Çoğu zaman meyveler kekleri süslemek için kullanılır, çünkü bu pastayı parlak, şenlikli ve çekici kılar. Ayrıca bu yöntem basittir ve herhangi bir özel ekipman veya beceri gerektirmez.

Hemen hemen her meyve dekorasyona uygundur. Ancak pastanın üzerine sadece meyve koymanın yeterli olduğunu düşünmemelisiniz. Eksiksiz ve güzel bir resim oluşturmak için, boyut, renk ve tat bakımından birbirleriyle eşleşmeleri için seçimlerine özellikle dikkat etmeniz gerekir.

Pastayı meyveyle süslerken belli kurallar vardır. Ürüne mükemmel bir görünüm kazandırmanın yanı sıra ürünün şeklinin korunmasına da yardımcı olurlar.

Öncelikle kekleri hazırlamanız gerekiyor. Unlu mamullerin ana kısmı meyve, krema veya katmandan oluşur. Her pastayı kremayla ve üstünü ince bir tabaka ile yağlayın.

Dekorasyon için, güzel bir figür (kalp, balık ve diğerleri) veya sadece kaotik bir sırayla yerleştirebileceğiniz hemen hemen her meyve ve meyveyi kullanın.

Ayrıca ilave dekorasyon olarak pudra şekeri veya çikolata kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için kuru meyveleri toz veya eritilmiş çikolataya batırın.

Her meyve bir pastanın dekorasyonu olamaz. En iyi seçenek aşağıdaki olacaktır:

• ananas (taze veya konserve);
• mango (taze veya konserve);
• mandalina;
• turuncu;
• armut;
• elma;
• kivi;
• kayısı;
• şeftali.

Pastayı süslemeye başlamadan önce taze meyve hazırlanmalıdır:

• fazla yaprakları veya sapları çıkarın;
• meyveyi durulayın;
• tohumları çıkarmanız veya kabuğu soymanız gerekiyorsa;
• meyveyi ikiye bölmeniz gerekiyorsa;
• bir elmayı, armudu veya şeftaliyi ince dilimler halinde, kayısıyı ikiye, muzu dilimler halinde kesin ve meyveleri bütün olarak bırakın;
• Elmanın kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpilmesi tavsiye edilir. Bu çekici bir görünümün korunmasına yardımcı olacaktır.

Meyveli bir pastayı kendi ellerinizle nasıl dekore edebilirsiniz?

Evde meyve kullanarak pasta süslemek zor değil. Ürün için birçok tasarım seçeneği vardır:

• Ürünün ortasına bir mango çiçeği yerleştirin. Bunu yapmak için ince dilimler halinde kesmeniz ve her dilimi bir öncekinin altına kaydırmanız gerekir. Üzümleri ve mandalinaları hamurun kenarına yerleştirin;
• Pastanın ortasını çileklerle süsleyin. Farklı renklerde 3-4 meyve seçin ve fırının ortasından başlayarak teker teker yerleştirin;
• Bir dilimleyici kullanarak bir elmadan güzel hacimli çiçekler yapabilirsiniz. Pastanın ortası “gül” ile süslenir ve etrafına üzümler yerleştirilir.

Bir pastayı meyve ve meyvelerle güzelce nasıl dekore edersiniz?

• En kolay yol, ürünün ortasına konserve mango veya şeftalilerden yapılmış bir gül yerleştirmek olacaktır. Ve dış daireye sırasıyla yeşil üzümleri ve mandalinaları yerleştirin;
• Ürünün kenarına çilek, siyah kuş üzümü ve bir dal kırmızı kuş üzümü yerleştirin.
• Gökkuşağı pastası, ürünün eşit parçalara bölünmesi ve her birinin üzerine belirli meyve veya meyvelerin yerleştirilmesinden oluşur.
• Çilek yarımları pastanın kenarlarına yerleştirilir ve pastanın ortasına kivi ve mango süslenebilir.
• Kenarlara da çilekler serilir ve ortası ahududu ve kivi ile süslenir.
• Pastanın ortası herhangi bir çilek ile süslenmiştir ve kenarları korunmuş mango ve kivi yelpazesi ile süslenmiştir.
• Pastanın ortasına bir meyve heykelciği yerleştirilir ve yanlarına kivi ve siyah kuş üzümü yerleştirilir.
• Kesicileri kullanarak yaprak veya çiçek gibi şekilleri kesin ve pastayı süsleyin.
• Ürün narenciye dilimleri ile dekore edilmiştir. Nane dalları ek bir dekorasyon olarak kullanılır.
• Meyve gülleri ek bir dekorasyon olabilir.

Gördüğünüz gibi pek çok dekorasyon çeşidi var. En sevdiğiniz meyveleri, meyveleri kullanın ve ürünü süslemekten çekinmeyin. Burada önemli olan tek şey hayal gücünüzdür.

Dondurulmuş meyvelerle bir pasta nasıl dekore edilir

Pastayı süslemek için sadece taze meyveleri değil, dondurulmuş olanları da kullanabilirsiniz. Ancak her meyve bu amaca uygun değildir. Buz çözüldükten sonra çekici görünümünü kaybetmemelidir. Ananas, kiraz ve hemen hemen her meyve idealdir.

Bir pastayı dondurulmuş meyvelerle süslemenin en önemli noktası, buzunun doğru şekilde çözülmesidir.

Bunun için öncelikle dondurucudan çıkan meyveleri buzdolabının üst rafına yerleştirin ve bir süre sonra oda koşullarında buzunu çözmeye devam edin.

Böyle yavaş bir sıcaklık değişimi, şeklinin ve çekici görünümünün korunmasına yardımcı olacaktır.

Meyveleri çikolatada da dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, onları eritilmiş çikolataya batırın, ardından parşömen üzerine koyun ve dondurucuya koyun.

Tutarlılığı donmuş meyve suyunun geçmemesine izin verdiği için pastanın tabanı olarak kalın krema kullanmak daha iyidir. Muhteşem bir görünüm için üstüne jöle dökebilirsiniz. Bu şekilde pastanız çok yumuşak ve çekici görünecek.

Meyve ve çikolata ile süslenmiş güzel pastalar

Herhangi bir unlu mamul için evrensel bir dekorasyon çikolatadır. Hemen hemen her şeyle uyumludur ve meyveli versiyonu en etkileyici görünüyor ve tadı güzel.

Meyve ve çikolata kullanarak pastayı süslemenin birçok yolu vardır:

• meyveler eritilmiş çikolataya batırılır ve fırın tepsisine yerleştirilir;
• Bir şekerleme şırıngası kullanılarak meyvenin üzerine çikolata sıkılır;
• meyvelere çikolata parçacıkları serpilir;
• Ürünün kenarlarına ve yanlarına çikolata damlamaları yapabilirsiniz;
• Çikolata parçacıkları yapmak için sebze soyucu veya keskin bir bıçak kullanın;
• Çikolata kullanılarak parşömen üzerine çeşitli desenler veya şekiller çizilir ve pastanın üzerine yerleştirilir.

