แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หากคุณไม่เคยลองอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะเป็นแนวทางที่ดีสำหรับคุณ ในสูตรอาหารฉันพยายามอธิบายขั้นตอนการเตรียมทั้งหมดให้ชัดเจนที่สุดดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถเชี่ยวชาญวิธีการทำอาหารนี้ได้ บางครั้งสูตรอาหารง่ายๆ ก็อร่อยกว่าเค้กแฟนซีที่ใช้เวลาอบทั้งวันแต่กลับแบนและไม่สำเร็จ ซื้อคอทเทจชีสและเซโมลินาแล้วเริ่มทำอาหาร! ดังนั้นโปรดรักและโปรดปราน: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บริการของคุณ!
สำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินไข่ได้ด้วยเหตุผลบางประการฉันแนะนำให้คุณปรุงมัน



สินค้าที่ต้องการ:

- คอทเทจชีส 400 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
- ครีมเปรี้ยวหนา 120-130 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 3 โต๊ะเต็ม ล. น้ำตาลทราย;
- 3 โต๊ะเต็ม ล. semolina;
- ¼ ช้อนชา ล. เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เซโมลินาเล็กน้อยสำหรับโรย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันโรยคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลทราย ฉันยังเติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อปรุงรส




ฉันเติมเบกกิ้งโซดาและคนส่วนผสมนมเปรี้ยว เมื่อใช้เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) ขนมอบจะโปร่งสบายและเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า




ฉันตีไข่ไก่ทั้งฟอง (แน่นอนว่าไม่มีเปลือก) ฉันไม่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพราะแป้งจะขึ้นอยู่แล้วเนื่องจากโซดา




ฉันเติมครีมเปรี้ยวลงในแป้ง ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจะทำให้แป้งนมเปรี้ยวเหลวเกินไป






ฉันตีแป้งทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นเพื่อบดคอทเทจชีส ฉันไม่ได้ใส่คอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพราะฉันรู้ว่าจะต้องใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวตะแกรงธรรมดาจะช่วยได้ ขั้นแรกเช็ดคอทเทจชีสแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป




ตอนนี้ฉันเพิ่มเซโมลินาลงในแป้ง ก่อนหน้านี้ไม่สามารถเพิ่มได้เนื่องจากการตีแป้งด้วยเครื่องปั่น




ฉันทิ้งแป้งไว้กับเซโมลินาเพื่อให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นฉันก็ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยพื้นผิวด้วยเซโมลินา ด้วยวิธีนี้ หลังจากอบแล้ว หม้อปรุงอาหารจะหลุดออกจากกระทะได้ง่าย ฉันเทแป้งลงในแม่พิมพ์เซรามิกที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบ




ฉันอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเป็นเวลา 45 นาที และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา






นำหม้อปรุงอาหารที่เย็นแล้วออกจากกระทะ อย่างที่คุณเห็นขนมอบดังกล่าวกลายเป็นสีดอกกุหลาบนุ่มและสวยงาม




ฉันตัดเป็นชิ้นใหญ่แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับทุกคน




และมีคนจำนวนมากที่ต้องการมันอยู่เสมอเพราะมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา เวลานี้ฉันก็เตรียมแบบชงร้อนไว้ด้วย จะได้ไม่เสียเวลา มันมีเสน่ห์และน่าดึงดูดมากด้วยรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบ ฉันหวังว่าคุณจะจดหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย!

เพื่อให้ได้คอทเทจชีสที่ดี คุณต้องใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดและสะอาดโดยไม่มีสารเคมีใดๆ

หม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นจึงควรใช้แม่พิมพ์หรือถาดอบที่มีด้านสูงจะดีกว่าเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นหนีไป คุณยังสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ได้

วัตถุดิบ.

