Hazır! Aileniz sizden defalarca daha fazla yemek pişirmenizi isteyecektir. Gulaşa biraz meyve (elma parçaları, erik vb.) ekleyebilirsiniz. Sonuç gerçek bir şaheser olacak.

Havuç ve soğan ile domuz gulaşı

Bu çok lezzetli ama baharatlı gulaşın tarifi. Hayranlar bunu çok takdir edeceklerdir. Acıka veya biber karışımı eklenerek baharatlı oluşturulur. Baharatlar birleştirilerek tadı değiştirilebilir. Mutfak becerilerinizi gösterin.

İçindekiler:

• Domuz bonfile – 600 gr.
• Küçük havuç – 1 adet.
• Orta boy soğan – 2 adet.
• Herhangi bir domates sosu (ev yapımı olabilir) – 3 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için sıcak Tabasco sosu.
• Su, tercihen sıcak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için sofra tuzu.

Pişirme işlemi:

1. Bir parça eti soğuk suyla durulayın, havluyla kurulayın ve orta boy parçalar halinde kesin.
2. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ateşte ısıtın.
3. Eti bir tavaya koyun, ısıyı yüksek seviyeye getirin ve karıştırmadan kızartın.
4. Keskin bir bıçak kullanarak havuçları ve soğanları ince halkalar halinde kesin.
5. Eti bir tavada karıştırın ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kızartın.
6. Ete soğan ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
7. Daha sonra doğranmış havuçları tavaya ekleyin ve birkaç dakika kızartın.
8. Et su ile kaplanana kadar sıcak suya dökün.
9. Tadına acı sos ekleyin
10. Kızartma tavasının içeriğini bir kapakla kapatın ve 30 dakika pişirin. Pişirmeyi bitirmeden önce tadına tuz ekleyin.

Gulaş çok lezzetli çıktı. Pişirme yöntemi hızlı ve basittir. Afiyet olsun!

Domuz gulaşı

Akşam yemeği için ne yapacağınıza karar veremiyor musunuz? Size domuz gulaşını sunuyoruz. Bu, tüm aileyi beslemenin en iyi yoludur. Yemeğin aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• Taze domuz eti bonfile – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Büyük kırmızı dolmalık biber – 1 adet.
• Ayçiçek yağı.
• Tatmak için sofra tuzu.
• Saf su – 400 ml.
• Baharatlar: acı biber 0,5 çay kaşığı, kimyon tohumu 0,5 çay kaşığı, öğütülmüş karabiber 0,5 çay kaşığı, 1 küp et suyu (2 torba Maggi mümkündür)

Pişirme işlemi:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve ayçiçek yağında kızartın.
2. Soğanı kızarıncaya kadar kızartın.
3. Domuzu orta boy parçalar halinde kesin, soğana ekleyin ve ara sıra karıştırarak yüksek ateşte kızartın.
4. Ete bir kaşık un ekleyip biraz daha kızartın.
5. Eti ve soğanı derin bir tencereye veya kazana koyun.
6. Aynı tavaya 400 ml temiz su dökün.
7. Hazırlanan gulaşa tarifte belirtilen baharatları veya Maggi'yi ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın. Gulaşı 40 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Biberleri küçük kareler halinde kesin, gulaşın içine koyun ve yemeği 15 dakika daha pişirin (böylece biberler çıtır olsun).

Sonuç, hem akşam yemeğinde hem de tatil masasında servis edilebilecek lezzetli, parlak ve etkileyici bir yemektir.

Soslu domuz gulaşı

Gulaş, garnitürün üzerine dökülebilecek bol miktarda sosun bulunduğu et pişirmenin yollarından biridir. Öğle veya akşam yemeği için size basit ve lezzetli bir yemek tarifi sunuyoruz. Bu lezzetli bir domuz gulaşıdır. Her türlü garnitür ve hafif sebze salatasıyla mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1,5 kg.
• Domates sosu – 300 ml.
• Büyük soğan – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 70 ml.
• Defne yaprağı – 2–3 adet.
• Su – 750 ml.
• Sofra tuzu – 1 çay kaşığı.
• Etin tadına bakmak için baharatlar.
• Herhangi bir yeşillik, birkaç dal.

Pişirme işlemi:

1. Domuz etini soğuk suyla durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Eti orta küpler veya küpler halinde kesin.
2. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Eti içine koyun. Yüksek ateşte, ardından orta ateşte kızartın.
3. Et kızartıldığında meyve suyu üretir. Meyve suyunun buharlaşmasını bekleyin. Daha sonra yavaşça karıştırarak altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar getirin. Soğanları temizleyin. İnce dilimler halinde kesin ve ete ekleyin. Hala 7 dakika kızartın.
4. Etin bulunduğu tavaya domates sosu veya salçayı ekleyin. Yemeğe baharat ve defne yaprağını ekleyin. Tatmak için tuz. Soğuk suya dökün ve her şeyi dikkatlice karıştırın. Gulaşı kısık ateşte 40-50 dakika pişirin. Altının yanmaması için eti birkaç kez karıştırmak gerekir.
5. Haşlanmış yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. Ete ekleyin.

Sos hakkında birkaç söz. Genellikle domates sosu kullanılır. Ancak başka bir şey de uygulanabilir. Ekşi krema, domatesle karıştırılarak alışılmadık bir tat verir. Bir şans ver. Kalın bir sos isterseniz nişasta veya kızarmış buğday unu ekleyin.

Lezzetli bir akşam yemeği hazır. Afiyet olsun!

Patatesli domuz gulaşı

Macar gulaş tarifinin harika lezzetinin pek çok hayranı var. Artık sadece etten değil sebze ve patatesten de hazırlanıyor. Tarif, soğanla kızartılmış ete, ayrı ayrı haşlanmış patatese, tereyağında kızartılmış elmalara, baharatlara ve ekşi kremaya dayanmaktadır.