Evde jöleli meyvelerle bir pasta nasıl süslenir

Kural olarak, jöleli meyvelerle süslenmiş pandispanyadır. Böyle bir ürün yaratmak için pandispanya, meyveli jöle, meyve ve jelatine ihtiyacınız olacak.

Bir pastayı jöleli meyvelerle süslemek belirli kurallara uymayı gerektirir:

• Üst katman reçel veya reçel ile yağlanmalıdır. Bu sayede jöle unlu mamullere emilmeyecek;
• Jölenin ürünün kenarlarından akmasını önlemek için bir hamur halkası takın;
• jöleyi meyveye sürdükten sonra pastayı 2 saat buzdolabına koyun;
• jöleyi pastanın ortasından başlayarak ince bir akıntıya dökün;
• En uygun jöle rengi renksizdir.

Jöle yapmak fazla zaman ve çaba gerektirmez. Bir bardak ılık suya 20 gr jelatin dökülmelidir. Karışımı iyice karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.

Bir tencereye bir bardak meyve suyu dökün ve 3 yemek kaşığı ekleyin. l. toz şeker. Meyve suyu kaynadığı anda yumuşatılmış jelatini ince bir akıntıya dökün. Aynı zamanda topak oluşumunu önleyerek karışımı iyice karıştırın.

Jelatin taneleri tamamen eridiğinde tava ocaktan alınabilir. Karışımı hafifçe soğumaya bırakın. Jöle sertleşmeden kekin üzerindeki meyvelerin üzerine dökün.

Pastaları süslemenin diğer yolları

Oymaya figürlü kesim denir. Meyvelerden, sebzelerden veya meyvelerden yapılabilir ve belirli beceriler gerektirir. Oyma yapmak için bıçak, dilimleyici ve diğerleri gibi bazı mutfak eşyalarına sahip olmanız gerekir.

Dekorasyon için elma veya armut kullanabilirsiniz. Birkaç meyve kesimine bakalım:

• elma sepeti. Meyve, biri tamamen temizlenmesi gereken 2 parçaya bölünür. Sonuç bir çeşit sepet olmalı. Elmanın diğer yarısından bir çiçek yapılır ve kürdan yardımıyla sepete konulur. Süslemek için üzerine krem ​​şanti ve çilek kullanabilirsiniz.
• elma çiçeği. 2 parçaya kesilmesi gerekiyor. Tohumlardan birini soyup ince dilimler halinde kesiyoruz. Dilimler çiçek şeklindeki pastanın üzerine tek tek dizilir.
• yapraklar. Elmayı veya armudu 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Çeyreğin kenarlarını bir yaprağın şekline benzeyecek şekilde pürüzlü hale getirin ve ortada kıvırcık bir çentik yapın.
• kirpi. Armuttan yapılmıştır. Meyvenin 2/3'ünü soyun. Bu kirpinin temizlenmiş yüzü olacak. Meyvenin soyulmamış kısmına iğneler yapılır. Bunu yapmak için üzerlerine kürdan ve yeşil üzüm koyun. Kirpi için göz ve burun yapmak için meyveleri kullanabilirsiniz.

Oymanın yanı sıra pastayı süslemenin başka yolları da var.

Krema, pudra şekeri ve yumurta akı kullanılarak pastanın süslenmesidir. Bu tür bir dekorasyon herhangi bir figür, çiçek, desen veya yazı almanızı sağlar.

Krem şanti üründe çok hoş duruyor. Bunları kendiniz hazırlayabilir veya mağazadan hazır bir ürün satın alabilirsiniz. Onların yardımıyla unlu mamuller güzel bir desenle, çiçeklerle süslenir ve ayrıca bir tür yazıt da yapabilirsiniz.

Eritilmiş çikolata yardımıyla unlu mamullerin üzerine güzel bir desen, ağ veya ince şeritler yapılır.

Pastanın yanları hindistan cevizi veya çikolata parçaları, kurabiye, kakao veya başka şeylerle süslenebilir.

Meyvelerle süslenmiş pastanın buzdolabında saklanması gerektiğini lütfen unutmayın. Meyvelerin raf ömrü farklı olmadığından unlu mamuller servis edilmeden hemen önce süslenmelidir.

Bir pastayı meyveyle süslemeye yönelik bir başka basit fikir de bir sonraki videoda.

Mağazadan satın alınan şekerlemeler, lezzetli, aromatik ev yapımı unlu mamullerle karşılaştırılamaz. Doğum günü pastası hazırlarken ana aşamalardan biri de dekorasyonudur. Ancak herkes evde bir pastayı nasıl güzelce dekore edeceğini bilmiyor. Aslında bunu yapmak için deneyimli bir pastacının becerilerine sahip olmanıza da gerek yok. Ruh ve sevgiyle süslenmiş ev yapımı bir pasta, birçok yönden mağazadan satın alınan pastayı aşabilir! Mağazada gördüğünüz tasarım seçeneklerini kopyalamamaya çalışın, kendi benzersiz tasarımınızı yaratın. O halde gelin, pastalarınıza güzellik katmak için hangi ürün ve becerilere ihtiyaç duyabileceğinizi öğrenelim!

Krema dekorasyonları uzun yıllardır ev hanımları ve şekerciler arasında popülerliğini kaybetmedi. Güller, yapraklar, kremalı bordürler, pastayı güzelce süslemenizi sağlayan eşsiz klasiklerdir. Ancak işe başlamadan önce hangi kremayı tercih etmeniz gerektiğine ve hangi ekipmanı stoklamanız gerektiğine karar vermeniz gerekiyor.

Dekorasyon için krem ​​seçimi

Krem akmamalı ve çökelmemelidir.

Bu nedenle en uygun ve en sık kullanılanı şeklini iyi koruyan tereyağı ve bezedir. Ve bunları aşağıdaki şekillerde hazırlayabilirsiniz.

Pastayı kremayla süsleyin

100 gr'ı çırpın. yumuşatılmış tereyağını bir karıştırıcıyla kabarıncaya kadar çırpın. Daha sonra dikkatlice 5 yemek kaşığı ekleyin. l. yoğunlaştırılmış süt (kaynatılabilir), sürekli çırpma. Krem pürüzsüz ve kabarık olmalıdır.

Kekleri tereyağlı kremayla süslemek için seçenekler:

Beze hazırlanışı ve dekorasyon örnekleri

5 yumurta akını mikserle sertleşene kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek 250 gr ekleyin. Sahra. Bu, bir seferde 1-2 kaşık olmak üzere kademeli olarak yapılmalıdır. Mikseri orta hıza ayarlayın ve kalın, yoğun, kabarık bir kütle elde edilene kadar en az 10-12 dakika çırpın.

