Mayonez (ekşi krema), peynir ve sarımsaklı en lezzetli kabak krepleri

Peynirli ve sarımsaklı kabak krepleri basit ve doyurucu bir yemektir. Sebzeli krep hazırlamak için yarım gün ocak başında durmanıza gerek yok. 30-40 dakika sürecek ve lezzetli bir kahvaltı hazır! Kabaklı krep, öğle ve akşam yemeklerinde sade veya sebze garnitür olarak servis edilmektedir. Katkı maddesi olarak ekşi krema, mayonez veya bunlara dayalı sos uygundur. Bu tarifte peynir, sarımsak ve mayonez (ekşi krema) kullanılır. Kabağın kendisi biraz yumuşak olduğu için bu ürünlerin kombinasyonu lezzet paletini zenginleştirir. Lezzet katmak için ince doğranmış soğanları da ekleyebilirsiniz. Kreplerin içindeki taze maydanoz ve dereotu dalları da hamuru süsleyerek yemeğin daha sağlıklı olmasını sağlar. Evde en lezzetli sebzeli kabak kreplerini pişirmenin hızlı ve kolay bir yolunu sunuyorum.

Mayonezli kabak krepleri hazırlamak için olgunlaşmış tohumlar olmadan genç meyveler alın. Soyulması kolay, çok yumuşak bir cilde sahiptirler. Eski kabakta çok fazla soyulma olacak ve çekirdeği çıkarılacaktır. Hamurda kalın ekşi krema kıvamını elde etmeye çalışın, böylece krepler dağılmayacak, ancak kızartmadan sonra sıkılaşmayacaktır. Diyet yemeği elde etmek için krepler genellikle fırında pişirilir. Ancak çıtır bir kabuk ve unutulmaz bir aroma üreten, kızarmış kreplerdir. Kalori içeriğini azaltmanın kolay bir yolu var: Servis yapmadan önce kreplerdeki yağlı yağın bir kağıt havlu üzerine akmasını sağlamanız gerekir. Sulu ve lezzetli kabak krepleri hazırlayalım, tarifi fotoğraflı olarak önünüzde!

Kabak krepleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kabak (300 gr);
• 50 gr peynir;
• 1 büyük veya 2 küçük diş sarımsak;
• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. un;
• birkaç dal taze ot (dereotu, maydanoz);
• 1 yemek kaşığı. hamurda mayonez veya ekşi krema;
• 4-6 yemek kaşığı. kızartma için bitkisel yağ;
• tuz, karabiber tadında.

Peynirli ve sarımsaklı kabak krep tarifi.

1. Kabağı yıkayın, uçlarını çıkarın ve kabuğunu soyun. Meyveler gençse kabuğunu soymanıza gerek yoktur; bol miktarda vitamin içerir. Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ve şimdi asıl sır, kabaklı kreplerin sağlam kalması ve kızartma sırasında dağılmaması için nasıl pişirileceğidir. Rendelenmiş kabaklara tuz ekleyip karıştırıp elinizle hafifçe sıkmanız gerekiyor. Bu şekilde sebze, boşaltılması gereken suyu hızla serbest bırakacaktır.

2. 15 dakika bekletin, ardından çıkan suyu iyice sıkın. Bu yapılmazsa hamur fazla sıvılaşacak ve krepler yayılacaktır. Sıkmak için birkaç kat halinde katlanmış gazlı bez, bir kevgir veya büyük bir elek kullanabilirsiniz. Veya rendelenmiş kabağı kasenin kenarlarına doğru bastırıp suyunun akmasını bekleyip ardından süzebilirsiniz.

3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. "Hollanda", "Sovyet" veya başka herhangi bir sert peynir türü işe yarayacaktır.

4. Yeşillikleri ince ince doğrayın, sarımsakları presten geçirin. Her şeyi peynirle karıştırın. İstenirse çok ince doğranmış yarım küçük soğan ekleyebilirsiniz. Kabak kreplerine soğan da oldukça hoş bir lezzet katacaktır.

5. Karışıma yumurta, mayonez veya tam yağlı ekşi krema ekleyin, tadına göre karabiber ekleyin.

6. Karıştırıp unu azar azar ekleyin, hamur sıvı olmamalıdır. Ancak kalınlaştırmanıza da gerek yok; kreplerin yumuşak ve sulu olması gerekir.

7. Tüm ürünleri iyice karıştırın.

8. Bu arada kızartma tavasını ocağa alın ve hamuru kızgın yağa koyun. Bu şekilde hemen kızarmaya başlayacak ve yağa daha az doygun hale gelecektir. Bir yemek kaşığı hamurdan alıp kızgın yağa koyun.

9. Krepleri mümkün olduğu kadar yerleştirin.

10. Alttan krepin yarısına kadar bir kabuk oluşana kadar kısık veya orta ateşte kızartın. Birkaç dakika beklemeniz gerekecek. Krepleri ters çevirmek için zaman ayırın. Kurallara göre kızartma iki aşamada gerçekleşir; yalnızca bir kez çevireceğiz.

11. Artık ters çevirebilirsiniz. Bitene kadar krepleri kızartmaya devam edin. İkinci taraf daha hızlı gelir.

12. Kızaran krepleri yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine koyun. Ekşi krema veya mayonez ile hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın.

13. Peynirli ve sarımsaklı sulu, yumuşak kabak krepleri hazır. Umarım fotoğraflı bu tarifi beğenmişsinizdir. Afiyet olsun!

İyi günler arkadaşlar, kabakların sıcak mevsimi devam ederken, lezzetli bir tarif daha sunuyorum. Sarımsaklı ve peynirli kızarmış kabak, yemek oldukça basit ama daha az lezzetli değil. Elbette mayonez nedeniyle kalorisi çok yüksek olsa da bazen karşılayabilirsiniz.

