ฉันจะนำเสนอสลัดหัวไชเท้าพร้อมเนื้อหัวหอมและแครอทเพื่อประกอบการพิจารณา จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและไม่ต้องใช้เวลามาก มันมีประโยชน์ที่จะกินในฤดูหนาวเพื่อทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและสารประกอบแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในผักรากที่ใช้รักษานี้

สั้นๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของหัวไชเท้า เพื่อให้คุณมั่นใจว่าคุ้มค่าที่รวมไว้ในอาหารของคุณ...

ผักรากนี้มีวิตามินต่างๆ โดยเฉพาะ K, A, B, C นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเช่นเดียวกับสังกะสี ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม นอกจากนี้ ยังมีเหล็ก โพแทสเซียม และโซเดียม นอกจากนี้รากผักยังมีน้ำมันหอมระเหย เอนไซม์ โปรตีน และกรดอินทรีย์อีกหลายชนิด การบริโภคผักชนิดนี้ในรูปแบบดิบเป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายด้วย

สลัดหัวไชเท้าแสนอร่อยจะช่วยกำจัดเกลือหนักและสารพิษต่าง ๆ ในร่างกายและยังช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบทางเดินปัสสาวะ รสชาติของรากผักนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับแครอทและหัวหอม การรับประทานอาหารจานนี้แม้จะเป็นอาหาร แต่ก็ช่วยให้คุณอิ่มได้ดีและยังทดแทนมื้อเที่ยงได้อย่างสมบูรณ์อีกด้วย ฉันจะดูสูตรโดยละเอียด

หัวไชเท้ากับเนื้อ

ในการเตรียมสลัดเนื้อและหัวไชเท้าเราจะต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อไม่มีกระดูกต้มในปริมาณ 200 กรัม
หัวไชเท้าสีดำขนาดกลางหนึ่งอัน
เกลือเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศ: ถั่วออลสไปซ์และใบกระวาน;
หัวหอม - ชิ้นเดียว;
มายองเนส.

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่เรียบง่าย แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณไม่เพียงแต่ใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังใช้เนื้อไก่ได้ด้วย ควรต้มเนื้อสัตว์ที่เลือกไว้ล่วงหน้า 200 กรัม แช่ในน้ำเย็นโดยวางใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด หลังจากนั้นทุกอย่างควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อสุกแล้วควรนำไปแช่ในน้ำซุปโดยตรงจึงจะได้ความชุ่มฉ่ำมากขึ้น หลังจากนั้นชิ้นส่วนจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ถัดไปพวกเขาเริ่มปอกเปลือกหัวไชเท้าหลังจากนั้นแนะนำให้บดบนเครื่องขูดคุณสามารถใช้สิ่งที่แนบมาขนาดใหญ่หรือถูผักรากได้ดีผ่านสิ่งที่แนบมาของเกาหลี ก่อนที่จะตัดมัน คุณสามารถปล่อยให้มันผุกร่อนได้เล็กน้อย โดยตัดมันออกเป็นสี่ส่วนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก เพื่อที่มันจะสูญเสียความคมที่มากเกินไปไปบ้าง

นอกจากนี้เรายังปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หากต้องการคุณสามารถจุ่มลงในส่วนผสมของน้ำน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเป็นเวลาห้านาที จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งสามลงในชามสลัดแล้วเติมมายองเนสประมาณสามช้อนโต๊ะ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในสลัดได้ ทุกอย่างผสมและเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง

หากเนื้อต้มดูผอมเกินไปแนะนำให้เพิ่มเนื้อทอดลงในสลัดที่น่ารับประทาน นอกจากนี้คุณสามารถใช้ลิ้นวัวต้มซึ่งมักจะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมสลัดหัวไชเท้า ฉันจะพิจารณาสลัดอีกเวอร์ชันหนึ่งด้วยการเติมแครอทและหัวหอม การผสมผสานนี้ประสบความสำเร็จอย่างมาก ด้วยการเติมแครอท รสชาติเผ็ดของสลัดก็จะจางลง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองเพื่อให้ได้ความเป็นเลิศด้านการทำอาหารระดับสูง

สลัดกับหัวหอม หัวไชเท้า และแครอท

ในการเตรียมสลัดวิตามินที่ดีต่อสุขภาพคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

