เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบเป็นของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน พูดตามตรง ฉันไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของมาร์ชเมลโลว์ และในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์เดี่ยวๆ จึงไม่ดึงดูดใจฉันเลย แต่มันเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเมื่อมาร์ชเมลโลว์เป็นส่วนประกอบหนึ่งของเค้กหรือของหวาน! แล้วฉันก็กินมันอย่างมีความสุข! Marshmallow เป็นผลิตภัณฑ์ที่หวานมาก ดังนั้นเราจึงขาดผลไม้ไม่ได้ สตรอเบอร์รี่และกล้วยได้ส่วนผสมที่ดีมาก แต่ในฤดูหนาวคุณไม่สามารถหาสตรอเบอร์รี่ได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานกีวีได้ ฉันแนะนำให้เตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กด้วย http://www.. คราวนี้ฉันเติมครีมเพียง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพื่อไม่ให้หวานจนเกินไป

และอื่นๆ ตามลำดับ เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับเค้ก

ตัดมาร์ชแมลโลว์แต่ละครึ่งออกเป็นสองชิ้น ทิ้งส่วนที่มีรูปร่างไว้สำหรับชั้นบนสุด

เตรียมครีมเปรี้ยว: ใส่ครีมเปรี้ยวโฮมเมดลงในชามใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน สามารถใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้น

วางชั้นมาร์ชเมลโลว์ไว้บนจาน หั่นกล้วยและกีวี

ทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้ววางกีวีเป็นชั้น จากนั้นปิดด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

เพิ่มมาร์ชเมลโลว์ ครีมเปรี้ยว และกล้วยอีกชั้นหนึ่ง

ทากล้วยด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มมาร์ชเมลโลว์อีกชั้นและกีวีอีกครั้ง

วางกล้วยทับกีวีแล้วปิดท้ายด้วยมาร์ชเมลโลว์อีกชั้น วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ เทช็อกโกแลตท็อปปิ้งลงบนเค้กแล้วโรยด้วยวอลนัท เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบแสนอร่อยพร้อมรับประทาน

น่าทาน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เค้กมาร์ชเมลโล่ที่มีครีมเปรี้ยวและผลไม้โดยไม่ต้องอบเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งไม่มีเวลาพิเศษมากนัก แต่ยังมีความปรารถนาที่จะปรนเปรอครอบครัวด้วยของอร่อย เค้กแบบนี้จะออกมาเสมอจะไม่พลาดแน่นอน คุณสมบัติอีกอย่างของเค้กนี้คือราคาไม่แพงทางการเงินและนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหลาย ๆ คน คุณสามารถซื้อมาร์ชเมลโลว์สำหรับเค้กนี้หรือจะทำเองก็ได้ ฉันแนะนำให้เพิ่มกล้วย กีวีเล็กน้อย และแอปเปิ้ลเล็กน้อยลงในเค้กด้วย ครีมเปรี้ยวและเจลาตินจะรวมความงามทั้งหมดนี้ไว้ด้วยกัน ทุกอย่างรวมกันกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจ แปลกตา และที่สำคัญที่สุด – อร่อย! เค้กออกมาค่อนข้างหวานดังนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวได้ แต่ถ้าคุณมีฟันหวานคุณก็ไม่ต้องการมะนาว เค้กเข้ากันได้ดีกับกาแฟหนึ่งแก้ว เนื้อนุ่มมาก แต่ละชิ้นละลายในปากอย่างแท้จริง

- มาร์ชเมลโลว์ – 3-4 ชิ้น
- กล้วย – 1 ชิ้น
- กีวี – 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล – ½ชิ้น
- เจลาติน – 15 กรัม
- น้ำ – 30 มล.
- ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม
- คุกกี้แท่ง – 50 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ ใช้ชามลึกที่สามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดได้ หักมาร์ชเมลโลว์หรือหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่มาร์ชเมลโลว์ทั้งหมดลงในชาม




ปอกกล้วยลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในชาม




จากนั้นปอกเปลือกกีวีหนึ่งลูกและแอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกเล็กครึ่งลูกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในชาม วางฐานของเค้กไว้สักครู่




นำเจลาตินเทลงในชามหรือทัพพี เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เจลาตินมีปริมาตรเพิ่มขึ้น หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องละลายเจลาตินโดยวางชามบนไฟอ่อนหรืออ่างน้ำรอจนกระทั่งเจลาตินกลายเป็นของเหลว หากคุณละลายเจลาตินด้วยไฟ ไม่ควรนำเจลาตินไปต้มไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เพิ่มครีมลงในเจลาตินที่ละลายแล้วผสมให้เข้ากัน






เทครีมและเจลาตินลงในชามพร้อมมาร์ชเมลโลว์และผลไม้ ผสมให้เข้ากัน




เตรียมรูปทรงที่ลึก คลุมด้านในด้วยฟิล์มยึด เติมมาร์ชเมลโลว์ลงในแม่พิมพ์ให้แน่นแล้วใส่คุกกี้ทั้งหมด แช่เค้กไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงจนเค้กแข็งตัวเต็มที่ หลังจากเวลาที่กำหนด เสิร์ฟเค้กมาร์ชเมลโล่ไปที่โต๊ะ




น่าทาน!
เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรด้วย ของหวานนี้ยังเตรียมได้ง่ายและอร่อยและสวยงามอีกด้วย

เค้ก Marshmallow เป็นขนมที่ละเอียดอ่อนสำหรับทั้งครอบครัว! สูตรอาหารที่มีและไม่มีการอบอยู่ในการเลือกของเรา

• กล้วย
• ส้ม
• วอลนัท

สิ่งแรกที่ต้องเริ่มต้นคือการล้างและปอกเปลือกผลไม้ให้ดี

ขั้นตอนต่อไปคือการตีครีม

บดถั่วในเครื่องปั่นหรือด้วยมีด

ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นวงกลมบาง ๆ ตามขวาง ตอนนี้พักหน้ามาร์ชแมลโลว์ที่มีลวดลายไว้ก่อน เพราะจะมีประโยชน์ในการตกแต่งเค้ก คุณควรใช้กลอุบายเล็กน้อยที่นี่: เพื่อป้องกันไม่ให้มาร์ชเมลโลว์ติดมีดคุณต้องชุบน้ำร้อนก่อน

หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ: กล้วย - เป็นวงกลม, กีวี - เป็นวงรียาว, ส้ม - แต่ละชิ้นออกเป็น 4 ส่วน (ลดลงครึ่งหนึ่งตามยาวและตามขวาง)

ตอนนี้เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมใช้แล้ว คุณก็สามารถเริ่มประกอบเค้กโดยเตรียมจานแบนไว้ก่อนได้เลย ขั้นแรกให้เคลือบก้นจานด้วยวิปครีม ไม่เช่นนั้นมาร์ชเมลโลว์ชั้นแรกจะติดจาน

วางมาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบนครีม โรยถั่วสับด้านบนแล้วเทลงบนครีม

ชั้นสุดท้ายต้องเป็นครีม และคุณควรเคลือบเค้กทุกด้านเพื่อปกปิดความไม่สม่ำเสมอและผลไม้ที่ยื่นออกมา

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเค้กโดยใช้มาร์ชเมลโลว์ ถั่ว และผลไม้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ตัดเค้กอีกครั้งด้วยมีดจุ่มในน้ำร้อน

สูตรที่ 2: เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบพร้อมคัสตาร์ด

เค้กที่ทำจากมาร์ชเมลโลว์และคุกกี้ด้วยครีมเนื้อละเอียดอ่อน - ง่ายและรวดเร็ว!

• มาร์ชแมลโลว์ 1 กิโลกรัม (มะนาวและวานิลลา)
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• คุกกี้ 10–12 ชิ้น
• น้ำตาล 1–1.5 ถ้วย
• นมสดพาสเจอร์ไรส์ 1 ถ้วย
• เนย 200 กรัม
• มะนาว 1 ชิ้น (เล็ก)

เราใช้คุกกี้สด 10-12 ชิ้น โดยเฉพาะขนมชนิดร่วน เนย หรืออย่างเช่น "นมอบ" ฉันใช้รสวานิลลา เราแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามเครื่องปั่นแห้งเปิดเครื่องใช้ในครัวด้วยความเร็วสูงสุดบดอาหารอันโอชะให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วเทลงในจานลึก

จากนั้นล้างมะนาวด้วยน้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นใช้เครื่องขูดละเอียดเอาความสนุกออกจากมันลงในชามแยกต่างหาก เราวางไว้ข้างๆ และอย่าทิ้งเนื้อผลไม้ฉ่ำๆ ออกไป หากต้องการ เราก็ใช้มันเพื่อเตรียมอาหารอื่นๆ เช่น เยลลี่ น้ำผลไม้ หรือเยลลี่

จากนั้นวางไข่ไก่ลงในชามเล็กๆ แล้วตีไข่เบาๆ หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาล นม และคุกกี้บดครึ่งหนึ่ง ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนเนียน เทลงในกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนา แล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

ปรุงคัสตาร์ดจนข้นโดยใช้ช้อนไม้ในครัวหรือช้อนโต๊ะธรรมดาคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 15–20 นาที ทันทีที่มีความหนืด ให้ยกหม้อออกจากเตา ใส่เนย ผิวเลมอน แล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง

ตอนนี้เราแบ่งมาร์ชแมลโลว์แต่ละอันออกเป็น 2 ซีกแล้วดำเนินการตามต้องการ จะปล่อยไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชั้นที่มีความหนา 5 มิลลิเมตรถึง 1 เซนติเมตร จากนั้นนำจานอบแบบไม่ติดด้านที่ถอดออกได้วางมาร์ชเมลโลว์ชั้นแรกไว้ที่ด้านล่างแล้วเทครีมร้อนลงไป ถ้ามันเย็นลงก็ควรอุ่นอีกครั้ง!

สิ่งนี้จะดำเนินต่อไปจนกว่ามาร์ชเมลโลว์จะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีมซึ่งโรยคุกกี้ที่เหลือทันที หลังจากนั้นเราก็คลุมแม่พิมพ์ด้วยพลาสติกแร็ปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

หลังจากการก่อตัวเค้กมาร์ชเมลโลว์ที่ไม่มีการอบจะถูกแช่ในตู้เย็น จากนั้นจึงนำออกมา นำด้านข้างออกจากพิมพ์ ตัดความหวานหอมออกเป็นชิ้นๆ วางลงบนจานของหวาน แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมเครื่องดื่มร้อน

สูตรที่ 3: เค้กมาร์ชเมลโล่ผลไม้ (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• ครีม 0.5 ลิตร 35%

• สตรอเบอร์รี่สด
• กล้วย
• ลูกพีชกระป๋อง
• มาร์ชเมลโลว์ 500-600 กรัม

ครีม 35% (บวก/ลบ เพิ่งทำมาจากที่อื่นคิดว่าเป็น 32%)

สำหรับเค้กขนาดใหญ่มาก คุณต้องใช้ 1 ลิตร สำหรับเค้กขนาดเล็ก 0.5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว

ผลไม้ (ต้องใช้สตรอเบอร์รี่สด กีวี กล้วย คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นได้ เช่น ลูกพีชกระป๋อง...)

Marshmallows - 3-4 แพ็คสำหรับเค้กขนาดใหญ่ 2 แพ็คสำหรับเค้กขนาดเล็ก (ฉันมักจะใช้ Charmel, 255 กรัมในหนึ่งแพ็ค, มาร์ชเมลโลว์คู่ 6 ชิ้น ฉันมักจะใช้สองพันธุ์ - มีครีมบรูเล่, วานิลลา ฯลฯ .) ง.)

ตีครีมในชามใบใหญ่จนข้น (3-5 นาที) สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและเปลี่ยนเป็นน้ำมัน

1) มาร์ชแมลโลว์คู่แต่ละอันแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเราตัดแต่ละส่วนตามยาวแล้ววางชั้นแรกลงบนจาน

2) คลุมด้วยวิปครีมให้ทั่ว

3) หั่นเป็นวงกลมแล้ววางผลไม้และผลเบอร์รี่

4) ทาครีมอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

และกลับไปที่ขั้นตอนที่ 1)

และทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด

หลังจากงานศิลปะเหล่านี้ เราก็นำผลงานของเราไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

สูตรที่ 4 การอบ: เค้กกับมาร์ชเมลโลว์และครีมนมข้น

• แป้งสาลี 3.5 ถ้วยตวง
• เนย 250 ก
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ โกหก
• นมข้นจืด 400 ก
• สาระสำคัญของวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เกลือ 0.3 ช้อนชา
• แบล็คช็อคโกแลต 100 กรัม

แนะนำให้ใส่เนย 250 กรัมในช่องแช่แข็งก่อนอบข้ามคืน หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับแป้ง

ตีไข่ลงในแก้ว เติมน้ำส้มสายชู และเติมน้ำแข็งลงในแก้วจนเต็ม

ใส่แป้งและเนยลงในเครื่องผสมแล้วใช้มีดชก ซึ่งจะทำให้น้ำมันแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 1. - 1.5 นาที

เติมน้ำพร้อมไข่และน้ำส้มสายชูลงในชามเครื่องเตรียมอาหาร เราเปิดเครื่องผสมอีกครั้งในช่วงเวลาสั้น ๆ เพียงเพื่อรวมส่วนที่แห้งและของเหลวเข้าด้วยกัน ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 6-7 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่แต่ละส่วนออกเป็นวงกลมบาง ๆ ใช้ส้อมแทงเพื่อไม่ให้แป้งบวม วางจานคว่ำลงบนวงกลมของแป้ง ตัดเป็นวงกลมตามขอบจาน

อบร่วมกับส่วนที่ตกแต่งในเตาอบอุ่นที่ 240* จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า อัดจารบีเค้กทีละชิ้นด้วยครีมแล้ววางทับไว้ด้านบน ทิ้งครีมไว้บนเค้กด้านบนและด้านข้าง

ครีม. ตีเนยในเครื่องปั่นจนเป็นสีขาวและเป็นปุย เพิ่มนมข้นในส่วนเล็กๆ ในตอนท้ายเติมกลิ่นวานิลลา หล่อลื่นเค้กด้วยครีม เคลือบเค้กที่แช่เย็นเสร็จแล้วด้วยครีม

เราใส่ครีมสำหรับเปลือกด้านบนและด้านข้างในตู้เย็น เราจะใช้ในภายหลัง และกดเบา ๆ บนเค้กชั้นบนสุดที่ไม่ได้ทาน้ำมันเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เค้กเรียบเสมอกัน

ตกแต่งด้านบนด้วยมาร์ชแมลโลว์แบ่งครึ่งและสี่ส่วน

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ

เราตกแต่งมาร์ชเมลโลว์ด้วยช็อคโกแลต

นี่คือลักษณะของเค้กในส่วนตัดขวาง พร้อม!

สูตรที่ 5: เค้กมาร์ชแมลโลว์พีชแบบไม่ต้องอบ

• มาร์ชเมลโลว์ - 6 ชิ้น
• ครีม - 200 มล
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ลูกพีช – 300 กรัม

ตีครีมกับน้ำตาลแล้วหั่นลูกพีชเป็นเส้นในเวลานี้

ใช้มีดร้อนหั่นมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามยาว เราวางชิ้นครึ่งหนึ่งโดยให้ส่วนบนวางบนจาน เนื่องจากต่อมาจะพลิกกลับและส่วนบนทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

ปาดวิปครีมให้ทั่วมาร์ชเมลโลว์

วางลูกพีชไว้ด้านบน

คลุมด้วยมาร์ชเมลโลว์หลายชั้นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

สูตรที่ 6: เค้กช็อคโกแลตกับมาร์ชเมลโลว์ (ภาพทีละขั้นตอน)

แป้งเค้ก:

• แป้งสาลี 150 กรัม
• โกโก้ 35 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
• เนย 220 กรัม
• อบเชยบด 5 กรัม
• กานพลู, โป๊ยกั้ก, กระวาน

ครีมสำหรับเค้กช็อคโกแลตกับมาร์ชเมลโลว์:

• เซโมลินา 50 กรัม
• ครีมหนัก 500 มล.
• 1 มะนาว;
• น้ำตาลทรายละเอียด 130 กรัม
• เนย 200 กรัม

กานาชช็อคโกแลตสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่:

• ดาร์กช็อกโกแลต 140 กรัม
• ครีม 70 กรัม 33%
• มาร์ชแมลโลว์สีขาว 150 กรัมสำหรับตกแต่ง

เรานำส่วนผสมสำหรับทำครีมออกจากตู้เย็น ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เทครีมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายและผิวมะนาว ค่อยๆ นำไปต้มแล้วเทเซโมลินาลงในสตรีมบาง ๆ ผัดปรุงประมาณ 3-4 นาทีนำออกจากเตา

บีบน้ำมะนาวลงในเซโมลินาที่แช่เย็นไว้ สะดวกในการบีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวโดยใช้ช้อนชา: ผ่ามะนาวครึ่งหนึ่งใส่ช้อนลงไปตรงกลางแล้วหมุนเป็นวงกลม หากมะนาวมีเมล็ดก็ควรทำเช่นนี้บนตะแกรง

ใส่เนยนิ่มลงในโจ๊กที่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนได้ครีมฟู

การทำแป้งสำหรับทำเค้ก เราใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับมันและครีมที่อุณหภูมิห้อง ภาพแสดงส่วนผสมของแป้ง บดโป๊ยกั๊ก 2-3 กลีบ กระวาน 3 กล่องในครก

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ในชามลึก บดน้ำตาลทราย 150 กรัมและเนยนุ่ม จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟอง

ผสมแป้งสาลีกับผงฟูโกโก้และอบเชยป่นเพิ่มลงในส่วนผสมของเหลวผสมอย่างรวดเร็วและเบา ๆ จนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ตีไข่ขาวและน้ำตาลทราย 50 กรัมให้เป็นโฟมชนิดเข้มข้น เพิ่มวิปปิ้งไข่ขาวและเครื่องเทศบดลงในแป้งคลุกแป้ง

เราอบเค้กในถาดสปริงฟอร์มขนาดประมาณ 25 เซนติเมตร เวลาอบ 25-30 นาที อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงบนตะแกรงแล้วผ่าครึ่ง

ทาครีมแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ครีมมีความหนาจึงสามารถทาเป็นชั้นหนาได้

ปิดเค้กด้วยสปันจ์เค้กอีกครึ่งหนึ่งแล้วทาครีมตามขอบ

มาทำกานาซกันเถอะ ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วตีครีม เมื่อช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อย ให้ผสมกับครีม และเคลือบเค้กด้วยกานาซ

ตกแต่งเค้กด้วยมาร์ชเมลโลว์ ตัดมาร์ชเมลโลว์ครึ่งหนึ่ง ตกแต่งเค้ก โรยผงโกโก้ด้านบน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลตกับมาร์ชเมลโลว์พร้อม น่าทาน!

สูตรที่ 7: เค้กมาร์ชเมลโล่จาก Laima Vaikule

สูตรเค้กมาร์ชแมลโลว์ที่ Laima Vaikule แบ่งปันเป็นเค้กผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมาก

• มาร์ชแมลโลว์ - 300 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• น้ำตาล - 50-100 กรัม
• ถั่ว - 50-80 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
• กีวี - 150 กรัม
• ช็อคโกแลตหรือผลไม้หวาน - 20-40 กรัม (สำหรับตกแต่ง)

สูตรการทำเค้กมาร์ชแมลโลว์โดยไม่ต้องอบนั้นง่ายมาก แม้แต่ผู้เริ่มต้นในครัวก็สามารถจัดการได้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด นอกจากมาร์ชเมลโลว์หลักแล้วส่วนประกอบของเค้กยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณเอง

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ มันจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากมาร์ชเมลโลว์นิ่มเกินไป คุณต้องเตรียมชามน้ำเดือดแล้วจุ่มมีดลงไป มีดร้อนจะตัดมาร์ชเมลโลว์ได้นุ่มนวลและเร็วขึ้น

มาร์ชเมลโลว์สับควรจัดเรียง ตอนนี้พักส่วนบนไว้สำหรับชั้นบนสุดของเค้ก

ผสมครีมกับน้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้) แล้วตีให้เข้ากัน

วางมาร์ชเมลโลว์ชั้นเดียวที่ด้านล่างของกระทะที่เตรียมไว้ ทาครีมด้านบน โดยทาด้านข้างด้วย

ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้น สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้กระป๋องอื่น ๆ ได้ เกลี่ยสตรอเบอร์รี่ให้ทั่วมาร์ชเมลโลว์

ปอกถั่วแล้วสับให้เป็นขนาดกลางหากต้องการ วางถั่วไว้บนเค้ก โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว

ทาครีมให้ทั่วพื้นผิวเค้ก

วางมาร์ชเมลโลว์เป็นชั้นแล้วใช้มือกดเบา ๆ เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นมีความหนาแน่นมากขึ้น

ครีมเล็กน้อยอีกครั้ง ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงบนครีม เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบแบบโฮมเมดจะพร้อมเมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางแล้ว ยิ่งใช้ผลไม้ต่างกันมาก เค้กก็จะยิ่งสูง ชั้นสุดท้ายควรเป็นยอดมาร์ชแมลโลว์

หลังจากทำอาหารเสร็จควรนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ ช็อคโกแลต หรือผลไม้หวาน

สูตรที่ 8: เค้กมาร์ชเมลโล่กับครีมเปรี้ยว

• มาร์ชแมลโลว์ – 350 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• กีวี - 2-3 ชิ้น
• ท็อปปิ้งช็อคโกแลต – เพื่อลิ้มรส
• วอลนัท – เพื่อลิ้มรส

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด – 300 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม

ตัดมาร์ชแมลโลว์แต่ละครึ่งออกเป็นสองชิ้น ทิ้งส่วนที่มีรูปร่างไว้สำหรับชั้นบนสุด

เตรียมครีมเปรี้ยว: ใส่ครีมเปรี้ยวโฮมเมดลงในชามใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน สามารถใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้น

วางชั้นมาร์ชเมลโลว์ไว้บนจาน หั่นกล้วยและกีวี

ทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้ววางกีวีเป็นชั้น จากนั้นปิดด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง

เพิ่มมาร์ชเมลโลว์ ครีมเปรี้ยว และกล้วยอีกชั้นหนึ่ง

ทากล้วยด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มมาร์ชเมลโลว์อีกชั้นและกีวีอีกครั้ง

วางกล้วยทับกีวีแล้วปิดท้ายด้วยมาร์ชเมลโลว์อีกชั้น วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ เทช็อกโกแลตท็อปปิ้งลงบนเค้กแล้วโรยด้วยวอลนัท เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบแสนอร่อยพร้อมรับประทาน

สูตรที่ 9: เค้กมาร์ชเมลโล่กับครีมเชอร์รี่

เค้กที่ยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องอบ ในการทำเค้ก คุณสามารถใช้ผลไม้อะไรก็ได้ที่มีอยู่ในมือ สูตรเค้กมาร์ชแมลโลว์ที่ทำโดยดวงดาว

• มาร์ชเมลโลว์ - 500 กรัม
• กีวี – 8 ชิ้น
• มะม่วง - 1 ชิ้น
• ลูกพลับ - 2 ชิ้น
• น้ำเชื่อมเชอร์รี่ - 100 มล
• ครีม – 350 มล. + 150 มล
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• น้ำ - 150 มล
• เยลลี่สำหรับเค้ก - 11 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรเค้ก

30 นาที

200 กิโลแคลอรี

5/5 (5)

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ในการเตรียมเค้ก เราต้องใช้เครื่องผสม เครื่องปั่น และชามสำหรับผสมครีม

เค้กอะไรทำง่ายที่สุด? แน่นอนว่าเป็นคนที่ ไม่จำเป็นต้องอบการเตรียมแป้งและการอบเค้กใช้เวลานานมาก และฉันจะบอกวิธีทำเค้กมาร์ชเมลโล่โดยไม่ต้องอบ หากผู้ชายต้องการเซอร์ไพรส์คนรักแต่ทำอาหารไม่เป็น สูตรนี้เหมาะสำหรับเขา ของหวานเตรียมเร็วมากเพียง 30 นาทีเท่านั้น

วัตถุดิบ

พวกเขากล่าวว่าบรรพบุรุษของมาร์ชแมลโลว์คือมาร์ชแมลโลว์ซึ่งจัดทำขึ้นในมาตุภูมิตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 มาร์ชแมลโลว์ประกอบด้วยซอสแอปเปิ้ลและน้ำตาล ต่อมามีการเติมไข่ขาวลงไปที่นั่น แต่ไม่ได้วิปเพราะว่าเติมสีให้สวยไม่ใช่รูปทรง

เชฟทำขนมชาวฝรั่งเศสพยายามทำขนมนี้ซ้ำ โดยใส่วิปปิ้งไข่ขาวลงไป และด้วยเหตุนี้เราจึงได้มาร์ชแมลโลว์ที่นุ่มผิดปกติ เราจะเริ่มเตรียมเค้กของเราด้วยเรื่องราวที่น่าสนใจนี้

การเลือกส่วนผสม

ส่วนผสมของมาร์ชเมลโลว์ชนิดใดที่เป็นธรรมชาติและถูกต้องที่สุด? นี่คือซอสแอปเปิ้ล น้ำตาล และวิปปิ้งไข่ขาว สูตรนี้ยังคงใช้อยู่จนทุกวันนี้มีเพียงนวัตกรรมเดียวเท่านั้น พวกเขาเริ่มเติมเพคตินลงไป นอกจากซอสแอปเปิ้ลแล้วยังมีการใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ซึ่งเป็นที่ยอมรับเช่นกัน หากคุณซื้อมาร์ชเมลโลว์สีขาว ก็ไม่ควรใส่สีย้อมลงไป มาร์ชเมลโลว์ที่มีสีเทียมด้วยสีย้อมสีขาวไม่สามารถเป็นธรรมชาติได้

มาร์ชแมลโลว์ที่ดีควรมี สีขาวสี. กฎพื้นฐานในการเลือกมาร์ชเมลโลว์คือสิ่งหนึ่ง ยิ่งมีสารเคมีน้อยก็ยิ่งดี สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งนมข้นและเนย หากคุณต้องการทำเค้กแบบไม่ต้องอบจากมาร์ชเมลโลว์และทำครีมด้วยครีมเปรี้ยวคุณต้องเลือกครีมเปรี้ยวที่ค่อนข้างข้น

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์และผลไม้โดยไม่ต้องอบ

เค้กมาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบพร้อมนมข้นพร้อมแล้ว!

วีดีโอการทำเค้ก

วิดีโอนี้แสดงวิธีทำเค้กมาร์ชเมลโล่ด้วยคุกกี้โดยไม่ต้องอบ:

ตกแต่งเค้ก

คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ ช็อคโกแลตไอซิ่ง ฉันมักจะตกแต่งของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่และกีวี ฉันคิดว่านี่เหมาะมาก เหล่านี้เป็นผลไม้ที่สวยงามมาก และดูสวยงามมากเมื่อหั่นเป็นชิ้น

คุณสามารถตกแต่งช็อคโกแลตได้หลากหลายบนเค้ก จากกลีบช็อกโกแลตไปจนถึงลูกอมทั่วไป เค้กที่มีมาร์ชเมลโลว์ตกแต่งด้วยวิปครีมและแยมผิวส้มดูสวยงามและสดใส เพื่อให้เค้กถูกใจเด็กๆ ทำให้มันน่าสนใจ รูปแกะสลักจากสีเหลืองอ่อน เด็กๆ ชอบเมื่ออาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

เมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก แม่ของฉันทำอาหารที่อร่อยมากให้ฉัน ฉันยังจำรสชาติของมันได้ เค้กเพิ่งละลายในปากของคุณ ส่วนสูตรอาหารสำหรับแม่บ้านขี้เกียจก็มีสูตรทีละขั้นตอนด้วย นี่เป็นเค้กที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ฉันได้ยินมาว่าเชฟบางคนแนะนำให้เก็บเค้กมาร์ชเมลโล่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน แล้วจะซึมซาบได้ดีขึ้นและรสชาติดีขึ้นอีกด้วย นี่เป็นคำแนะนำที่ถูกต้องหากคุณมีจิตตานุภาพ Marshmallow ค่อนข้างหนาแน่นและใช้เวลาแช่นานกว่า