İçindekiler:

• Orta boy patates – 10 adet.
• Taze domuz eti bonfile – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Domates sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Orta tatlı ve ekşi elma – 4 adet.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• Sofra tuzu ve baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domuzu küçük (2-3 cm) parçalar halinde kesin.
2. Keskin bir bıçak kullanarak soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla yüksek ateşte ısıtın, eti içine koyun ve kızarana kadar kızartın, ardından soğanı ekleyip yarı saydam olana kadar kızartın.
4. Patatesleri temizleyip yıkıyoruz. Büyük küpler halinde kesin ve bir tencerede pişirin. Ete domates sosu ve tarifte belirtilen baharatları ekleyin. Tavayı etle örtün ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin. Et haşlanıyor. Bu sırada elmaları soyun ve dilimler halinde kesin.
5. Başka bir tava alın, içindeki tereyağını az miktarda bitkisel yağ ilavesiyle duman çıkarmayacak şekilde ısıtın. Doğranmış elmaları içine koyun, üzerine şeker serpin ve kızarana kadar kızartın.
6. Bitmiş elmaları ete ekleyin. Gulaşa ekşi krema ekleyin. İçeriği dikkatlice karıştırın. Tadını çıkaralım. Kaynattıktan sonra ateşi kapatın.
7. Bitmiş patateslerin suyunu boşaltın. Ete patates ekleyin. Karışım.

Patatesleri ayrı ayrı pişirmek daha iyidir. Tadı daha iyi ve yemek daha iyi görünüyor. Hazır! Masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Gulaş, aslen Macaristan'a özgü bir et yemeğidir. Tarihi uzun ve eskidir. Macarca'dan gulaş kelimesi çoban olarak çevrilmiştir.
Her şey çok uzun zaman önce, 9. yüzyılda, modern Macaristan topraklarında yaşayan göçebe kabilelerin bu yemeği tarlada bir yerde hazırlamasıyla başladı. Birkaç yüzyıl sonra kırmızı biber kompozisyona girdi ve sağlam bir şekilde yerleşti. Bu küçük yenilik kesinlikle pek çok kişinin hafızasında lezzetli bir iz bıraktı çünkü o zamandan beri kırmızı biber her zaman sözlü veya yazılı tariflerde mevcuttu. Geleneksel olarak sığır etinden yapılıyordu, sanırım avcıların getirdiği etleri kullandıkları için.
Günümüzde gulaş hazırlamak için farklı et türleri kullanılıyor, ancak çoğu zaman en popüler olanı: sığır eti, domuz eti ve hatta tavuk. Ana malzemeye bağlı olarak, bitmiş yemeğin tadı farklılık gösterir, ancak elbette daha kötüsü değil, sadece farklı çıkıyor.
İlginç bir giriş değil mi? Şimdi mutfakta durup lezzetli bir gulaş hazırlamak için eti doğrarken, yüzyıllar süren, farklı zamanlarda insanların menülerinde yer alan, ziyafet keyfi, tokluk keyfi veren bir yemeğin tarihini hatırlarsınız. ve hostese şükranlarımı sunuyorum.
Gulaş pişirmeyi öğrenmek ister misiniz? Daha sonra tarifin sonuna doğru ilerleyin, nüansları öğrenin ve basit bilgileri mutfağınızda uygulayın.
Gulaş karmaşık bir yemek değil, malzemelerin hazırlanışı ve ilk aşamaları oldukça kısa sürede tamamlandığı için çok basit olarak sınıflandırabilirim. Tarifin tamamındaki en uzun süreç, mutfakta fazla varlık gerektirmeyen, buğulama işlemidir.

- et - 450 gr;
- soğan - 2 adet. (orta boy);
- un - 1 yemek kaşığı;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı (dolu);
- tuz - tatmak;
- taze çekilmiş karabiber.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Eti küçük parçalara bölerek başlayın. Makaleyi baştan okursanız, herhangi bir etin kullanılabileceğini zaten biliyorsunuzdur. Buzdolabında uygun bir parça domuz eti varsa güvenle kullanabilirsiniz, dana eti varsa o da çok güzeldir.




Tavayı ısıtın (henüz bilmeyenler için tavaya bitkisel yağın ancak iyice ısındıktan sonra eklenmesi gerektiğini hatırlatayım) ve bitkisel yağı dökün. Bu arada, domuz yağı (veya işlenmiş domuz yağı) da kullanabilirsiniz. Eti tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.




Soğanı ince ince doğrayın. Daha sonra domates salçalı bitmiş gulaşta neredeyse görünmez. Ancak soğan parçalarının karşınıza çıkmasını isterseniz orta kalınlıkta yarım halkalar halinde kesebilirsiniz.




Et istediğiniz kıvamda kızartıldığında soğanı tavaya ekleyin ve biraz daha, altın rengi kahverengi olana kadar ateşte tutun.






Şimdi unu tavaya koyun ve iyice karıştırın. Unun topaklar halinde toplanmaması, ancak tüm malzemelerle eşit şekilde birleşmesi için bunu dikkatli bir şekilde yapmaya çalışın.




Domates salçasını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Eti tamamen kaplayacak şekilde su dökün, tuz, karabiber ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Ancak etiniz sert çıkarsa tamamen yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.




Söndürme işlemi sırasında sıvı buharlaşabilir, bu nedenle miktarın orijinal hacme kadar doldurulması gerekir. Sıcak veya ılık kaynamış su eklemek daha iyidir.

Domates salçalı lezzetli gulaş hazır!

Sizi de bakmaya davet ediyoruz

Ailenizi mutfak yeteneğinizle şaşırtmayı mı hayal ediyorsunuz? Geleneksel tarife göre soslu domuz gulaşını hazırlayın. Bu sıkıcı bir kafeterya yemeği değil, bir tür mutfak şiiri. Doğru ve ruhla hazırlandığında unutulmaz bir tat hissi bırakır.

Un soslu bir tavada domuz gulaşı

Doyurucu ve lezzetli bir gulaş, bir tavada pişirilebilir ancak yemeğin yanmasını önlemek için tabanının kalın olması gerekir. Sebze, kırmızı biber ve baharatlarla yemek yapacağız.

Pişirme süresi – 2 saat.

Porsiyon – 7.

2 saat 30 dk. Fok

Afiyet olsun!