“Sarımsak ve Peynirli Kızarmış Kabak” tarifi için ihtiyacınız olacak:

• Kabak – 3 adet.
• Mayonez – 200 – 250 gr
• Sarımsak – 3-4 diş
• Sert peynir – 50-100 gr
• Herhangi bir yeşillik - bir demet
• Kızartmak için bitkisel yağ

Sarımsaklı ve peynirli kızarmış kabak tarifi

Bir kez daha kabak kızartmaya hazırlanırken bir parça peynir eklemeye karar verdim. Sonucu beğendim, kullanabilirsiniz. Peynirin tadına bakmak için daha fazlasını ekleyin.

Kabağı yıkayın ve dilimler halinde kesin.

Bir tavada her iki tarafını da kızartıyorum; Fazla yağı emmesi için kızartılmış kabakları bir peçeteye koyun.

Sarımsakları ve otları ince ince doğrayın, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kabağı düz bir tabağa koyun ve mayonezle cömertçe yağlayın (şeklini daha sonra düşüneceğiz). Kabak bitene kadar katmanları tekrarlayın.

Üzerine otlar serpin.

Sarımsaklı ve peynirli kızarmış kabakları soğuk veya ılık olarak yiyebilirsiniz; Afiyet olsun ve tekrar görüşmek üzere.

Benzer Tarifler

İçindekiler:

* kabak - 600 gr.
* yulaf gevreği - 150 g (anlık).
* peynir - 100 gr (bizimki Rus).
* yumurtalar - 2 adet.
* kurutulmuş sarımsak - 1 yemek kaşığı. l.
* tuz, karabiber - tatmak.
Hazırlık:

Gerekli ürünleri hazırlayın. Kabağı yıkayın. Pulları ince kırıntılara öğütün. Tuz ve kuru sarımsağı ekleyip karıştırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kabağı ince dilimler halinde kesin.
Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe yağla yağlayın. Kabak halkalarını önce çırpılmış yumurtaya, sonra yulaf ezmesine batırın. Daireleri parşömen üzerine yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Kabağı önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Hemen ve sıcak olarak servis yapın! Afiyet olsun!

Kabak, meyveleri hem sebze hem de meyve olarak kabul edilebilecek balkabağı cinsinden otsu bir bitkidir. Mineral tuzları, mikro elementler bakımından zengindirler, birçok vitamin içerirler ve sindirimi kolaydır. Güçlü bir tadı yoktur ve %93'ü sudur. Diyet lifi içeriği ve düşük kalori içeriği nedeniyle bu sebzelerden elde edilen yemekler çeşitli diyetlere dahil edilebilir.

Fırında peynirli, sarımsaklı ve domatesli kabak için en sevdiğim tarif - fotoğraflı tarif

Kabak tüm yıl boyunca pişirilebilir, kışın mağazadan, yazın ise bahçeden satın alınabilir. Hızlı bir şekilde hazırlanırlar ve sonuçta lezzetli ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkar. Kabak harika kokuyor ve gevrek bir kabukla çok yumuşak çıkıyor. Bitmiş mezenin üstüne taze otlar serptiğinizden emin olun.

Pişirme süresi: 40 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Kabak: 600 gr (2 adet)
• Un: 3-4 yemek kaşığı. l.
• Sert peynir: 100 gr
• Domates: 2-3 adet.
• Tuz: 2 çay kaşığı.
• Baharatlar: 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ: yağlama için
• Sarımsak: 1 gol.
• Ekşi krema: 200 gr
• Taze otlar: bir demet

Pişirme talimatları

Genç, yumuşak bir cilde sahip küçük bir kabak seçmek daha iyidir, o zaman onu soymanıza gerek kalmaz. Kesinlikle yıkamanız, 0,7 cm genişliğinde halkalar halinde kesmeniz gerekiyor, tohumları bırakabilirsiniz. Hemen hemen aynı şekilde, domatesleri yalnızca daha ince (ortalama 0,3 cm) kesin.



Kabağı bir tabağa koyun ve tuz ekleyin. Daha sonra karıştırın ve suyunu salmaları için yaklaşık beş dakika bekletin. Serbest kalan sıvıyı boşaltın, ardından pişmiş sebzeler daha gevrek hale gelecektir.



Yeşillikleri ince ince doğrayın. Sarımsakları bir preste sıkın veya çok ince doğrayın. Peyniri rende üzerine öğütün. Bütün bunları bir tabakta karıştırın, ekşi krema ekleyin. Yemeği süslemek için biraz yeşillik bırakın.



Unu baharatlarla, bizim durumumuzda karabiberle karıştırın.



Bir fırın tepsisi hazırlayın: parşömen kağıdıyla örtün, bitkisel yağ dökün. Kabakların her iki tarafını un ve baharatlarla kızartın. Bir kağıda yerleştirin.



Üzerine önce domatesleri, ardından hazırlanan peynir-sarımsak karışımını yerleştirin.



20 dakika boyunca yaklaşık 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Daha sonra altın bir kabuk oluşana kadar "ızgara" modunda 3-5 dakika pişirin.

Kıyma ve peynirli fırında kabak tarifi

Peynirli lezzetli ve zarif bir yemek hazırlamak için kıymaya ihtiyacınız olacak. Sığır eti ve domuz eti karışımı en iyisidir: iki ölçü yağsız sığır eti ve bir ölçü yağlı domuz eti alın. Ama kıyılmış hindiyi kullanabilirsiniz.

Evde yapmak mümkün değilse fabrikada üretilen yarı mamul ürün oldukça uygundur.

