Süzme peynirli ve çilekli pasta. Çilekli süzme peynirli turtalar için en başarılı tarifler Çilek ve süzme peynirden ne pişirilir?

Aşırı sıcakta, yoğun emek gerektiren kekleri, pişirilmesi saatlerce süren ürünleri ve tüm günü kaplayan tatlıları geçici olarak atıyoruz - çok basit, hızlı ama yine de çilek ve süzme peynirden tatmaya değer bir tatlı yaratıyoruz. Zengin bir meyve tadı, ipeksi narin krema ve orta derecede tatlılık vardır. Tüm aile için mükemmel bir öğleden sonra atıştırması ve sıcak bir günde, akşam yemeği partisine uygun bir son!

Süzme peyniri bir blender ile öğütün, çilekleri püre haline getirin ve ardından şeffaf bardaklara katmanlar halinde koyarak sunum ve lezzet çeşitliliği sağlayın. Hafifçe soğutun ve son olarak çikolata talaşı ve taze meyvelerle süsleyin. O halde basit, adım adım talimatları izleyin ve sevdiklerinizi şımartın!

2 porsiyon için malzemeler:

süzme peynir - 200 gr;
süt - 80 ml;
tereyağı - 15 gr;
pudra şekeri - 50 gr;
çilek - 150 gr;
çikolata parçacıkları (isteğe bağlı) - 1-2 çay kaşığı.

Fotoğraflarla adım adım çilek ve süzme peynir tatlısı tarifi

Süzme peynirini bir blender bardağına yerleştirin. Örneğimizde yağ oranı %5 olan bir ürün kullanıyoruz ve daha aşağısının alınmaması tavsiye ediliyor. Süzme peynir ne kadar yağlı olursa tatlı o kadar lezzetli ve yumuşak olur. Ayrıca ince taneli yapıya sahip bir ürün seçmenizi öneririz.
Sütü dökün. Hoş kremsi bir "gölge" için eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ekleyin.
Dalgıç bir nozül kullanarak karışımı öğütün, loru nemle doyurun ve tüm lor topaklarını parçalayın.
Tadına göre bir kısmı değiştirilebilen pudra şekeri ekleyin. Mümkün olduğu kadar pürüzsüz, homojen bir krema elde edene kadar blenderi tekrar kullanıyoruz. Çilekleri hazırlarken lor karışımı buzdolabına yerleştirilebilir.
Çilekleri soğuk suyla yıkayın, kurutun ve tüm yeşil "kuyrukları" çıkarın. Daha sonra meyveleri eziyoruz. Bir blender ve diğer mutfak aletlerinin yardımı olmadan yapıyoruz - normal bir ezici veya manuel olarak kullanıyoruz. Pürüzsüz bir püre elde etmeye gerek yok - kütleyi heterojen, serpiştirilmiş çilek parçalarıyla bırakıyoruz.
Şimdi basit tatlımızı hazırlayalım. Lor kremasının yaklaşık yarısını iki şeffaf bardağa bölün.
Çilek kütlesinin tamamını iki eşit parçaya bölün ve hafif bir tabaka üzerine eşit şekilde yayın.
Kalan kremayı bir çilek tabakasına ayırıyoruz. Lor ve çilek karışımımızı birkaç saat buzdolabına koyuyoruz.
İstenirse çilek ve süzme peynir tatlısını çikolata parçacıkları ve meyve dilimleri ile süsleyin. Artık kendinize yardım edebilirsiniz!

Afiyet olsun!

Oldukça popüler ve çok lezzetli bir yemek, süzme peynirli güveçtir. Hazırlarken sulu ve kabarık çıkması için bazı önemli kuralları dikkate almalısınız. Elbette bu yemeğin ana maddesi süzme peynirdir. Kalan bileşenler değiştirilebilir, hepsi aşçının tat tercihlerine bağlıdır. Alışılmadık bir şeyin tadını çıkarmak istiyorsanız çilekli süzme peynirli güveç hazırlayabilirsiniz.

Yemeğin hazırlanması oldukça basit olmasına rağmen her ev hanımı hazırlığıyla baş edemez. Havadar ve güzel bir güveç yerine, oldukça yoğun kıvamlı, düzleştirilmiş bir gözleme elde ettiğiniz ortaya çıktı. Ancak bazı kuralları ve ipuçlarını kullanarak bir mutfak sanatı eseri yapabilirsiniz.

Süzme peynirli güveç yapmanın sırları

Süzme peynirli unlu mamullerde kalitenin ölçüsü taze süzme peynirdir, bu nedenle son kullanma tarihini dikkatle izlemeniz gerekir. Figürünü izleyenler için az yağlı süzme peynir uygundur, ancak ideal seçenek orta yağ içerikli fermente süt ürünüdür. Tadı iyileştirmek için biraz ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Pişirme işleminde kullanılan yumurtalar sadece malzemeleri bağlamakla kalmaz, aynı zamanda yemeğin yumuşak olmasını da sağlar. Bu nedenle tazelikleri de önemlidir.
Her şeyin iyice çırpıldığından emin olmak için bir mikser kullanmak daha iyidir.
Şeklini korumak için un yerine biraz irmik eklemek daha iyidir.
Güvecin kıvamı, pişirme kabına koymadan önce sıvı ekşi kremaya benzemelidir.