Domates soslu domuz gulaşı

Zengin ve yumuşak domuz gulaşı hazırlamak için biraz sıra dışı bir tarif dikkatinize sunuyoruz. Etler burada kızartılır ve daha sonra bir tencerede salça ve baharatlarla et suyunda haşlanır. Eti dövmeye gerek yok. Bu gulaşa çok yakışan baharatlar arasında suneli şerbetçiotu, kimyon ve kişniş yer alır.

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,7 kg.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.
• Soğan – 2 adet.
• Un – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Tercihen yağ katmanları olan bir parça domuz eti soğuk suyla yıkanır, bir mutfak havlusuyla kurutulur ve orta boy parçalar halinde kesilir.
2. Soğanları temizleyip isteğe bağlı büyüklükte parçalar halinde doğruyoruz.
3. Et parçalarını ısıtılmış bitkisel yağda çatalla karıştırarak 10 dakika kızartın.
4. Daha sonra ete doğranmış soğanı ekleyin ve her şeyi orta ateşte birkaç dakika daha karıştırarak karıştırmaya devam edin.
5. Ayrı bir tencerede 1 litre suyu damak zevkinize göre baharat, salça ve tuzla kaynatın.
6. Kızartılmış et ve soğanları kaynayan turşunun içine koyun.
7. Domuz eti tamamen pişene kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
8. Ayrı bir kuru tavada gerekli miktarda unu krema kıvamına gelinceye kadar kızartın.
9. Kızartılmış una doğranmış sarımsakları ekleyin ve koyu bir sos elde edene kadar az miktarda et suyuyla seyreltin.
10. Elde edilen kalın sarımsak sosunu pişmiş etin bulunduğu tavaya dökün, iyice karıştırın ve domates sosu istenilen koyu kıvama gelinceye kadar birkaç dakika daha pişirin.
11. Pişmiş yumuşak gulaşı haşlanmış patates, pilav veya makarna ile servis edin.

Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu lezzetli domuz gulaşı

Günlük menü için mükemmel bir yemek tarifi sunulur. Ekşi krema soslu gulaş lezzetli ve doyurucu olacaktır. Hazırlanması kolaydır.

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Ketçap veya domates salçası – 4 yemek kaşığı. l.
• Un – 2 yemek kaşığı. l.
• Ekşi krema – 200 ml.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tatmak için tuz, sarımsak ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Eti soğuk suyla durulayın, havluyla kurulayın ve küçük küpler veya çubuklar halinde kesin.
2. Bir kızartma tavasını (tercihen kenarları yüksek) bitkisel yağla ısıtın ve içinde et parçalarını, her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar, zevkinize göre tuzlanmış olarak kızartın.
3. Kızaran eti tavadan ayrı bir kaba aktarın.
4. Bir kapta salça veya ketçapı bir kaşık yağla karıştırıp bu karışımı domuz etinin kızartıldığı tavaya aktarın.
5. Doğranmış soğanı domatese ekleyin ve düzenli olarak karıştırarak 10 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Daha sonra kızartılmış eti soğana ekleyin, üzerine iki bardak kaynamış su dökün, karıştırın ve gulaşı kapalı kapak altında 35-40 dakika pişirin.
7. Bu sürenin sonunda ete un ekleyin, doğranmış sarımsak, şeker, baharatlar ve belirtilen miktarda ekşi krema ekleyin.
8. Gulaşı un parçası kalmayacak şekilde karıştırın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bir örnek aldığınızdan ve uygun gördüğünüz şekilde ayarladığınızdan emin olun.

Yemek hazır. Sofraya servis yapın ve sağlığınız için yiyin!

Bir tavada domuz gulaşı için basit bir tarif

Bu lezzetli yemeği tavada hazırlamak için dikkatinize bir tarif sunuyoruz çünkü bazen etin büyük bir kısmını pişirmeniz gerekir, ancak her şey tavaya sığmaz. Yalnızca kalın duvarlı ve tabanı olan bir tava alın, aksi takdirde et yanabilir. Taze domatesle değiştirilebilecek sebze ve salçalı taze etlerden gulaş hazırlıyoruz.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Soğan – 4 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Domates salçası – 4 yemek kaşığı. l.
• Un – 3-4 yemek kaşığı. l.
• Tuz, baharatlar, defne tadı.

Pişirme işlemi:

1. Eti soğuk suyla durulayın, peçeteyle kurulayın ve parçalar veya çubuklar halinde kesin.
2. Ayçiçek yağını bir güveç tavasında iyice ısıtın ve doğranmış eti içine koyun.
3. Eti tuzlayın ve orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. Bu süre zarfında soğanları ve havuçları soyun.
5. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın.
6. Kıyılmış sebzeleri etle birlikte tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak her şeyi 10 dakika birlikte kızartın.
7. Gerekli miktarda salçayı 2/3 su bardağı temiz suyla seyreltin ve bu karışımı et ve sebzelerin üzerine dökün. Makarnayı taze domates püresi (3-4 adet) ile değiştirebilirsiniz.
8. Gulaşı kapalı olarak domates sosunda kısık ateşte 30 dakika pişirin.
9. Daha sonra unu yarım bardak suyla seyreltin ve tavaya dökün, eti sosta iyice karıştırarak un topakları kalmayacak şekilde karıştırın. Unu kuru bir tavada önceden kızartabilirsiniz, daha lezzetli olur.
10. Defne yapraklarını gulaşın içine yerleştirin, üzerine en sevdiğiniz baharatları serpin ve sos koyu bir kıvam alana kadar birkaç dakika daha pişirin. Yemeğin tadına bakın ve ateşi kapatın. Tavadaki gulaş hazır.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede soslu domuz gulaşı

Gerçek gulaşın ancak özel yemeklerde hazırlanabileceği yönündeki mevcut inanışın aksine, yavaş pişirici kullanılarak hazırlanan sulu ve aromatik gulaş tarifi sizlere sunuluyor. Gulaş, yağsız domuz etinden soya sosu, salça ve baharatlarla kişisel damak zevkinize uygun olarak hazırlanır.

