ของพวกเขา. ฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่ นี่เป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากการดื่มเครื่องดื่มสำเร็จรูปจากถุงเก็บ ทุกคนรู้ด้วยว่าคุณสามารถประหยัดน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้ แต่จะทำอย่างไรจะรักษาเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? อันนี้ซับซ้อนกว่า ในบทความนี้เราจะพยายามอธิบายปัญหานี้ให้ชัดเจนที่สุดโดยพูดถึงวิธีการปรุงน้ำผลไม้ในหม้อหุงน้ำผลไม้เพราะนี่เป็นวิธีที่สะดวกที่สุด

ข้อมูลทั่วไป

มีสองวิธีหลักในการรับน้ำผลไม้ - การอบร้อนและการสกัด ดังนั้นสำหรับเครื่องที่สองจะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้และสำหรับเครื่องแรกจะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ อย่างหลังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญซึ่งก็คือไม่จำเป็นต้องมีการแสดงตนและการมีส่วนร่วมอย่างต่อเนื่องในระหว่างกระบวนการเตรียมการ

เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะทำงานส่วนใหญ่ด้วยตัวมันเอง น้ำผลไม้นั้นได้มาจากการนึ่งผลเบอร์รี่ผลไม้หรือผัก ตัวอุปกรณ์ประกอบด้วยส่วนคอนเทนเนอร์สามส่วน วางกระทะด้านล่างบนเตาโดยตรงแล้วเติมน้ำ (ปกติ 3-4 ลิตร) วางกระทะไว้ในนั้นเพื่อเก็บน้ำผลไม้และในนั้น - ภาชนะที่มีรูสำหรับระบายออก - ตะกร้าไอน้ำ วัตถุดิบก็ใส่ตะกร้านี้ ในกระทะที่เก็บเครื่องดื่มจะมีสายยางสำหรับระบายน้ำ คุณเข้าใจหลักการทั่วไปของการปรุงน้ำผลไม้ในหม้อหุงน้ำผลไม้หรือไม่?

รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมคั้นน้ำจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องดำเนินงานเตรียมการ ล้างองุ่น แอปเปิ้ล แอปริคอต มะเขือเทศ หรือเชอร์รี่ (หรือผักและผลไม้อื่นๆ) ให้สะอาด เราคัดแยกพวกมัน ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียและนิ่มแล้วหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้น ๆ เราตัดสถานที่เน่าเสียออก ยิ่งชิ้นงานมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ตัวอย่างเช่น หั่นแอปเปิ้ลเป็นอย่างน้อยหกชิ้น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเนื่องจากในกรณีนี้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็จะตอบสนองวัตถุประสงค์ได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นกัน แต่ควรเอาเมล็ดและเมล็ดออกจะดีกว่าเพื่อไม่ให้อุดตันรูสำหรับระบายน้ำ

ก่อนใช้งานอุปกรณ์เป็นครั้งแรกควรล้างให้สะอาดและต้มสายยางให้เดือด วางไว้บนท่อเก็บน้ำผลไม้และต้องแน่ใจว่าได้ยึดแคลมป์ไว้แล้ว เติมน้ำลงในกระทะด้านล่างและติดตั้งเครื่องเก็บน้ำผลไม้ ในตอนท้ายสุด ให้วางภาชนะผลไม้เข้าที่แล้วเติมผลไม้ลงไป ถึงเวลาปิดฝา จุดไฟ และเรียนรู้วิธีการทำน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

กระบวนการคั้นน้ำ

มันเริ่มต้นเมื่อคุณจุดไฟ ส่วนใหญ่แล้วกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในเวลานี้ คุณจะมีเวลาล้างขวด ฆ่าเชื้อ และคั้นน้ำใส่ขวดได้อย่างง่ายดาย ทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด เปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นระยะๆ และคนผลไม้เพื่อให้เครื่องดื่มระบายได้ดีขึ้น ไม่จำเป็นต้องเพิ่มผลไม้สด เมื่อน้ำผลไม้พร้อม ให้วางภาชนะลงในสายยางแล้วระบายเครื่องดื่มออก โดยถอดแคลมป์ออกก่อน น้ำคั้นจะร้อนประมาณ 75 องศา จึงต้องระวัง เมื่อปรุงมะเขือเทศแนะนำให้ใช้ตะแกรงเพราะจะดักเมล็ดไว้ ทันทีที่เติมขวดโหล ให้ม้วนขึ้นทันทีก่อนที่น้ำผลไม้จะเย็นลง ไม่ต้องกังวลเรื่องความเป็นหมัน เพราะไอน้ำจะทำลายเชื้อโรคทั้งหมด คุณได้รับข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และเคล็ดลับเพิ่มเติมบางประการ เครื่องดื่มจะต้องมีรสหวานในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการ - น้ำตาลทรายจะถูกเทลงในภาชนะด้านบนพร้อมกับผลไม้ หากคุณทำเช่นนี้หลังปรุงอาหาร ความปลอดเชื้อจะลดลง อย่าทิ้งมะเขือเทศและแอปเปิ้ลที่เหลือสามารถใช้ในการเตรียม adjika - ในกรณีแรกและเป็นไส้พาย - ในวินาที

เตรียมน้ำแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หากคุณกำลังจะดับกระหายตอนนี้ ให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากคุณเตรียมเสบียงสำหรับฤดูหนาว ให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ 2-3 ลิตร คุณจะต้องแปรรูปผลไม้ประมาณ 5 กิโลกรัม เราจะต้องการน้ำสองลิตรและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะต่อเครื่องดื่มหนึ่งลิตร ควรเลือกแอปเปิ้ลหวานในกรณีที่รุนแรงแอปเปิ้ลที่มีรสหวานและเปรี้ยวอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ เราประกอบเครื่องคั้นน้ำผลไม้ดังที่คุณทราบแล้ว

ในระหว่างขั้นตอนการประกอบ เราจะเติมน้ำและผลไม้ลงไป เราเปิดอุปกรณ์และนึ่งจนกระทั่งน้ำหยุดไหลจนหมด ขึ้นอยู่กับความแข็งของแอปเปิ้ล ซึ่งอาจอยู่ได้ตั้งแต่ 50 ถึง 80 นาที จากนั้นเราก็ดื่มน้ำตาลทรายให้เสร็จ มีตัวเลือกอื่นนอกเหนือจากที่อธิบายไว้ข้างต้น เทน้ำตาลลงในกระทะที่แยกจากกัน เติมน้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผัดและนำไปต้มบนไฟอ่อน ถ้าเราปรุงโดยไม่ใช้ทรายให้เทเครื่องดื่มใส่ขวดทันที ในทั้งสองกรณีเมื่อเติมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะแล้วม้วนขึ้นแล้วห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้จนเย็น น้ำแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมแล้ว

เตรียมน้ำมะเขือเทศ

น้ำผลไม้จากผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อความมีชีวิตชีวาและเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของหัวใจมนุษย์ ผักสดและสุกเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำมะเขือเทศคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ล้างมะเขือเทศให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในภาชนะที่เหมาะสมของอุปกรณ์ เลือกมะเขือเทศพันธุ์ฉ่ำเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้และปรุงอาหาร เมื่อหยดแรกปรากฏขึ้น อย่าลืมชิมด้วย

เตรียมน้ำพลัม

เพื่อความหลากหลาย ให้เตรียมน้ำบ๊วยในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

สูตรเครื่องดื่มที่มีเนื้อมีดังต่อไปนี้ เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ลูกพลัมสุก - สี่กิโลกรัม, น้ำตาลทราย - ในอัตรา 300 กรัมต่อน้ำผลไม้หนึ่งลิตร เราคัดแยกผลไม้อย่างดีและล้างให้สะอาด วางในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ปริมาณผลิตภัณฑ์ของเราควรให้ปริมาณเครื่องดื่มประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง ปรุงส่วนผสมเทน้ำที่ได้ลงในกระทะที่มีน้ำตาลทรายใส่เนื้อที่เหลือซึ่งก่อนหน้านี้ถูผ่านตะแกรงละเอียด นำไปต้มบนไฟอ่อน เพียงไม่กี่นาที - น้ำผลไม้และเนื้อก็สุก เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

เมื่อเชี่ยวชาญวิธีการปรุงน้ำผลไม้ในหม้อหุงน้ำผลไม้ตามสูตรนี้แล้วคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่จากมันหรือจะดื่มแบบสำเร็จรูปก็ได้ คุณมีน้ำซุปข้นเหลืออยู่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือไม่? ทำแยมหนา ๆ หรือเตรียมของหวานแสนอร่อยมากมาย คุณชอบมันอย่างไร? ผลลัพธ์ที่ได้คือการผลิตที่ปราศจากขยะโดยสิ้นเชิงโดยลงทุนทรัพยากรและเวลาน้อยที่สุด อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะมีรสหวานมากกว่าคั้นน้ำผลไม้และเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ

น้ำแอปริคอทเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากผลแอปริคอท แม้แต่ในสมัยโบราณเครื่องดื่มก็ถือเป็นสารบำบัด ส่วนใหญ่มักจะมีเยื่อกระดาษจำนวนมาก (ดูรูป) น้ำแอปริคอตมีความเป็นกรดสูง มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ

วิธีการเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง?

