หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ผู้สร้างอาหารจานนี้คือ Antoine Augustin Parmentier เภสัชกร นักโภชนาการ และนักสุขอนามัย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อมีส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งเพื่อสุขภาพพร้อมเนื้อ - อ่านต่อ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ - ปรุงในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น ได้แก่ เนื้อ มันฝรั่ง ไข่ และเนยสำหรับทากระทะและเตรียมเนื้อสับ ฉันขอเสนอหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์ซึ่งสอดคล้องกับอาหารหมายเลข 5p สำหรับตับอ่อนอักเสบ สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารทารกและรวมอยู่ในอาหารเพื่อการบำบัดหลายชนิดด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• นม 3.2% – 150 ก
• ไข่ - 30 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 30 กรัม
• เกลือ - 6 กรัม

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ:

ฉัน - เตรียมมันฝรั่งสำหรับการอบ

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง เทน้ำต้มสุกร้อนๆ ลงบนมันฝรั่ง ใส่เกลือ และปรุงจนนุ่ม หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งแห้ง บดมันฝรั่งโดยเติมนมต้มร้อน ตีมันฝรั่งบดให้ละเอียดจนเป็นก้อนฟู

บันทึก. เมื่อตีวิปปิ้งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในมันฝรั่งบด - พริกไทยและลูกจันทน์เทศ (ทำเครื่องหมายไว้ในรูปภาพ - ×) หากคุณเป็นโรคตับอ่อนอักเสบควรข้ามขั้นตอนนี้ไปเพราะ... เครื่องเทศเหล่านี้เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับตับอ่อนอักเสบ

×

II - การเตรียมเนื้อสัตว์
เลือกเนื้อสัตว์ตามข้อกำหนดของการบำบัดด้วยอาหาร - เนื้อไม่ติดมันโดยไม่มีฟิล์มและเส้นเอ็น ต้มเนื้อแล้วบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น หากตับอ่อนอักเสบอยู่ในระยะของการบรรเทาอาการคงที่ คุณสามารถใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ เพิ่มเนยละลายลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่าง

บันทึก. คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด ผักชีฝรั่งสับ และไข่ ลงในเนื้อสับ (ทำเครื่องหมายในภาพ - ×) หากคุณเป็นโรคตับอ่อนอักเสบ ควรข้ามขั้นตอนนี้ไป คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้ตามดุลยพินิจของคุณ อนุญาตให้ใช้ผักชีฝรั่งและเนื้อสับจะฉ่ำกว่า

×

III - การเตรียมการอบและการอบ

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมมันฝรั่งที่เย็นแล้วผสมและแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ทาจานอบด้วยเนย วางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในกระทะโดยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันและเกลี่ยให้เรียบ ชั้นที่สองเป็นเนื้อสับเรียบออก ชั้นที่สามคือครึ่งหลังของมวลมันฝรั่งเรียบและทาด้วยครีมเปรี้ยว อบในเตาอบ (ในไก่เนื้อ) ที่อุณหภูมิ 250-280 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที

บันทึก. สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยชีสขูด (ทำเครื่องหมายในภาพ - ×) อย่างไรก็ตามคุณสมบัติทางอาหารของหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์จะลดลง

ปริมาณสารอาหารและปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่และสารอาหารมีไว้เพื่อการบริโภคเท่านั้น หากคุณคำนึงถึงข้อมูลในข้อความของบันทึก ปริมาณแคลอรี่และสารอาหารจะแตกต่างกัน

• โปรตีน - 8.1 กรัม
• ไขมัน – 7.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 10.2 กรัม
• บี1 - 0.029 มก
• บี2 - 0.130 มก
• C - 0 มก
• แคลเซียม - 8.470 มก
• เฟ - 2.737 มก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นตัวเลือกที่ดีในการเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขก เตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ แต่ยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกกับข้าว หม้อปรุงอาหารจะมีประโยชน์มากขึ้นกว่าเดิม

ความลับในการทำอาหาร

• รวมเนื้อสัตว์เนื้อสับสามารถทำจากไก่ หมู เนื้อวัว กระต่าย นูเตรีย ไก่งวง ฯลฯ รวมเข้าด้วยกันแล้วได้รสชาติที่แปลกตา คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือตีเป็นชิ้นบาง ๆ ก็ได้
• วิธีการทอด. ทอดเนื้อสับหรือชิ้นแยกจากหัวหอม และเมื่อส่วนผสมทั้งสองเกือบพร้อมแล้วจึงนำมารวมกันในกระทะใบเดียว เมื่อสุกพร้อมกัน หัวหอมจะเคี่ยวและให้รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
• วิธีปรุงหม้อตุ๋นเนื้ออย่างรวดเร็ววางอาหารที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์หรือถาดอบ ของดิบใช้เวลาปรุงนานกว่า ยิ่งชั้นหม้อปรุงอาหารบางลง ระยะเวลาในการปรุงก็จะน้อยลง
• ข้อผิดพลาดของหม้อตุ๋นดิบเมื่อใช้มันฝรั่งดิบและ (หรือ) เนื้อสับ ผลิตภัณฑ์ต้องใช้ของเหลวในการเคี่ยว นี่คือน้ำผัก - มะเขือเทศหัวหอม ฯลฯ หรือซอสที่ทำจากครีม (นม) และไข่ซึ่งต่างจากครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับน้ำ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ

สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ เสิร์ฟร้อน รสชาติดีขึ้นมากด้วยวิธีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 215 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้อาจมีข้อผิดพลาดขึ้นอยู่กับประเภทของชีส ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• หมูและเนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 สื่อ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100-150 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร

1. เพิ่มไข่ เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ คน.
2. วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นวงกลมบางๆ ลงที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันไว้
3. เทลงในซอส: ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะกับน้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทย วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นและนิ่ม
4. จัดเรียงหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง กระจายเนื้อสับไว้ด้านบน
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววาง
6. ทำมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด
7. เวลาทำอาหารในเตาอบคือ 35 นาทีที่ 200 องศา

พร้อมไก่ ผัก และชีสแปรรูป

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไก่สับ - 500 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 สื่อ;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ทำมันฝรั่งบดโดยไม่ใช้น้ำหรือนม ตีไข่และผสม
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดจนนิ่ม
3. ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้หรือเนื้อสับละเอียด
4. วางกระดาษ parchment หรือจาระบีที่มีเนยลงในกระทะกว้างหรือถาดอบ
5. เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำซุปข้น จากนั้นผักเนื้อสับและมันฝรั่งที่เหลือ วางชิ้นเนยไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 องศา
7. นำออกแล้วโรยด้านบนด้วยครีมชีสขูด ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อพร้อมแล้ว

ใส่เห็ด มะเขือยาว และกะหล่ำดาวในหม้อหุงช้า

สูตรดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อพร้อมมันฝรั่งเห็ดและผักจะทำให้สมาชิกครอบครัวหรือแขกทุกคนประหลาดใจ นี่เป็นวิธีที่สะดวกและ "อร่อย" ในการเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารที่ไม่มีใครชื่นชอบ แต่ดีต่อสุขภาพ ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ชีสในหม้อปรุงอาหาร เป็นส่วนสำคัญของอาหารจานอร่อย

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• มะเขือยาว - 1 อันเล็ก;
• บรัสเซลส์ถั่วงอก - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม;
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน;
• ครีม - 250 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ทำมันฝรั่งบด.
2. แยกหัวหอม, เห็ด, เนื้อสับและมะเขือยาวแยกกัน หั่นอาหารให้ละเอียด อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ต้มกะหล่ำดาวประมาณ 5-7 นาทีหลังต้ม ปล่อยให้มันระบาย
4. เขย่าไข่. จากนั้นใส่ครีมและเกลือเล็กน้อย
5. อัดจารบีกระทะหลายเมนูด้วยน้ำมันอย่างดี วางมันฝรั่ง (ส่วนที่สาม), มะเขือยาวกับเห็ด, มันฝรั่ง, เนื้อสับพร้อมหัวหอม, มันฝรั่ง หั่นกะหล่ำดาวออกเป็นสองซีกและจัดเรียงเท่าๆ กัน
6. เทส่วนผสมไข่ครีมลงไป โรยด้านบนด้วยชีสขูด
7. ปรุงด้วยโปรแกรม Baking เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์และผักออกมาได้หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

หรือคุณสามารถทำหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์และผักได้ แต่เห็ดเป็นจุดเด่นที่ทำให้สูตรสมบูรณ์ ความสม่ำเสมอของอาหารในหม้อหุงช้านั้นนุ่มและอ่อนโยนเหมือนพาย

หม้อตุ๋นไมโครเวฟใน 15 นาที

วิธีอบมันฝรั่งกับเนื้อด้วยวิธีที่ไม่ได้มาตรฐานในเวลาเพียง 15 นาที? ทำในไมโครเวฟ คนส่วนใหญ่ใช้เตาไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนหรือละลายน้ำแข็ง แต่ปรากฎว่ามันทำหน้าที่ของเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันแค่เร่งเวลาการปรุงอาหารให้เร็วขึ้นอย่างมาก

ในโหมดไมโครเวฟสูงสุด อาหารจะไม่ไหม้หากจานประกอบด้วยผักที่ให้น้ำผลไม้หรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวเพียงพอ เช่น ครีม ครีมเปรี้ยว มายองเนส นม ฯลฯ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม;
• มายองเนส (ครีม) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - กิ่ง;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลม สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ผสมผักกับมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับและกระเทียม (กดผ่านการกด)
3. ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมลงในจานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
4. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ตีให้เข้ากันโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ กระจายอย่างเท่าเทียมกัน
5. กระจายมันฝรั่งและหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้พลังสูงสุด จากนั้นนำออกและโรยด้วยขี้กบชีส ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อและมันฝรั่งแล้ว การมีมันฝรั่ง เนื้อชิ้นใดก็ได้ หรือเนื้อสับ รวมถึงไข่ คุณสามารถจัดการกับอาหารจานนี้ได้ การใส่อาหารในรูปแบบใดเป็นเรื่องของรสนิยม มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นวงกลม ขูด หรือบดก็ได้ ใช้เนื้อเป็นเนื้อสับ สับบาง หรือชิ้นทอด ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร และยินดีต้อนรับจินตนาการส่วนตัวของคุณ