İçindekiler:

1. Domuz eti – 500 gr.
2. Taze domates – 4 adet.
3. Havuç ve soğan – 1 adet.
4. Soya sosu ve un - her biri 2 yemek kaşığı. l.
5. Domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
6. Tatmak için baharat ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Eti soğuk suyla yıkayıp kağıt havluyla kurutup orta eşit parçalar halinde kesiyoruz.
2. Cihazın haznesini az miktarda bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) ile yağlayın.
3. Kıyılmış eti içine koyun ve belirtilen miktarda soya sosunu dökün.
4. Domatesleri yıkayın, saplarını çıkarın ve bir blender ile homojen bir püre haline gelene kadar öğütün. Sonra onları ete aktarıyoruz.
5. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde doğrayın ve etin bulunduğu kaseye koyun.
6. Havuçları soyun, yıkayın, kaba bir rende üzerine doğrayın ve cihazın kasesine ekleyin.
7. Ayrı bir kapta domates salçasını iki bardak ılık suyla karıştırın.
8. Bu karışıma damak zevkinize göre tuz, baharat ve unu ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
9. Elde edilen domates karışımını yavaş pişiricideki etin içine dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
10. Cihazı "Güveç" moduna ayarlayın ve artık gerekmeyen gulaşı 25 dakika pişirin.
11. Hazırlanan yemekten bir numune alıp kendi takdirimize göre ayarlıyoruz.
12. Yavaş bir tencerede soslu gulaş hazır. Herhangi bir garnitürle servis yapın.

Afiyet olsun!

Domatesli domuz gulaşı için lezzetli tarif

Taze domatesler domuz gulaşına büyük bir hassasiyet ve sululuk katar. Bu tarifi kullanarak hem sürekli kilo veren kadınlar hem de aç erkekler için mükemmel bir akşam yemeği hazırlayacaksınız. Bunu lezzetli bir garnitürle tamamlayabilirsiniz. Derin bir tavada pişireceğiz.

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,7 kg.
• Soğan ve domates – 2 adet.
• Kırmızı biber – 2 yemek kaşığı. l.
• Kimyon ve tuz - her biri 1 çay kaşığı.
• Un – 2 yemek kaşığı. l.
• Ekşi krema – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Domuzu yıkayın, kurutun ve 2x2 cm'lik küpler halinde kesin.
2. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Bir tavada yağı iyice ısıtın ve doğranmış soğanı yarı saydam olana kadar kızartın. Daha sonra soğanı kırmızı biber ve kimyonla serpin ve 2 dakika daha kızartın.
4. Kıyılmış eti soğanla birlikte tavaya koyun ve hafifçe kızartın. Eti ayrı bir tavada kızartıp soğanların üzerine aktarabilirsiniz.
5. Etin üzerini tamamen kaplayacak şekilde temiz su dökün ve tamamen pişene kadar kapalı kapak altında kısık ateşte pişirin.
6. Taze domatesleri üzerine kaynar su dökerek soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın veya dilediğiniz gibi blenderde öğütün.
7. 20 dakika kaynattıktan sonra domatesleri ete aktarın. Eti damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin.
8. Et hazır olduğunda buğday ununu tavaya dökün, ekşi krema ekleyin ve gulaşı iyice karıştırın. Birkaç dakika daha kaynatın. Sos kalın çıkarsa tavaya biraz su ekleyin. Mutlaka numune alın.

Domatesli gulaş hazır. Afiyet olsun!

Mantar soslu gulaş

Bu tarif sizi taze mantarlı domuz gulaşı hazırlamaya davet ediyor. Mantarlar sosa harika bir lezzet katacaktır. Doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği için patates püresi veya makarnayla eşleştirin.

İçindekiler:

• Domuz eti – 250 gr.
• Mantarlar (petrol) – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Domates salçası ve un - 1 yemek kaşığı. l.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• Kırmızı biber ve şeker - her biri 1 çay kaşığı.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Bir parça domuz eti yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Mantarları yıkayın ve dilimler veya uzunlamasına parçalar halinde kesin.
3. Soğanı soyun ve yarım halkalara doğrayın.
4. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve eti altın kahverengi olana kadar kızartın. Orta ateşte kızartın.
5. Daha sonra doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve etle birlikte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
6. Daha sonra doğranmış petrolleri tavaya koyun. Yemeğin üzerine damak tadınıza göre kırmızı biber, tuz ve karabiber serpin, un ekleyin ve her şeyi 3-4 dakika kızartın.
7. Daha sonra ete salça ekleyin ve bir bardak temiz su dökün.
8. Tadı arttırmak için gulaşın içine şeker, doğranmış sarımsak ve biraz limon suyu ekleyin. Gulaşı iyice karıştırın ve kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
9. Daha sonra gulaşlı tavayı ocaktan alın ve ekşi krema ekleyin.
10. Gulaşı tekrar ateşe koyun, kaynatın ve ateşi kapatın.
11. Akşam yemeğinde mantarlı gulaş servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Sos ve sebzeli domuz gulaşı

Bu tarif sizi sebzeli soslu domuz gulaşı hazırlayarak ev menünüzü çeşitlendirmeye davet ediyor. Buzdolabınızdaki tüm sebzeler sosa eklenir. Bu gulaş için en iyi garnitür pirinç olacaktır. Bu tarifi kullanarak lezzetli bir akşam yemeği hazırlayın.

İçindekiler:

