โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

สารบัญ: การเตรียมอาหาร กระบวนการเตรียมแป้ง กระบวนการทอดในกระทะ แพนเค้กถือเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซียมานานหลายศตวรรษและได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา มีหลายวิธีมาก...

สารบัญ: เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ สูตรแพนเค้กแบบคลาสสิก สูตรแพนเค้กสำหรับนักชิม แพนเค้กสำหรับผู้ที่ชอบของหวาน สูตรแพนเค้กสำหรับโต๊ะในวันหยุด แพนเค้กเป็นอาหารจานพิเศษที่จะมาเสมอ...

พิซซ่ากับสตูว์

วัตถุดิบ:
แป้งพิซซ่า
หัวหอม
พริกหยวกหนึ่งอัน
สตูว์ 1 กระป๋อง
มะกอกหนึ่งกำมือ มะกอกหนึ่งกำมือ
สมุนไพรสำหรับพิซซ่า
มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
ผักชีฝรั่ง
มายองเนสครึ่งขวด
ซอสมะเขือเทศ
เนยแข็งพามิแสน

วิธีทำอาหาร:
รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ จากนั้นเราก็ใส่หัวหอม พริกไทย มะกอก เนื้อตุ๋น ผักชีลาว และสมุนไพรสำหรับพิซซ่า วางมะเขือเทศ ผสมมายองเนสกับมะเขือเทศบดแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วยพาร์เมซานขูด วางในเตาอบที่ 180 องศา ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

พิซซ่ากับแชมเปญ มะเขือเทศ และไส้กรอก

วัตถุดิบ:

แป้งพิซซ่าพื้นฐาน 1 ส่วน
วางมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ มาจอแรมหนึ่งช้อน (เครื่องปรุงรสแห้งมาก)
กระเทียม 2 กลีบ
มะเขือเทศ 3 ลูก
แชมเปญ 200 กรัม (ต้องสด - ดองรสจืด)
แฮมหรือไส้กรอกต้ม 150-200 กรัม
ชีส 150-200 กรัมที่ละลายได้ดี

แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน (หรือ 4) เราหั่นเห็ดเป็นชิ้น ไส้กรอกเป็นก้อน และมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม เราจะอบพิซซ่าทีละชิ้น แผ่แต่ละส่วนออกเป็นวงกลมบาง ๆ วางบนถาดอบและทาน้ำมันด้วย 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนผสมกับกระเทียมขูดและมาจอแรม

วางหนึ่งในสามของไส้กรอก มะเขือเทศ และเห็ดไว้ด้านบน

โรยพิซซ่าด้วยชีสขูด

เราส่งไปอุ่นที่ 200 องศา อบประมาณ 20-25 นาที

Pizza Margherita

วัตถุดิบ:
แป้งพิซซ่า 250 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
ซอสพิซซ่า 80 กรัม
น้ำมันมะกอก 10 มล

วิธีทำอาหาร
รีดแป้งพิซซ่าบนโต๊ะให้เป็นแพนเค้กกลมบาง ๆ โรยแป้งด้วยซอสพิซซ่ามะเขือเทศ โรยมอสซาเรลล่าชีสขูดลงบนพิซซ่า
อบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุกเต็มที่
ตัดพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกเป็นแปดชิ้น ทาขอบพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอก

pizza_smetannaya พิซซ่านี้เป็นเครื่องช่วยชีวิต เมื่อคุณไม่มีเวลาปล่อยให้แป้งยีสต์ขึ้นฟู และแขกผู้หิวโหยที่มีความอยากอาหารกำลังมาเคาะประตูบ้าน พิซซ่านี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น ใช้เวลาทำ 10 นาที อบอีก 10 นาที และหลายๆ คนก็ชื่นชอบ

แป้งโด
ไข่ 1 ฟอง ครีมเปรี้ยว 15% 1/2 ถ้วย แป้ง 1/2-1/3 ถ้วย เกลือเล็กน้อย น้ำตาล 1 ช้อนชา โซดา 1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