หากแม่บ้านต้องการเตรียมอาหารเย็นที่แสนอร่อย แต่ไม่มีเวลาแยกกับข้าวและของเพิ่มเติมออกจากกัน ทางออกที่ดีที่สุดคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อ จานนี้สามารถปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ไม่สิ้นสุด และพื้นฐานของมันคือมันฝรั่งเนื้อนุ่มและเนื้อฉ่ำ

ในการเตรียมอาหารจานหลัก คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อลูกวัว นอกจากเนื้อสัตว์ (520 กรัม) แล้วยังใช้สิ่งต่อไปนี้: หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว, เกลือ, หัวหอม, ชีสแข็ง 220 กรัม, มายองเนส 140 กรัม, สมุนไพรหอมใด ๆ

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ชิ้นโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศที่เลือกผสมกับมายองเนสแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. วางหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน ตามด้วยมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง ชั้นที่ได้จะถูกเคลือบด้วยมายองเนสเค็มโรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดเล็กน้อย
4. จากนั้นชั้นเนื้อก็โรยด้วยชีสแข็งด้วย
5. ขนมอบถูกคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือซึ่งเค็มเช่นกันทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยเศษชีส
6. ภาชนะปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงเป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยความนุ่มของมันฝรั่ง

การโรยชั้นด้วยชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเชื่อมต่อที่เชื่อถือได้

สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรนี้ควรเลือกเนื้อสับผสมเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะดีกว่า เช่นจากหมูและไก่ (270 กรัม) คุณจะต้องเตรียม: มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น, ไข่ดิบ 2 ฟอง, กลีบกระเทียม 2 กลีบ, เซโมลินา 75 กรัม, เกลือ, ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย, หัวหอม, มัสตาร์ดช้อนเล็ก, แครอท, มายองเนส 130 กรัม, หยิก สีเหลือง.

1. ลูกเล็กเกิดจากเนื้อสับเค็มผสมกับเครื่องปรุงรส
2. ในโปรแกรม "การทอด" หัวหอมสับ กานพลูกระเทียม และแครอทจะถูกผัดด้วยไขมันชนิดใดก็ได้
3. มันฝรั่งจะถูกล้าง ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดที่มีฟันที่ใหญ่ที่สุด ต่อไปผสมกับมายองเนสไข่และมัสตาร์ดเค็มโรยด้วยหญ้าฝรั่นและเซโมลินา
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมมันฝรั่งกับการทอดแล้ววางลงในถ้วยที่ทาน้ำมันของอุปกรณ์ มวลถูกปรับระดับในภาชนะและปิดด้วยลูกชิ้น
5. พื้นผิวถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นหม้อปรุงอาหารจะปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 50-55 นาทีในโปรแกรม "การอบ"

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ลงในลูกชิ้นโดยกดเบา ๆ ลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง

การปรุงอาหารจากเนื้อสับ

นี่เป็นสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งมักจะประสบความสำเร็จเสมอ ถ้าเป็นไปได้ควรเตรียมเนื้อสับ (450 กรัม) สำหรับหม้อปรุงอาหารด้วยตัวเองจากเนื้อสัตว์และหัวหอม ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะใช้: 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและแป้งขาวในปริมาณเท่ากัน, เกลือ, พาร์เมซาน 140 กรัม, มันฝรั่ง 6 ชิ้น, เกล็ดขนมปัง 40 กรัม, ไข่ดิบ 3 ฟอง, หัวหอม, ส่วนผสมของพริกป่น

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนุ่มแล้วบดด้วยแป้งและไข่
2. หัวหอมทอดจนเป็นสีทองหลังจากนั้นนำไปตุ๋นประมาณ 10-12 นาทีพร้อมเนื้อสับ คุณต้องเติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมแล้วแยกก้อนออก
3. แม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับจานนี้ที่จะมีเปลือกกรอบน่ารับประทาน
4. ชั้นแรกจะเป็นครึ่งหนึ่งของน้ำซุปข้นซึ่งควรโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ถัดมาเป็นเนื้อสับพร้อมผักทอด
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลุมมันฝรั่งโรยด้วยชีสที่เหลือและทาด้วยครีมเปรี้ยว
7. ปรุงจานประมาณ 45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟร้อนพร้อมผักสดหรือผักดอง

พร้อมเนื้อต้ม

บ่อยครั้งแม่บ้านจะต้มเนื้อที่เหลือจากจานอื่น สามารถใช้เป็นไส้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งได้ นอกจากเนื้อต้มในน้ำเค็ม (480 กรัม) แล้วยังมี: มันฝรั่ง 800 กรัม, ไข่, เกลือหยาบ 1 หยิบมือ, นมไขมันเต็ม 130 มล., พริกไทย, เกล็ดขนมปัง 80 กรัม