• Yağsız domuz eti – 400 gr.
• Havuç, soğan, patlıcan ve tatlı biber - 1 adet.
• Domates – 5 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı. l.
• Kırmızı biber – 1 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Gulaş için et parçasını soğuk suyla durulayın, fazla nemi bir havluyla alın ve bir "lokma" olmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
2. Gulaş pilavı için bir kapta (tencere, kızartma tavası veya kalın tabanlı tava), bitkisel yağı iyice ısıtın ve içindeki et parçalarını kızartın. Et altın bir kabukla kaplanıncaya kadar önce yüksek ateşte 1-2 dakika, ardından kısık ateşte parçaları karıştırarak, eti 7-8 dakika kızartın.
3. Soğanı soyun, dörde bölün ve kavrulmuş ete ekleyin. Soğanı şeffaf olana kadar etle birlikte kızartın.
4. Daha sonra eti tuzlayın, üzerine kuru kırmızı biber ve dilediğiniz baharatları serpin.
5. Havuçları soyun, küçük parçalar halinde doğrayın ve ete ekleyin. Havuçların ve etin baharat aromasına iyice doyması için birkaç dakika daha kızartın.
6. Daha sonra gerekli miktarda unu ete ekleyin, iyice karıştırın ve eti unla birlikte 1 dakika daha kızartın.
7. Daha sonra gulaşın bulunduğu kaseye bir buçuk bardak temiz su dökün, gulaşı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve her şeyi kapalı bir kapak altında yarım saat pişirin. Sos koyu ise biraz su ekleyin.
8. Taze domatesleri soyun, üzerine kaynar su dökün ve bir karıştırıcıda homojen bir püre haline getirin. Elde edilen domates püresini etin içine dökün. Sosu tadın ve sos ekşiyse biraz şeker ekleyin.
9. Patlıcan ve biberleri yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp uzunlamasına doğrayın. Ayrı bir tavada yağda önce patlıcanı kızartın, ardından doğranmış biberi ekleyin. Közlenmiş biberlerin kokusunu alana kadar bu sebzeleri kızartın, bu işlem birkaç dakika sürecektir.
10. Kızartılmış biberleri ve patlıcanı gulaşlı bir kaseye koyun, karıştırın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Güveç sonuna doğru 2-3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. Ekşi krema.
11. Sebze soslu gulaş hazır.

Sağlığınız için yiyin!

Macar domuz gulaşı tarifi

Size gerçek bir Macar yemeği olan domuz gulaşının tarifi veriliyor. Sıcak, kırmızı, aromatik olmalı ve bol miktarda baharat içermelidir. Tereyağı ve önceden kızartılmış sebzeler ona özel bir tat verecektir.

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Soğan, tatlı biber ve havuç - 1 adet.
• Un ve domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için tuz ve baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Gulaş için sebzeleri kabuklardan, saplardan ve tohumlardan temizleyip yıkıyoruz.
2. Soğanı isteğe bağlı parçalar halinde doğrayın.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Tatlı biberi küçük küpler halinde kesin.
5. Kızartma tavasını bitkisel yağla iyice ısıtın.
6. Havuçları ve soğanları yüksek ateşte 7 dakika kızartın.
7. Daha sonra tatlı biber parçalarını ekleyin ve sebzeleri 10 dakika daha pişirin. Kızartılmış sebzeleri gulaş pişirmek için bir kaba aktarın.
8. Bir parça domuz etini soğuk suyla yıkayıp havluyla silip eti porsiyonlara ayırıyoruz.
9. Sebzelerin kızartıldığı tavaya bitkisel yağ ekleyin ve doğranmış eti yarı pişene kadar kızartın. Et parçalarını düzenli olarak karıştırın.
10. Kızartılmış eti sebzelere aktarın, karıştırın ve etin üzerini tamamen kaplayacak şekilde temiz suyla doldurun.
11. Gulaşı bir kapakla örtülü olarak bir saat pişirin.
12. Bu sürenin sonunda suyla seyreltilmiş unu gulaşın içine dökün, salçayı ve gerekli miktarda tereyağını ekleyin. Eti tuzlayın ve zevkinize göre baharat serpin. Kuru kırmızı biber, kimyon ve kimyon Macar gulaşına çok yakışır.
13. Gulaşı iyice karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.
14. Taze otlarla servis ettiğinizden emin olun.

Afiyet olsun!

Fırında pişirilmiş soslu domuz gulaşı

Bu tarif sizden fırında domuz gulaşı pişirmenizi istiyor. Fırında ve hatta beyaz sosla pişirildiğinde alışılmadık derecede yumuşak ve aromatik hale gelecektir. Ailenize lezzetli bir akşam yemeği ısmarlayın.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1,2 kg.
• Ekşi krema ve mayonez - her biri 100 ml.
• Soğan – 2 adet.
• Un ve soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için tuz ve kuru baharatlar (sarımsak, maydanoz ve karabiber).

Pişirme işlemi:

1. Eti soğuk suyla durulayın, havluyla kurulayın ve yaklaşık 2x2 cm'lik porsiyonlar halinde kesin.
2. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
3. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve etleri ve soğanları yüksek ateşte kızartın. Eti sürekli karıştırdığınızdan ve altın rengi kahverengi olana kadar kızarttığınızdan emin olun.
4. Soğanla kızartılan eti bir fırın kabına alıp üzerine tuz ve un serpip iyice karıştırın.
5. Ayrı küçük bir kapta yarım bardak su ve baharatlardan oluşan sosu pişirin. 1 yemek kaşığı kuru sarımsak ve maydanoz alın. l. ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin. Tarifte belirtilen sosa, ekşi krema, mayonez, soya sosu ve yarım limonun suyunu ekleyin.
6. Elde edilen aromatik sosu kalıptaki etin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
7. Gulaşı 180°C sıcaklıktaki fırında bir saat pişirin.
8. Daha sonra etin üzerine 2 adet defne yaprağını ekleyip fırının ısısını 150°C'ye düşürün ve 15 dakika pişirmeye devam edin.
9. Fırını kapatın, yemeği 30 dakika bekletin ve ardından akşam yemeğinde servis edebilirsiniz. Garnitür olarak patates püresi hazırlayın veya pirinci pişirin.

Sağlığınız için yiyin!

Bir tavada domates salçalı domuz gulaşı, çok sayıda pişirme seçeneğinin bulunduğu bir yemektir. Ailemi böyle bir yemekle şımartmak için ilk kez yola çıktığımı ve internette uygun bir tarif aradığımı hatırlıyorum, her türlü pişirme seçeneği arasında gözlerimin çılgına döndüğünü hatırlıyorum. Her ev hanımı tarifini farklı şekillerde övdü ve yemek pişirmenin ayrıntılı açıklamasını adım adım fotoğraflarla tamamladı. Önerilen tariflerden bazıları mantıklıydı, bazıları değildi; bu yüzden her birinden en iyiyi almaya çalıştım. Sonuç olarak her türlü malzemeyi sıraladım ve garnitürüme mükemmel uyum sağlayan lezzetli bir gulaş hazırlamayı başardım.

Bugünkü gulaşı hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacımız olacak: domuz eti, soğan, sarımsak, un, su ve salça. Gulaşın aromatik ve lezzetli hale gelmesi için içine defne yaprağı, karabiber, otlar ve tuz da ekledim. Gördüğünüz gibi, içerik listesi küçüktür ve tek bir pahalı veya egzotik bileşen içermez. Bu sayede böylesine lezzetli bir yemeği hazırlamaya başladığınızda aile bütçenizin aşırı harcama sıkıntısı çekmeyeceğinden emin olabilirsiniz.

Gulaş pişirmenin tüm süreci, söylemek istediğim gibi, basit manipülasyonlara indirgeniyor: soyun, durulayın, kesin, kızartın ve pişirin. Gulaş bu sırayla ve daha da önemlisi kısa sürede hazırlanır. Bugün domuz etinden gulaş hazırlıyor olmamıza rağmen, başka herhangi biriyle değiştirilebilir: tavuk, dana eti, kuzu eti, hindi veya tavşan. Ana “et malzemesini” değiştirerek evinizi her seferinde yeni bir yemekle şımartabilirsiniz.

Domuz gulaşı hazırlandıktan sonra soğumadan hemen servis edilmelidir. Bu yemeği soğuk yemek sıcak yemekten daha az keyifli, kişisel deneyimlerime dayanarak konuşuyorum. Bu yemek en iyi garnitür olarak servis edilir. Haşlanmış tahıllardan yapılan yulaf lapası: karabuğday, pirinç veya darı garnitür olarak idealdir.

İçindekiler:

• 500 gr domuz eti
• 2 soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı. l. un
• 500 mi su
• 2 yemek kaşığı. salça
• 3 parça. Defne yaprakları
• Tatmak için karabiber
• Provence otlar karışımı
• Tatmak için tuz
• Yeşillik

Yemeğin fotoğraflarla adım adım pişirilmesi:

Afiyet olsun!

Domuz gulaşı, tek başına veya herhangi bir garnitürün yanında evrensel bir katkı olarak servis edilebilecek eksiksiz ve doyurucu bir yemektir. Bu et inceliği, birçok tadımcı arasında başarısının nedeni olan otlar, baharatlar ve salça sayesinde çok özgün bir tada sahiptir. Son olarak domuz gulaşınızın ilk seferde lezzetli çıkması için birkaç ipucu vermek istiyorum:

• Lezzetli bir yemeğin anahtarı öncelikle etin kalitesinde yatmaktadır. Bu nedenle, bu ürünü bir mağazadan veya pazardan satın alma aşamasında bile domuz eti seçimine dikkatle yaklaşılmalıdır;
• Elinizde domates salçası yoksa ev yapımı veya mağazadan satın alınan ketçapla değiştirebilirsiniz. Domates salçasından biraz daha fazla ketçapa ihtiyacınız olacağını unutmayın;
• Yemeğinizin lezzetini kişiselleştirmek için baharatlar, otlar ve baharatlarla denemeler yapmanızı öneririm;
• Gulaş en iyi garnitürle servis edilir: yulaf lapası, makarna veya patates püresi.

Makale size lezzetli ve klasik bir et yemeği olan gulaşın basit ve hızlı bir şekilde nasıl hazırlanacağını anlatacak.

Gulaş, sosla pişirilen bir et yemeğidir (orijinal olarak sığır eti). Uzun süre kaynatırsanız, yemeğin özellikle sulu ve etin yumuşak olduğu ortaya çıkar. Modern versiyonda gulaş domuz etinden yapılabilir. Bunu yapmak için yağsız çeşitleri (bonfil, posa, sırt) seçmelisiniz.

ÖNEMLİ: Gulaş hazırlamanın temel prensibi etin kesilmesidir. Yaklaşık 5 cm'lik ince dikdörtgen şeritler halinde kesilmelidir.

Hazırlamanız gerekenler:

• Yağsız et - 1 kg'a kadar. (En az "selim" kısmı seçmeye çalışın, böylece eti düzgün ve güzel şeritler halinde kesebilirsiniz).
• Soğan - 1-3 baş (soğanlarınızın büyüklüğüne ve ne kadar sevdiğinize bağlı olarak).
• Havuç - 1-2 adet. (Havucu sevmiyorsanız eklemenize gerek yok ama küçük bir parça bile yemeğin tadını güzelleştirecektir).
• Domates salçası, sos, ketçap veya meyve suyu – birkaç yemek kaşığı. (etin haşlandığı sosun kıvamına bakmanız ve tadına göre domates eklemeniz gerekir).
• Un - 1-3 yemek kaşığı. (sadece sosu "koyulaştırmak" için gereklidir, et miktarınıza ve sosunuzu ne kadar kalın sevdiğinize bağlı olarak un ekleyin).
• Herhangi bir baharat ve sarımsak

Yemek pişirmek:

• Yumuşak ve taze bir et parçası filmlerden ve damarlardan temizlenmeli ve dikkatlice parçalara (dikdörtgen) kesilmelidir.
• Hazır bu arada, klasik bir havuç ve soğan kızartması yapın ve kaynaması için bir tencereye aktarın.
• Eti bir tavaya koyun (doğrudan az önce kızartıldığı yere) ve hafifleşinceye, kabuklanıp suyu çıkana kadar yüksek ateşte tutun.
• Bundan sonra et kızartılmak üzere dökülür, tencereye otlar ve baharatlar eklenir, domatesin içine dökülür ve kısık ateşte açılır.
• Kütleyi "sulu" hale getirmek için biraz su ekleyebilirsiniz (domates suyu kullanmıyorsanız).
• Çanağı uzun bir süre pişirin (ne kadar uzun süre kaynatırsanız gulaşın o kadar yumuşak ve sulu olacağına inanılır), yaklaşık 50-60 dakika.
• Kaşıkla düzenli olarak karıştırın ve gerekirse su (domates suyu) ekleyin.
• Pişirmenin bitimine 10-15 dakika kala unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın, biraz daha pişirin ve servise hazırsınız!

ÖNEMLİ: Bu yemek herhangi bir garnitürle (yulaf lapası, patates yemekleri, makarna, hamur işleri, herhangi bir biçimde sebzeler, baklagiller) mükemmel uyum sağlar.

Ev yapımı domuz gulaşı

Tıpkı anaokulundaki gibi soslu lezzetli domuz gulaşı

"Anaokulundaki gibi" ifadesi neredeyse herkese tanıdık geliyor. Çocuklara küçük yaşlardan itibaren sağlıklı yemek yemeleri öğretilir ve anaokulundaki aşçılar da çocukların zevkle yemesi için yemeği lezzetli hale getirmeye çalışır.

Hazırlamanız gerekenler:

• Yağsız domuz eti (tercihen bonfile) – 0,5-0,6 kg. (damarsız ve yağsız kağıt hamuru ile değiştirilebilir).
• Salça - 1-2 yemek kaşığı. (kalın, konsantre)
• Soğan -
• Havuç - 1 BİLGİSAYAR. (orta veya büyük)
• Tereyağı - 1-2 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı
• sarımsak dişi

Yemek pişirmek:

• Tereyağını tavaya koyun ve hala sıcakken soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
• Bu rostoyu birkaç dakika ateşte kızartın ve ardından etin kendisini ekleyin (büyük ve çok uzun parçalar halinde kesilmemelidir).
• Her tarafı birkaç dakika kızartılıp domatesi ilave edip 1-1,5 bardak su dökün.
• Baharatları tavaya koyun (genellikle normal biber, biraz sarımsak ve defne yaprağı).
• Tavayı bir kapakla örtün ve kısık ateşte açın. Bu durumda yemeği yaklaşık 50-60 dakika pişirin (periyodik olarak karıştırabilirsiniz).

Et “Anaokulunda olduğu gibi” (haşlanmış, gulaş)

Kantin tarzı sos ve ekşi krema ile lezzetli domuz gulaşı

Birçok kişi "kantin" yemeklerini çok lezzetli ve iştah açıcı bir şeyle ilişkilendirir. Ancak bu tür yiyeceklerin hazırlanması kolaydır.

Hazırlamanız gerekenler:

• Herhangi bir yerden et - 0,5-0,6 kg. (damarsız ve yağsız)
• Salça - 1-2 yemek kaşığı. (ev yapımı konserve domates ve hatta ketçapla değiştirilebilir).
• Soğan - 1 veya 2 adet. (ne kadar büyük olduklarına bağlı olarak).
• Havuç - 1 BİLGİSAYAR. (orta veya büyük)
• Ekşi krema —200 ml. (yüksek veya orta yağlı)
• Defne yaprağı
• sarımsak dişi(birkaç tane, beğeninize göre)

ÖNEMLİ: Cömertçe otlar serpilmiş aromatik domuz gulaşını servis etmek en iyisidir (herhangi birini kullanabilirsiniz). Bu et en başarılı şekilde makarna, tahıl gevrekleri veya patateslerle birleştirilir.

Yemek pişirmek:

• Öncelikle bir tavada klasik havuç ve soğan kızartması yapıp üzerine biraz domates eklemeniz gerekiyor.
• Tercihinize göre karışıma sarımsak ve baharatların yanı sıra otlar da ekleyin.
• Et küçük parçalar halinde kesilmeli ve doğrudan kızartmaya gönderilmelidir.
• Gulaşınızı sulu hale getirmek için biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişirin, ne kadar uzun süre o kadar iyi.
• Ekşi krema dökün ve her şeyi iyice karıştırın
• Kaynadıkça su ekleyebilirsiniz.
• Toplam pişirme süresi 40-50 dakikadır, tercihen otlar veya yeşil soğanla servis edilir.

Domuz gulaşını "kafeteryadaki gibi" haşlama tarifi

Macar soslu lezzetli domuz gulaşı

Tarif, etle birlikte çok miktarda sebzenin (biber, soğan ve sarımsak) haşlanmasıyla farklılık gösterir. Et bu meyve suyuna batırılır ve inanılmaz derecede aromatik hale gelir; bu tür gulaşın baharatlı ve acı baharatlarla desteklenmesi gerekir.

Sahip olmanız gerekenler:

• Yağlı domuz - 600-700 gr. (damarları ve filmleri önceden çıkarın, et taze, yumuşak ve mermer olmalıdır).
• Tatlı (Bulgar) biber – 2-3 adet. (Biberin büyüklüğüne odaklanın, yemeği güzelleştirmek için farklı renklerde iki biber kullanılması tavsiye edilir).
• Beyaz soğan - 1 BİLGİSAYAR. büyük (veya 2-3 küçük parça)
• Sarımsak başı - 1 baş (karanfiller bütün olarak eklenir, ezilmez).
• Acı biber (karışım) – 0,5-1 çay kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
• Kurutulmuş maydanoz ve dereotu – 1-1,5 çay kaşığı.
• Defne yaprağı
• Domates salçası veya suyu(meyve suyu durumunda, fazla "suyun" buharlaşması için yemeğin daha uzun süre kaynatılması gerekir).

Yemek pişirmek:

• Eti önceden hazırlayın, temizleyin, kesin ve hatta marine edebilirsiniz (istediğiniz turşuyu kullanın).
• Bir tavada (yüksek ateşte), iri doğranmış soğanı, biber şeritlerini ve bütün diş sarımsakları kızartın (kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika).
• Eti ekleyin (turşusu kaldıysa onu da tavaya dökün).
• Isıyı azaltmaya gerek yoktur; nem buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın.
• Daha sonra ateşi kısıp domatesi ekleyin, baharatları ekleyin ve kapağını kapatın. Yemeğin 30-40 dakika pişmesine izin verin (tavadaki "su" seviyesini kontrol edin ve düzenli olarak karıştırın).
• Hazırlanmadan 5 dakika önce doğranmış otları ekleyebilir, tercihen sıcak servis yapabilirsiniz.

Domuz gulaşının "Macar" çeşidi

Sos ve mantarlı lezzetli domuz gulaşı

Ete sebze veya mantar eklerseniz inanılmaz derecede sulu ve lezzetli bir yemek elde edersiniz. Kesinlikle herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz (en lezzetli olanı elbette yabani mantarlardır). Mağazadan satın alınan petroller en iyisidir.

Hazırlamanız gerekenler:

• Herhangi bir yerden et - 500-600 gr. (Yağ katmanlarından ve filmlerden kaçınılması tavsiye edilir).
• Mantarlar - 400-500 (taze kullanabilirsiniz ancak dondurulmuş veya kurutulmuş da işe yarayacaktır)
• Ampul– 1-2 kafa (büyüklüğüne bağlı olarak).
• Sarımsak– birkaç karanfil
• Otlar ve baharatlar(nasıl isterseniz)

Yemek pişirmek:

• Mantarları ve soğanları şeritler halinde kesin (mümkün olduğunca).
• Bir tavada kızartın, mantarlar altın rengini alana kadar bekleyin.
• Daha sonra eti ekleyin (bunlar da uzun şeritler halinde kesilmelidir)
• Tavadaki su buharlaşana kadar kızartın.
• Sarımsak ekleyin, biraz domates sosu ekleyin (istenirse soya sosuyla değiştirebilirsiniz) ve kapağın altında yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce yeşilliklere ihtiyaç vardır; sadece yemeğin üzerine serpmeniz yeterlidir.

Mantarlı domuz gulaşı

Sos ve domates ile lezzetli domuz gulaşı

Domates sosları, salçalar ve ketçap yerine taze domates kullanılabilir.

Hazırlamanız gerekenler:

• Yağsız et -
• Soğan -
• Havuç - 1 BİLGİSAYAR. (küçük veya orta).
• Domates - 2-3 adet. (sulu ve olgun)
• Herhangi bir baharat ve sarımsak(yemeğe kendiniz baharat ve baharat ekleyebilirsiniz).

ÖNEMLİ: Sosu koyulaştırmak istiyorsanız 1-2 çay kaşığı ekleyin. un.

Yemek pişirmek:

• İlk önce klasik bir havuç ve soğan kızartması yapın
• Domatesleri doğrayın, kızartmaya ekleyin ve kütle homojen hale gelinceye kadar pişirin, domates sosunu küçük bir tencereye dökün.
• Sosu hazırladığınız tavaya biraz yağ ekleyip parçalara ayırdığınız etleri ekleyin.
• Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ardından sosa ekleyin.
• Üzerine baharat ekleyin ve kapağın altında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Domatesler çabuk buharlaşırsa biraz su ekleyebilirsiniz.

"Domates" domuz gulaşı

Sos ve domates salçası ile lezzetli domuz gulaşı

Hazırlamanız gerekenler:

• Yağsız et - 1 kg'a kadar. (önceden marine edebilirsiniz, zaten parçalara ayırabilirsiniz).
• Soğan - 1-3 baş (soğanın büyüklüğüne bağlı olarak)
• Salça - 2-3 yemek kaşığı. (mağazadan satın alınan veya ev yapımı salça ve meyve suyunu kullanabilirsiniz).
• Herhangi bir baharat ve sarımsak(yemeğe kendiniz baharat ve baharat ekleyebilirsiniz).
• Un - 1-2 yemek kaşığı. (sosu koyulaştırmak için)

Yemek pişirmek:

• Soğanı kızartın, size uygun olan herhangi bir şekilde kesebilirsiniz.
• Kızarmış soğanlara et ekleyin (önceden marine edilmesi tavsiye edilir).
• Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ardından domates salçasını (veya suyunu) dökün.
• Üzerine baharat ekleyin ve kapağın altında yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
• Karışım kuruyup yanmaya başlarsa bir miktar su ekleyebilirsiniz.

Domates salçası olmadan soslu lezzetli domuz gulaşı

Sahip olmanız gerekenler:

• Etin herhangi bir kısmı - 700-800 gr. (damarları, yağları ve filmleri çıkarın).
• Soğan - 1 kafa (büyük, 2 tane bile kullanabilirsiniz)
• Sarımsak - birkaç karanfil
• Baharatlı baharatlar – 0,5 çay kaşığı
• Acı biber karışımı - 0,5 çay kaşığı
• Klasik soya sosu – birkaç yemek kaşığı.
• Kurutulmuş veya taze yeşillikler

Yemek pişirmek:

• Et hemen soğanla birlikte altın rengi kahverengi olana ve “su” bitene kadar kızartılır.
• Sarımsakları sıkın ve istediğiniz baharatları ekleyin
• Sosu ve biraz suyu dökün, yüksek ateşte 5-10 dakika kızartın, ardından ateşi kısın ve 30-40 dakika kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede, fırında, bir tavada soslu domuz gulaşının pişirilmesinin özellikleri

Bir tavada nasıl pişirilir, ipuçları:

• Gulaştaki et ve sebzelerin kabuklu ve kızarık olması için ilk 10-15 dakika yüksek ateşte kızartılıp daha sonra kısık ateşte kapağın altında kaynatılması gerekir.
• Pilav için et ve sebzelerin yanmaması için kalın metal tabanlı tabakları seçmek daha iyidir.
• Gulaşın pişirme sırasında sürekli karıştırılması gerekir.

Fırında nasıl pişirilir, ipuçları:

• Gulaşı ateşte kızarttıktan sonra pişirebilirsiniz.
• Pişirme sırasında et daha yumuşak hale gelir
• Kızarttıktan sonra karışımı ısıya dayanıklı bir kaba dökün ve fırına verin.
• Ayrıca kızartma tavasının sapını da açabilirsiniz (eğer böyle bir tavanız varsa).
• Domates suyu veya su eklediğiniz gulaşın pişirilmesi gerekiyor, aksi takdirde “yanmaya” başlar.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir:

• Yavaş bir tencerede gulaş pişirmek, ateşte kızartmaktan farklıdır.
• Tüm malzemeleri bir kerede kaseye dökün
• Daha sonra kapak açıkken “Pişirme” modunda 10-15 dakika kızartın.
• Daha sonra kapak kapatılır ve “Söndürme” modunda yaklaşık 50-60 dakika kaynatılır.

Şenlikli bir masada domuz gulaşını sosla güzelce nasıl dekore edebilirsiniz: fikirler, fotoğraflar

Bir yemeğin güzel sunumuna yönelik fikirler, onu "tüm ihtişamıyla" servis etmenize yardımcı olacaktır: iştah açıcı, estetik açıdan hoş ve kesinlikle denemek isteyeceğiniz bir şey.