ก่อนปรุงอาหารต้องล้างลูกพรุนให้สะอาด ถ้ามันแข็ง ให้แช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนสักครู่ จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วล้างออกอีกครั้ง

มายองเนสแสนอร่อยสำหรับสลัดทำง่าย หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมชาติหรือ

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 3 ไข่;
• ลูกพรุน 50 กรัม
• 1 แตงกวา
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มไก่ ต้มไข่ให้แข็ง และทำให้ทุกอย่างเย็นลง หั่นไก่ ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง ขาว 1 ลูก ลูกพรุน และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ

สับไข่แดงที่เหลือด้วยส้อม ผสมกับครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

วัตถุดิบ

• 5 หัวผักกาด;
• ลูกพรุน 150 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็งเล็กน้อย - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ต้มหัวบีท เย็นและปอกเปลือก ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ สับถั่วให้ละเอียดแล้วสับกระเทียม

เพิ่มเกลือและมายองเนสลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสม จากนั้นเทน้ำมันลงไปคนอีกครั้งและแช่เย็นไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หากต้องการให้ตกแต่งสลัดด้วยชีสขูด

povarenok.ru

วัตถุดิบ

• แฮม 150 กรัม
• 2 แตงกวา
• ลูกพรุน 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดแฮม แตงกวา และลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่ง เพิ่มถั่วลันเตาเกลือและมายองเนสลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสม

รัสเซียนฟู้ดดอทคอม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 450 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• แชมเปญ 300 กรัม
• ลูกพรุน 130 กรัม
• 1 แตงกวา
• ครีมชีส 70 กรัม
• 1-2 ช้อนชา ครีมไขมันต่ำ;
• น้ำมะนาวไม่กี่หยด
• 100 กรัม;
• วอลนัทบางส่วน

การตระเตรียม

ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนสุก หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนของเหลวระเหย ทำให้ไก่และเห็ดเย็นลง

หั่นเนื้อและลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ ลอกแตงกวาออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตีชีสและครีมด้วยส้อม เติมน้ำมะนาวและเกลือ แล้วตีอีกครั้ง

วางชั้นเห็ดไว้บนจาน โรยไก่เป็นชั้นๆ แล้วราดน้ำสลัดครีมลงไป จากนั้นใส่แครอท ลูกพรุน และแตงกวา แล้วเทน้ำสลัดอีกครั้ง ตกแต่งสลัดด้วยถั่วสับและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

nakormi.com

วัตถุดิบ

• ขาไก่รมควัน 1 ชิ้น
• 1 หอมแดง;
• ลูกพรุน 50 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

เอาหนังออกจากแฮม หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมเป็นวงบาง ๆ และพรุนเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ถั่ว, ผักชีฝรั่งสับ, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย และคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• 1 แครอท;
• ลูกพรุน 30 กรัม
• วอลนัท 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ ตัดลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับถั่วให้ละเอียด เพิ่มครีมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน

7. สลัดหลายชั้นพร้อมลูกพรุน ไก่ ชีส ไข่ และองุ่น

รูปถ่าย: A. Zhuravleva / Shutterstock

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 3 ไข่;
• ลูกพรุน 50 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• วอลนัท 100 กรัม
• องุ่น 100–200 กรัม

การตระเตรียม

ต้มไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม ต้มไข่ให้สุกและทำให้ทุกอย่างเย็นลง ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่ที่ปอกเปลือกและชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางไก่ครึ่งหนึ่งลงบนจาน โรยลูกพรุนครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน แล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่ชีสลงไปครึ่งหนึ่ง โรยด้วยถั่วสับ และโรยไข่ลงไปครึ่งหนึ่ง หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยถั่ว

ทำซ้ำสลับกับส่วนผสมที่เหลือ ชั้นสุดท้ายควรเป็นมายองเนส หั่นองุ่นแต่ละลูกแล้วเอาเมล็ดออกหากจำเป็น วางด้านผลเบอร์รี่ลงบนสลัด วางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 180 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• สับปะรดกระป๋อง 160 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ถูเนื้อไก่ด้วยเกลือ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

ตัดเนื้อสับปะรดและลูกพรุนที่เย็นแล้วเป็นก้อน สับถั่วด้วยมีด เพิ่มครีมและเกลือลงในส่วนผสมผสมและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

วัตถุดิบ

• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• 1 แครอท;
• ลูกพรุน 150 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทน้ำร้อนลงบนแอปริคอตแห้งสักครู่ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี หั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นใหญ่

ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

วัตถุดิบ

• 2 หัวผักกาด;
• 2 ลูกแพร์ (สามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล)
• ลูกพรุน 70 กรัม
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ¼มะนาว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มหัวบีทจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ ลบผิวหนังและเมล็ดออกจากผลไม้ ตัดและพรุนเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว 1/4 ผล เพิ่มน้ำสลัดและเกลือลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน

ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อนรัก! ใครในพวกเราไม่ชอบไปเยี่ยมชม? สำหรับฉันเป็นการส่วนตัวแล้ว การไปเยี่ยมเพื่อนเป็นโอกาสที่ไม่เพียงแต่จะได้สนทนาอย่างสนุกสนานเท่านั้น แต่ยังได้ค้นพบการทำอาหารที่น่าสนใจสำหรับตัวฉันด้วย หนึ่งในนั้นคือสลัดไก่กับลูกพรุน ซึ่งเพื่อนของฉันเลี้ยงครอบครัวของเราด้วย ตั้งแต่นั้นมา สูตรอาหารนี้ก็มีอยู่ในตำราอาหารที่บ้านของฉัน และวันหยุดของครอบครัวส่วนใหญ่ก็ไม่สมบูรณ์หากไม่มีสลัดนี้

จานนี้มีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นทาร์ตผลไม้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดวางเป็นชั้นๆ และเคลือบด้วยมายองเนส

ไม่ชอบมายองเนสเหรอ? เตรียมด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน โดยทั่วไปมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายเนื่องจากลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับถั่ว, ชีส, เห็ด, แครอท, หัวบีท, สดและ