Fırında taze çilekli güveç

Bu tür unlu mamuller sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Küçük çocuklar için mükemmel bir yemek. Şekeri aşırı kullanmazsanız güveç diyet haline gelir.

İçindekiler:

orta yağlı süzme peynir - 300 g;
yumurtalar – 2 adet;
kuru irmik - 3 yemek kaşığı. l.;
şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
hamur için kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.;
vanilya şekeri – 5 gr;
taze çilek – 150 – 200 gr;
bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

Fırının düzgün bir şekilde ısınması için açmalısınız.
Yumurtaları beyaza ve sarıya bölün.
Ortaya çıkan sarılara irmik ve diğer tüm kuru malzemeleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve süzme peynir ekleyin. Bir mikser kullanarak çırpın.
Beyaz da bir tutam tuz eklenerek köpük oluşuncaya kadar dövülmelidir.
Proteini süzme peynirli karışıma küçük porsiyonlar halinde ekleyerek proteinin havadar kalmasını sağlayın.
Bir pişirme kabı hazırlayın. Parşömen kağıdıyla kaplamanız ve bitkisel yağla yağlamanız gerekiyor.
Hamuru kalıbın dibine dökün, ardından çilekleri oraya koyun, istediğiniz şekilde kesin. Kalan hamuru üstüne dökün.
Dekorasyon için güvecin üzerine birkaç çilek yerleştirip hamurun içine hafifçe bastırabilirsiniz.
Artık yemeği fırına koyabilirsiniz. Süzme peynirli güveç 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika hazırlanır.

Yavaş bir tencerede güveç

Herkesin fırını yoktur; bazı insanlar orada yemek pişirmeyi sevmez. Fırınları ve sobaları değiştirmek için insanlar her ikisinin de yerini alabilecek çoklu pişiriciler satın alıyor. Ayrıca içine süzme peynir ve çilekten oluşan bir güveç de yapabilirsiniz. Tarif oldukça basit ve tatlı bereketli ve yumuşak çıkıyor.

İçindekiler:

herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir – 500 g;
yumurtalar – 4-5 adet;
şeker – 6 yemek kaşığı. l.;
un – 6 yemek kaşığı. l.;
tereyağı – 20 gr;
taze çilek – 300 gr;
bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

Öncelikle yumurtaları beyazları ve sarıları olarak ayırmalısınız. Daha sonra ayrılan proteine biraz tuz ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
Hamuru hazırlamak için ayrılmış sarıları, süzme peyniri, şekeri ve unu karıştırmanız gerekir. Homojen bir kıvam elde edilene kadar her şeyi çırpın.
Artık proteini dikkatlice hamura ekleyebilirsiniz.
Yıkanan çilekleri bir blender kullanarak öğütün ve püre haline getirin.
Çoklu pişirici kasesini yağla kaplayın.
Bitmiş hamuru kaseye yarısına kadar dökün, ardından meyve püresini ekleyin ve ardından kalan hamuru ekleyin.
Zamanlayıcıyı “Pişirme” modunda 45 dakikaya ayarlayın.

Bitmiş güveç birkaç saat soğumaya bırakılabilir. Soğuduktan sonra kesilmesi zorlaşacak ve kolaylaşacaktır.

Çilekli jöleli süzme peynirli güveç

Çilekli jöleli güveç hazırlamanın biraz alışılmadık bir yolu.

İçindekiler:

yulaf ezmeli kurabiye – 300 g;
tereyağı – 100 gr;
süzme peynir – 400 gr;
jelatin – 40 gr;
çilek suyu – 100 gr;
ekşi krema - 200 gr;
taze çilek – 200 gr;
şeker – 100 gr;
vanilya şekeri – 5 gr.

Pişirme metodu:

Bir blender kullanarak kurabiyeleri ve tereyağını püre haline getirin.
Tatlı tepsisini parşömenle kaplayın ve karışımı dökün.
Tereyağının 10 dakika sertleşmesini sağlamak için tavayı dondurucuya yerleştirin.
Çilek suyuna 25 gram jelatin ekleyin ve su banyosunda çözün.
Süzme peynirine ekşi krema, her iki şeker türü ve çilek ekleyin. Bütün bunları bir karıştırıcıyla çırpın ve şimdi soğutulmuş jelatini ekleyin.
Karışımın yarısından fazlasını soğuyan kurabiyelerin üzerine dökün. Daha sonra birkaç tane kesilmiş çilek koyun ve karışımın geri kalanını üstüne dökün.
Neredeyse bitmiş tatlının dondurucuda 20 dakika daha soğutulması gerekiyor.
Yemek soğurken kalan 15 gram jelatini su banyosunda çilek suyuyla seyreltin. Elde edilen jöleyi 500 ml su ile karıştırın.
Süslemek için, bütün meyveleri kalıbın çevresine yerleştirin ve jöle kütlesiyle doldurun, ancak çilekler içinde yüzmeye başlamasın.
Artık her şey tamamen donuncaya kadar buzdolabına gidiyor.

Dondurulmuş çilekli lor hamur işleri

Eğer kışsa ya da çilek mevsimi dışındaysa bu üzülmek için bir neden değildir. Süzme peynirli güveç, dondurulmuş meyveler kullanılarak da yapılabilir.

