องค์ประกอบที่สำคัญของการเฉลิมฉลองใด ๆ รวมถึงวันหยุดในแวดวงครอบครัวแคบ ๆ การเฉลิมฉลองขององค์กรขนาดใหญ่หรือพิธีแต่งงานกลางแจ้งคือเค้กที่น่ารับประทานประณีตและอร่อยอย่างยิ่ง เราทุกคนจำตัวเองได้ในวัยเด็กเมื่อตอนต้นวันหยุดเรากำลังรอตอนจบเพื่อรับของหวานตามเทศกาล หลายปีผ่านไป แต่เราทุกคนยังคงเป็นเด็ก... ดังนั้นเราจึงสั่งเค้กแต่งงานหลายชั้น เค้กตลกสำหรับวันเกิดของเด็ก หรือซื้อเค้กโฮมเมดแสนอร่อยเพื่อเยี่ยมชม แต่จะเลือกเค้กที่จะเป็นส่วนหนึ่งของวันหยุดได้อย่างไรและจะไม่กลายเป็นเรื่องน่าประหลาดใจเมื่อวันหมดอายุหมดอายุ? วันนี้เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความ "หวาน" ของเรา

ประเภทของเค้ก

เค้กเป็นหนึ่งในของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตลอดกาล คำว่า "เค้ก" มาจากคำภาษาละติน "torta" ซึ่งแปลว่า "ขนมปังกลม" เค้กมีหลากหลาย ตั้งแต่เค้กแช่แยมธรรมดาๆ ไปจนถึง "หอคอย" หลายชั้นที่มีผลไม้สดและมาร์ซิปันอยู่ด้านบน

แน่นอนว่าแม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนมีสูตรขนมหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง แต่ถึงกระนั้นเค้กทั้งหมดก็สามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มทั่วไปได้หลายกลุ่ม

เค้กทั้งก้อน. กลุ่มนี้ประกอบด้วยเค้กหรือพายที่อบโดยใช้แป้งยีสต์โดยรวมในชั้นเดียว โดยทั่วไปแล้ว เค้กดังกล่าวจะตกแต่งด้วยแยม/แยม หรือถั่วบดที่ด้านบน เค้กทั้งชิ้นเป็นทางเลือกที่ง่ายทุกวัน ซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและจะทำให้ครอบครัวพอใจในมื้อเย็น

เค้กสไตล์อิตาเลี่ยน เค้กประเภทนี้ประกอบด้วยหลายส่วนซึ่งอบแยกกันแล้วจึงนำมารวมกัน สอดไส้ครีมหรือไส้อร่อยอื่นๆ และตกแต่งด้วยองค์ประกอบที่ซับซ้อน

เค้กโยเกิร์ต. เค้กประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากในหมู่ผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เค้กนี้จัดทำขึ้นโดยใช้โยเกิร์ตหรือซูเฟล่เนื่องจากมี "เบา" และมีแคลอรี่ต่ำ ตกแต่งด้วยผลไม้สดและผลเบอร์รี่

เค้กประกอบ. เค้กสำเร็จรูปประกอบด้วยชั้นเค้กหลายประเภท (อบจากแป้งที่แตกต่างกัน) แช่ในชั้นต่างๆ (ครีม แยม คาราเมล แยมผิวส้ม ฯลฯ ) และชั้นเค้กด้านบนตกแต่งด้วยองค์ประกอบที่ซับซ้อนหลากหลาย

กลุ่มนี้ในที่สุดก็แบ่งออกเป็นกลุ่มย่อย:

เค้กฝรั่งเศส เมื่อเตรียมเค้กฝรั่งเศส เค้กสปันจ์จะถูกอบและแช่ในน้ำเชื่อม (เหล้ารัมหรือคอนยัค) ใส่อัลมอนด์ ถั่ว และครีมช็อกโกแลตลงบนเค้ก บางครั้งในการเตรียมเค้กฝรั่งเศส พัฟเพสตรี้จะถูกอบโดยเคลือบด้วยครีมทินเนอร์หลายชั้น หลังจากแช่เค้กแล้ว โดยปกติแล้วเค้กจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

เค้กเวียนนา วิธีการปรุงอาหารจะคล้ายกับวิธีการอบเค้กฝรั่งเศส ในการอบเค้กเวียนนา จะใช้แป้งยีสต์เวียนนา เช่นเดียวกับการเคลือบช็อกโกแลตนมแบบพิเศษ (หรือกาแฟนม)

เค้กทราย. หลังจากการอบชั้นเค้กขนมชนิดร่วนแล้ว พวกเขาจะไม่เปียก (ซึ่งอาจทำให้เค้กเหล่านี้ดูแห้งเล็กน้อย) แต่ใช้ชั้นผลไม้เบอร์รี่หรือแยมผิวส้ม

เค้กวาฟเฟิล. ชั้นเค้กวาฟเฟิล - วาฟเฟิลสำเร็จรูปหรืออบที่บ้าน มักแช่ในนมข้น ช็อกโกแลต หรือส่วนผสมกาแฟ

ชีสเค้ก. เค้กนมเปรี้ยวเตรียมโดยการตีมวลนมเปรี้ยวด้วยแป้งในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เคลือบโปรตีนมักใช้เป็นชั้น

เค้กเหลว. เค้กเหลวเป็นวิธีแก้ปัญหาที่รวดเร็วและอร่อย วางแป้งสปันจ์ลงในภาชนะและวางไส้ใด ๆ (คุกกี้แยมผิวส้มช็อคโกแลตบด) ไว้ด้านบนของแป้งซึ่งคลุมด้วยครีมเนยหรือน้ำเชื่อม ด้านบนของเค้กปิดด้วยอีกชั้นหนึ่ง เค้ก “มาถึง” ในตู้เย็น (ปกติภายใน 24 ชั่วโมง)

เค้กคุณภาพสูงและอายุการเก็บรักษา

ตามที่หลายๆ คนกล่าวไว้ เค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างอันตรายซึ่งไม่ควรรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อพิจารณาว่าผู้ผลิตที่ไม่ระมัดระวังมักจะพยายามประหยัดเงินโดยเพิ่มสารทดแทนที่เป็นอันตรายสำหรับส่วนผสมจากธรรมชาติให้กับผลิตภัณฑ์จึงควรศึกษาองค์ประกอบของการรักษาอย่างรอบคอบก่อนซื้อ

ในขั้นตอนการผลิตผลิตภัณฑ์ขนม มักใช้ครีมผักซึ่งเป็นทางเลือกแทนโยเกิร์ตธรรมชาติและคอทเทจชีส ส่วนประกอบของครีมผักประกอบด้วยส่วนผสมของไขมันพืช เช่น ถั่วเหลือง มะพร้าว ปาล์ม ส่วนผสมของน้ำตาล สารควบคุมความเป็นกรด อิมัลซิไฟเออร์ เครื่องปรุง เพื่อที่จะประหยัดส่วนผสมจากธรรมชาติ การเปลี่ยนทดแทนดังกล่าวค่อนข้างสมเหตุสมผล แต่ข้อเสียของการใช้ส่วนประกอบดังกล่าวในขนมคือเป็นอันตรายต่อสุขภาพ กรดอิ่มตัวที่มีอยู่ในครีมผักจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และยิ่งกว่านั้น ต่างจากครีมธรรมชาติตรงที่ไม่มีวิตามินเลย

สารเติมแต่งพิเศษที่ช่วยรักษา "ความสด" ของผลไม้และผลเบอร์รี่ในเค้กเป็นส่วนประกอบที่คุ้นเคยกับการกำหนด E เพื่อความคงทนของสีจะใช้สีย้อมเทียม E100 - E180 เพื่อป้องกันการเน่าเสียอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์หวานสารกันบูด E200 - E297 คือ ใช้แล้วและเพื่อเพิ่มความคงตัวของเค้กและอิมัลซิไฟเออร์ E400 - E496 เพื่อ "ความเขียวชอุ่ม" ส่วนประกอบเหล่านี้อาจมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่น้อยมาก แต่คุณไม่ควรให้ความสำคัญกับสารเติมแต่งเทียมเมื่อมีทางเลือกจากธรรมชาติ เมื่อศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ขนม ให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าเค้กประกอบด้วยไข่ (ไม่ใช่ผงไข่เทียม) โยเกิร์ตธรรมชาติ (และไม่ใช่สิ่งที่เทียบเท่าเทียม) เนย (ไม่ใช่เนยเทียมแบบอะนาล็อก)

