คนผิวขาวขี้เกียจเป็นตัวเลือกที่รวดเร็วสำหรับมื้อเย็นหรือของว่างแสนอร่อย จัดเตรียมได้ง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญคือสูตรต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง

คนผิวขาวขี้เกียจบน kefir: สูตรทีละขั้นตอน

แป้ง Kefir ซึ่งใช้สำหรับแพนเค้กไส้เนื้อสัตว์มีความนุ่มและมีแคลอรี่ต่ำ เนื้อสับในปลอกยังคงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ควรใช้ kefir ที่มีไขมันปานกลาง

รสชาติของปลาไวท์ฟิชขี้เกียจขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสับ พยายามเลือกผลิตภัณฑ์แช่เย็นที่ไม่มีปริมาณไขมันสูง

หากคุณกำลังจะปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง ให้ม้วนหัวหอมเข้ากับเนื้อ สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลา

สินค้า:

• ไข่ 1 ฟอง;
• เคเฟอร์ 300 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 3/4 ช้อนชา เกลือสำหรับแป้ง
• เนื้อสับ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1/2 ช้อนชา เกลือสำหรับเติม;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช 70 มล.

1. ตีไข่ด้วยส้อม ใส่เกลือ

   ไข่แดงสว่างจะทำให้แป้งมีสีสวย

2. ผสมกับเคเฟอร์
   

   สามารถผสมไข่และ kefir เข้ากับไม้พายได้

3. เพิ่มเบกกิ้งโซดาและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
   

   เมื่อใช้ร่วมกับ kefir โซดาไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู

4. ร่อนแป้ง
   

   การกรองแป้งจะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและทำให้แป้งฟูขึ้น

5. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมของ egg-kefir แล้วตีด้วยที่ตีขนม
   

   การเติมแป้งค่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

6. นวดแป้งให้ละเอียดและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
   

   การพิสูจน์อักษรจะทำให้กลูเตนที่อยู่ในแป้งพองตัวได้

7. หลังจากพิสูจน์อักษรแล้ว แป้งจะข้นขึ้นเล็กน้อย
   

   ตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้งโดยการจุ่มที่ตีลงไป

8. เตรียมเนื้อสับ
   

   หากเนื้อสับละลายน้ำแข็งคุณจะต้องสะเด็ดน้ำออกจากเนื้อ

9. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อสับและเครื่องเทศ

   คุณจะต้องใช้มีดคมๆ เพื่อหั่นหัวหอม

10. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วตักก้อนแป้งกลมออกมา
    

    น้ำมันควรให้ความร้อนได้ดีซึ่งจะช่วยให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

11. อย่างรวดเร็วก่อนที่แป้งจะสุกเต็มที่ ให้วางก้อนเนื้อสับที่แบนไว้บนแฟลตเบรดแต่ละแผ่น เติมแป้งให้เต็มพื้นผิวของแป้งสีขาวทันทีโดยซ่อนไส้ไว้ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านใต้ฝา ถ้าเป็นไก่สับก็ใช้เวลาประมาณ 10 นาที แต่ถ้าไส้เป็นหมูก็จะใช้เวลาไฟอ่อนๆ อย่างน้อย 20 นาที
    

    

    ก่อนเสิร์ฟ belyashi สามารถทำให้แห้งจากน้ำมันส่วนเกินโดยใช้กระดาษชำระ

วิดีโอ: แพนเค้กไส้เนื้อ

แพนเค้กหอมชุ่มฉ่ำพร้อมไส้เนื้อเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว คุณสามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริงเพราะแป้งทำเร็วมากและสามารถเตรียมเนื้อสับล่วงหน้าได้ ไส้ที่อร่อยที่สุดทำจากเนื้อไก่และเนื้อหมูผสมกัน บางครั้งฉันใส่เนื้อวัวลงไปก็ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น นอกจากพริกไทยดำป่นแล้ว ผักชีและลูกจันทน์เทศยังเป็นเครื่องเทศที่ดีอีกด้วย

ไข่ขาวขี้เกียจที่ทำจากแป้ง kefir มีรสชาติอร่อยพอๆ กับแป้งแบบดั้งเดิม สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ และเมื่อใช้ร่วมกับกับข้าว แพนเค้กไส้เนื้อจะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กสีแดงก่ำที่มีเนื้อสับบน kefir ตามสูตรที่นำเสนอมีกลิ่นกระเทียมที่เด่นชัดและเปลือกบาง ๆ ที่กรุบกรอบอย่างน่าทึ่ง เป็นรูปแบบที่ประสบความสำเร็จจากขนมพายขี้เกียจที่ทุกคนชื่นชอบ และการเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

พื้นฐานสำหรับการอบรสเผ็ดอาจเป็นแป้งชนิดใดก็ได้เช่นเดียวกับเซโมลินา ด้วยการเติมแป้งหรือรำข้าวไม่ขัดสีแพนเค้กจะอร่อยไม่น้อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบร้อนๆ ก็คือน้ำมะเขือเทศเย็นๆ หนึ่งแก้วหรือเบียร์สดหนึ่งแก้ว เคเฟอร์หนึ่งแก้วพร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ

• คีเฟอร์ 250 มล
• เนื้อสับ 270 กรัม
• โซดา 0.75 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แป้งสาลี 100-130 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. เท kefir ลงในชามลึกเพื่อเตรียมแป้ง เพิ่มเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที

2. ใส่ไข่ใบใหญ่แล้วเติมเกลือ คนด้วยช้อนจนกระจายทั่วมวล kefir

3. ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ใช้ไก่ หมู เนื้อวัว หรือเนื้อสับผสม เมื่อซื้อโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่แช่แข็ง ใส่เนื้อสับลงในชามที่มี kefir คนจนเนียน

4. ปอกกระเทียมและหัวหอม วางในชามเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นเพื่อความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น หากมีน้ำเกิดขึ้นมาก ให้บีบออก เพิ่มเนื้อหัวหอมกระเทียมลงในส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ผลลัพธ์ควรมีมวลคล้ายกับครีมเปรี้ยว ทิ้งแป้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 15-20 นาที

6. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟแรง เทน้ำมันลงไปแล้วปล่อยให้ร้อนดี ตักแป้งลงในกระทะเป็นส่วนเล็กๆ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

7. แพนเค้กพร้อม เมื่อทอดแพนเค้กจะดูดซับน้ำมันมาก หากต้องการกำจัดสิ่งตกค้าง ให้วางทันทีหลังจากทอดบนผ้ากระดาษแล้วพักไว้ 2-3 นาที ระหว่างนี้ไขมันทั้งหมดจะระบายลงบนผ้าเช็ดปาก เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว ซอสกระเทียม ซอสมะเขือเทศ adjika โฮมเมด

วัตถุดิบ

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หมูสับ (ไก่) – 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Kefir - 250 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เอาท์พุท: 15 ชิ้น

แพนเค้กถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าจานด่วน สูตรนี้จะช่วยคุณเมื่อมีแขกที่ไม่ได้รับเชิญมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านของคุณ งานฉลองจะไม่ทำให้คุณต้องรอ ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะได้แพนเค้กฟูนุ่มพร้อมรสชาติของเนื้อ การใช้สูตรแพนเค้ก kefir พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะได้เตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าทึ่ง Kefir จะทำให้แพนเค้กมีความนุ่มและเนื้อมีรสชาติพิเศษ ในสูตรอาหารบางสูตร แพนเค้กเหล่านี้เรียกว่าขี้เกียจขาวเนื่องจากมีรสชาติคล้ายกันมาก ควรใช้หมูสับหรือไก่สับจะดีกว่า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ แพนเค้กอร่อยทั้งร้อนและเย็น

วิธีการปรุงแพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มด้วยเนื้อสับ

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามสูตรขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลา เราวัดปริมาณไขมันและแป้งของ kefir เราเตรียมหมูสับ (ไก่) หรือใช้ที่ซื้อจากร้าน ล้างไข่. ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะเตรียมแพนเค้กพร้อมเนื้อสับบน kefir สำหรับครอบครัวสามคน

ก่อนอื่น ให้ใส่ kefir หรือโยเกิร์ตจำนวนหนึ่งลงในชาม ตีไข่และเติมเกลือ เพิ่มแป้งสาลีและผงฟู ถ้าคุณไม่มีผงฟู ก็ใช้เบกกิ้งโซดาธรรมดาแทนได้

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่เนื้อสับ หัวหอมสับละเอียด และพริกไทยดำป่น หากคุณไม่ชอบหัวหอมในแพนเค้ก คุณสามารถใส่มันลงในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อเมื่อเตรียมเนื้อสับ

ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันด้วยส้อมหรือไม้พาย แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว หากปริมาณแป้งสำหรับความหนาสม่ำเสมอของแป้งไม่เพียงพอควรเพิ่มเข้าไปจะดีกว่า ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะกระจายออกไปในกระทะแทนที่จะฟู

ทอดแพนเค้ก kefir พร้อมเนื้อในกระทะร้อน ขณะทอดให้ปรับไฟเพื่อให้ทุกอย่างสุกดี ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับซอสครีมเปรี้ยวหรือมะรุมได้ ขอให้สนุกกับการทำอาหารสูตรนี้!

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน ร่อนแป้งผ่านตะแกรง อุ่น kefir จนอุ่น คุณสามารถใช้เนื้อสับสำหรับแพนเค้ก: ไก่, เนื้อวัว, เนื้อแกะ

วางไข่ลงในชามแล้วเติมเกลือ ตีให้เข้ากันจนโครงสร้างของไข่ถูกทำลาย ไม่จำเป็นต้องคนเป็นเวลานาน

เทแป้งลงในแป้งหลายขั้นตอนแล้วผสมในแต่ละครั้งจนก้อนหายไป ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

เติมน้ำเดือดลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

เราบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันของแป้ง ควรมีความหนาปานกลางเช่นเดียวกับแพนเค้กทั่วไป

ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างทั่วถึง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใช้ช้อนวางแป้งลงบนแป้งเป็นรูปแพนเค้ก ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที

แพนเค้กเนื้อสับที่ทำจาก kefir พร้อมแล้ว! กินกับครีมเปรี้ยวก็อร่อย อย่าลืมลอง

ขอให้โชคดีในครัว!

และลองแบบดั้งเดิม

แพนเค้กเนื้อนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่ารสชาติของชิ้นเนื้อธรรมดาเลยและการเตรียมพวกมันก็ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการทำแพนเค้กเนื้อดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ทุกวัน

1. เนื้อสับ – 200 กรัม;
2. หัวหอม – 1 ชิ้น;
3. Kefir หรือโยเกิร์ต - 250 มล.
4. แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
5. ไข่ – 1 ชิ้น;
6. ริปเปอร์ – 1 ช้อนชา;
7. เกลือพริกไทย;
8. น้ำมันพืช.

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับบน kefir หรือโยเกิร์ต

มันเกิดขึ้นที่เนื้อชิ้นธรรมดาเริ่มน่าเบื่อ

ทางเลือกที่ดีสำหรับพวกเขาคือแพนเค้กเนื้อบน kefir ซึ่งแตกต่างจาก:

1. นุ่มเป็นพิเศษ
2. ความอ่อนโยน;
3. คุณภาพรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

แพนเค้กเนื้อสามารถทำได้ด้วย kefir หรือนม

เมื่อเตรียมแพนเค้กด้วยนม ควรใช้นมโฮมเมดที่มีไขมันมากขึ้นหรือแทนที่ด้วยครีม

ซึ่งจะทำให้รสชาตินุ่มนวลและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น แพนเค้กเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

แพนเค้กเนื้อสับที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อม kefir: สูตรทีละขั้นตอน

แพนเค้กถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

จานนี้ยังช่วยได้หากแขกมาโดยไม่คาดคิด

แพนเค้กเนื้อที่ปรุงด้วย kefir มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากแป้งให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษและเนื้อสับให้รสชาติที่ประณีต บางคนเรียกแพนเค้กเหล่านี้ว่า belyashi ขี้เกียจเนื่องจากมีรสชาติคล้ายกับอาหารจานนี้มาก เนื้อสับสำหรับทำแพนเค้กควรเป็นหมูหรือไก่ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร กระเทียม และเครื่องเทศลงในแป้งได้

สูตรการทำแพนเค้กทีละขั้นตอนนั้นค่อนข้างง่ายและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้:

1. คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมแพนเค้กก่อน คุณสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปสำหรับทำแพนเค้กหรือบดเนื้อก็ได้ คุณสามารถรับประทาน kefir ในปริมาณที่มีไขมันได้
2. เท kefir ลงในชาม ใส่ไข่ดิบและเกลือ เพิ่มแป้งผสมกับผงฟูก่อนหน้านี้ หากไม่มีผงฟูก็สามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาธรรมดาได้
3. เพิ่มหัวหอมสับและพริกไทยที่เตรียมไว้ลงในแป้งเพื่อลิ้มรส เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมใหญ่เกินไป คุณสามารถบดเมื่อเตรียมเนื้อสับได้ด้วย
4. ส่วนผสมที่ได้จะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน หากแป้งไม่หนาพอคุณต้องเติมแป้งลงไปจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ล่วงหน้าพร้อมน้ำมันเพิ่ม ในระหว่างกระบวนการทอดคุณจะต้องควบคุมระดับความร้อนเพื่อให้อบได้ดีเนื่องจากแป้งมีเนื้อดิบอยู่ ควรตรวจสอบความพร้อมของแพนเค้กด้วยส้อมหรือไม้ขีดแห้ง

เสิร์ฟจานเสร็จด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพรและกระเทียม นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดหรือมะรุมได้ แพนเค้กสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

แพนเค้กเนื้อสับนุ่ม ปรุงได้ทั้งครอบครัว

การทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับเป็นแฟชั่น พวกเขากลายเป็นนุ่มฟูและอร่อยมาก

แตกต่างจากอาหารหลายอย่างที่ทำจากแป้งกับเนื้อสับ เมื่อเตรียมแพนเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องรีดแป้งออก และกระบวนการทั้งหมดก็เสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องทำแป้งแยกต่างหาก

คุณต้องมี:

1. เตรียมเนื้อสับ
2. แป้งต้องเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
3. จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน สับละเอียดแล้วเทแป้งอีกครั้ง
4. ทอดแพนเค้กจนสุกทั้งสองด้าน

เพื่อให้แพนเค้กฟูนุ่มและอร่อยควรทำแป้งด้วยยีสต์

ได้รสชาติที่ค่อนข้างแปลกและดั้งเดิมจากแพนเค้กที่ทำจากเนื้อต้มก่อน เพื่อให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำและนุ่ม ควรใช้ไก่หรือไก่งวง คุณสามารถทำแพนเค้กพร้อมเครื่องปรุงรสได้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการอบเห็ด ไข่กับหัวหอม เช่นเดียวกับเนื้อต้มหรือเนื้อสับ

แพนเค้กเนื้อสับแสนอร่อย (วิดีโอ)

เพื่อให้แพนเค้กมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา สามารถหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าได้สักพัก มายองเนส น้ำส้มสายชู หรือซีอิ๊วขาวเหมาะเป็นน้ำหมัก

แพนเค้กเนื้อสับ: สูตร (ภาพ)