İçindekiler:

dondurulmuş çilekler – 0,5 kg;
süzme peynir - 0,4 kg;
irmik – 40 gr;
yumurtalar – 3 adet;
şeker – 150 gr.

Pişirme metodu:

Dondurulmuş meyveleri çözün. Serbest kalan suyu boşaltın.
Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Süzme peynir ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. İrmik ekleyin.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve karışımın yarısını ekleyin. Üzerine çilekler konulur ve tekrar lor karışımıyla kaplanır.
Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalıdır. Pişirme süresi 40 dakikadır.

Servis yapmadan önce yemeğin üzerine bal veya reçel sürebilirsiniz.

Çilek ile düşük kalorili güveç (video)

Güveçte pek çok faydalı madde ve vitamin bulunur ve kızların bundan kilo alması zor olacaktır. Sağlıklıyı lezzetle birleştirmek çok kolaydır.

– Bu, sofranızda yazın leziz bir parçası. Hazırlanması çok basit - sadece hamuru yoğurmanız, bir kalıba koymanız, lor dolgusu ve çilek eklemeniz yeterli. Alternatif olarak başka meyveleri veya meyveleri de kullanabilirsiniz.

Test için:

150 gr tereyağı veya margarin
150 gr şeker
2 çay kaşığı vanilya şekeri
1 yumurta
200-250 gr un (300 gr)
2 çay kaşığı kabartma tozu (veya 1 çay kaşığı söndürülmüş soda)

Dolgu:

600 g süzme peynir (%1-20) (tüpte yumuşak süzme peynir, %11)
4 yumurta
150 gr şeker
100 gr nişasta (patates)
300 g çilek (maalesef sadece 230 g'ım vardı, bu yüzden meyve tabakası biraz ince çıktı)
süslemek için pudra şekeri

Hazırlık:

Tereyağını şeker ve vanilya şekeriyle öğütün. Yumurtayı ekleyin, karıştırın. Kabartma tozu ve unu ekleyip çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
26 cm çapında kelepçeli bir kalıbı tereyağıyla yağlayın.
Hamuru yayın ve kenarlarını yapın. Devamını oku:
Doldurmayı hazırlayın. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şekerle öğütün. Süzme peyniri ekleyin, iyice karıştırın (süzme peynir iri taneli ise elek ile ovalanmalıdır).
Nişastayı ekleyip karıştırın.
Beyazları bir tutam tuzla çırpın. Beyazları lor kütlesine ekleyin ve yavaşça karıştırın (mikserle değil). Lor kütlesini hamurun üzerine yerleştirin ve düzeltin.
Dekorasyon için birkaç çilek bırakın.
Meyvelerin geri kalanına 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker, bir karıştırıcıda çırpın (veya iyice karıştırın).
Çilek karışımını lor karışımının üzerine yerleştirin (çatalla desen yapabilirsiniz)**. Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve bir saat pişirin.
Pastanın üst kısmı yanmaya başlarsa üzerini folyo ile örtün.
Bitmiş pastayı pudra şekeri serpin ve meyvelerle süsleyin.
Pastayı tamamen soğutun ve porsiyonlara bölün.

Üç porsiyon için malzemeler:

süzme peynir - 250 gram (artı doldurma için 250 gr)
tereyağı - 250 gram
yumurta - 2 adet
şeker - 100 gram
kabartma tozu - 2 çay kaşığı
un - 400 gram
vanilin - Tatmak (doldurmak)
pudra şekeri - Tatmak için (100 g şeker dolgusundan)
çilek - 400 gram (doldurma)
nişasta - 1 yemek kaşığı. kaşık (doldurma)

Adım adım hazırlık:

Bir kapta su banyosunda eritilmiş süzme peynir, yumurta, şeker ve tereyağını karıştırın.
Kabartma tozu ve unu ekleyin. Çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
Doldurmayı hazırlayın. Süzme peynir, pudra şekeri ve vanilini karıştırın. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Tart kalıbını tereyağ ile yağlayın ve pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamuru kalıba yerleştirin ve kenarlarına kenarlar yapın. Pastayı süslemek için hamurun bir kısmını bırakabilirsiniz.
Lor dolgusunu hamurun üzerine ve ardından çilekleri yerleştirin. Nişasta serpin.
Pastayı kalan hamur şeritleriyle süsleyin.
Pastayı fırında 30 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Hamur için gerekli malzemeler:

tereyağı (%72) tereyağı – 150 g;
şeker – 40 gr;
yumurtalar – 2 adet;
un – 250-260 gr;
su – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
biraz tuz.

Doldurmak için:

taze sert çilekler – 250 g;
çikolata (siyah) – 1 bar (100 g);
ekşi krema (%21) – 100 g;
pudra şekeri – 5 yemek kaşığı. kaşık;
ev yapımı süzme peynir – 250 gr.