Almak:

• peynir 150 gr;
• genç kabak 800-900 gr;
• kıyma 500 gr;
• soğan;
• tuz;
• sarımsak;
• yağ 30 ml;
• biber, öğütülmüş;
• mayonez 100 gr;
• yeşillik;
• domates 2-3 adet.

Ne yapalım:

1. Kıymanın içine bir diş sarımsağı sıkın. Soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tadına göre toplam kütleye, karabibere ve tuza ekleyin. Karışım.
2. Kabağı yıkayın, kurutun ve keskin, ince bir bıçak kullanarak 12-15 mm'den kalın olmayan daireler halinde kesin, ortalarını sadece 5-6 mm kalınlığında duvarlar kalacak şekilde kesin. Biraz tuz ekleyin.
3. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve sebze preparatlarını yerleştirin.
4. Kıymayı her halkanın içine yerleştirin.
5. Fırına verip yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin. Pişirme sıcaklığı + 190 derece.
6. Domatesleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin, tadına biraz tuz ve karabiber ekleyin.
7. Her doldurulmuş kabak üzerine bir domates halkası yerleştirin.
8. Peyniri rendeleyin, bir diş sarımsak ve mayonez ekleyin. Peynirli karışımı domateslerin üzerine koyun.
9. Yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Bitmiş yemeğin üzerine doğranmış otlar serpin.

Meyvelerden seçilen posa kreplere eklenebilir. Hafif ve kabarık çıkıyorlar.

Chiken ile

Tavuklu lezzetli ve hızlı bir sebze yemeği için ihtiyacınız olan:

• tavuk göğsü 400 gr;
• kabak 700-800 gr;
• tuz;
• biber;
• sarımsak;
• yağ 30 ml;
• Yumurta;
• peynir, Hollanda peyniri veya herhangi biri, 70 g;
• yeşillik;
• nişasta 40 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Kemiği göğüsten çıkarın ve cildi çıkarın. Filetoyu şeritler halinde kesin. Tatmak için biber ve tuz. Bir kenara koyun.
2. Kabağı yıkayıp kurulayın. Olgunlaşmış meyvelerin dış kabuklarını kesip çekirdeklerini çıkarın.
3. Sebzeyi rendeleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve bir veya iki diş sarımsağı sıkın. Yumurtayı çırpın ve nişastayı ekleyin.
4. Kenarlı bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve kabak karışımını ekleyin. Üzerine tavuk parçalarını yerleştirin.
5. Her şeyi sıcaklığın + 180 derece olduğu fırına gönderin.
6. Yaklaşık çeyrek saat sonra üzerine rendelenmiş peynir serpin.
7. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Biraz yeşillik ekleyin ve masaya hafif bir atıştırmalık servis edin.

Fırında ekşi krema ve peynirde kabak nasıl pişirilir

Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır. Hem sıcak hem de soğuk iyidir. Aşağıdaki tarif için ihtiyacınız olan:

• süt olgunluğu kabak 500-600 g;
• ekşi krema 150 gr;
• sarımsak;
• biber, öğütülmüş;
• tuz;
• peynir 80-90 gr;
• yağ 30 ml.

Eylem algoritması:

1. Genç kabakları yıkayın ve 6-7 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Müstahzarları bir kaseye koyun, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın, üzerine yağ serpin, tekrar karıştırın.
3. Bir fırın tepsisini veya kalıbı yağla yağlayın ve kabakları tek kat halinde düzenleyin.
4. +190 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin.
5. Ekşi kremayı doğranmış otlar, rendelenmiş peynir, bir diş sarımsak ve karabiberle karıştırın.
6. Her daireye peynir ve ekşi krema karışımı koyun ve 10-12 dakika daha pişirin.

Mayonez ile varyasyon

Mayonezli ve peynirli pişmiş kabak için ihtiyacınız olan:

• küçük, yaklaşık 20 cm uzunluğunda genç meyveler 600 g;
• peynir 70 gr;
• mayonez 100 gr;
• biber, öğütülmüş;
• yağ 30 ml;
• sarımsak;
• tuz.

Hazırlık:

1. Yıkanan kabakları uzunlamasına çok ince dilimleyin.
2. Bunları bir kaseye koyun, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
3. Kalıbı yağla yağlayın, kabak dilimlerini dizin, kalan yağla yağlayın.
4. Peyniri rendeleyin, içine birkaç diş sarımsak sıkın, mayonezle karıştırın.
5. Elde edilen karışımı her parçanın üzerine tüm uzunluğu boyunca ince bir tabaka halinde yayın.
6. Fırında (sıcaklık + 180) yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.

Mantarlı

Mantar ve kabaklardan çok hızlı bir şekilde lezzetli ve sade bir sıcak yemek hazırlayabilirsiniz. Almak:

• kabak 600 gr;
• mantarlar, petrol, 250 gr;
• soğan;
• tuz;
• biber, öğütülmüş;
• yağ 50 ml;
• peynir 70 gr.

Ne yapalım:

1. Kabağı yıkayın ve 15-18 mm kalınlığında daireler halinde kesin.
2. Sadece 5-6 mm'den kalın olmayan duvarları bırakarak ortayı seçin.
3. Hamuru bir bıçakla parçalara ayırın.
4. Yağı bir tavaya dökün ve önceden doğranmış soğanı içine koyun. Yumuşak olana kadar kızartın.
5. Mantarların sap uçlarını çıkarın. Meyve veren gövdeleri durulayın ve rastgele parçalar halinde kesin.
6. Mantarları ve soğanları 8-10 dakika kızartın, kabak posasını ekleyip 6-7 dakika daha kızartın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
7. Kabağı bir fırın tepsisine yerleştirin, mantar dolgusunu doldurun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında kızarana kadar pişirin.

Patatesli

Çıtır peynirli tavuk altında kabaklı lezzetli patatesler için ihtiyacınız olacak:

• soyulmuş patates yumruları, 500 g;
• kabak 350-400 gr;
• tuz;
• biber;
• yağ 50 ml;
• peynir 80 gr;
• kraker, öğütülmüş 50 g.

Adım adım süreç:

1. Patatesleri 4-5 mm'lik ince daireler halinde kesin.
2. Bir litre suyu ısıtın, tadına göre tuz ekleyin, patatesleri ekleyin, kaynattıktan sonra yaklaşık 7-9 dakika yarı pişene kadar pişirin.
3. Tabakayı yağla yağlayın ve haşlanmış patatesleri tek kat halinde yerleştirin.
4. Yıkanmış kabakları ince dilimler halinde kesin, karabiber, tuz ve bir sonraki katmana koyun. Kalan yağı üzerine gezdirin.
5. Çeyrek saat boyunca fırına koyun. Sıcaklık +180 derece olmalıdır.
6. Peyniri rendeleyin ve ekmek kırıntılarıyla karıştırın.
7. Fırın tepsisini çıkarın ve üstüne peynir ve öğütülmüş ekmek kırıntılarını serpin.
8. 8-9 dakika daha fırına koyun. Peynir eriyecek ve ekmek kırıntılarıyla birlikte ince, çıtır bir kabuk oluşturacaktır.

Eritilmiş peynirli fırında kabak için ekonomik bir seçenek

Eritilmiş peynirli bütçe kabaklarını kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 140-160 gr ağırlığında bir çift peynir peyniri;
• kabak 650-700 gr;
• tuz;
• biber;
• yağ 50 ml;
• yeşillik;
• sarımsak.

Nasıl pişirilir:

1. Kabağı yıkayın, sapını ve ağzını kesin. Daha sonra çok ince dilimler halinde kesin. Bunu yapmak için keskin bir bıçak veya sebze soyucu kullanabilirsiniz.
2. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, bir diş sarımsağı sıkın ve üzerine yağ serpin. İyice karıştırın.
3. Peyniri yaklaşık yarım saat önceden dondurucuda bekletin.
4. Keskin bir bıçak kullanarak ince dilimler halinde kesin. Soğutulmuş peynirin kesilmesi zorsa bıçağı yağla silebilirsiniz.
5. Kabağı üst üste gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine peyniri yerleştirin.
6. Her şeyi önceden açılmış ve +180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin.
7. Çeyrek saat içinde ekonomik akşam yemeği hazır, üzerine otlar serpip servis yapabilirsiniz.

Bahçenizde kabakların en yakın akrabaları olan kabak veya kabak varsa o zaman onları da yukarıda verilen tariflere göre hazırlayabilirsiniz.

Fırında kabak ve domates, peynir ve sarımsak ile. Peynir, domates ve sarımsak ile fırında kabak nasıl pişirilir

Sebzelerin bol olduğu bir mevsimde, onlardan her zaman basit ve orijinal bir şeyler pişirmek istersiniz. Sizi hafif ve doyurucu bir yaz yemeği denemeye davet ediyoruz - fırında peynirli ve domatesli kabak pişirin. Bu tarifteki sarımsak hafif bir müstehcenlik ve keskinlik katacaktır. Ve biraz kıyma eklerseniz meze tamamen bağımsız bir yemek haline gelecektir.

İpucu: Sert peynirlerin kullanılması daha iyidir, çünkü bunların erimesi ve altın renkli, baharatlı bir kabuk oluşturması uzun zaman alır. Ayrıca meze çok katmanlı olacağından ve domateslerin kabaktan daha büyük olmaması veya tam tersi olması nedeniyle yaklaşık olarak aynı çaptaki sebzelerin seçilmesi tavsiye edilir.

Fırında peynirli ve domatesli kabak tarifi

Kabağı yıkayın. Yaklaşık bir santimetre kalınlığında eşit, düzgün dairelere bölün. Sebzenin porsiyonlarının yarım saat boyunca pres altına konulması tavsiye edilir. Bu, fazla suyun dışarı çıkması için yapılır. Daireleri rahat, derin bir kaseye yerleştirin. Üzerine biraz tuz ekleyin. Üzerini bir tabakla örtün ve üzerine bir şişe su koyun.

Şu anda peyniri hazırlayabilirsiniz. İnce bir rende üzerine ayrı bir kaseye rendelenmelidir. Otları ve baharatları ekleyin. Oraya ekşi krema veya ev yapımı mayonez ekleyin. Ürünleri karıştırın.

Kabuğu sarımsaktan çıkarın. Pres aracılığıyla peynirin içine bastırın. Tekrar karıştırın.

Domatesleri yıkayın, saplarını, toprağını ve kiri temizleyin. Benzer daireler halinde kesin - yaklaşık olarak kabak ile aynı.

Kabağın bıraktığı suyu boşaltın. Sebzelerin bir kısmını durulayın ve kuruması için 10 dakika boyunca kuru, temiz bir havluya koyun.

Fırını açın, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Pişirme kabını bitkisel yağla örtün.

Tavanın altına kabak dilimlerini dizin. Üzerine bir domates kupası yerleştirin. Bütün bunları peynir karışımıyla serpin.

Fırına yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.

Ocağı kapattıktan sonra sebzeleri çıkarın. Ortaya çıkan iştah açıcı meze, haşlanmış patates, et ve balık yemekleriyle uyumludur. Yemeği otlar dallarıyla süsleyin.