หากสายตาของคุณถูกมองด้วยเค้กก้อนสูงและฟู แป้งส่วนใหญ่ก็จะกินเค้กส่วนใหญ่ ดังนั้นเค้กก็จะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอาจเป็นเค้กที่มีเปลือกฟองน้ำบางๆ และส่วนใหญ่เป็นมูสเบอร์รี่หรือไส้โยเกิร์ตเนื้อเนียน ในการตกแต่งเค้กเพื่อสุขภาพ ควรใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ธรรมชาติ ช็อคโกแลตบด และถั่วต่างๆ องค์ประกอบที่สว่างเกินไป ลอน "กุหลาบ" ลูกปัด ฯลฯ บ่งชี้ว่ามีการใช้ส่วนผสมเทียมในกระบวนการเตรียมการ หากเค้ก "บิดเบี้ยวเล็กน้อย" แสดงว่าทำจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำ

สำหรับอายุการเก็บรักษา เค้กสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ได้แก่ แบบเน่าเสียง่ายและแบบคงตัวบนชั้นวาง เค้กที่เน่าเสียง่ายคือเค้กที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติและแทบไม่มีสารปรุงแต่งเทียม โปรดทราบว่าหากอายุการเก็บรักษาที่อนุญาตคือมากกว่าสามวัน (ซึ่งเกินมาตรฐาน GOST) หมายความว่าเค้กนั้น "ยัดไส้" ด้วยสารกันบูดและความคงตัวเทียม เค้กธรรมชาติสามารถเก็บไว้ได้ประมาณสองถึงสามวัน หากเห็นเค้กที่ระบุว่าหมดอายุในวันถัดไปก็ควรงดเว้นการซื้อจะดีกว่า เค้กคุณภาพมีกลิ่นหอมสดชื่นและหวานไม่มีกลิ่นเปรี้ยว

เมื่อเลือกเค้กในซูเปอร์มาร์เก็ต ให้ใส่ใจกับฉลากของผู้ผลิตเป็นพิเศษ เนื่องจากซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะติดฉลาก "ปลอม" ของตัวเองบนบรรจุภัณฑ์โดยระบุวันที่ "บรรจุภัณฑ์" แต่ไม่ใช่วันที่ผลิต พยายามอย่าซื้อเค้กที่หั่นเป็นชิ้นและบรรจุแยกชิ้น บ่อยครั้งที่การเคลื่อนไหวดังกล่าวเป็นผลมาจากความพยายามที่จะขายผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ หลีกเลี่ยงการซื้อเค้กที่ขายกลางแจ้งโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์ “วิธีการทางการตลาด” ที่คล้ายกันนี้สามารถพบได้บนชายหาดทะเล ซึ่งนักท่องเที่ยวหลั่งไหลเข้ามามากพอ ๆ กับความอยากที่จะเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยสักชิ้น เมื่อโดนแสงแดดกลางแจ้ง เค้กจะเสื่อมสภาพเร็วกว่าการเก็บในสภาพที่ถูกต้องมาก

เค้กแต่งงาน

เค้กแต่งงานไม่ได้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงตามเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเป็น "แขก" พิเศษในงานแต่งงานที่ทางเข้าใหญ่โตนั้นยาวเหยียดและรอคอยอย่างใจจดใจจ่อ มันบังเอิญว่าในงานแต่งงานไม่ใช่ทุกคนที่มีกำลังที่จะทำของหวานให้เสร็จ แต่ทุกคนจะชื่นชมและชื่นชมเค้กแต่งงาน คู่รักทุกคู่ให้ความสำคัญกับการเลือกเค้กไม่แพ้กับการเลือกชุดแต่งงานของเจ้าสาวหรือชุดสูทของเจ้าบ่าวเลย

ประวัติเล็กน้อย

ในหลายวัฒนธรรม มีประเพณีการแต่งงานสำหรับคู่บ่าวสาวที่จะหักขนมปังด้วยกัน ซึ่งแสดงถึงมิตรภาพ ความสามัคคี และความสามัคคี มันเป็นขนมปังที่กลายเป็นต้นแบบของขนมปังและเค้กแต่งงานสมัยใหม่ ผู้คนต่างอบขนมปังและเค้กจากแป้งประเภทต่างๆ ไส้ที่ใช้แล้ว หรือตกแต่งด้านบนของเค้กอย่างง่ายๆ ไม่ว่าในกรณีใด เค้กแต่งงานหมายถึงจุดเริ่มต้นของชีวิตครอบครัวที่แสนหวาน ในประวัติศาสตร์ของ Ancient Rus บทบาทของเค้กแต่งงานเล่นโดยก้อนซึ่งยังคงมีอยู่ในงานแต่งงานของชาวสลาฟส่วนใหญ่ ก้อนกลมเป็นตัวแทนของดวงอาทิตย์และชีวิตครอบครัวที่สดใสและมั่งคั่ง ยิ่งขนมปังอร่อยและยิ่งใหญ่ คู่แต่งงานก็จะมีความสุขและเจริญรุ่งเรืองมากขึ้นเท่านั้น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมตามธรรมเนียมโบราณ ขนมปังจึงควรมีความงดงาม โอ่อ่า และอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย ปัจจุบันนี้ ขนมปังก้อนหนึ่งยังคงอยู่ในพิธีแต่งงานแบบดั้งเดิม แต่โดยส่วนใหญ่แล้วจะถูกแทนที่ด้วยเค้กแต่งงานซึ่งจะเสิร์ฟในตอนเย็น งานสำคัญของงานแต่งงานอันละเอียดอ่อนคือการทำให้แขกพอใจและทำให้ทุกคนพอใจด้วยความหวานอันแสนอร่อย นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับประเพณีของคู่บ่าวสาวตัดเค้กซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของจุดเริ่มต้นของความสามัคคีในครอบครัวและความสามัคคี

รูปร่างและการตกแต่ง

เค้กแต่งงานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและแน่นอนว่าเค้กแต่งงานที่มีรูปแบบโอ่อ่านั้นเป็นงานศิลปะขนมหลายชั้น เค้กแต่งงานที่ประกอบด้วยชั้นจะทำให้แขกพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัยและยิ่งไปกว่านั้นจะสามารถตอบสนองความต้องการของขนมได้ - เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถสั่งเค้กหรือไส้แยกประเภทสำหรับแต่ละชั้นได้ เค้กดังกล่าวสามารถตกแต่งได้ในลักษณะที่ค่อนข้างแปลกตา - กิ่งก้านของพืชและดอกไม้ที่ไหลเรียงกันเป็นชั้น, ผีเสื้อกระพือจากชั้นหนึ่งไปอีกชั้นหนึ่ง, นกพิราบคู่หนึ่งบน "ด้านบน" ของเค้กและลูกไก่ตัวน้อยของพวกเขาที่ชั้นล่าง , รูปแกะสลักอันแสนหวานของคู่บ่าวสาวที่อยู่ด้านบนเค้กและเทวดาที่อยู่ด้านล่าง ... ในกรณีนี้ แฟนตาซียังมีพื้นที่ให้ลุยได้ หากคุณชอบคลาสสิกและเลือกเค้กทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม "ชั้นเดียว" ลองเลือกการตกแต่งแบบพิเศษเพื่อให้ดูน่าดึงดูดไม่น้อย