Adım adım hazırlık:

Yaz tartımızın tabanı için doğranmış hamurları hazırlıyoruz. Bunu yapmak için soğuk tereyağını parçalara ayırın ve bir karıştırıcıya atın. Üzerine un ve şekeri ekleyin. Bir bıçak aparatı kullanarak her şeyi karıştırın. Çok kremsi bir kırıntı olduğu ortaya çıktı.
Üzerine soğuk su ekleyin ve blenderi aynı doğrama modunda tekrar açın.
Sarılarını ekleyin. Tekrar karıştırın.
Kapatmak. Kıyılmış hamur hazır.
Onu sıkı bir top halinde topluyoruz. Filmle örtün ve yarım saat buzdolabına koyun.
Daha sonra küçük bir tabaka un serpilmiş bir masanın üzerinde dikkatlice açın. Çapı fırın tepsisinden daha büyük olmalıdır.
Kalıbı bitkisel (kokusuz) yağla hafifçe yağlayın. Açtığınız hamuru merdane üzerinde dikkatlice açın ve tavaya aktarın. Yanlara iyi oturacak şekilde dağıtıyoruz. Hamurun fazla kenarını kesin.
Hamurun bulunduğu formun içine bir parça pişirme kağıdı yerleştirin ve üzerine fasulyeleri dökün. Önceden ısıtılmış fırına 15 dakika koyun (standart sıcaklık - 180 derece).
Bundan sonra fasulyeleri ve kağıdı çıkarın ve tabanı hiçbir şey olmadan pişirmeye devam edin. Kızarınca çıkarın.
60 gr bitter çikolatayı bir dolu kaşık ekşi kremayla su banyosunda eritin.
Önceden kalıptan çıkarılması gereken tartın soğutulmuş tabanını (kenarlarından da tutuyoruz) yağlıyoruz.
Süzme peyniri ekşi krema ve pudra şekeri ile karıştırın (çırpın).
Üzerine bıçakla kesilmiş çikolatayı (40 gr) ekleyin. Karışım.
Kum tabanını lor ve çikolata dolgusu ile doldurun.
Çilekleri yıkayıp iyice kurulayın. Dörde böldük. Pastayı çilek ve nane yapraklarıyla süsleyin.

İçindekiler:

Çilek – 300 gr.;
Ekşi krema – 150 gram;
Süzme peynir (salça) – 150 g;
Vanilya şekeri - bir torba;
Toz şeker – 230 gr.;
Buğday unu – 350 gr;
Tuz - bir tutam;
Kabartma tozu - poşet;
Yumurtalar – 2 adet;
Tereyağı – 100 gr.

Yemek tarifi:

Yumurtaları bir karıştırıcı ile şeker (130 g alın), yumuşatılmış tereyağı ve tuzla karıştırın.
Unu eleyin, kabartma tozuyla birlikte ortak bir kaseye ekleyin, hamuru yoğurun.
Bu pasta için dondurulmuş veya taze çilek kullanabilirsiniz. Meyve donmuşsa, buzunu çözmeniz ve tüm suyunu boşaltmanız gerekir. Taze ise saplarını çıkarmak, yıkamak ve kurutmak gerekir.
Hamuru fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarına ve altına yayın. Bütün meyveleri üstüne yerleştirin.
Kalıbı 200 dereceye kadar ısıtılan fırına yerleştirin, iş parçasını yaklaşık yarım saat pişirin.
Bu arada ekşi kremayı 100 gr çırpın. şeker, vanilya şekeri ve süzme peynir birlikte. Narin ve hoş kokulu bir lor ve ekşi krema kreması alacaksınız.
Fırından çıkardıktan sonra bu kremayı tartın üzerine dökeceğiz. Biraz soğuduktan sonra bir gece buzdolabına koyuyoruz.
Sabah çabuk uyanın, çünkü harika bir kahvaltı sizi bekliyor - tarifi evdeki herkesi bütün gece tabaklarla buzdolabının yanında beklemeye zorlayan süzme peynirli ve çilekli turta.

Afiyet olsun!

7 porsiyon için malzemeler:

süzme peynir 600 gr
çilek 200 gr
un 1 yemek kaşığı.
margarin (veya tereyağı) 100 gr
tavuk yumurtası 1 adet.
şeker 0,5 yemek kaşığı. + 6 yemek kaşığı. l.
vanilya tutamı
biraz kabartma tozu

Adım adım:

Bu turtayı hazırlamak için hem taze malzemeler (süzme peynir ve çilek) hem de buzdolabında bekleyen dondurulmuş meyveler ve hafif ekşi süzme peynir uygundur.
Bu nedenle tarif, yiyecekleri atmayı sevmeyen ev hanımları için uygundur ve aynı zamanda hurda malzemelerden hızlı bir şekilde lezzetli bir yemek hazırlamanız gerektiğinde de kullanışlıdır.
Kurabiye hamurunu hazırlayın.
Margarini şekerle karıştırın, yumurtayı, unu kabartma tozuyla, vanilin ekleyin.
Sonuç, orta çaplı kelepçeli bir kalıbın (yaklaşık 20-25 cm) tabanı boyunca çatalla yayılabilen yumuşak bir hamur olacaktır.
Tabanı 200-220 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
Taban hazırlanırken lor dolgusunu yapabilirsiniz: süzme peyniri ve 6 yemek kaşığı şekeri karıştırın.
Dolguya ekşi krema veya 0,5 yemek kaşığı eklerseniz.
kefir (1/1 çay kaşığı ile.
soda), dolgu özellikle yumuşak olacaktır.
Üzerine ikiye kesilmiş taze veya dondurulmuş çilekleri yerleştirin ve lor dolgusunun içine bastırın.
Çilekler küçükse bütün meyveleri ekleyebilirsiniz.
220 derecede 30-40 dakika pişirin.
Kek soğuyunca dikkatlice kalıptan çıkarın.
Lor dolgusu soğuduğunda pastanın tadı daha iyi olur.
Bitmiş pastanın üstüne pudra şekeri serpilebilir.

