Belirtilen malzeme miktarı bir porsiyon hazırlamak içindir.

Fırında etle çalışmasını sağlamak için tüm bileşenlerin küpler halinde kesilmesi gerekir (soğan ve peynir hariç - sırasıyla doğranır ve rendelenir). Bitmiş ürünü daha çekici hale getirmek için sebzeler dilimler halinde kesilebilir. Fırın tepsisini veya kalıbı mayonezle yağlayın. Bundan sonra üzerine ürün katmanları aşağıdaki sırayla yerleştirilir:

• domuz eti;
• patates;
• domates.

Her katman tuzlanmalı ve biraz mayonezle yağlanmalıdır. Daha sonra fırın tepsisi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 40-50 dakika yerleştirilir. Yemek hazır!

Fırında etli lezzetli patatesler başka bir tarife göre hazırlanabilir. Denemekten korkmayın çünkü en iyi yemekler her zaman tesadüfen icat edilmiştir!

Senden küçük bir iyilik isteyeceğiz. Sitemizde bu tarifle ilgili görüşlerinizi almak isteyen birçok kullanıcı var. Bir değerlendirme bırakırsanız harika olur; birçok kişi bunun için size teşekkür edecektir!

Fırında pişirilen etli patatesler kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hangi tarifi seçerseniz seçin, bu yemek her zaman doyurucu ve lezzetli olacaktır ve en deneyimsiz ev hanımı bile bunu hazırlayabilir.

Bu yemeği de seviyorum çünkü tüm aile için harika bir günlük akşam yemeği olabilir ve aynı zamanda bir tatil masasını süsleyebilir. Sizi bu lezzetli yemeği kendi başınıza nasıl pişireceğinizi öğrenmeye davet ediyorum ve üç basit tarifte ustalaşmanızı öneriyorum.

Fırında tencerede etli patates tarifi

Özellikle etli ve domatesli fırında patatesleri çok seviyorum, basit ve doyurucu bir tarifi dikkatinize sunuyorum.

Mutfak eşyaları: ahşap tahta; bıçak; ince rende; farklı boyutlarda birkaç kase; kızartma tavası; tahta spatula; 6 adet kapaklı seramik kap.

İçindekiler

Malzemeler nasıl seçilir

• Bu tarifte dana kaburga eti kullanıyorum çünkü pişirildiğinde özellikle yumuşak oluyor.
• Mevsim sebzelerini seçiyorum, böylece bu yemeğin kendi çeşitlerini yaratabilirsiniz.
• Ben ot olarak maydanoz ve dereotunu kullanıyorum ama siz evinizde olanı kullanabilirsiniz. Ve turşu için elma yerine limon suyu veya sirke kullanabilirsiniz.

Adım adım tarif

Bu tarif aslında basit ama emek yoğun, bu yüzden size kolaylık sağlamak için pişirme sürecini adımlara böldüm.

Eti marine edin

Sebze hazırlama

Malzemelerin birleştirilmesi

Fırında pişir

Tarif videosu

Şimdi de fırında tencerede dana eti ile patatesin adım adım hazırlanışını içeren kısa bir video izlemenizi öneririm.

Fırında manşonda etli patates tarifi

Bu etli patates tarifi minimum miktarda malzeme ve çaba gerektirir, bu nedenle beklenmedik misafirleriniz olduğu zamanlar için bunu yemek kitabınıza yazmanızı öneririm.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 4-5 kişi için.
Kalori: 100 gr – 225,00 kcal.
Mutfak eşyaları: tahta, bıçak, küçük kase, fırın tepsisi ve fırın tepsisi.

İçindekiler

Malzemeler nasıl seçilir

Domuz eti seçerken köfteye, boyuna dikkat edin veya sadece gulaş alın. Ve damak tadınıza uygun baharatları seçebilirsiniz. Bazen Herbes de Provence'a biraz köri ekliyorum.

Adım adım tarif

1. 0,5 kg domuz etini küçük küpler halinde kesin.
   
   
2. 5-6 adet patatesi soyun ve et küplerinden biraz daha küçük dilimler halinde kesin.
   
   
3. 2 soğanı dörde bölün.
   
   
4. Manşonu bir fırın tepsisine yerleştirin.
   
   
5. Eti içine koyun ve tadına göre tuz serpin. Üzerine patatesleri ve soğanları yerleştirin.
   
   
6. Kırmızı ve karabiberi bir kasede karıştırın, Herbes de Provence baharatını tatlandırın ve istenirse biraz köri ekleyin. Bu karışımı patateslerin ve etin üzerine serpin. Her şeyi iyice karıştırın.
   
   
7. Manşonu her iki tarafa bağlayın ve kürdan ile birkaç delik açın.
   
   
8. Manşonlu bir fırın tepsisini fırına yerleştirin ve 200 derecede 1 saat 10 dakika pişirin.
   
   

Tarif videosu

Tarifin basitliğine rağmen bu videoyu izlemenizi öneririm. Bu, et ve sebzeleri nasıl düzgün şekilde keseceğinizi daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır.

Fırında etli ve peynirli patates tarifi

Fırında etli patates için bu tarifi hem tepside pişirmek için hem de kalıpta pişirmek için kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4 kişi için.
Kalori: 100 gr – 266,00 kcal.
Mutfak eşyaları: pano; bıçak; derin kase; cam pişirme kabı; silikon fırça; rende.

İçindekiler

Malzemeler nasıl seçilir

• Et seçerken domuzun omuz ve boynuna dikkat etmenizi öneririm.
• Sert peynir biraz keskin ve eriyebilir olmalıdır.

Adım adım tarif

1. 0,7 kg patatesi soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
   
   
2. 500 gr domuz etini küçük küpler halinde kesin.
   
   
3. 0,2 kg soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
   
   
4. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Cam bir fırın kabına 1 yemek kaşığı dökün. bir kaşık zeytinyağını dökün ve silikon bir fırçayla tabana yayın.
   
   
6. Tereyağını (0,1 kg) kesin ve tavanın tabanına yayın.
   
   
7. Patatesleri, etleri ve soğanları kaseden dökün ve tavaya eşit şekilde dağıtın.
   
   
8. Patates ve etli yemeği fırına koyun ve 180 derecede 20 dakika pişirin.
9. Peyniri (0,1 kg) kaba bir rende üzerine rendeleyin ve patateslerin ve etin üzerine serpin.
   
   
10. 10 dakika daha pişirin.
    
    

Tarif videosu

Bu kısa videoda bu tarifin detaylı açıklamasını ve hazırlanışının görsel gösterimini görebilirsiniz.

Temel gerçekler

• Elinizde pişirme kabınız yoksa fırında patates ve eti folyoda pişirebilirsiniz.
• Fırında pişirilen et ve patateslerin sulu ve yumuşak olması için mayonezle marine edilmesini tavsiye ederim.
• Bu yemeği pişirmek için gerekli sıcaklık 200 derecedir.

Bir yemek nasıl ve neyle servis edilir

Fırında etli patatesler doğranmış otlarla serpilebilir veya dilimlenmiş taze mevsim sebzeleriyle süslenebilir.

Dekorasyon olarak ve yemeğe ek olarak dilimlenmiş tuzlu veya salamura salatalık kullanabilirsiniz. Bu yemek porsiyonlar halinde büyük düz tabaklarda sıcak olarak servis edilir ve tek başına yenilebilir.

Diğer olası seçenekler ve dolgular

Aslında fırında patates için pek çok tarif var. Sadece etle değil mantarla da yapılabiliyor. Ve bu yemeği sadece fırında pişirmek mümkün değil. Kendi tecrübelerime dayanarak, "mikrodalgada patateslerin" daha kötü sonuç vermediğini biliyorum ve yavaş pişiriciniz varsa, "tavuklu patates" için basit bir tarif denemenizi tavsiye ederim.