นักทำขนมยุคใหม่เสนอทางเลือกที่ "สะดวก" อีกทางหนึ่งสำหรับเค้กแต่งงาน เป็นแท่นตกแต่งหรือประดับหลายชั้นซึ่งวางเค้กบรรจุหีบห่อขนาดเล็ก การสั่งเค้กแบบนี้จะช่วยคู่บ่าวสาวไม่ต้องตัดเค้กเป็นชิ้นๆ แล้วแบ่งให้แขกเท่าๆ กัน ด้วยการคำนวณจำนวนเค้กที่สวยงามและอร่อยสำหรับแขกทุกคน (โดยมีระยะขอบ) คุณจะเชิญทุกคนมารับประทานของหวานที่แปลกตา ทันสมัย ​​และใช้งานได้จริง

ส่วนการตกแต่งนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของคนทำขนมและความปรารถนาของคุณ พ่อครัวยุคใหม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีให้เลือกมากมายเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกในงานแต่งงานอย่างแท้จริง เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นครีม เยลลี่ เคลือบ ผลไม้และผลเบอร์รี่ มวลมาร์ซิปัน (ส่วนผสมของน้ำตาลผงและอัลมอนด์) สีเหลืองอ่อน (ส่วนผสมที่มีน้ำตาลผงเป็นหลัก) ด้วยความช่วยเหลือของมวลมาร์ซิปันและสีเหลืองอ่อน ช่างฝีมือสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่น่าทึ่งในรูปแบบของดอกไม้แปลกตา รูปแกะสลัก นกพิราบ เทวดา ฯลฯ

ความแตกต่างในการเลือก

ในการเลือกร้านเบเกอรี่เพื่อสั่งเค้กควรปรึกษาเพื่อนฝูง บ่อยครั้งที่มีการแนะนำผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ดีที่สุดพร้อมที่จะตระหนักถึงจินตนาการที่ "อร่อย" ของคุณ ก่อนที่จะสั่งเค้ก อย่าลืมพูดคุยกับนักออกแบบเค้กและหารือเกี่ยวกับรายละเอียดการสั่งซื้อดังต่อไปนี้:

การคำนวณน้ำหนัก ทั้งขนาดและราคาของเค้กจะขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์นี้ หากคุณคำนวณปริมาตรของเค้กตามจำนวนแขกอย่างชัดเจนให้ทำในอัตราประมาณ 100 - 200 กรัมต่อแขก เค้กขนาดใหญ่ (3-5 กก.) มักถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ และวางชั้นของเค้กขนาดใหญ่โดยเฉพาะ (6 กิโลกรัมขึ้นไป) ไว้บนชั้นวาง จึงเป็นส่วนประกอบของของหวาน

ประเภทของเค้กและไส้ เมื่อเลือกเค้ก โปรดจำไว้ว่ายิ่งไส้มีความหลากหลายและน่าสนใจหรือมีหลายชั้น ความประทับใจก็จะยิ่งน่าจดจำมากขึ้นเท่านั้น โปรดทราบว่าส่วนผสมบางอย่างอาจไม่เข้าที่ เช่น บัตเตอร์ครีมน้ำมูกไหลหรือเมอแรงค์ร่วน ตัวเลือกที่ดีคือฐานเค้กสปันจ์ - เค้กเบา ๆ จะเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับค่ำคืนที่ "อิ่มอร่อย" และไม่เป็นภาระเพิ่มเติมเมื่อท้องอืด พยายามอย่าใช้สีย้อมจำนวนมากเพื่อไม่ให้แขกคนใดคนหนึ่งเกิดอาการแพ้

การออกแบบและตกแต่ง ปัจจัยหลักที่สำคัญและน่าจะเป็นไปได้มากที่สุดคือรูปลักษณ์ของเค้กและการออกแบบ หากคุณคุ้นเคยกับผลงานของพ่อครัวที่คุณเลือกคุณสามารถเลือกตัวเลือกสำเร็จรูปได้เว้นแต่ว่าคุณสามารถเพิ่มความปรารถนาในการตกแต่งเค้กของคุณเองได้ หากคุณต้องการสั่งเค้กจากแบบร่างของคุณเองหรือรูปภาพจากอินเทอร์เน็ต โปรดจำไว้ว่าในกรณีนี้คุณจะต้องหารือเกี่ยวกับความแตกต่างมากมายกับพ่อครัวขนม

สเปกตรัมสี เราแนะนำให้คุณเลือกไม่เพียงแค่เค้กสีขาวเท่านั้น แต่ยังเลือกเค้กที่มีการบิดสีเพื่อให้เข้ากับการตกแต่งห้องโถงหรือเข้ากับช่อดอกไม้ของเจ้าสาว การตกแต่งบนเค้กควรกระชับและเข้ากับการตกแต่งหลักและอุปกรณ์เสริมของการเฉลิมฉลอง และจะดีที่สุดหากทำในสไตล์เดียวกัน

จัดส่ง. เราไม่แนะนำให้คุณประหยัดค่าจัดส่งอย่างแน่นอน จะน่าเชื่อถือมากขึ้นหากส่งเค้กให้คุณเพื่อเฉลิมฉลองในภาชนะพิเศษ ความพยายามที่จะขนส่งเค้กหลายชั้นขนาดใหญ่ด้วยตัวคุณเองนั้นเต็มไปด้วยหายนะ - การเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันครั้งหนึ่งและส่วนอันหอมหวานของวันหยุดก็ถูกทำลาย อย่าละทิ้งขาตั้งและมีด - เค้กที่มีอุปกรณ์ครบครันพร้อมอุปกรณ์ในครัวจะพิสูจน์ตัวเองได้อย่างเต็มที่ด้วยอารมณ์ที่น่าพึงพอใจ

เมื่อตัดเค้กชิ้นแรกอย่าลืมเกี่ยวกับการประมูลงานแต่งงานซึ่งคู่บ่าวสาวสามารถ "ขาย" ชิ้นแรกหรือแลกเปลี่ยนเพื่อเติมเต็มความปรารถนาจากแขกคนใดก็ได้

เค้กเด็ก

เค้กสำหรับเด็กไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะที่ซื้อมาเพื่อเอาใจลูกที่คุณรักเท่านั้น หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ลูกของคุณในวันที่ดีที่สุดของปี - วันเกิดของเขา - อย่าลืมสั่งเค้กสำหรับเด็กที่ทำเอง ซึ่งจะทำให้สัตว์เลี้ยงของคุณประหลาดใจอย่างไม่คาดคิด การเลือกเค้กสำหรับเด็กเป็นการผสมผสานความแตกต่างหลายอย่างซึ่งเราได้กล่าวถึงไปแล้วในบทความของเรา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเค้กสำหรับเด็กควรทำให้เด็กประหลาดใจ ตกใจ และกระตุ้นอารมณ์เชิงบวกมากมาย เค้กออริจินัลที่ทำเองจะกลายเป็นของขวัญวันเกิดที่รอคอยและปรารถนามากที่สุดอย่างแน่นอน ประเด็นสำคัญที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกและสั่งเค้กสำหรับเด็กมีดังนี้

ความคิดริเริ่ม ใช้จินตนาการทั้งหมดของคุณและของคนทำขนมเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่ไม่ธรรมดาสำหรับเด็ก ให้เป็นเค้กที่มีตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบ ตัวละครในเทพนิยาย ภาพถ่าย... หรืออาจจะเป็นเค้กรูปรถหรือผีเสื้อล่ะ? อย่ากลัวที่จะหักโหมจนเกินไป เพราะเด็กๆ ชอบดูรายละเอียด ดังนั้นอย่าสงสัยเลยว่าองค์ประกอบตกแต่งทุกชิ้นจะถูกศึกษาด้วยความสนใจ

คุณภาพ. สั่งเค้กจากร้านขนมที่เชื่อถือได้เท่านั้นซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่คุณมั่นใจได้ในคุณภาพ ทางที่ดีควรถามผู้ปกครองที่พึงพอใจที่คุณรู้จัก โปรดทราบว่าคุณสามารถสั่งเค้กสำหรับกิจกรรมที่วางแผนไว้ล่วงหน้า และอบและส่งไปที่โต๊ะเทศกาลในวันก่อนได้ เพื่อหลีกเลี่ยงช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ โปรดถามผู้ปกครองของเด็กที่ได้รับเชิญว่าพวกเขาแพ้ส่วนผสมใดๆ ในเค้กหรือไม่