Afiyet olsun!

Test için gerekli ürünler:

Margarin – 1 paket (200 gr).
Yumurtalar – 2 adet.
Vanilin – 5 gr.
Toz şeker – 50 gr.
Un – 800 gr.
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
Sönmüş soda - yarım çay kaşığından biraz daha az.

Lezzetli bir süzme peynir dolgusu yapmak için ihtiyacımız olacak:

Az yağlı süzme peynir – 300 gr.
Yumurtalar – 3 adet.
Toz şeker – 70 gr.
Çilek reçeli – 1 bardak.

Hazırlık:

Kısık ateşte eriyen margarine şekeri ekleyin, karıştırın, soğutun ve yumurtaları ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar iyice karıştırın ve birkaç seferde unu ekleyin, sonunda sönmüş sodayı ekleyin.
Bundan sonra hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Homojen hale gelinceye kadar yoğurun. Ürün sıvı çıkarsa biraz daha un ekleyin. Üç parçaya böldüğünüz hamuru dondurucuya koyun. Bir kısmını bırakıyoruz.
Yumurtaları şeker ve süzme peynirle karıştırın, bir blender ile 1 dakika çırpın. Geri kalan hamuru kalıp büyüklüğünde açın, fırın tepsisine dizin ve küçük kenarlar yapın. Hamurun üzerine reçel dökün, ardından rendelenmiş hamur serpin. Bir sonraki katman lor kütlesinden yapılacak, ardından tekrar rendelenmiş hamur serpilecek. Pastayı 25 dakika fırına koyun. Pişirme sıcaklığı – 200 derece. Bitmiş unlu mamulleri çıkarıp güzel parçalara ayırıp soğumaya bırakıyoruz. Çilek reçeli ve süzme peynirli kurabiye pastası çay veya komposto ile servis edilebilir.

Bu pişirme için ihtiyacımız olacak:

Puf böreği - 2 yaprak.
Dondurulmuş çilek – 300-400 gr.
Az yağlı süzme peynir – 1 paket (200 g).
Doldurmak için toz şeker - tadı.

Hazırlık:

Hamuru ve çilekleri çözün. Çözülmüş çilekleri süzme peynir ve şekerle karıştırın. Tava boyutundan biraz daha büyük bir hamur tabakasını açın. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine lor ve çilek karışımını koyun.
İkinci hamur tabakasını açın ve dolguyu bu katmanla örtün. Kenarlarını sıkıştırın ve hamurun bazı yerlerini çatalla delin. İş parçasını yarım saat fırına gönderiyoruz. Pişirme için en uygun sıcaklık 180 derecedir.
Tereyağsız, katmanlı çilekli lorlu turta soğuduktan hemen sonra servis edilebilir.

Bu oldukça basit ama harika hamur işi, dolgu için taze çilek kullanırsanız çok lezzetli olacaktır.

Gerekli bileşenler:

Kıvrılmış süt – 170 ml.
Süzme peynir – 270 gr.
Toz şeker – 170 gr.
Tuz ½ çay kaşığı.
Yumurtalar – 3 adet.
Kabartma tozu – 1 poşet.
½ limon suyu.
Vanilin - tatmak.
Un – 500 gr.

Hazırlık:

Tüm malzemeleri karıştırıp mikserle çırpın. Fırın tepsisini bir parça tereyağıyla cömertçe yağlayın, ardından galeta unu serpin. Kalın kütleyi bir kalıba dökün ve üzerine yıkanmış ve kurutulmuş çilekleri koyun.
Çilekler hamurun içinde “boğulduktan” sonra, pastanın üzerine doğranmış bademleri ve kurabiyeleri serpin. 180 derecelik bir sıcaklıkta kek yaklaşık bir saat pişecektir.
Yavaş bir tencerede kefirli çilekli lorlu turta hazırlanabilir. Bunu yapmak için “Pişirme” seçeneğini 50 dakikaya ayarlamanız gerekir.

Hamur için malzemeler:

Un – 1,5 su bardağı.
Şeker – 120 gr.
Tereyağı – 170 gr.
Bir limonun kabuğu rendesi.
Bir tavuk yumurtası.
Kabartma tozu – 1 poşet.

Dolum için ihtiyacınız olacak:

Süzme peynir %9 yağ – 3 paket (600 g).
Tavuk yumurtası – 2 adet.
Şeker – 50 gr.
1 paket vanilya şekeri.
400 gr taze çilek, 100 gr toz şeker ve lezzet için biraz vanilin - doldurma ürünleri.