Fırını 100 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve hafifçe yağla yağlayın. Bir kaşık veya pasta şırıngası kullanarak bitmiş karışımı bir fırın tepsisine koyun ve fırına yerleştirin. Bezenin tam olarak hazır olacağı süre, büyüklüğüne ve şekline göre belirlenir. Ortalama olarak 1,5 saat kadar sürebilir.

Pastaları lezzetli bezelerle süslemeye birkaç örnek:

Böyle bir dekorasyona sahip kekler gerçekten ciddi görünüyor, ancak yalnızca buzdolabında saklanmaları gerekiyor. Yağ ve yumurta kullanımından dolayı raf ömürleri çok kısadır.

Hangi araçlara, kalıplara ve ataşmanlara ihtiyaç duyulacak

Kekleri kremayla süslemek için kullanılan araçlar oldukça basittir - bunlar, farklı şekilli ağızlıklara sahip pasta şırıngalarıdır (veya torbalardır). Ekler sayesinde bu kadar güzel kıvırcık bukleler, çiçekler, yapraklar ve saplar çizmek mümkün.

Mutfağınızın cephaneliğinde bu tür cihazların bulunmaması önemli değil. Sıradan bir kağıt kornet sayesinde onlarsız yapmak mümkün olacak.

Bunu yapmak için yalnızca boş bir albüm sayfasına ihtiyacınız var. Yuvarlanmalı ve ucu kesilmelidir (eşit veya açılı). Kornet, açılmasına izin vermeyecek şekilde ellerinizde sıkıca tutulmalıdır. Korneti kremayla doldurun, üstünü yuvarlayın ve sıkarak pastayı dilediğiniz gibi süsleyin.

İlkeler ve ilginç fikirler

Kornet kesiminin şekline veya pasta şırıngasının ağızlığının şekline bağlı olarak pastanın üzerine hem eşit şeritler hem de her türlü yaprak çiçek çizebilirsiniz. Elinizi hızlı ve hızlı bir şekilde ileri geri hareket ettirirseniz, krem ​​şeridi dalgalı hale gelecek ve fırfırları andıracaktır.

Boya kullanıyorsanız pastayı kremayla süslemek sıkıcı değildir. Hazır gıda boyası veya doğal olabilir:

• ılık suda seyreltilen safran sarı bir renk verecektir;
• taze sıkılmış pancar, kiraz veya kızılcık suyu – kırmızı;
• havuç veya portakal suyu – portakal rengi;
• ıspanak suyu – yeşil;
• kakao tozu veya dondurularak kurutulmuş kahve - çikolata rengi.

Bir pastayı fondanla nasıl güzelce süsleyeceğinizi öğrenin

Pasta sakızı kremalı süslemelere mükemmel bir alternatif olabilir. Tutarlılığı hamuru çok benzer. Bu nedenle, nasıl güzelce heykel yapacağınızı biliyorsanız, ondan her türlü çiçekten hayvan figürlerine ve çeşitli nesnelere kadar her şeyi yeniden yaratabilirsiniz.

Sakız ile krema arasındaki temel fark, streç filme sarılarak buzdolabında 3 aya kadar saklanabilmesidir.

Kendi ellerinizle sakız nasıl yapılır

Mastiği özel bir mağazadan hazır olarak satın alabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz, bu daha da iyi olacaktır. Bunu hazırlamanın birkaç yolu vardır:

Süt sakızı

İlginç bir şey mi istiyorsunuz?

Eşit miktarlarda almanız gerekecek:

• süt tozu;
• yoğunlaştırılmış süt;
• toz şeker.

Tüm malzemeleri karıştırın ve elastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

İşte bu, kütle modellemeye hazır! Oluşturmaya başlayabilirsiniz. Sakızı çok renkli yapmak istiyorsanız kremayla aynı gıda renkleri buna uygundur.

Hatmi sakızı

Hazırlamak için beyaz çiğneme marshmallowları kullanılır. Bitmiş mastiğin rengi olduğu gibi bırakılabilir, beyaz veya boyalı olabilir.

Bir avuç marshmallow'u mikrodalgada veya su banyosunda eritin. Biraz gıda boyası (isteğe bağlı) ve biraz sitrik asit suyu (veya süt) ekleyin. Bitmiş sakızı daha plastik hale getirmek için bir parça tereyağı ekleyin. Elde edilen kütleye küçük porsiyonlar halinde elenmiş pudra şekeri ve patates nişastasını (1:3 oranında) ekleyin. Daha fazla toz ve nişasta eklemeden önce iyice karıştırın.

Mastik viskoz hale geldiğinde ve kabın duvarlarından kolayca çıktığında, onu tozla kaplı bir masaya aktarın. Hamurla aynı şekilde pudra şekeri ekleyerek yoğurun ancak aşırıya kaçmayın. Yaklaşık 10 dakika sonra mastik oldukça plastik hale gelecek ve ellerinize yapışmayı bırakacaktır. İşte bu, pastanız için süslemeler yapmaya hazır olduğunu düşünebilirsiniz.

Bu malzemeyle çalışma kuralları

Mastik, yaratıcılık için biraz tuhaf bir malzemedir. Havada çabuk kurur ve sertleşir. Bu nedenle çalışırken plastik bir torbaya sarmayı unutmayın. Ayrıca üzerine pudra şekeri serperek sakızı streç film üzerine açmanız gerekir.

Bir pastayı fondan ile süslemek için çok hacimli elemanları şekillendirmeyin - bunlar kolayca çatlayabilir. Yapraklı, fırfırlı ve fırfırlı çiçek aranjmanları, küçük hayvan veya insan figürleri ve oluşturabileceğiniz diğer nesneler çok daha iyi görünecektir.

İlham alabileceğiniz bazı ilginç dekorasyon seçenekleri:

Meyveli orijinal pasta dekorasyonu

Bir pastayı meyveler ve meyvelerle süslemek, belki de birçok ev hanımının evini estetik olarak şımartmak için uzun süredir kullandığı en ucuz, basit ve güzel yoldur. Hem taze hem de dondurulmuş meyveler kullanılabilir.

Basit meyve ve meyve kombinasyonları

Bir tür meyveyi (örneğin ahududu veya çilek) taze nane yapraklarıyla birlikte kullanabilir veya çok renkli meyvelerden (kivi, muz, çilek, kiraz vb.) Meyve ve meyve karışımı yapabilirsiniz.

Krema çilek ve çikolata sosuyla mükemmel uyum sağlar.