Peynir ve ekşi krema ile fırında kabak. Ekşi krema soslu fırında kabak nasıl pişirilir

Tarifte en önemli şey doğru kabak seçimidir. Sebzeler ne kadar genç ve taze olursa, bitmiş yemek o kadar yumuşak ve yumuşak olur.

1. Kabağı iyice yıkayıp saplarını çıkarıyoruz ve halkalar halinde kesiyoruz, kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalıdır. Sebze olgunlaşmışsa, önce sebze soyucuyla kabuğunu çıkarın, ardından sert tohumları bir bıçak veya kaşıkla çıkarın. Daha sonra geri kalanını da oldukça ince kesiyoruz.
2. Sarımsakları soyun, ince ince doğrayın veya bunun için bir pres kullanın. Damak tadınıza odaklanın: Daha baharatlı seviyorsanız karanfil sayısını artırın.
3. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
4. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. O ısınırken pişirme kabını hazırlayın. Çok geniş olmayan ancak kenarları yüksek olanı seçiyoruz, o zaman ekşi kremayla pişirilen kabak sululığını kaybetmeyecek ve güzel bir turta gibi görünecek. Kalıbı tereyağıyla iyice yağlayın.
5. İlk kat olarak kabakların bir kısmını hafifçe üst üste getirin. Biraz tuz ve karabiber serpin, biraz doğranmış sarımsak serpin ve otlar ekleyin. Baharatlara dikkat edin: Her katmana tuz ekleyeceğiz, bu yüzden aşırıya kaçmayın.
6. Kabağı ekşi krema ile hafifçe kaplayın, katman mümkün olduğu kadar ince olmalıdır. Tamamen dağıtmak hiç de gerekli değil: ısıtıldığında kendi kendine gerçekleşecek.
7. Başka bir kabak tabakasını yayıyoruz, baharatlar, otlar ve ekşi krema ile adımlarımızı tekrarlıyoruz. Kabak bitene kadar bunu yapıyoruz. Üst katman ekşi krema olarak kalmalıdır.
8. Kabağı folyo ile örtün ve 30 dakika fırına koyun.
9. Kabak pişerken peyniri rendeleyin. Sebzelerin kendisi oldukça nötr bir tada sahiptir, bu nedenle tüm inceliğin tadı peynirin türüne bağlı olacaktır.
10. Yaklaşık yarım saat sonra kalıbı çıkarın, kabağı rendelenmiş peynirle hafifçe serpin ve 10 dakika daha fırına koyun. Bu sefer folyoya ihtiyacımız olmayacak. Çıtır bir kabuk istiyorsak pişirme kabı daha yükseğe yerleştirilmelidir.

Video Peynirli kabak - lezzetli

Sarımsak soslu tavada kızartılmış kabaktan oluşan lezzetli bir meze.

İçindekiler

Kabak - 2 adet.

Sarımsak – 1 diş

Tavuk yumurtası - 1 adet.

Un - 2-3 yemek kaşığı.

Süt - 2 yemek kaşığı.

Mayonez - 1 yemek kaşığı.

Ekşi krema - 2-3 yemek kaşığı.

Dereotu - birkaç dal

Tuz - tatmak

Pepper, h.m. - tatmak

Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.

Fotoğraflarla adım adım tarif

Lezzetli bir kabak mezesi yapmak çok basittir. Tek yapmanız gereken genç kabak satın almak ve diğer tüm ürünleri mutfağınızda bulacaksınız; Bu klasik, hazırlaması kolay ve lezzetli mezeyi mutlaka sarımsak sosla hazırlayın. Öğle yemeği için pişirebilir veya pikniğe ya da kır evine götürebilirsiniz.

Bir tavada sarımsaklı hamurlu kabak pişirmek için gerekli malzemeleri alın. Sebzeleri akan su altında yıkayın ve kurulayın.



Ekşi krema, mayonez, dereotu, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.



Sosu bir süre karıştırıp bırakın, demlenmesine izin verin.



Bu sırada yumurtayı, sütü ve unu derin bir kapta birleştirin. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.



Hamuru tuz ve karabiberle tatlandırın; hamurun kıvamı krep gibi olmalıdır.



Kabağı dilimler veya küpler halinde kesin.



Her kabak dilimini önce una (hamurun daha iyi yapışmasına yardımcı olmak için) sonra da hamura batırın.



Kabağı sarımsaklı hamurda bir tavada az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.



Fazla yağı gidermek için bitmiş kabakları bir kağıt peçeteye yerleştirin.



Kabağı önceden hazırlanmış sosla birlikte servis edin.

Sarımsaklı meyilli kabak hazır. İyi eğlenceler!

Fırında kabak pişirmek çok basittir ve herhangi bir özel mutfak becerisi gerektirmez. Ayrıca yemekler çok lezzetli ve hafif çıkıyor. Yedi basit tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Fırında peynirli kabak

İçindekiler

• Ekşi krema, 4 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası, 2 adet.
• Orta boy kabak, 3 adet.
• Rendelenmiş peynir, 5 yemek kaşığı.
• Dereotu ve maydanoz, 1 demet.
• Hardal ezmesi, 1 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Hazırlık

Kabağı küpler halinde kesin. Bundan sonra ince doğranmış yeşillikleri (dereotu ve maydanoz) ekleyin. Tuzlayın ve tadına baharat serpin. Ekşi krema ve hardal ezmesini karıştırın. Rendelenmiş peynir ve iki yumurta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Doğranmış kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ekşi krema ve hardal karışımını dökün. Her şeyi düzeltin ve rendelenmiş peynir serpin. İstenirse birkaç katman oluşturabilirsiniz. Yemeğin fırında pişirilmesi yaklaşık 35-40 dakika sürer. Açık altın renginde ilk kabuk ortaya çıktığında hazırlığı belirleriz.

Petrol ve domates ile fırında kabak

İçindekiler

• Taze kabak, 2 adet.
• Peynir, 150 gram.
• Petrol, 150 gram.
• Kiraz domates, 12-15 adet.
• Sebze yağı.
• Tatmak için tuz, karabiber.
• Beyaz susam, 1 yemek kaşığı.

Petrol ve domatesli kabak tarifi:

Kabağın dilimler halinde kesilmesi gerekiyor. Petrolleri de doğruyoruz. Domatesleri ikiye bölün. Kaba bir rende üzerinde üç peynir. Daha sonra kabağı yaklaşık beş dakika kızartın. Hazır olup olmadığını altın rengine göre belirliyoruz. Ayrıca petrolleri kızartıp yaklaşık beş dakika kaynatıyoruz.

Kabakların ilk katını bir fırın tepsisine, ardından da petrolleri yerleştirin. Ve üstte ikiye kesilmiş domatesler var. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. Fırını 180-200 dereceye ısıtın ve yemeği 10-15 dakika gönderin.

15 dakika sonra ocaktan alın ve üzerine rendelenmiş peyniri ekleyin. Susam serpin ve 5-10 dakika daha fırına koyun. Yemeğin hazır olup olmadığını altın kahverengi bir kabuk oluşturarak belirliyoruz. Kabak fırında hazır, servis yapın.

Fırında soğan ve domatesli kabak

İçindekiler

• Sert peynir, 250 gram.
• Kabak, 700 gram.
• Soğan, 2 adet.
• Domates, 300 gram.
• Fesleğen, taze veya kurutulmuş.

Hazırlık

Kabağı soyun ve halka şeklinde doğrayın. Daha sonra domatesleri benzer şekilde daireler halinde, soğanları da halkalar halinde kesmeniz gerekir. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın.

Doğranmış kabakları yerleştirin ve biraz tuz ekleyin. İkinci kat soğan ve domatesleri yerleştirin. Fesleğen ekleyin. Fırına koymadan önce üzerine rendelenmiş peynir serpmeniz gerekir. Yaklaşık 25 dakika kadar fırında pişirin.

Fırında süzme peynirle doldurulmuş kabak

İçindekiler

• Bir demet dereotu.
• Bir demet maydanoz.
• Ufalanmış süzme peynir, 500 gram.
• Sarımsak, 2 diş.
• Genç kabak, 3 adet.
• Peynir, 100 gram.
• Tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Yıkanan kabaklardan 1-2 santimetre kalınlığında şeritler kesin ve bir çay kaşığı yardımıyla posasını çıkarın. Süzme peynirini büyük bir elek ile ve peyniri ince bir rende ile ovalayın. Yeşillikleri ve soyulmuş sarımsakları ince ince doğrayın. Süzme peynir, sarımsak, peynir ve otları iyice karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Kabağı lor kütlesi ile doldurmak gerekir. Daha sonra kabakların kesilen kısımlarını kürdan ile sabitliyoruz. Ortaya çıkan kabak kapları lor karışımıyla doldurulur. Kabağı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi 35 – 40 dakika.

Peynir hamurunda kabak çubukları

İçindekiler

• Sert peynir, 150 gram.
• Kuru, baharatlı otların karışımı.
• Kabak, 2 adet.
• Tatmak için tuz.
• Zevkinize biber.
• Tavuk yumurtası, 2 adet.

Hazırlık

Her kabak çubuğunu yumurtaya batırın, ardından peynire batırın. Daha sonra önceden özel pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabağı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hoş bir altın rengi elde edinceye kadar pişirin.

Soyulmuş kabakları çubuklar halinde kesin. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Başka bir kapta peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve otlar karışımını ekleyin. Peyniri kuru otlarla karıştırın. Kabak çubuklarını tek tek alıp çırpılmış yumurtalara batırıyoruz. Daha sonra peynir karışımını yuvarlayın.

Kemiksiz çubukları, önceden pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabağı önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Kabak çubuklarımız hazır!

Çıtır kabuklu fırında kabak

İhtiyacımız olacak:

• Ekmek kırıntıları, 100 gram.
• Tavuk yumurtası, 2 adet.
• Kabak, 2 adet.
• Sert peynir, 150 gram.
• Tatmak için tuz.
• Tereyağı, 30 gram.
• Margarin, 30 gram.
• Dereotu, 1 demet.

Hazırlık

Kabağı en az bir santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Her iki tarafı da tuzlayın ve tuzun yaklaşık on dakika bekletin. Fazla nemi bir kağıt havlu veya peçeteyle alın. Bir kapta yumurtayı çırpın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Başka bir kapta rendelenmiş peyniri ekmek kırıntılarıyla karıştırmanız gerekir. Biraz kıyılmış dereotu ekleyin ve tekrar karıştırın.

Fırın tepsisini tereyağı ve margarin karışımıyla yağlayın. Kabak halkalarını çırpılmış yumurtaya batırın. Daha sonra karışımı ekmek kırıntılarıyla birlikte yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Daha sonra kabağı yaklaşık yirmi dakika fırına koyun. Pişmiş kabakları çıkarın, bir tabağa koyun ve üzerine doğranmış dereotu serpin. Yemek hazır!

Caserol fırında kabak

İçindekiler

• İşlenmiş peynir, 500 gram.
• Soğan, 3 adet.
• Genç kabak, 3 adet.
• Tavuk yumurtası, 5 adet.
• Bitkisel yağ, 5 yemek kaşığı.

