วันนี้ฉันขอเชิญคุณลองชิมพายเซโมลินาแสนอร่อยเป็นของหวาน - นี่คือมานนิค ละเอียดอ่อน ร่วน มีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ และเปลือกกรอบ จัดทำขึ้นง่ายๆ โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพงมาก สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิกและใช้ส่วนผสมพื้นฐานเท่านั้น ไม่ควรเปลี่ยนสัดส่วนเนื่องจากสูตรได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีและคุณสามารถทำลายทุกสิ่งได้เท่านั้น แต่คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมเพิ่มเติมได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลูกเกดและถั่วหรือทำมานาช็อกโกแลตกับโกโก้ก็ได้ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือสามารถให้มานาแก่เด็กเล็ก (ตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป) ฉันจะไม่พูดว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีสารอาหารมาก แต่ก็ไม่ได้มีอะไรที่เป็นอันตรายเช่นกัน หากคุณกำลังเตรียมมานาสำหรับเด็กคุณสามารถเอาผงฟูออกจากส่วนผสมและลดปริมาณเนยลงครึ่งหนึ่ง - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก แน่นอนว่าแมนนิคจะไม่ฟู แต่สำหรับเด็ก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ และคุณสามารถเสิร์ฟมานาคลาสสิกง่ายๆ พร้อมแยมหรือผลเบอร์รี่สดและผลไม้ได้

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เคเฟอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ. semolina;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• 3 ไข่;
• 3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลิน 2 หยิกเล็ก ๆ

สูตรมานาคลาสสิกกับ kefir

1. เท kefir ลงในชามแป้งแล้วเติมเซโมลินา เริ่มต้นด้วยการใช้ 1.5 ถ้วยจะดีกว่า จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันสังเกตเห็นว่าเซโมลินาจะฟูแตกต่างออกไป สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วจากผู้ผลิตรายหนึ่ง คุณต้องใช้ kefir 1 แก้ว และจากผู้ผลิตรายอื่น คุณอาจต้องใช้ kefir 1.5-2 แก้ว แน่นอนว่าความหนาของ kefir เองก็มีบทบาทเช่นกัน ผสม.

2. ทิ้งไว้ 5-10 นาที ขณะที่เราปรุงส่วนผสมอื่นๆ เซโมลินาควรดูดซับของเหลวบางส่วนและ "โจ๊ก" ของเราจะข้นขึ้น ภาพถ่ายทีละขั้นตอนแสดงมวลตามที่ควรจะเป็น: ไม่ใช่ของเหลว แต่ก็ไม่แห้งเช่นกัน ถ้าโจ๊กข้นแต่เข้ากันง่ายก็ให้ทำขั้นตอนต่อไป หากมวลมีความหนาแห้งและหนาแน่นมากให้เติม kefir อีกเล็กน้อย

3. โอนเนยไปยังชามอื่นแล้วถูด้วยน้ำตาลโดยใช้ส้อม สิ่งสำคัญคือน้ำมันจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งจะทำให้ทำงานได้ง่ายขึ้นมาก

ฉันอยากจะพูดเล็กน้อยเกี่ยวกับเนยด้วย ควรใช้น้ำมันที่ไม่มีไขมันมากประมาณ 72% เพื่อไม่ให้มานามีไขมันมากเกินไป และอย่ากลัวหากในระหว่างขั้นตอนการอบ คุณเห็นชั้นน้ำมันบางๆ “เดือดปุดๆ” อยู่ด้านบน มันจะเดือดและเปลือกสีทองที่กรอบเล็กน้อยจะยังคงอยู่ด้านบนของมานา

4. ตอกไข่ลงในชามพร้อมเนยและน้ำตาล เพิ่ม 3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้งเติมวานิลลิน 2 หยิกเล็ก ๆ

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม

6. เทส่วนผสมไข่-เนยลงในเซโมลินาด้วย kefir

7. ผสมด้วยที่ตีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน โปรดทราบ: มวลควรเป็นของเหลวโดยมีความสม่ำเสมอคล้ายกับแป้งบิสกิต

8. ทาจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช ฉันใช้กระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และสูง 6.5 ซม. ซึ่งเหมาะกับส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนด

9. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับความสูงของพิมพ์) แมนนิคเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่ต้องกลัวเป็นพิเศษว่าเขาจะหนีจากฟอร์ม

10. นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์ แม้จะมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน แต่มานาก็มีรูปร่างออกมาดีอย่างน่าทึ่ง

มานาคลาสสิกพร้อม kefir พร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เลือกผู้ที่มีปริมาณไขมันสูง

ควรทาถาดพายด้วยเนยหรือน้ำมันพืช

มานาที่เสร็จแล้วควรจะเย็นสนิท แล้วมันจะอร่อยยิ่งขึ้น

Shusha/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 150–200 กรัม
• เซโมลินา 200 กรัม
• เคเฟอร์ 250 มล.
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเซโมลินาและเนยละลาย ผสมให้เข้ากันหลังจากเติมส่วนผสมแต่ละอย่าง

รวมแป้งโซดาและเกลือ เทส่วนผสมแป้งลงในเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 20-25 นาที

วัตถุดิบ

• เซโมลินา 190 กรัม
• เคเฟอร์ 250 มล.
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• 2 ไข่;
• ผงฟู1½ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม

ผสม semolina และ kefir แล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง บดเนยและน้ำตาลให้นิ่ม เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมเนยทีละครั้ง คนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง เพิ่มผงฟูและเกลือแล้วผสมอีกครั้ง

เทส่วนผสมไข่ลงในเซโมลินาที่บวมและได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ วางแป้งลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 35 นาที

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 160 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เซโมลินา 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• แป้ง 115 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ตีไข่ด้วยน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มเซโมลินาและครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง รวมแป้งและผงฟูเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

วางแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 40 นาที

tvoirecepty.ru

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• นม 250 มล.
• โกโก้ 20 กรัม
• เซโมลินา 210 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• ผงฟู1½ช้อนชา

การตระเตรียม

ตีไข่ด้วยน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา เทน้ำมันลงไปโดยไม่หยุด แยกกันรวมนมอุ่นและโกโก้เพิ่มลงในส่วนผสมไข่และผสม เพิ่มเซโมลินาผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

รวมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน

วางแป้งลงในกระทะแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 50 นาที

webspoon.ru

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ 400 มล.
• เซโมลินา 210 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• 4 ไข่;
• 4 แอปเปิ้ล;
• ผงฟู 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

รวม kefir, semolina และน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มผลไม้และผงฟูลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วคนอีกครั้ง เทแป้งลงในพิมพ์ อบมานาประมาณ 40 นาทีที่ 180°C

วัตถุดิบ

• นม 500 มล.
• เนย 60 กรัม
• ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา;
• ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา;
• เซโมลินา 125 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• 250 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เทนมลงในกระทะ ใส่เนยและผิวส้ม ใช้ไฟปานกลาง นำของเหลวเกือบเดือด ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงในกระทะ โดยคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาประมาณ 5 นาทีจนส่วนผสมข้น จากนั้นทำให้เย็นลง

ตีไข่ด้วยน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มริคอตต้าและคนให้เข้ากัน วางส่วนผสมเซโมลินาเทน้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

โอนแป้งไปที่ถาดอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C ประมาณ 45 นาที

edimdoma.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• เซโมลินา 175 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• น้ำตาล 115 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ส้ม;
• แป้ง 60 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 60 มล.

การตระเตรียม

หั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางลงในพิมพ์หรือบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งนิ่ม จากนั้นจึงเย็นและบดด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม

ผสมเซโมลินา น้ำ น้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา เกลือ น้ำผลไม้ และผิวส้มขูดละเอียด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ใส่ฟักทองลงในเซโมลินา จากนั้นจึงผสมแป้งและโซดา และเนย ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง

วางแป้งลงในกระทะแล้วอบที่อุณหภูมิ 170°C ประมาณ 45 นาที

ฟักทองมากเกินไปอาจทำให้พายร้อนๆ ดูเหมือนน้ำมูกไหล ต้องเย็นลงก่อนจึงจะเซ็ตตัวได้ และหลังจากแช่เย็นมานาฟักทองจะอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• เซโมลินา 180 กรัม
• นมอบหมัก 250 มล.
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• กล้วย 2 ลูก;
• น้ำตาลทรายแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 70 มล.

การตระเตรียม

รวมเซโมลินา นมอบหมัก และผงฟูเข้าด้วยกัน ในภาชนะอื่น บดกล้วย 1 ลูก เพิ่มน้ำตาลและเนยลงไปแล้วผสม เพิ่มส่วนผสมกล้วยลงในเซโมลินาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พริตตี้อิริน่า/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 3 ไข่;
• 300 กรัม;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย;
• เซโมลินา 200 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดคอทเทจชีสด้วยไข่แดง, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวและวานิลลา เพิ่มเซโมลินาและผงฟูแล้วคนให้เข้ากัน

แยกกัน ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู ค่อยๆ คนให้เข้ากันในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ใส่แป้งลงในชามมัลติคุกเกอร์ อบมานาในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที จากนั้นปล่อยให้เครื่องทำความร้อนอัตโนมัติอีก 15 นาที หากไม่ได้ตั้งอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ ให้ตั้งเป็น 120–130 °C

วัตถุดิบ

• เซโมลินา 100 กรัม
• เคเฟอร์ 125 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

ผสม semolina และ kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยละลายแล้วตีอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมเซโมลินาลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมของแป้งและผงฟูแล้วนำทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แก้ว ไม่จำเป็นต้องปิดฝา ปรุงมานาที่ 600 วัตต์ เป็นเวลา 6 นาที

เซโมลินานี้ช่างมหัศจรรย์จริงๆ! ถ้าคุณต้องการทำโจ๊กถ้าคุณต้องการอบพาย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊ก แต่ทุกคนที่ได้ลองชิมพายจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วมานากับ kefir เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่รักซึ่งทำจากเซโมลินาซึ่งทำจากข้าวสาลีและทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการอบ Manna กับ kefir เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงสมัยใหม่ที่มักประสบปัญหาไม่มีเวลา แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของมานาคือเซโมลินาเองเช่นเดียวกับน้ำตาลไข่เนยหรือน้ำมันพืชผงฟูบางครั้งก็เติมแป้งรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม - ถั่ว, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด , แอปเปิ้ล, เบอร์รี่ ฯลฯ ...

คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับเซโมลินา - ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้? นิตยสารสมัยใหม่หลายฉบับเขียนว่าเซโมลินาไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพ มันทำให้ร่างกายของเราอิ่มด้วยแคลอรี่ที่ "ว่างเปล่า" เท่านั้น แน่นอนว่ายังมีซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเซโมลินามาก แต่ก็คุ้มค่าที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยพายแสนอร่อยอย่างน้อยบางครั้ง โจ๊ก Semolina มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการคุณควรรวมเซโมลินากับผลเบอร์รี่และผลไม้ซึ่งสามารถทำได้ง่าย ๆ ในพายเซโมลินาหรือจะเตรียมเซโมลินากับลูกเกดก็ได้

สูตรนี้น่าสนใจเพราะไม่มีแป้งในรายการส่วนผสมเลย ซึ่งหมายความว่าไม่มีกลูเตนโดยสมบูรณ์ ซึ่งทำให้เซลล์ไขมันเติบโต เซโมลินามีแคลอรี่และไส้ค่อนข้างสูงอยู่แล้ว มีปริมาณ 320 กิโลแคลอรี/100 กรัม ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าไม่มีแป้ง เชื่อกันว่ามานาที่แท้จริงนั้นอบจากเซโมลินา, เคเฟอร์ (หรือนม) และน้ำตาลเท่านั้นโดยเติมเกลือและผงฟู อาหารจานเสร็จ 100 กรัมมีประมาณ 237 แคลอรี่

องค์ประกอบโดยประมาณของสารอาหารรอง:

• โปรตีน – 5.6 กรัม
• ไขมัน – 6.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 37.9 กรัม

พายนี้เป็นของอาหารรัสเซีย มีต้นกำเนิดในไซบีเรีย โดยแทนที่แป้งด้วยแป้งเซโมลินาเมื่อไม่มีแป้ง จากนั้นเราก็ได้หม้อปรุงอาหารชนิดหนึ่ง - พายเซโมลินา พวกเขาตั้งชื่อให้เหมาะสม

หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

เทคโนโลยีในการเตรียมมานาด้วย kefir นั้นเรียบง่าย แต่มีความแตกต่างหลายประการที่ควรค่าแก่การเรียนรู้ก่อนเริ่มทำอาหาร

• ต้องแช่เซโมลินาก่อนเตรียมเซโมลินามิฉะนั้นจะกัดฟันและทำให้รสชาติของพายที่ทำเสร็จแล้วเสีย หากต้องการแช่ซีเรียล ให้เท kefir เป็นเวลา 30–60 นาที หากคีเฟอร์เย็นจะใช้เวลานานกว่า หากอุ่นจะใช้เวลาน้อยลง หากคุณวางแผนที่จะเตรียมแป้งเซโมลินาสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถเทเคเฟอร์ลงบนเซโมลินาในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
• มานามักมีไข่ด้วย ผสมกับน้ำตาลแยกกันจากนั้นจึงรวมกับเซโมลินาที่บวมเท่านั้น
• เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลิน อบเชย มะนาวหรือผิวส้มลงในมานาได้
• มานาคลาสสิกเตรียมด้วยลูกเกด แต่คุณสามารถทำพายได้โดยไม่ต้องเติมอะไร ลูกเกดมักจะถูกแทนที่ด้วยผลไม้แห้งอื่นๆ ผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง และผลเบอร์รี่
• เพื่อให้เอาเค้กออกได้ง่ายขึ้น ให้ปิดกระทะด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา เกล็ดขนมปัง และแป้ง คุณสามารถวางกระทะด้วยกระดาษ parchment ที่แช่ในน้ำมัน เพื่อให้กระดาษพอดีกับแม่พิมพ์ทรงกลมได้ดีขึ้นไม่เพียง แต่ครอบคลุมด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย จึงได้ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าแม่พิมพ์ออกมาและทำการตัดตามเส้นรอบวงจากขอบถึง ตรงกลางให้ห่างจากกัน 3 ซม.
• ถ้าเอาเค้กออกยาก ให้วางพิมพ์ลงบนจานแล้ววางผ้าชุบน้ำไว้ที่ด้านล่างของพิมพ์
• คุณสามารถตัดมานาได้หลังจากที่มันเย็นลงแล้วเท่านั้น มิฉะนั้น การตัดจะไม่สม่ำเสมอและไม่สวยงาม

เพื่อให้พายมีรูปลักษณ์สวยงาม จึงโรยด้วยน้ำตาลผง ทาฟองดอง ไอซิ่ง และแยม และเพื่อปรับปรุงรสชาติและทำให้มันชุ่มฉ่ำมากขึ้นมานาจะถูกหั่นเป็นสองซีกแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวนมข้นแยมแล้วแช่ในเหล้ารัมหรือคอนญัก มันกลายเป็นเค้กจริง

วิธีปรุงมานาด้วย kefir - 13 สูตรที่ไม่มีใครเทียบได้

Mannik กับ kefir "Classic"

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 200 กรัม (แก้ว)
• kefir 500 มล.
• 3 ไข่
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ผงฟู 10 กรัม (หรือโซดา 1/2 ช้อนชา)
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:

เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir จากนั้นปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา ผงฟู (หรือโซดา) ลงในส่วนผสม รวมมวลไข่ kefir และเซโมลินาเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ อบที่ 190°C เป็นเวลา 40 นาที หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือยัง ให้แทงด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน) แห้ง แสดงว่ามานาพร้อมแล้ว

เพื่อให้เค้กดูสวยงาม คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ทาด้วยฟองดองท์ หรือเทไอซิ่งลงไป

มานากับผลไม้กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ผลไม้กระป๋อง 200 กรัม
• เนย 20 กรัม
• โซดา 1/2 ช้อนชาผสมกับน้ำส้มสายชู
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

รวมซีเรียลกับ kefir พักไว้ 1 ชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาลและเพิ่มส่วนผสมเซโมลินา ผัดเติมโซดาที่หั่นแล้วและเกลือเล็กน้อย วางแป้งที่ได้ครึ่งหนึ่งไว้บนถาดอบที่อุ่นและทาน้ำมันแล้ว ใส่ผลไม้สับลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงใส่แป้งที่เหลืออีกชั้นหนึ่ง อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 40 นาที ตกแต่งจานด้วยผลไม้ที่เหลือ

วิธีปรุงมานาด้วย kefir ในเตาอบด้วยมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล (150 กรัม
• kefir 1 แก้ว
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ สะเก็ดมะพร้าวหนึ่งช้อน
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

รวมซีเรียลกับผงฟู ชิปครึ่งหนึ่งและวานิลลา ตีไข่กับน้ำตาล kefir ใส่ส่วนผสมจำนวนมาก ปล่อยให้มันชงประมาณ 30–40 นาที วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200°C โรยด้วยมะพร้าวที่เหลือ

Mannik "แอปเปิ้ลและลูกแพร์" พร้อมสูตร kefir ทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• ลูกแพร์ 1 ลูก
• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 3 ฟอง
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมแอปเปิ้ลหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
• เนย 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังช้อน

วิธีทำอาหาร:

รวมเซโมลินากับแป้งและน้ำตาล แยกตีไข่ด้วย kefir เพิ่มส่วนผสมของธัญพืชและแป้ง คนให้เข้ากัน และพักไว้ 40 นาที นวดแป้งใส่ผงฟูแอปเปิ้ลและลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสม วางแป้งลงในกระทะร้อน ทาเนย และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบประมาณ 40 นาทีที่ 180°C แปรงด้วยน้ำเชื่อมแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

“พิเศษ” - สูตรมานากับ kefir ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 2 ถ้วย
• นมเปรี้ยว ½ ถ้วย
• โซดาไฟ ½ ช้อนชา
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัทสับหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• เหล้า 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เทโยเกิร์ตลงในเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ผสมน้ำตาลกับโซดาที่หั่นแล้วแล้วใส่ลงในซีเรียล เพิ่มลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน วางแป้งที่ได้ลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมัน แล้วอบที่อุณหภูมิ 180–200 °C ประมาณ 30 นาที แปรงด้วยเหล้าแล้วโรยด้วยถั่วสับ

มันนิคกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• kefir 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ลูกพรุนหลุม 100 กรัม
• โซดาไฟ ½ ช้อนชา
• เนย 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แช่ลูกพรุนในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ หั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็กๆ รวมเซโมลินา (ยกเว้น 1 ช้อนโต๊ะ) กับ kefir พักไว้ 15-20 นาที ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเติมเซโมลินาที่บวม ใส่โซดาที่ร่อนแล้ว แป้ง คอตเทจชีสบดด้วยส้อม และลูกพรุนที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันและพักไว้อีก 15 นาที วางแป้งลงในกระทะที่อุ่นไว้ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาที่เหลือ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 30 นาที

Mannik บน kefir กับมะนาว

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• Kefir – 1 แก้ว
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ผสม kefir และ semolina ในสัดส่วนที่เท่ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที เอาผิวเลมอนออกแล้วบีบน้ำออก ในชามแยกต่างหาก บดไข่ด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ฉันผสมกับส่วนผสมเซโมลินา เทน้ำมะนาวลงไป จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อย ฉันผสมเบา ๆ จากนั้นเติมแป้งและผงฟูสองสามช้อนโต๊ะ ฉันคนจนเนียนแล้วนำไปใส่ในเตาอบอุ่น อบประมาณ 25–30 นาทีที่ 180 C ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ ฉันทิ้งมานาที่เสร็จแล้วไว้สักครู่แล้วนำออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

มานาฟักทองไม่มีไข่

พายสีเหลืองอำพันนี้ถูกใจใครหลายๆ คน อบเชยในมานาทำให้มีกลิ่นอายของเทศกาลคริสต์มาส หากคุณไม่ชอบกลิ่นของอบเชย ก็ไม่ต้องสนใจกลิ่นของอบเชย สูตรนี้มีการบิดเพียงครั้งเดียว - พายที่เสร็จแล้วจะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อม ช่วงเวลานี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบบิสกิตฉ่ำและ "เปียก"

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขูด 2 ถ้วย
• เซโมลินา - 1.5 ถ้วย
• kefir หนึ่งแก้ว
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ หรือโซดา 1/2 ช้อนชา ลิตร
• น้ำตาล – 1/2 ถ้วย

น้ำเชื่อม:

• น้ำแอปเปิ้ล 100 กรัมหรือส้มขนาดใหญ่ 1 ผล (คุณจะต้องใช้น้ำคั้นสด)
• น้ำมะนาว - 1 โต๊ะ ล.
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดฟักทองให้ละเอียดแล้วบีบออก น้ำผลไม้ที่ได้สามารถนำมาใช้เป็นน้ำเชื่อมแทนน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มได้ หรือนำไปใช้ประโยชน์อื่นๆ ได้ สามารถแช่แข็งได้
2. ผสมโซดากับ kefir ของเหลวจะเริ่มเกิดฟองนี่คือปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเมื่อโซดาดับด้วยกรด ผสมกับฟักทอง น้ำตาล และเซโมลินา แป้งผสมกันแล้ว ที่เหลือก็แค่อบ ภายใน 30-40 นาที เค้กจะพร้อมที่อุณหภูมิ 180C
3. ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อม บีบน้ำส้มหรือใช้น้ำแอปเปิ้ล ผสมกับน้ำมะนาวและน้ำตาล คนรักอบเชยสามารถเพิ่มเครื่องเทศนี้ได้เล็กน้อย ต้มน้ำเชื่อม
4. เทน้ำเชื่อมต้มลงบนพายที่ยังร้อนอยู่ ในตอนแรกมานาจะ "ลอย" อยู่ในนั้นดังนั้นจึงควรใส่ไว้ในชามที่มีขอบสูงจะดีกว่า หลังจากผ่านไป 30-40 นาที เค้กจะดูดซับของเหลวทั้งหมดเหมือนฟองน้ำ จากนั้นคุณสามารถตัดและเสิร์ฟได้

วิธีปรุงมานาด้วย kefir ในเมนูหลายเมนู

มานาสุดคลาสสิค

สินค้าที่ต้องการ:

• เซโมลินาแก้ว 1 แก้ว
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 3 ฟอง
• ผงฟู 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเซโมลินากับ kefir จากนั้นทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้บวม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งกับผงฟูแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
2. รวมทั้งสองมวลผสมแล้ววางในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน
3. ปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

มานาราสเบอร์รี่กับ kefir อร่อยมากและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 200 กรัม
• kefir 250 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม
• แยมราสเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 3 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• เนยสำหรับการอบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
• 1 ช้อนชา โซดา

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินา แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลโดยไม่หยุดตีใส่เซโมลินาและเคเฟอร์เทลงในน้ำมันเติมโซดาและแป้ง
3. ตีต่อจนแป้งกลายเป็นมวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย
5. เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง เกลี่ยแยมราสเบอร์รี่ให้เท่าๆ กัน แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป
6. ตั้งเวลาโปรแกรม “อบขนม” ไว้ 1 ชั่วโมง 20 นาที
7. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เปิดฝาของเมนูหลายเมนูแล้วปล่อยให้มานาเย็นลงเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แตกหัก ให้ถอดออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง
8. เมื่อมานาเย็นลง ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนมานาแล้วเสิร์ฟ

Mannik กับมะเดื่อและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 200 กรัม
• kefir 250 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม
• มะเดื่อ 150 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม,
• 3 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
• เนยสำหรับการอบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่กับน้ำตาลโดยไม่หยุดตีใส่ซีเรียลกับ kefir เทน้ำมันเติมโซดาและแป้ง ตีต่อจนแป้งกลายเป็นมวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนย เทแป้งลงครึ่งหนึ่งกระจายมะเดื่อและลูกพรุนที่หั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโรยแป้งไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้ผลไม้จมลงไปด้านล่างเทแป้งที่เหลือลงไป
4. ตั้งเวลาโปรแกรม “อบขนม” ไว้ 1 ชั่วโมง 20 นาที หลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แตกหัก ให้ถอดออกโดยใช้ตะกร้านึ่ง
5. เมื่อพายเย็นลง ให้ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลจนละลายหมด เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนมานาแล้วเสิร์ฟ

มานนิคไม่มีแป้งและเนย

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• Kefir หรือโยเกิร์ต 200 - 250 มล
• ไข่ 1 - 2 ชิ้น
• ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เท kefir ลงบนเซโมลินาคนให้เข้ากันและปล่อยให้แช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่เซโมลินาพร้อมกับผงฟู ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับสารปรุงแต่งตามชอบ (ลูกเกด โกโก้ ผิวเปลือก ฯลฯ) เทแป้งลงในถาดใส่น้ำมันอเนกประสงค์ จากนั้นเข้าสู่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที สามารถเปิด multicooker ได้ทันที นำเค้กออกหลังจากทำให้เย็นลงโดยใช้เครื่องนึ่ง

ช็อคโกแลตมานา - แค่เลียนิ้วของคุณ!