Egzotik meyve tasarımı muhteşem görünüyor. Güzel bir kompozisyon yaratarak bunları bitmiş soğutulmuş pastanın üzerine yerleştirin. Mağazadan satın alınan jöleyi veya normal jelatini suyla seyreltin (talimatlarda belirtilenden çok daha az su olmalıdır). Karışımı geniş bir fırça kullanarak dikkatlice meyvenin üzerine sürün ve pastayı buzdolabına koyun. Yarım saat sonra işlemi tekrarlayın. Böylece meyve daha sulu görünecek ve yapısı bozulmayacaktır.

Sanatsal meyve el sanatları

Pastayı süslemenin daha sofistike yollarına hazır olanlar için elma güllerinde ustalaşmanızı öneririz. Elbette bunları oluşturmak biraz boş zaman ve beceri gerektirecek, ancak bunu başaracağınızdan eminiz!

O halde önce şeker şurubunu hazırlayalım. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı almanız gerekir. 1 yemek kaşığı şeker. su ve iyice kaynatın. Güllere belirli bir renk vermek istiyorsanız şuruba biraz gıda boyası ekleyin. Daha sonra elmayı ince yarım daire şeklinde yapraklar halinde kesin ve şurup içinde kısık ateşte plastik olana kadar kaynatın.

Şurubu ocaktan alın ve gülü yuvarlamaya başlayın. İlk petal'ı bir tüpe yuvarlayın ve geri kalanını bir çiçek elde edene kadar üstüne çevirin. Gülün çiçek açmış gibi görünmesi için dilimlerin uçlarını hafifçe dışarı doğru çevirin.

Çikolatalı kek dekorasyonu

Çikolatalı bir pastayı çikolatayla süslemek özel bir ikramdır. Aslında çikolata dekorasyonu için çok sayıda seçenek var. Hepsi kendi tarzlarında mükemmel ve orijinaldir. Seçim senin!

Bir pastayı süslemenin en kolay ve hızlı yolu çikolata parçacıklarıdır. Bunu yapmak için çikolatayı kaba veya ince bir rende üzerine rendelemeniz yeterlidir. Ancak cips almanın daha ilginç ve alışılmadık bir yolu da var: çikolatayı bir süre sıcak bir yere koyun ve ardından çubuktan ince talaşları bir bıçakla kesin. Hemen kıvrılmaya başlayacaklar. Bu bukleleri bir tabağa koyun ve buzdolabına koyun. Tamamen sertleştikten sonra bunları pastanın üzerine rastgele serpin.

Ajur çikolatası, pastayı süslemek için daha sofistike bir seçenektir. Bu tür mücevherler o kadar şık görünüyor ki, yapımının ne kadar kolay olduğuna inanmak zor.

Çikolatayı kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin veya mikrodalgayı kullanın. Çikolatayı su banyosunda ısıtmamalısınız, aksi takdirde kesinlikle istemediğimiz yoğuşma damlaları ona karışacaktır.

Erirken parşömen kağıdına dilediğinizi çizin. Bunlar desenler, kalpler, çiçekler, kar taneleri vb. olabilir. Daha sonra bir şekerleme şırıngasıyla biraz daha sıcak çikolata alın veya içine küçük bir delik açmanız gereken plastik bir torbaya koyun. Çizimlerinizi taslak boyunca parşömen üzerine çizin.

Bu dikkatli ama hızlı bir şekilde yapılmalıdır çünkü çikolata neredeyse anında sertleşir.

Tasarımın çok kırılgan olduğu ortaya çıktı, bu nedenle birkaç yedek desen yapmanızı öneririz. Bitirdiğinizde çizimlerinizi tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun. Bundan sonra ajur süslerini çok dikkatli bir şekilde ayırın ve pastanın üzerine aktarın.

Basitçe yazdırabileceğiniz ve çikolata ile çizebileceğiniz ajur çikolata bukleleri için hazır şablonlar:

Pastanın üzerindeki çikolata yaprakları etkileyici görünüyor ve üretim açısından fazla çaba gerektirmiyor. Bunları oluşturmak için herhangi bir ağacın yapraklarına ihtiyacınız olacak (kışın iç mekan bitkilerinin yaprakları yardımcı olabilir). İyice yıkanmaları ve kurutulmaları gerekir. Daha sonra eritilmiş çikolatayı fırça yardımıyla üzerlerine eşit şekilde sürün. Çikolata yaprağın arka kısmına yani damarlı kısmına uygulanırsa çikolata yaprakları daha gerçekçi görünecektir. Sertleştikten sonra gerçek yaprakları çikolatalı olanlardan dikkatlice ayırın.

Gördüğünüz gibi bir pastayı çikolatayla süslemek hızlıdır ve hiç de zor değildir. Yaratıcı bir yaklaşım ve biraz hayal gücü inanılmaz şeyler yaratabilir!

Çocuk pastası hayali kurmak

Yaklaşan tatil için bir çocuk pastasını süslemek için özel bir inceliğe ihtiyacınız olacak. Sonuçta, sadece güzel değil, aynı zamanda kesinlikle çocuksu da olmalı! Aşağıdaki malzemeler dekorasyon için iyidir:

• çizgi film karakterleri veya komik figürler yapabileceğiniz parlak sakız;
• çeşitli meyveler;
• tatlılar;
• jöle veya marmelat;
• Paskalya keklerini süslemek için kullanılan çok renkli şekerleme tozu.

Çocuklar için dikkat çekici olan, pastanın lezzetinden çok görünümünün önemli olmasıdır.. Bu nedenle çocuğu mutlu etmek için onun tercihlerini ve ilgi alanlarını dikkate alarak pastayı süslemeye çalışın. Erkekler genellikle araba veya robot şeklindeki keklerden hoşlanırken, kızlar Barbie bebeklerine düşkündür. Çizgi film karakterleri de ortak favori konudur.

Süslemenin diğer basit ve ilginç yolları

Pastayı kendi ellerinizle başka basit, ancak daha az büyüleyici olmayan yollarla süsleyebilirsiniz:

1. Pastanın üstüne ve yanlarına çikolata veya renkli krema sürün;
2. Hazır çikolata figürleri kullanın;
3. Ceviz çekirdekleri veya bademler, bordür ve çiçekleri tasvir ederek orijinal bir şekilde düzenlenebilir;
4. Çikolata ve çırpılmış kremanın birleşimi eşsiz görünüyor;
5. Meyvelerin görünüşünü kaybetmesini önlemek için önce şeffaf jöleye batırın;
6. Kolay pasta dekorasyonu için bir başka harika fikir: benzersiz bir şablon yapın! Bunu yapmak için, çapı pastanın kendisinden biraz daha büyük olan bir kağıt üzerine beğendiğiniz rastgele bir süslemeyi kesin. Şablonu kekin üzerine tutun ve kek çikolatalı kremayla kaplanmışsa üzerine toz, beyaz kremayla kaplanmışsa kakao serpin;
7. Pastanın kenarları krem ​​şeritler veya çikolata parçacıklarıyla süslenebilir;
8. Pastanın etrafında gofret rulolarından veya uzun kurabiyelerden yapılmış bir çit harika görünüyor;
9. Kenarlarını kremayla yağlayabilir ve üzerine kurabiye veya fındık kırıntıları serpebilirsiniz.