หัวไชเท้าสีดำหรือสีเขียว - หนึ่งชิ้น;
มายองเนสหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
น้ำสองช้อนโต๊ะ
เนื้อต้มในปริมาณ 300 กรัม
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
แครอทขนาดกลางสดหนึ่งอัน
ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง สองสามก้านอย่างละ
เกลือเพื่อลิ้มรส
หัวหอม - ชิ้นเดียว;
พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพนี้จะเป็นดังนี้ หัวไชเท้าสามารถขูดบนเครื่องขูดเกาหลีที่เรียกว่าได้และเส้นใยจะค่อนข้างยาวคล้ายกับปาเก็ตตี้ หลังจากนั้นมวลขูดจะถูกโรยด้วยเกลือเล็กน้อยโดยใช้เพียงเหน็บแนมซึ่งจะช่วยให้น้ำออกมาจากรากผักและบรรเทาผักที่มีความฉุนมากเกินไปได้บ้าง ในรูปแบบนี้ควรนอนประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นจึงบิดออก

หลังจากบีบหัวไชเท้าออกแล้วเราก็เริ่มเตรียมหัวหอม มันถูกปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นเส้นแล้ววางในกระทะโดยให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปผัดหัวหอมก่อน หลังจากนั้นจะเย็นลงและเพิ่มลงในหัวไชเท้าสับ

ต่อไปพวกเขาเริ่มเตรียมเนื้อต้ม คุณสามารถแยกเป็นเส้นใยบางและยาวหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก็ได้ ตอนนี้ถึงคราวของแครอทแล้ว มันถูกใช้แบบดิบ ขั้นแรกให้ปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูดเกาหลี จากนั้นส่วนผสมที่เสร็จแล้วทั้งหมดก็ผสมให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสและน้ำมันพืช, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเกลือ

นอกจากนี้ยังมีสลัดหลากหลายรูปแบบที่ประกอบด้วยแครอท หัวหอม และเนื้อสัตว์ที่มีหัวไชเท้าเป็นหลัก ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ทั้งหัวไชเท้าสีดำและสีเขียวซึ่งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ได้ซึ่งอาจเป็นไข่ไก่ต้มผักดองกระเทียม

บทสรุป

คุณควรเตรียมสลัดหัวไชเท้าแสนอร่อยอย่างแน่นอน จานนี้จะทำให้ทุกคนในบ้านพอใจอย่างแน่นอนเพราะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

สวัสดีตอนบ่าย.

มีใครปลูกหัวไชเท้าในสวนบ้างคะ? หลายคนดูหมิ่นพืชรากนี้ โดยพิจารณาว่าเป็นพืชอาหารสัตว์มากกว่า แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและหลากหลายพันธุ์ นอกจากหัวไชเท้าสีเขียวทั่วไป (หรือที่เรียกว่าจีนหรือ Margelan) แล้ว ยังมีหัวไชเท้าชนิดดั้งเดิมอีกมากมาย เช่น หัวไชเท้าสีดำหรือหัวไชเท้า

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ทั้งต้นและปลายฤดูหนาว (เช่นสีดำสามารถสุกได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน) และด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถให้วิตามินที่สดใหม่เพื่อสุขภาพได้จนถึงสิ้นฤดูหนาว

พันธุ์ที่แตกต่างกันมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ทั้งหมดล้วนรวมกันด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่นุ่มนวล เฉพาะพันธุ์หลังๆ เท่านั้นที่มีรสขมเล็กน้อย แต่สามารถเอาออกได้ง่ายเพียงแค่แช่น้ำ

ฉันเสนอสูตรสลัดที่น่าสนใจให้เลือกมากมายซึ่งสามารถกระจายเมนูของคุณได้อย่างมากโดยไม่ต้องใช้เวลาและเงินมาก

ชื่อของสูตรอาหารบ่งบอกถึงหัวไชเท้านานาชนิดที่ให้รสชาติที่ผสมผสานกันได้ดีที่สุด แต่ตามจริงแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก

สลัดหัวไชเท้า - สูตรที่ง่ายที่สุดกับหัวหอม

ตัวอย่างเช่น นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสลัดด้วยหัวหอมและน้ำมันดอกทานตะวัน มันจะอร่อยมากกับหัวไชเท้าสีเขียวและอื่น ๆ

ในการเตรียมมันคุณต้องใช้ผักรากขนาดกลาง 3 ชิ้น หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว และเกลือ 1 ช้อนชา

ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นเรารวมเข้าด้วยกันเติมเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ (สามารถไม่ทำให้บริสุทธิ์ได้) คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วสลัดก็พร้อม

อร่อย!