Hazırlık:

Şekeri ve yumurtayı bir blender veya mikserle köpürene kadar çırpın. Soğutulmuş tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve yumurta karışımına ekleyin. Buraya ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini de ekliyoruz. Her şeyi 1 dakika boyunca tekrar çırpın. Daha sonra unu eleyin ve üzerine kabartma tozunu ekleyin.
Kuru karışımı çırpılmış tereyağı karışımına dökün. Hamuru iyice yoğurun, streç filme sarın ve 40 dakika soğukta bekletin. Fırın tepsisini bir parça tereyağıyla yağlayın.
Soğutulmuş hamuru açın ve küçük kenarlar elde edecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru fırında 200 derecede 10 dakika pişirin.
Bu arada süzme peyniri bir blender ile çırpın. Lor kütlesini yumurta, şeker ve vanilyayla karıştırın. Tekrar iyice çırpın. Aromatik lor-yumurta kütlesini, pişirilmiş ve soğutulmuş hamurun yüzeyine eşit olarak dağıtın.
Lor dolgulu hamuru 10 dakika daha fırına geri gönderiyoruz ancak sıcaklığı 180 dereceye düşürüyoruz. Yıkanmış ve kurutulmuş çilekleri şeker ve vanilin ile karıştırın.
Meyvelerin suyunu salması için yarım saat bekletin. Şurubu kısık ateşte koyun, kaynatın ve soğutun.
Pişen lor dolgulu pastayı fırından çıkarın. Soğuduktan sonra üzerine çilek sosunu döküp servis yapın.

Süzme peynir ve çileklerle alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli bir pasta denemenizi öneririm. O gerçekten olağanüstü, parlak ve ilginç. Akşam çayı için pişirebilir, misafirlerinize bu böreği ikram edebilirsiniz. Süzme peynirli ve çilekli turta kesinlikle hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir. Ben tavsiye ediyorum!

Süzme peynir ve çilekli bir turta yapmak için ihtiyacınız olacak:

Test için:

tereyağı margarin veya tereyağı) - 75 g;
tavuk yumurtası - 1 adet;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
tuz - bir tutam;
un - 150-160 gr.

Lor dolgusu için:

süzme peynir% 9-15 - 250 g;
şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.;
kalın ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
vanilya şekeri - 0,5 poşet;
patates nişastası - 1,5 yemek kaşığı. l.;
tavuk yumurtası - 1 adet.

Çilekli mus için:

çilek - 300 gr;
şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
nişasta - 1,5 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Hamuru hazırlamak için yumuşatılmış margarin veya tereyağına şeker ve tuz ekleyin.
Bir kaşık veya karıştırıcı ile iyice öğütün. Yumurtayı ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve elenmiş unu kabartma tozuyla ekleyin.
Yumuşak ve yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
Daha sonra çilekli mus hazırlayın. Bunu yapmak için çileklere şeker ekleyin.
Çilekleri ve şekeri blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.
Nişastayı çilek püresine dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Karışım homojen olmalı, çırpma teli ile karıştırmak daha iyidir.
Çilek karışımının bulunduğu kaseyi ateşe koyun ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak karışımı koyulaşmaya başlayıncaya kadar ısıtın. Jöle kıvamında olmalı, ancak fazla pişirmeyin; çok kalın bir köpük, lor dolgusunun üzerine yayılması zor olacaktır. Bitmiş çilekli köpüğü soğutun.
Lor dolgusunu hazırlamak için süzme peynire şeker, vanilya şekeri ve bir yumurta ekleyin.
Karıştırın ve ekşi krema ekleyin.
Buraya nişastayı ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
Soğutulmuş hamuru kalıbın tabanına dağıtın; 18 cm çapında küçük bir yaylı kalıbım var; daha büyük kalıplar için ürün miktarı iki katına çıkarılmalıdır, kenarları 3-4 cm yüksekliğinde olmalıdır.
Daha sonra lor dolgusunu ekleyin ve düzeltin.
Hazırlanan çilekli köpüğü lor dolgusunun üzerine dökün veya bir kaşıkla dikkatlice kaşıklayın.
Süzme peynir ve çileklerle alışılmadık derecede lezzetli, yumuşak bir turtayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Bitmiş pastayı soğutun ve 2-3 saat buzdolabına koyun, ardından keskin bir bıçakla parçalara ayırıp servis yapın.

Evdeki herkes standart süzme peynir pişirme işleminden zaten bıkmışsa, ev hanımı olağan tarifleri denemeli ve çeşitlendirmelidir. Örneğin süzme peynir ve çilekli bir turta yapın. Bu, iştahınızı anında kabartan aromasıyla harika, hassas bir tarif.

Böyle bir muamele için klasik tarife göre hamur bağımsız olarak hazırlanır. Tatlı şu ürünleri içerir: 75 gr kremalı margarin, 320 gr çilek, bir paket orta yağlı süzme peynir, 2 büyük yumurta, 8 yemek kaşığı. şeker, yarım torba vanilya şekeri, 3 büyük kaşık nişasta, bir tutam kabartma tozu ve aynı miktarda ince tuz, 170 gr un, 2 büyük kaşık kalın ekşi krema.

Margarin yumuşar, tuzla karıştırılır, 3 yemek kaşığı. kum ve yumurta. Malzemeler kaşıkla iyice ezilir.
Daha sonra unu (yüksek mesafeden) kabartma tozuyla birlikte aynı kaseye eleyebilirsiniz.
Filmin altında yarım saat soğukta kalacak yumuşak bir hamur yoğrulur.
Kumlu meyveler (3 yemek kaşığı) homojen bir püreye dönüşür. Patates nişastasının yarısını ekledikten sonra iyice karıştırılır.
Çilek karışımı kısık ateşte koyulaştırılır ve soğutulur.
Süzme peynir, kalan şeker (vanilya dahil) ve yumurta ile karıştırılır. Ekşi krema ve nişastanın geri kalanını buna eklemeye devam ediyor.
Soğuk hamur yüksek kenarlar oluşturacak şekilde kalıbın üzerine dağıtılır.
İlk önce lor karışımı tabana serilir, ardından koyulaştırılmış meyve köpüğü.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 55 dakika pişirin.

Soğutulmuş hizmet.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Çilek mevsiminde ev hanımlarının bu tarifi mutlaka yanında bulundurması gerekir. Basit, hızlı ve uygun fiyatlı. Malzemeler: 380 gr çilek, 190 gr toz şeker, yarım paket tam yağlı tereyağı, 2 köy yumurtası, büyük bir tutam kabartma tozu, 5 yemek kaşığı. ekşi krema ve aynı miktarda aromasız bitkisel yağ, standart bir paket vanilin, pudra şekeri.

Yumurtalar koyulaşıncaya kadar çırpılır. Bu, mikserin 6-7 dakikalık çalışmasını gerektirecektir.
Yumurta karışımına tereyağı ekleyin, bitkisel yağ ve ekşi krema ekleyin. Çırpılmış yumurtaların kıvamının korunması için tüm bileşenler dikkatlice karıştırılır.
Vanilin ve kabartma tozu içeren un, kalan malzemelerle elenir.
Yoğurulduktan sonra hamur oldukça sıvı hale gelir.
Cihazın yağlanmış kabına dökülür ve üzerine iyice yıkanıp pudra şekeri ile kaplanmış bütün çilekler yerleştirilir.
Pişirme programının hazırlanması 45 dakika sürer.

Servis yaparken tatlının kızarmış tarafı yukarı gelecek şekilde ters çevrilir.

Çilek ve süzme peynirli kurabiye pastası

Bitmiş ikram, ince kumlu kabuğu ve içindeki bütün sulu meyveleri ile gurmeleri hayrete düşürecek. Hamur ıslak olmayacak. Alınan ürünlerden: 220 gr elastik sert meyveler, 180 gr şeker, 1 köy yumurtası, bir tutam vanilin, yarım paket yumuşatılmış tereyağı, küçük bir kaşık kabartma tozu, 220 gr un, bir paket orta boy yağlı süzme peynir, büyük bir kaşık patates nişastası.

Meyveler iyice yıkanır ve ikiye bölünür.
Şekerin yarısını kabartma tozuyla elenmiş tereyağı ve unla parmaklarınızla karıştırın. Sonuç ufalanan kırıntılar olacak.
Dolgu süzme peynir, kalan şeker, yumurta ve patates nişastasından yapılır. Bir daldırma blenderi kullanarak homojenliğe getirmek en uygunudur.
Yağlı kağıtla kaplanmış kalıba kum tabanının yarısından biraz fazlası serilir.
Lor kütlesinin tamamı üstüne dağıtılır ve meyveler rastgele yerleştirilir.
Pişmiş ürünleri kalan kırıntılarla serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

Çilekli kurabiye pastasını biraz soğuduğunda deneyin.

Kefir ile yapılan jöleli ikramların tarifi

Lezzet şaşırtıcı derecede hızlı hazırlanır. İçeriği: 220 gr toz şeker ve beyaz un, 90 gr taze çilek, 1 yemek kaşığı. orta yağlı kefir, küçük bir kaşık kabartma tozu, köy yumurtası, 6 yemek kaşığı. yağlı tereyağı.

Hamur için meyveler hariç listelenen tüm bileşenler karıştırılır. Önce kuru, ardından yumurta, kefir ve tereyağı eklenir.
Meyveler yağlanmış bir biçimde serilir ve hamurla doldurulur.
Fırında en fazla 25 dakika pişirin.

Bitmiş incelik cömertçe pudra şekeri serpilir.

Pişirmeden çilekli jöle ile

Sıcak havalarda fırını açmadan tatlıya düşkünlüğünüzü nefis, hafif bir tatlıyla memnun edebilirsiniz. Böyle bir yemek için taze çilek (290 gr) almalısınız. Meyvelere ek olarak aşağıdakiler kullanılır: 320 gr orta yağlı süzme peynir, 60 gr kakao ve aynı miktarda şeker, 17 gr jelatin, 230 gr yulaf ezmeli kurabiye, yarım paket tereyağı.

İkramın temeli, kırıntılara öğütülmüş ve tereyağı ile karıştırılmış kurabiyeler olacaktır. Yulaf ezmesi, tiramisu için bisküvi veya hatta "Hanım parmakları" ile değiştirilebilir.
Kalıp streç filme sarılarak içine tereyağı ve kurabiye kırıntıları konulur.
Meyveler püre haline getirilir, şekerle karıştırılır ve birkaç dakika kısık ateşte ısıtılır. Sıcak kütleye jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
Homojen bir jelleşen kütle, bir elekten geçirilen süzme peynir ile birleştirilir.
Henüz sıcakken tabanın üzerine meyve ve lor dolgusu konulur.

Süzme peynirli bitmiş pastayı 60-70 dakika dondurucuya koymak çok önemlidir. Bu süre zarfında jöle sertleşecek, ancak kristalleşmek için zamanı olmayacak.

Puf böreğinden

Ev hanımının hamuru kendi başına yapacak vakti yoksa hazır dondurulmuş ürünü güvenle kullanabilirsiniz. Önemli olan talimatlara göre kesinlikle hareket etmek ve buzunu önceden çözmektir. 500 gr hamurun yanı sıra aşağıdakiler kullanılır: büyük bir kaşık şeker, 370 gr çilek, 2 yemek kaşığı. yağlı tereyağı ve aynı miktarda pudra şekeri.

Fırın tepsisi cömertçe yağla yağlanır, ardından çözülmüş hamur bütün bir tabaka halinde serilir.
Çilekler yıkanır, kurutulur ve ince dilimler halinde kesilerek tabanın ortasına serilir. Kenarlarda boş alanlar bulunmalıdır.
Kenarlar sarılmış, köşeler iyi bağlanmış. Ortasına cömertçe şeker serpilir.
Daha sonra turta önceden 180 dereceye ısıtılan fırına gönderilir ve 20-25 dakika pişirilir.

Pişen ürünler bol pudra şekeri ve krem şanti ile süslenir.

Süzme peynir ve dondurulmuş çilek ile

Aynı puf böreğinden lezzetli bir tatlının başka bir versiyonunu yapabilirsiniz. Bunun için çilekler dondurulur (350 gr), bu nedenle tarif yılın herhangi bir zamanı için uygundur. 2 yaprak hamur için ayrıca bir paket az yağlı süzme peynir ve 4 yemek kaşığı kullanın. toz şeker.

Meyveler ve hamur önceden çözülür.
Çilekler şeker ve süzme peynirle karıştırılır.
İlk yufka kullandığınız dikdörtgen şeklinden biraz daha geniş olarak açılır. Üzerine meyve ve lor dolgusu serilir.
Pastayı ikinci bir açılmış hamur tabakasıyla örtün.
Lezzet yarım saat fırında pişirilir.

Pastayı fırına koymadan önce çatalla yüzeyinin birkaç yerinden aynı anda delmek çok önemlidir.

Süzme peynir, beslenme uzmanlarının her yaştan insanın günlük olarak tüketmesini önerdiği sağlıklı bir üründür. Özellikle yaşlı insanlar, hamile anneler ve çocuklar, fermente süt ürünlerinde büyük miktarlarda bulunan protein ve kalsiyuma ihtiyaç duyar. Yetişkinler onu zevkle tüketirken, çocuklara bir veya iki kaşık süzme peynir "itmek" çoğu zaman neredeyse imkansızdır. Bu gibi durumlarda, şefkatli anneler sadece çocuklarını beslemek için çeşitli numaralara başvururlar - süzme peynire çeşitli meyveler, meyveler, reçel eklerler ve süzme peynirli hamur işleri hazırlarlar. Bugün tatlı olarak çilekli ve süzme peynirli bir güvecim var.

çilekli süzme peynirli güveç tarifi

Meyveli havadar süzme peynirli güveç orta derecede tatlı, lezzetli ve aromatiktir, süt ürünü olmayan sevenler bile bundan hoşlanacaktır. Bir parça güveç ve bir bardak aromatik çay - tüm aile için doyurucu bir kahvaltı hazır!
Taze meyveler mevsimi uzun sürmese de sezon dışında güveç tarifinde dondurulmuş çilekleri kullanabilirsiniz.

Güveç hazırlamak için süzme peynirin çok ıslak olmadığından emin olun, aksi takdirde havadarlık olmaz. Lor kütlesini tülbentin içine basınç altına koyarak gereksiz peynir altı suyundan kurtulabilirsiniz. 2-3 saat sonra fazla sıvı kaybolacak ve süzme peynir tamamen kullanıma hazır olacaktır.

İçindekiler:

süzme peynir – 0,5 kg,
yumurta – 4 adet.,
irmik – 1 yemek kaşığı.,
toz şeker – 6 yemek kaşığı.,
çilek – 300 gr,
tuz - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Güveç için, ideal olarak ev yapımı bir ürün ise, daha kalın süzme peynir almak daha iyidir. Büyük bir kaba yerleştirin. Yumurta ve bir tutam tuz ekleyin. Bir daldırma karıştırıcısı kullanarak süzme peyniri homojen, kabarık bir kütleye çırpın. İçinde topak kalmamalı ve ürünün kendisi kalın bir kremaya benzemelidir.

Toz şeker ekleyin.

Sonra irmik. Malzemeleri iyice karıştırın.

Olgun (ancak aşırı olgunlaşmamış) çilekleri akan su altında nazikçe durulayın ve hafifçe kurutup bir peçeteye yayın. Daha sonra büyük çilekleri parçalara, küçük meyveleri ise ikiye bölün. Çilekleri lor kütlesiyle birleştirin.

Süzme peynirli güveci yaylı bir pişirme kabında hazırlamak en uygunudur, daha sonra soğutulmuş tatlı buradan kolayca çıkarılabilir. Ancak normal ısıya dayanıklı bir form da kullanabilirsiniz. Yağ - tereyağı veya herhangi bir bitkisel yağ ile yağlayın. Önemli olan kokusuz olmasıdır. Lor karışımını dikkatlice dökün, yüzeyi bir kaşık veya spatula ile düzeltin.