เมื่อเลือกน้ำแอปริคอทต้องใส่ใจกับความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์นั้นต้องมีเนื้อกระดาษ ดูที่ส่วนผสม: ไม่ควรมีสารปรุงแต่งรสหรือสารปรุงแต่งรสใดๆ อยู่ในรายการ

หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วควรเก็บน้ำแอปริคอทไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

ประโยชน์ของน้ำแอปริคอท

ประโยชน์ของน้ำแอปริคอทเกิดจากการมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ประกอบด้วยสารอินทรีย์และเส้นใยซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้ของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยและสารที่เป็นอันตราย เพคตินซึ่งมีอยู่ในนั้นก็มีความสามารถในการกำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และของเหลวส่วนเกินออกไป เมื่อดื่มน้ำผลไม้ประสิทธิภาพจะเพิ่มขึ้น ความจำจะแข็งแกร่งขึ้น และร่างกายจะกระชับขึ้น ประโยชน์ของเครื่องดื่มสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดได้รับการพิสูจน์แล้วเนื่องจากช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและปรับปรุงกระบวนการสร้างเม็ดเลือดแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้สำหรับผู้ที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ความดันโลหิตสูง และโรคโลหิตจาง

ด้วยการบริโภคเครื่องดื่มเป็นประจำการเผาผลาญการทำงานของลำไส้และสภาพของเยื่อเมือกจะดีขึ้น เนื่องจากน้ำแอปริคอทมีแคโรทีนจำนวนมาก กระบวนการสร้างเซลล์ใหม่จึงถูกกระตุ้น และสารนี้ยังต่อต้านกระบวนการชราอีกด้วย แคโรทีนยังมีผลดีต่อการมองเห็นอีกด้วย น้ำแอปริคอตสดทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะซึ่งช่วยเอาชนะอิทธิพลของแบคทีเรียที่เน่าเสียง่าย ควรรวมเครื่องดื่มไว้ในอาหารของคุณในช่วงที่ขาดวิตามินและหากคุณมีปัญหากับต่อมไทรอยด์

น้ำแอปริคอทมีฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมค่อนข้างมาก จึงช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง เสริมสร้างหลอดเลือด ทำให้มีความยืดหยุ่น น้ำผลไม้มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดซึ่งช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับและความเครียด คุณสามารถใช้เครื่องดื่มเพื่อลดน้ำหนักและจัดวันอดอาหารตามนั้น

ใช้ในเครื่องสำอางค์

น้ำแอปริคอทเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีจึงถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามหลายชนิด สามารถใช้ทาผิวไหม้แดดได้ จากเครื่องดื่มคุณสามารถเตรียมมาส์กสำหรับผิวแห้งซีดจางและแก่ก่อนวัยได้ น้ำแอปริคอททำหน้าที่เป็นยาชูกำลังและสารบำรุง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์สมานแผลและต้านการอักเสบซึ่งจะป้องกันการเกิดสิวและการระคายเคืองประเภทต่างๆ ได้อย่างดีเยี่ยม

ใช้ในการปรุงอาหาร

น้ำแอปริคอตไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มเดี่ยวๆ ที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม เช่น ค็อกเทล เป็นต้น นอกจากนี้ยังใช้ทำไอศกรีม เยลลี่ มูส รวมถึงครีมและไส้อบต่างๆ

ทำอย่างไรที่บ้าน?

ในการทำเครื่องดื่มที่บ้านคุณต้องใช้ผลไม้สุกสะอาดและทั้งลูกโดยไม่มีความเสียหาย เยื่อกระดาษควรแยกออกจากหลุมได้ง่าย สิ่งสำคัญคือต้องเอาก้านออกจากผลไม้ นำภาชนะใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำโดยคำนวณว่าต้องใช้น้ำ 1 แก้วสำหรับแอปริคอต 2 กิโลกรัม ทุกอย่างจะต้องนำไปต้มและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจะต้องถูมวลผ่านตะแกรงเติมน้ำตาลในอัตรา 250 กรัมต่อ 1 ลิตรแล้วต้มต่ออีก 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ควรเทเครื่องดื่มลงในขวดที่สะอาด โดยเหลือไว้ด้านบน 1 ซม. แล้วปิดผนึก

อันตรายจากน้ำแอปริคอทและข้อห้าม

น้ำแอปริคอตอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคล

ควรพิจารณาว่าระดับซูโครสอยู่ในระดับสูง ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มหากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ คุณควรแยกน้ำผลไม้ออกจากอาหารของคุณหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับตับ เช่น โรคตับอักเสบและอาการอักเสบต่างๆ

มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่า เมื่อทำน้ำผลไม้ที่บ้าน คุณไม่ควรใช้ drupesเนื่องจากมีสารที่เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะกลายเป็นพิษ คุณควรระวังเมื่อดื่มเครื่องดื่มนี้หากคุณมีปัญหากับจังหวะการเต้นของหัวใจ

เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกายคุณต้องดื่มน้ำแอปริคอทอย่างถูกต้อง ไม่ควรทำในขณะท้องว่าง และไม่ควรรับประทานพร้อมกับเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ ที่ย่อยยาก

น้ำผลไม้เป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว อร่อย ดีต่อสุขภาพ ดับกระหายได้ดี และสดชื่น ชวนให้นึกถึงฤดูร้อน น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี บ่อยครั้งคุณสามารถทำได้แม้จะไม่ได้รับความช่วยเหลือจากเครื่องใช้ในครัวก็ตาม แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำน้ำหวานแอปริคอทแสนอร่อยได้ คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารอันโอชะที่เป็นของเหลวนี้

คุณสมบัติการทำอาหาร

คุณสามารถเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวได้แม้จะไม่มีทักษะในการทำอาหารก็ตาม กระบวนการนี้ไม่ง่ายเลย แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารมากนัก การรู้บางสิ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

• แอปริคอตสุกจะปล่อยน้ำได้เร็วกว่าแอปริคอตดิบ แม้ว่าแอปริคอตทั้งสองจะเหมาะกับการทำน้ำแอปริคอตก็ตาม
• ก่อนที่จะเตรียมน้ำผลไม้จากแอปริคอตต้องล้างผลไม้ตากแห้งผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หากแยกยากคุณสามารถใช้ช้อนพิเศษได้
• หากคุณต้องการคำนวณน้ำหนักของแอปริคอตที่หลุมแล้วคุณจะต้องลบ 10 เปอร์เซ็นต์จากน้ำหนักของผลไม้ทั้งหมด
• ผลผลิตของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปริคอต ระดับความสุก การมีเนื้อในน้ำผลไม้ และวิธีการแปรรูปผลไม้ จากผลไม้หนึ่งกิโลกรัมคุณจะได้น้ำผลไม้ตั้งแต่ 0.25 ถึง 0.75 ลิตรโดยเฉลี่ย 0.5 ลิตร
• ไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์อะลูมิเนียมในการเตรียมน้ำแอปริคอท วัสดุนี้ก่อให้เกิดสารที่เป็นอันตรายเมื่อสัมผัสกับกรด
• ต้องเทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะเพื่อให้แน่ใจว่าปิดผนึกแน่น ควรต้มฝาก่อนใช้งาน

น้ำแอปริคอทมักทำโดยเติมกรดซิตริก น้ำมะนาว หรือผลไม้อื่นๆ สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวที่หายไปเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงการเก็บรักษาอีกด้วย

สูตรคลาสสิกสำหรับน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (ต่อ 1 ลิตร):

• แอปริคอต – 0.5 กก.
• น้ำ – 0.75 ลิตร;
• น้ำตาล – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแอปริคอตแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก
• วางแอปริคอทครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วเทน้ำ 0.5 ลิตรลงไป นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• ทำให้มวลแอปริคอตเย็นลงแล้วถูผ่านตะแกรง เปลือกจะไม่ทะลุออกมา ดังนั้นเครื่องดื่มจึงมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อน
• เทน้ำตาลลงในแอปริคอทบดแล้วเติมน้ำที่เหลือ ต้มเครื่องดื่มประมาณ 5-10 นาที โดยขจัดโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออก
• ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเติมน้ำผลไม้โดยเว้นระยะห่างจากขอบไว้เล็กน้อย
• ม้วนขวดที่มีฝาปิดที่เตรียมไว้ พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นเหมือนเดิมเพื่อการเก็บรักษาเพิ่มเติม

น้ำแอปริคอตพร้อมเนื้อที่เตรียมตามสูตรคลาสสิกสามารถเก็บไว้ได้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรน้ำแอปริคอทง่ายๆ

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• กรดซิตริก – 4 กรัม;
• น้ำตาล – 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

• วางแอปริคอตที่หลุมแล้วลงในกระทะ เทน้ำลงไปเพื่อให้ระดับถึงตรงกลางของมวลแอปริคอท
• ปรุงแอปริคอตด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม และใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด
• ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และน้ำที่เหลือ
• วางกระทะที่มีส่วนผสมของแอปริคอทบนไฟอ่อน นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที โดยเอาโฟมออก
• เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่เตรียมไว้ เติมให้เต็มไหล่ ปิดผนึกให้แน่น ปล่อยให้เย็นคว่ำลงในห้องอบไอน้ำ

น้ำผลไม้ตามสูตรนี้ได้มาจากเยื่อกระดาษด้วย มีรสชาติที่สมดุล สีสวย และตั้งอยู่ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

น้ำแอปริคอทผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

องค์ประกอบ (ต่อ 3 ลิตร):

• แอปริคอต – 2-2.5 กก. (เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ 1.5 ลิตร)
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 0.2-0.25 กก.
• มะนาว (ไม่จำเป็น) – 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ปอกแอปริคอตแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
• เจือจางน้ำแอปริคอทกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 เพิ่มน้ำตาลและน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูก
• วางส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วต้มประมาณ 10 นาที ต้องเอาโฟมที่ยื่นออกมาบนพื้นผิวออกในเวลานี้เพื่อไม่ให้น้ำคั้นเสียก่อนเวลา
• ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดที่ตรงกัน
• เติมน้ำผลไม้ลงในขวด ปิดผนึกแล้วพลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็น

น้ำผลไม้ตามสูตรนี้ใสไม่มีเนื้อ สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องอื่นๆ ที่มักจะมีอุปกรณ์กันหนาวติดตัวไว้

น้ำแอปริคอทผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

องค์ประกอบ (ต่อ 0.65-0.75 ลิตร):

• แอปริคอต – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 40-60 กรัม
• น้ำ - ตามข้อกำหนดทางเทคนิคของตัวเครื่อง

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมแอปริคอตโดยการล้าง ตากให้แห้ง และเจาะรู
• วางผลไม้ในช่องด้านบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ โรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้แยกน้ำได้ดีขึ้น หากคุณต้องการให้น้ำผลไม้มีกลิ่นหอม คุณสามารถใส่กิ่งมิ้นต์ ฝักวานิลลา หรือเครื่องเทศอื่นๆ ในช่องเดียวกัน
• เทน้ำลงในส่วนล่างตามปริมาณที่ผู้ผลิตอุปกรณ์แนะนำ
• ตรวจสอบว่าปิดท่อระบายน้ำผลไม้เสร็จแล้วหรือไม่
• วางเครื่องคั้นน้ำผลไม้บนเตาหรือเสียบเข้ากับเต้ารับไฟฟ้าหากเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นแบบไฟฟ้า
• ทิ้งไว้ 45-90 นาที เวลาขึ้นอยู่กับประเภทและพลังของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
• เทน้ำคั้นผ่านหลอดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ปิดฝาภาชนะและปล่อยให้เย็นในห้องอบไอน้ำ น้ำผลไม้ที่ได้รับโดยใช้หม้อต้มสองชั้นไม่จำเป็นต้องต้มเพิ่มเติม

หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นน้อยลง คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ เติมน้ำตาลและน้ำมะนาวตามชอบ ต้มเป็นเวลา 10 นาที แล้วปิดผนึกในขวดโหลเท่านั้น

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมด้วยเนื้อและใส จะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเติมน้ำตาล น้ำมะนาว หรือกรดซิตริกเล็กน้อย น้ำแอปริคอตสามารถยืนได้ดีที่อุณหภูมิห้องโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียม

แอปริคอทไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย มันมีสารที่มีคุณค่ามากมาย: แคโรทีน, วิตามิน B1, P, PP, เหล็ก, ไอโอดีน, โพแทสเซียม, เพคติน, แทนนิน, ฟรุกโตสธรรมชาติและอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นต้น น้ำแอปริคอทมีผลเชิงบวกต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร ระบบไหลเวียนโลหิต และระบบขับถ่าย และชะลอกระบวนการชรา วันนี้เราจะมาดูคุณประโยชน์ของเครื่องดื่ม สูตร และบอกวิธีเตรียมเครื่องดื่มที่บ้าน

น้ำแอปริคอทมีประโยชน์อย่างไร?

องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของผลไม้ทำให้น้ำแอปริคอทมีพลังในการรักษาอันทรงพลัง สารอินทรีย์และเส้นใยช่วยทำความสะอาดสารพิษในทางเดินอาหาร เพคตินขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย แทนนินปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ และโปรวิตามินเอ (แคโรทีน) ซึ่งมีมากในแอปริคอต เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและเยื่อเมือก มีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์ใหม่ ปรับปรุงการมองเห็นและสภาพฟัน

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าน้ำแอปริคอทเตรียมที่บ้าน:

• เพิ่มประสิทธิภาพทางร่างกายและจิตใจ
• ปรับปรุงความจำการเผาผลาญและการทำงานของลำไส้
• ปรับกิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบไหลเวียนโลหิตให้เป็นปกติ
• บรรเทาอาการความดันโลหิตสูง หัวใจเต้นผิดจังหวะ และโรคโลหิตจาง
• เนื่องจากมีแคโรทีนสูงจึงทำให้กระบวนการชราช้าลง
• ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ
• ช่วยในเรื่องการขาดวิตามินและโรคต่อมไทรอยด์
• ปรับโทนร่างกายทั้งหมด
• ช่วยให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น
• ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ ความผิดปกติของการนอนหลับ และความเครียด

ความสนใจ! น้ำแอปริคอตสดช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารและเครื่องดื่มในช่วงวันอดอาหาร

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

น้ำหวานแอปริคอท นอกจากคุณสมบัติทางยาแล้ว ยังมีหน้าที่ด้านความงามอีกด้วย มักรวมอยู่ในมาส์กหน้าหลายแบบ และใช้เป็นยาชูกำลังและมอยส์เจอร์ไรเซอร์ การประคบด้วยน้ำผลไม้ช่วยรักษาอาการไหม้แดด สมานแผล กำจัดสิวและการระคายเคือง และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

สูตรโฮมเมด

ล้างผลไม้สุกที่ไม่บุบสลาย ตากแห้ง แบ่งเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก ประมวลผลในเครื่องปั่นจนเนียน เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มน้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อจึงไม่จำเป็นต้องกรอง นอกจากนี้เนื้อของมันยังประกอบด้วยเส้นใยอาหารที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม เพราะว่ามันหวานเพียงพอแล้ว หากต้องการรับน้ำหวานแอปริคอทที่ไม่มีเนื้อ แค่กรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซพับสองทบ

คำแนะนำ. สามารถใช้เมล็ดพืชได้ - ทอดเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะ (ไม่มีน้ำมัน) แล้วดื่มร่วมกับน้ำผลไม้ เครื่องดื่มจะใช้เสียงใหม่ทั้งหมด

น้ำแอปริคอตทั้งที่มีเนื้อและไม่มีเนื้อสามารถเก็บไว้ได้ในฤดูหนาว จริงอยู่ในกรณีนี้จะมีประโยชน์น้อยลงเนื่องจากจะสูญเสียสารอันมีค่าบางส่วนระหว่างการแปรรูป

สูตรสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำแอปริคอทสด (พร้อมเนื้อ) – 3 ลิตร
• น้ำมะนาวหนึ่งหรือสองลูก
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เทคโนโลยีการผลิต:

1. ผสมน้ำแอปริคอตคั้นสดกับน้ำมะนาวแล้วนำไปต้มกับน้ำตาลที่เติมไว้
2. เก็บบนไฟอ่อนอีก 5 นาที คนตลอดเวลา
3. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
4. ควรพลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิก คุณสามารถเตรียมสูตรอื่นแทนน้ำแอปริคอทได้

การเตรียมแอปริคอตเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการขาดวิตามินและภาวะซึมเศร้าซึ่งจะรุนแรงในฤดูหนาว ควรเก็บขวดโหลไว้ในที่แห้งและเย็น ก่อนดื่มเครื่องดื่มเข้มข้นสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกได้

วิธีการดื่ม

สูตรที่เราพิจารณานั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย แต่การใช้น้ำผลไม้มากเกินไปนั้นเต็มไปด้วยผลที่ไม่พึงประสงค์ต่อสุขภาพ

ความสนใจ! อัตรารายวันของเครื่องดื่มอยู่ที่ 100 ถึง 1,000 มล. ในกรณีนี้ควรคำนึงถึงน้ำหนักและสถานะสุขภาพของบุคคลด้วย

ควรเริ่มดื่มน้ำผลไม้ด้วยปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนค่อย ๆ เพิ่มสัดส่วนและไม่ลืมสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย ถ้าคุณชอบน้ำแอปริคอตคั้นสด ให้ดื่มทันทีหลังจากเตรียม ไม่แนะนำให้เก็บน้ำหวานไว้ในตู้เย็น - มันจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาทั้งหมด

ความสนใจ! ไม่ควรดื่มน้ำแอปริคอทในขณะท้องว่าง และไม่ควรใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์หรืออาหารที่ย่อยไม่ได้

อันตรายและข้อห้าม

น้ำหวานแอปริคอทเป็นสิ่งต้องห้ามในการบริโภค:

• สำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากผลไม้มีซูโครสจำนวนมาก
• สำหรับปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
• สำหรับโรคตับ (โดยเฉพาะโรคตับอักเสบ);
• ด้วยความไม่อดทนของแต่ละบุคคล

ผู้ที่มีความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจควรดื่มน้ำแอปริคอทด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

น้ำหวานแอปริคอทเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน นี่คือยาที่มีผลสามประการ: การรักษา เครื่องสำอาง และการเผาผลาญไขมัน

สวัสดี! วันนี้เราจะทำอาหารตามสูตรของแม่บ้านชาวกรีกในท้องถิ่น น้ำแอปริคอทธรรมชาติ “ริโก้” พร้อมเนื้อซึ่งเราได้รับการปฏิบัติเสมอในเทศกาลแอปริคอท ปีนี้ฉันไม่ได้ทำแยม แต่ทำน้ำผลไม้ มันกลายเป็นสีแอปริคอทที่มีแดดจัดและในฤดูหนาวจะทำให้เรานึกถึงฤดูร้อน!

สูตรน้ำผลไม้ Rico ที่เรียกว่าที่นี่ (จากคำว่า "verIkoko" - แอปริคอท) นั้นง่ายและสะดวกมาก เราเตรียมมันจากผลไม้ของแอปริคอตหลากหลายชนิด Bebeko ซึ่งมีกลิ่นหอมมากและในขณะที่ด้านนอกมีสีเขียว แต่ด้านในก็เป็นสีส้ม

สูตรน้ำแอปริคอท

เราต้องการเพียงสององค์ประกอบ:

• แอปริคอตสุกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
• น้ำตาล.

เราจะวัดปริมาณเป็นปริมาตรครับจึงไม่เขียนว่าเท่าไหร่ แล้วมันก็จะชัดเจนขึ้น ดังนั้นล้างแอปริคอตของเรา เอาเมล็ดออก แล้วใส่ในกระทะ ไม่มีน้ำ! นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะเราจะทำน้ำแอปริคอตเข้มข้น

การเตรียมน้ำผลไม้เข้มข้นจากแอปริคอตพร้อมเนื้อ

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปล่อยให้แอปริคอตปล่อยน้ำออกมา ไม่จำเป็นต้องต้มและคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ผลไม้ติดก้น เมื่อแอปริคอตให้น้ำผลไม้และนิ่มลงคุณต้องทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย

วัดปริมาตรน้ำซุปข้นแล้วใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งของปริมาณนี้ ดังนั้นจำไว้ว่า: สัดส่วน 2 ต่อ 1! น้ำซุปข้นสองส่วน - น้ำตาลหนึ่งส่วน!

เทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่ผสมกับน้ำตาลแล้ววางบนไฟแรงพอสมควร ที่นี่คุณต้องตื่นตัวและไม่ขยับออกจากกระทะ คนตลอดเวลาในขณะที่น้ำเดือด และเมื่อมันเดือดและมีฟองเริ่มปรากฏ ให้ใช้ช้อนเอาออก ปรุงอาหารต่อด้วยไฟร้อนปานกลางจนโฟมหยุดปรากฏ

เวลาในการปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดอาจใช้เวลา 20 นาทีเพิ่มอีกนิดหรือน้อยกว่าเล็กน้อย

เติมน้ำผลไม้ลงในขวดหรือขวดเผาที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ฉันเติมให้เต็มแล้วปิดฝาทันที ปล่อยให้ขวดและขวดที่มีฝาปิดทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ฉันจะบอกทันทีว่าคุณไม่ดื่มริโกะในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ต้องเจือจางมากเสมอเพราะมันค่อนข้างหวาน สัดส่วนคือน้ำผลไม้ 1 ส่วนต่อน้ำ 4-5 ส่วน และหากต้องการหวานน้อยลงก็สามารถเติมน้ำเพิ่มได้

ดังนั้นน้ำผลไม้ของเราจึงสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องใช้สารกันบูด แต่หลังจากเปิดขวดแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า จะดีแค่ไหนถ้าคุณหยิบขวดออกมาในฤดูหนาวแล้วดื่มเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอม! และในฤดูร้อนถ้ามีน้ำแข็ง ริโกะก็จะสดชื่นสุดๆ ไปเลย!

ฉันคิดว่าน้ำผลไม้นี้สามารถเตรียมจากผลไม้อื่นได้ในลักษณะเดียวกัน แต่ฉันยังไม่ได้ลองเอง

เราไม่ทิ้งหลุมแอปริคอท ขั้นแรกคุณสามารถทำเหล้าได้ คุณสามารถใช้เมล็ดเป็นถั่วได้ แต่เรารวบรวมเมล็ดพันธุ์สำหรับเรือนเพาะชำที่บ้าน - เราต้องการต้นแอปริคอททุกปี

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าในกรีซพวกเขาเตรียมน้ำผลไม้จากแอปริคอตที่มีเนื้อได้อย่างไรในกรีซ - หากคุณมีแอปริคอตอยู่แล้วลองสูตรนี้!

หากคุณมีแอปริคอตที่ดีอย่าเกียจคร้านและเตรียมพร้อมสำหรับใช้ในอนาคต และเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และบอกวิธีทำน้ำแอปริคอตที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต – 10 กก.
• น้ำตาล.

การตระเตรียม

แบ่งแอปริคอตออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก แล้วใส่เยื่อกระดาษลงในภาชนะขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้แอปริคอตอะไรก็ได้ - ทั้งแอปริคอตที่สุกและสีเขียวเล็กน้อยก็ใช้ได้ ดังนั้นเมื่อปอกเปลือกแอปริคอตทั้งหมดแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงไป ระดับที่จะอยู่เหนือระดับของแอปริคอต 2-3 ซม. แล้ววางบนเตา ใช้ช้อนไม้ยาวคนเป็นระยะๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเกาะติด คุณสามารถคนได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าครึ่งหนึ่งจะเสียหาย เมื่อใกล้กับช่วงเวลาที่เดือดจะเกิดโฟมซึ่งไม่จำเป็นต้องเอาออกเลย แอปริคอตของเราจึงต้มแล้วลดไฟลงแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที หากแอปริคอตสุกและนิ่ม โดยทั่วไปเวลาในการปรุงอาจลดลงเหลือ 3-4 นาที หน้าที่หลักของเราคือการทำให้ผลไม้มีสภาพอ่อนนุ่มเพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการบด เมื่อครบเวลาที่กำหนด ให้ปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ตอนนี้เรามาเริ่มกระบวนการบดกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระชอนที่มีรูไม่เล็กมากรวบรวมแอปริคอตพร้อมกับน้ำแล้วเทลงในกระชอนและทันทีที่น้ำระบายออกให้บดผลไม้ด้วยมือของคุณ ผสมมวลที่ได้ ปรากฎว่าค่อนข้างหนา เทน้ำลงไปแล้วนำน้ำและเนื้อตามความหนาที่ต้องการ นำไปต้มบนไฟแรง ตอนนี้เติมน้ำตาล และหากแอปริคอตที่ใช้สุกและหวานมาก คุณสามารถทำให้เป็นกรดเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว หลังจากเดือดให้ต้มน้ำไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นเทลงในขวดที่ร้อน ในเวลาเดียวกันคุณต้องรวบรวมน้ำเพื่อให้เยื่อกระดาษกระจายทั่วขวด ม้วนขึ้นทันที พลิกกลับ ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น ควรเก็บน้ำแอปริคอทพร้อมเนื้อไว้ในที่เย็นจะดีกว่า

น้ำแอปเปิ้ลแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 5 กก.
• แอปริคอต – 3 กก.
• น้ำตาล – 700 กรัม

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกน เอาเมล็ดออกจากแอปริคอต บีบน้ำออกจากผลไม้ เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟ นำไปต้มแต่อย่าให้เดือดแล้วปิดทันที จากนั้นใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันนำน้ำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ทันที เราม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท และเมื่อพวกมันเย็นลงแล้ว เราก็นำไปจัดเก็บในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว - สูตร

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราส่งแอปริคอตสุกสดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลังจากเอาเมล็ดออกจากพวกมันแล้ว ตอนนี้ต้มน้ำเทน้ำตาลลงไปแล้วต้มน้ำเชื่อมจนละลาย จากนั้นเทลงในน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วเอาโฟมออก ต้มประมาณ 5 นาที เทน้ำแอปริคอทลงในขวดและปิดผนึกที่เตรียมไว้ จากนั้นพลิกกลับด้าน ปิดฝาทิ้งไว้จนเย็น

ฉันต้องคิดถึงวิธีทำน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่ใช้มันในสภาพเดชา - เมื่ออุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ทำงานตามคำขอของตัวเองโดยไม่สนใจของฉัน แต่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแอปริคอท คุณต้องการรักษารสชาติที่น่าทึ่งและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับใช้ในฤดูหนาวเอาไว้

เริ่มต้นด้วยวิธีเตรียมน้ำแอปริคอตที่มีกลิ่นหอมอย่างรวดเร็วพร้อมเนื้อนุ่มและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก

วิธีทำน้ำแอปริคอทแสนอร่อยพร้อมเนื้อ

สำหรับกระป๋องน้ำผลไม้ขนาด 1 ลิตรสองกระป๋อง:

• แอปริคอตสุก – 1 – 1.5 กก
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 1 แก้ว

ล้างแอปริคอตให้สะอาดและเอาเมล็ดออก

ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่านหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้กับเครื่องบดเนื้อ บีบผลไม้ออก จากปริมาณผลไม้ที่ระบุควรบีบน้ำคั้นเข้มข้น 1 ลิตรออก เราไม่ต้องการเค้ก

เคล็ดลับแม่บ้าน: สัดส่วนของน้ำและน้ำตาลในสูตรคือต่อน้ำคั้น 1 ลิตร หากคุณได้รับมากหรือน้อยก็ให้เปลี่ยนจำนวนส่วนประกอบอื่น ๆ ตามนั้น

ผสมแอปริคอตกับน้ำและน้ำตาล วางบนเตา เมื่อเริ่มเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อประมาณ 7-10 นาที

ในขณะที่เดือด ให้คนน้ำและขจัดฟองที่ก่อตัวออก

เทน้ำลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ ปล่อยให้พวกเขาเย็นลง

สูตรต่อไปนี้เป็นเกี่ยวกับวิธีการรักษาน้ำผลไม้นานาชนิดด้วยเนื้อจากแอปริคอตที่สดใสและมีแดดจัดและแอปเปิ้ลหวาน ที่นี่เราจะทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ดังนั้นผลลัพธ์ควรเป็นน้ำผลไม้ข้น - น้ำซุปข้น

น้ำผลไม้บด "Bright Sun" สำหรับฤดูหนาว

• แอปริคอตสุกและแอปเปิ้ลหวาน – 1.5 กก
• น้ำตาล – 200 กรัม
• น้ำกรอง – 0.8 ลิตร

เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อเติมปริมาตรครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟให้เดือด เทน้ำเย็นลงในภาชนะขนาดใหญ่อีกใบ

วางแอปริคอตที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนในน้ำเดือดประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเป็นเวลา 30 วินาที ผลไม้ที่ถูกลวกด้วยวิธีนี้จะปอกเปลือกได้ง่าย เรานำเมล็ดออกจากพวกมันทันที เราใส่ส่วนที่เสร็จแล้วของเยื่อกระดาษลงในกระทะซึ่งพวกมันจะสุกต่อไป

ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องถือไว้ในอากาศผสมกับแอปริคอต

คำแนะนำของแม่บ้าน: ยิ่งแอปเปิ้ลผสมกับแอปริคอตเร็วเท่าไร การตัดก็จะยิ่งคล้ำน้อยลงเท่านั้น

ที่นี่คุณสามารถปรับความหวานและความหนาของน้ำผลไม้ในอนาคตได้

ส่วนผสมต้องเคี่ยวประมาณ 6-8 นาที

หลังจากนั้นเทลงในขวดต้มที่มีฝาปิดแล้วม้วนขึ้น ปกติฉันจะได้ 3 ลิตรของเกลียวนี้ ตอนนี้พลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่มหนึ่งวัน

ฉันมีวิธีอื่นในการเตรียมน้ำผลไม้แสนอร่อยจากแอปริคอตหอมอย่างรวดเร็ว - อีกครั้งโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้และปิดสำหรับฤดูหนาว การบรรจุกระป๋องนี้ใช้แรงงานเข้มข้นกว่าเล็กน้อย แต่ช่วยลดของเสียในขณะที่เพิ่มปริมาณการบรรจุกระป๋องที่บ้าน

วิธีทำน้ำแอปริคอทโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้

วิธีปิดผนึกน้ำผลไม้ 4 ลิตร:

• แอปริคอตที่มีความสุกเท่ากัน - 2.5 กก
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำบริสุทธิ์

หลังจากที่ฉันล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก ก็มีน้ำหนัก 2 กิโลกรัม

ฉันใส่มันลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นบริสุทธิ์ให้สูงกว่าผลไม้ 3 เซนติเมตร

ปรุงจนผลไม้นิ่มลง โดยปกติจะใช้เวลา 8-10 นาที

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน: เลือกแอปริคอตที่สุกในระดับเดียวกัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะปรุงในเวลาเดียวกัน ด้วยวิธีนี้ คุณจะรักษาคุณค่าทางโภชนาการในน้ำผลไม้ได้มากขึ้น และใช้ความพยายามน้อยลงในการกรองมัน

ฉันนำชิ้นส่วนที่เหลือบนตะแกรงใส่น้ำลงในกระทะนำไปต้มแล้วบดอีกครั้ง ฉันยังส่งน้ำจากกระทะนี้ผ่านตะแกรงด้วย

ตอนนี้กระทะที่สองของเรามีน้ำหวานผลไม้ประมาณ 3 ลิตร ฉันผสมน้ำตาลลงไปแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์เป็นปริมาตร 4 ลิตร

ฉันนำไปต้มรอสองสามนาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันม้วนฝาต้ม ฉันพลิกมันและทำให้มันเย็นลงใต้ผ้าห่ม

สูตรอาหารของฉันที่เลือกสรรเกี่ยวกับวิธีทำน้ำแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้รับการอัปเดตอยู่ตลอดเวลา ฤดูร้อนที่แล้ว เพื่อนบ้านของฉันในประเทศบอกฉันถึงวิธีปิดผนึกน้ำแอปริคอตร่วมกับน้ำลูกแพร์ นี่เป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวานและละเอียดอ่อน แม้ว่าจะเตรียมโดยไม่มีน้ำตาลเลยก็ตาม ลูกๆ ของฉันชอบมันมาก ฉันจึงปรุงอาหารในปริมาณมาก

ม้วนน้ำผลไม้โดยไม่มีน้ำตาล

วิธีรับน้ำผลไม้ 6 ลิตร:

• แอปริคอต – 3.6 กก
• ลูกแพร์ฉ่ำ – 5 กก

ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด ลบหลุมออกจากแอปริคอตและเมล็ดออกจากลูกแพร์

ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เนื้อแข็งเพื่อแยกน้ำออกจากลูกแพร์ บดแอปริคอตด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถเพิ่มน้ำลูกแพร์ลงในส่วนผสมแอปริคอทเพื่อเร่งกระบวนการ

บดส่วนผสมผลไม้ผ่านตะแกรง ผสมน้ำผลไม้ทั้งสองชนิด

ในภาชนะเคลือบฟันหรือสแตนเลส ให้นำไปต้ม

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน: คุณไม่จำเป็นต้องเอาโฟมออกระหว่างปรุงอาหาร มันจะทิ้งตะกอนหนาไว้ที่ด้านล่างของขวดน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้ว อย่างไรก็ตามเมื่อเขย่า มันก็จะกระจายไปทั่วทั้งปริมาตรและให้น้ำผลไม้ที่มีความอ่อนโยนมากในเครื่องดื่มที่มีเนื้อ

หลังจากต้มน้ำผลไม้ประมาณ 5 นาที ให้เทลงในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้น วางบนฝาแล้วห่อค้างคืน

แน่นอนว่าน้ำผลไม้จากผลไม้ที่คั้นด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามต้องคำนึงว่าต้องใช้ผลไม้อ่อนในอุปกรณ์ หากสามารถบดแอปริคอตที่มีความหนาแน่นและไม่สุกนักผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงคุณจะต้องใช้สว่านสำหรับแอปริคอตที่สุกมาก ฉันจะบอกคุณที่นี่ถึงวิธีทำส้มเข้มข้นและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

น้ำแอปริคอทผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

สำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• แอปริคอตสุกเต็ม – 2.4 กก
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กรดซิตริก – 0.25 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ลิตร

ลบหลุมออกจากแอปริคอตที่สะอาด บีบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสว่าน

ผัดน้ำตาลและกรดซิตริกลงในแอปริคอทบด

ใส่เนื้อที่เหลือทั้งหมดหลังจากบีบลงในน้ำเย็นที่เตรียมไว้และสะอาด ต้มแล้วกรองผ่านตะแกรง

คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน: ขั้นตอนสุดท้ายไม่จำเป็น และสามารถผสมกับน้ำแอปริคอทบดได้ทันที แต่ฉันมักจะพยายามที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากแต่ละผลิตภัณฑ์

เทน้ำซุปลงในน้ำซุปข้นแล้วต้มประมาณ 5 นาที

เทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คว่ำตัวลงใต้ผ้าห่มให้เย็น

เมื่อฉันต้องการเครื่องดื่มที่เกือบใสและเบาพร้อมรสแอปริคอตที่ฉันชื่นชอบ ฉันจะปรุงน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ การเก็บรักษาดังกล่าวแทบไม่ต้องใช้เวลาจากเจ้าของเลย และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก

ถนอมน้ำแอปริคอทด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วิธีทำน้ำผลไม้ 1 ลิตร:

• แอปริคอต – 2 กก
• น้ำตาล – 20 กรัม

ล้างด้านในของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้สะอาด และเทน้ำเดือดลงบนสายยาง ทำเช่นเดียวกันกับฝาเหล็กและฆ่าเชื้อขวดโหล

แบ่งแอปริคอตที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในภาชนะด้านบน ดีกว่าที่จะเอากระดูกออก โรยน้ำตาลไว้ด้านบน

เทน้ำ 2 - 3 ลิตรลงในภาชนะด้านล่าง เชื่อมต่อท่อเข้ากับส่วนตรงกลาง

ตอนนี้เปิดเตาแล้วรอให้น้ำผลไม้ปรากฏ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 – 40 นาที

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน: ฉันไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้แก้วแรกได้เนื่องจากยังอุ่นไม่พอ

วางสายยางจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ และเมื่อเต็มแล้ว ให้ปิดฝาทันที พลิกกลับและห่อจนเย็น

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน: อย่าทิ้งแอปริคอตบดที่นึ่งแล้วจากด้านบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากคุณต้มกับน้ำตาลก็จะได้แยมหรือแยมที่วิเศษมาก

แอปริคอตเป็นเจ้าของสถิติปริมาณโพแทสเซียม วิตามินบี และโปรวิตามินเอ ซึ่งช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีตั้งแต่ระบบหัวใจและหลอดเลือดไปจนถึงระบบย่อยอาหาร ดังนั้นฉันจึงพยายามปิดในช่วงฤดูหนาวเพื่อให้ปริมาณวิตามินคงเหลือสูงสุดและรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก

ตัวเลือกที่ดีที่สุดตามครัวเรือนของฉันคือการทำน้ำแอปริคอตบรรจุกระป๋องพร้อมเนื้อ ยิ่งไปกว่านั้น แทบจะไม่มีใครคาดเดาผลลัพธ์ได้ว่าฉันใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือไม่ และสำหรับคุณฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ชื่นชอบในการเตรียมน้ำส้มหอมด้วยวิธีต่างๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมน้ำแอปริคอทตามสูตรอาหารที่ฉันชอบแล้ว

และเพื่อความชัดเจน โปรดดูวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมการดังกล่าว

วิธีเตรียมน้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ง่ายและเข้าถึงได้ ผู้อ่านจะมอบเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพให้กับครอบครัวโดยทำตามคำแนะนำในบทความ

เมื่อถึงเดือนมิถุนายน การเก็บเกี่ยวแอปริคอทจะเริ่มขึ้นในภาคใต้ ถึงเวลาทำแยมและแยมจากเบอร์รี่ที่มีแดดจัดนี้แล้ว แต่อย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแอปริคอทที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ด้วยเนื้อหรือเตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เครื่องดื่มแต่ละอย่างมีวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วนซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ให้เราตรวจสอบรายละเอียดหลายตัวเลือกและสูตรสำหรับน้ำแอปริคอตโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

กฎการทำน้ำผลไม้

มีหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือเตรียมสำหรับครอบครัวของคุณ คุณไม่สามารถใช้สารเคมีหรือสารปรุงแต่งรสต่างๆ กลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้ไม่สามารถทดแทนองค์ประกอบทางเคมีได้

ขั้นตอนที่ง่ายที่สุดในการรับเครื่องดื่มคือการส่งแอปริคอตผ่านเครื่องใช้ในครัวต่างๆ คุณสามารถรับน้ำหวานได้อย่างรวดเร็วหลังจากแปรรูป:

• บนเครื่องคั้นน้ำผลไม้;
• เครื่องปั่น;
• เครื่องบดเนื้อแบบใช้มือหรือไฟฟ้า

เครื่องดื่มนี้จะมีเนื้อผลไม้ที่สะอาด ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไม่มีอุปกรณ์ที่ระบุเพียงอย่างเดียว - คุณสามารถรับน้ำผลไม้แสนอร่อยจากเนื้อได้เพียงแค่ถูผลไม้ต้มผ่านตะแกรง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือดื่มน้ำหวานจากธรรมชาติได้แม้ว่าจะมีรสเปรี้ยวก็ตามทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยม แม่บ้านหลายคนใช้มะนาวหรือแอปเปิ้ลและเครื่องเทศต่างๆในการปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

สำคัญ! กฎพื้นฐานไม่เปลี่ยนแปลงโดยไม่คำนึงถึงเทคนิคและสูตร - มีการปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีการผลิตอย่างเคร่งครัดและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการฆ่าเชื้อภาชนะและความแน่นของขวดหรือขวดที่ปิดสนิท

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดหรือขวดแห้งที่เตรียมไว้ ม้วนฝาอย่างแน่นหนาและเก็บไว้ในที่เย็น การฆ่าเชื้อสามารถทำได้โดยใช้อ่างน้ำในเตาอบหรือไมโครเวฟ

วิธีการเลือกแอปริคอตสำหรับคั้นน้ำผลไม้

ง่ายมาก - เลือกเฉพาะผลไม้สุกและไม่เสียหายที่ไม่เน่าหรือหนอน ผลไม้ที่สุกเกินไปนั้นแยกออกจากเมล็ดได้ยาก มือของคุณจะเหนียวเหนอะหนะอย่างรวดเร็ว และงานของคุณจะไม่พอใจ จะต้องเปิดแอปริคอทที่ยังไม่สุกด้วยความพยายามและจะต้องเติมน้ำตาลลงในน้ำหวานที่ไม่สามารถวัดได้

ในตลาดพวกเขามักจะพยายามขายเสาขนาดใหญ่ภายใต้หน้ากากแอปริคอต อย่าลืมหักผลไม้และใส่ใจกับกระดูกของมัน ผลไม้ธรรมชาติจะมีหลุมขนาดใหญ่และถ้าคุณหักมันเมล็ดจะอร่อยและมีความขมเล็กน้อย อย่าลืมใส่ใจกับสีและความแห้งของผลไม้ ผลไม้แห้งที่เก็บไว้เป็นเวลานานจะสูญเสียสีและความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติ ผลไม้นี้สามารถนำไปใช้ในการอบแห้งได้ แต่ไม่สามารถนำไปใช้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้

สูตรทำน้ำแอปริคอทที่บ้าน

มาดูรายละเอียดหลายวิธีในการทำเครื่องดื่มวิตามินเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับการขาดวิตามิน

ชื่อสูตร	ชุดผลิตภัณฑ์	คำอธิบายของกระบวนการคั้นน้ำ
น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ	วิธีที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ไฟฟ้าหรือเครื่องใช้ในครัว คุณเพียงแค่ต้องเตรียมกระทะเคลือบฟันและตะแกรงขนาดใหญ่ ส่วนผสมที่เหลือเตรียมในปริมาณต่อไปนี้: · แอปริคอตในปริมาณที่ต้องการเพื่อเติมกระทะ · น้ำตาล แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มัน	งานแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน: · แอปริคอตล้างใต้น้ำไหลและแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง สามารถทิ้งเมล็ดพืชหรือเมล็ดสามารถนำมาใช้ในการชงหรือทำแยมได้ · วางครึ่งหนึ่งไว้ในภาชนะ โดยควรเคลือบด้วย · กระทะที่เต็มไปด้วยผลไม้เต็มไปด้วยน้ำ · วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด · เอาโฟมออกแล้วปรุงผลไม้จนเริ่มแตกตัวเป็นเส้นใย · ใช้กระชอนเอาเนื้อออกจากกระทะแล้วเช็ดผลไม้ลงในภาชนะที่แยกจากกัน · เนื้อที่ได้จะถูกรวมเข้ากับน้ำซุปและวางกระทะบนไฟ · นำน้ำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลตามชอบ เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด
การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้	หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในการรับน้ำแอปริคอตธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะขจัดเส้นใยแข็งและเปลือกออกจากผลไม้โดยอัตโนมัติ เหลือเพียงเนื้อผลไม้ที่มีน้ำหวานจำนวนมาก เตรียมเสิร์ฟ 1 ที่: · ผลสุก - 5 กก. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส	ผลไม้แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดออกกระบวนการที่เหลือมีดังนี้: · วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างปลอดภัยด้วยมีดและอุปกรณ์ตัดหรือหมุนที่คม · หลังจากผ่านผลไม้ครั้งแรก เนื้อและเค้กที่ได้จะถูกส่งต่อเป็นครั้งที่สอง - นี่คือวิธีการรวบรวมน้ำหวานอย่างสมบูรณ์ เค้กที่เหลือสามารถนำมาใช้ทำแยมหรือแยมหรือทำทิงเจอร์ได้ · ไม่มีการเติมน้ำลงในน้ำผลไม้ที่ได้ หลังจากเทลงในกระทะเคลือบฟันแล้ว ให้วางลงบนไฟแล้วนำไปต้ม ต้องถอดโฟมออก · เวลาที่เดือดของเครื่องดื่มจะเป็นตัวกำหนดความหนา เวลาต้มที่แนะนำคือ 3 นาที · เทน้ำหวานร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
น้ำแอปริคอทในเครื่องคั้นน้ำผลไม้	สูตรนี้ช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้บริสุทธิ์โดยไม่ต้องมีเนื้อผลไม้เลย น้ำหวานที่อยู่ในนั้นเริ่มมีรสหวาน ดังนั้นจึงอาจไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล	เครื่องคั้นน้ำผลไม้ประกอบด้วย 3 ช่อง ก่อนเริ่มงานให้เทน้ำลงในช่องด้านล่างของอุปกรณ์ ส่วนบนทำด้วยรูวางผลไม้แปรรูปไว้เต็มพื้นที่ของช่อง ขอแนะนำให้โรยน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะไว้ด้านบนเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้จะปล่อยน้ำออกอย่างรวดเร็ว งานที่เหลือจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้: · ติดตั้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้บนเตาที่มีความร้อนสูง · เมื่อถูกความร้อน น้ำจะระเหย ไอน้ำจะลอยขึ้นและทำให้แอปริคอตร้อนขึ้น · ผลไม้จะถูกทำให้ร้อนประมาณ 40-50 นาที จากนั้นจึงถอดแคลมป์ออกจากท่อ · น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการให้ความร้อนจะไหลไปตามท่อพิเศษพร้อมสายยางลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ซึ่งจะถูกม้วนปิดทันที ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบระดับน้ำที่เพียงพอในช่องด้านล่าง หลังจากการแปรรูปชุดผลไม้เสร็จสิ้น เค้กจะถูกนำออกไปในภาชนะที่แยกจากกันเพื่อนำไปแปรรูปต่อไป เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในช่องด้านล่างและด้านบนเติมด้วยวัตถุดิบที่เตรียมไว้
วิธีทำโดยใช้เครื่องปั่น?	ควรใช้อุปกรณ์ชนิดจุ่มใต้น้ำได้ดีกว่า วิธีนี้จะทำให้ได้น้ำผลไม้โดยใช้เนื้อผลไม้เพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ขอแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ซึ่งจะเน้นรสชาติหลักและเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย ในการเตรียมน้ำผลไม้ 1 ที่ ให้เตรียม: · ผลไม้ 3-4 กิโลกรัม ·น้ำ 1 ลิตร ·น้ำตาลมากถึง 200 กรัม · มะนาว ½ ช้อนชา	ในการเตรียมน้ำผลไม้ ก่อนอื่นคุณจะต้องปอกเปลือกผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก: ·ล้างผลไม้ทั้งหมดใต้น้ำไหล · เติมกระทะขนาดใหญ่โดยใส่กระชอน 2/3 ด้วยน้ำแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ·เติมผลไม้ลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาที · จุ่มแอปริคอตอุ่นในน้ำเย็น ลอกผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก · ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกบรรจุลงในภาชนะและนำเครื่องปั่นมาบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน · เติมน้ำ น้ำตาล และมะนาว แล้วตั้งกระทะบนไฟแรง · นำไปต้มและต้มประมาณ 3-4 นาที น้ำผลไม้เสร็จแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาต้มให้แน่น
น้ำแอปเปิ้ลแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว	คุณจะต้องการ: · แอปเปิ้ลสุก 5-6 กก. ·แอปริคอตมากถึง 3 กิโลกรัม น้ำตาลเพื่อลิ้มรส	งานจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้: · แอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดที่มีเส้นเลือด · ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบน้ำลงในกระทะแยก · ใส่ไฟ ใส่น้ำตาล และเครื่องเทศต่างๆ หากจำเป็น คนให้เข้ากันแล้วนำน้ำหวานไปต้ม ·หลังจากเดือดแล้วเทลงในขวดสำเร็จรูปแล้วขันฝาให้แน่น · ห่อภาชนะด้วยผ้าห่มเพื่อค่อยๆ ทำให้น้ำหวานเย็นลง ขวดหรือกระป๋องแช่เย็นวางอยู่บนชั้นวาง

คุณสมบัติการจัดเก็บ

ไม่มีข้อกำหนดพิเศษในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ควรวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินจะดีกว่า แต่สามารถเก็บน้ำแอปริคอทไว้ที่บ้านได้ตลอดฤดูหนาว ชั้นวางตู้กับข้าวหรือใต้ขอบหน้าต่างในห้องครัวในตู้ครัวและในสถานที่อื่น ๆ - น้ำผลไม้ที่ทำตามสูตรและเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ในสภาพดังกล่าวได้ตลอดฤดูหนาว

สิ่งสำคัญคืออย่าวางภาชนะไว้ใกล้กับหม้อน้ำทำความร้อนเตาและอุปกรณ์ทำความร้อน เมื่อเปิดแล้วควรเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็น ไม่แนะนำให้ม้วนน้ำหวานลงในขวดขนาด 3 ลิตรสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก

โดยสรุปให้เราสรุปและระบุประเด็นหลักของบทความ

น้ำผลไม้ทำจากผลไม้สุกเท่านั้นและปิดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีและมีฝาปิดต้มในน้ำเท่านั้น

การเติมอบเชยหรือวานิลลาลงในผลิตภัณฑ์จะช่วยสร้างกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าดึงดูด ไม่แนะนำให้ทิ้งเค้กลงในถังขยะ แต่สามารถใช้ทำพายหวานหรือมาร์ชเมลโลว์ได้

ด้วยการดำเนินการง่ายๆ ด้วยความรับผิดชอบ ทุกครอบครัวสามารถเตรียมน้ำแอปริคอตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งทำเองที่บ้านได้ตลอดช่วงฤดูหนาว

น้ำแอปริคอตที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นการเตรียมที่ทรงคุณค่า เครื่องดื่มรับแดดหนึ่งแก้วนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังให้สารอาหารสูงสุดที่สามารถรักษาความเยาว์วัย ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี และปรับสภาพร่างกายได้เป็นเวลานาน สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยคุณในการเตรียมอาหาร

วิธีทำน้ำแอปริคอทที่บ้าน?

น้ำแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันดีต่อสุขภาพ อร่อย และเตรียมง่าย แอปริคอตจะถูกหลุม สับ และต้มในน้ำในปริมาณขั้นต่ำจนนิ่ม หลังจากนั้นก็กรองด้วยวิธีที่สะดวก เติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้สดต้มสักสองสามนาทีเทลงในขวดและฆ่าเชื้อ

1. การทำน้ำแอปริคอทจะกลายเป็นงานอดิเรกยอดนิยมหากคุณทำตามคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ
2. คุณภาพของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบโดยตรงดังนั้นจึงควรเลือกแอปริคอตสดสุกและฉ่ำจะดีกว่า
3. กระบวนการฆ่าเชื้อน้ำผลไม้โดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต ดังนั้นเครื่องดื่มที่ได้รับจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะถูกเทลงในกระป๋องและม้วนทันที น้ำผลไม้ที่คั้นออกมาโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้จะถูกกรองต้มสักสองสามนาทีเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วรีดขึ้น
4. หลังจากกลิ้งแล้วควรวางขวดน้ำผลไม้ไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์จะดีกว่า: เครื่องดื่มคุณภาพต่ำจะหมักและทำให้มืดลง

ที่บ้านถือเป็นการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากมีเนื้อซึ่งมีเส้นใยวิตามินและความเป็นกรดต่ำจำนวนมากซึ่งทำให้น้ำผลไม้นี้แตกต่างจากเครื่องดื่มอื่น ๆ นอกเหนือจากปริมาณสำรองที่มีประโยชน์มากมายแล้ว น้ำผลไม้ยังมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และความเข้มข้นปานกลางและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 5 กก.
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำ 500 มล. ลงบนแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
2. ในเวลาเดียวกันให้ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 250 กรัมและน้ำ 700 มล.
3. แอปริคอตต้มเย็นแล้วถูผ่านตะแกรง
4. เทน้ำเชื่อมลงในมวลที่บดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. เทลงในขวดและฆ่าเชื้อน้ำแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นเวลา 15 นาทีที่ 100 องศา

น้ำแอปริคอตที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มคุณภาพสูงอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะผู้ช่วยสมัยใหม่จะบีบผลไม้ทุกหยดสุดท้ายอย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยแยกมวลที่มีประโยชน์ออกจากเยื่อกระดาษ ส่วนผสมที่ได้มีความหนาจึงเจือจางด้วยน้ำเพื่อเตรียมน้ำผลไม้ตามความเข้มข้นที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม

1. ผ่านแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เจือส่วนผสมด้วยน้ำ ใส่น้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. เทน้ำร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับและห่อ

แอปริคอทสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเตรียมพาสเจอร์ไรส์ กระบวนการนี้ง่ายมาก: วางถาดใส่ผลไม้บนถาดใส่น้ำ มีฝาปิดแล้วเคี่ยวบนไฟ เมื่อน้ำเดือด กระบวนการบำบัดความร้อนจะเริ่มต้นขึ้น โดยน้ำจะไหลผ่านท่อไปยังภาชนะที่ต้องการ และฆ่าเชื้อโดยอัตโนมัติ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 2.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ลบหลุมออกจากแอปริคอต
2. เทน้ำลงในถาดด้านล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. วางกระทะใบที่สองที่มีรูอยู่
4. วางกระทะที่มีแอปริคอตอยู่ด้านบน
5. ปิดฝาแล้วจุดไฟ
6. วางท่อเก็บน้ำผลไม้ในกระทะขนาดกลางลงในโถ
7. ปิดฝาน้ำแอปริคอตโฮมเมดที่เสร็จแล้วแล้วม้วนขึ้น

น้ำแอปริคอทสามารถเตรียมได้ที่บ้านไม่เพียง แต่ใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมด้วยเครื่องบดเนื้อธรรมดาได้อีกด้วย แม้จะมีความสงสัยของหลาย ๆ คนเกี่ยวกับเทคนิคนี้ แต่มันก็เข้ากันได้ดีกับผลไม้ฉ่ำโดยบดให้เป็นก้อนหนาและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นพื้นฐานของน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 5.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เลื่อนแอปริคอตที่หลุมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. บีบมวลผลลัพธ์ออกมา
3. ต้มน้ำกับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที
4. เทลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิด

การเตรียมน้ำแอปริคอทที่บ้านช่วยเพิ่มจินตนาการในการทำอาหาร ดังนั้นคุณสามารถกระจายรสชาติของการเตรียมการด้วยความช่วยเหลือของส้ม น้ำผลไม้จะไม่เพียงได้รับความเปรี้ยวและกลิ่นส้มเท่านั้น แต่ยังเพิ่มวิตามินเป็นสองเท่าเพื่อรักษาซึ่งควรใช้คั้นน้ำผลไม้จะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 5 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกแอปริคอตและส้มแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เติมน้ำลงในน้ำผลไม้แล้วต้มประมาณ 5 นาที
3. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

น้ำแอปริคอทแอปเปิ้ลเป็นเรื่องยากและมีราคาแพงในการเตรียม เนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทารกจึงต้องมีคุณภาพสูง อร่อย และดีต่อสุขภาพ เพื่อรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ น้ำแอปเปิ้ลจะต้องผ่านการบำบัดความร้อนในระยะสั้นในขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 6 กก.
• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำ 800 มล. ลงบนแอปริคอตที่ปอกแล้วแล้วปรุงจนนิ่ม
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 250 กรัม
3. เช็ดแอปริคอตต้ม เติมน้ำเชื่อมแล้วต้มประมาณ 10 นาที
4. ส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
5. กรองเพิ่มแอปริคอทและความร้อน

แม่บ้านที่มีงานยุ่งเป็นพิเศษสามารถใช้สูตรน้ำแอปริคอตที่ปรุงอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกวิปปิ้งในเครื่องปั่นแล้วต้มกับน้ำและน้ำตาล ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการคุณควรเติมกรดซิตริกซึ่งจะทำให้รสชาติสมดุลและเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เนื่องจากเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. นึ่งแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วสักสองสามนาที
2. ตีด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำตาลและน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที
4. ก่อนสิ้นสุด 3 นาที ให้เติมกรดซิตริก

น้ำแอปริคอทที่ไม่มีน้ำตาลเป็นการเตรียมที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพเนื่องจากการขาดน้ำตาลได้รับการชดเชยอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความหวานตามธรรมชาติของผลไม้ซึ่งมีเนื้อซึ่งมีกลูโคสจำนวนมาก น้ำผลไม้นี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแฟน ๆ ของการควบคุมอาหารและผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น