คุณต้องปรุงมานาช็อคโกแลตในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน โครงสร้างอันเขียวชอุ่มและรสชาติโกโก้เข้มข้นจะดึงดูดนักชิมทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 180 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แป้ง – 190 กรัม;
• ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วรอประมาณ 1 ชั่วโมง
2. เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในเซโมลินาที่แช่ไว้แล้วผสมทุกอย่าง
3. หลังจากละลายเนยแล้ว ให้ใส่ลงในแป้ง
4. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ โกโก้ และโซดา แล้วเติมทั้งหมดลงในแป้ง
5. ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 60 นาที

เราหวังว่าสูตรอาหารจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณและที่สำคัญที่สุดคือจำเป็น และแน่นอนว่าคุณจะเตรียมของหวานแสนอร่อยโดยใช้มันอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องพิสูจน์ตัวเลือกทั้งหมดและหากคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

แม่บ้านทุกคนมีสูตรทำขนมยอดนิยมหลายสูตร รวมถึงสูตรที่ทำทุกวันด้วย ของหวานดังกล่าว ได้แก่ มันนิค ซึ่งเป็นพายที่เตรียมง่ายมากจากส่วนผสมที่มีอยู่ หากคุณปรุงด้วย kefir มันจะดูโปร่งสบายเบาและร่วนเป็นพิเศษ

สูตรคลาสสิกสำหรับมานาโปร่งสบายจากเตาอบ

ลองใช้วิธีเตรียมมานาที่ง่ายและธรรมดาที่สุดที่คุณยายของเราคุ้นเคย คุณจะต้องการ:

• kefir 1 แก้ว;
• 3 ไข่;
• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา วานิลลิน

สามารถลดปริมาณวานิลลินได้: สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วทั้งช้อนชานั้นมากเกินไปกลิ่นกลับกลายเป็นว่ารบกวนเกินไป ฉันมักจะเติมวานิลลาเล็กน้อยและบางครั้งก็ใส่อบเชยในปริมาณเท่ากัน

ลองทำมานาแบบคลาสสิกด้วย kefir มันง่ายมาก

1. เท kefir ลงในชามเครื่องปั่นหรือชามลึก (หากคุณใช้เครื่องผสม) แล้วใส่ไข่ลงไป ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

   ตีไข่กับ kefir ในเครื่องปั่น

2. เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อมแล้วพักไว้ประมาณ 40 นาทีจนเซโมลินาฟู

   ผสมเซโมลินากับไข่และเคเฟอร์แล้วปล่อยให้บวม

3. ตอนนี้ค่อยๆใส่น้ำตาลและแป้งลงในแป้งทีละน้อยหรือเป็นสตรีมบาง ๆ คนตลอดเวลา เพิ่มวานิลลินและโซดาเป็นลำดับสุดท้าย ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องดับโซดา - มันจะทำปฏิกิริยากับ kefir

   เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง

4. ณ จุดนี้ ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200° C เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาเนยเล็กน้อยไว้ก่อนหน้านี้ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35–40 นาที

   มานาที่เสร็จแล้วจะมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

5. นำมานาที่เสร็จแล้วออกมา วางไว้บนโต๊ะเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงตักใส่จาน โรยด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำตาลผง

   โรยมานาด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

บันทึก! คุณเพียงแค่ต้องตีแป้งในขั้นตอนแรกเมื่อคุณรวมไข่เข้ากับเคเฟอร์ สิ่งนี้จะทำให้มวลมีความสว่างและความโปร่งสบาย จากนั้นคุณเพียงแค่ใช้ช้อน ไม้พาย หรือส้อมผสมให้เข้ากัน วิธีนี้จะทำให้พายที่เสร็จแล้วจะร่วน

สูตรวิดีโอสำหรับมานากับ kefir จากเตาอบ

มานาอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir ที่ไม่มีแป้ง

เซโมลินาสามารถทดแทนแป้งได้ในหลายจาน ในมานายิ่งกว่านั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

Mannik กับ kefir สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง

คุณจะต้องการ:

แป้งโดจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ที่มีขนาด 21 X 21 X 5 ซม. (ยาว/กว้าง/สูง ตามลำดับ)

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้มานานี้เป็นอาหารได้ หากคุณไม่ชอบเนยด้วยเหตุผลบางประการ ฉันขอแนะนำให้แทนที่ด้วยไข่สองฟอง นั่นคือไข่ 4 ฟองจะเข้าไปในแป้ง เชื่อฉันเถอะว่าคุณภาพและรสชาติของพายที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เปลี่ยนแปลง ลองเปลี่ยน kefir ด้วยนมอบหมักดูน่าสนใจมาก! และแน่นอนว่าหากไม่มี kefir คุณสามารถใช้โยเกิร์ตได้

1. เทเซโมลินาลงในชามที่มีความลึกเหมาะสมแล้วเติมเคเฟอร์ลงไป คุณต้องผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดบวม

   ปล่อยให้เซโมลินาบวมใน kefir

2. รวมน้ำตาลและไข่ลงในชามแยก ตีด้วยที่ตีหรือส้อม แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม

   ตีไข่และน้ำตาลด้วยการตีให้เข้ากัน

3. ละลายเนยในชามอีกใบแล้วเทลงในไข่และน้ำตาล โปรดทราบว่าเนยควรละลายแต่อย่าต้ม ดังนั้นให้ตั้งไฟปานกลางหรือดีกว่านั้นในอ่างน้ำ กวนอย่างต่อเนื่องเติมเกลือวานิลลินและโซดาปูนขาว

   เนยต้องละลายก่อนเติม

4. ตอนนี้ผสมมวลไข่น้ำตาลและเซโมลินา - kefir จนเนียน ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 180°C

   นวดแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด

5. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วทาแป้งให้ทั่ว ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20–30 นาที ขึ้นอยู่กับความคิดเห็นของคุณว่าเปลือกของมานาควรมีสีน้ำตาลทองแค่ไหน

   ปล่อยให้มานาที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย

6. นำพายออกจากเตาอบ หลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำไปใส่จานจากแม่พิมพ์

บันทึก! หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ให้วางไว้บนตะแกรงหรือถาดอบก่อนจะเทแป้งลงไป กระทะที่เต็มแล้วเคลื่อนย้ายเข้าเตาอบได้ยากมาก

เมื่อมานาเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นบางส่วนหรือตกแต่งตามที่คุณต้องการได้ทันที เราขอแนะนำให้คุณทำมินิเค้กจากมานา: มันง่ายมาก และเค้กก็จะอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้นอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัมกับน้ำตาล 0.5 ถ้วย ตัดพายตามขวางเป็น 2 ชั้นแล้วเกลี่ยด้วยครีมนี้

ลองทำเค้กจากมานาทาด้วยครีม - มันจะอร่อยมาก!

หากต้องการให้ลองแช่เค้กด้านล่างด้วยน้ำเชื่อมเล็กน้อย และแทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล คุณสามารถลองใช้ครีมที่คุณชื่นชอบหรือเช่น นมข้นวิปปิ้งกับเนย วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรุงมานาได้ทุกวัน และมันจะแตกต่างออกไปทุกครั้ง

สูตรวิดีโอ: มานาบน kefir ที่ไม่มีแป้ง

มานาร่วนในหม้อหุงช้า

หากคุณมีผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในครัวของคุณในฐานะผู้เล่นหลายคน อย่าลืมใช้มันเพื่ออบมานา อัลกอริธึมของการกระทำเหมือนกับในกรณีก่อนหน้า หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้เทลงในชามของอุปกรณ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ตั้งค่าโหมด "การอบ" และเวลาเป็น 50 นาที

เวลาอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมานาในหม้อหุงช้าคือ 50 นาที

ต่างจากการอบในเตาอบ มานาจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูอาจจบลงด้วยการไม่มีเปลือกด้านบนแต่พายจะยังคงอร่อยและโปร่งสบายเหมือนเดิม

สูตรวิดีโอสำหรับมานากับ kefir ปรุงในหม้อหุงช้า

เราหวังว่าสูตรมานากับ kefir จะกลายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง เครื่องปรุง ลงในแป้ง และเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะของหวานของคุณได้ อร่อย!

Mannik เป็นหนึ่งในขนมอบที่ง่ายที่สุดโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนมโดยใช้แป้งเซโมลินาแทนแป้งหรือใช้ร่วมกับมัน หลายๆ คนชื่นชอบพายที่เรียบง่ายนี้เนื่องจากความรวดเร็วในการเตรียมและความพร้อมของส่วนผสม สูตรมานากับ kefir เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 ทุกครอบครัวเตรียมขนมหวานแสนอร่อยสำหรับวันหยุดเล็กและใหญ่โดยหั่นเป็นเค้กแล้วทาด้วยแยมหรือครีม

วันนี้พายกับเซโมลินาเป็นที่นิยมและหลากหลาย พวกเขาเตรียมด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ เพิ่มช็อคโกแลตหรือคอทเทจชีส และอบด้วยวิธีที่มีอยู่ทั้งหมด: เตาอบ หม้อหุงช้า ไมโครเวฟ

แต่หลายคนยังคงมีทัศนคติเชิงลบต่อขนมชนิดนี้ เพราะ... มันเกี่ยวข้องกับโจ๊กเซโมลินาหนา ในความเป็นจริงมานาที่อบอย่างถูกต้องจะร่วนและรสชาติของมันส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติม: แครอท, ฟักทอง, ลูกเกด, ผลไม้

สูตรที่นำเสนอจะบอกวิธีเตรียมมานาด้วย kefir สำหรับน้ำชายามเช้าและงานเลี้ยงวันหยุด ของหวานที่เบาและอบง่ายจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจ คุณเพียงแค่ต้องไม่หลงไปกับสูตรอาหารที่หลากหลาย

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir

สูตรมานาแบบดั้งเดิมหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแป้งหรือมีปริมาณเล็กน้อย สูตรโดยละเอียดสำหรับมานากับ kefir ในเตาอบพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีอบพายอันเขียวชอุ่มที่เหมาะสม

ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับมานา:

• เซโมลินา - 1.5 ถ้วย;
• Kefir - 400 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• แป้ง - 5 กรัม;
• กรดซิตริก - 3 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เทเซโมลินากับ kefir ลงในชาม ปล่อยให้ซีเรียลบวม

มวลควรจะเพิ่มขึ้นอย่างดี หากคุณข้ามขั้นตอนนี้และเริ่มอบทันที ที่อุณหภูมิสูงเซโมลินาจะทอดและกลายเป็นเหมือนทราย

เปิดเตาอบที่ 200°C

ใส่น้ำตาลวานิลลินเกลือลงในไข่ ตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเกิดฟอง

ทางที่ดีควรตีส่วนผสมไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมมาการีนที่ละลายแล้ว เนยหรือมาการีนจะต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ไม่เช่นนั้นไข่ขาวจะจับตัวเป็นก้อน

เทส่วนผสมไข่ลงในเซโมลินา ทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนเนียน

ผสมแป้งกับโซดาและกรดซิตริก เพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ลงในแป้ง แป้งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าโซดาจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง

ผัดแป้งจนเกิดฟอง - ปฏิกิริยา kefir-soda

วางจานอบด้วยกระดาษรองอบซึ่งทาน้ำมันอย่างดี เทแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ

มานาอบในเตาอบประมาณ 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 175°C แล้วอบต่อไปอีก 20-30 นาที

ย้ายมานาที่เย็นแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟ

เมื่อใช้สูตรเดียวกัน คุณสามารถอบมานาด้วย kefir ในหม้อหุงช้าหรือเครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ ได้

* ความหนาของมานาโดยตรงขึ้นอยู่กับการทดสอบที่ถูกต้อง จำเป็นต้องเป็นของเหลวเล็กน้อยเนื่องจากในระหว่างกระบวนการอบเซโมลินาจะยังคงบวมและปริมาตรจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นไม่ว่าจะใช้สูตรใดก็ตามคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของแป้งอย่างเคร่งครัดเสมอและไม่เพิ่มขึ้น

สูตรพายเซโมลินาในเครื่องใช้ในครัวเรือน

แม่บ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เลือกเครื่องใช้ในครัวเรือนเป็นผู้ช่วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและทำให้กระบวนการง่ายขึ้น การทำมานาด้วยเคเฟอร์ในหม้อหุงช้า เครื่องทำขนมปัง หรือไมโครเวฟนั้นง่ายมาก

มานาผลไม้จากหม้อหุงช้า

อาหารอันโอชะเช่นมานากับแอปเปิ้ลและเคเฟอร์สามารถอบได้ตลอดเวลา แอปเปิ้ลมีจำหน่ายอยู่เสมอ และสามารถแทนที่ด้วยลูกแพร์ ควินซ์ หรือพีชได้อย่างง่ายดาย และสูตรสำหรับมานากับ kefir ในหม้อหุงช้านี้ง่ายต่อการจดจำส่วนผสมหลักทั้งหมดใช้ 1 แก้ว

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• Kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมัน - 30 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ทำอาหารอย่างไร:

เทเซโมลินาลงใน kefir จากนั้นปล่อยให้บวม หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ

ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาล

เทส่วนผสมไข่ลงในเซโมลินาที่บวมแล้วเติมโซดา ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน เพิ่มแอปเปิ้ลแล้วคนให้เข้ากัน

เทแป้งลงในถ้วยหลายเมนู มานาหวานจะถูกอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที โรยของหวานเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

* ในพาย kefir เมื่อเติมโซดาไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจากกรดแลคติกของ kefir ทำปฏิกิริยาได้ดีกับโซดา

ช็อคโกแลตมานาใน 6 นาทีในไมโครเวฟ

การเร่งรีบไปทำงานในตอนเช้ามักส่งผลเสียต่ออาหารเช้าเสมอ แต่ถ้าคุณหาเวลาเพียง 10 นาทีคุณสามารถอบมานาด้วย kefir ได้ซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยไมโครเวฟก็จะได้ของหวานที่มีกลิ่นหอมสำหรับดื่มชายามเช้าของคุณ

คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

• เซโมลินา - ½ถ้วย;
• Kefir - ½ถ้วย;
• แป้ง - ½ถ้วย;
• น้ำมันพืช - ¼ถ้วย;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมเล็กน้อย ทางที่ดีควรเตรียมพายในตอนเย็น โดยทิ้งส่วนผสมไว้ในที่เย็นข้ามคืน

เพิ่มโกโก้และน้ำตาลลงในเซโมลินาที่บวมแล้วตีไข่ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ตีไข่และบดโกโก้

รวมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน

สุดท้ายเทน้ำมันลงไปและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขนมหวานอบในรูปแบบซิลิโคนหรือแก้ว เทแป้งลงไปแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 6 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด

โรยหน้าพายที่เตรียมไว้ด้วยแยมเชอร์รี่หรือครีมโยเกิร์ตหากต้องการ

* ในสูตรนี้ สามารถแทนที่น้ำมันพืชด้วยมาการีนได้อย่างง่ายดาย การตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง หากแป้งหนาเกินไป เค้กจะแข็ง

ทำอาหารมานาด้วยฟักทองและแครอท

พายเซโมลินาเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด แม้กระทั่งผัก มานา kefir ที่สดใสและนุ่มนวลพร้อมฟักทองหรือแครอทจะช่วยให้เด็ก ๆ มีขนมอบที่สดใสหรือให้กำลังใจผู้ใหญ่ในตอนเย็นที่ฝนตก

Mannik บน kefir กับฟักทอง

บรรพบุรุษของเราอบมานาฟักทองมาตั้งแต่สมัยโบราณ ท้ายที่สุดแล้วอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมประกอบด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

• เซโมลินา - 1.5 ถ้วย;
• ฟักทองขูด - 2 ถ้วย;
• Kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

ในสมัยก่อนพวกเขาแทบจะไม่ยึดติดกับรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารเมื่ออบ ยิ่งอาหารจานนี้เรียบง่ายเท่าไรก็ยิ่งได้รับความนิยมในหมู่คนมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นมานากับฟักทองและเคเฟอร์จึงเตรียมได้ง่ายมาก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ 40-50 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม

เปิดเตาอบและทาจานอบด้วยน้ำมัน

เทแป้งฟักทองเซโมลินาที่เพิ่มขึ้นลงในแม่พิมพ์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่ออบ โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยผงหรือเสิร์ฟพร้อมแยม

*ฟักทองที่ใช้ในสูตรนี้ควรมีสีสว่าง สีสันสดใส เนื้อฉ่ำ

แครอทมานาส

จานที่สดใสอีกจานหนึ่งจะเป็นมานาสีสันสดใสบน kefir พร้อมแป้งและแครอท ความเลวของส่วนประกอบนั้นมากกว่าการชดเชยด้วยสีที่หลากหลายและคุณประโยชน์ของแคโรทีน และการใช้หม้อหุงช้าจะช่วยเร่งกระบวนการเท่านั้น

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• Kefir - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• อบเชย - ½ช้อนชา;
• โซดา - ½ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ละลายน้ำตาลใน kefir แล้วเติมเซโมลินา ทิ้งอาหารไว้จนกว่าธัญพืชจะฟู

ขูดแครอทฉ่ำขนาดใหญ่บนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

ตีไข่ลงในเซโมลินา คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ใส่แครอท เติมโซดาและอบเชย ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

ร่อนแป้งและเพิ่มเป็นมวลรวม ผัดจนเนียน เอาก้อนทั้งหมดออก

เทแป้งลงในถ้วยหลายเมนูแล้วอบพายเป็นเวลา 40 นาที โดยตั้งค่าโหมด "การอบ"

* คุณสามารถเตรียมมานานี้ด้วย kefir ในเตาอบโดยเติมคอทเทจชีสหรือแอปเปิ้ล

ของหวานเซโมลินาแบบกำหนดเอง

การผสมผสานแบบคลาสสิกของเซโมลินาและเคเฟอร์อาจถูกละเมิด แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมอบ แนวคิดมานาใหม่และดั้งเดิมนั้นอร่อยและอร่อย

มันนิคกับคอทเทจชีสไม่มีไข่

มานาอันเขียวชอุ่มกับคอทเทจชีสและเคเฟอร์จะมีแคลอรี่น้อยกว่าพายอื่น ๆ และการไม่มีไข่จะไม่ส่งผลกระทบต่อโครงสร้างของแป้ง แต่อย่างใดและของหวานก็จะออกมาน่าทึ่งเช่นเคย

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• Kefir - 1 แก้ว;
• น้ำมัน - 150 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

เปิดเตาอบที่ 200°C

ตั้ง kefir เบา ๆ ด้วยไฟอ่อนแล้วละลายเนยลงไป อุ่นผลิตภัณฑ์นมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

รวมแป้งร่อนกับผงฟูและเซโมลินา เจือส่วนผสมด้วย kefir แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยน้ำตาล

วางเซโมลินาลงในพิมพ์เป็นชั้นๆ สลับแป้งและคอทเทจชีส

วางพายในเตาอบประมาณ 40-50 นาที

* ในมานาที่ใช้ kefir ที่ไม่มีไข่คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ซึ่งวางในชั้นที่แยกจากกันหรือผสมกับคอทเทจชีส

พายลูกเกดและรสมะนาวที่ไม่ธรรมดา

นี่คือสูตรขนมดั้งเดิมที่ไม่ต้องอบกับลูกเกด Mannik ที่ไม่มี kefir และแป้งสามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมงและจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ แม้ว่าสูตรจะชวนให้นึกถึงการทำโจ๊กเซโมลินามากกว่า แต่แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ยังชื่นชอบพาย

• เซโมลินา - 125 กรัม;
• นม - ¾ ลิตร;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 75 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกเติมลูกเกดด้วยน้ำ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้บวม ขูดเปลือกมะนาวสีเหลืองโดยใช้เครื่องขูดละเอียด

เพิ่มน้ำตาลเกลือและความสนุกขูดลงในนม ใส่นมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

เพิ่มซีเรียลลงในนมเดือดเป็นน้ำบางๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปรุงเซโมลินาด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที โดยค่อยๆ ขจัดฟองที่ก่อตัวออก หากนมไม่ดูดซึมเข้าสู่ซีเรียลจนหมด ควรเพิ่มเวลาในการปรุงเล็กน้อย

ใส่เนยลงในเซโมลินาร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ตีไข่ลงในส่วนผสมที่เย็นเล็กน้อยแล้วเติมลูกเกดที่บีบอย่างระมัดระวัง คนส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วโดยไม่ให้ไข่จับกันเป็นก้อน

อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมเซโมลินาลงไป ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟมานาที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยถั่วหรือเคลือบด้วยคาราเมล

* หากพายมีไว้สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น ควรแช่ลูกเกดในเหล้ารัมจะดีกว่า ซึ่งจะทำให้ของหวานมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

พายเซโมลินาในอาหารโลก

มานาแสนอร่อยกับ kefir หรือผลิตภัณฑ์นมที่คล้ายกันจัดทำขึ้นทั่วโลก ความเรียบง่ายและการเข้าถึงได้กลายมาเป็นข้อโต้แย้งหลักในการเลือกของหวาน การอบโดยใช้ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน แต่ละประเทศสามารถเพิ่มบันทึกเฉพาะของตนเองลงในสูตรมานาได้ ทำให้อาหารมีความหลากหลายด้วยส่วนประกอบของรสชาติใหม่

มานา Sfouf เลบานอน

เค้กยอดนิยมในเลบานอนคือเค้กเซโมลินาใส่อัลมอนด์ ขมิ้นทำให้ขนมมีสีเหลืองผิดปกติ การอบมานาในเตาอบด้วย kefir ตามสูตรเลบานอนนั้นค่อนข้างง่าย

• เซโมลินา - 225 กรัม;
• แป้ง - 75 กรัม;
• น้ำตาล - 225 กรัม;
• Kefir - 275 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 กรัม;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 5 กรัม;

ละลายเนยและพักให้เย็น ใช้ที่ตีไข่และน้ำตาลอย่างแรงจนฟู เทนมกับเนยละลาย เติมน้ำส้มเพื่อเพิ่มรสชาติ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วปรุงเป็นเวลา 35-40 นาที

ในช่วงเวลานี้ ผสมอัลมอนด์สับกับน้ำตาลหยาบ

โรยขนมอบด้วยส่วนผสมอัลมอนด์-น้ำตาล แล้วอบมานาพายด้วย kefir ต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาทีจนสุก

* มีสูตร Sfouf มากมายที่คุณสามารถเพิ่มโป๊ยกั๊ก งา และแทนที่อัลมอนด์ด้วยถั่วอื่นๆ

มานาแองโกล - อินเดียพร้อมเคเฟอร์ไม่มีแป้ง

อดีตอาณานิคมของอังกฤษมีความเกี่ยวพันกันอย่างใกล้ชิดในด้านการทำอาหารกับอาหารอังกฤษ ความเรียบง่ายของของหวานแบบอังกฤษผสมผสานกับส่วนผสมของอินเดียได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นมานาปกติกับลูกเกดบน kefir จึงอุดมไปด้วยรสมะพร้าว

ทำอาหารอย่างไร:

ทอดเซโมลินาในน้ำมันเล็กน้อยจนมีกลิ่นหอม

บดเนยนิ่มที่เหลือให้เข้ากันกับน้ำตาล

ตีไข่ให้ละเอียดโดยเติมมะพร้าว เกลือ และวานิลลาลงไป

ค่อยๆ ใส่แป้งทอดลงในส่วนผสมของไข่ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน คุณควรมีความสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ

ผสมส่วนผสมกับลูกเกดที่ล้างแล้ว

เทส่วนผสมเซโมลินาข้นกับเคเฟอร์ คนเบาๆ

วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษแล้วเติมด้วยแป้ง เค้กอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180°C

* เวลาโดยประมาณในการทอดเซโมลินาควรอยู่ที่ 8-10 นาที