ความปลอดภัย. โปรดทราบว่าในการทำเค้กอาจใช้องค์ประกอบที่กินไม่ได้ เช่น กรอบหรือชิ้นส่วนที่ใช้จัดองค์ประกอบตกแต่ง คุณควรพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้กับพ่อครัวทำขนมอย่างแน่นอนและอย่าลืมคำนึงถึงความแตกต่างนี้เมื่อเสิร์ฟและรับประทานเค้ก

การกรอก. แน่นอนว่าเด็กทุกคนชอบครีมหวานและชั้นหวานที่ไม่ธรรมดา เลือกเนย, โยเกิร์ต, เค้กครีมเปรี้ยว, ชั้นเค้กที่จะแช่ไว้อย่างดี หากเค้กประกอบด้วยถั่ว ลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ก็จะเพิ่มความน่าสนใจในการ “รับประทาน” ค่ะ และแน่นอนอย่าลืมว่าการชุบแอลกอฮอล์สำหรับเค้กเด็กนั้นเป็นข้อห้าม

อินนิงส์ แน่นอนว่าต้องนำเสนอเค้กต้นฉบับด้วยวิธีดั้งเดิม สร้างความสงสัยด้วยคำใบ้ว่าลูกน้อยของคุณจะได้เห็นอะไรเมื่อสิ้นสุดปาร์ตี้วันหยุด เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟเค้ก ให้ทำโดยไม่คาดคิด เช่น ปิดไฟแล้วนำเค้กพร้อมเทียนที่จุดไฟเข้ามาในห้องเพื่อให้แขกตัวน้อยและฮีโร่ในโอกาสปรบมือ

ในแง่อื่นๆ ทั้งหมด จะใช้กฎเดียวกันนี้ในการเลือกเค้กสำหรับเด็ก เช่นเดียวกับการเลือกเค้กแบบดั้งเดิม “สำหรับผู้ใหญ่” อย่าลืมคำนวณน้ำหนักเพื่อให้แขกตัวน้อยทุกคนอิ่มและมีความสุข พิจารณาประเภทของเค้กและไส้ คิดเกี่ยวกับการออกแบบและการตกแต่ง และอย่าลืมเกี่ยวกับการจัดส่งและการเสิร์ฟที่ถูกต้อง

และประเด็นสำคัญประการสุดท้าย วันหยุดหรือกิจกรรมใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดของเด็ก งานแต่งงาน หรือเพียงการเฉลิมฉลองกับครอบครัว ควรอยู่ในความทรงจำเป็นเวลานานและทำให้เกิดเพียงความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ อย่าขี้เกียจที่จะใช้จินตนาการของคุณและพยายามอย่างเต็มที่เพื่อเลือกเค้กวันเกิดที่คาดไม่ถึง ดั้งเดิมที่สุด และอร่อยที่สุด!

เราหวังว่าคุณจะมีตัวเลือกที่ดี!

ฟุนโชซา(มูล. 粉絲子, ตราดจีน 粉絲, เช่น 粉丝, พินอิน: fěnsī, pal.: fensi, ชื่อสามัญ - “ แก้ว แป้ง ก๋วยจั๊บ") - อาหารจีน เกาหลี ญี่ปุ่น และอาหารเอเชียอื่น ๆซึ่งเตรียมจากบะหมี่แห้ง (หรือที่เรียกว่าวุ้นเส้น) ปรุงรสด้วยพริกดองและจูไซ แครอท หัวไชเท้า หัวหอม และผักอื่นๆ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมเห็ดหรือเนื้อสัตว์ได้ (ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับจับเชของว่างเกาหลี)

วุ้นเส้นมักทำจากแป้งถั่วเขียว แป้งที่ใช้กันน้อยคือมันฝรั่ง มันสำปะหลัง พุทธรักษา และมันเทศ ในการผลิตสมัยใหม่ แป้งถั่วสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดที่มีราคาถูกกว่าได้

ตามกฎแล้ว วุ้นแก้วจะมีหน้าตัดเป็นวงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไป ขายแบบแห้ง. ใช้ในซุป สลัด อาหารทอด “วุ้นเส้น” ได้ชื่อมาจากรูปร่างที่โปร่งแสงหลังจากปรุงเสร็จแล้ว

ในรัสเซียมักมีวุ้นเส้น โทรมาผิดข้าวต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อสุก ซึ่งแทบจะแยกไม่ออกจากเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นแป้งจะโปร่งแสงแต่ทนทานต่อความร้อนได้น้อยกว่า มันอยู่ในส่วนผสมนี้ที่ทำสลัด Funcheza โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊ก แต่ปล่อยให้เส้นใยเส้นก๋วยเตี๋ยวมีความยืดหยุ่นและมีรสชาติตามปกติ

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของ funchose

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อเสริมสร้างระบบประสาท ฟุงโชสยังมีวิตามิน E, PP และแร่ธาตุ (สังกะสี, เหล็ก, ทองแดง, ซีลีเนียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส) ชุดวิตามินและแร่ธาตุที่กว้างขวางนี้มีส่วนช่วยในการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกายมนุษย์ได้ดีที่สุด

วุ้นเส้นจะเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์สำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน Funchose มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานแก่กล้ามเนื้อ หากคุณกิน funchose ทุกวันคุณสามารถลดการบริโภคไขมันและน้ำตาลได้อย่างมากและสิ่งนี้จะส่งผลดีมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณบุคคลนั้นจะมีพลังมากขึ้น

มูลค่าสินค้าอีกทั้งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่ ยังดีที่เส้นนี้ไม่มีโปรตีนกลูเตนซึ่งทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกคน ข้อสรุปชี้ให้เห็นว่า funchose เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

วุ้นเส้นแบบดั้งเดิมใช้ทำซุป แต่มักใช้ในสลัดมากกว่า ในรูปแบบแห้งปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 334 แคลอรี่ในรูปแบบต้ม Funchose มีแคลอรี่เพียง 87 ต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

การทำบะหมี่เป็นเรื่องง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หากต้องการคุณสามารถทอดมันเบา ๆ ได้ Funchose กินเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาและยังเป็นอาหารจานหลักโดยเติมผักเห็ดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ คุณสามารถปรุงและบริโภคได้ตามที่เห็นสมควร ในกรณีนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณโดยตรง

ปริมาณแคลอรี่ของ funchose

ปริมาณแคลอรี่ของ funchose คือ 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. Funchoza เป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่มีแคลอรีสูง แต่ถึงกระนั้น Funzocha ก็แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน เนื่องจากทำจากข้าวหรือแป้งประเภทอื่น (เช่น ถั่ว) ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

หลังจากต้ม เส้นก๋วยเตี๋ยวจะกลายเป็นสีขาวขุ่นและเส้นแป้งจะใส จึงเป็นเหตุให้เรียกเส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้ว่า "เส้นแก้ว" มันไม่ได้คล้ายกับข้าวสาลีที่เราคุ้นเคยเลย ทั้งในด้านโครงสร้างและรสชาติ แต่ไม่มีรสชาติเช่นนั้น มันเป็นกลาง มีเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆ เท่านั้น

ด้วยการเจือจางจานรสที่เป็นกลางของ funchose ด้วยผักเนื้อทะเลที่น่ารับประทานและกลิ่นเผ็ดที่หอมหวานคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่น่าทึ่งมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบะหมี่ต่างชาตินี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

ดูเหมือนไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจาก funzoza เพราะโดยพื้นฐานแล้วจะเป็นเส้นบะหมี่แบบเดียวกับที่ปรุงรสด้วยซอส ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล แต่จะทำให้น้ำลายสอและอยากเลียนิ้วหลังอาหารต้องรู้ รายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคการทำอาหารบางอย่าง และสลัดที่ยอดเยี่ยมอะไรที่ทำจาก funchose! การเฉลิมฉลองแห่งรสชาติที่แท้จริง!