1. มันฝรั่งต้มจนนิ่มและสะเด็ดน้ำหลังจากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นพร้อมไข่และนมอุ่น หากน้ำยาปรุงอาหารไม่มีรสเค็ม คุณสามารถเติมเกลือได้ในขั้นตอนนี้
2. เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่ทาน้ำมัน
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ คลุมด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ มันฝรั่งมีการกระจายเท่า ๆ กันบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

คุณสามารถปฏิเสธการทอดใด ๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจากนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบจะกลายเป็นอาหารมากขึ้น

กับชิกเก้น

ไก่ยังสามารถใช้เตรียมมันฝรั่งและหม้อปรุงอาหารเนื้อได้ หากต้องการใช้เนื้อ 350 กรัมจากอกและต้นขา, เกลือ, มันฝรั่ง 450 กรัม, ครีมไขมันต่ำ 70 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี, ไข่ดิบ 2 ฟอง, ผักใบเขียว

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนุ่มแล้วบดด้วยครีม
2. ไก่สับละเอียดด้วยมีดผสมกับส่วนผสมมันฝรั่งแป้งไข่และสมุนไพรสับละเอียด
3. ชิ้นงานถูกกระจายลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

หากต้องการ คุณสามารถแยกมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ออกเป็นชั้นต่างๆ ได้ แต่จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารนานขึ้นเท่านั้น

อบกับชีสในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นไก่มันฝรั่งอีกแบบหนึ่งได้ จะประกอบด้วย: เนื้อ 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยวไขมัน 130 กรัม, เกลือ, มะเขือเทศ 3 ลูก, ชีสแข็ง 180 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 8 ชิ้น

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นเส้น ต่อไปคุณต้องใส่เกลือ คุณยังสามารถโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต่อไปก็ใส่เกลือผสมกับหัวหอม
3. วางชิ้นมันฝรั่งกับหัวหอมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน ตามด้วยแผ่นเนื้อ
4. วงกลมมะเขือเทศปกคลุมอยู่ด้านบน
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทครีมเปรี้ยวลงบนการรักษาในอนาคตและโรยด้วยชีสแข็งขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
6. จานใช้เวลาเตรียม 50 นาที

หากคุณต้องการเปลือกสีทองคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับชีสสับ

ด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด

เห็ดช่วยเสริมอาหารภายใต้การสนทนาได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือนำผลิตภัณฑ์สดหรือแช่แข็ง แต่ไม่ใช่ของดอง นอกจากเห็ด (210 กรัม) แล้วยังมี: หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว, เกลือ, หัวหอม, เนื้อหมู 360 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันปานกลาง, ชีสแข็ง 90 กรัม, พริกไทยป่น

1. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ เนื้อจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยพริกไทย
2. วงกลมมันฝรั่งปอกเปลือกกระจายไปทั่วเนื้อหมูแล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
3. ล้างเห็ดต้มถ้าจำเป็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นก็ใส่หัวหอม มันจะเพียงพอที่จะลวกเห็ดแชมปิญองด้วยน้ำเดือด
4. ครีมใส่เกลือ พริกไทย และเทลงในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้
5. หลังจากโรยด้วยชีสขูดแล้ว หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดก็เข้าเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

ควรปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกเพื่อไม่ให้ชีสไหม้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ทำอาหารในเตาอบสำหรับเด็ก

หากมีการเตรียมขนมสำหรับเด็ก คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดอาหาร และนอกจากนี้ ควรรับประทานไก่งวงบดที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันต่ำด้วย เนื้อ 120 กรัมก็เพียงพอแล้วเช่นเดียวกับหัวหอม 1/4 มันฝรั่ง 3 ชิ้นเกลือไข่นกกระทาน้ำ 120 มล. เนย 1 ชิ้น

1. มันฝรั่งบดเตรียมโดยเติมไข่นกกระทาเกลือและเนย
2. เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับละเอียด
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบทาน้ำมัน จากนั้นจึงใส่เนื้อสับและมันฝรั่งบดที่เหลือไว้ด้านบน
4. เตรียมหม้อตุ๋นเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบร้อน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เนื้อ และมะเขือเทศ

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ มะเขือเทศสุกสดมีส่วนรับผิดชอบต่อความชุ่มฉ่ำของที่นี่ คุณไม่ควรใช้ผลไม้แข็งหรือเขียวสำหรับหม้อตุ๋นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้: มันฝรั่ง 600 กรัม, หัวหอม 2 หัว, ชีส 120 กรัม และครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน, เนื้อสัตว์ใด ๆ 380 กรัม, มะเขือเทศ 4 ลูก, เกลือ, ไธม์

1. เนื้อสัตว์และหัวหอมกลายเป็นเนื้อสับด้วยวิธีที่สะดวก มวลเค็มและปรุงรสด้วยโหระพา
2. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งต้องทอดในกระทะจนเกรอะกรังเล็กน้อย
3. ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับครีมเปรี้ยว ซอสเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ
4. ขั้นแรกใส่มันฝรั่งลงในแม่พิมพ์แล้วจึงสับเนื้อ
5. ชิ้นมะเขือเทศวางทับซ้อนกันอยู่ด้านบน
6. หม้อตุ๋นเทซอสแล้วอบประมาณ 25-35 นาที

จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด

วิธีการปรุงอาหารด้วยเนื้อวัว?

เชฟทราบว่าเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็ตามที่เหมาะกับหม้อปรุงอาหารนี้ คุณยังสามารถรับประทานเนื้อวัว (460 กรัม) ก็ได้ ซึ่งจะทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น ส่วนผสมที่เหลือ ได้แก่: มันบด 450 กรัม, หัวหอมเล็ก, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 230 กรัม, เกลือครึ่งช้อนเล็ก

1. เตรียมเนื้อสับซึ่งเค็มแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบแล้วเคี่ยวกับหัวหอมสับประมาณ 10-12 นาที
2. วาง "ปอนด์" ครึ่งหนึ่งในแม่พิมพ์โดยกระจายส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน ปิดจานด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
3. ขนมนี้อบเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบ

หากหม้อปรุงอาหารอบนานเกินไปและแห้งคุณสามารถเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวลงไปได้

จากมันบดและเนื้อสับ

บ่อยครั้งที่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ใช้มันฝรั่งบดและเนื้อสับเป็นส่วนประกอบหลักของหม้อตุ๋นที่กำลังหารือกัน ส่วนประกอบดังกล่าวผสมผสานกันอย่างกลมกลืน โดยทั่วไปจานนี้ใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 7 หัว, เนื้อสับไขมันต่ำ 470 กรัม, เกลือ, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ครีม 120 มล., หัวหอม

1. มันฝรั่งสับละเอียดเพื่อให้สามารถต้มในน้ำเกลือได้โดยเร็วที่สุด ต่อไปผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นน้ำซุปข้นด้วยครีมและไข่ สะดวกในการใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นแบบพิเศษสำหรับสิ่งนี้
2. ขั้นแรกให้หัวหอมสับทอดในน้ำมันในกระทะจากนั้นผักก็ปรุงพร้อมกับเนื้อสับจนกระทั่งพร้อม มวลเค็มเพื่อลิ้มรส
3. มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ถูกวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันเป็นชั้น ๆ ตามหลักการดังต่อไปนี้: มันฝรั่งบด - น้ำซุปข้นสับ
4. ปรุงขนมเป็นเวลา 25-35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

จานนี้ถือว่าเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและน่าพึงพอใจไม่แพ้กัน! เราเห็นด้วยกับสิ่งนี้ ดังนั้นเราจึงขอเชิญชวนให้คุณลองใช้ด้วยเช่นกัน ดูเหมือนเป็นเพียงหม้อปรุงอาหาร แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์ คุณสามารถกินร้อนอุ่นหรือเย็นได้ ไม่ว่าแบบไหนก็จะอร่อย!

หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นวง (หากกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารดิบ) หรือต้ม (หากบด) แปรรูปเนื้อสับด้วยความร้อนหรือปล่อยให้มันดิบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร จากนั้นประกอบส่วนประกอบทั้งหมดลงในจานอบแล้วเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากไข่ นม หรือครีม โรยด้านบนด้วยชีสขูดแล้ววางหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบจนสุกเต็มที่

หม้อตุ๋นมันฝรั่งธรรมดาพร้อมเนื้อในเตาอบ

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

สูตรอาหารเย็นสุดคลาสสิกอยู่ตรงหน้าคุณ ต้องเตรียมส่วนผสมง่ายๆ และเรียงเป็นชั้นในแม่พิมพ์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยากจะลืมเลือน!

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสดหรือแห้งได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีหม้อหุงช้าที่บ้าน จานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่งและข้อดีคือในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำอะไรก็ได้อย่างแน่นอน ทุกอย่างจะพร้อมโดยไม่มีคุณ!

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 221 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งจากสิ่งสกปรก หั่นเป็นวง
2. ปอกเปลือกและสับแครอทด้วยวิธีเดียวกัน
3. ปอกเปลือกหัวหอมแล้วเอารากออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นกินง่าย
5. วางมันฝรั่งไว้ในชั้นหนาทึบที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู
6. เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. จากนั้นใส่เนื้อ ตามด้วยหัวหอมและแครอท
8. คลุมทั้งหมดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
9. ตีไข่รวมกับแป้งและมายองเนส
10. เททั้งหมดนี้ลงในหม้อปรุงอาหารในอนาคตแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมดอบ

เคล็ดลับ: หากต้องการสามารถแบ่งเนื้อออกเป็นสองชั้นได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสัตว์

สำหรับผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวาเราขอแนะนำให้เตรียมสูตรต่อไปนี้ จุดเด่นอยู่ที่เห็ด!

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง 10 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 158 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวง ล้างให้สะอาดเพื่อเอาแป้งออก
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ดึงเยื่อหุ้มออกจากเห็ดแล้วตัดแต่งก้าน หั่นทุกอย่างเป็นชิ้น
5. วางเนื้อในจานอบแล้วปิดด้วยมันฝรั่งหลายชั้น
6. ต่อไปเป็นหัวหอมและเห็ด
7. เกลือครีมใส่พริกไทยดำแล้วคนให้เข้ากัน
8. เทให้ทั่วหม้อปรุงอาหารแล้วโรยด้วยชีสขูด
9. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบจนสุกที่ 200 องศา

เคล็ดลับ: เพื่อให้ชีสยืดน่ารับประทาน คุณสามารถใช้มอสซาเรลลาชีสได้

วิธีทำน้ำซุปข้น

ในสูตรนี้เราใช้มันฝรั่งบดเป็นฐานของหม้อปรุงอาหารและประกบด้วย "ไส้" แสนอร่อยในรูปแบบของเนื้อสับและผักหวานที่สดใส มันอร่อยมาก!

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง 35 นาที

กี่แคลอรี่ – 101 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกแครอทแล้ววางในกระทะที่มีน้ำ
2. วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงจนนิ่ม
3. ปอกหัวหอม ตัดรากออก ต้มจนนิ่ม หรือผสมกับแครอท
4. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างและหั่นเป็นก้อน
5. วางในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มจนสุกเต็มที่
6. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและบดหัวที่บดเป็นน้ำซุปข้น
7. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดจนนิ่ม
8. จากนั้นใส่เนื้อสับแล้วแยกเป็นก้อนเคี่ยวจนสุก
9. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ จากนั้นสับหัวหอมและกระเทียมหอม หั่นเป็นวง และแครอทสับ ต่อไปเป็นน้ำซุปข้นที่เหลือ
10. ปรุงรสนมด้วยเครื่องเทศตามชอบแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหาร
11. ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร
12. ใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 220 องศา

เคล็ดลับ: หากต้องการให้เข้มข้นขึ้น คุณสามารถใช้ครีมแทนนมได้

พร้อมชีสและผัก

ในสูตรนี้ทุกอย่างจะง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และผลลัพธ์จะนุ่มนวลที่สุด ผักสดใสและดีต่อสุขภาพมากมาย รสชาติอร่อย!

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง 30 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 109 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่น ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างแล้ววางบนเตาให้เดือดจนนิ่ม
3. ในช่วงเวลานี้ ให้ผสมนมกับไข่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ
4. ขูดชีสและเพิ่มผสมทุกอย่าง
5. หลังจากนั้นให้บดมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
6. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว บดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วผสมกับส่วนผสมของไข่
7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ผักแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที
8. รวมกับมันฝรั่งบดแล้วเทลงในจานอบ
9. อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

เคล็ดลับ: คุณสามารถโรยชีสขูดบนหม้อปรุงอาหารได้

สูตรอร่อยกับมะเขือเทศสด

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งนี้จะสว่างที่สุด! เนื่องจากจะตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่สด และข้างใต้จะมีชั้นของเนื้อสับที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้น มันคุ้มค่ากับเวลาของคุณ!

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง 25 นาที

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 159 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม พักไว้สักครู่
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดทุกขนาด
4. ปอกหัวมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่น
5. หลังจากนั้นให้ต้มจนนิ่มแล้วจึงบดเป็นน้ำซุปข้น
6. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นตีไข่ 1 ฟอง ใส่ชีสขูด แป้ง และหัวหอมครึ่งหนึ่งลงไปพร้อมกับเนย
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศ
8. แบ่งไข่เป็นเนื้อสับแล้วใส่เครื่องเทศลงไป
9. ล้างพาร์สลีย์แล้วสับละเอียด คลุกเคล้ากับเนื้อ
10. วางน้ำซุปข้นลงในพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและปั้นไว้ด้านข้าง
11. วางเนื้อสับไว้ด้านบน โรยด้วยชีส และจัดมะเขือเทศเชอรี่ทั้งลูก
12. ใส่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศาจนสุก

เคล็ดลับ: คุณสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้ แต่ต้องเติมพิมพ์มัฟฟินหรือคัพเค้กลงไปด้วย

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร มักจะใช้ชีสขูดเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองและรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้นของจาน เราขอแนะนำให้ใช้ชีสเพื่อให้ยืดน่ารับประทานและเพิ่มรสชาติให้กับจาน! ใช้มอสซาเรลลา เชดดาร์ พาร์เมซาน หรือกรูแยร์

เพื่อให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังชุ่มฉ่ำและเข้มข้นด้วย ใช้ครีม โยเกิร์ต หรือนมในไส้ กรีกโยเกิร์ตสามารถเพิ่มความเปรี้ยวได้หากคุณชอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นเมนูที่คุ้มค่าจริงๆ ประการแรก มันใช้ได้กับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ประการที่สองมันอร่อยมากและสามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งครอบครัวใหญ่ และประการที่สาม ทำไมคุณยังไม่เริ่มทำอาหารเลย? อร่อย!

หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างพายกับอาหารจานหลัก

สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือโรยหน้าด้วยผักและใช้เป็นอาหารเย็นได้

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ส่วนผสมเพิ่มเติม และความชอบส่วนตัว

และที่นี่คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยที่ปรุงในรูปแบบต่างๆ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับหม้อตุ๋นคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์โดยตรงหรือเนื้อสับละเอียดก็ได้ ผลิตภัณฑ์เสิร์ฟดิบ ต้ม หรือทอด เสริมด้วยหัวหอม เกลือ พริกไทย สามารถหมักเนื้อดิบล่วงหน้าได้

มันฝรั่งสำหรับหม้อปรุงอาหารมักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และสามารถขูดได้ ไม่เช่นนั้นเขาจะมีความพร้อมได้ยาก ด้วยเหตุนี้หลายสูตรจึงใช้น้ำซุปข้น แต่บางครั้งชิ้นก็ต้มในน้ำเดือดเล็กน้อยจนผักสุกครึ่งหนึ่ง

มีอะไรอีกที่ใส่ในหม้อปรุงอาหาร:

หม้อตุ๋นส่วนใหญ่จะประกอบขึ้นเป็นชั้นๆ ลำดับและปริมาณขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร หากใช้ผลิตภัณฑ์ดิบ สามารถเพิ่มซอสต่างๆ จากครีมเปรี้ยว มายองเนส ไข่ ชีส และน้ำซุปได้

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ "ชีส"

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งง่ายๆ พร้อมเนื้อในเตาอบใต้เปลือกชีสแสนอร่อย ใช้เนื้อหมู แต่ใช้เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มได้เช่นเดียวกัน

เนื้อหมู 500 กรัม

ชีส 200 กรัม

มายองเนส 120 กรัม

1. ล้างหมูให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร โรยด้วยเครื่องเทศ เติมมายองเนสหนึ่งช้อนคน ผัดและพักไว้สักครู่

2. ปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ และมันฝรั่งเป็นชิ้น แต่เราไม่ได้เชื่อมโยงพวกเขาเข้าด้วยกัน

3. วางหัวหอมสับบาง ๆ ไว้ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมันแล้ว จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง โรยด้วยเครื่องเทศทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสเล็กน้อย มันจะให้การยึดเกาะของชั้นอย่างแน่นหนา

4. เพิ่มชั้นเนื้อ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยสิ่งอื่น เพียงแค่โรยด้วยชีสเล็กน้อย ฉันจะดูดนิดหน่อย

5. และอีกครั้งกับมันฝรั่งที่เราใส่เกลือทาด้วยมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสทั้งหมดอย่างหนา

6. ขึงฟอยล์ไว้บนแม่พิมพ์

7. หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์ จากนั้นทอดต่ออีก 15-20 นาทีโดยไม่ปิดฝา หากมันฝรั่งนิ่มอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิและลดเวลาในการปรุงได้

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ "นักการทูต"

ชื่อที่น่าสนใจสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบซึ่งมีการเพิ่มเห็ดดอง คุณสามารถใช้อะไรก็ได้อย่างแน่นอน จานนี้เรียบง่าย แต่อิ่มและอร่อยมาก

เนื้อสับ 200 กรัม

เห็ดดอง 120 กรัม

ครีม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน

เราบิดเนื้อเป็นเนื้อสับใส่เห็ดดองหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 3-4 เซนติเมตร แล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที เราใส่เกลือลงในน้ำทันที วางชิ้นในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและเย็นที่นั่น

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นเส้น

วางชั้นมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โดยมีหัวหอมอยู่ จากนั้นจึงสับเนื้อสับและมันฝรั่งอีกครั้ง

ผสมเนยนุ่มกับครีมเปรี้ยวแล้วทาจาระบีที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร

หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้

อบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 35 นาที

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบจากมันฝรั่งบด

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือการใช้มันฝรั่งบดที่มีไข่จำนวนมากพอสมควร หม้อปรุงอาหารค่อนข้างชวนให้นึกถึงพายในโครงสร้างและถูกตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างดีและประณีต

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;

เนื้อสัตว์ 700 กรัม (เนื้อวัว);

วอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ ถั่ว

1. ปรุงมันฝรั่งในแจ็คเก็ตจนสุกเต็มที่ เราทำความสะอาดบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือคุณจะส่งผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้ ปล่อยให้เย็นและเพิ่มไข่ทีละ 5 ฟอง อย่าลืมใส่เกลือและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

2. บดเนื้อวัวให้เป็นเนื้อสับ

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันสักสองสามนาที

4. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีกห้านาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ถั่วสับแล้วทอดต่ออีกนาทีแล้วปิด

5. ทันทีที่มวลเนื้อเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน

6. ประกอบหม้อปรุงอาหาร เราใช้แม่พิมพ์ซึ่งมีขนาดควรมีประมาณ 25 เซนติเมตร หล่อลื่นอย่างดีด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา

7. วางมันฝรั่งบดหนึ่งชั้น จากนั้นจึงเติมมันฝรั่งลงไปอีกครั้ง จาระบีด้วยครีม

8. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองบนพื้นผิว

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและมะเขือเทศในเตาอบ

จานนี้มีรสชาติที่เบากว่าและสดกว่าเมื่อปรุงด้วยมะเขือเทศ เราใช้มะเขือเทศสุกแต่เนื้อแน่นที่จะหั่นง่าย