แทนที่จะวางสลัดเป็นชั้น คุณสามารถวางสลัดหลายชั้นบนจานที่สวยงามและผสมต่อหน้าแขกของคุณได้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับการปฏิบัติที่น่าพอใจและน่าสนใจสำหรับโต๊ะวันหยุด ในบทความฉันได้อธิบาย 6 ตัวเลือกที่แตกต่างกันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรสลัดไก่กับวอลนัท ลูกพรุน และแตงกวา

บนอินเทอร์เน็ตจานนี้สามารถพบได้ภายใต้ชื่อ "ความอ่อนโยน" ชื่อนี้ดูเหมือนบอกเป็นนัยถึงรสชาติที่นุ่มนวลไม่เกะกะอย่างโปร่งใสซึ่งเข้าได้กับทุกเมนู ฉันอยากจะบอกว่าแขกที่โต๊ะไม่ได้เดาเสมอไปว่าส่วนผสมใดบ้างที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ แต่ทุกคนก็มีความสุขอย่างแน่นอน :)

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• อกไก่ต้ม 200 กรัม
• ลูกพรุนไร้เมล็ด 60 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 5 ฟอง;
• แตงกวาสด 2-3 อัน
• เมล็ดวอลนัท 60 กรัม
• มายองเนสหรือน้ำสลัดอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หั่นอกไก่ที่เตรียมไว้แล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว สับหรือขูดผ้าขาวอย่างประณีต

3. ล้างลูกพรุนใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นเส้น

4. ปอกแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แบบเดียวกับลูกพรุน

5. สับถั่วตามชอบ ถ้าคุณชอบชิ้นใหญ่ ก็แค่สับเมล็ดด้วยมีด ถ้าคุณชอบรสชาติที่กลมกล่อมกว่านี้ ให้บดถั่วในครกหรือเครื่องปั่น

6. ตกแต่งจานแบนด้วยใบสมุนไพรและวางแหวนเสิร์ฟ ไม่จำเป็นต้องใช้วงแหวน คุณสามารถจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ "ด้วยตา" แต่ละส่วนประกอบถูกใช้เป็น 2 ชั้น ดังนั้นโดยประมาณจึงแบ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกเป็นสองส่วน

7. ชั้นแรกจะเป็นแตงกวา - วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเคลือบด้วยมายองเนส

8. จากนั้นวางไก่เป็นชั้นๆ แล้วทามายองเนสเล็กน้อย

9. วางลูกพรุนและไข่ขาว - ต้องเคลือบเฉพาะชั้นสีขาวเท่านั้น โรยด้วยวอลนัทและมายองเนสอีกครั้ง

ด้านบนของสลัดสามารถทิ้งความมันไว้ได้โดยไม่ต้องใช้น้ำสลัด หรือคุณสามารถตกแต่งตามจินตนาการของคุณ - ก้านสมุนไพร, ไข่แดงไก่ขูด, เมล็ดถั่วทั้งหมด, แครอทสับ วิธีนี้จะทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและตรงตามธีม เช่น ปีใหม่หรือโรแมนติก 😉

สลัดไก่กับลูกพรุนและไข่ “ราชประสงค์ของเลดี้”

สูตรนี้มีอะไรเหมือนกันกับสูตรก่อนหน้านี้มาก เฉพาะไข่เท่านั้นที่ไม่ได้แยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงและจะใช้ถั่วเฉพาะในชั้นบนสุดเท่านั้น พื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยคือเนื้อไก่ต้ม แต่สามารถแทนที่ด้วยไก่งวงหรือเพื่อให้รสชาติมีรสชาติมากยิ่งขึ้นให้ใส่ใบกระวานพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในน้ำซุปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

สำหรับสูตร ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แตงกวาสด 500 กรัม
• ไข่ต้ม 5 ฟอง;
• ลูกพรุน 200 กรัม
• มายองเนส 150-200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สินค้าสำหรับตกแต่งตามต้องการ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกพรุนใต้น้ำไหล แล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที

2. หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นตรงกับเปลือก

แตงกวามักจะให้น้ำออกมามากเมื่อหั่น ดังนั้นก่อนใส่ในจาน ให้สะเด็ดน้ำที่ปรากฏออกหรือบีบด้วยมือก่อน

3. ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

4. หั่นเนื้อไก่และลูกพรุนตามต้องการ

5. วางผักกาดหอมเป็นชั้น ๆ ในวงแหวนขึ้นรูป วางแตงกวาในชั้นแรก จากนั้นจึงใส่เนื้อไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคลือบด้วยมายองเนส เกลี่ยด้วยไม้พายซิลิโคน

6. ชั้นที่สามคือไข่ต้ม ชั้นที่สี่คือลูกพรุน แล้วก็มายองเนสอีกส่วนหนึ่ง ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง

7. โรยวอลนัทสับด้านบน ประดับด้วยแถบพริกหวานหรือสมุนไพร

แม่บ้านบางคนชอบทำสลัดที่ไม่มีถั่ว แต่ในความคิดของฉัน ถั่วและลูกพรุนเป็นส่วนผสมที่อร่อยมากและคลาสสิกที่คุณไม่ควรปฏิเสธ อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้ใช้มายองเนสขั้นต่ำ เนื่องจากแตงกวาจะทำให้ขนมไม่แห้ง อร่อย!

สลัดไก่หลายชั้นพร้อมลูกพรุน ชีส และเห็ด

ฉันขอแนะนำให้ตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยอาหารจานที่ฉันเรียกว่าเป็นผู้ชาย ฟินกว่าเดิมด้วยการเพิ่มเห็ดทอดเข้าไปด้วย อย่ากลัวการผสมผสานนี้ - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในองค์ประกอบนั้นเข้ากันได้ดีดังนั้นรสชาติจึงกลมกลืนกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ลูกพรุน 150 กรัม
• วอลนัท 70-100 กรัม
• แชมเปญ 300-350 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• มายองเนส.

สูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างลูกพรุน เอาเมล็ดออก (ถ้ามี) แล้วเอาหางออก ในภาชนะที่แยกจากกัน เทน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อทำให้ผลไม้นิ่มลง

2. ตัดแชมเปญเป็นเส้นยาว

3. หั่นหัวหอมออกเป็น 4 ส่วนแล้วสับเป็นเส้น

4. เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนดีแล้วใส่เห็ดลงไป ใส่เกลือลงในกระทะทันทีเพื่อให้ความชื้นจากเห็ดระเหยเร็วขึ้น ทอดเห็ดด้วยไฟปานกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว

5. เมื่อเห็ดเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดต่อจนนิ่ม

6. ตั้งกระทะอีกใบบนไฟแล้วทอดเมล็ดวอลนัทลงไป หลังจากการคั่วถั่วจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

7. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็เริ่มประกอบสลัดได้เลย ขั้นแรกให้หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้ววางในชั้นบาง ๆ บนจานแบนแล้วทาด้วยมายองเนส

8. เทน้ำออกจากภาชนะด้วยลูกพรุนหั่นผลไม้เป็นเส้น วางส่วนผสมไว้บนชั้นไก่ โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

9. วางเห็ดและหัวหอมเป็นชั้น ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมายองเนสสองชั้นนี้เนื่องจากแชมปิญองทอดมีน้ำมันอยู่มากอยู่แล้ว

10. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วชั้นเห็ดอย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยครอบคลุมด้านบนและด้านข้างของการเตรียมสลัด หากคุณกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยล่วงหน้า ให้โรยชีสก่อนเสิร์ฟ วิธีนี้จะทำให้จานไม่ผุกร่อน และชั้นชีสจะยังคงฟูอยู่

11. มีดสับวอลนัทแล้วโรยแบบสุ่มที่ด้านบนของจาน ชิ้นถั่วทั้งชิ้นเหมาะสำหรับการตกแต่ง

ทรีทเม้นต์สำเร็จรูปสามารถใช้ในวันหยุดหรือเป็นอาหารประจำวันได้ เมนูประจำวันมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ - เสิร์ฟอาหารจานอร่อย 6 จานให้คุณ :)

สูตรสลัดไก่รมควัน ลูกพรุน และสับปะรด

อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติที่เข้มข้นและขัดแย้งกันเล็กน้อย ใครก็ตามที่ชอบการผสมผสานส่วนผสมที่แปลกตาควรดึงดูด - ความหวานของสับปะรดและลูกพรุนพร้อมกับความเผ็ดร้อนของไก่รมควันและเห็ด

เตรียมอาหาร:

• อกไก่รมควัน 350 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• ไข่นกกระทา 7 ฟองหรือไข่ไก่ขนาดกลาง 3 ฟอง
• แชมเปญดอง 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• แตงกวาสด 2 อัน
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นอกไก่เป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ในชามสลัด

2. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนที่ล้างแล้ว หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ไก่ลงในภาชนะ

3. ตัดไข่นกกระทาออกเป็นสองซีกแล้วใส่ในชามสลัด หากใช้ไข่ไก่ให้สับเป็นก้อน

4. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นใหญ่

5. สับแตงกวาด้วยวิธีเดียวกันแล้ววางทุกอย่างลงในภาชนะทั่วไป

6. หั่นเห็ดเล็กออกเป็นสองส่วน เห็ดขนาดใหญ่เป็นสี่ส่วน เพิ่มเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสลงในส่วนผสมก่อนหน้านี้ ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

หากคุณต้องการเตรียมสลัดที่ไม่มีมายองเนส สูตรนี้น่าจะถูกใจคุณ ครีมที่มีไขมันใด ๆ ใช้เป็นน้ำสลัดที่นี่ แต่ฉันแนะนำให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้นเพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็นน้ำ โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาลหรือสารตัวเติมก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมายองเนสเช่นกัน รสชาติจะไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับหลาย ๆ คน แต่ประโยชน์ของอาหารจานนี้จะปฏิเสธไม่ได้

รายการส่วนผสม:

• อกไก่ 200 กรัม (ต้มล่วงหน้า)
• วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม (หลุม);
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ชิ้น (สด)
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นตามต้องการ

2. ปอกไข่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าโดยไม่ต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

5. วางลูกพรุนที่หั่นเป็นเส้นไว้ที่นี่ หากจำเป็น ให้นึ่งหรือเทน้ำร้อนราดไว้ล่วงหน้า

6. มีดสับวอลนัทแล้วใส่ลงในชามสลัด

7. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน

เนื่องจากขาดมายองเนส สลัดจึงอาจดูไม่ใส่เกลือ ดังนั้นก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสจานที่เสร็จแล้วและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัด “เบเรซก้า” แสนอร่อยพร้อมไก่ ลูกพรุน และแตงกวา

ฉันขอแนะนำให้เพิ่มสูตรอาหารนี้ในรายการอาหารวันหยุดของคุณ จุดเด่นหลักคือการตกแต่งที่งดงามซึ่งมีลักษณะคล้ายกับต้นเบิร์ชที่เปราะบาง ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการตกแต่งนั้นง่ายที่สุด: มายองเนส ลูกพรุน และก้านผักชีฝรั่ง รสชาติของของว่างนั้นไม่น้อยไปกว่าการนำเสนอ คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับและคุณสมบัติทั้งหมดของการทำอาหารจากสูตรวิดีโอนี้

โดยหลักการแล้ว สลัดใดๆ ก็ตามมักจะเป็นอาหารที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายซึ่งยากต่อการทำให้เสีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อองค์ประกอบประกอบด้วยลูกพรุนซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้นที่สามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ตามเทศกาล คุณชอบตัวเลือกใด คุณได้ลองเพิ่มบางอย่างของคุณเองลงในองค์ประกอบแล้วหรือยัง? แบ่งปันความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณในความคิดเห็นและรอตัวเลือกใหม่ เจอกันเร็วๆ นี้นะทุกคน!

รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย - นั่นคือสิ่งที่เป็นสลัดชั้นที่มีลูกพรุน เมนูวันหยุดจริงๆ!

