สลัดปลาหมึกและกุ้งเป็นอาหารที่นุ่มผิดปกติ อาหารทะเลเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัด มีรสหวานเล็กน้อยและน่ารับประทาน น้ำมะนาวเข้ากันได้ดีกับปลาหมึกและกุ้งจึงมักเติมลงในสลัด

สลัดปลาหมึกและกุ้งสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงหรือปรุงได้ทุกวัน นี่เป็นทั้งอาหารที่น่าพึงพอใจและเป็นอาหาร

เพื่อเพิ่มรสชาติของกุ้ง คุณสามารถเพิ่มใบกระวานหรือพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำที่ต้มได้

วิธีทำสลัดกุ้งและปลาหมึก - 15 พันธุ์

สลัดแสนอร่อยสำหรับวันหยุด ประกอบด้วยอาหารทะเลสามประเภท

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 1 กก
• ปลาหมึก - 1 กก
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 1/3 ส่วน
• ปูอัด - 400 กรัม
• ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น
• หัวหอมเขียว
• มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปรุงปลาหมึกในน้ำเค็มไม่เกิน 3 นาที สับผักกาดหอมและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตัดปูอัดเป็นวง ต้มและปอกเปลือกกุ้ง คลุกเคล้ากับปลาหมึก สมุนไพร และปูอัด ผ่าครึ่งไข่นกกระทาแล้วตกแต่งสลัด โรยผักชีลาวสับด้านบน เพิ่มมายองเนสลงในแต่ละมื้อแยกกัน

สลัด "นุ่มกับปลาหมึก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหมึก - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 6 ขน
• มายองเนส - 180 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กุ้ง - 5-7 ชิ้น
• แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ต้มไข่. ต้มอาหารทะเลไม่เกิน 2-3 นาที หั่นปลาหมึกเป็นเส้นบางๆ ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส วางกุ้งไว้ด้านบน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• พริกหวาน (แดงและเหลือง) - ½ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอม - ½ชิ้น
• พริกขี้หนู - ½ชิ้น
• ปลาหมึก - 300 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• พาสลีย์
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกและกุ้งแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานพร้อมกับเนย ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นพริกไทยและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นพริกเป็นวงบางๆ สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด โรยด้วยน้ำมะนาว และเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมอีกครั้ง

หากต้องการทำให้ปลาหมึกนุ่มขึ้น ให้เติมโซดาเล็กน้อยลงในน้ำขณะปรุง

สลัด "Pigalitsa"

เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ให้ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสมะกอก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 2 ชิ้น
• กุ้ง - 200-300 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง-ขวดเล็ก
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกและกุ้ง หั่นมะเขือเทศ ปลาหมึก และปลาเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มกุ้งปอกเปลือกและชีสขูด ปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหมึก - 3-4 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งตัวใหญ่ - 6-8 ตัว
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกและกุ้ง ตัดปลาหมึกเป็นเส้น สับเห็ดและหัวหอมใส่เกลือแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแตงกวาเป็นเส้น ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยชิ้นกุ้งและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 4 ชิ้น
• กุ้ง - 500 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มะกอก, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกและกุ้งในน้ำเค็ม หั่นไข่และปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส วางกุ้งสองสามตัวไว้ด้านบน

โรยด้วยสมุนไพรสับ

สลัดเทศกาล "ด้วยความรัก"

เอาใจคนที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อยและแปลกตา

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 4-5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ปลาหมึก - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

ตัดปูอัดเป็นชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ ชั้นที่สาม - ผ้าขาว, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, จาระบีด้วยมายองเนส ชั้นที่สี่คือปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้น ชั้นที่ห้า - ขูดไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด, ทาด้วยมายองเนส ชั้นที่หกเป็นกุ้งต้มทาน้ำมันด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง

สูตรสลัดนี้ยืมมาจากเชฟชาวกรีก

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ปอกเปลือก - 300 กรัม
• หอยทะเลปอกเปลือก - 500 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 0.75 ถ้วย
• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะกอก - 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 0.3 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ต้มกุ้ง หอยแมลงภู่ และหอยลาย. หั่นปลาหมึกเป็นวงแล้วเคี่ยวในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 1 นาที สับผักชีฝรั่งและมะกอกอย่างประณีต

บดกระเทียม เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ผัดมะกอกและผักชีฝรั่ง วางวงแหวนปลาหมึกไว้ที่ด้านล่างของจาน ผสมอาหารทะเลที่เหลือกับผักชีฝรั่งและมะกอก แล้ววางลงบนปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3-4 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• ซอสมะเขือเทศ
• หอมแดง - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริก
• มะนาว
• น้ำมันงา - 5 มล

การตระเตรียม:

ต้มปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกแตงกวาสด ผ่าครึ่ง ใช้ช้อนเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มแตงกวาดองที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ และปลาหมึกลงในแตงกวาสด

ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ 2:1 เพิ่มหัวหอมขูดและกระเทียม จากนั้นใส่พริกและน้ำมันงาใส่เกลือเล็กน้อย ปรุงรสสลัดด้วยซอสแล้วจัดเรียงเป็นส่วนๆ โรยหน้าด้วยมะนาวฝาน

หากต้องการทำความสะอาดปลาหมึกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้เทน้ำเดือดลงไป

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ในน้ำมัน - 200 กรัม
• กุ้งไม่ปอกเปลือก - 500 กรัม
• ปลาหมึกแห้งเค็ม - 2-3 ถุง
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• พิสตาชิโอ - 1 ถุง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มและปอกเปลือกกุ้ง ตัดแตงกวาเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส และโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ

สลัดประสบความสำเร็จอย่างมากในการรวมผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ปลาหมึก - 300 กรัม
• ปูอัด - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• การตกแต่ง:
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มกุ้ง. หั่นปลาหมึกเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับปูอัดให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

ประดับด้วยมะนาวและแอปเปิ้ลฝานและพริกหวานสีแดง

สลัดที่อร่อยและแปลกตามาก

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
• ปลาหมึก - 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 250 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง
• มายองเนส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มกุ้งและปลาหมึก ตัดปลาหมึกเป็นเส้น หั่นแตงกวาและสับปะรดเป็นก้อนเล็กๆ สับหัวหอมสีเขียว วางใบผักกาดหอมไว้บนจาน ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส แล้ววางลงบนสลัด ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ควรปรุงปลาหมึกไม่เกิน 3 นาที ไม่เช่นนั้นปลาหมึกจะเหนียว

ผลิตภัณฑ์มีไว้สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 4-5 ชิ้น
• ปลาหมึกสะอาด - 30 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย - 20 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 40 กรัม
• พริกหยวกสีเหลือง - 30 กรัม
• หอมแดง - 20 กรัม
• น้ำดองกุ้ง:
• น้ำผึ้ง - 3 กรัม
• ผิวเลมอนและซอสทาบาสโก - เพื่อลิ้มรส

การเติมน้ำมัน:

• น้ำมันพืช - 20 มล
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะนาว, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกกุ้งแล้วเติมน้ำผึ้ง ซอส และผิวเลมอน

สำหรับโต๊ะวันหยุด สลัดแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมกุ้งและปลาหมึก ให้เลือกสูตรอาหารตามรสนิยมของคุณ: ด้วยคาเวียร์สีแดง ชีส ข้าว ปูอัด หรือข้าวโพด

สลัดปลาหมึกและกุ้งไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย สลัดแสนอร่อยนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมที่ชื่นชอบอาหารทะเลในการเตรียมอาหารอย่างแน่นอน ของว่างเบาๆ ที่มีรสชาติไม่เกะกะนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เพียง 20 นาที คุณก็สามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอันวิจิตรบรรจง วันนี้ฉันอธิบายสูตรพร้อมรูปถ่ายสลัดที่น่าสนใจให้คุณฟังอย่างละเอียด

• ปลาหมึก – 1 ชิ้น,
• กุ้ง – 10-15 ชิ้น
• แตงกวา (สด) – 3 ชิ้น,
• ชีส – 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คำแนะนำ. ขอแนะนำให้เลือกแตงกวาอ่อนที่มีเนื้อน้ำนมและไม่มีเมล็ดแข็ง

เพิ่มข้าวโพดหลังจากกรองออกจากของเหลวแล้ว

เราหั่นชีสเป็นเส้นบางๆ หรือบดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ เช่น อาหารเกาหลี แม้ว่าคุณจะสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มีหัวต่อแบบพิเศษก็ได้

ต้มกุ้ง ปอกเปลือก และใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป

ต้มแช่แข็งไม่ปอกเปลือก - 1-2 นาที

ส่วนที่ปอกเปลือกแล้วไม่จำเป็นต้องต้ม แต่เทน้ำเดือดหรือน้ำเกลือลงไปประมาณ 3-4 นาที หากกลัวการติดเชื้อสามารถต้มได้แต่ไม่เกิน 60 วินาที

สำหรับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนขนาดใหญ่ที่เรียกว่า "รอยัล" การอบด้วยความร้อนจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย สูงสุด 10 นาที ขึ้นอยู่กับสภาพของพวกมัน - สด แช่แข็ง หรือไม่ปอกเปลือก

เตรียมปลาหมึก. ในการทำเช่นนี้เรายังทำความสะอาดพวกเขาหั่นเป็นครึ่งวงแล้วต้มไม่เกิน 5 นาที จากนั้นทำให้เย็นและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ

เบาะแส. ไม่ควรต้มปลาหมึกนานเกิน 5 นาที หลังจากปรุงเป็นเวลานานจะเหนียวและไม่มีรส แม่บ้านบางคนไม่ต้ม แต่แค่ปอกเปลือกแล้วหั่นแล้วเทน้ำเดือดทับแล้วปล่อยไว้ในเวลาเดียวกัน

เพิ่มมายองเนสและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย เพียงเท่านี้กระบวนการทำอาหารก็เสร็จสมบูรณ์

สลัดอาหารทะเล - ปลาหมึกและกุ้งพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง

สูตรที่ 2: สลัดกุ้ง ปลาหมึก และคาเวียร์แดง

เตรียมสลัดวันหยุดให้คนที่คุณรักที่รวมอาหารทะเลและไข่ต่างๆ ซึ่งเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพ สลัดเทศกาลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันวาเลนไทน์และปีใหม่

• ปูอัดหรือเนื้อ - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น
• ปลาหมึก – 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 100 กรัม
• กุ้ง – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 100-150 มล

สับเนื้อปูหรือปูอัดให้ละเอียด

คลุมด้วยมายองเนสหลายชั้น

ชั้นที่สองคือผักชีฝรั่งสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวได้หากต้องการ

เทน้ำเย็นลงบนไข่ ใส่เกลือ นำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาที สะเด็ดน้ำ เทน้ำเย็น ตีไข่ให้เย็น ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเทมายองเนสลงไป นี่คือชั้นที่สาม

เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก นำไปต้ม เคี่ยวสักครู่แล้วยกลงจากเตา หากปรุงมากเกินไปปลาหมึกจะมีลักษณะเป็นยาง

ตัดปลาหมึกเป็นเส้น นี่คือชั้นที่สี่

ขูดไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด โรยบนปลาหมึก ทาด้วยมายองเนส นี่คือชั้นที่ห้า

ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที อย่าละลายน้ำแข็งล่วงหน้า กุ้ง - ชั้นที่หก หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ท็อปด้วยคาเวียร์สีแดง

สูตรที่ 3: สลัดทะเลกับปลาหมึกและกุ้ง

สลัดที่อร่อยนุ่มสดใสและรื่นเริงมากอย่างไม่น่าเชื่อ!

แทนที่จะใช้ปลาหมึกกระป๋อง คุณสามารถใช้เนื้อปลาหมึกสดหรือแช่แข็งหลังจากต้มแล้วก็ได้

• กุ้งสดแช่แข็ง - 300 กรัม
• ปลาหมึก - 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด (140 กรัม)
• มายองเนส

สำหรับการตกแต่ง:

• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ต้มนกกระทาและไข่ไก่ เย็นและปอกเปลือก แบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด

เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่เกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศทุกชนิด ใส่กุ้งลงในน้ำเดือด กุ้งเริ่มเปลี่ยนสีจากสีเทาเป็นสีชมพูทันที

ปรุงกุ้งต่ออีก 3-4 นาทีหลังต้ม

สะเด็ดน้ำและทำให้กุ้งเย็นลง แกะเปลือกออกจากกุ้ง. และอย่าลืมเอาหลอดเลือดดำที่ลำไส้ด้านหลังออกด้วย

ระบายของเหลวจากปลาหมึกกระป๋องแล้วหั่นเป็นเส้น

หากคุณใช้เนื้อปลาหมึก คุณต้องแกะฟิล์มออกก่อน แล้วนำไปวางในน้ำเกลือเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วตัดเป็นเส้น

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

- ปลาหมึก

- ไข่แดง

- มายองเนส

- กุ้งครึ่งตัว

- ไข่ขาว

- มายองเนส

- คาเวียร์สีแดง

วางกุ้งไว้ตามขอบชามสลัด วางไข่นกกระทาไว้ตรงกลางชามสลัด นี่จะเป็นไข่มุก

ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ตกแต่งขอบสลัดด้วยมะกอกไร้เมล็ด

สูตรที่ 4: สลัดซาร์สกี้กับกุ้งและปลาหมึก

เมื่อคุณต้องการวันหยุด จิตวิญญาณของคุณอยากกินอาหารอร่อยๆ ดังนั้นคุณควรทำอาหารอะไรพิเศษๆ คุณไม่สามารถปฏิเสธความสุขของตัวเองได้ ในกรณีเช่นนี้สลัด "รอยัล" น่าจะเหมาะสมโดยการเตรียมการที่ฉันเตรียมไว้ให้คุณทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ปรุงด้วยคาเวียร์สีแดง ปลาหมึก และกุ้ง ฉันแนะนำให้ใช้มายองเนสโฮมเมดในการแต่งตัว ฉันเตรียมสลัดนี้เฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้น เช่น วันเกิด วันครบรอบ ปีใหม่ หรือวันที่น่าจดจำอื่นๆ เด็ก ๆ ไม่ชอบสลัดนี้มากนักเนื่องจากพวกเขาสนใจขนมหวานที่โต๊ะมากกว่า แต่ผู้ใหญ่จะชอบสลัดนี้มาก การดูแลจะถือเป็นของดีอย่างแท้จริง ดังนั้นทั้งคุณและแขกของคุณจะได้รับความพึงพอใจ

• ปลาหมึก 200 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง 200 กรัม
• 2 ช้อนชา ล. คาเวียร์สีแดง,
• 2 ชิ้น ไข่ไก่,
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มปลาหมึก เอาเยื่อหุ้มและเครื่องในออก แล้วหั่นเป็นเส้น ปลาหมึกปรุงอย่างรวดเร็ว: โยนลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที เราไม่ใช้ความร้อนสูงเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟอง ปลาหมึกที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น

เทน้ำเดือดลงบนตัวกุ้งแล้วพักไว้จนน้ำเย็นสนิท ซึ่งจะช่วยให้กุ้งสุกได้ แน่นอนคุณสามารถต้มพวกมันในน้ำเดือดได้ประมาณ 2 นาที เราทำความสะอาดกุ้งที่เสร็จแล้วออกจากเปลือก

หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมเกลือลงในมันฝรั่งระหว่างปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ใส่เกลือลงในสลัด

สับไข่ต้มให้เป็นก้อนเล็กๆ

วางสลัดเป็นชั้นๆ ได้แก่ ชั้นมันฝรั่ง ปลาหมึก และไข่ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสบาง ๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในชั้นไข่

กระจายชั้นกุ้งในสลัด ค่อยๆ เคลือบกุ้งด้วยซอส

โรยด้วยชีสขูดแล้วแช่ชั้นนี้ด้วยมายองเนส

ชั้นสุดท้ายคือคาเวียร์สีแดงซึ่งเป็นของตกแต่งเพิ่มเติมสำหรับสลัด

เราใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที และก่อนที่แขกจะมาถึงเราก็วางมันลงบนโต๊ะ

สูตรที่ 5: สลัดกุ้งปลาหมึกและปูอัด

สลัดแสนอร่อยและเบามาก

• กุ้งแกะเปลือก 700 ก
• ปลาหมึก 700 ก
• ปูอัด 400 ก
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 1-2 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง 6 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ตัดปูอัดเป็นก้อน

ระบายของเหลวออกจากข้าวโพดแล้วใส่ลงในแท่ง

ตัดแตงกวาเป็นเส้น เพิ่ม.

ละลายกุ้ง (ฉันซื้อแบบแช่แข็ง ต้มแล้ว) ในไมโครเวฟ (ประมาณ 5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด) เอาเปลือกออกแล้วใส่ลงในสลัด

ต้มปลาหมึก (หลังจากต้ม 3 นาที) ในน้ำเค็ม ตัดเป็นครึ่งวง

หั่นสับปะรดเป็นเส้นแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลว จากนั้นใส่ลงในสลัด

สับผักอย่างประณีต ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเกลือ, พริกไทย, มายองเนสและน้ำมะนาว

สลัดอร่อยมาก เจริญอาหารนะทุกคน

สูตรที่ 6: ลมทะเล - สลัดปลาหมึกและกุ้ง

• ปลาหมึกกระป๋อง - 2 กระป๋อง
• กุ้ง – 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม

คุณสามารถใช้ปลาหมึกกระป๋องหรือจะต้มเองที่บ้านก็ได้ ฉันทำอาหารจากอาหารกระป๋อง

ดังนั้นให้เปิดกระป๋องปลาหมึก สะเด็ดน้ำ. ตัดเนื้อปลาหมึกเป็นเส้น หากมีชิ้นยาว ให้ตัดให้สั้นลงโดยผ่าครึ่ง

เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายของเหลว ใส่ข้าวโพดลงในภาชนะสำหรับเตรียมสลัด

ปอกหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวง หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูและน้ำตาล สำหรับการดอง ให้ผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแยกกัน คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ไม่จำเป็น เทน้ำดองที่ได้ลงบนหัวหอม หมักหัวหอมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นล้างหัวหอมใต้น้ำไหล เราบีบความชื้นออก เพิ่มหัวหอมลงในสลัด ในขณะที่หัวหอมกำลังดอง ให้คนทุกๆ 5 นาทีเพื่อให้น้ำส้มสายชูกระจายไปทั่ว

ต้มไข่ต้ม. เย็นภายใต้น้ำเย็น ทำความสะอาด. แบ่งไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นเป็นเส้น (ราวกับเป็นชิ้นบาง ๆ ตลอดครึ่ง) ไข่แดงจะแยกออกจากไข่ขาวเกือบแน่นอน แต่ไข่ขาวจะคงรูปฟางเอาไว้ นี่คือวิธีที่มันควรจะเป็น เพิ่มไข่สับลงในชามสลัด

ต้มน้ำสำหรับต้มกุ้ง (500 มล.) เติมเกลือเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไปในน้ำเดือด เอาออกจากน้ำด้วยช้อนมีรูหลังจากผ่านไป 1 นาที ปอกเปลือกและเอาเปลือกออก เอาด้ายลำไส้บาง ๆ ออก ปกติกุ้งจะขายแบบต้มแล้ว เราให้ความร้อนเพื่อคืนรสชาติและรับรองมาตรฐานด้านสุขอนามัย

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดได้หากต้องการ แต่นี่เป็นทางเลือก สลัดของเราควรปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในสลัดเพื่อลิ้มรส ผสม. เสิร์ฟบนโต๊ะในชามสลัด ตกแต่งสลัดให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สลัดอร่อยมาก อาจเป็นหนึ่งในสูตรสลัดทะเลที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเท่าที่ฉันเคยทำมา

สูตรที่ 7: สลัดอาติโช๊คกับปลาหมึก (ภาพทีละขั้นตอน)

สิ่งที่อาจดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่านี้ได้เพราะมันอร่อยเช่นสลัดกุ้งและปลาหมึก นี่คือจานเทศกาลที่แท้จริงที่สามารถตกแต่งโต๊ะของคุณในวันธรรมดาได้ เนื้อปลาหมึกและกุ้งเนื้อนุ่มละลายในปาก ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้อย่างน่าจดจำ อีกสิ่งที่สะดวกคือจะใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่คุณจะได้รับความสุขอย่างมากจากการเตรียมมัน

• กุ้งแม่น้ำแช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• ปลาหมึกวงแช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• เคเปอร์ขนาดกลาง 25–30 ชิ้น
• มะกอกเขียวหรือดำขนาดกลาง 25–30 ชิ้น
• อาร์ติโชคหมักขนาดกลาง 15 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มะนาวลูกใหญ่ 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัด

วางกระทะด้วยน้ำเปล่าบนไฟแรง เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เติมเกลือประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลาง โดยปกติแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเฉพาะพวกเขาจะเสนอกุ้งแช่แข็งและต้มแล้วให้เรา ดังนั้นสิ่งที่เราต้องทำคือเทลงในน้ำเดือดแล้วรอสักครู่ ดังนั้นให้ใส่ส่วนผสมอาหารทะเลแช่แข็งลงในภาชนะแล้วรอให้น้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง หลังจากเดือด ให้ปรุงกุ้งต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นปิดเตาและพักส่วนประกอบไว้อีก 3-5 นาที

หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอนและปล่อยให้กุ้งของเราอยู่ในสภาพที่เย็นลงถึงอุณหภูมิห้องและสะดวกต่อการทำงาน

หลังจากนั้นบนเขียงโดยใช้มีดลอกส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่งออกจากหัวเปลือกและหาง วางกุ้งแปรรูปลงในชามทรงลึก

วงปลาหมึกจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน ดังนั้นควรนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ข้อควรพิจารณา: ห้ามละลายผลิตภัณฑ์ด้วยไมโครเวฟหรือน้ำเดือดไม่ว่าในกรณีใด เพราะอาจทำให้รสชาติของปลาหมึกเสียได้ หลังจากนั้นให้ล้างแหวนปลาหมึกลงในชามน้ำเย็นผสมเกลือเล็กน้อย

จากนั้นใส่กระทะน้ำขนาดใหญ่บนไฟแรง เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ แล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากนั้นทันที ให้วางวงแหวนปลาหมึกลงในภาชนะและปรุงหลังจากที่น้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีพอดี ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลควรมีขนาดเพิ่มขึ้นและนิ่มลง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตาแล้วสะเด็ดน้ำพร้อมกับปลาหมึกผ่านกระชอน เราทิ้งส่วนผสมหลักที่สองไว้เพื่อให้ระบายและเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นให้วางวงแหวนปลาหมึกไว้บนเขียงแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีด วางวงแหวนที่แปรรูปแล้วลงในชามที่มีกุ้ง

เราล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วเช็ดส่วนผสมให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางไว้บนเขียงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด โอนผักใบเขียวที่สับลงในจานที่สะอาด

อาร์ติโชกหมักหรือกระป๋องเหมาะที่สุดสำหรับสลัดนี้ พวกเขาจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่น่าจดจำให้กับจาน ดังนั้นเราจึงใส่ส่วนผสมลงบนเขียงแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด เราย้ายอาร์ติโช้คสับไปยังจานฟรีและไปยังขั้นตอนต่อไปของการเตรียมอาหาร

ล้างมะนาวใต้น้ำไหล บนเขียง ให้ตัดส่วนประกอบออกเป็นสองซีก

หลังจากนั้นทันที ให้บีบน้ำออกจากส้มแต่ละซีกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัวแบบนี้ก็ไม่ต้องกังวล! เนื่องจากกระบวนการนี้สามารถทำได้ด้วยมือ ในการทำเช่นนี้ เพียงถือมะนาวไว้ในฝ่ามือแล้วบีบในมือ บีบน้ำลงในชามหรือภาชนะอื่นโดยตรง

ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด อาร์ติโชค และมะกอกลงในชามพร้อมอาหารทะเล เรายังเทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคั้นสดลงในภาชนะด้วย พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน และตอนนี้จานของเราต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ดังนั้นเราจึงห่อชามด้วยส่วนผสมด้วยฟิล์มเพื่อให้สลัดไม่ดูดซับกลิ่นอาหารอื่น ๆ และนำไปแช่ในตู้เย็นชั้น 2 - 3

หลังจากครบเวลาที่กำหนดเราก็นำสลัดกุ้งและปลาหมึกออกจากตู้เย็นและหลังจากเอาฟิล์มออกแล้วเทจานลงในชามสลัด หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟ “ปาฏิหาริย์แห่งท้องทะเล” ที่ทั้งอร่อยและมีกลิ่นหอมได้ นอกจากนี้สลัดที่ฉ่ำและน่ารับประทานนี้ยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุด ทานให้อร่อย!

สูตร 8 ทีละขั้นตอน: สลัดข้าวกุ้งและปลาหมึก

เมื่อเร็ว ๆ นี้กุ้งและปลาหมึกกลายเป็นแขกประจำโต๊ะ อาหารทะเลจัดทำแยกกันหรือรวมอยู่ในอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่นสลัดปลาหมึกและกุ้งเป็นที่นิยม มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ น่าพอใจ และค่อนข้างแปลก แต่นี่คือ "ความสนุก" ของมันอย่างแน่นอน

สลัดกุ้งและปลาหมึกจะดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนอย่างแน่นอนและจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารทะเล แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็มีแคลอรี่ไม่มาก ดังนั้นจึงไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียและยังสามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นได้อีกด้วย

• ข้าว – 0.5 ถ้วย;
• กุ้ง – 500 กรัม;
• ปลาหมึก – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวมายองเนส

เมื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนการทำอาหารได้โดยตรง ขอแนะนำให้ใช้ข้าวสวยซึ่งคงรูปและไม่สุกเกินไป เมื่อพูดถึงปลาหมึก สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อมันจะแข็ง ความพยายามขั้นต่ำและสลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะปรากฏบนโต๊ะ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเตรียม:

กินข้าวก่อน.. ล้าง เติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 เติมเกลือเล็กน้อย แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม จากนั้นล้างออกใต้น้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน

ปอกปลาหมึก แล้วล้างและวางในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที ทางร้านจำหน่ายปลาหมึกปอกเปลือกแล้ว หากคุณเจอสิ่งเหล่านี้ คุณสามารถข้ามขั้นตอนแรกได้เลย ตัดมันเป็นวงแหวน

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม จากนั้นให้เย็น และปอกเปลือกหาง

ต้มไข่ให้สุก จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือกและสับ

เพื่อให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น ควรดองหัวหอม ขั้นแรก ทำความสะอาด สับเป็นก้อนหรือครึ่งวง แล้วจุ่มลงในน้ำดองซึ่งประกอบด้วยน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:2 ก็เพียงพอที่จะทนได้ 15-20 นาที

ล้างผักให้แห้งและสับ คุณสามารถใช้ทั้งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว มายองเนสใช้เป็นน้ำสลัด เพิ่มลงในส่วนผสมสลัดและผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ คุณสามารถใช้กุ้ง คาเวียร์สีแดง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เป็นของตกแต่งได้

สูตรที่ 9: สลัดปลาหมึกและกุ้งแสนอร่อย (ทีละขั้นตอน)

การนำเสนอที่สวยงาม การเสิร์ฟแบบดั้งเดิม การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จแบบดั้งเดิม - และจานนี้กลายเป็นตัวเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์ สูตรสลัดปลาหมึกและกุ้งนั้นไม่ซับซ้อนเลยสิ่งสำคัญที่สุดคือต้องคำนึงถึงเทคนิคทั้งหมดและอย่าลืมวิธีเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้อง และสุดท้ายก็ได้สลัดสูตรปลาหมึกและกุ้งแสนอร่อย สลัดปลาหมึกและกุ้งนี้ดูดั้งเดิมที่สุดในแก้วกว้าง ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลองเสิร์ฟแบบนั้น

• กะหล่ำปลีจีน – 100 กรัม;
• ปลาหมึกแช่แข็งเป็นเส้น – 100 กรัม;
• กุ้งแช่แข็งในเปลือก -100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• แครอทต้ม – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ส้มโอครึ่งหนึ่งของผลไม้ขนาดใหญ่ - ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ล่วงหน้า นำไปแช่น้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ล้างแครอทและต้มไว้ล่วงหน้า

จากนั้นคุณควรทำสิ่งต่อไปนี้ - นำผักกาดขาวปลีสองสามใบมารวมกันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางก้อนเหล่านี้ไว้ที่ด้านล่างของจานแก้วใสซึ่งเราจะวางสลัด อย่าลืมใช้กระจกใสเพราะไม่สามารถซ่อนความงามดังกล่าวได้ กะหล่ำปลีควรคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสที่ดีที่สุด

ตอนนี้ถึงคราวของปลาหมึกแล้ว ต้องต้มก่อนและต้องทำอย่างถูกต้องไม่เช่นนั้นคุณจะทำลายทั้งจาน เทน้ำลงในหม้อ ปล่อยให้เดือด จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปปรุงประมาณ 2-3 นาที หากคุณปรุงนานขึ้น ปลาหมึกจะแข็งมากและเคี้ยวไม่ได้เลย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำตามขั้นตอนสำคัญนี้ด้วยตา แต่ให้สังเกตเวลา ถ้าปลาหมึกสุกเกินไป คุณจะต้องแช่ในน้ำเดือดอีกครั้งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้อนุ่มมากขึ้น แต่หลังจากปรุงนานขนาดนี้ ขนาดจะลดลงหลายครั้ง ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง สุกเกินไป

หลังจากนั้นให้เอาปลาหมึกออกด้วยช้อนมีรูโดยเร็วที่สุดวางบนจานให้เย็นแล้วส่งกุ้งใส่เปลือกแทนปล่อยให้เดือดหลังจากต้มประมาณ 5 นาที

มาตัด.. คุณต้องหั่นปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนกะหล่ำปลีจีนแล้วเคลือบด้วยมายองเนส อย่าอัดแน่นชั้นควรมีความโปร่งสบาย

ถึงเวลาสำหรับชีสขูดแล้ว คุณสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด คุณสามารถใช้มันขนาดใหญ่ได้ไม่ว่าในกรณีใดสลัดยังคงนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ หากขูดชีสยาก ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยสองสามนาที วางลงบนชั้นปลาหมึก แล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ตอนนี้ถึงคราวของแครอทซึ่งควรจะเย็นลงแล้ว ปอกเปลือก ขูด เติมเกลือเล็กน้อยแล้ววางลงบนชั้นก่อนหน้าแล้วเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย

เราทำความสะอาดไข่จากเปลือก สามอันบนกระต่ายขูดแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป เคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนสบาง ๆ

หลังจากนั้นคุณจะต้องนำส้มโอมาปอกเปลือก - และไม่เพียง แต่จากความสนุกเท่านั้น แต่ยังมาจากพาร์ติชั่นฟิล์มที่จะรบกวนการรับรู้ของสลัดเท่านั้น วางชิ้นเกรปฟรุตไว้ด้านบน

เราปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือกแล้ววางลงบนส้มโอ เทชั้นบนสุดด้วยมายองเนสเล็กน้อยซึ่งก่อนหน้านี้คุณผสมกับน้ำเกรพฟรุต 1 ช้อนชาแล้วตกแต่งทุกอย่างด้วยสมุนไพร ยำปลาหมึกและกุ้งของเราพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญมากก็คือไม่มีแคลอรี่มากนัก

สลัดที่ทำจากอาหารทะเลเช่นกุ้งและปลาหมึกมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพวกมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และที่สำคัญมากก็คือไม่มีแคลอรี่มากนัก มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดกุ้งและปลาหมึก

สลัดกุ้งและปลาหมึก - สูตร

สำหรับสลัดรุ่นแรก คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: สินค้า:

• ปลาหมึก (100 กรัม)
• กุ้ง (100 กรัม)
• เนย (40 กรัม)
• วางมะเขือเทศครึ่งช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยว (3 ลิตร)
• กานพลูของกระเทียม
• ใบกระวาน (3 ชิ้น)
• พาสลีย์

สูตรสลัดกุ้งและปลาหมึก

1. การเตรียมสลัดนี้เริ่มต้นด้วยการต้มกุ้งและปลาหมึกในน้ำเค็มและเติมใบกระวาน
2. หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมซอสสำหรับทำน้ำสลัด โดยเตรียมไว้ดังนี้ ในกระทะคุณต้องละลายเนยใส่กระเทียมสับครีมเปรี้ยวมะเขือเทศบดแล้วนำไปต้ม
3. ควรหั่นปลาหมึกพร้อมเป็นวงแล้วรวมกับกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว โรยด้วยน้ำมะนาวด้านบน จากนั้นวางใบผักกาดหอมลงบนจาน ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไป โรยหน้าสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้ และโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดกุ้งและปลาหมึกราชาแห่งท้องทะเล - สูตร

นี่ก็สลัดกุ้งปลาหมึกอีกแบบครับ - สลัดราชาแห่งท้องทะเล

ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กุ้ง (250 กรัม)
• ปลาหมึก (700 กรัม)
• มายองเนส
• เช่นเดียวกับข้าวโพด (100 กรัม)
• ไข่ไก่ (5 ชิ้น)
• และแตงกวาสด (1 ชิ้น)

สูตรสลัดราชาแห่งท้องทะเล

สลัดเตรียมไว้ดังนี้ ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาหมึก กุ้ง และไข่ก่อน หลังจากนั้นให้บดปลาหมึกที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นให้ได้ขนาดเท่าเมล็ดทานตะวัน จากนั้นคุณต้องใส่กุ้ง ไข่สับ แตงกวา และข้าวโพด ลงในปลาหมึก ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสม

สลัดกุ้งและปลาหมึกทะเลสุดหรู – สูตร

สลัดซีลักชัวรี่มีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาหมึก (5,000 กรัม)
• กุ้ง (250 กรัม)
• ผักกาดขาวปลีสองสามใบ
• รวมทั้งปลาแดงเค็ม (200 กรัม)
• ไข่ไก่ (5 ชิ้น)
• ข้าวโพดหนึ่งขวดและคาเวียร์สีแดง

สูตรสลัดทะเลสุดหรู

1. การเตรียมสลัดเวอร์ชันนี้เริ่มต้นด้วยการต้มกุ้งและปลาหมึก ปลาหมึกสำเร็จรูป เช่น ปลา ไข่ต้ม และกะหล่ำปลี ต้องหั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่กุ้งและข้าวโพดลงไป สลัดจะราดด้วยซอสซึ่งเตรียมไว้ด้วยวิธีนี้
2. ผสมน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ) มายองเนส (5 ช้อนโต๊ะ) และมัสตาร์ด (1 ช้อนชา) หลังจากที่ซอสที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยสลัดแล้ว จะต้องผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด สลัดโรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดง อร่อย!

มาทำอาหารเบาๆ กันเถอะ!

เราปรุงอาหารทะเล เราต้องปอกกุ้งแล้วหั่นเป็นสองหรือสามส่วนแล้วหั่นปลาหมึกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหลือส่วนคอกั้งไว้สำหรับตกแต่งจาน

ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เกลือพริกไทยผสม ปรุงรสด้วยมายองเนสทันทีก่อนรับประทานอาหาร แจมจริง!

• แล้วคนที่เคยชินกับวงดนตรีที่ซับซ้อนกว่านี้ล่ะ? ง่ายมาก: ใส่แตงกวา หัวหอม มะกอก ปูอัดลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งใหม่และ “ไชโย!” เสมอ
• เบื่อไข่มั้ย? มาเปลี่ยนเส้นทางเพื่อการเสิร์ฟผักใบเขียวที่เข้มข้นกันเถอะ ฉีกใบผักกาดหรือผักกาดขาวปลีเพิ่มเติม แล้วเติมข้าวโพดหรือถั่วกระป๋อง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อย่าลืมน้ำสลัดรสเผ็ดเพราะมันทำให้อาหารจานนี้ดูสดชื่น ตัวเลือกเก๋ ๆ ตีด้วยส้อม

น้ำมันมะกอก (50 มล.) + มัสตาร์ด (½ ช้อนชา) + กระเทียม 1 กลีบ + เกลือและน้ำตาลหยิบมือ + พริกไทยดำหยิบมือ + น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (1/3 ช้อนชา)

• ต้องการซอสแบบเรียบง่ายกว่านี้ไหม? ไม่มีปัญหา: ใส่ผักชีลาว น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่น เราสับ หอม รวย และดีต่อสุขภาพ!

พัฟเพสตรี้ “รอยัล” กับคาเวียร์สีแดง

สลัดรอยัลและสลัดแบบดั้งเดิมพร้อมกุ้งและปลาหมึก รวมถึงคาเวียร์สีแดง ในรูปแล้วสูตรดูน่ารับประทานมาก เหมาะสำหรับวันหยุด วันเกิด และอาหารค่ำแสนโรแมนติก

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ปลาหมึก (ดิบ) - 2 ซาก
• กุ้ง - 150-200 กรัม
• ไข่ (ต้ม) - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง (ต้ม) - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
• คาเวียร์แดง - 100 กรัม
• มายองเนสเกลือ

ทำอาหารอย่างไร.

ปรุงปลาหมึกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงและปอกเปลือกกุ้ง

เราเปลี่ยนมันฝรั่งให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย แยกไข่ขาวและหั่นเป็นก้อนด้วย บดไข่แดงด้วยส้อม

วางสลัดบนจานเป็นชั้นๆ

• มันฝรั่ง-ปลาหมึก-กุ้ง-ไข่ขาว-ไข่แดง อัดจาระบีด้านบนของแต่ละชั้นด้วยมายองเนสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

คุณต้องการเปลี่ยนรสชาติอาหารจานของคุณและแสดงจินตนาการในการทำอาหารของคุณหรือไม่? คุณสามารถเปลี่ยนลำดับการจัดเรียงเลเยอร์และเล่นกับเครื่องเทศได้ตามใจชอบ ชุดปลาที่มีส่วนผสมของพริก พริกแดง และสมุนไพรอิตาเลี่ยนก็เหมาะ

จานนี้สวมมงกุฎราชินีแดง - คาเวียร์ กิ่งก้านแห่งความเขียวขจีเพื่อความแตกต่าง: คุณทำเสร็จแล้ว!

“ปูโจมตี” ด้วยปูอัดและข้าวโพด

CIS ไม่มีปูอัดข้าวโพดมีสลัดแบบไหน?! เมนูกุ้งและปลาหมึกอร่อยมากแนะนำสำหรับผู้ที่... ขาดอาหารทะเลเฉียบพลันในร่างกาย เราต้อง เราต้องได้รับการรักษา!

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ปลาหมึก (ดิบ) - 300-400 กรัม
• กุ้ง (ดิบ) - 300 ก
• ปูอัด - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกหยวกหวาน - ผักขนาดใหญ่ 1/2
• แอปเปิ้ล (มีความเปรี้ยวสดใส) - 1 ชิ้น

การเตรียมการนั้นง่าย

ปรุงและปอกเปลือกกุ้ง สับปลาหมึกดิบให้ละเอียด ผัดอย่างต่อเนื่องทอดเนื้อในกระทะด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที ใส่ใจกับภาพ: ปลาหมึกไม่ควรไหม้! การตัดยังคงมีสีอ่อน

สับปูอัด. ไข่สามฟองและชีสบนเครื่องขูด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งจานด้วยพริกไทยและมะนาวหรือแอปเปิ้ลฝาน ช้อนสองสามช้อน: โอ้ ปาฏิหาริย์! ความสมดุลของอาหารทะเลกลับมาเป็นปกติแล้ว

ทำผิดพลาดในการซื้อข้าวโพดกระป๋อง? ธัญพืชแห้งและแข็งหรือไม่? ทำตามที่เราทำ! หั่นพริกไทยและแอปเปิ้ลลงในสลัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วแทนที่ข้าวโพดด้วยสมุนไพรสับละเอียดตามปกติ - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

“ลิ้มรสไทย” ด้วยมะเขือเทศและเส้นก๋วยเตี๋ยว

สลัดเอเชียพร้อมกุ้งและปลาหมึกรวมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวและมะเขือเทศ - การเดินทางสู่เขตร้อนอย่างแท้จริงในจานของคุณ! สูตรที่มีรูปถ่ายชัดเจนและเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็อร่อยมาก แต่ก็ไม่ได้แปลกใหม่เกินไป

พวกเราต้องการ:

• กุ้ง (ดิบ) - 300 ก
• ปลาหมึก (ดิบ) - 300 ก
• เส้นหมี่ (หรือ funchose) - 40 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 5 ขน
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1/2
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• มะนาว (หรือมะนาว) - 1 ชิ้น (ต้องการน้ำผลไม้)
• พริกขี้หนู - 3 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ - 1 แก้ว

มุ่งหน้าสู่ภาคใต้ที่อ่อนโยน!

เริ่มจากน้ำเชื่อมกันก่อน ปล่อยให้น้ำ 1 แก้วเดือด ใส่น้ำตาล และต้มสารละลายหวาน 1 ใน 3

รวมส่วนผสมน้ำสลัด: พริก, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมและซีอิ๊ว

ปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยว. เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที

ต้มอาหารทะเล ล้างกุ้งให้สะอาด แล้วหั่นปลาหมึกเป็นวงหรือเป็นเส้นบางๆ

เราหั่นผัก มะเขือเทศ - ก้อน, หัวหอม - ครึ่งวง, คื่นฉ่ายและขนหัวหอม - เพื่อลิ้มรส ขั้นแรก ให้ลองขนาดใหญ่ดังภาพด้านล่าง พวกเราเองไม่ใช่แฟนของหัวหอมสีเขียวที่หั่นด้วยวิธีนี้ แต่ในสลัดนี้การตัดแบบนี้เป็นแบบออร์แกนิกอย่างน่าประหลาดใจ

ผสมสิ่งที่เตรียมไว้ในชาม เทลงบนน้ำสลัด และไปเที่ยวพักผ่อนเล็กๆ กับชาวไทผู้ล้ำค่า!

ไม่เคารพบะหมี่และซีอิ๊วจากต่างประเทศเป็นพิเศษใช่ไหม เราเสนอตัวเลือกผักในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถแทนที่บะหมี่ด้วยพริกหยวก ½ หัวหอมทอด และผักชีฝรั่งเล็กน้อย และผสมส่วนประกอบ 3 อย่างเป็นน้ำสลัด: น้ำมันมะกอก 20 มล. กระเทียม 1 กลีบ และน้ำมะนาว 1 ผล อร่อย คุ้นเคย และมีคุณค่าทางโภชนาการ!

“หน้าร้อนในเอเชีย” กับสับปะรดและเห็ด

และอีกครั้ง ใต้ปีกเครื่องบินของเรา ประเทศไทย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เห็ด สับปะรด และหัวหอม เราจะต้องใช้ทั้งหมดเพื่อเตรียมสลัดไทยร้อนๆพร้อมกุ้งและปลาหมึก สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับนี้จะช่วยให้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็รู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัว

พวกเราต้องการ:

• ปลาหมึก (ดิบ) - 100 กรัม
• กุ้ง (ดิบ) - 100 กรัม
• สับปะรด (กระป๋อง) - 200 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1/2 ผัก
• กระเทียม - 1 กลีบใหญ่
• หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 อัน
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสหอยนางรม – ¼ ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• ซอสนี้หาซื้อได้ที่แผนกซูชิ

นี่คือความมหัศจรรย์ที่เกิดขึ้นในครัว

เราเริ่มต้นด้วยการหั่น สับปะรด - เป็นก้อน, แครอท, พริกและหัวหอม - เป็นเส้นและกระเทียมบดด้วยมีดส่วนแบน - เป็นเส้นบาง ๆ เราจะเปลี่ยนแชมปิญองเป็นจานที่เรียบร้อยและหั่นปลาหมึกเป็นวง

เทน้ำมันลงในกระทะ รอให้ร้อนและเริ่มทอดกระเทียม หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่หัวหอม ปลาหมึก พริก แครอท กุ้ง และเห็ดลงไป ทอดส่วนผสมในเวลาสั้น ๆ - 2 นาที

ใส่สับปะรด หอยนางรม และซีอิ๊วขาว ทอดต่ออีก 5 นาที ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และหัวหอมสับหยาบ คลุกเคล้าและนำออกจากเตา

หากเราใช้สับปะรดจากกระป๋อง ให้เติมในภายหลัง - 1-2 นาทีก่อนถั่วและสมุนไพร

เสิร์ฟสลัดร้อน - สับปะรดครึ่งลูกดังในภาพ ไม่มีผลไม้เหรอ? ไม่มีปัญหา! บนจานธรรมดาที่สุด ผลงานชิ้นเอกยังคงเป็นผลงานชิ้นเอก เรารีบถือส้อมและ... คำพูดก็ไร้พลัง!

“อาหารสเปน” กับข้าวและถั่วลันเตา

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงสลัดร้อนๆ เราจึงไม่สามารถเพิกเฉยต่อสิ่งประดิษฐ์ของชาวประมงชาวสเปนผู้หลงใหลได้ พูดอย่างเคร่งครัดตามสูตรด้านล่างนี้คุณจะเตรียม Paella กับอาหารทะเล แต่จะคล้ายกับสลัดอุ่น ๆ ที่ใส่กุ้งและปลาหมึก คู่กับข้าวและซุปปลา

ส่วนผสมเพื่อความมหัศจรรย์:

• ปลาหมึก (ดิบ) - 400 ก
• กุ้ง (ดิบ) - 150 ก
• ข้าว (กลม) - 250 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำซุปปลา (หู) - 750 กรัม
• สามารถแทนที่ด้วยน้ำด้วยเครื่องเทศปลา
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ถั่วเขียว - 50 กรัม
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการมหัศจรรย์แต่ง่าย

บดอาหารทะเล. เติมน้ำมันลงในกระทะ ใส่ปลาหมึก ผัดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที ใส่กุ้งลงไปและเก็บอาหารทะเลไว้บนเตาอีก 2-3 นาที อย่าลืมใช้ไม้พายแรงๆ เพิ่มเกลือและพริกไทย

เทกระเทียมสับละเอียดลงในกระทะแล้วเทมะเขือเทศลงไป เรากวนต่อไป

ตอนนี้ถึงคราวของข้าวและหญ้าฝรั่นแล้ว ว้าว เรามีของมากมายอยู่บนเตา!

ผ่านไปอีก 1 นาที - เติมซุปปลาลงในกระทะ (หรือน้ำพร้อมเครื่องเทศสำหรับปลา) กระจายข้าวให้เท่าๆ กันทั่วทั้งปริมาตรของเหลว หากจานดูสดไปหน่อย ให้เติมเกลือ

ปรุงจานด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที ใส่ถั่วลงไป. ลดความร้อนและรอให้ทั้งหูระเหย นำออกจากเตา คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

ผู้ลงนามที่ได้ลิ้มรส Paella ทะเลจะเอาชนะวัวทั้งหมดและชนะใจสาวงามคนแรก! ผ่านการทดสอบจากการฝึกฝน!

และคุณจะพูดอะไรในตอนท้ายของสลัดหลากสีสัน? สลัดกุ้งและปลาหมึกตัวไหนที่คุณชอบ? เราหวังว่าสูตรอาหารและรูปถ่ายจะอธิบายตัวเลือกที่อร่อยมากได้สำเร็จ เตรียมอย่างน้อยหนึ่งรายการ - โปรดตัวคุณเองและคนที่คุณรัก!