เนื้อ 400 กรัม

ชีส 100 กรัม

มะเขือเทศ 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (คุณสามารถทานครีมมายองเนสได้)

โหระพา, เกลือ, พริกไทย

1. บดเนื้อและหัวหอมเป็นเนื้อสับ ทอดเบา ๆ ในกระทะ

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องปิดฝา แค่ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

4. ขูดชีสและผสมกับครีมเปรี้ยว เกลือใส่โหระพาพริกไทย

5. ประกอบหม้อปรุงอาหาร วางมันฝรั่งในชั้นแรกทั้งหมดพร้อมกัน เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

6. วางเนื้อสับลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว

7. วางวงกลมมะเขือเทศแล้ววางทับซ้อนกันได้ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

8. เติมหม้อปรุงอาหารด้วยซอสชีสและครีมเปรี้ยว

9.นำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและแครอทในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสดใสในเตาอบซึ่งคุณจะต้องมีแครอท เราใช้หมูสับหรือเนื้อวัว

มันฝรั่ง 700 กรัม

เนื้อสับ 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;

ชีส 120 กรัม

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที หากชิ้นงานมีขนาดเกิน 4 มิลลิเมตร อาจยาวกว่านี้อีกเล็กน้อย

2. ทอดแครอทขูดในกระทะใส่เกลือและพริกไทย

3. แยกหัวหอมและเนื้อสับแยกกันจนสุกครึ่ง ในตอนท้าย ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ คนและเคี่ยวเล็กน้อย เติมเกลือ

4. วางมันฝรั่งต้มครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ จากนั้นใส่แครอท เนื้อสับทอด และมันฝรั่งอีกหลายๆ ชั้น กระจายแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวเพียงเล็กน้อย เกลือมันฝรั่งเล็กน้อย

5. ใส่ชีสแล้วเข้าเตาอบ! ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณสามสิบนาที

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและข้าวโพดในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่น่าสนใจและแปลกตาพร้อมข้าวโพดและเนื้อสัตว์ เราใช้ข้าวโพดกระป๋อง

มันฝรั่งบด 700 กรัม

ข้าวโพด 150 กรัม

เนื้อสับ 250 กรัม

ชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนใส โดยควรใส่เนย มันมีรสชาติดีขึ้นด้วย

2. ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงมันฝรั่งบดธรรมดาด้วยเกลือ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ไข่ดิบ ผสมให้เข้ากันอย่าลืมใส่เกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้

4. ประกอบหม้อปรุงอาหาร: มันบด, ข้าวโพด, เนื้อสับ, ข้าวโพด และมันบดอีกครั้ง

5. อัดจารบีด้วยครีมเปรี้ยวใส่ชีสแล้วอบจนสุก

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและลูกเกดในเตาอบ

แทนที่จะใส่ลูกเกดคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนและแอปริคอตแห้งลงในหม้อปรุงอาหารได้ คุณสามารถผสมผลไม้แห้งได้หลายประเภท แต่ไม่จำเป็นต้องใส่มาก ไม่เกินปริมาณสารปรุงแต่งรสเผ็ดที่ระบุในสูตร

ลูกเกด 60 กรัม

มายองเนส 140 กรัม

ชีส 130 กรัม

1. เทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดทันที พักไว้ครึ่งชั่วโมง

2. หั่นเนื้อเป็นจานแล้วตี จากนั้นเราก็หั่นเป็นเส้นโรยด้วยเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

4. สับหัวหอมเป็นเส้นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าจนน้ำออก

5. ประกอบหม้อปรุงอาหาร: มันฝรั่ง, เนื้อ, หัวหอม, ลูกเกดคั้น และมันฝรั่งอีกครั้ง เคลือบทุกชั้น ยกเว้นลูกเกดและหัวหอม ด้วยมายองเนสและเกลือกับมันฝรั่ง

6. ใส่ชีสแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้กระดาษฟอยล์ จากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ อุณหภูมิ 180.

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

หากต้องการยึดชั้นของหม้อปรุงอาหารไว้ด้วยกันและป้องกันไม่ให้แตกเมื่อหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถโรยชีสขูดเล็กน้อยหรือทาไข่ดิบก็ได้

หากคุณโรยกระทะที่ทาน้ำมันด้วยเกล็ดขนมปัง เปลือกที่กรอบจะปรากฏบนหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ คุณสามารถทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสบางๆ ด้านบนได้

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมีรสชาติที่เผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มหัวหอมดิบไม่ได้ แต่หมักในน้ำส้มสายชู

มายองเนส ครีม และครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถทดแทนกันได้ แต่จำไว้ว่าพวกเขามีรสชาติและปริมาณไขมันที่แตกต่างกัน

คุณยังสามารถใช้มันฝรั่งบดที่เหลือสำหรับหม้อปรุงอาหารได้ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอด สมุนไพร และไข่ไก่ได้