ฉันเสนอสูตรสลัดหัวบีทที่ยอดเยี่ยมให้คุณ สลัดมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดนี้รวมหลายรสชาติ ทั้งเผ็ด หวาน และเค็ม สลัดที่น่าสนใจมากที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและเหมาะสำหรับทุกวันหยุด สลัดวางเป็นชั้นๆ และวิธีที่ดีที่สุดคือทำในชามขนาดเล็ก แก้ว หรือชามสลัด ลองดูคุณและแขกของคุณจะชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน

• หัวผักกาด 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• ลูกพรุน 5 ชิ้น
• ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 ฟัน
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 60 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• วอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ

ควรวางสลัดเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดหรือชามเล็ก: ชั้นแรกคือครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของแครอทและลูกเกด

สลัดชั้นถัดไปคือชีสกับกระเทียม

สูตรที่ 2: สลัดปรากกับพัฟลูกพรุน (ภาพทีละขั้นตอน)

สลัดชั้นกับไก่ ผัก ไข่ ลูกพรุนเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม สลัด "ปราก" ที่อร่อยและสวยงามจะเติมเต็มโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

• เนื้อไก่ (หรือหมู, เนื้อลูกวัว) - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท – 150 กรัม
• แตงกวาดอง – 150 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 150 กรัม
• ลูกพรุน – 50 กรัม
• วอลนัท – 20 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดชั้นกับไก่และลูกพรุน ต้มเนื้อไก่ แครอท และไข่ล่วงหน้าและแช่เย็น

หั่นเนื้อต้ม (เนื้อไก่) ให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

เรายังหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกแครอทต้มและไข่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

บนจานแบนเราสร้างสลัดหลายชั้นโดยทามายองเนสแต่ละชั้น ชั้นแรกคือแตงกวาดองและมายองเนส

ชั้นที่สองคือไก่และมายองเนส

ชั้นที่สามคือไข่และมายองเนส

ชั้นที่สี่คือถั่วลันเตาและมายองเนส

ชั้นที่ห้าคือแครอท

เราทำรูปแบบมายองเนสตามใจชอบบนพื้นผิวของสลัดที่ประกอบด้วยแครอท ถั่วลันเตา ไข่ แตงกวา และเนื้อไก่
วางลูกพรุนหั่นเป็นเส้นตามขอบสลัด วางถั่วสับไว้ตรงกลาง เราตกแต่งด้านข้างของสลัดเทศกาลด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สลัดชั้น “ปราก” พร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรที่ 3: สลัดชั้นอร่อยกับลูกพรุน

ฉันเสนอสูตรสำหรับสลัดชั้น "ความอ่อนโยน" แสนอร่อยพร้อมลูกพรุนซึ่งจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย สินค้าเรียบง่าย - รสชาติไม่ธรรมดา! ลูกครึ่งหญิงจะชอบสลัดมากกว่า

• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจี

ต้มเนื้อไก่และไข่ พักให้เย็น หั่นเนื้อเป็นเส้น ไข่ และแตงกวาสด (ปอกเปลือก) เป็นก้อน สับถั่ว เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำ ตากลูกพรุนให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางสลัดในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ชั้นล่างเป็นเนื้อไก่ + ตาข่ายมายองเนส

สลัดชั้นถัดไปคือลูกพรุนและวอลนัทหนึ่งชั้น + มายองเนสหนึ่งตาข่าย

ชั้นบนสุดชั้นสุดท้ายคือแตงกวาสด + มายองเนสหนึ่งตาข่าย

ตกแต่งสลัด “Tenderness” ที่ยอดเยี่ยมและอร่อยด้วยแตงกวา ไข่ และสมุนไพร สลัดพร้อมแล้ว คุณสามารถเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณได้!

สูตรที่ 4: สลัดชั้นกับลูกพรุนและวอลนัท

สลัดมีรสเผ็ดและไส้ ถึงส่วนผสมจะดูแปลกตา แต่ก็ทำให้สลัดมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ลองมัน!

• แฮม - 300 ก
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• วอลนัท (สับ) - 0.5 ถ้วย
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มายองเนส (ของโปรด) - 250 กรัม

เตรียมส่วนผสมสำหรับสูตร ต้มไข่ให้เดือด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมกระเทียมสับถั่วและลูกพรุนแล้วผสมกับมายองเนส

ใส่โปรตีนที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบในชามสลัด

ด้านบนมีน้ำสลัดหลายชั้น

ด้านบนมีน้ำสลัดหลายชั้น

โรยด้านบนด้วยไข่แดงขูด แช่สลัดทิ้งไว้หลายชั่วโมง

สูตรที่ 5: ไก่ชั้นและสลัดลูกพรุน (ทีละขั้นตอน)

สลัดจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย ไม่เหมือนสลัดพัฟทั่วไป

• อกไก่ – 300-350g
• ลูกพรุน – 150 กรัม
• วอลนัท - 80-100 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 150 กรัม)

ต้มอกไก่ (แน่นอนว่าคุณสามารถใช้เนื้อไก่ได้ แต่ฉันชอบอกมากกว่าเพราะฉ่ำกว่า) เอากระดูกและหนังออกแล้วสับให้ละเอียด ต้มไข่ ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด ไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างลูกพรุนให้สะอาด (ควรแช่ไว้ก่อนดีกว่า) แล้วสับให้ละเอียด สับถั่วให้ละเอียดด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น (แต่ไม่ใช่แป้ง)

วางสลัดเป็นชั้นๆ (อย่าบีบชั้นให้แน่น เพราะควรให้ฟู)

ชั้นที่ 1: เนื้อไก่ + ตาข่ายมายองเนสบาง ๆ (ฉันตัดมุมของบรรจุภัณฑ์ด้วยมายองเนสจึงบีบมายองเนสบาง ๆ ออกมา)

ชั้นที่ 2: ลูกพรุน; + วอลนัท

ชั้นที่ 3: ไข่ขาว + มายองเนส

ชั้นที่ 4: แตงกวา + มายองเนส

ชั้นที่ 5: ไข่แดง

ตกแต่งสลัด: ตา - มะกอก, จมูก - แครอทต้ม, โบว์ - มะเขือเทศเชอร์รี่, หนวด - ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ควรทำสลัดในตอนเย็นเพื่อแช่ค้างคืนไว้จะดีกว่า! อร่อย!

สูตรที่ 6: สลัดแครอทบลูส์กับลูกพรุน

การผสมผสานรสชาติของแครอทหวาน ลูกพรุน แตงกวาเปรี้ยว แครอทเกาหลีรสเผ็ดเล็กน้อย และไก่ ทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าทึ่ง สลัดที่เสิร์ฟจะดึงดูดแขกของคุณทุกคนในทันที และแน่นอนว่าจะไม่อยู่บนโต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารอันโอชะมากมายเป็นเวลานาน

มาเตรียมสลัดไก่และลูกพรุนด้วยชื่อลึกลับว่า "แครอทบลูส์" และมีรสชาติที่น่าทึ่ง

• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
• แครอทอ่อนเกาหลี – 150 กรัม
• แครอทดิบ - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ (เนื้อไก่ใด ๆ ) – 350 กรัม
• ลูกพรุนอ่อน – 160 กรัม
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น
• ไข่ – 6 ชิ้น,
• ชีสใด ๆ (แข็ง) – 150 กรัม
• แตงกวาดอง (เล็ก) – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 400 กรัม

ล้างลูกพรุนให้สะอาดและอย่าสับหยาบ ถ้าลูกพรุนไม่นิ่มมาก ให้เติมน้ำอุ่นไว้ 15 นาที

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนโปร่งแสง ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้ขูดแครอทดิบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดต่อไปจนนิ่มจากนั้นจึงเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดหรือบดผ่านกระชอน ผสมน้ำซุปข้นแครอทที่เสร็จแล้วกับมายองเนส

หั่นเนื้อไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ

ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นขนาดกลาง อย่าขูด มิฉะนั้นสลัดจะรั่ว

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วเราก็เริ่มประกอบสลัดโดยทาแต่ละชั้นติดต่อกันไม่มากจนเกินไปด้วยมายองเนสผสมกับแครอท: ไก่, แครอททอดกับหัวหอม, ขาว, แตงกวา, ไข่แดง, ลูกพรุนสับ, ชีสขูด

ชั้นสุดท้ายคือแครอทเกาหลีซึ่งสามารถพริกไทยเพิ่มได้อีกเล็กน้อย (ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้) อย่าทามายองเนสด้วย ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ปล่อยให้นั่งเพราะฉะนั้นสลัดทุกชั้นจะอิ่มกันดี

สลัดชั้นใหม่พร้อมไก่และลูกพรุน “แครอทบลูส์” พร้อมแล้ว! ให้บริการ! สลัดมีรสชาติอร่อยแปลกตาและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมเตรียมสลัดที่น่าสนใจ (ในทุกแง่มุม) เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่เสียใจ อร่อย!

สูตรที่ 7: สลัดพัฟกับไก่และลูกพรุน (มีรูป)

สลัดไก่และลูกพรุนเป็นชั้น ๆ - สลัดที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ ส่วนผสมง่ายๆ ผสมผสานความอร่อย

• อกไก่ - 400 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• Gherkins - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต

ต้มอกไก่จนสุก เกลือน้ำซุป

ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนิ่ม

ตัดเนื้ออกไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ

วางเนื้ออกไก่ลงในชามสลัด อัดจาระบีด้วยมายองเนสเล็กน้อย

เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนแล้วปล่อยให้บวม ระบาย แห้ง และหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

ใส่ลูกพรุนและมันฝรั่งลงในชามสลัด โรยมายองเนสในแต่ละชั้น

สับแตงกวาดอง (แตง) ละเอียดมาก คุณสามารถบดในเครื่องปั่น

วางแครอทแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส

ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ จาระบีด้วยมายองเนส

สับสมุนไพรสด วางในสลัดขูดไข่แดงบนเครื่องขูดชั้นดีพร้อมสลัดไก่และลูกพรุน อร่อย.

ลูกพรุนและถั่วที่ทำอย่างมืออาชีพจะประดับโต๊ะวันหยุดอาหารแต่ละประเภทมีรสชาติและกลิ่นหอมเด่นชัด ขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

[ซ่อน]

สลัดหลายชั้นกับไก่ ลูกพรุน และวอลนัท

สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้ถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในทุกวันหยุด การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างไก่ต้ม ลูกพรุน และวอลนัทเป็นอาหารคลาสสิก สลัดนี้เตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้การเตรียมอาหารมากนักหรือต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษสำหรับอาหาร แต่มันจะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยและตอบสนองแม้กระทั่งแขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (เนื้อซี่โครงดี) - ครึ่งกิโลกรัม
• ลูกพรุน – 100 ถึง 250 กรัม (สำหรับทุกคน)
• วอลนัท – 75 กรัม;
• แตงกวาสองสามลูก
• ไข่สามฟอง;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• สมุนไพรสดหลายก้าน
• เกลือ, เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ใส่ไก่ลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เราระบายน้ำแรกเติมน้ำใหม่เติมเกลือ เนื้อปรุงเป็นเวลา 30-35 นาทีในน้ำเดือด เนื้อจะต้องเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องหลังจากนั้นจะต้องหั่นเป็นตะเกียบ
2. หากคุณเลือกลูกพรุนที่มีหลุมจะต้องถูกลบออก ต้องแช่ลูกพรุนข้ามคืนก่อนปรุงอาหาร คุณยังสามารถนึ่งในน้ำเดือดเพื่อให้ผลไม้แห้งไม่แข็งและไม่ทำให้โครงสร้างของจานเสีย
3. ไข่ต้มสุกแล้วขูดบนเครื่องขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
4. ปอกเปลือกและสับละเอียดหรือบดวอลนัท
5. สับแตงกวาเป็นชิ้นหรือก้อนเพื่อลิ้มรส
6. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้จัดเป็นชั้นสลัด หลังจากแต่ละชั้นจำเป็นต้องใช้การเคลือบมายองเนส

ลำดับของชั้นมีดังนี้:

1. ผลไม้แห้งครึ่งลูก.
2. เนื้อสัตว์ปีก
3. แตงกวา.
4. ถั่วสับ
5. ส่วนที่สองของลูกพรุน
6. มวลไข่.

อาหารที่เตรียมไว้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร (เหมาะกว่าผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหยิก)

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดกับลูกพรุน ไก่ ถั่ว และเห็ด

สลัดนี้เหมาะสำหรับงานกาล่าดินเนอร์หรือวันที่คุณต้องการปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก การผสมผสานระหว่างไก่และเห็ดทำให้ขนมมีรสเผ็ด ลูกพรุนเพิ่มความหวาน และถั่วเน้นความนุ่มของส่วนผสมที่เหลือ

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน - ถ้าเป็นหลุม - 70 กรัม, มีหลุม - 100 กรัม;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• มายองเนส - หกช้อนโต๊ะ;
• เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอร์ชินี - 250 กรัม
• ใบกระวาน;
• วอลนัท – 70 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - สองหรือสามก้าน;
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 150 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ปรุงเนื้อ: ใส่เนื้อลงในน้ำแล้วนำไปต้ม สะเด็ดน้ำแรก เติมน้ำใหม่ เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ เนื้อปรุงเป็นเวลา 30-35 นาทีในน้ำเดือด ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. ล้างเห็ดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เรารอจนกว่ามันจะอุ่นขึ้น เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย เพิ่มเห็ด ต้องทอดมวลโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลายี่สิบนาทีด้วยไฟปานกลาง
5. ควรแช่ลูกพรุนไว้ข้ามคืนหรือนึ่งในน้ำเดือดล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่จะดีกว่า
6. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
10. ปรุงรสสลัดด้วยซอสโมโจ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดกับลูกพรุน ไก่ ถั่ว และถั่วลันเตา

สลัดต่อไปนี้มักเป็นที่รู้จักของเชฟภายใต้ชื่อที่สวยงามว่า "ปราก" การผสมผสานของส่วนผสมทำให้เกิดรสชาติที่แปลกแต่น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้สามารถทำอาหารเย็นเต็มรูปแบบได้อย่างง่ายดายหรือเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุด ของว่างแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจะกระจายอาหารตามปกติของคุณ

วัตถุดิบ

• แตงกวาดอง - สองชิ้น (กลาง)
• หัวหอมเล็ก - หนึ่งชิ้น;
• ไข่สามฟอง;
• เนื้อไก่ – 350 กรัม;
• แครอท - หนึ่งสื่อ;
• มายองเนส - หนึ่งแพ็คเกจ 200 กรัม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 0.5 ถ้วย;
• ลูกพรุนขนาดใหญ่ – 70-100 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ควรต้มเนื้อกับเครื่องเทศ เย็นและหั่นเป็นก้อน
2. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเพื่อกำจัดความขมส่วนเกินในสลัด
3. แช่ลูกพรุนล่วงหน้าหรือนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที
4. เราจัดวางเนื้อสับชั้นแรก
5. ขูดหรือสับแตงกวาให้ละเอียดแล้ววางชั้นที่สอง
6. นำหัวหอมออกจากน้ำเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางลงบนแตงกวา
7. เคลือบสามชั้นด้วยน้ำสลัด
8. บดไข่สองฟองบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วสร้างชั้นถัดไป
9. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ วางไว้บนไข่ แล้วราดซอสลงไป
10. กระจายชั้นของถั่ว
11. ตัดเป็นเส้นและเพิ่มลูกพรุน
12. เคลือบชั้นบนสุดของสลัดด้วยซอส

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดกับลูกพรุน ถั่ว ไก่ และแตงกวาดอง

เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องสลัดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าประทับใจอีกด้วย ส่วนผสมหลากสีดูดีทั้งในชามสลัดขนาดเล็กและในจานใหญ่ ข้อได้เปรียบที่แยกจากกันคือความเบาและความอิ่มของอาหารหากต้องการก็สามารถรวมไว้ในอาหารเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ

วัตถุดิบ

• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 150 กรัม;
• วอลนัทขนาดใหญ่ - แปดชิ้น;
• แตงกวาดอง - สองชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มายองเนสหรือซอสชีสสำหรับแต่งตัว – 200 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. แช่ลูกพรุนข้ามคืนหนึ่งวันก่อนปรุงอาหารหรือนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที
2. เราทำความสะอาดและสับถั่ว
3. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือซอส

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดไก่ “มาร์เซย์” พร้อมลูกพรุนและถั่ว

ไม่มีใครรู้ว่าเหตุใดอาหารจานนี้จึงได้รับชื่อที่สอดคล้องกับชื่อเมือง แต่เมื่อได้ลองชิมแล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงเสน่ห์แบบเมดิเตอร์เรเนียนอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ (ควรใช้เนื้อ) – 500 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง - สามชิ้น;
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• วอลนัทขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• มายองเนส - 200-225 กรัม
• กระเทียม - หนึ่งกลีบ;
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. อบเนื้อไก่กับเครื่องเทศในเตาอบ หลังจากห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (ประมาณ 30 นาทีที่ 180 °C) ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ทิ้งลูกพรุนไว้ในน้ำข้ามคืนหรือนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสามอันบนเครื่องขูดละเอียด
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมและมายองเนสลงไปเพื่อสร้างซอสชีสกระเทียม
5. ถั่วจะต้องปอกเปลือกสับและทอดเบา ๆ ในกระทะผสมกับแครอทเกาหลี
6. สลัดจะต้องวางเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกเป็นลูกพรุน
7. วางไก่แช่เย็นไว้ด้านบนของลูกพรุน
8. ชั้นต่อไปคือถั่วกับแครอทในภาษาเกาหลี
9. เคลือบด้วยชีสและซอสกระเทียม
10. วางไข่ขาวและไข่แดงไว้ด้านบน

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด “เทศกาล” กับไก่ ลูกพรุนและถั่ว

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• ไข่ - สามชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• แตงกวาดองหนึ่งอัน
• ลูกพรุน – 200 กรัม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส – 120 กรัม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มเนื้อหรืออบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศแล้วพักให้เย็น
2. แช่ลูกพรุนไว้ล่วงหน้าหรือเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
3. ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและเอาไข่แดงออก ไข่แดงและไข่ขาวต้องขูดแยกกันบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้
4. หั่นแตงกวาเป็นก้อน
5. สับเนื้อให้ละเอียด ใส่ลงในชามสลัด แล้วเทลงบนน้ำสลัด
6. วางไข่แดงแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
7. เราใช้โครงร่างของลวดลายหยินหยางกับสลัดโดยใช้มีดหรือไม้จิ้มฟัน คุณสามารถดาวน์โหลดลายฉลุบนอินเทอร์เน็ต พิมพ์ ตัดออก และวาดลวดลายบนลายฉลุนั้นได้
8. บดลูกพรุนแล้ววางวงกลมหนึ่งวงจากนั้นและอันที่สองจากมวลไข่
9. เติมช่องว่างรอบวงกลมสีขาวด้วยลูกพรุน รอบวงกลมสีดำ - วางโปรตีนที่สับไว้
10. ทิ้งสลัดไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชก

แกลเลอรี่ภาพ

สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับสลัดชั้นกับไก่ ลูกพรุน และถั่วจัดทำโดยช่อง NK Cooking Recipes

สลัดชีสกับไก่ ลูกพรุน และถั่ว

การผสมผสานระหว่างชีส ไก่รมควัน และถั่วเป็นที่คุ้นเคยของผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยส่วนใหญ่มานานแล้ว ปรากฎว่าถ้าคุณเพิ่มลูกพรุนลงไปคุณจะได้รสชาติใหม่ที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารจานพิเศษ สลัดชีสทำง่ายเหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีเวลาจำกัดแต่อยากเอาใจแขก

ฉันไม่คิดว่าจะมีใครในพวกเราที่ไม่ชอบลูกพรุน ผลไม้แห้งนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วย ลูกพรุนไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคต่างๆได้อีกด้วย ลูกพรุนยังอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ กรดแอสคอร์บิก และกรดนิโคตินิก ซึ่งประกอบไปด้วยแคโรทีน ไรโบฟลาวิน และไทอามีน

เชฟชั้นนำของโลกใช้ลูกพรุนในผลงานชิ้นเอกหลายชิ้น และทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น ไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย หากเราพูดถึงอาหารจานนี้อย่างไก่กับกระเทียมก็อาจดูเหมือนว่าส่วนผสมทั้งสองนี้เข้ากันไม่ได้เพราะลูกพรุนเป็นผลไม้รสหวาน แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกลับทำลายความเชื่อนี้ โดยเปิดโอกาสให้เรารวมสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ เช่น ลูกพรุนกับไก่

สูตร 1. ไก่กับลูกพรุน

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารซึ่งเราแนะนำให้เตรียมโต๊ะวันหยุดคุณต้องเตรียม: ไก่ - 1.5 กก. ลูกพรุนแห้ง - 100-120 กรัม แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น; ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ; สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา; พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มกันเลย. ล้างซากให้สะอาดใต้น้ำไหล เทครีมลงในชามขนาดเล็ก ใส่สมุนไพรโพรวองซ์ พริกไทยดำป่น และเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วถูไก่แห้งจากด้านนอกสู่ด้านใน ปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้แช่ในน้ำสลัดและหมักให้เข้ากัน

มาดูลูกพรุนกันดีกว่า วางไว้ในกระชอนและล้างออกให้สะอาด หากคุณเจอลูกพรุนที่แข็งและแห้งควรแช่ไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมกับลูกพรุนแล้วยัดไส้ไก่ ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรู ใช้ด้ายหนาแล้วมัดขาไก่ วางไก่ยัดไส้ไว้ในปลอกหุงต้มแล้วมัดขอบให้แน่น วางมันลงในจานอบแล้วใช้ส้อมเจาะรูหลายๆ จุดที่ปลอกเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป เปิดเตาอบที่ 180*C และอบไก่เป็นเวลา 50 นาที

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจานของเราได้ด้วยไม้จิ้มฟัน จิ้มไก่ผ่านถุง ถ้าออกมาสะอาด แสดงว่าเนื้อสุกแล้ว ตอนนี้เราตัดถุงด้วยกรรไกรทำครัวแล้วส่งไปที่เตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เราเลือกจานที่เสร็จแล้วจากแขนเสื้อแล้วย้ายไปที่จานเอาไม้จิ้มฟันและด้ายออก เลือกไส้ (แอปเปิ้ลกับลูกพรุน) แล้ววางรอบๆ ตัวนก เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!!!

สูตร 2. สลัดไก่ลูกพรุนและถั่ว

การผสมผสานที่น่าทึ่งของคุณภาพรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดจะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่สงสัยมากที่สุดก็ไม่แยแส ดังนั้นเราจะต้องมี: เนื้อไก่ - -200 กรัม; ชีส - 80 กรัม; ไข่ - 4 ชิ้น; แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น; ลูกพรุน - 100 กรัม; วอลนัท - 80g; มายองเนส - เพื่อลิ้มรส สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักใบเขียวและแครอทต้มหั่นเป็นชิ้น

ใส่น้ำเดือดลงในกระทะแล้วแช่ลูกพรุนลงไปเพื่อให้นิ่มลงประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำประปาแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถใส่เมล็ดวอลนัทลงในถุงแล้วตีด้วยหมุดกลิ้งหรือสับด้วยมีด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ต้ม. พักไข่แดงไว้ 3 ฟองแล้วสับส่วนที่เหลือด้วยมีด ในกระทะอีกใบเราต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นำจานกว้างๆ มาวางเนื้อครึ่งหนึ่งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ใช้ช้อนบีบให้เข้ากันดี วางชั้นชีสไว้บนเนื้อแล้วเทลงบนตาข่ายโยเกิร์ตหรือมายองเนส คุณยังสามารถผสมโยเกิร์ตกับมายองเนสและจาระบีกับส่วนผสมนี้ได้

ชั้นถัดไปคือไข่สับซึ่งเราคลุมด้วยแอปเปิ้ลขูดเป็นชั้น วางเลเยอร์ทั้งหมดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส เราบีบแต่ละชั้นด้วยช้อน

วางชั้นลูกพรุนไว้ด้านบนของชั้นแอปเปิ้ลแล้วทามายองเนสหรือโยเกิร์ตอีกครั้ง ตอนนี้เราจะวางชั้นของถั่วสับซึ่งเราจะกระจายชั้นบนสุด - ครึ่งหลังของเนื้อไก่ วางทุกชั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือการอัดจารบีพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วยมายองเนส ขั้นแรก ทาจาระบีที่ด้านข้างของถาดสลัด จากนั้นไปด้านบน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำลายชั้นบนสุด

ตกแต่งสลัด. เราหั่นแครอทต้มตามยาวเป็นชิ้นแล้วจัดสลัดเป็นของขวัญนั่นคือขวาง ติดแถบขนหัวหอมสีเขียวบาง ๆ ที่ขอบของริบบิ้นแครอท และใช้กลีบบาง ๆ ที่ทำจากแครอทเป็นโบว์ เราโรยพื้นผิวที่เหลือด้วยไข่แดงสับ คุณสามารถใช้จินตนาการในการตกแต่ง นั่นคือทั้งหมด - ของขวัญแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

สูตร 3. สลัดไก่ลูกพรุนและเห็ด

การผสมผสานระหว่างไก่ ลูกพรุน และเห็ดทำให้สลัดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ เราขอแนะนำให้คุณเตรียม: เนื้อไก่ - 400 กรัม; ลูกพรุนไม่มีเมล็ด - 70 กรัม; แชมเปญ - 200 กรัม; หัวหอม - 1 ชิ้น; ชีส - 100 กรัม; วอลนัทสับ - 50 กรัม; มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ; มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ; เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์กันก่อน ใส่เนื้อไก่ ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยลงในกระทะที่มีน้ำแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปปรุงในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ เพิ่มหัวหอมลงในเห็ดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที โดยคนตลอดเวลา แช่ลูกพรุนในน้ำประมาณ 20 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสใส่เนื้อลูกพรุนและเห็ดทอดเย็นแล้วผสม ปรุงรสด้วยมายองเนสและวางอย่างสวยงามในชามสลัดแก้วทรงลึก มีดสับเมล็ดวอลนัทอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด

สูตร 4. สลัดไก่ลูกพรุนและแตงกวาสด

เพื่อเตรียมสลัด 4 มื้อตามสูตรนี้คุณจะต้องมี: เนื้อไก่ - 3 ชิ้น; แตงกวาสด - 2 ชิ้น; ไข่ไก่ - 5 ชิ้น; ลูกพรุน - 80 กรัม; มันฝรั่ง - 2 ชิ้น; กระเทียม - 2 ฟัน; ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - สำหรับแต่งตัว

ฉันกำลังส่งต่อสูตรการหมักเนื้อไก่ให้คุณซึ่งส่งผลให้เนื้อนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ สำหรับสลัดคุณสามารถต้มอกได้ แต่หากคุณกำลังเตรียมสลัดนี้สำหรับวันหยุดคุณสามารถเตรียมอกไว้ล่วงหน้าและหมักเป็นเวลา 3 วัน ดังนั้นสำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัมคุณต้องเตรียมพริก 1 เม็ดกระเทียม - 5 ซี่ มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ - 1 ช้อนชา; น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เราผ่าครึ่งเนื้อตามยาวเพื่อให้ได้ 2 ชิ้น บดพริกและกระเทียมแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับมัสตาร์ดและเกลือ บดให้เข้ากันและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ คนทุกอย่างอีกครั้งแล้วจุ่มชิ้นเนื้อลงในน้ำดองที่เตรียมไว้ ขุดชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในน้ำดองและวางเนื้อลงในภาชนะ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 2 วัน ตอนเย็นเลือกภาชนะแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็น มันจะละลายไปเองในตอนเช้า ตอนนี้คุณสามารถทอดเนื้อหมักทุกด้าน เย็นแล้วใช้ในสลัด หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อย มาผสมกัน หากเต้านมของคุณต้มคุณจะต้องเติมกระเทียม 2 กลีบที่ผ่านการกดและมายองเนสเล็กน้อย

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ลูกพรุนในน้ำร้อนเพื่อให้บวมเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้เลือกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก.

เรารวบรวมสลัดเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้วางเนื้อไก่ผสมกับมายองเนส จากนั้นชั้นลูกพรุนแล้วเกลี่ยบาง ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ชั้นที่สามเป็นโปรตีนขูดและทาเบา ๆ ที่ด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ชั้นถัดไปคือแตงกวาและปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ อีกครั้ง ชั้นสุดท้ายคือไข่แดงไก่ขูด เพียงเท่านี้สลัดก็พร้อมแล้ว!

สูตร 5. สลัดเนื้อนุ่มกับไก่และลูกพรุน

มาเริ่มเตรียมสลัด "ความอ่อนโยน" กับไก่และลูกพรุน แต่ก่อนอื่นเราจะเตรียม: เนื้อทอด - 250 กรัม; ลูกพรุน - 200 กรัม; ไข่ไก่ - 6 ชิ้น; แตงกวาสด - 400 กรัม; ผักชีฝรั่ง - 1 พวง; มายองเนส - 250 กรัม; เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกัน ในสูตรนี้ คุณยังสามารถใช้น้ำหมักไก่ที่อธิบายไว้ในสูตรที่แล้วก็ได้ ต้มลูกพรุนแล้วหั่นเป็นเส้นบดถั่วในครก ต้มไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับผ้าขาวให้ละเอียดแล้วใช้ไข่แดงตกแต่งสลัด หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ วางสลัดในชามสลัดแก้วที่สวยงามเป็นชั้นๆ ชั้นแรกคือแตงกวาเป็นเส้น จากนั้นจึงหั่นเนื้อไก่ทอด ตามด้วยลูกพรุน ไข่ขาว และวอลนัท หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสบาง ๆ โรยหน้าสลัดด้วยผักชีลาวสับละเอียด ไข่แดงขูด และเมล็ดวอลนัท

— เพื่อให้ผักสดในสลัดมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ต้องแน่ใจว่าได้แช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนนำไปใช้และนำไปแช่ในตู้เย็น

— เพื่อให้สลัดมีรูปลักษณ์ที่สวยงามแนะนำให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นรูปทรงเดียวกัน