Gördüğünüz gibi pasta süslemek hayal gücünüze büyük bir alan sağlıyor. Yaratmaktan, benzersiz başyapıtlar yaratmaktan ve fikirlerinizi ve bunların uygulanmasını yorumlarda paylaşmaktan korkmayın!

Unlu mamulleri süslemenin yolları arasında meyve en basit ama aynı zamanda en lezzetli olanlardan biridir. Taze, sulu meyvelerle güzelce süslenmiş bir tatlıya baktığınızda iştahınız hemen uyanır. Pastayı meyvelerle süslemek çok basit olduğundan herkesin yapabileceği tam bir sanata dönüştürülebilir.

Pek çok şekerleme dükkanı bunu uzun zaman önce fark etti; bunun sonucunda, üzerinde güzelce düzenlenmiş meyve dilimleri bulunan bir jöle tabakasının bulunduğu, satın alınan kek sıraları ortaya çıktı. Bu her zaman alıcının dikkatini çeker. Siz de kendi ellerinizle benzer bir şey yapabilirsiniz.

Unlu mamulleri meyvelerle süslemenin neredeyse tüm yolları çok basittir. Bunlardan biri pastanın etrafına taze dilimler yerleştirmektir; doğal olarak yuvarlak olmalıdır. Bu dekorasyon, unlu mamullerin kendisi beyaz krema veya sırla kaplanmışsa çok güzel görünür.

Beyaz zemin üzerine parlak taze meyve dilimleri, tatlıda ferahlık hissi yaratır. Bunu kendi ellerinizle yapmak çok kolaydır. Meyve kombinasyonlarından örneğin çilek ve kuş üzümü veya yaban mersini seçebilirsiniz.

Çilekleri ikiye bölün ve yarımları çekirdek kısmı yukarı bakacak şekilde pişirme çemberinin etrafına yerleştirin. Daha sonra her çilek yarısının yanına birkaç koyu renkli meyve koyun. Ve ortaya başka bir benzer kompozisyon ekleyin.

Sonuç çok basit ve zarif bir tatlı dekorasyonudur. Ve fotoğrafta çok parlak ve zıt görünüyor. Bu durumda üç renkle oynadık: kırmızı (çilek), lacivert (frenk üzümü), beyaz (pudra).

Aşıklar için tatlı

Sevdiklerinize ithaf etmek istediğiniz bir tatlı için uygun bir dekorasyon çilektir. Ve sadece bir tanesiyle idare edebilirsiniz. Fotoğrafta şık ve iştah açıcı görünüyor ve gerçekte, beyaz kremayla kaplı, üstü tamamen kırmızı meyvelerle süslenmiş, çilek üçgeni yukarı bakan küçük yuvarlak veya kalp şeklinde bir pasta. Katılıyorum, böyle bir incelik romantik düşünceleri uyandırıyor.

Beyaz krema üzerine yeşil ve turuncu meyve dilimleri

Fotoğrafta ayrıca beyaz krema üzerinde yeşil ve turuncu meyve dilimlerinin dekorasyonunun daha narin göründüğünü de görebilirsiniz. Kivi, üzüm, portakal, limon, mandalina, ananas olabilir. Yine en kolay yol, taze dilimleri birbiri ardına pastanın üzerine sıkıca yerleştirmektir. Bu zaten lezzetli olacak.

Ama deneyebilirsin. Örneğin, unlu mamullerin ortasında kendi ellerinizle bir gül şekli oluşturun. Bunu oluşturmak için konserve mandalina veya şeftali iyidir.

Çikolata sırlı dekor

Meyveler ayrıca çikolata sosuyla kaplanmış unlu mamuller için mükemmel bir dekorasyondur. Burada, beyaz buzlanmada olduğu gibi, renklerin kontrastını vurgulamak istiyorsanız, turuncu, kırmızı ve yeşil renkler bunun için en uygunudur. Portakal, çilek veya ahududu ve nane dallarının “yapraklarından” sadece bir kısmında lezzetin asimetrik bir dekorasyonunu yapabilirsiniz.

Çikolata alanının geri kalan kısmına beyaz kremalı güzel büyük harflerle dileğinizi yazabilirsiniz. Fotoğrafta çok şık görünüyor. Çikolata sırındaki dekorasyon da sadece koyu ve kırmızı meyvelerden oluşabilir. Daha az kontrastlı görünecek ama yine de çok çekici görünecek.

Büyük porsiyonlu pastanın dekorasyonu

Peki ya hazırlamanız gereken büyük, dikdörtgen şekilli bir pastanız varsa ve her misafirinizin tabağında meyve süslemesi istiyorsanız? Bunu yapmak için, pişirme yüzeyini gerekli sayıda parçaya ayırmanız, bir meyve dekorasyonu bulmanız ve onu her parçaya yerleştirmeniz gerekir.

Yani, küçük bir pasta gibi bir dekorasyon bulmanız ve ardından bunu büyük tatlının tüm parçalarında tekrarlamanız gerekiyor. Minimal bir şey olabilir, örneğin bir ahududu veya çilek. Veya tam tersine, küçük bir parça üzerinde farklı meyve dilimlerinden oluşan güzel bir yığın oluşturabilirsiniz. Bu durumda pastayı meyvelerle süslemek daha fazla zaman alacaktır ancak sonuç kesinlikle sizi ve misafirlerinizi memnun edecektir.

Çocuk kekleri

Çocukların tatlılarını süslemek için özel bir hayal gücüne ihtiyaç vardır. Bu tür kekler için iyi bir dekorasyon, hayvanlar aleminin temsilcilerinden gelen bir meyve dilimleri tabakasıdır. Burada bir meyve parçasının veya yemişin şeklinden başlayın ve bunun hayvanın vücudunun hangi kısmı olabileceğini düşünün. Örneğin, yarım çilek bir kedinin kulakları ve patileri için mükemmel olacaktır; yuvarlak meyveler ise gözler vb. için idealdir.

Jöledeki meyveler

Üstleri jöle ve meyvelerle süslenmiş kekler daha etkileyici görünüyor. Tatlı daha parlak ve sulu bir görünüme kavuşurken, meyveler yüzeye daha sıkı yapıştığı için konunun pratik yönünden de faydalanıyor. Pasta ve hamur işlerini bu şekilde süsleyen pek çok özel firma var ancak evde de yapılabilir.