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือทำให้นิ่มลงด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง คุณต้องได้รับมวลนมเปรี้ยวที่ไม่มีก้อน; ความอ่อนโยนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ทุกอย่างเหมือนกับสูตรที่คุณจะพบในลิงค์

2. ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีสบดแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

3. มีความแตกต่างหลายประการเมื่อเติมครีม หากครีมเปรี้ยวให้ใส่ทุกอย่างตามสูตร และถ้าเป็นของเหลวก็เติมน้อยลงได้นิดหน่อย สิ่งสำคัญคือหลังจากเติมครีมแล้วมวลนมเปรี้ยวจะมีโครงสร้างคล้ายกับโยเกิร์ตเหลว

4. ถัดไปคุณต้องเพิ่มเซโมลินาในส่วนต่างๆ และผสม เพิ่มเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้ซีเรียลเป็นก้อน เมื่อเซโมลินาผสมเข้ากับคอทเทจชีสจนหมด ให้พักแป้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟูและพร้อมสำหรับการอบ

5. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเปิดเตาอบได้ที่ 180-190 องศา

6. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล และวานิลลาลงในแป้งตามสูตร ผสมให้ละเอียดมาก

7. รูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารจะต้องเคลือบด้วยเนยอย่างดีแล้วโรยด้วยเซโมลินาแห้ง วิธีนี้จะช่วยให้ยกหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะได้ง่ายขึ้นหลังปรุงอาหาร

8. ย้ายแป้งจากชามไปยังแม่พิมพ์ กระจายแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วส่งไปที่เตาอบ จานนี้ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม

9. หลังจากปรุงอาหารแล้ว หม้อปรุงอาหารสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟได้ อร่อย.

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

อร่อย.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ.

• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 100 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ผักและเนย

กระบวนการทำอาหาร

1. เทครีมลงบนเซโมลินา ผสมแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที

2. ผสมคอตเทจชีสกับไข่แดง น้ำตาลครึ่งหนึ่ง แล้วบดจนเนียน

3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟอง

4. ผสมเซโมลินา คอทเทจชีส และไข่ขาว เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียน

5. ทาเนยลงบนแม่พิมพ์แล้วใส่แป้งลงไป

6. เอาเข้าเตาอบ 40 นาที ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

7. เสิร์ฟหม้อตุ๋นอะโรมาติกกับชาหรือนม

อร่อย.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกด

วัตถุดิบ.

• ลูกเกด 50 กรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร

1. เทน้ำลงบนลูกเกดประมาณ 10-15 นาที แต่ถ้าคุณลืมทำสิ่งนี้จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ฉันมักจะลืมแช่ไว้ เลยต้องโยนลูกเกดลงในแป้งให้แห้ง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมล้างออกให้สะอาด

2. เติมเซโมลินาด้วยนมแล้วพักไว้ ขอแนะนำให้อุ่นนมก่อนเล็กน้อยเพื่อให้กระบวนการบวมของเซโมลินาเร็วขึ้น

3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และพักไข่ขาวไว้ก่อน จากนั้นจึงย้ายไข่แดงไปที่คอทเทจชีส

4. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงและน้ำตาล เซโมลินาที่บวม และวานิลลาจนเนียน

5. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็ง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของไข่ขาวได้อย่างง่ายดายโดยพลิกชามไข่ขาวที่ตีวิปปิ้งคว่ำลง หากโฟมยึดแน่นและไม่หลุดแสดงว่าผ้าขาวก็พร้อม

6. ใส่ผ้าขาวลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน อย่าลืมใส่ลูกเกดด้วย

7. ทากระทะที่คุณจะอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา

8. นำแป้งใส่พิมพ์ ใส่ในเตาอบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180-190, 30-40 นาที

9. ในระหว่างการปรุงอาหาร หม้อปรุงอาหารจะลอยขึ้นได้ดี แต่หลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบ หม้อปรุงอาหารอาจจะละลายได้ ไม่ต้องกังวล สิ่งนี้เกิดขึ้นได้กับเกือบทุกคน

10. นำหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

อร่อย.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

อร่อย.

ตอนเด็กๆ เรามองข้ามอาหารที่ผู้ใหญ่ปฏิบัติต่อเรา ตอนนี้เราโตขึ้นแล้ว ฉันอยากจะลองขนมที่ “เหมือนเดิม” อีกครั้ง เช่น ในโรงเรียนอนุบาล หรือเลี้ยงลูกของฉัน หนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาในเตาอบ ของหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารอย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้หยาบและไม่สุภาพ

ส่วนประกอบหลักของหม้อปรุงอาหารคือคอทเทจชีส คุณไม่ควรใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำในการอบเพื่อให้หม้อตุ๋นมีความชุ่มฉ่ำ

หากคุณชอบเนื้อหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อหยาบ ไม่แนะนำให้นวดแป้งด้วยเครื่องผสม หากคุณบดคอทเทจชีสโดยถูผ่านตะแกรง หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะมีความโปร่ง นุ่ม และโครงสร้างของมันจะสม่ำเสมอ

หากคุณชอบหม้อปรุงอาหารแบบหลวม ๆ ไม่แนะนำให้เช็ดคอทเทจชีส

หม้อปรุงอาหารจะมีความหนาแน่นมากขึ้นโดยมีความคงตัวเหมือนยางหากแป้งมีไข่จำนวนมาก โดยปกติสองหรือสามก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีส 500 กรัม

หากต้องการอบอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษคุณสามารถแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตีมวลโปรตีนให้ละเอียดโดยเติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้าย

เกือบทุกครั้งผู้ปรุงอาหารจะเพิ่มเซโมลินาลงในหม้อปรุงอาหารแทนแป้งเพื่อให้ขนมอบนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใช้เซโมลินาไม่เกินสามช้อนชาต่อคอทเทจชีส 700 กรัม อย่างไรก็ตามเมื่อพิจารณาจากประสบการณ์แล้วยังเป็นไปได้มากกว่านั้น ควรเจือจางซีเรียลด้วยน้ำร้อนก่อน

ไม่จำเป็นต้องเติมโซดา เค้กที่เสร็จแล้วจะโปร่งสบายและไม่เกาะตัว

เพื่อเพิ่มความหรูหราให้กับหม้อตุ๋น แม่บ้านหลายคนชอบเติมสารตัวเติมลงไป เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และอื่นๆ ควรเก็บผลไม้แห้งไว้ในน้ำล่วงหน้าแล้วล้างให้สะอาด ควรเคี่ยวผลไม้สดในกระทะสักครู่เพื่อให้น้ำส่วนเกินละลายออกไป

เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอบในเตาอบจนหมด อย่าให้รูปร่างสูงเกินไป ยิ่งชั้นบางลงก็ยิ่งดี ควรวางแป้งในรูปแบบที่ทาน้ำมันอย่างพอเหมาะแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว

อบหม้อปรุงอาหารในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 170-180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตกร้าว ให้ใส่กระทะพร้อมแป้งก่อนที่เตาอบจะอุ่นขึ้นเต็มที่ หรือไม่กี่นาทีหลังจากเปิดเครื่อง

เชฟผู้มีประสบการณ์รู้จักสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่หลากหลาย มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการเติมเซโมลินา

สูตร 1. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ควรเขย่าคอทเทจชีสกับไข่
2. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ทิ้งส่วนผสมไว้สูงชันประมาณ 15-20 นาที
5. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2 หม้อตุ๋นเด็ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• นมครึ่งแก้ว
• เนยวัว 80 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เทนมลงในภาชนะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. แช่ลูกเกดในน้ำเดือด พักไว้ 10-15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
3. แบ่งไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก ใส่วานิลลาและน้ำตาล ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
4. ใส่เนยนิ่มแล้วตีต่อ
5. ใส่ผงฟู แป้ง และคอทเทจชีส แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
6. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมเซโมลินาและตีให้เข้ากัน
7. เพิ่มลูกเกดและผสมเบา ๆ
8. สำหรับการอบในเตาอบใช้เวลา 30-35 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สูตรที่ 3 แบบดั้งเดิม

หม้อตุ๋นคลาสสิกนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ปกครอง การอบที่บ้านเป็นเรื่องง่ายเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง 300 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินาในปริมาณเท่ากัน
• ลูกเกด 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ผงฟู 1 ซอง;
• หนึ่งในสี่ของวานิลลินหนึ่งซอง;
• เกลือ 0.25 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ควรล้างลูกเกดและแช่ในน้ำร้อน
2. ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. ใส่ส่วนผสมเซโมลินา ผงฟู คอทเทจชีส เกลือ และน้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะ ตีทุกอย่างให้มีความสม่ำเสมอเหมือนแป้ง
4. ตีน้ำตาลทรายและไข่จนเกิดฟองแข็ง
5. ค่อยๆ ตะล่อมแป้งลงในส่วนผสมของไข่เพื่อไม่ให้โฟมตกตะกอน
6. ผัดเบา ๆ ใส่ลูกเกด
7. เวลาในการอบประมาณ 45 นาที

สูตร 4. คอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะบดหรือเกล็ดขนมปัง;
• เนยเล็กน้อย
• เกลือ - ที่ปลายมีด

คำแนะนำ! แทนที่จะโรยเกล็ดขนมปัง คุณสามารถโรยแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินาหรือคุกกี้บดได้

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือในเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมไข่แดง 2 ฟอง คอทเทจชีส น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และเซโมลินาเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากัน
4. เติมเกลือลงในผ้าขาวแล้วตีจนเกิดฟองที่มั่นคง
5. ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว ไข่ที่เหลือลงในชามแยกต่างหากแล้วเขย่า ผลลัพธ์ที่ได้คือการเติม
6. ค่อยๆ ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว คนให้เข้ากันจนเนียน
7. วางแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ แล้วทาด้านบนด้วยไส้
8. เพื่อให้นมเปรี้ยวในเตาอบพร้อมใช้งาน 35-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

สูตร 5. ม้าลายจากคอทเทจชีสพร้อมเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• นม 200 มิลลิลิตร
• 2 ไข่;
• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้สำหรับทำอาหาร 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เปลี่ยนนมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อครีมโดยใช้ตะแกรง
2. เทไข่ที่ตีด้วยส้อมหรือปัดลงในคอทเทจชีส
3. เพิ่มนมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มเซโมลินาและตีด้วยเครื่องผสม
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเทโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง
6. ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. เทแป้งช็อคโกแลตสองช้อนโต๊ะลงในจานอบ จากนั้นใช้ปริมาณแสงเท่ากัน ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่ามวลจะเสร็จสิ้น
8. เวลาอบในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! คุณจะได้หินอ่อน "ม้าลาย" ที่สวยงามหากคุณเทแป้งเบา ๆ ลงในแป้งสีเข้มในกระแสบาง ๆ (หรือกลับกัน) โดยวาดเป็นเกลียว ด้วยทักษะบางอย่างคุณสามารถเทสีหนึ่งลงในอีกสีหนึ่งเพื่อไม่ให้ผสมกัน

สูตร 6. หม้อตุ๋นกล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วยหนึ่งลูก;
• น้ำตาลทรายละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสไขมัน 0.5 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 6 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนยเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ผสมน้ำตาล เซโมลินา และคอทเทจชีส
2. ขูดกล้วยด้วยเครื่องปั่น
3. เทเนื้อกล้วยลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
4. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่ 190 กรัม
5. นำออกจากเตาอบ เทครีมเปรี้ยวลงไปเยอะๆ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที จนสุกเต็มที่

สูตร 7. หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 กรัม
• เกลือแกงเล็กน้อย
• เซโมลินา 100 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. ต้องตีไข่แดงด้วยการตี เพิ่มน้ำตาลทรายลงไป
3. เพิ่มวานิลลาครีมเปรี้ยวและตีให้เข้ากัน
4. ผสมคอทเทจชีส ผงฟู และเกลือ กับเซโมลินา ผัดกำจัดก้อน
5. เทส่วนผสมไข่แดงลงในแป้ง
6. ตีด้วยเครื่องผสมแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. ตีไข่ขาวอย่างแรง และค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว
8. เลือกโหมด "การอบ" บนแผงหลายเมนูและตั้งเวลาเป็น 60 หรือ 90 นาที ก็เพียงพอแล้วสำหรับการเตรียมอาหาร

บทสรุป

จากสูตรการทำคอทเทจชีสที่ระบุไว้ทั้งหมด คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณชอบหรือทั้งหมดตามลำดับก็ได้ ท้ายที่สุดแล้วคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้ ทานให้อร่อย!

การเตรียมอาหารอันโอชะชวนน้ำลายสอเป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแก่สมาชิกครอบครัวแต่ละคน ซึ่งต่อมาจะเพิ่มความมีชีวิตชีวาและพลังงานให้กับสมาชิกแต่ละคนตลอดทั้งวัน เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับอารมณ์เชิงบวกที่รับประกันสำหรับผู้เข้าร่วมแต่ละคนในการรับประทานอาหารมื้อเช้า? การเรียนรู้วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารตามสูตรดั้งเดิมและดั้งเดิมไม่ใช่เรื่องยาก - คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณศึกษาส่วนการทำอาหารที่เกี่ยวข้องได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ฝึกฝนตัวเลือกอาหารที่เป็นไปได้มากมายเพื่อสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารต้นตำรับ เสริมด้วยผลไม้ ผลไม้หวาน และซอสหวาน ในเวลาเดียวกันคุณจะมั่นใจได้ว่าการรักษาที่เตรียมไว้จะดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ เด็ก ๆ แสดงความสนใจเป็นพิเศษในหม้อปรุงอาหารดังกล่าว - นี่เป็นข้อดีอย่างมากเนื่องจากผู้ปกครองที่ใส่ใจในการขยายและสร้างแบบจำลองอาหารที่ถูกต้องของเด็กมักจะต้องจัดการกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความไม่เต็มใจของเด็กที่จะกินอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่า

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมคอทเทจชีส บดให้เข้ากันโดยใช้ที่บดหรือส้อมบด
2. ใส่น้ำตาล ผสมและทิ้งไว้ 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำตาลเริ่มละลาย
3. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับไข่
4. เพิ่มเซโมลินาปริมาณหนึ่งผสมและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
5. โอนแป้งที่เตรียมไว้สำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือเซรามิก เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดระหว่างปรุงอาหาร ให้ทาน้ำมันที่ด้านข้างและก้นและถูด้วยขนมปัง แปรงด้านบนด้วยไข่แดง
6. วางกระทะพร้อมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา 40 นาทีก็เพียงพอสำหรับการอบ
7. หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้ย้ายหม้อปรุงอาหารใส่ถาดหรือจานอย่างระมัดระวัง
8. หลังจากตัดของหวานออกเป็นส่วนๆ แล้ว ก็เสิร์ฟได้ การลองหม้อปรุงอาหารกับแยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดแสนอร่อยก็อร่อยเช่นกัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: เคล็ดลับการทำอาหาร

1. สิ่งสำคัญคือต้องบดคอทเทจชีสให้ดี ไม่อนุญาตให้มีก้อน มวลนมเปรี้ยวควรเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารติดด้านข้างและด้านล่างของกระทะ ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว แครกเกอร์บดและเซโมลินามีความเหมาะสม
3. หากต้องการนำหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง คุณต้องรอหลังจากการอบ ของหวานควรจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นปิดกระทะด้วยจานแล้วพลิกกระทะแล้วถอดหม้อปรุงอาหารออก
4. เลือกคอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีไขมันปานกลาง

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวและวานิลลา

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่นุ่มนวลและฟูพร้อมกลิ่นหอมวานิลลาอันน่ามหัศจรรย์ ได้รับรางวัลหนึ่งในตำราอาหารเล่มแรกๆ ของคุณแม่ยังสาว จะต้องรวมผลิตภัณฑ์เช่นคอทเทจชีสไว้ในเมนูสำหรับเด็ก

แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบคอทเทจชีส คุณแม่หลายคนจึงใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมขนมอบหลากหลายชนิดจากคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมปรุงในเตาอบและปรุงด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน และนักเรียนชั้นประถมศึกษาจะไม่ปฏิเสธความละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์เช่นนี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 700 กรัม
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 5 โต๊ะ ช้อน
• เซโมลินา – 5 โต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 3 โต๊ะ ช้อน
• วานิลลิน.

การตระเตรียม:

1. ใส่คอตเทจชีสลงในแก้วทรงลึกหรือภาชนะประเภทอื่นๆ ค่อยๆ ใส่ไข่ไก่ลงไป คนเป็นระยะๆ ไข่สามารถแบ่งออกเป็นสี่ไข่แดงและไข่ขาว เพิ่มเฉพาะไข่แดงลงในคอทเทจชีส และค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีเป็นโฟมหนาหนาแน่นที่ส่วนท้ายสุดของแป้งพร้อมกับวานิลลา
2. เทเซโมลินาและน้ำตาลลงในภาชนะที่เรามีมวลนมเปรี้ยวและไข่ ผสม. มวลจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นเนื่องจากมีน้ำตาลเติมเข้าไป
3. เพิ่มครีมลงในส่วนผสมที่ได้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน คุณสามารถบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันของผลิตภัณฑ์ได้โดยใช้เครื่องผสมแบบจุ่ม ทิ้งมวลนมเปรี้ยวไว้ระยะหนึ่ง (30-40 นาที) เพื่อให้เซโมลินาบวม
4. ใส่วานิลลินลงในแป้งนมเปรี้ยวแล้วผสมเบา ๆ แทนที่จะใส่วานิลลาคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือลูกเกดที่แช่ในน้ำอุ่นไว้ล่วงหน้า เทส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ข้นเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์แก้วแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง แป้งควรอยู่ต่ำกว่าขอบกระทะ 1 เซนติเมตร สำหรับสูตรนี้ใช้รูปทรงวงรียาว 26 เซนติเมตรกว้าง 18 เซนติเมตรสูง 6 เซนติเมตร
5. วางแม่พิมพ์บนถาดอบ โดยให้เทน้ำเล็กน้อยลงไปก่อน จำเป็นต้องใช้น้ำบนถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้ก้นหม้อปรุงอาหารไหม้ วางถาดอบพร้อมหม้อปรุงอาหารในอนาคตลงในเตาอบแล้วอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวแล้วปล่อยทิ้งไว้ในเตาอบสักพัก

สูตรวิดีโอ:

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ รสชาติเหมือนโรงเรียนอนุบาล

ย้อนกลับไปในวัยเด็กและจดจำรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสซึ่งครูของเราเลี้ยงเราอย่างขยันขันแข็ง มันนุ่มและนุ่มเสมอด้วยน้ำเกรวี่รสหวาน เรื่องนี้แทบจะลืมไม่ได้เลย

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจกับของหวานที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 50 กรัม
• 1 – ไข่;
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• ลูกเกดนึ่ง 40 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• วานิลลาเป็นเครื่องปรุง

การตระเตรียม:

1. ใช้เครื่องปั่นประมวลผลคอทเทจชีส เราต้องการมวลนมเปรี้ยวที่มีความคงตัวชวนให้นึกถึงครีม
2. เพิ่มเซโมลินา, เนย, วานิลลิน, น้ำตาลทราย และไข่แดง
3. ตีไข่ขาวที่เหลือจนเกิดฟองแข็ง จากนั้นค่อยๆ ผสมคอทเทจชีสให้เข้ากัน
4. ทาเนยลงบนแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยแครกเกอร์ จากนั้นจึงวางส่วนผสมคอทเทจชีสแล้วเกลี่ยให้เรียบ เคลือบด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่หม้อตุ๋นชีสลงไป อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อพร้อม พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ หากต้องการให้เติมซอสนมหวานหรือแยม

สูตรวิดีโอในหัวข้อ:

สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส (จากซีรีส์การอบชีสกระท่อมในเตาอบ)

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคอทเทจชีสช่วยให้รูปร่างของคุณมีรูปร่างที่ดี สร้างการเผาผลาญที่เหมาะสมในร่างกาย การรับประทานมันในรูปแบบบริสุทธิ์จะน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป และไม่ใช่ทุกคนที่จะกินมัน

ในกรณีนี้สามารถทำอะไรได้บ้าง? ระดับประถมศึกษา - หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้ ปรุงอาหารได้รวดเร็วและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจานเสร็จยังคงสูงอยู่ที่คุณจะชอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง 1 ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• 1 แอปเปิ้ล;
• รำข้าวโอ๊ต – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 360 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ

จากนั้นใส่คอทเทจชีสอย่างระมัดระวังโดยใช้ส้อมคนให้เข้ากัน หลังจากแช่เสร็จแล้ว ให้ใช้เครื่องผสมอีกครั้ง

เพิ่มเซโมลินาที่บวมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

เตรียมจานอบโดยทาน้ำมันให้ทั่ว จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เป็นของตกแต่งได้ มันจะอร่อยไม่น้อยถ้าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิป อร่อย!