วิธีการปรุงฟุนโชส

ถ้าฟุนโชสไม่สุก มันจะติดฟัน และถ้ามันสุกเกินไป มันก็จะเดินกะโผลกกะเผลก ดังนั้นควรเข้าหา funchose ที่เดือดด้วยความจริงจังมิฉะนั้นจะไม่สามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้

ขึ้นอยู่กับความหนาของเส้นบะหมี่ ให้ต้มประมาณ 3-4 นาทีหรือเทน้ำเดือดลงไป ในการเตรียมฟุนโชสแบบบาง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. ซึ่งคล้ายกับพาสต้า "แองเจิลแฮร์" ของอิตาลี) ให้ใส่บะหมี่ลงในภาชนะทรงลึก เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาที

Funchoza ที่หนากว่านั้นจัดทำขึ้นคล้ายกับพาสต้าประเภทอื่น ๆ - ในน้ำเดือดเค็มเฉพาะเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้นที่ จำกัด ไว้ที่สามถึงสี่นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกัน แนะนำให้ปรุงในน้ำเค็มปริมาณมาก โดยเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย หากต้ม funchose อย่างถูกต้องมันจะนิ่ม แต่กรุบกรอบเล็กน้อย

บ่อยที่สุดบนชั้นวางของในร้านคุณจะพบ fnchoza ในรูปแบบของเข็ดขนาดต่างๆ

ควรปรุงด้วยวิธีพิเศษ ก่อนปรุงอาหารเราจะร้อยด้ายยาวบาง ๆ ผ่านก้านบะหมี่แล้วมัดเป็นวงแหวน

ใช้กระทะก้นลึกแล้วเติมน้ำตาม1 ลิตรต่อบะหมี่ 100 กรัม และเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชาสำหรับแต่ละลิตร

วางเส้นบะหมี่ที่ผูกไว้ลงในน้ำเดือดที่อยู่ตรงกลางกระทะ ปรุง funchose เป็นเวลา 3-4 นาที ทิ้งในกระชอนแล้วใช้น้ำเย็นไหลทันที จากนั้นเราก็นำความเข็ดไปที่วงแหวนเกลียวเขย่าให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เขียง นำด้ายออกแล้วตัด funchose ให้ทั่วเส้นใยด้วยมีดคมๆ

เราจะต้อง:

Funchose 40 กรัม (แห้ง 1 พวง)
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
หัวหอมครึ่งลูก
น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะกับยังนิยม*

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่น ให้เตรียมเส้นบะหมี่โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่เหมาะสม (ดูด้านบน) สับแครอทหรือขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ ผสมน้ำมันพืชที่อุ่นกับยังนิยม แล้วใส่แครอทลงไป

คุณยังสามารถใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลีได้แม้ว่าจะน่าสนใจกว่ามากที่ลองทำด้วยตัวเอง

ยางนยอม– น้ำสลัดเกาหลีรสเผ็ดสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ เพื่อเตรียมยังนยอม เราจะต้อง:น้ำต้มอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงป่น, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนชา เทพริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ยางนยอมพร้อม! สามารถเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทในตู้เย็นและนำไปใช้ได้ตามต้องการ โปรดทราบว่ายางนิยมเป็นส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมแสนสาหัส ดังนั้นคุณควรเติมมันลงในอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เพิ่ม funchose ลงในแครอทที่เสร็จแล้วแล้วโรยจานด้วยซีอิ๊วขาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ขาด

เราปล่อยให้จานชงและแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงรับประทานและเพลิดเพลิน คุณสามารถกระจายสูตรที่เสนอได้อย่างปลอดภัยโดยเติมแตงกวา หัวหอม และเนื้อสัตว์สับละเอียดลงไปผสมกับแครอทเกาหลี การทดลอง!

เราจะต้อง:

Funchose 100 กรัม (เส้นก๋วยเตี๋ยว)
กุ้ง 300 กรัม (ปอกเปลือกและต้ม)
พริกหวานสีแดงหนึ่งอัน
2 หัวหอม
ผักชีสด 10 กรัม

ในการเติมเชื้อเพลิงเราใช้:

ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีสด 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เท funchoza ด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ใส่บะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วลงในกระชอน อย่าโยนน้ำออก! เราจะยังคงต้องการมัน หั่นพริกแดงหวานและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมน้ำดอง: สับผักชีอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ “ฟุงโชส” กับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผงกะหรี่ ผักชี กระเทียม และน้ำมะนาว วางซอสลงบนกองไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที คนให้เข้ากันอย่างแรง

สับ funchose อย่างหยาบ ผสมกับกุ้ง หัวหอม พริกไทย และผักชีที่เหลือ เพิ่มซอส ผัดและเพลิดเพลิน!

Funchoza กับเห็ดและพริกหวาน

เราจะต้อง:

ฟันโชส 250 กรัม
เห็ดหอม 250 กรัม
พริกแดงหวาน 1 อัน
เมล็ดงา 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ต้มหรือนึ่งบะหมี่. ตัดพริกและเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำเย็นก่อน ถอดก้านเห็ดที่แข็งเกินไปออก ทอดเห็ดและพริกสับในน้ำมันพืชประมาณห้านาที จากนั้นใส่เมล็ดงาและกระเทียมลงไปผัดประมาณหนึ่งถึงสองนาที ผสมกับบะหมี่ที่เตรียมไว้แล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ขั้นตอนสุดท้าย ให้เติมซีอิ๊วขาว เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟร้อน

เราจะต้อง:

ฟันโชส 100 กรัม
เนื้อไก่งวงอกไก่หรือเอสกาโลป - 3 ชิ้น
ถั่วเขียว 150 กรัม
บรอกโคลีขนาดเล็ก
3 ช้อนโต๊ะ ถั่วสนหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
กระเทียม 2 กลีบ
กระเทียมหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ซีอิ๊ว

วิธีทำอาหาร:

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วาง funchose ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ตัดปลายถั่วเขียวแล้วหั่นแต่ละฝักออกเป็นหลายชิ้น เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก ใส่ถั่วและบรอกโคลีลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 5 นาที

ในกระทะลึกทอดไก่งวงชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชจนเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน จากนั้นใส่กระเทียมสับและถั่วลงในไก่งวง ผสม. เพิ่มถั่วต้มกับบรอกโคลี, กระเทียมสับละเอียดและกวนอย่างต่อเนื่องทอดไก่งวงกับผักประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่ม funchose และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา สลัดดูเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเสิร์ฟ funchose กับไก่งวงและบรอกโคลีได้ทั้งร้อนและเย็น

Funchoza กับไก่และผัก

เราจะต้อง:

เส้นหมี่ 70 กรัม
อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 1 ชิ้น
ส่วนผสมผัก 300 กรัม: แครอท, รากผักชีฝรั่ง, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว, กระเทียมหอม
กระเทียม 2 กลีบ
แง่งขิง
น้ำซุปไก่
น้ำมันพืช
ซีอิ๊ว
พริกป่น

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับกระเทียมและขิง เราอยู่ห่างจากรากขิงประมาณ 2 เซนติเมตร ผัดกระเทียมและขิงในน้ำมันพืช เมื่อกระเทียมเริ่มเข้มขึ้น ให้ใช้ช้อนมีรูตักกระเทียมออกจากน้ำมันพร้อมกับขิง

พวกเขาให้กลิ่นหอมเผ็ดร้อนแก่เราและไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป ตัดอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดกวนตลอดเวลา ย้ายไก่ที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วปิดฝา ทอดแครอทหั่นเต๋าและรากผักชีฝรั่งพร้อมกับหัวหอม ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำดาวเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำมันอะโรมาติกแบบเดียวกับที่ใช้ทอดไก่ โดยใส่น้ำซุปไก่เล็กน้อยลงในกระทะ

ในระหว่างนี้ให้ต้ม funchose หรือเทน้ำเดือดลงไป ใส่ไก่ลงในผักที่เตรียมไว้ สะเด็ดน้ำออกจากเส้นแล้วใส่ลงในกระทะที่มีไก่และผัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกป่น เสิร์ฟจานร้อน

ซุปเกาหลีรสเผ็ดพร้อม funchose

เราจะต้อง:

ฟันโชส 200 กรัม
อกไก่ 100 กรัม
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
บวบขนาดกลาง 1 อัน
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ
พริก น้ำพริก และเครื่องเทศตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ล่วงหน้าและหั่นไม่นานเกินไป วางบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะก้นลึก ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา กระเทียมสับละเอียด และพริกเพื่อลิ้มรส วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนบวบโปร่งแสง จากนั้นเทน้ำซุปไก่ 4 ถ้วยลงไปต้ม

ไม่ใช่แม่บ้านชาวรัสเซียทุกคนที่ยังคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ตะวันออกนี้ แต่ funchose ก็คุ้มค่าที่จะลอง - ทุกคนมักจะเพลิดเพลินกับบะหมี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยและความจริงที่ว่าพวกมันเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมทุกประการ

ฟังชอส- เหล่านี้คือข้าวบางหรือบะหมี่แป้ง (ใช้แป้งถั่วเขียว, มันเทศ, มันฝรั่ง, พุทธรักษา, มันเทศ, ข้าวโพดใช้ในการเตรียม

41% หรือมันสำปะหลัง) บ่อยครั้งที่บะหมี่เหล่านี้ถูกเรียกว่าบะหมี่แก้วเนื่องจากมีลักษณะโปร่งใสที่ได้รับหลังการปรุงอาหาร

วิธีเตรียม FUNCHOZE

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อม funchose หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนอื่นเลย เส้นเหล่านี้ต้องต้มอย่างเหมาะสม

หาก funchose ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ แต่ถ้าเส้นบะหมี่หนาขึ้นก็ให้ปรุงใน เช่นเดียวกับบะหมี่ทั่วไป - จุ่มในน้ำเดือดเค็ม แต่ต้มไม่เกิน 3-4 นาที

FUNCHOSE ที่ปรุงสุกจะเปียก และ FUNCHOSE ที่ปรุงไม่สุกจะติดฟันของคุณ เส้นแก้วที่ต้มอย่างเหมาะสมจะนุ่มแต่กรุบกรอบเล็กน้อย

เพื่อให้ FUNCHOSE ไม่ติดเมื่อปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำมันพืชลงในน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร

หากคุณซื้อ funchose ในรูปแบบของ "เข็ด" คุณต้องเตรียมดังนี้: มัดด้ายด้วยด้ายเทน้ำลงในกระทะลึก (สำหรับบะหมี่ 100 กรัม - น้ำ 1 ลิตร) ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร) นำไปต้ม ลดความยุ่งเหยิงของบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน วางใต้น้ำเย็น จากนั้นใช้ด้ายแล้วเขย่าให้สะเด็ดน้ำส่วนเกิน น้ำวางบนเขียงเอาด้ายออกแล้วตัด funchose ตามขวางโดยใช้มีดคม ๆ เป็นแถบตามความยาวที่ต้องการ

11 สูตรอาหารที่มี FUNCHOSE!

1. FUNCHOSE ในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

วุ้นเส้น funchose - 145 กรัม

แครอท - 100 กรัม

แตงกวาสด - 145 กรัม

พริกหวาน - 45 กรัม

กระเทียม - 15 กรัม

ผักใบเขียว - 30 กรัม

น้ำสลัด funchose - 115 กรัม

การตระเตรียม:

เทน้ำเดือดบน funchoza ประมาณ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น สับผักทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมและสมุนไพร เป็นเส้นบาง ๆ สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด บดแครอทสับด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อผสมให้เข้ากัน และผสมให้เข้ากันอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

2. ฟังชอส

วัตถุดิบ:

วุ้นเส้น Funchoza-100g.

แครอท-150g.

พริกหยวก-150g.

แตงกวา-150g.

น้ำมันพืช

เกลือพริกไทย

ผักชีบด

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือก, แครอท, แตงกวาและพริกเป็นเส้น ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แครอทลงไปแล้วเตรียมพริกไทยเล็กน้อย (เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที) ล้างออกภายใต้การทำงาน น้ำเย็น ผสม funchose กับผักปิ้งและแตงกวา, เกลือและพริกไทย, เพิ่มผักชี (หรือซีอิ๊ว) ปล่อยให้ funchose ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. สนุกกับเห็ดและผัก

วัตถุดิบ:

เส้นหมี่250ก

พริกหยวก1 ชิ้น

แครอท1ชิ้น

บวบ1ลูก

มะเขือเทศ1ลูก

เห็ดพอชินีต้มสุก 150g

ผักกาดขาวปลี 100g

ขิงสดเพื่อลิ้มรส

กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ซีอิ๊ว

การตระเตรียม:

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นบะหมี่ในน้ำเดือด ยกกระทะลงจากเตา แล้วพักเส้นบะหมี่ไว้ 5-7 นาที จากนั้นนำเส้นบะหมี่ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่บวบและพริกไทยหั่นบาง ๆ เคี่ยวจนผักนิ่ม เพิ่มชิ้นเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดและกะหล่ำปลีฝอย เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่กระเทียมสับ ขิงสับละเอียด และซีอิ๊วขาว ผสมและเพิ่มบะหมี่ คนให้ความร้อนและนำออกจากเตา

4. สนุกกับเห็ดและผัก

วัตถุดิบ:

เส้นหมี่ 150 ก

พริกหวาน 1 ชิ้น

แครอท 1 ชิ้น

แตงกวา 1 ชิ้น

เห็ดแชมปิญอง 100 ก

ผักชีสด 20 กรัม

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ ล.

งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำ 50 มล

กระเทียม 2 กลีบ

เครื่องแกง 5 ก

หมัก:

ซีอิ๊ว,

น้ำมะนาว,

น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ความแปลกประหลาดของจานนี้คือผักที่สับผิดปกติ - แผ่นบาง ๆ จะตกแต่งสลัดอย่างแน่นอน

ปอกเปลือกและสับเห็ด วางในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักเห็ดไว้ ปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดปอกเปลือก

จากนั้นหั่นแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใช้พริกไทยขนาดเล็ก (หรือครึ่งหนึ่ง) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเย็นลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที ขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำอุ่น 50 มล. ซีอิ๊วขาว ผักชีสับ กระเทียม (สับ) น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีบนไฟอ่อน ผสมผัก เห็ด บะหมี่ ราดด้วยน้ำดอง ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

จากนั้นโอน funchose ลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยงาทอด จานพร้อมแล้ว

5. FUNCHOSE กับเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

300gr. ฟันโชสต้ม

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

300 กรัม เนื้อสันใน

แครอทเล็ก 2 อัน

พริกหยวก 1 เม็ด (ฉันใช้สีเหลือง)

1 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดเนื้อเนื้อวัวลงไป

หั่นเป็นชิ้นบางๆ เมื่อเนื้อได้สีทอง ให้ใส่แครอทและบัลแกเรียลงไป

พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊ว เกลือ สีดำ

พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เพิ่ม funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง

ผัด ปิดฝา และตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที

พริกไทยสามารถแทนที่ด้วยหัวไชเท้าเขียวได้ครอบครัวของฉันไม่กินดังนั้นฉันจึงเพิ่มพริกไทย

อร่อย!))