İstenilen sonucu elde etmek için basit kurallara uymanız gerekir:

1. Pasta süslemeye hazır olduğunda üstünü az miktarda reçel veya marmelatla kaplayın. Sadece tüm yüzeyi kaplamaları gerekiyor, ancak tadı bunaltmıyorlar. Bu, jölenin kekin içine emilmesini önlemek için yapılır.
2. Dolgunun üst tarafa eşit şekilde dağılmasını ancak yanlara yayılmamasını sağlamak için kekin uygun büyüklükte, kenarları yüksek bir kalıba yerleştirilmesi gerekir.
3. Jölenin daha hızlı sertleşmesini sağlamak için pastayı süslemeden önce meyveler ve meyvelerle birlikte birkaç saat soğukta bekletilmelidir.
4. Tatlıyı hemen dökmeyin, jelatin karışımını biraz koyulaştırın ama aşırıya kaçmayın.

Meyveye bağlı olarak jölenin ne renk olacağını önceden düşünün. Pastayı çok renkli meyvelerle süsleyecekseniz renksiz bir dolgu işe yarayacaktır ancak tek renkle süsleyecekseniz uygun tonun karışımını seçmeniz gerekir.

Jöle yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 mi su;
• Dekorasyon için kullanılan kek ve meyvenin tadına uygun herhangi bir meyve suyundan 200 ml;
• 20 gr jelatin;
• 3 yemek kaşığı. şeker (isteğe bağlı).

Jelatin su ile doldurulmalı ve yaklaşık yarım saat bekletilmelidir. Daha sonra suyu tavaya dökün, gerekirse şekeri ekleyin, kaynatın ve jelatin karışımını sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökün. Jelatinin tamamı eriyene kadar bekleyin ve tavayı ocaktan alın.

Jöle soğuyup istenilen kıvamı alırken siz de dilediğiniz gibi bir meyve kompozisyonu oluşturun. Bu düzenli bir dairesel model veya daha karmaşık bir model olabilir. Doldurma hazır olduğunda, ortasından kenarlara doğru spiral şeklinde hareket ederek tatlının yüzeyine dağıtmaya başlayın. Jölenin sertleşmesini sağlamak için buzdolabına koyun. Bundan sonra istenirse ek unsurlarla (çikolata parçaları, krema vb.) süsleyebilirsiniz.

Pastayı meyvelerle süslemeyle ilgili video

Pasta süslemek, yemek pişirmenin ilginç ama emek yoğun bir bölümüdür. İkramınızı renkli ve lezzetli hale getirmenin kolay bir yolu, onu meyveler ve meyvelerle süslemektir. En yaygın meyveler bile - elma, muz, portakal - başarılı bir dekor oluşturacaktır. Egzotik meyveler tatlıyı daha da iştah açıcı hale getirecek, meyveler ise kremanın tadını tamamlayacak ve tatlılığını vurgulayacaktır. Taze meyvelerin faydalarını unutmayın.

Berry süslemeleri

Koyu meyveler, yemyeşil bir beyaz krema kütlesi üzerinde etkileyici görünüyor. Krem şanti, protein kreması, muhallebi kreması ve yoğunlaştırılmış süt kullanılır.

Meyveli protein kremasıyla süslemek için ihtiyacınız olacak:

• 4 yumurta (beyazları);
• 1 su bardağı pudra şekeri;
• 1 çubuk tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Yemek tarifi:

1. Beyazları sarılardan ayırın, soğutun ve kuru bir kaseye dökün.
2. Şimdi yavaş yavaş pudra şekeri ekleyerek orta hızda bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Karışım hafif köpük kıvamına geldiğinde su banyosuna koyun ve toz tamamen eriyene kadar yaklaşık 4 dakika ısıtın.
4. Isıtılmış beyazları yumuşak tereyağı ve limon suyuyla birleştirin, kabarıncaya kadar tekrar çırpın.
5. Kek katmanlarını, üstünü ve yanlarını kremayla kaplayın. Şekilli ağızlıkları olan bir pasta poşeti kullanarak güzel dalga şekilli kenarlar oluşturmak oldukça kolaydır.
6. Geriye kalan tek şey pastayı meyvelerle süslemek. Ahududu, yaban mersini, böğürtlen, yaban mersini ve çilek en sık kullanılır. Şeker şurubuna batırılmış kokteyl kirazları da dahil olmak üzere kirazlar da uygundur, ancak önce çekirdekleri çıkarılmalıdır.
7. Meyveleri rastgele yerleştirin veya düşünceli bir kompozisyon halinde toplayın.
8. Kek çok katmanlıysa, meyveleri kremayla karıştırıp dolgu olarak kullanmak iyi bir fikirdir.

Hem yeşil hem de siyah üzümlerle süslenmiş bir pasta zarif görünüyor. Meyvelerden bir desen oluşturulur veya bir saçılma düzenlenir. Büyük üzümler hem üstüne hem de tabakaya yerleştirilir. Onları kremayla "boğarsanız", tatlıyı keserken konuklar hoş bir sürpriz yaşayacaklar. Üzümler çilek, kivi, limon ile birleştirilir.

Tavsiye
Taze dondurulmuş meyveler ayrıca böğürtlen, kızılcık, ahududu, siyah kuş üzümü gibi pastayı süslemek için de uygundur.

Çilek ve krema

Bu tandem, eşsiz tat ve renk kombinasyonu nedeniyle bir kazan-kazan seçeneğidir.

Pastayı çilek ve kremayla süslemek için bunları kendiniz çırpmak daha iyidir.

İhtiyacın olacak:

• 400 ml ağır krema;
• 6 yemek kaşığı. l. toz şeker.

Yemek tarifi:

1. Kremayı soğutup çırpın. Kabarık tepeler yalnızca yağlı bir üründen elde edilecektir, bu nedenle paketin duvarlarındaki yağı bir kaşıkla alıp toplam kütleye eklemeniz gerekir.
2. Kaseyi yerleştirin ve çırpmadan önce 5 dakika boyunca dondurucuya çırpın.
3. Orta hızda çırpmaya başlamalısınız, yavaş yavaş hızı artırmalısınız.
4. 2-3 dakika sonra tozu ekleyin.
5. Dik zirveler göründüğünde durun, çünkü krema kolayca tereyağına dönüştürülebilir. Kremayı hazırlamak ortalama 10 dakika sürer.

Çikolatalı çilek

Unutulmaz bir pasta dekorasyonu yaratmanın başka bir yolu. Meyvenin narin pembe rengi, koyu bir arka plana karşı harika görünüyor. Dekoru mükemmel hale getirmek için en büyük çilekleri kullanın. Sapı çıkarmak gerekli değildir.

İhtiyacın olacak:

• çikolata;
• biraz süt;
• fındık - isteğe bağlı;
• 8-10 büyük çilek.

Yemek tarifi:

1. Çikolatayı su banyosunda eritin. Çok kalın çıkarsa biraz süt ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
2. Pastanın üstüne ve yanlarına çikolata sürün.
3. Çilek burnunu sıcak çikolataya batırın.
4. Meyveleri pastanın kenarına daha yakın bir daireye yerleştirin.
5. Fındıkları rende üzerine öğütün. Ortaya çıkan fındık tozunu kullanarak çikolatanın üzerine dalgalı yollar çizin.
6. Tasarımı, kaba bir rende üzerine öğütülerek elde edilen güzel çikolata bukleleriyle tamamlayın.

Tavsiye
Çilekler hem bitter hem sütlü hem de beyaz çikolatayla iyi gider.

Jöledeki meyveler

Meyve jölesi kullanılarak uzun, çok katmanlı kekler oluşturulur. Taban için normal bir pandispanya uygundur. Kek ile jöleli meyve arasına kalın krema, sufle veya meyve reçeli tabakası koyabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• kayan form;
• jelatin - 1 paket;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 çay kaşığı. limon suyu;
• 0,5 yemek kaşığı. su.

Nasıl pişirilir:

1. Jelatini ılık suyla dökün ve şişmeye bırakın.
2. 15 dakika sonra karışımı bir su banyosuna koyun ve jelatin tamamen eriyene kadar bekleyin.
3. Kaynattıktan sonra karışımı hemen ocaktan alıp şeker ve limon suyunu ekleyin.
4. Pastayı yüksek kenarları olan kayar bir tavaya yerleştirin. Meyveleri önceden kesin ve güzelce düzenleyin.
5. Sıcak jöleyi, bileşimin ortasından kenarına kadar ince bir akış halinde meyvenin üzerine dökün veya meyveyi bir fırça kullanarak hafifçe fırçalayın.
6. Jelatin tamamen sertleşene kadar pastayı buzdolabına koyun.
7. Renkli jöle yapmak için, jelatini kaynatırken boyaların eklenmesi gerekir, ancak küçük miktarlarda: jöle çok koyu olursa meyve kaybolur. Su yerine renkli meyveli meyve içecekleri alabilirsiniz; bu, bitmiş jöleye hassas bir renk verecektir. Jelatin ekleme seçeneği krema veya yoğurttur. Jelatin soğuduktan ve iyice karıştırıldıktan sonra küçük porsiyonlar halinde eklenmelidirler.

Tavsiye
Narenciye, ananas ve kiviyi jelleştirmeyin: sertleşmeyebilirler. Bu meyvelerin saldığı asitler jelatinin priz almasını engeller.

Jöle bir şekerci dükkanından satın alınabilir. Meyve dökmek için özel olarak tasarlanmıştır. Hızlı hareket etmeniz gerekiyor, böyle bir kütle anında sertleşir.

Meyve gülleri: Yaratılışın sırrı

Pastayı çiçek şeklindeki meyvelerle süslemek için şeker şurubu hazırlamanız gerekir. Elma ve şeftalinin ince plastikleri tomurcuk oluşturmak için en uygunudur. Pastayı portakallarla süslemek istiyorsanız bu yöntem idealdir. Narenciye tazeyken bol miktarda meyve suyu verir ve şurupta kaynatıldıktan sonra yumuşak ve kolay idare edilebilir hale gelir.

İçindekiler:

• 1 elma;
• 1 şeftali;
• 1 portakal;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 bardak su.

Adım adım tarif:

1. Elmayı, portakalı ve şeftaliyi ince dilimler halinde kesin.
2. Şekeri suyla karıştırıp kaynatın.
3. Meyve parçalarını şuruba batırın.
4. Bir plastik parçasını bir tüpe bükün, ikincisini üstüne yerleştirin ve bükmeye devam edin. Bu sayede istenilen büyüklükte güller oluşur. Optimum meyve dilimi sayısı 4-6'dır.
5. Pastanın üzerine yerleştirin ve stabilite için bir kürdan ile sabitleyin.
6. Yaprakları küçük yeşil elma şeritlerinden, deri tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.

Meyvelerin, meyvelerin, kremaların, ilginç fikirlerin ve katkı maddelerinin kombinasyonu

Meyve ve meyveleri birleştirmek ve yerleştirmek için ipuçları:

1. Düzensiz bir şekilde düzenlenmiş meyveler ve meyveler bile yemyeşil bir krema tabakası üzerinde güzel görünür.
2. Küçük meyve parçaları kenarlara, büyük olanlar ise merkeze yerleştirilir.
3. Kompozisyonu çerçevelemek için kivi halkaları kullanılmıştır. Üst üste gelecek şekilde yerleştirilirler.
4. İlginç bir seçenek: Meyveleri karıştırmayın, ancak köşeleri pastanın ortasında olan üçgenler şeklinde kesitsel olarak düzenleyin.
5. Pastanın ortasına meyve ve meyvelerden oluşan bir bileşim yerleştirilebilir veya şekerleme ürününün kenarı boyunca bir çelenk oluşturulabilir.
6. Muzla süslemek için meyveler soyulur ve dilimler halinde kesilir. Yoğun bir tabakaya yerleştirilirler ve ince çikolata şeritleriyle kaplanırlar. Ek olarak - rendelenmiş fındık, küçük tatlı meyveler (örneğin yaban mersini).
7. Ahududu böğürtlenle, kivi ise meyvelerle iyi gider.
8. Meyveler için en iyi krema muhallebi, protein ve tereyağıdır.
9. Portakalın yanında kırmızı greyfurt ve limon dilimleri etkileyici görünüyor.
10. Krema çok tatlı çıkarsa pasta çilek ve ekşi meyvelerle süslenir. Bu tatlının tadını dengeleyecektir.
11. Pastanın kenarlarına meyve koymak oldukça mümkün. Bunun için yapışkan bir kremaya ihtiyacınız olacak. Muz dilimleri ve elma dilimleri en iyi sonucu verir.
12. Kalın plastik elmalardan çeşitli şekiller kesilir: kalpler, yıldızlar vb. Kurabiye hamurunu kesmek için özel gıda sınıfı kesicilere veya cihazlara ihtiyacınız olacaktır.
13. Pastanın kenarları kalın kremayla maskelenir: protein, muhallebi, tereyağı. Kenarlar uzun kurabiyelerden oluşur ("Çocuk" uygundur). Gofret ruloları da aynı amaçla kullanılmaktadır.
14. Bütün büyük meyveler yumuşak çikolatalarla birleştirilir.
15. Narin topluluk - ahududu, yaban mersini ve acıbadem kurabiyesi kurabiyeleri. Tedavi renge göre seçilir.
16. Büyük parçalar yerleştirilmeden önce eritilmiş çikolataya veya şuruba, ardından şekerleme malzemesine veya hindistancevizi pullarına batırılır.
17. Taze nane yaprakları meyveye iyi bir katkıdır.
18. Mandalina dilimler, portakallar - daireler veya bunların yarısı şeklinde dekorasyon için kullanılır. Turunçgiller sadece kabuk ve tohumlardan değil aynı zamanda posa arasındaki beyaz liflerden de soyulur. Desen bütün dilimlerden yapılmazsa, kağıt hamuru filmden arındırılmalıdır.

Meyve dekorasyonu oluştururken dikkat edilmesi gerekenler: püf noktaları ve ipuçları

Tüm ev hanımlarının hacimli meyve dekorasyonlarıyla çalışma konusunda fazla deneyimi yoktur. Doğru kremayı seçmeniz, dikkatlice kesmeniz ve parçaları düzenlemeniz gerekiyor.

Küçük bir şey yüzünden işinizin boşa gitmesini önlemek için şu yararlı ipuçları koleksiyonuna göz atın:

1. Meyve suyunun bolluğundan dolayı tüm meyve ve meyveler dekorasyona uygun değildir. Fazla sıvı tüm tabloyu mahvedecektir. Bu tür meyveler ve meyveler arasında limon, limon, hurma, karpuz, kavun, bektaşi üzümü bulunur. Ancak bu meyveler oldukça elastikse, neden şekerleme işinde onları kullanmıyorsunuz? Sulu meyveler ve meyveler kekleri katmanlamak için uygundur, meyve suları kuru pandispanyayı besler. Narenciye meyveleri sıklıkla lezzet kullanır. Bu arada, konserve meyveler de çok fazla meyve suyu içerdikleri için kekleri süslemek için nadiren kullanılır.
2. Meyve almadan önce misafirlerinizin hiçbirine alerjisi olmadığından emin olmanız gerekir. Çoğu zaman portakal ve kivi olumsuz reaksiyona neden olur.
3. Kiraz, narenciye ve üzümlerin çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın.
4. Herkes elmayı soyduktan sonra hızla kararmaya başladığını fark etmiştir. Bir doğum günü pastasında bu tür parçalar, şekerleme şaheserinin genel izlenimini bozabilir. Elma posasını temiz tutmak için üzerine limon suyu serpin.
5. Meyvelerde leke ve çatlak olmamalıdır. Olgunlaşmış meyveleri kullanmamak daha iyidir.
6. Meyvelerle süslenmiş keklerin dağılmaması için dekordan pastanın kenarına kadar 2-3 cm boşluk bırakın.
7. Her misafirin pasta dekorunun keyfini çıkarabilmesi için porsiyonlar önceden hesaplanarak tatlı dilimlere bölünür. Daha sonra dekorasyon elemanları simetrik olarak düzenlenir.
8. Dondurulmuş meyvelerin şeklini kaybetmesini önlemek için yavaş yavaş çözülmeleri gerekir. Öncelikle meyveler dondurucudan buzdolabının üst rafına taşınır ve birkaç saat sonra çıkarılarak oda sıcaklığına getirilir.
9. İnce ağızlı bir pasta poşeti kullanılarak doğrudan meyvelerin ve meyvelerin üzerine tasarımlar oluşturulur. Çilek ve ahududular çikolata şeritleriyle kaplıdır.
10. Fikir: Armut yarımlarının üzerine meyveli kürdanlar yerleştirin ve bitter çikolatayla gözler çizin. Komik bir kirpi alacaksın.

Pasta tasarımında saygıdeğer şekerlemecilerle rekabet etmek ne kadar zor olursa olsun, ev yapımı kekler aile kutlamalarının favorisi olmuştur ve olmaya devam edecektir. Ev yapımı meyve dekorasyonu, dilimleri kremanın üzerine koysanız bile her durumda estetik açıdan hoş olacaktır ve pastanın tadı iyi bir ruh hali ve sevdiklerinize olan sevgiyle dolacaktır ve bu ana bileşendir. başarı.

Pastayı meyvelerle süslemek için mevsim meyveleri ve meyveler uygundur - taze, konserve veya dondurulmuş. Bunları aynı renk şemasında veya farklı renk ve boyutlarda seçebilirsiniz - işte orijinal çözümler için hayal gücünüzün en geniş uçuşu.

Bugün size kısaca bir pastayı meyveyle süslemek için birkaç teknik göstereceğim.
Ama önce meyve ve meyvelerin hazırlanması gerekiyor.

Öncelikle (özellikle yaz aylarında) çok taze ve güzel olanları seçiyoruz.
İkinci olarak, eğer çekirdekler varsa (kiraz, kiraz, üzüm...) çıkarın, kabukları varsa (turunçgiller, kivi...) - dikkatlice kesin.
Üçüncüsü, (bazı “büyük boyutlu” nesneler) onları kendi takdirimize ve seçilen dekorasyon yöntemine göre dilimler, plakalar halinde keseriz...

Birinci yöntem benim deyimimle sektöreldir. Bunu yapmak için pastanın yüzeyini ihtiyacımız olan sektör sayısına bölün ve...

Her birinin üzerine farklı renk ve şekillerde belirli meyveleri ve meyveleri güzelce yerleştiriyoruz...

Daha sonra sektörlerin sınırlarını kremayla süslemek veya fındık serpmek mümkün olacak, örneğin... yani. bitmiş bir görünüm verin.

Bu yöntem iyidir çünkü konuklardan birinin bazı içeriklere karşı toleransı yoksa (örneğin alerjik reaksiyon), "güvenli" bir ikramla çocuk oyuncağı olacaktır.

İkinci yol ise bir çeşit desen veya süsleme ortaya koymaktır.
Bu durumda, her şey bir daire içine yerleştirilir ve yine seçilen malzemenin renk ve dokusundaki kontrast gözlenir.

Üçüncü seçenekte - benim favorim - her şey kaotik bir düzende düzenlenmiştir.
Bu yöntem en basit olanıdır ve tasarımda fazla çaba veya beceri gerektirmez. Sonuçta, seçilen meyve ve meyvelerin renk çeşitliliği, seçilen dekorasyonun tüm zarafetini ve sululuğunu kolaylıkla aktarıyor.

Pastayı servis yapmadan hemen önce süslerseniz meyvenin tazeliğini koruma konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.
Pekala, eğer dekorasyona önceden başladıysanız, o zaman pastanın görünümüne daha fazla dikkat etmeniz gerekir - meyve ve meyve tabakasının jelleştirici bir bileşim ile kaplanması gerekir.
Örneğin Dr. Oetker'in bu amaç için özel olarak tasarlanmış yarı mamul ürünlerini kullanmak çok uygundur. Bu dolgu mükemmeldir, her meyveye uygundur ve neredeyse anında sertleşir, bu da çok uygundur.