Silikon kalıpta ahududu reçelli pasta. Ahududu reçeli ve kırıntıları ile pasta. Reçel ve sütlü pasta

Bu reçelli Lenten keki hem şenlikli hem de her gün olabilir. Tarif evrenseldir.

Pastayı herhangi bir reçelden, hatta hafif ekşi reçelden bile yapabilirsiniz. Lent sırasında her zaman pişiririm. Ve farklı doldurma seçenekleri sayesinde her seferinde yeni bir şekilde çalar. Böyle bir keki kolay ve hızlı bir şekilde nasıl yapacağınızı öğrenmek istiyorsanız okumaya devam edin.

Birleştirmek:

cam – 200 ml

1,5 su bardağı un
0,5 su bardağı herhangi bir reçel (şurup, reçel)
0,5 su bardağı bitkisel yağ
0,5 su bardağı şeker
0,5 su bardağı soğuk su
0,5 çay kaşığı. soda
1 çay kaşığı. %6-9 sirke

Doldurmak için:

bir avuç ayçiçeği çekirdeği veya badem kırıntısı veya hindistancevizi gevreği
serpmek için susam tohumları

Reçelli Lenten keki tarifi:

Sıvı malzemeleri karıştırın: Reçeli bir bardağa dökün, bitkisel yağ ekleyin. Kabartma tozu koyun ve sirke (herhangi bir tür) ile söndürün.
Sıvı bileşenler
Kuru malzemeleri karıştırın: un ve şeker.
Kuru bileşenler
Sıvı malzemeleri camdan un ve şekere dökün. İyice karıştırın. Daha sonra yarım bardak suyu ekleyip karıştırın.
Hamuru reçelle karıştırın
Bu aşamada, kalbiniz ne isterse, kuru üzüm, tohum, fındık, hindistan cevizi gevreği, limon kabuğu rendesi, çikolata parçacıkları, şekerlenmiş meyveler gibi "güzellikler" ekleyin. Bu sefer elimdeydi, bu yüzden sadece dolgu olarak tohumları aldım.
Lezzetli katkı maddeleri koyuyoruz

Daha fazla su ekleyebilirsiniz. Hamur çok kalın ekşi krema gibi olmalıdır (üzerindeki gibi değil).
Kalıbı bitkisel yağla yağlayın ve hamuru yerleştirin. Üzerine susam serpin ve orta ateşte 30 dakika pişirmek üzere fırına koyun.
Hamuru kalıba aktarın ve pişirin
Hamurun hazır olup olmadığını bir çubukla (kürdan, kibrit, çatal) kontrol edip, ısıyı kapatıp 10 dakika bekleyip pastayı kalıptan çıkarıyoruz.

Hazır! Bu reçelli Lenten keki, Lent sırasında her ev hanımı için cankurtaran olacak!

Dolguyu çeşitlendiriyoruz ve tüm ailenin ve misafirlerin zevkine göre şenlikli veya daha rahat dolgular yaratıyoruz. Hızlı, çok basit ve lezzetli!

Afiyet olsun!

Irina Polyakova tarifin yazarı

Birçok insan turtaları reçel ile çocuklukla ilişkilendirir. Bu yazıda yemek pişirme tecrübesi az olan bir ev hanımının bile hazırlayabileceği 5 basit tarif anlatılacaktır. Bu tatlı her zaman çok iştah açıcı görünüyor, bu nedenle konuklar böyle bir tedaviye kayıtsız kalmayacaklar.

Yumurtasız reçelli pasta

Bu basit ve ilginç tarif, Lenten menüsüne uygundur. Dolgu olarak herhangi bir meyveden reçel kullanabilirsiniz, asıl mesele çok sıvı olmamasıdır. Yumurtasız hamurun tadı hiçbir şekilde normal unlu mamullerden daha aşağı değildir.

İçindekiler:

kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
şeker – 0,5 yemek kaşığı;
tatmak için tuz;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
kalın reçel - 10 yemek kaşığı. l.;
fındık – 6 yemek kaşığı. l.;
un – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Fındık eklemenize gerek yoktur, ancak dahil edilmişlerse bunları bir blender aparatı veya mutfak çekici kullanarak doğramak daha iyidir. Ceviz, yer fıstığı, kaju fıstığı veya fındık uygundur. Ortaya çıkan fındık kütlesini derin bir kaseye yerleştirin.
Tuz (yaklaşık 0,5 çay kaşığı) ve elenmiş un ekleyin.
Kabartma tozunu ve şekerin tamamını ekleyin. İstenirse tarçın veya vanilin ekleyebilirsiniz. Homojen bir kütle elde edilene kadar tüm bileşenleri karıştırın.
Bitkisel yağı ekleyin ve tüm malzemeleri yavaşça karıştırın.
Ortaya çıkan hamuru iki parçaya bölün, biri pastanın alt kısmı, ikincisi üst kısmı olacak.
Pastanın tabanı için ayrılan büyük kısmı açın ve silikon kalıba yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi – 12-15 dakika.
Ana pastanın soğutulması gerekiyor ve üzerine dolgu (reçel) yerleştirilmelidir.
Hamurun küçük bir kısmını açın ve ilk kek katındaki reçelin üzerine dikkatlice yerleştirin.
Turtayı fırına verin, yumurtasız reçelli turta 13-15 dakika içinde hazır olacaktır.

Yavaş bir tencerede reçelli pasta

Günümüzde hemen hemen her ailenin çoklu pişirici gibi harika bir ev aleti var. Bununla birlikte çok lezzetli ve sağlıklı yemekleri hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yavaş bir tencerede reçelli turta tarifi, tatlı hazırlarken zamandan tasarruf etmek isteyen birçok ev hanımı için faydalı olacaktır.

İçindekiler:

tereyağı – 20-30 gr;
un – 1,5-2 yemek kaşığı;
kefir - 1 yemek kaşığı;
yumurta – 2 adet;
soda – 10 gr;
şeker – 1 yemek kaşığı;
reçel – 10 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Reçeli derin bir kaba koyun, soda ekleyin, karıştırın.
Yumurtaları başka bir kaseye kırıp çırpın.
Yumurtalara kefir, şeker ve un ekleyin, iyice karıştırın.
Hamura reçel ekleyin.
Çoklu pişiricinin duvarlarını tereyağıyla yağlayın, ardından elde edilen kütleyi oraya yerleştirin.
Reçelli bir turta hazırlamak için "Pişirme" modunu, pişirme süresini 50-60 dakikaya ayarlayın.
Pişirme süresinin bitiminden hemen sonra pastayı kalıptan hemen çıkarmayın; pişmiş ürünleri bir süre bekletin.

Reçel ve sütlü pasta

Herhangi bir ev hanımı böyle mükemmel bir tatlının tarifini bilmelidir. Reçelli lezzetli ve yumuşak bir pasta, en zorlu gurmeleri bile tatmin edecek.

İçindekiler:

bitkisel yağ – 0,5 yemek kaşığı;
tatmak için tuz;
reçel – 10 yemek kaşığı. l.;
süt - 1 yemek kaşığı;
un – 1,5-2 yemek kaşığı;
şeker – 0,5 yemek kaşığı;
maya – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Mayayı bir bardak ılık sütün içine dökün ve demlenmesini sağlayın.
Süte şeker, tuz (yaklaşık 1/2 çay kaşığı), bitkisel yağ ve un ekleyin. Hamuru yoğurun, asıl mesele elastik ve yumuşak olmasıdır.
Hamuru 1-1,5 saat karanlık ve sıcak bir yere koyun. Bu süre zarfında hamuru 1-2 kez yoğurmanız gerekir.
Sütlü reçelli bir turta hazırlamak için metal veya silikon bir kalıp alın.
Ortaya çıkan hamurdan daha sonra pastayı süslemek için faydalı olacak küçük bir parça kesin.
Hamurun ana kısmını kalıba dağıtın, üzerine reçeli yayın. Çok ince olan reçel bu tarifte işe yaramayacaktır.
Pastanın üstünü hamur şeritleriyle süsleyin.
Pastayı fırına yerleştirin, sıcaklık – 180-190 derece, pişirme süresi – 40-45 dakika.

Kefir reçelli pasta

Bazen buzdolabında kimsenin bitirmek istemeyeceği kefir kalır. Bu durumda bu tarif kullanışlı olacaktır çünkü reçelli böyle bir turta hazırlamak için sadece 1 bardak kefire ihtiyacınız var. Lezzetli ve yumuşak unlu mamuller, hane halkını kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

reçel – 10 yemek kaşığı;
un - 2 yemek kaşığı;
kefir - 1 yemek kaşığı;
soda – 1 çay kaşığı;
yumurta – 2 adet;
şeker – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

2 yumurtayı derin bir kaseye kırıp çırpın.
Şeker, kefir ve reçel ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir blender aparatı ile çırpın.
Unu ayrı bir kapta sodayla karıştırın, soda yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz.
Elde edilen karışımı bir elekten geçirerek kalan bileşenlere ekleyin. Çatal veya blender ile karıştırın.
Silikon kalıbın duvarlarını tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın ve hamuru içine dökün.
40-45 dakika fırına koyun, pişirme sıcaklığı – 175-180 derece.

Reçelli mayalı pasta

Böyle klasik bir tarif her ev hanımının cephaneliğinde bulunmalıdır. Kabarık mayalı hamur yetişkinler ve çocuklar arasında popülerdir; çilek, yaban mersini ve kayısı reçeli en iyi dolgulardır.

İçindekiler:

maya – 1 paket (11 g);
şeker – 1/2 yemek kaşığı;
un - 3 yemek kaşığı;
tatmak için tuz;
yumurta – 2 adet;
su - 1 yemek kaşığı;
boşaltmak tereyağı – 40-50 gr;
reçel – 10-15 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Bir bardak ılık suya bir paket kuru maya ekleyin. Haydi demleyelim.
Çırpılmış yumurtaları, sütü, suyu maya, şeker ve tuzla bir kapta karıştırın.
Elde edilen karışıma un ekleyin. Hamuru karıştırın.
Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Daha sonra hamura ekleyin.
Mayalı hamur 2-2,5 saat ılık bir yere konulmalıdır.
Hamur “ulaştıktan” sonra 2 parçaya (1/4 ve 3/4) bölünmesi gerekir.
Hamurun büyük bir kısmından pastanın tabanını oluşturuyoruz, 1-1,5 cm kalınlığında bir tabaka oluşturacak şekilde yuvarlıyoruz.
Fırın tepsisini sebze veya tereyağıyla yağlayın. Açtığınız hamuru fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine reçel koyun.
Pasta tabanının kenarlarını dolgunun yayılmaması için katlayın.
Hamurun kalan çeyreğini açın ve şeritler oluşturun. Pastayı onlarla süslüyoruz.
Pastayı 30-35 dakika, sıcaklık – 180-190 derece fırına koyun.

Sunulan tariflerden birini kullanırsanız kesinlikle sevdiklerinizi memnun edebileceğiniz inanılmaz lezzetli ve güzel bir tatlı elde edeceksiniz.

Tatili, güneşi ve sıcak günleri özlüyor musunuz, çilek ve meyve tadında, sıcak yazı anımsatan sıra dışı bir şeyler pişirmek ister misiniz?

O zaman hoş kokulu, ufalanan, kolay ve hızlı bir tatlı pişirelim - tarifleri size karmaşık görünmeyecek reçelli bir kek. Kullanılan dolgulara bağlı olarak, her seferinde yeni bir şekilde oynar: hem şenlikli hem de günlük olabilir, ancak aynı zamanda her zaman yumuşak ve lezzetlidir.

Reçelli kek pişirmenin sırları hakkında birkaç söz

Reçel geleneksel bir kış tatlısıdır, tadı çocukluktan beri herkese tanıdıktır. Hemen hemen her evde bu tatlı lezzetten en az bir kavanoz bulunur. Ancak reçel aynı zamanda bir pastanın dolgusu olarak da kullanılabilir ve bu durumda özellikle lezzetli olur.

Pastayı buzdolabınızda bulunan herhangi bir reçelden yapabilirsiniz. Pişirildiği meyvelerin veya meyvelerin tadı, unlu mamullere özel bir aroma verecektir.

Hafifçe asitlendirilmiş reçel bile kullanabilirsiniz - bu, tatlının tadını hiçbir şekilde etkilemez.

Pişirme sırasında asla fırını açmayın; kek çökebilir.

Reçelli kek: kefirli tarif

İçindekiler

- 300 gram + -
Reçel – 200 gr + -
— 150 gr + -
Kefir – 200 gr + -
Soda - 1 çay kaşığı. + -
- 2 adet. + -
- 100 gram + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -

Fırında reçelli kekin adım adım hazırlanması

Emaye veya cam bir kapta kefir, soda ve reçeli karıştırın.
Başka bir kapta yumurtaları yavaş yavaş şeker ekleyerek çırpın.
Her iki kaptaki malzemeleri birleştirin ve karıştırın.
Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Fırını 180-190 dereceye ısıtın.
Kek kalıbını tereyağıyla (tereyağı veya sebze) yağlayın, üzerine un serpin ve hamuru içine dökün.
Tahta bir çubukla (veya kürdanla) pişip pişmediğini kontrol ederek 1 saat pişirin.

Dekorasyon için protein sır kullanıyoruz. Sır hazırlamak için yumurta akı ve pudra şekerini pürüzsüz hale gelinceye kadar (çırpmadan) karıştırın.
Bitmiş, hafifçe soğutulmuş pastayı yumurta akı sırıyla süsleyin.

Çilek reçelli kek

Narin hamur ve meyvelerin zengin aroması - çilek reçelli keki karakterize eden şey budur. Bu tatlı kesinlikle istisnasız herkesi memnun edecektir.

İçindekiler

Buğday unu – 100 gr;
Süt – 80 mi;
Yumurta – 2 adet;
Tereyağı – 50 gr;
Çilek reçeli (şurupsuz) – 0,5 su bardağı;
Şeker – 80 gr;
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
Pudra şekeri – 100 gr.

Fırında sütlü çilekli kek pişirme

Yumurtaları mikserle çırpın.
Yumurtaları 7-10 dakika çırpmaya devam ederek şekeri birkaç porsiyon halinde (hepsi birden değil) ekleyin. Şeker çözülmeli.
Unu kabartma tozuyla birlikte eleyin.
Yumurtalı karışıma yavaş yavaş un ekleyin.
Sütü kaynatın ve sürekli karıştırarak hamurun içine dökün.
Kek kalıbını tereyağıyla yağlayın (pişirme kağıdıyla kaplayabilirsiniz).
Kalıbın tabanına, yüksekliğinin ¼'ünü geçmeyecek şekilde bir hamur tabakası dökün.
Reçel çileklerini hamurun üzerine yerleştirin.
Dolguyu kalıp yüksekliğinin 2/3'ü kadar hamurla kaplayın.
Tahta bir çubukla pişip pişmediğini kontrol ederek altın rengi kahverengi olana kadar 1 saat pişirin.

12. Bitmiş pastayı soğutun ve pudra şekeri ile süsleyin.

Tutumlu bir ev hanımıysanız, muhtemelen bu duruma aşinasınızdır: kış yakında bitiyor, ancak hala çok fazla reçel var ve şekerlenmiş olabilir. Sorun değil! Aşağıdaki tarif bu durumda idealdir çünkü dolgu ne kadar kalınsa sonuç o kadar iyi olur.

Reçel ve çıtır kırıntılarla kek

İçindekiler

Test için

Buğday unu – 200 gr;
Reçel (herhangi biri) – 75 ml;
Kefir – 125 mi;
Yumurta – 1 adet;
Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı;
Soda – 0,5 çay kaşığı;
Tuz – 1 tutam;
Tereyağı – 50 gr;
Şeker – 150 gr;
Vanilin - tatmak.

Çıtır kırıntılar için

Buğday unu – 50 gr;
Şeker – 75 gr;
Tereyağı – 2 yemek kaşığı;
Tarçın - tatmak.

Ev yapımı reçelli kek nasıl yapılır

Çıtır kırıntılar hazırlayın: Tereyağını şeker, un ve tarçın karışımıyla öğütün. Ortaya çıkan kırıntıları buzdolabına yerleştirin.
Unu soda, tuz ve kabartma tozu ile eleyin.
Tereyağı ve şekeri ayrı bir kapta öğütün. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Sürekli karıştırarak un ve kefiri porsiyonlar halinde ekleyin.
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Üzerine hamurun yarısını dökün.
Bir kat reçel sürün ve hamurun ikinci yarısıyla kaplayın.
Kekin üzerine kırıntıları serpin.
Pastayı 40-50 dakika pişirin.
Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol ediyoruz.
Bitmiş pastayı çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğutun.

Böylece, çay veya kahve için lezzetli, narin bir tatlıyı nasıl hazırlayacağımızı öğrendik - tarifleri mükemmel sonuçları garanti eden reçelli bir kek.

Afiyet olsun!

Üniversitedeki sınıf arkadaşım bana bu kek tarifini verdi; buna "Zavallı Öğrenci" adını verdi. Öğrencilik yılları çoktan geride kalmış, hayat öğrenci arkadaşlarından ayrılmış, enstitüde edinilen meslek güvenle unutulmuş, bambaşka bir işten besleniyor ama tarifi unutulmamış. Onlarca yıldır kullanıyorum ve şu ana kadar başarısız olmadı. Gerçekten çok kolay olan bu reçelli kek tarifini paylaşıyorum. Bu arada, isim hakkında. Bu, bursla hayatta kalan öğrencilerin bile bunu karşılayabileceği anlamına geliyor, malzemeler o kadar erişilebilir ki.

İhtiyacımız olacak:

Un 2,5 su bardağı;

Reçel 0,5 bardak;

Süt 1 bardak;

Şeker 1 bardak;

Rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar;

Soda dolu çay kaşığı;

Sirke.

Reçelli kek tarifi

Öncelikle öğrenci alışkanlığıyla pişirme kabı hazırlanıyor, eski bir döküm tava kullanıyorum. Silikon kalıbın yağlamaya ihtiyacı yoktur ve metal kaplar rafine yağla yağlanmalıdır. Hamur çabuk yoğrulduğu için fırın hemen çalıştırılarak sıcaklık 220 dereceye ayarlanır.

Unu eleyin, gerekli miktarda şeker, süt ve reçeli ölçün, hamurun çabuk yoğrulmasını sağlamak için bir şişe tereyağı, soda ve bir lokma elinize koyun. Başlayalım. Bir çırpma teli kullanarak (onlar için daha uygun olan) şekeri yumurtalarla birleştirin. Bir sınıf arkadaşım yumurtasız kek yapılabileceğini söyledi ama ben hiç yumurtasız denemedim. Şekere gelince, tatlıya düşkün olanlar için bir bardak normaldir; yarım bardak iyidir.

Reçel ekleyin, reçel şurubu kullanıyorum. Ben özellikle vişneyi severim, meyveleri simit ya da kurabiye yapımında kullanılır, kalan şurup ise kek yapımına kadar kavanozda saklanır. Ve süt ekleyin, ekşi sütle daha çok hoşuma gidiyor. Çırpma teli ile çalışıyoruz.

Ayçiçek yağı ekleyin. Prensip olarak ev yapımı bitkisel yağı kullanabilirsiniz, ancak daha sonra kek karakteristik bir tat kazanacaktır. Mağazadan rafine yağ kullanıldığında sadece reçel tadı olur. Unu ekleyip kaşıkla karışımı karıştırın.

Bir ısırıkla söndürülmüş son bileşen sodayı ekleyin.

Hamur cıvık çıkıyor, bu sizi rahatsız etmemelidir. Hazırlanan kaba dökün ve fırına koyun. Yarım saat sonra içine bakabilirsiniz, eğer kek kararmışsa ve kenarları çekilmeye başlamışsa çıkartabilirsiniz. Daha fazla pişirme süresine ihtiyaç duyulması mümkündür. Kek henüz sıcakken kalıptan çıkarılır.

Bu kek tarifinde ek malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin kuru üzüm. Sert erik veya elmalar iyidir. İnce dilimler halinde kesilmesi gereken bir miktar meyve alın. Yumuşak çeşitler kullanılmamalıdır, aksi takdirde pasta yerine yulaf lapası elde edersiniz. Güzellik için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz ancak bu gerekli değildir. Oda sıcaklığında 3-4 gün saklanabilir. Çayınızın tadını çıkarın!

Reçelli kurabiye pastasının bu tarifi, çocukluğundan beri birçok kişiye aşinadır. Pasta, sıradan bir ev çay partisini mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve beklenmedik misafirler geldiğinde hostese yardımcı olacaktır.

İçindekiler

Reçelli kurabiye pastası yapmak için ihtiyacınız olacak:
yumurtalar - 2 adet;
un - 2 su bardağı;
tereyağı veya margarin - 150 gr;
şeker - 1 bardak;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
reçel veya reçel - 200 gr.

Pişirme adımları

1. Yumuşak tereyağı veya margarini şekerle çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın. Unu kabartma tozuyla eleyin ve yumurta-tereyağı karışımına ekleyin. Hamuru yoğur. 2. Hamuru 2 eşit parçaya (1/3 ve 2/3) bölün. Her iki parçayı da 30-40 dakika buzdolabına koyun.

Hamurun çoğunu açın ve kalıbın çapına göre bir daire kesin. Hamuru yağlanmış bir tavaya yerleştirin (benim silikon tavam var, yağlamıyorum). Kenarları kesin.