6. ฟังชอส

วัตถุดิบ:

บะหมี่ฟุนโชซ่า

ซีอิ๊ว

พริกไทยดำ,

ผักชี,

พริกแดง,

โซเดียมกลูโคเมต

ตกลงมะนาวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำ funchose เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วาง funchose ลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุกใส่ funchose ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวเล็กน้อย (3-5 นาที) จากนั้นใส่กระเทียม เครื่องเทศ (พริกไทยดำ ผักชี พริกแดง โซเดียมกลูโคเมต) ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขูดแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดเกาหลีใส่เนื้อหาของกระทะลงไปผัดและเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและเกลือ อร่อย

7. สนุกกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: เนื้อ-200-300g.,

ฟุนโชซ่า-200g.,

หัวหอม - 3.4 หัว

แครอทสำเร็จรูปเกาหลี - 300 กรัมเป็นไปได้มากกว่า

น้ำส้มสายชูเล็กน้อย

เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (จะดีกว่าถ้าแช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ง่ายกว่า) ทอดในน้ำมันพืช ใส่เกลือ ใส่หัวหอมสับเป็นครึ่งวง ทอดเบา ๆ ใส่แครอทเกาหลี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชามขนาดใหญ่รวม funchose ที่ต้มไว้ (ควรหั่นทันที) กับเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ตามที่คุณต้องการ) เกลือหากจำเป็น ปล่อยให้เย็น และแน่นอน ลองมัน!!!

8. สนุกกับแตงกวาและแครอท

วัตถุดิบ:

ฟันโชส 100 กรัม

แครอทเกาหลี 60 กรัม

ซีอิ๊ว 20 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

แตงกวาสด 1 อัน

น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

ต้มบะหมี่ ตากให้แห้ง พักไว้ให้เย็น ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ รวมบะหมี่กับแครอทและแตงกวาใส่ซีอิ๊ว สับกระเทียม ผสมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสลัดกับ funchose ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มไก่ทอดลงในส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้สลัดแสนอร่อยพร้อม funchose และไก่ - เพิ่มผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการและคิดค้นสูตรสลัดของคุณเองด้วย funchose - โดยหลักการแล้วความเป็นไปได้ในกรณีนี้คือ ไม่มีที่สิ้นสุดอย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการของคุณ เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล และตัวเลือกอื่นๆ มากมายสำหรับผักอื่นๆ (มะเขือยาว บวบ พริกหยวก หัวไชเท้า หัวหอม ฯลฯ) มีความเหมาะสม

9. ทานคู่กับเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, เนื้อวัว)

วัตถุดิบ:

เนื้อ 700 กรัม

ฟันโชส 250 กรัม

แครอท 1 อัน

1 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

ซีอิ๊ว,

น้ำมันมะกอก,

พริกไทยดำ,

การตระเตรียม:

ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม. ต้ม funchose สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที พริกไทยและเกลือ ใส่หัวหอม ผัด เพิ่มแครอท ผัดอีกครั้ง เทซีอิ๊วขาว ใส่ funchose และกระเทียม ผ่านการกด ผัด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที นาทีคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดสำหรับ funchose ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว: เกาหลี, มะนาว, เห็ดหรือขิง เลือกสูตรที่ดีที่สุด!

มีสูตรการแต่งตัว funchose ค่อนข้างน้อย แต่ทั้งหมดก็มีเครื่องเทศเหมือนกัน การแต่งกายสำหรับ funchose สไตล์เกาหลีโดยใช้น้ำมันพืชก็ไม่มีข้อยกเว้น

• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 550 มล.
• 40 กรัม น้ำตาลทรายขาว
• 170 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 20 กรัม เกลือ;
• 2 กรัม พริกไทยดำ;
• 2 กรัม ผักชี (พื้นดิน);
• 2 กรัม เลมอน;
• 2 กรัม ผงขิง;
• 5 กรัม พริกสด
• น้ำ 250 มล.
• 10 กรัม กระเทียม

แผนภาพการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. วางกระทะที่มีน้ำไว้บนเตา เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้เติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และน้ำมันพืช
2. ล้างพริก เอาเมล็ดออก แล้วสับ เราปอกกระเทียมแล้วกดผ่านการกด เทส่วนผสมและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ลงในน้ำ
3. นำเนื้อหาไปต้มอีกครั้ง พักไว้จากเตาและปล่อยให้เย็นโดยปิดฝา

น้ำสลัดเกาหลี funchose แสนอร่อยนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับใส่บะหมี่แก้วเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับสลัดอาหารตะวันออกอื่น ๆ ด้วย

สูตรที่ 2: น้ำสลัด DIY funchose

• น้ำมันพืช 200 มล.
• น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ 80 มล.
• สามช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือเพื่อลิ้มรสไม่เกินครึ่งช้อนชา)
• พริกไทยดำครึ่งช้อนชา (บด);
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
• ผักชีครึ่งช้อนชา
• ขิงครึ่งช้อนชา
• พริกไทยครึ่งช้อนชา (บด);
• กระเทียมสามกลีบ
• น้ำหนึ่งร้อยมล.

วางหม้อน้ำบนกองไฟแล้วรอจนเดือด จากนั้นใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและกรดซิตริกลงไป

ผสมให้เข้ากัน พริกไทย ใส่ผักชี เกลือ ขิง คนอีกครั้งแล้วต้มส่วนผสม ทำให้ส่วนผสมเย็นลงโดยปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด

สูตรที่ 3: การแต่งตัวสำหรับ funchose (ภาพทีละขั้นตอน)

• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 50 มล
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ขิงป่น - 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• ผักชีบด - 10 กรัม

แทนที่จะใช้น้ำมันงา คุณสามารถใช้น้ำมันพืชไร้กลิ่น และใช้น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูก็ได้

ผสมเกลือและน้ำตาลลงในกระทะ

เติมน้ำ ตั้งไฟ นำไปต้มให้เกลือและน้ำตาลละลาย

ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา

ใส่กระเทียมและพริกสับละเอียด

อุ่นเครื่องเทศที่เหลือประมาณ 3-4 นาทีในกระทะร้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ลิ้มรสน้ำสลัดและเติมเกลือหรือน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส นำไปต้มอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา ตอนนี้น้ำสลัด funchose ควรเย็นลง

จาน funchose แช่ในน้ำสลัดประมาณ 15-20 นาที

สูตรที่ 4: น้ำสลัดเนื้อสำหรับ funchose (ทีละขั้นตอน)

• กระเทียม 5 กลีบ
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• แตงกวา 2 ชิ้น
• พริก 2 ชิ้น
• ผักชี, ผักชี 30 กรัม
• เนื้อ 300 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส
• แอดจิก้า 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 150gr
• ฟุนโชซ่า 350gr
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

วางกาต้มน้ำและกระทะที่ใส่น้ำมัน (เล็กน้อย) บนเตา

หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวบางแล้วทอดในกระทะอย่างรวดเร็วจนสุก เทน้ำเดือดลงบนบะหมี่ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่เส้นบะหมี่ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ตัดพริกหยวกและแตงกวาเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ (หรือเครื่องขูดธรรมดา หรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ) สับผักชีเขียวเป็นพวงเล็กๆ วางทุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และคนให้เข้ากัน

วางบะหมี่ลงในชาม (คุณสามารถบีบของเหลวออกแล้วฉีกหรือหั่นเป็นชิ้น)

วางกระเทียมสับไว้ด้านบนตรงกลางกองบะหมี่ ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทลงบนกระเทียม ผสมสลัดให้เข้ากัน

ใส่น้ำส้มสายชู พริกไทยบดสด และเมล็ดผักชีบดระหว่างนิ้วของคุณ

ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อต้ม

สูตรที่ 5 ง่าย ๆ: น้ำสลัดโฮมเมดสำหรับ funchose

• ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 8 ช้อนโต๊ะ
• ขิงแห้งป่น 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสแกง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผสมทั้งหมดข้างต้นแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที ซอสฟุนโชสควรจะหนาเล็กน้อย

จากนั้นจะต้องล้างและสับผักชี เพิ่มผักใบเขียวลงในกุ้งพร้อมผักเพิ่ม funchose ต้มคนให้เข้ากันและปล่อยให้สลัดกับบะหมี่ funchose ชงประมาณ 1 ชั่วโมง

สูตร 6 ทีละขั้นตอน: น้ำสลัดเห็ดสำหรับ funchose

• ฟันโชส - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• ครีม 20% - 150 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เนย - 50-70 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50-70 กรัม

ฉันใส่ funchose ลงในชามเพื่อจะได้ไม่เสียสมาธิในภายหลัง แต่เพียงเติมน้ำเมื่อจำเป็น

ฉันล้างเห็ดแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ

ฉันตัดก้านเห็ดที่ยื่นออกมาออก แต่ไม่ได้เอาออกทั้งหมด

และฉันก็หั่นมันเป็นจานแบบนี้

ฉันเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (50-70 กรัม) ลงในกระทะแล้วใส่เนยในปริมาณเท่ากัน

ฉันปล่อยให้เนยละลายดีแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มเห็ดสับลงในเนยละลาย ฉันเก็บมันไว้ในกระทะประมาณ 10 นาที ไม่เกินนั้น เพื่อรักษารสชาติของเห็ดไว้ ฉันกวนพวกมันเป็นระยะ

คราวนี้ในขณะที่เห็ดกำลังผัดอยู่ ฉันก็เตรียมซอสไว้ ก่อนอื่นฉันขูดชีสด้วยเครื่องขูดเนื้อละเอียด

ผลลัพธ์ที่ได้คือกองชีสแบบนี้

ฉันเทครีม 20% ลงในถ้วย

หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำเดือดลงบน funchose แล้วปิดฝาเพื่อให้สามารถต้มได้ดี

ตอนนี้ฉันเทครีมและครีมเปรี้ยวลงบนเห็ด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

นี่คือลักษณะของ funchose ที่ชงแล้ว ณ จุดนี้ ผู้ผลิตแนะนำให้ล้างด้วยน้ำเย็น แต่ฉันไม่ได้ทำเช่นนี้และทุกอย่างเป็นไปด้วยดี) ฉันแค่เทมันลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ตอนนี้ฉันใช้ส้อมใส่เห็ดลงไป

ฉันคนแล้วจานก็พร้อม! ฉันอยากจะบอกว่าจานนี้เบามากมีคุณค่าทางโภชนาการและกระเพาะของฉันยอมรับได้ดีมาก ดูเหมือนวุ้นเส้นทั่วไป แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

คำอธิบาย

Funchoza เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารเอเชีย นี่เป็นทั้งของว่างตามเทศกาลและทุกวัน Funchose การทำอาหารเป็นศิลปะที่แท้จริง คุณต้องมีความอดทนและประสบการณ์เพียงพอในการเตรียมวุ้นเส้นถั่ว แครอทและแตงกวาหั่นบาง ๆ อย่างเหมาะสม แต่สิ่งที่ยากที่สุดคือการผสมส่วนผสมของน้ำสลัดแบบพิเศษโดยใช้น้ำมันพืช และหากคุณต้องการเตรียม funchose เกาหลีแท้ๆ โดยไม่ต้องเสียเวลากับการลองผิดลองถูก และได้ผลลัพธ์ตามที่คุณคาดหวังไว้ สิ่งนี้จะช่วยคุณได้ แต่งฟันโชเซ่ จาก Sen Soi Premium

แช่ funchose ในน้ำร้อนประมาณ 5-7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น (เส้นบะหมี่ประมาณ 400 กรัมแช่น้ำ) สับแครอท แตงกวา พริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ วางในชามลึก ผัดจนแครอทปล่อยน้ำออกมา (2-3 นาที) วางวุ้นเส้นลงในชามแล้วใส่ผัก - แตงกวา พริกหยวก กระเทียม และสมุนไพร เทลงในน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นผสมอีกครั้งและเสิร์ฟ

การแต่งกาย Sen Soi สำหรับ funchose ในภาษาเกาหลี: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เส้นบะหมี่เอง (ไม่มีซอส) ไม่มีรสจืด ดังนั้นจึงต้องมีซอส ซอสหลากหลายชนิดทำให้ funchose มีรสชาติที่หลากหลาย

ซีอิ๊วในชุดจึงธรรมดา ได้มาตรฐาน และไม่มีคุณสมบัติด้านรสชาติพิเศษใดๆ แตกต่างกัน

และนี่คือปั๊มน้ำมัน Sen-Soy สำหรับ funchose ในภาษาเกาหลีเผ็ดมาก! ฉันเป็นคนรักเผ็ด และฉันก็พอใจที่นี่มากกว่า หากคุณเตรียมผลิตภัณฑ์นี้อย่าคิดที่จะเทน้ำสลัดทั้งหมดจากบรรจุภัณฑ์ลงในจานที่เสร็จแล้ว! ไม่เช่นนั้นคุณจะหายใจเหมือนมังกร! เผ็ดมาก!

น้ำสลัดนี้เป็นเนื้อเดียวกันและประกอบด้วยผักชี ขิง พริกไทย น้ำส้มสายชู น้ำ น้ำมันพืช น้ำตาล โมโนโซเดียมกลูตาเมต โพแทสเซียมซอร์เบต และแซนธ์กัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบะหมี่แป้ง ได้แก่ องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ฟุงโชสประกอบด้วยวิตามิน PP, โทโคฟีรอล (E), ไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), กรดแพนโทธีนิก (B5), ไพริดอกซิ (B6), กรดโฟลิก (B9) บะหมี่อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กและมหภาค เช่น โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม ซีลีเนียม แมกนีเซียม เหล็ก ฯลฯ ควรสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของ funchose นั้นค่อนข้างสูง Funchoza ไม่เค็มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรทั้งหมดลงในซอส ในประเทศแถบเอเชียสลัดรสเผ็ดหวานซุปและอาหารจานหลักปรุงด้วยบะหมี่ ปริมาณแคลอรี่ของ funchose คือ 320 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม วิตามินกลุ่ม B ที่มีคุณค่าและวิตามิน PP ที่มีอยู่ใน funchose มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็ง ทำหน้าที่เป็นยาแก้ซึมเศร้า วิตามินพีพียังส่งผลต่อโครงสร้างและการทำงานของผิวหนังด้วย วิตามินอีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญพลังงาน

น้ำสลัด Sen-Soy สำหรับ funchoseมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำจัดน้ำหนักส่วนเกิน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในเส้นบะหมี่ให้พลังงานแก่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ การบริโภค funchose ทุกวันช่วยให้คุณลดปริมาณไขมันและน้ำตาลได้ ในขณะเดียวกันพลังงานที่สำคัญและสุขภาพที่ดีก็ยังคงอยู่ กรดอะมิโนที่จำเป็นที่มีอยู่ใน funchose มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์ร่างกายใหม่ ทำให้บะหมี่แป้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพ ควรสังเกตว่า funchose ไม่มีแหล่งที่มาของการแพ้อาหารหลายชนิด - โปรตีนกลูเตน การใช้แป้งข้าวโพดราคาถูกในการผลิตฟุนโชสจะช่วยลดคุณสมบัติผู้บริโภคและรสชาติของบะหมี่ ผู้ผลิตไร้ยางอายใช้ตะกั่วในการฟอกวัตถุดิบ funchose ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การแต่งกาย Sen Soi สำหรับ funchose ในภาษาเกาหลี: คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

โปรดทราบว่าประโยชน์ของ funchose สำหรับการลดน้ำหนักจะสังเกตได้เฉพาะในกรณีที่รับประทานโดยไม่มีซอสที่มีไขมัน อาจเกี่ยวข้องกับอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ซอสเปรี้ยวหวานหรือเผ็ดร้อนอาจส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหาร ตับอ่อน และตับ ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารควรเลือกวัตถุดิบในอาหารอย่างระมัดระวัง เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการไม่ยอมรับส่วนประกอบใดๆ ของแต่ละบุคคลด้วย และหากบะหมี่จีนไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใด ๆ หลังการบริโภคคุณก็สามารถปรุงต่อได้อย่างเพลิดเพลิน