การกรอก
แชมเปญดิบ 2-3 ลูก, มะกอก 10 ลูก, พริกหวานลูกใหญ่ 1/3 ลูก, หัวหอมเล็ก 1 หัว, ชีส 100 กรัม, มายองเนสเล็กน้อย, ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 150 กรัม หรือวางมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศสด)
ฉันไม่ยืนยันในการผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณไม่มีเห็ดและมะกอก แต่มีหมูต้มและมะกอกชิ้นหนึ่ง พิซซ่าก็มีโอกาสประสบความสำเร็จไม่น้อย พิซซ่านี้ก็อร่อยไม่น้อยกับอกไก่ดิบและหน่อไม้ฝรั่ง กุ้งและข้าวโพด เห็ดพอร์ชินีและลูกชิ้น

สิ่งแรกที่คุณต้องทำเมื่อเข้าไปในครัวคือเปิดเตาอบ ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นในขณะที่คุณทำอาหาร
สำหรับแป้ง ให้ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล ควรใช้เครื่องตี แต่คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ก็ได้
จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในไข่จากนั้นจึงใส่แป้งและโซดาสุดท้ายเทลงในน้ำมะนาวในนาทีสุดท้าย
มันจะส่งเสียงฟู่ไม่ต้องตกใจก็ควรจะเป็นเช่นนั้น
คุณสามารถใช้แป้งมากขึ้นคุณสามารถใช้น้อยลง ถ้าเพิ่มแป้งก็จะมีแป้งมากขึ้น แต่จะแห้งกว่าและเหมือนเค้กสปันจ์มากกว่า ถ้าน้อยกว่าก็จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น นอกจากนี้แป้งที่มีแป้งน้อยจะบางกว่า ซึ่งหมายความว่าจะง่ายกว่ามากในการเกลี่ยลงในแม่พิมพ์ในภายหลัง
เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้อย่างดี (คุณสามารถใส่กระดาษทำอาหารหรือฟอยล์เป็นวงกลมที่ด้านล่างซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการหยิบพิซซ่าที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างมาก)
และเอาเข้าเตาอบ
แป้งอบประมาณ 5-7 นาที ควรอบให้สุกไม่เหลือแป้ง แต่ไม่ต้องปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล เพราะยังมีเวลาอยู่
นำแพนเค้กบิสกิตครีมเปรี้ยวนี้ออกจากเตาอบแล้วตกแต่งเหมือนพิซซ่าจริง ๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศคลุมด้วยหัวหอมและเห็ดชิ้นมะกอกครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มเกลือเห็ดและหัวหอมไม่ใส่เกลือ
เพิ่มมายองเนสหนึ่งหยดลงในเห็ดแต่ละชิ้น
ปิดด้วยชีส
แล้วกลับเข้าเตาอบ คราวนี้จนเป็นสีน้ำตาลสนิท
นำพิซซ่าที่เสร็จแล้วมาเสิร์ฟที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด ยิ่งพิซซ่าร้อนเท่าไรก็ยิ่งกินยาก แขกก็จะได้เพลิดเพลินกับการอยู่เป็นเพื่อนกันนานขึ้น แต่พิซซ่านี้ก็อร่อยมากเช่นกัน แม้ว่าจะไม่ค่อยมีใครลองเลย แต่ก็ไม่รอด_big02 (700x255, 128Kb)

พิซซ่ามันฝรั่ง ฐานพิซซ่าจะไม่ทำจากแป้ง แต่มาจากมันฝรั่งบดซึ่งคุณต้องเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้ข้น วางฐานบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้ววางไส้ด้านบน ในการเตรียมมันให้ทอดหัวหอมสับใส่แฮมและวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็มซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ แล้วใส่พิซซ่าในเตาอบประมาณ 20-25 นาที รสชาติพิซซ่าที่แปลกตาจะดึงดูดทุกคนที่ได้ลอง

พิซซ่าเปบเปอโรนี

วัตถุดิบ:
- น้ำ - 100 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1.5 ถ้วย
- ไส้กรอกเปปเปอโรนี - 200 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม
- ซอสพิซซ่า

1) ผสมน้ำอุ่นกับน้ำตาล เพิ่มยีสต์ ทิ้งไว้ 10 นาทีจนยีสต์หมักและมีโฟมสูง 1.5-2 ซม. ปรากฏขึ้น
2) เทลงในภาชนะทรงลึก ใส่เกลือน้ำมันมะกอก
3) ใส่แป้งนวดแป้ง แป้งจะออกมาหนา ปิดฝาภาชนะ วางในที่อบอุ่น และปล่อยให้แป้งขึ้น (ประมาณ 1 ชั่วโมง)
4) ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น
5) หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นบาง ๆ (หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ)
6) วางแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกเป็นชั้นหนา 3-5 มม. ใช้จานขนาดใหญ่ (ของฉันคือ 25 ซม.) ตัดเป็นวงกลม
7) โอนแป้งลงในถาดอบที่โรยด้วยแป้ง ราดด้วยซอส
8) เพิ่มมอสซาเรลลาและเปปเปอโรนี อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 220 องศา

ซอสพิซซ่า
1) 500 กรัม เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่น
2) หัวหอมแดง 1 หัวปอกเปลือกและสับละเอียด สับกระเทียม 2 กลีบอย่างประณีต แช่ทุกอย่างในน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาที
3) เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมและกระเทียมแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย
4) เติมเกลือ ใบโหระพา และออริกาโน Bon Appetit - สูตรอาหารที่ดีที่สุดในโลก: PEPPERONI PIZZA

แป้งพิซซ่าด่วนใน 10 นาที

สำหรับพิซซ่า 3 ถาด

3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
ยีสต์ผงสำเร็จรูป 1 ซอง
1/2 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือเวย์
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้)

ตั้งน้ำให้ร้อนถึง 49-55 องศา - อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้เวย์แทนน้ำเพื่อทำให้แป้งมีรสชาติมากขึ้น
ผสมแป้งร่อน 1 ถ้วยกับยีสต์ เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือและใส่แป้งต่อโดยคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายสุด เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วนวดแป้งอย่างแรงสักสองสามนาทีจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น

ทากระดาษรองอบด้วยน้ำมัน ยืดแป้งลงบนเค้กแบน ทาด้วยซอส และเพิ่มท็อปปิ้ง เนื่องจากแป้งนี้มียีสต์มากกว่าปกติถึงสามเท่าจึงทำให้ "มีชีวิต" มากดังนั้นจึงควรใช้ทันที หากคุณเตรียมซอสและเปิดเตาอบก่อนที่จะทำแป้ง พิซซ่าของคุณจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมงหรือเร็วกว่านั้นด้วยซ้ำ อบพิซซ่าที่อุณหภูมิสูงสุดจนกระทั่งชีสละลายและแป้งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย - หากเตาอบของคุณอุ่นไว้ที่ 250 องศา จะใช้เวลาประมาณ 8 นาที

สูตรพื้นฐานสำหรับซอสมะเขือเทศ (ใช้ไม่ได้เฉพาะกับพิซซ่าเท่านั้น)

ซอส 300 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
กระเทียม 1 กลีบ
หัวหอมเล็ก 1 หัว

เนื้อมะเขือเทศบด 500 กรัม (พาสต้า) หรือ
มะเขือเทศสับ 500 กรัมหรือ
มะเขือเทศ 650 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือ
มะเขือเทศสุก 800 กรัม

ผักใบเขียวหรือสมุนไพรแห้ง (อร่อยมากถ้าใช้ใบโหระพาแห้ง)

ใช้ไส้ที่คุณชื่นชอบ ฉันมี: ไส้กรอก แตงกวาดองเล็กน้อย พริกหวานแดง และชีสเยอะๆ ไม่มีมายองเนส!
และเชื่อฉันเถอะว่ารสชาติไม่ได้อยู่ที่ปริมาณไส้!

พิซซ่าด่วน

รวดเร็วและอร่อย! สูตรจากอินเทอร์เน็ต

ผสมครีมเปรี้ยว, แป้ง, ไข่, เกลือ, เทแป้งลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน (ฉันใช้ซาลามิ) ใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยชีสขูด โรยเครื่องเทศไว้ด้านบน
วางกระทะบนไฟแรง ปิดฝา แล้วอบจนชีสละลาย
ลูก ๆ ของฉันชอบมันมาก
แน่นอนว่าพิซซ่าอบในเตาอบรสชาติดีกว่า แต่นี่เป็นทางเลือกที่รวดเร็ว
เปลือกด้านล่างของฉันทอดไปแล้ว แต่ชีสไม่อยากละลาย ฉันวางพิซซ่าลงบนจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟสักสองสามนาที
ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 8 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน, เกลือ, มะเขือเทศ, ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์, ชีส, เครื่องเทศ

ซอสพิซซ่าจากพริกกระป๋อง ส่วนผสม: กระเทียม 1 ซี่ หัวหอม 0.5 ชิ้น
พริกแดงกระป๋อง 200 กรัม วางมะเขือเทศ 200 กรัม
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา เกลือ 1 ชิป
ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา ออริกาโน 1 ช้อนชา

คำอธิบายสูตร - ซอสพิซซ่าพริกไทยกระป๋อง:

อะไรจะอร่อยไปกว่าพิซซ่า? เฉพาะพิซซ่าโฮมเมดพร้อมซอสโฮมเมด
ด้านล่างนี้เป็นสูตรซอสพิซซ่าที่มีรสชาติของพริกหวาน มะเขือเทศ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ง่ายและรวดเร็ว สามารถทำได้ทันทีหลังทำ
ขั้นตอนที่ 1: กระเทียม 1 ซี่

ปอกเปลือกและบดกลีบกระเทียม
ขั้นตอนที่ 2:

มาใส่ไว้ในส่วนผสมกัน
ขั้นตอนที่ 3: หัวหอม 0.5 ชิ้น

ปอกเปลือกและสับหัวหอม
ขั้นตอนที่ 4:

ใส่มันลงในส่วนผสมแล้วบด
ขั้นตอนที่ 5: พริกแดงกระป๋อง 200 กรัม

เพิ่มพริกไทย
ขั้นตอนที่ 6: วางมะเขือเทศ 200 กรัม

และวางมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 7: พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ชิป
ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
ออริกาโน 1 ช้อนชา

จากนั้นจึงใส่พริกไทยดำ เกลือ ใบโหระพา และออริกาโน
ขั้นตอนที่ 8:

บดมันขึ้นมา
ขั้นตอนที่ 9:

ผลที่ได้คือมีมวลหนาและมีความหนืด
ขั้นตอนที่ 10:

ใส่ในขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 11:

ปลาลิ้นหมาในหม้อทอดอากาศ
เกือบจะละลายน้ำแข็งแล้วทำความสะอาด Seryoga สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ 1 ชิ้น - ส่วนที่เหลือก็เตรียมไว้หมดแล้ว
ถูด้วยเกลือเทมะนาว น้ำผลไม้และใส่หม้อทอดอากาศเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศาที่ความเร็วปานกลาง) มี 2 แถว (มี 2 ตะแกรง - นั่นคือปานกลางและสูง)
เตรียมปลามาเรียบร้อย!!!

พิซซ่ามาร์เกอริต้าคลาสสิก

วัตถุดิบ,
แป้งพิซซ่า
สำหรับซอส: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
วางมะเขือเทศ 100 มล
ใบโหระพาสดหนึ่งกำมือหรือ 1 ช้อนชา แห้ง
กระเทียม 1 กลีบ
ไส้: มอสซาเรลลาชีส 125 กรัม สับละเอียด
พาร์เมซานขูดจำนวนหนึ่งกำมือ
มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูกลดลงครึ่งหนึ่ง
ใบโหระพากำมือ (สำหรับตกแต่ง)
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมซอสกันดีกว่า: ผสมมะเขือเทศบด น้ำมันมะกอก ใบโหระพาสับ และกระเทียมสับ จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ปล่อยให้ซอสอยู่อุณหภูมิห้องขณะทำแป้ง
บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ให้รีดแป้งให้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. พิซซ่าอิตาเลียนแท้ควรจะบางมาก โดยมีขอบฟูกรอบที่จะฟูขึ้นในเตาอบ วางฐานที่เสร็จแล้วบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง
เปิดเตาอบที่ 230 องศา ทาซอสพื้นฐานให้ทั่วและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลลาชีส คุณสามารถโรยน้ำมันมะกอกไว้ด้านบนได้
อบประมาณ 8-10 นาทีจนกรอบ ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบโหระพา

พิซซ่ากับซาลามิและเห็ด

คุณสามารถทำแป้งเองหรือซื้อเปลือกพิซซ่าสำเร็จรูปได้
วันนี้ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งกับแป้ง

ฉันซื้อเปลือกพิซซ่าสมุนไพรสำเร็จรูป
สำหรับผู้ที่ไม่ขี้เกียจเตรียมแป้ง นี่คือสูตร -
250 กรัม น้ำอุ่น;
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1/2 ช้อนชา ซาฮารา;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
มาการีน 40 กรัม
แป้ง - ประมาณ 4 ถ้วย

ละลายยีสต์ เกลือ และน้ำตาลให้เข้ากันในน้ำอุ่น และพักไว้ 10 นาทีในที่อบอุ่น สำหรับฉัน ยีสต์แห้งละลายได้ดีกว่าและเหมาะไม่เฉพาะในน้ำอุ่นเท่านั้น ฉันใส่ชามน้ำและยีสต์บนเตาโดยตรงโดยใช้ไฟต่ำสุดแล้วละลายแบบนั้น ต่อไปฉันเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้แล้วละลายให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่เข้ากันดีเสมอ มีดสับมาการีนเป็นแป้งสามถ้วย (ฉันใช้แป้งสี่ถ้วยดังนั้นดูปริมาณแป้งที่คุณต้องการ)
จากนั้นบดมาการีนด้วยแป้งให้ละเอียดแล้วค่อยๆเติมส่วนผสมของยีสต์ลงไป นวดแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กแบน
สับแป้งด้วยมีด (ประมาณสามนาที) จากนั้นม้วนแป้งให้เป็นเค้กแบน ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 20 นาที
ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ตามชอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุ:
ซาลามิ 200 กรัม (w/c)
อีดัมชีสขูด 200 กรัม
แชมเปญสด 5-6 ชิ้น
พริกหยวกแดงและเหลืองอย่างละ 1/2 เม็ด
มะเขือเทศเชอรี่หลายลูก
มะกอกหลุม 10 ชิ้น
ซอส satsebeli สำหรับทาพิซซ่าหรือเปลือกเคบับ
แต่ไม่ได้หมายความว่าวางมะเขือเทศ!
สำหรับโรย - ส่วนผสมเมล็ดพืช (งา เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดทานตะวัน) ตามต้องการ
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
อัดจาระบีเปลือกด้วยซอส ตัดซาลามิเป็นก้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเปลือกโลก ปิดด้วยชีส (ส่วนใหญ่) วางแชมปิญองดิบหั่นบาง ๆ ลงบนชีส จากนั้นใส่พริกแดงและเหลืองและแหวนมะกอก จัดเรียงวงแหวนมะเขือเทศเชอรี่ โรยด้วยชีสที่เหลือและผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง - 600 กรัม
แห้ง()

ส่วนผสมสำหรับสูตร: พิซซ่ากับไส้กรอกและเห็ด

สำหรับการทดสอบ:
แป้ง - 600 กรัม
ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
น้ำอุ่น - 1 แก้ว
ไข่ - สองชิ้น
น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:
ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
เห็ดสด - 400 กรัม
ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
มะเขือเทศ - สองชิ้น
หัวหอม - ชิ้นเดียว
ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส
ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีเตรียมสูตร: พิซซ่ากับไส้กรอกและเห็ด

ร่อนแป้งและผสมกับยีสต์แห้ง เพิ่มน้ำตาลเกลือและน้ำมันพืช เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มไข่ที่ตีแล้วนวดด้วยมือที่ทาด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที ปิดชามด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปอกเปลือก ล้าง และสับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นทอดโดยเติมน้ำมันพืชจนสุกนำออกจากเตาและเย็น เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม ตัดไส้กรอกเป็นเส้น ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

วางแป้งที่ขึ้นแล้วบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดอย่างระมัดระวังแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นนำไปวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช

ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศเป็นชั้นๆ แล้วใส่เห็ดทอดลงไปเป็นชั้นๆ วางไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นไว้ด้านบน และวางมะเขือเทศชิ้นไว้บนไส้กรอก โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดและใบโหระพาสับ อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา