เราทุกคนรักซูชิ แล้วจะไม่รักได้อย่างไรเพราะมันอร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพมาก เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าการทำซูชิจะค่อนข้างยาก แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่ใช่เลย สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎง่ายๆ เพียงไม่กี่ข้อ และสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีหุงข้าวซูชิ นี่คือสิ่งที่สูตรนี้ทั้งหมดเกี่ยวกับ

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• ข้าว 1.5 ถ้วย
• น้ำ 2 แก้ว
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1/4 ถ้วย 5%
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเลหนึ่งช้อน

• ข้าวเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับซูชิ ดังนั้นคุณต้องศึกษารายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคในการเตรียมข้าวอย่างถี่ถ้วน มิฉะนั้นจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเตรียมซูชิที่อร่อยอย่างแท้จริง คุณสามารถซื้อส่วนผสมที่ดีที่สุดและมีราคาแพงที่สุดได้ แต่หากข้าวไม่ได้ปรุงอย่างเหมาะสม โชคไม่ดีที่ซูชิจะสุกได้ไม่ดี ดังนั้นใช้เวลาห้านาทีและอ่านวิธีการหุงข้าวซูชิอย่างละเอียด
• ตวงข้าวหนึ่งถ้วยครึ่ง คุณสามารถซื้อข้าวพิเศษสำหรับทำซูชิหรือจะทานเป็นประจำแต่คุณภาพดีก็ได้ ข้าวสวยหรือข้าวสวยไม่เหมาะกับการทำซูชิ

• เทข้าวลงในกระทะ

• เทน้ำเย็นลงในกระทะพร้อมข้าว ค่อยๆ ผสมข้าวด้วยมือเพื่อให้แป้งถูกชะล้างออกจากเมล็ดได้ดีขึ้น เนื่องจากมีแป้ง น้ำจึงเปลี่ยนเป็นสีขาวและทึบแสง

• สะเด็ดน้ำแล้วเติมอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่างน้อย 8 ครั้งหรือจนกว่าน้ำจะใส

• ระบายน้ำทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เติมน้ำเดือด 2 ถ้วยลงในกระทะพร้อมข้าวแล้วตั้งไฟ

• ขั้นแรกหุงข้าวซูชิด้วยไฟแรง เมื่อเมล็ดบวมเล็กน้อยจนเกือบถึงระดับน้ำให้ลดไฟลงเหลือต่ำ ปิดฝาข้าวแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 15 นาที
• ตามหลักการแล้ว หม้อหรือกระทะพร้อมข้าวไม่ควร "ปรุง" บนไฟแบบเปิด แต่ควรวางในเตาอบร้อนเพื่อให้ข้าวซูชิสุกในเตาอบ
• หลังจากเวลานี้ให้ปิดไฟหรือยกหม้อออกจากเตาแล้วทิ้งข้าวให้ชันอีก 10 นาที
• ขณะที่ข้าวพักไว้ตามเวลาที่กำหนด ให้เตรียมส่วนผสมที่มีรสหวานและเปรี้ยว โดยผสมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำตาล และเกลือลงในกระทะขนาดเล็ก วางกระทะบนกองไฟ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด ไม่จำเป็นต้องต้มส่วนผสม

• วางข้าวลงในชามหรือจานใบใหญ่

• เทข้าวซูชิที่ปรุงสุกพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน ค่อยๆ คนข้าวเพื่อให้ส่วนผสมน้ำส้มสายชูกระจายทั่วถึง

• ใส่ข้าวไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้สามารถทำซูชิได้จากข้าวที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ
• อย่างที่คุณเห็น การหุงข้าวซูชิไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถ้าคุณเรียนรู้วิธีหุงข้าวอย่างถูกต้องคุณก็ทำได้ง่ายๆ

และโรลก็หยุดเป็นอาหารแปลกใหม่สำหรับเรา พวกเราหลายคนได้ลองและรักพวกเขาแล้ว มีร้านอาหารและร้านกาแฟมากมายที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้ได้ คุณยังสามารถปรุงเองได้ มันค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างแล้วทุกอย่างจะออกมาดี ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีหุงข้าวสำหรับม้วนที่บ้านอย่างถูกต้อง

ข้าวชนิดใดที่จำเป็นสำหรับม้วน?

เรามาเริ่มด้วยการตัดสินใจว่าเราจะต้องใช้ข้าวชนิดใดในการทำม้วนอร่อย ในห้างสรรพสินค้าที่คุณสามารถซื้อทุกอย่างสำหรับซูชิ คุณจะพบข้าวพิเศษ แต่มันค่อนข้างแพง ข้าวกลมธรรมดาก็ไม่ด้อยไปกว่ามันอย่างแน่นอน คุณไม่ควรใช้อันที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพราะมันไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์ของเรา

วิธีหุงข้าวเป็นม้วน - สูตร?

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูข้าว – 25 มล.;
• น้ำตาล – 15 กรัม;
• น้ำ - 1.25 ถ้วย;
• เกลือ – 5 กรัม

การตระเตรียม

ใส่ข้าวลงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ต้องทำจนกว่าน้ำจะใส หลังจากนั้นให้เทลงในกระทะ เทน้ำลงไป แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือดโดยปิดฝาไว้ หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดทันทีและปรุงต่ออีก 12 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยให้ข้าวต้มต่ออีก 15 นาที ต้องไม่เปิดฝาระหว่างกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมด ตอนนี้มาทำน้ำสลัดสำหรับข้าวม้วนกันดีกว่า ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำส้มสายชู จากนั้นตั้งไฟส่วนผสมในไมโครเวฟให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้วางข้าวลงในชามกว้างแล้วเทน้ำสลัดที่ได้ลงไป ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยแล้วหลังจากนั้นเราก็ใช้เพื่อทำงานกับม้วนต่อไป

วิธีหุงข้าวเป็นม้วนในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ขั้นแรก ล้างข้าวให้สะอาด จากนั้นใส่ลงในกระทะหลายหม้อหุงข้าว เทลงในน้ำแล้วเลือกโหมด "ข้าว" เวลาที่เราต้องเตรียมคือ 25 นาที หลังจากนั้นไม่ต้องรีบเปิดฝา ปล่อยให้ข้าวแช่ต่อไปอีก 10 นาที สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมะนาว เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ตั้งมวลให้ร้อนจนกระทั่งส่วนผสมจำนวนมากละลายและปล่อยให้เย็น เทน้ำดองลงบนข้าวที่เสร็จแล้ว เพียงเท่านี้วัตถุดิบสำหรับม้วนก็พร้อมแล้ว!

อาหารญี่ปุ่นที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ ดีต่อสุขภาพและสวยงามอย่างประณีตมอบให้กับโรลและซูชิทั่วโลก หลายคนยังคงสับสนกับอาหารเหล่านี้และด้วยเหตุผลที่ดี

พวกเขาคล้ายกันมากจริงๆ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิธีการเสิร์ฟและปริมาณส่วนผสมที่ใช้

โรลเป็นข้าวและชิ้นปลาที่รีดด้วยวิธีพิเศษ ห่อด้วยสาหร่ายโนริอัดแผ่น โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นเพียงซูชิประเภทหนึ่ง - จานข้าวและอาหารทะเลพร้อมน้ำสลัดน้ำส้มสายชู

ไม่ว่าในกรณีใดพื้นฐานของโรลและซูชิก็คือข้าว รสชาติและความสม่ำเสมอของมันแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในรัสเซียหรือเช่นอาหารอุซเบก ข้าวเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทุกชนิด: ปลา สาหร่าย กุ้ง คาเวียร์ แตงกวาสด เมล็ดงา และผลไม้มักวางเป็นม้วน

การทดลองใดๆ ก็สามารถดำเนินการได้ แต่ส่วนประกอบหลักของโรลและซูชิยังคงเป็นข้าว หากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีหุงข้าวสำหรับม้วนและซูชิ จากนั้นคุณสามารถเสริมสูตรอาหารแบบดั้งเดิมตามรสนิยมของคุณทดลองเติมแต่ละครั้งเพื่อรับรสชาติใหม่

วิธีหุงข้าวสำหรับม้วนและซูชิ - หลักการทำอาหารทั่วไป

แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารญี่ปุ่นที่บ้านได้ ทุกวันนี้อาหารของรัฐเกาะได้รับความนิยมมากจนในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งจะมีเคาน์เตอร์ที่มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด: ข้าวญี่ปุ่น สาหร่ายโนเรียบด ข้าวและน้ำส้มสายชูถั่วเหลือง ขิงดอง

ก่อนที่คุณจะหุงข้าวซูชิ คุณต้องตัดสินใจเลือกประเภทของธัญพืชก่อน ข้าวต้มที่ไม่ถูกต้องสำหรับม้วนหรือซูชิจะแตกสลายทันทีที่ชิ้นนั้นไปจบลงในชามซีอิ๊ว สิ่งนี้เกิดขึ้นด้วยเหตุผลสองประการ:

1. จานนี้ทำจากข้าวที่ไม่เหมาะสม

2. ข้าวสุกไม่ถูกต้อง

ส่วนข้าวที่ “ถูกต้อง” ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับ “ญี่ปุ่น” หรือ “สำหรับซูชิ” อันที่จริง เรากำลังพูดถึงข้าวเมล็ดสั้นธรรมดา และคุณไม่ควรจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับ "ทิป"

แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อข้าวญี่ปุ่นแท้ๆ ได้ แต่ครัสโนดาร์ของเราค่อนข้างเหมาะกับอาหารจากต่างประเทศ และทั้งหมดเป็นเพราะมีคุณสมบัติที่จำเป็น: ต้มได้ดีและมีความเหนียวสูง สิ่งสำคัญคือเมล็ดข้าวต้มจะต้องติดกาวกันอย่างดี

เรื่องราวของข้าวฟูไม่ได้มีไว้สำหรับซูชิ ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ข้าวเมล็ดยาวรวมทั้งข้าวสวยได้ ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาล น้ำตาล ดำ (ป่า) ที่ดีต่อสุขภาพก็จะใช้งานไม่ได้เช่นกัน สำหรับโรลและซูชิ ต้องใช้เฉพาะเมล็ดเหนียวสีขาวเท่านั้น มิฉะนั้นคำถามวิธีการหุงข้าวเป็นม้วนก็ไร้ความหมาย

พวกเขาจำเป็นต้องเตรียมการอย่างเหมาะสม:ล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้ง (อย่างน้อยเจ็ดครั้ง) น้ำควรจะเย็นและสะอาดมาก ข้าวที่ระบายออกจากเมล็ดข้าวที่พร้อมหุงเรียบร้อยแล้ว ควรมีความใสโดยสมบูรณ์

หลักการเตรียมข้าวเปลือกมีดังนี้

ต้มจนสุกเต็มที่

เตรียมไส้แยกกัน (ต้องใช้น้ำส้มสายชูข้าว เกลือ และน้ำตาล)

รวมข้าวร้อนและซอสน้ำส้มสายชู

โดยหลักการแล้ว คุณสามารถหุงข้าวได้หนึ่งเมล็ดด้วยวิธีที่คุณคุ้นเคย แล้วเทน้ำสลัดลงไปและผสมให้เข้ากัน หรือเทเมล็ดพืชลงในหม้อหุงช้าแล้วมอบความไว้วางใจให้กับกระบวนการ แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุดจากร้านอาหาร การเรียนรู้วิธีหุงข้าวเป็นโรลและซูชิก็คุ้มค่า มีหลายวิธีและการเรียนรู้มันไม่ใช่เรื่องยากเลย

วิธีหุงข้าวเป็นม้วนด้วยวิธีดั้งเดิม

ข้าวในอุดมคติคือเมล็ดนุ่ม นุ่ม แต่ไม่สุกเกินไป มีรูปร่างตามที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นโรลและซูชิจึงออกมาอร่อย รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ และไม่แตกต่างจากร้านอาหารมากนัก วิธีหุงข้าวซูชิด้วยวิธีดั้งเดิม?

วัตถุดิบ:

แก้วข้าวกลม (หรือเมล็ดข้าวญี่ปุ่นพิเศษ)

น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือครึ่งช้อนชา

น้ำส้มสายชูข้าวแท้ 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

วางเมล็ดข้าวขาวหิมะที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีกำแพงหนา

เทน้ำส่วนที่ตวงไว้บนข้าว สัดส่วนหนึ่งต่อหนึ่งครึ่งคืออัตราส่วนที่เหมาะสมของเมล็ดพืชและน้ำ ไม่ต้องใส่เกลือ ไม่ต้องใส่เครื่องเทศใดๆ

เปิดไฟแรงแล้วรอให้น้ำเดือด ต้องเปิดฝาไว้

ทันทีที่สัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้น ให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำแล้วปิดฝากระทะให้แน่นที่สุด

วิธีการปรุงข้าวซูชิ? ไม่เกินสิบถึงสิบห้านาที สิ่งสำคัญคือความชื้นจะระเหยไปจนหมด แต่คุณไม่ควรวางข้าวบนกองไฟมากเกินไป เมล็ดข้าวที่สุกเกินไปจะทำลายอาหารจานเด็ด

ในขณะที่ข้าวกำลังหุงให้เตรียมน้ำสลัด โดยเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะหรือกระทะเล็กๆ (ต้องใช้น้ำส้มสายชูข้าว ไม่ใช่ชนิดอื่น)

เทน้ำตาลทรายและเกลือลงไป

วางจานบนไฟอ่อนแล้วรอจนกระทั่งธัญพืชละลายหมด สิ่งสำคัญคือต้องคนซอสเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้นและไม่ไหม้

เมื่อเม็ดน้ำตาลและเกลือหายไป ไส้ก็พร้อม

นำข้าวต้มออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้สิบนาที

วางเมล็ดข้าวลงในชามกว้างขนาดใหญ่แล้วเทน้ำสลัดน้ำส้มสายชูร้อนๆ

ค่อยๆ ผสมข้าวกับส่วนผสมน้ำส้มสายชูโดยใช้ไม้พาย

เมื่อข้าวเย็นลงจนอุ่นแล้ว ให้เริ่มปั้นเป็นม้วนหรือซูชิ

วิธีหุงข้าวซูชิด้วยวิธี “ร้อน”

ข้าวเหนียวนุ่มสามารถเตรียมได้หลากหลาย ในกรณีนี้ข้าวจะถูกเทลงในน้ำเดือดและมีปริมาณเพิ่มขึ้น วิธีหุงข้าวม้วนโดยใช้วิธีร้อน?

วัตถุดิบ:

ข้าวขาวกลมหนึ่งแก้ว

น้ำสะอาดสองแก้ว

น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ

น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

เกลือหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำในหม้อในปริมาณที่เหมาะสม (ปริมาณข้าวจะอยู่ที่ประมาณสามเท่า)

ซาวข้าวจนน้ำใส

เทธัญพืชลงในน้ำเดือด ลดไฟเหลือน้อย

ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วหุงข้าวประมาณ 15-20 นาทีจนน้ำซึมเข้าสู่เมล็ดข้าวจนหมด

เตรียมน้ำสลัดตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรก

นำข้าวที่เสร็จแล้วออกจากเตา โรยไส้แล้วคนโดยใช้แท่งไม้หรือช้อนไม้

วิธีทำข้าวซูชิกับสาหร่ายโนริ

คุณสามารถใช้โนริแผ่นหนึ่งเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับข้าวได้ คุณจะต้องใช้แผ่นกดชิ้นเล็ก ๆ ก่อนที่จะหุงข้าวซูชิ คุณเพียงแค่ต้องใส่มันลงในน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องเอามันออกจากกระทะหลังจากที่น้ำเดือดแล้ว สัดส่วนระบุไว้สำหรับม้วนจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

ข้าวสี่ร้อยกรัม

น้ำครึ่งลิตร

สาหร่ายโนเรียอัดชิ้นเล็ก ๆ

น้ำส้มสายชูข้าว 50 มล.

น้ำตาลทรายละเอียด 30 กรัม

เกลือ 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำเย็นลงบนข้าว

โยนสาหร่ายโนริลงไปในน้ำแล้วปิดฝาหม้อ

เปิดไฟสูงสุดแล้วรอให้น้ำเดือด

เอาสาหร่ายออกแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

หุงข้าวเป็นเวลาสิบสองนาทีพอดี

ปิดไฟและคลุมข้าวทิ้งไว้อีกสิบห้านาที

เตรียมไส้น้ำส้มสายชู

ผสมกับข้าวแล้วผสม

เวลาในการหุงข้าวสูงสุดหลังจากน้ำเดือดคือยี่สิบนาที ถ้าเป็นไปได้ อย่าถอดฝาครอบออก แน่นอนว่าเป็นครั้งแรกที่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ตรวจสอบเมล็ดข้าวว่ามีน้ำเดือดหรือไม่ ข้าวสามารถหุงได้ภายใน 15 หรือ 20 นาที ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาและชนิดของข้าวเป็นอย่างมาก แต่เมื่อเวลาผ่านไปประสบการณ์จะมาถึงซึ่งจะช่วยให้เมล็ดข้าวพักอยู่ใต้ฝาได้อย่างสมบูรณ์

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณไม่ควรสัมผัสข้าวด้วยช้อน คนหรือรบกวนข้าว ขอให้เราระลึกถึงบัญญัติข้อหนึ่ง: สันติสุขที่สมบูรณ์!

ควรหุงข้าวพร้อมปรุงทันที คุณไม่สามารถทิ้งไว้อีกวันหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง เมล็ดที่ต้มจะสูญเสียความชื้นอย่างรวดเร็ว ข้าวจะแข็งและไม่เหมาะกับการทำโรลและซูชิโดยสิ้นเชิง

น้ำสลัดและข้าวต้องผสมขณะร้อน ไส้ไม่ควรต้ม: ควรปล่อยให้เย็นสักครู่ ปริมาณการบรรจุไม่ควรมากเกินไป เป้าหมายคือการทำให้ข้าวมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีรสน้ำส้มสายชูที่คมชัด

คุณสามารถซื้อน้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับข้าวซูชิได้ในร้าน ใช้แทนน้ำส้มสายชูข้าว น้ำตาล และเกลือแบบโฮมเมด

ควรเตรียมโรลและซูชิจากข้าวที่ปรุงสุกจนเย็นแล้ว คนญี่ปุ่นใช้พัดลมแบบพิเศษในการพัดและทำให้เมล็ดข้าวต้มเย็นลง หากคุณต้องการสัมผัสบรรยากาศของญี่ปุ่นโบราณ คุณสามารถทำงานร่วมกับแฟนๆ ได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่จำเป็น

ข้าวสำหรับซูชิและโรลสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายที่บ้านจากส่วนผสมที่สามารถพบได้ในร้านค้าทุกแห่ง หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องตามคำแนะนำของเรา ข้าวของคุณก็จะไม่ด้อยไปกว่าข้าวที่ร้านแต่อย่างใด พยายามอ่านสูตรอย่างละเอียด เพราะความอร่อยของข้าวปั้นนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการหุงข้าวด้วย

ข้าวชนิดใดที่เหมาะกับซูชิและโรล?

หลายคนเคยเห็นข้าวพิเศษสำหรับทำซูชิและโรลบนชั้นวางของในร้าน แต่มันคุ้มที่จะซื้อหรือไม่? เลขที่! ก็เพียงพอที่จะซื้อข้าวกลมเล็กธรรมดา (ครัสโนดาร์) เป็นธัญพืชประเภทนี้ที่มีความคงตัวและมีกลูเตนที่ดี ราคาต่อแพ็คสามารถเริ่มต้นที่ 30 รูเบิล แต่จะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์ในหมวดราคา 80-90 รูเบิล บริษัท “AgroAlliance” และ “National” มีความเหมาะสม

วิธีหุงข้าวสำหรับม้วนอย่างถูกต้อง

หลังจากซื้อแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรักษาสัดส่วนทั้งหมด ตุนตัวจับเวลา (คุณสามารถหาได้จากโทรศัพท์ทุกเครื่อง) และความอดทน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว 500 กรัม (2-2.5 ถ้วย)
• น้ำ 550 มล.
• ผ้าเช็ดตัว (ผ้าฝ้าย);
• น้ำสลัด;
• จับเวลา

วิธีเตรียมข้าวสำหรับซูชิและโรลที่บ้าน:

1. เทข้าว 500-550 กรัมลงในกระทะ
2. ล้างในน้ำไหล 2-3 ครั้ง
3. เทน้ำ 550 มล. ลงบนข้าว
4. วางเนื้อหาบนเตาแล้วนำไปต้ม
5. เมื่อข้าวเดือดแล้วให้ตั้งไฟอ่อน
6. รอประมาณ 15 นาที
7. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ปิดเตา ถอดฝาออกอย่างรวดเร็วและวางผ้าเช็ดตัวไว้บนกระทะคลุมข้าวไว้
8. ปิดกระทะให้แน่นด้วยผ้าขนหนู
9. รออีก 15 นาทีแล้วนำผ้าเช็ดตัวออก มันดูดซับความชื้นทั้งหมด แต่สิ่งที่จำเป็นยังคงอยู่ภายใน
10. ปรุงรสข้าวด้วยน้ำส้มสายชูและคนเบาๆ จากขอบถึงตรงกลาง

ขณะที่ซีเรียลกำลังสุก ไม่ควรยกฝาขึ้นไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

น้ำสลัด

เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวในจานไม่มีรสจืด คุณต้องปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูแบบพิเศษ คุณสามารถหาน้ำส้มสายชูหมักได้ในร้าน ราคาเริ่มต้นที่ 50 รูเบิล เพียงเติมเกลือหนึ่งกำมือและน้ำตาลเล็กน้อยลงไป แล้วใส่ลงในอ่างน้ำ หลังจากที่ส่วนผสมละลายหมดแล้ว ให้นำของเหลวออกจากเตา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเสริมด้วยข้าวได้

หากคุณไม่รู้ว่าจะหาน้ำส้มสายชูชนิดพิเศษได้ที่ไหน และในเมืองของคุณไม่มีเลย ไม่ต้องกังวล ตอนนี้เราจะบอกสูตรที่สามารถทดแทนน้ำส้มสายชูที่มีตราสินค้าได้อย่างง่ายดาย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำส้มสายชู 50-55 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำเครื่องปรุงรสข้าว:

1. เทน้ำส้มสายชูธรรมดาหนึ่งแก้ว
2. เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชาลงไป
3. คนให้เข้ากัน
4. ของเหลวสามารถอุ่นในอ่างน้ำหรือทิ้งไว้บนโต๊ะสักครู่จนละลายหมด

ข้าวสำหรับซูชิและโรลสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้โดยใช้โหมด "ทำอาหาร"