Hazırlık

Yıkanmış kabakları beş ila yedi milimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Soğanı halkalar halinde doğrayın. Peyniri ince dilimler halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Yumurtaları çırpın ve tadına tuz ekleyin. Kabağı soğanla karıştırın, baharatları, otları ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra işlenmiş peyniri, bitkisel yağı ekleyip tekrar karıştırın. Elde edilen karışımı ısıtılmış bir tavada kızartın. Peynir tamamen eriyene kadar pişirin. Kızartma sırasında karıştırmayı unutmayın.

Kızarttıktan sonra karışımı biraz soğutun ve yumurtaları ılık kabakların içine dökün ve iyice karıştırın. Kabak kütlesini daha önce bitkisel yağla yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. 180 - 190 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 50 - 60 dakika pişirin.

• 3-4 kabak, tercihen genç;
• 2 orta boy soğan;
• Bir demet yeşillik: maydanoz, dereotu, yeşil soğan;
• Zevkinize göre tuz, karabiber;
• 1 bardak kalın ev yapımı krema (ekşi kremayla değiştirebilirsiniz, ancak kremayla kesinlikle daha lezzetli olur!);
• Tavayı yağlamak için biraz bitkisel yağ.

Talimatlar:

Kabak ve yeşilliklerin yıkanması ve soğanların soyulması gerekir. Kabağın derisi ince ise kabuğunu soymanıza gerek yoktur.

Bu aşamada, çeşitlilik ve tokluk için yemeğe farklı malzemeler ekleyebilirsiniz: patates dilimleri veya et parçaları, tavuk; dolmalık biber Kabakların üzerine domates dilimleri koyabilir, rendelenmiş peynir kullanabilirsiniz... Ama o zaman sadece kremalı kabak değil, yeni yemekler de elde edeceksiniz! Örneğin fırında etli kabak; veya kabakla pişirilmiş patatesler. Bunların hepsi kendince lezzetli ve denemeye değer.

Şimdi kremalı kabağı bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba koyacağız, üzerini kurumasın ve yemeğin sulu çıkması için üzerini bir folyo ile kapatacağız ve 1 saat fırına koyacağız. 180C.

Bir süre sonra dikkatlice (folyonun altında sıcak buhar var!), açın ve kabakları bıçağın ucuyla deneyin: biraz sert mi? Daha fazla hazırlanalım. Yumuşak? Harika! Folyoyu çıkarın ve folyo olmadan 10 dakika daha pişirin.

Fırını kapattıktan sonra kalıbı çıkarabilir ve kabakları rendelenmiş peynirli kremaya serpebilirsiniz - taze hazırlanmış yemek çok sıcak olduğu için kendi kendine eriyecektir.

Sarımsak ve zerdeçal ilavesiyle peynir bazlı basit bir ekmek, basit kabakları mükemmel bir şekilde dönüştürerek ona parlak bir renk ve zengin bir aroma verir. İnce çubuklar halinde dilimlenen ve çıtır bir kaplamayla kaplanan ürünler, görünüm ve tat olarak nugget ve benzeri derin yağda kızartılmış yemekleri andırıyor. Ancak bu tarif aşırı yağ olmadan yapmanıza olanak sağlar - örneğimizde hiç yağ yoktur.

Peynirli ve sarımsaklı fırında kabak harika çıkıyor! Et veya balık için garnitür olarak servis edilmesi yasak olmasa da, bağımsız bir yemek olarak iyidirler. Ancak yine de ileride kullanmak üzere kabak çubuklarının pişirilmesi tavsiye edilmez - yavaş yavaş kabuk gevrek özelliklerini kaybetmeye başlar ve ürünler artık o kadar çekici hale gelmez. Bir öğüne güvenmek ve gerekirse taze bir porsiyon oluşturup pişirmek daha iyidir.

İçindekiler:

• genç kabak (veya kabak) - 1 büyük (350-400 g);
• yumurta - 1 adet;
• sarımsak - 1-2 diş;
• peynir - 50 gr;
• un - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• ekmek kırıntıları - 20 g;
• zerdeçal - 1/2 çay kaşığı;
• kekik veya herhangi bir şifalı bitki - ½ çay kaşığı.
• tuz, karabiber - tatmak.

Fırında peynirli ve sarımsaklı kabak, fotoğraflı adım adım tarif

1. Kenarını çıkardıktan sonra kabakları 8-9 cm uzunluğunda ve 1,5-2 cm kalınlığında çubuklar (çubuklar) halinde kesin, boyutuna bağlı olarak yaklaşık 20-30 parça elde edeceksiniz.
   
2. Kabak dilimlerini uygun bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin ve karıştırın.
   
3. Ekmek hazırlama. Galeta unu, un, zerdeçal ve kekiği birleştirin. Baharat/ot seti değiştirilebilir ve tada göre takviye edilebilir - tatlı kırmızı biber, köri baharatı, kurutulmuş fesleğen veya herhangi bir aromatik bitki mükemmeldir.
   
4. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün, sarımsakları soyun ve mümkün olduğunca ince bir bıçakla doğrayın. Ekmek malzemelerine ekleyin. Taze sarımsak, öğütülmüş (kurutulmuş) sarımsak ile değiştirilebilir.
   
5. Tuz, karabiber ekleyin ve kuru malzemeleri iyice karıştırın.
   
6. Yumurtayı uygun bir kaseye kırın ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyerek çatalla çırpın. Bir kabak çubuğunu sıvı karışıma batırın ve her tarafını bulayın.
   
7. Yumurta sıvısından sonra ürünü kuru peynir karışımına batırın. Boşluklar olmadan mükemmel bir kaplama elde etmenize gerek yok - çubuğu her taraftan yuvarlayın ve hemen parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Ekmeklerin biraz parçalanması sorun değil - pişirildikten sonra "güçlenecek" ve ürünlere sıkı bir şekilde yapışacaktır.
   
8. Tüm kabak çubuklarını peynir ve sarımsak “kaplaması” ile kaplayın. Ürünler arasında mesafeyi koruyarak bunları fırın tepsisine sıralar halinde yerleştirin.
   
9. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın (fırın ürünlerin üstünü hafifçe kızartırsa sıcaklığı 220'ye yükseltebilirsiniz). Kabağı zengin altın rengi kahverengi olana kadar, ancak koyulaşmayana kadar 10-15 dakika pişirin. Çubukları fırından çıkarın, hafifçe soğumasını bekleyin (rahat bir sıcak sıcaklığa kadar), ardından hemen servis yapın.
   
10. Kırılgan peynir ve sarımsaklı ekmek ve altında yumuşak, hafif çıtır kabak - çok lezzetli! En basit ilave, sarımsakla karıştırılmış ketçap veya ekşi kremadır. En sevdiğiniz sosu önceden hazırlayabilirsiniz - kabak çubukları için mükemmel

Fırında kabakların nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğiyle ilgileniyorsanız, işte sıradan ev hanımlarının mutfaklarından şeflere kadar toplanan mükemmel tariflerden bir seçki.

Lezzetli ve özgün bir yemek pişirmek ister misiniz? O zaman sana bir seçim sunuyorum, ya da.

En basit tarif peynirli pişmiş dairelerdir. Yumurtaya, pane malzemesine veya kızartma yağına ihtiyacınız yok. Diyet ve lezzetli. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak (iki porsiyon için):

• 2 küçük kabak veya kabak (toplam ağırlık yaklaşık 500 g);
• 50 gram peynir;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

Başlamak için fırını hemen 180-200 dereceye ısıtmaya ayarlayın.

Yumurta ve peynirli fırında kabak

Hazırlık:

1. Benim kabağım. Gençlerse derilerini çıkarmanıza gerek yoktur; yaşlılarsa kabukları acı olabileceğinden soymanız gerekir. Daha sonra bunları halka veya küp şeklinde kesin ve yemeği pişirmeyi planladığınız forma yerleştirin. Formun sadece bir fırın tepsisine değil, kenarlarına sahip olması tavsiye edilir. Öncelikle kalıbı biraz yağlamanız ve ardından kabakları yerleştirmeniz gerekir.
2. Yumurtalara geçelim, ayrı bir tabakta çırpılması gerekiyor, tuz ekleyip biraz baharat ekleyebilirsiniz, yumurtaları kabakların üzerine dökün.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve üstüne serpin. Çanak fırında 200-220 derece sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika pişirilmelidir. Servis yaparken doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Bu tarifin başka bir video versiyonunu aşağıda izleyebilirsiniz:

Parmesanlı Kabak

İhtiyacın olacak:

• birkaç kabak kabağı (2-3 adet),
• 1 yumurta akı,
• galeta unu veya ezilmiş kuru ekmek,
• 50 gram peynir (Parmesan mümkündür).

Nasıl pişirilir:

Bitmiş yemek, doğal yoğurt, otlar ve baharatlardan yapılan bir sosla servis edilebilir. Afiyet olsun!

Ve işte bu yemeğin başka bir versiyonu - Parmesan ile kaplanmış kabak çubukları - çok lezzetli ve orijinal bir atıştırmalık

Fırında patates ve domatesli kabak

İhtiyacın olacak:

• tabii ki kabak kendisi (kabak alabilirsin) - 1 adet,
• 5-6 adet orta boy patates,
• 4-5 domates (halkalar halinde kesebilmeniz için güçlü domatesler almak daha iyidir),
• yeşillik,
• 1 büyük soğan,
• 3 diş sarımsak,
• 30-40 gram peynir,
• biraz yağ
• zevkinize göre tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

Bu tarifin başka bir versiyonu aşağıdadır:

Mantar ve peynirli fırında kabak

1. Kabağı kesin (halka, küp, yarım halka, ihtiyacınıza göre dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz).
2. Mantarları yıkayıp doğruyoruz, soğanı soyup ince ince doğruyoruz.
3. Bir fırın tepsisi alın, altını yağla yağlayın ve kabakları, mantarları ve soğanları koyun, tuzlayın ve baharat ekleyin. Her şeyi üstüne peynir ve otlar serpin. Daha sonra tavayı folyo ile kapatın.
4. 220 derece sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarıp sebzeler hazır olana kadar pişirin.

Kabak Güveç

Güveç için ihtiyacınız olan:

Hazırlık:

1. Kabak rendelenir, tuz eklenir ve suyu çıkana kadar bekletilir. Daha sonra tüm suyunu sıkıp boşaltın.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ardından taneli lor ile karıştırın ve tuz ekleyin, sarımsakları bu karışıma sıkın.
3. Pişirmek için bir fırın tepsisi veya kalıp alın, altını yağla yağlayın, kabak karışımını yayın ve yumurta-peynir karışımıyla doldurun, böylece karışım kabakları tamamen kaplasın. Yeşilleri ekleyin.
4. 250 derecelik fırında 30-40 dakika pişene kadar pişirin.

Fırında sebze ve etli kabak tekneleri

İhtiyacın olacak:

• 2 büyük kabak;
• jambon veya derisiz sosis (250-300 g),
• 50 gram sert peynir veya mozarella,
• 1 soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 2 adet domates (doğranmış).

Kıymalı tekneler

İlginç tarifleriniz var mı? Bunları makalenin yorumlarında paylaşın