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวง่ายๆ พร้อมแครอทและมายองเนส

ผักอีกชนิดหนึ่งที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับหัวไชเท้าคือแครอท ผสม ปรุงรส เสร็จแล้ว

ในการเตรียม ให้ใช้หัวไชเท้าขนาดกลาง 1 หัว แครอท 1 หัว กระเทียม 1 กลีบเพื่อปรุงรส และมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขูดผักรวมไว้ในจานเดียวใส่กระเทียมบดเกลือเล็กน้อยและมายองเนส

ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดาย

วิธีการปรุงหัวไชเท้าเป็นภาษาเกาหลี

สูตรเด็ดสำหรับคนรักเผ็ด สามารถทดแทนแครอทเกาหลีที่เหนื่อยล้าได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 0.5 ช้อนชา
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 9%
• พริกไทยร้อน - บนปลายมีด

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

2. ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่

3. ใส่พริกขี้หนู น้ำตาล ผักชี และแครอทเกาหลีปรุงรสลงไปเล็กน้อย ผัดต่ออีกสองสามนาที คนตลอดเวลา

4. ในชามแยก ผสมหัวไชเท้า แครอท เกลือ และกระเทียมบด

5. เพิ่มเครื่องเทศคั่วและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในผักผสมและปล่อยให้สลัดชงในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

พร้อม. อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมหัวไชเท้า

สูตรก่อนหน้านี้สามารถทำได้ง่ายยิ่งขึ้นหากคุณไม่ใส่แครอท

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้นใหญ่
• น้ำมันพืช - 100 มล
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงรส:

• โหระพา
• ขมิ้น
• ปาปริก้า
• พริกแดง
• พริกไทยดำ

เราใช้เครื่องปรุงรสทั้งหมดจำนวน 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดเกาหลีใส่ในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วเติมน้ำส้มสายชู ผสมและใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้สองสามชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้หัวไชเท้าจะปล่อยความชื้นส่วนเกินออกมา ดังนั้นหลังจากดองแล้วคุณต้องใส่มันลงในกระชอนแล้วรอสักครู่เพื่อให้ของเหลวระบายออก

นี่จะทำให้สลัดกรอบ

2. จากนั้นใส่ผักกลับเข้าไปในชาม ใส่เครื่องเทศ กระเทียมคั้นออกด้วยการกดกระเทียมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. และตอนนี้เป็นการเคลื่อนไหวที่ยุ่งยาก ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนสุกเต็มที่ จนกระทั่งมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ จากนั้นนำหัวหอมออกจากน้ำมันด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วเทน้ำมันร้อนที่มีกลิ่นหอมของหัวหอมลงบนสลัด

ดังนั้นเราจึงเหลือเพียงหัวไชเท้ากรอบในสลัด แต่มีรสชาติของหัวหอมทอด

ผสมและคุณทำเสร็จแล้ว อร่อย!

สูตรสลัดกับหัวไชเท้า Margelan และชีส

หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับชีส สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไปกับส่วนผสม น้อยจะดีกว่า

ในการเตรียม 1 มื้อ ให้ใช้:

• หัวไชเท้า Margelan (สีเขียว) ครึ่งลูก
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส

เราขูดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนเครื่องขูดขนาดกลางลงในชามทั่วไป

เพิ่มมายองเนสและผสม พร้อม.

คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการ แต่นั่นก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำใส่ไข่

มาจบเรื่องนี้ด้วยสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดแล้วดูว่าคุณจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดได้อย่างไร

สลัดอุซเบกกับหัวไชเท้าและมะเขือเทศสำหรับ pilaf

คุณเคยไปโรงน้ำชาอุซเบกและกิน pilaf อุซเบกแท้ๆหรือไม่? ถ้าใช่ คุณจะรู้ว่ามันมาพร้อมกับสลัดเสมอ และสลัดหัวไชเท้ากับมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม ลองชุดค่าผสมดูน่าสนใจมากจริงๆ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าเขียว (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• พริกไทยร้อนป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี วางลงในชามลึกแล้วใส่หัวหอมและมะเขือเทศสับแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เติมเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย ผสม.

พร้อม. อร่อย!

สูตรภาพสลัดหัวไชเท้า daikon กับเนื้อ

หัวไชเท้ามักรวมอยู่ในสลัดเนื้อ

ด้วยความสามารถในการดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกันสลัดจึงมีรสชาติเข้มข้นมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เบา

ลองดูตัวอย่างสลัดเนื้อกับหัวไชเท้าที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อวัว) – 400 กรัม
• หัวไชเท้า - 3-4 ชิ้น (กลาง)
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

2. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

3. และทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ในระหว่างนี้ก็จะทอดให้สุกและพร้อมรับประทาน

สำหรับสลัด ควรใช้เนื้อสันในเพื่อให้เส้นเลือดมีขนาดเล็กลง

4. จากนั้นใส่หัวไชเท้าดองลงในเนื้อเติมเกลือและพริกไทยแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีกวน

พร้อม. เสิร์ฟอุ่นๆ

อร่อย!

วิธีเตรียมสลัดอุซเบกิสถานแท้ๆ

สลัดหัวไชเท้าพร้อมเนื้อยอดนิยมคือสลัดอุซเบกิสถาน มันยังมีเรื่องราวต้นกำเนิดที่สวยงามอีกด้วย ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่ยอดเยี่ยมซึ่งเรื่องราวนี้ได้รับการบอกเล่าอย่างสวยงามในกระบวนการทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้า “ทาชเคนต์” พร้อมเนื้อและไข่

ฉันไม่รู้ว่าทำไมสลัดนี้ถึงเรียกอย่างนั้น เห็นได้ชัดว่านี่เป็นตัวเลือกตามสูตรก่อนหน้า แต่ถึงอย่างนั้นมันก็อร่อยและอิ่มมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 700 กรัม
• เนื้อเนื้อวัว (ต้ม) - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (10%) – 200 กรัม
• ซีร่าบด - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้าป่น - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 250 มล
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นผสมกับเกลือเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ความขมหายไป

จะต้องทำเช่นนี้หากใช้หัวไชเท้าพันธุ์ปลายซึ่งมีรสขมเล็กน้อย

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากจนเป็นสีทองสวยงาม

4. ผสมเครื่องเทศที่เหลือกับโยเกิร์ต

5. เมื่อถึงเวลานี้หัวไชเท้าก็แข็งตัวเพียงพอแล้วและต้องบีบออกแล้วใส่ในชามลึก เรายังส่งเนื้อต้มหั่นเป็นเส้น ไข่ต้มหั่นเต๋า สมุนไพรสับ และน้ำสลัดโยเกิร์ตไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อให้สลัดแช่ได้ดีขึ้นควรเติมน้ำสลัดไม่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือด้วยการกวนกลาง

6. สุดท้ายใส่หัวหอมทอดและผสมเบา ๆ อีกครั้ง

พร้อม. อร่อย!

สลัดเนื้อจากหัวไชเท้ากับไก่และครีมเปรี้ยว

ในที่สุดฉันก็เสนอสูตรไก่ที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่ง เรียกได้ว่าเป็นทางเลือกอาหารที่มีเนื้อไม่ติดมันและไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้าสีเขียว – 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 มล
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนโรยด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส 1 ช้อนชาเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 20 นาที

2. หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วม้วนแป้งขณะเดียวกันก็แยกครึ่งวงออกเป็นชิ้น ๆ

4. จากนั้นทอดในน้ำมันปริมาณมากบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมัน

5.จากนั้นจึงทอดไก่ที่หมักไว้ ไม่จำเป็นต้องทอดนานๆ ไม่เช่นนั้นจะแห้ง ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางโดยคนเป็นครั้งคราวก็เพียงพอแล้ว วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

6. นำหัวไชเท้าที่แช่น้ำไว้ออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น

7. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ไก่ ครีมเปรี้ยว กระเทียมบด และเกลือเล็กน้อยลงในหัวไชเท้า ผสม.

8. โรยหน้าด้วยหัวหอมทอดและไข่ต้มหั่นเป็นลูกเต๋า

ผัดก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจที่ฉันรวบรวมไว้ให้คุณที่นี่ อย่าลืมลองทำอาหารอย่างน้อยที่สุดเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดแล้วคุณจะประทับใจกับรสชาติของหัวไชเท้าอย่างแน่นอน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ฉันรักหัวไชเท้าจริงๆ เกษตรกรรมสมัยใหม่มีผักรากหลายประเภท อาหารประเภทใดที่ไม่ปรุงโดยใช้หัวไชเท้า? เริ่มจากลักมานและปิดท้ายด้วยสลัดและของว่างทุกชนิด ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสลัดง่ายๆ ที่จะทำให้คุณพอใจ สลัดที่ยอดเยี่ยมกับหัวไชเท้าและเนื้อวัวนั้นค่อนข้างอิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำ ไม่มีมันฝรั่งในสลัดนี้ ส่วนผสมที่เรียบง่ายและสูตรอาหารง่ายๆ ช่วยให้คุณเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาทีและพร้อมเสิร์ฟทันที มาลองทำกันดูครับ. คิด. คุณจะชอบอันนี้เหมือนกัน

จำนวนเสิร์ฟ - 4
เวลาทำอาหาร - 30 นาที

สินค้า:

- เนื้อต้ม (เนื้อลูกวัว) - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- มัสตาร์ด "รัสเซีย" - 0.5 ช้อนชา
- หัวไชเท้าขาว - 400-500 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. เตรียมสลัด ปอกเปลือกหัวไชเท้า ตะแกรง. ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดธรรมดาหรือเครื่องขูดในการเตรียมแครอทเกาหลี ฉันชอบตัวเลือกสุดท้ายมากกว่า วิธีนี้ทำให้หัวไชเท้าขูดดูมีเกียรติมากขึ้น

2. หั่นเนื้อลูกวัวต้ม (เนื้อวัว) เป็นเส้นเล็ก ๆ

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณต้องตรวจสอบและคนหัวหอมอย่างต่อเนื่อง มันสามารถเผาไหม้ได้เร็วมาก ลดไฟลง คนจนหัวหอมนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หากคุณไม่ได้สังเกตเห็น จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้หัวหอมที่ถูกเผาในสลัด มันจะทำให้สลัดเสียและเพิ่มความขม วิธีเดียวที่จะแก้ไขข้อผิดพลาดคือเตรียมหัวหอมใหม่และทอดอีกครั้ง

5. ใส่หัวไชเท้า เนื้อสับ และหัวหอมทอดลงในชามสลัด หากหัวหอมทอดในน้ำมันจำนวนมากก็ควรบีบออกและไม่ใช้ในสลัดเพื่อไม่ให้สลัดลอย

6. สับสมุนไพรสดแล้วใส่ลงในชามสลัด

7. สำหรับการแต่งตัวฉันแนะนำให้ผสมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยกับมัสตาร์ดร้อนเล็กน้อย ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้ หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้มายองเนสได้แน่นอน สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอย่างใดอย่างหนึ่งให้ใช้น้ำมันพืชตามปกติเติมซีอิ๊วขาวเมล็ดมัสตาร์ดน้ำตาลเล็กน้อยแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด ด้วยน้ำสลัดนี้จะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและจะเหมือนกับสลัดเอเชียมากขึ้น แน่นอนว่าไม่ว่าในกรณีใดจะต้องเลือกการแต่งตัวตามความต้องการของคุณเอง

8. ผสมสลัดและเสิร์ฟ สลัดนี้อร่อยมาก สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังการเตรียม ซึ่งในหลาย ๆ ด้านทำให้สลัดสะดวกสำหรับแม่บ้าน คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ได้ภายในไม่กี่นาที ฉันยังอธิบายสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณด้วย

ย้ายสลัดไปยังชามสลัดอื่นแล้วเสิร์ฟ อร่อยเรียบง่ายน่าพึงพอใจ นี่อาจเป็นสโลแกนหลักของสลัดนี้ แต่ไม่ได้หมายความว่าสลัดไม่สมควรได้รับความสนใจจากคุณ ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าสลัดที่มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยมักจะออกมาอร่อยมาก

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

แนวคิดของสลัดนี้คือการใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่มีอยู่เพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษที่สามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้แม้ในโต๊ะรื่นเริง

สลัดหัวไชเท้ากับเนื้อและหัวหอมทอดสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอกลายเป็นสารอาหารที่อร่อยและในเวลาเดียวกันก็ต้องขอบคุณส่วนผสมหลักที่ประสบความสำเร็จ ควรสังเกตว่าสำหรับจานเนื้อสัตว์และหัวหอมได้รับการบำบัดความร้อน แต่ใช้หัวไชเท้าสีเขียวดิบซึ่งทำให้สลัดมีกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใสและเข้มข้น

เราขอเตือนคุณว่าครั้งสุดท้ายที่เราเตรียมไว้

โดยวิธีการที่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์ใด ๆ - หมูกระต่ายหรือไก่สิ่งสำคัญคือมันสดและมีคุณภาพสูง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื้อสัตว์หลังจากการละลายน้ำแข็งจะมีรสชาติทางอาหารต่ำกว่า ดังนั้นหากเป็นไปได้ ควรเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์สดจะดีกว่า

การนำเสนออาหารจานนี้เรียบง่ายแต่สามารถปรับเปลี่ยนได้ เช่น การจัดวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ และใช้วงแหวนเพื่อทำให้สลัดมีรูปทรงที่สวยงาม

- เนื้อ (หมูสด) – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- หัวไชเท้า (สีเขียว) – 1 ชิ้น
- น้ำมัน (ต้นกำเนิดจากพืช) – สำหรับทอดเนื้อสัตว์และหัวหอม
- ซอส (มายองเนส) - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ (บดปานกลาง) เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เราล้างเนื้อจากสารปนเปื้อน ตัดเส้นเลือดและฟิล์มออกหากจำเป็น จากนั้นต้องแน่ใจว่าแห้งแล้วจึงหั่นเป็นก้อน




วางเนื้อในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันและทอดจนเป็นสีเหลืองทองสักสองสามนาที จากนั้นลดไฟและปรุงจนนุ่ม เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำภายใต้เปลือกที่น่ารับประทานด้านใน




ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง




จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้หัวหอมแห้ง แต่ต้องทำให้เหนื่อยเท่านั้น

ปอกหัวไชเท้าแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากหัวไชเท้าฉ่ำมากคุณสามารถบีบน้ำออกเล็กน้อยได้




ตอนนี้เราประกอบสลัดโดยวางหมูทอดเป็นชั้นแรกแล้วราดด้วยซอส (มายองเนส)




จากนั้นเพิ่มหัวหอมผัดอีกชั้นหนึ่งซึ่งเราไม่ใส่มายองเนส






จากนั้นกระจายชั้นสุดท้ายเท่า ๆ กัน - หัวไชเท้าสับแล้วทาด้วยมายองเนสปล่อยให้สลัดแช่ไว้สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ




ฉันยังตกแต่งสลัดเนื้อย่างด้วยหัวไชเท้าขูดอีกเล็กน้อย




ดูสดใส.




อร่อย!
ฉันยังแนะนำให้ทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับเนื้อและหัวหอมทอดเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรือเตรียมเป็นอาหารกลางวันได้ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยอย่างเรียบง่าย - เนื้อทอดกับพริกไทย, หัวหอมหวานผัดเป็นสีคาราเมลและหัวไชเท้าแหลมเล็กน้อย สามารถเตรียมจานด้วยหัวไชเท้าชนิดใดก็ได้ ไชเท้าหัวไชเท้าสีดำและแม้แต่หัวไชเท้าธรรมดาก็เหมาะสม ฉันแนะนำให้คุณขูดหัวไชเท้าดำใส่เกลือพักไว้ 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็นแล้ววางบนตะแกรง
คุณสามารถใช้เป็นน้ำสลัดหรือปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับเกลือและมัสตาร์ดก็อร่อยเช่นกัน
ส่วนผสมที่ระบุในสูตรทำได้ 2 ที่

วัตถุดิบ:

- เนื้อสันในหมู – 350 กรัม
- หัวหอม – 130 กรัม
- หัวไชเท้าสีเขียว – 400 กรัม
- มายองเนส – 100 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เนย;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ปาปริก้าหวาน;
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นยาวบางๆ สลัดสามารถเตรียมด้วยเนื้อต้มหรือรมควันมันก็อร่อยเช่นกัน แต่หมูทอดในความคิดและรสชาติของฉันเหมาะที่สุด




ปรุงรสหมูด้วยเกลือ พริกไทยดำบดสด และปาปริก้าหวาน ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้ใช้พริกป่นแทนปาปริก้าหวานสำหรับหมัก
ผสมเนื้อกับเครื่องเทศเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นแล้วหมักทิ้งไว้สักครู่




ตั้งน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่หมูสไลด์ลงไป ทอดประมาณ 10-15 นาทีจนนุ่ม เย็น






วางเนื้อที่เย็นลงในชามสลัด ปอกหัวไชเท้าขูดบนเครื่องขูดผักขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์




หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผัดในส่วนผสมของผักและเนยจนหัวหอมโปร่งใสและเป็นสีคาราเมล เติมเกลือ เย็นแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ




ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผสมเกลือตามชอบแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้






เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปังข้าวไรย์สด





อร่อย.
มันยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย