คุณไม่ต้องการอบเค้กเป็นเวลานาน คุณกลัวคุณภาพของเค้กที่อบในเตาอบของคุณ หรือคุณแค่ต้องการอะไรที่เบาและอร่อย? วันนี้เราจะแสดงวิธีทำเค้กคุกกี้โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำที่ทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ ข้อดีคือแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเตรียมสูตรนี้ได้

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำเค้กคุกกี้

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับของหวานในอนาคตกัน กรุณาจองล่วงหน้าว่าไม่มีสูตรใดแน่ชัด คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการได้ที่นั่น มาดูกันว่าคุณต้องการผลิตภัณฑ์พื้นฐานอะไรบ้าง

ประการแรกคุกกี้ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ: คุกกี้ "นมอบ", "ยูบิลลี่", สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, มะนาว, มะพร้าว, กับชิ้นช็อคโกแลต, กับโกโก้, ซาโวยาร์ดี ฯลฯ

ประการที่สองครีม จำเป็นต้องเคลือบชั้นคุกกี้ คุณสามารถทำอะไรก็ได้: ครีม, นมเปรี้ยว, ครีมชีส (ครีมชีส), ครีมกับนมข้นหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล

ตกแต่งเค้ก

เราใช้จินตนาการของเราและใช้ทุกอย่างที่สามารถตกแต่งขนมของเรา ทำให้รสชาติของมันสดใสและหลากหลายมากขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำขนมเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอก รายการสิ่งที่สามารถนำมาใช้ตกแต่งของหวานได้มีดังนี้:

• วิปครีม.
• โกโก้.
• ช็อคโกแลต ละลายในอ่างน้ำ (สำหรับเคลือบ)
• หรือที่รัก
• เกล็ดมะพร้าว.
• โรยขนมหลากสี
• ผลไม้และผลเบอร์รี่
• ถั่วสับ
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และผลไม้แห้งอื่นๆ
• ผลไม้หวาน.
• วาฟเฟิล เวเฟอร์ครีมหรือช็อคโกแลต
• Dragees ขนมหวาน อมยิ้ม
• มาร์ชแมลโลว์ มาร์ชแมลโลว์
• แยมผิวส้มเยลลี่
• ตัวเลขช็อคโกแลตสำเร็จรูป
• สะระแหน่.

ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถเพิ่มทั้งหมดนี้ลงในชั้นใดก็ได้ของเค้ก ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้เป็นของตกแต่งเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถให้รสชาติที่แปลกประหลาดแก่ของหวานได้ เค้กแบบไม่ต้องอบที่เตรียมง่ายนี้สามารถมีความสวยงามไม่น้อยไปกว่าเค้กสปันจ์แบบดั้งเดิม

การทำเค้กคุกกี้

ดังนั้น ชั้นเค้กจึงมีสามตัวเลือก: คุณสามารถบดคุกกี้ในเครื่องปั่น ขูด แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ตัดเค้กได้ง่ายขึ้น หรือวางลงในจานทั้งหมด (ในการทำเช่นนี้ คุกกี้จำเป็นต้องมี ให้จุ่มนม โยเกิร์ต หรือน้ำผลไม้ไว้ล่วงหน้า) วางคุกกี้ลงในพิมพ์ให้แน่น จากนั้นเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมที่เตรียมไว้ ตัวอย่างเช่น ผสมนมข้นจืด 1 กระป๋องกับเนย 100 กรัม แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน ขั้นตอนสุดท้ายคือการตกแต่งเค้กตามรสนิยมของคุณ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินเค้กแบบนี้ถ้าคุณกำลังลดน้ำหนัก?

แน่นอนว่าเราจำได้ว่าส่วนผสมทั้งหมดของเค้กมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและของหวานเองก็มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แน่นอนว่าสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ควบคุมอาหารและใช้เวลาอยู่ในยิมเป็นจำนวนมาก

แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการทำของหวานจริงๆ? มีวิธีแก้ไข: เพื่อไม่ให้ตำหนิตัวเองที่กินชิ้นเดียวเพียงแค่ลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานเพิ่มผลไม้เป็นของตกแต่งทำครีมจากคอทเทจชีสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวแทนน้ำตาลที่คุณสามารถทำได้ เพิ่มสารให้ความหวาน กินเค้กในตอนเช้าแทนอาหารเช้า เคลื่อนไหวให้มากขึ้นในระหว่างวัน และในตอนเย็นไปวิ่งหรือออกกำลังกายที่บ้าน

ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของเค้กที่ทำจากคุกกี้นมสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

มาคำนวณปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของอาหารจานนี้กันดีกว่า

• ตัวอย่างเช่น เปลือกเค้ก - คุกกี้นมอบ 500 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมคือ 519 กิโลแคลอรี
• หากครีมทำจากครีมเปรี้ยว 10% และคอทเทจชีสไขมันต่ำ (ตีคอทเทจชีส 2 แพ็คในเครื่องปั่นพร้อมครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะเติมสารให้ความหวาน 3 ช้อนโต๊ะ) ปริมาณแคลอรี่ของมันจะอยู่ที่ 353 กิโลแคลอรี
• โดยการใช้ผลไม้เป็นของตกแต่ง (เช่น กล้วยลูกเล็ก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น) เราจะเพิ่มพลังงานให้กับของหวานอีก 190 กิโลแคลอรี

ปริมาณรวมของเค้กที่ทำจากคุกกี้นมอบนี้คือ 3138 กิโลแคลอรี หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 270 กิโลแคลอรี พวกเขาจะไม่ทำอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน จากการคำนวณข้างต้น สิ่งเดียวที่สาวๆ ที่กำลังลดน้ำหนักต้องระวังในของหวานนี้คือแคลอรี่ในคุกกี้นมอบเนย แต่อย่าลืมว่าคุณยังต้องยอมให้ตัวเองทานอาหารสุดโปรด มีความจำเป็นต้องทำให้ตัวเองพอใจเป็นครั้งคราวเพื่อให้กระบวนการลดน้ำหนักสะดวกสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่หยุดชะงัก

อย่างที่คุณเห็น การทำเค้กคุกกี้ไม่มีอะไรซับซ้อน และแม้แต่คืนนี้คุณก็สามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานที่แปลกและอร่อยเช่นนี้ได้

เราทุกคนชอบขนมอบโฮมเมดของคุณยายมาก ซึ่งไม่มีสารเจือปน สีย้อม หรือสารเคมีใดๆ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันใช้สูตรหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับคุกกี้ร่วนเข้มข้นซึ่งสืบทอดมาจากคุณยายที่รักของฉัน แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าในการเตรียมคุกกี้คุณต้องซื้อนมอบมันเนยคุณภาพสูงและเนยธรรมชาติล่วงหน้าเช่นเดียวกับในหมู่บ้านคุณยาย สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและการเตรียมไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนักซึ่งจะช่วยให้ใครก็ตามแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์เลยสามารถสร้าง "งานศิลปะ" ได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการอบที่บ้าน

• แป้งประมาณ 1 กิโลกรัม ซึ่งต้องมีคุณภาพสูงสุด มีความชื้น และกลูเตนปานกลาง ซึ่งจะเอื้อต่อกระบวนการปรุงอาหารได้อย่างมาก
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ไข่ 3 ฟอง ควรทำเองโดยใช้ไข่แดงสีเหลืองสดใส เนื่องจากไข่ที่ซื้อในร้านมักจะมีกลิ่นแรงซึมเข้าไปในแป้ง
• เนยธรรมชาติ 300 กรัม
• นมอบไขมันเต็มครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวสดหนา 1 ถ้วยที่มีปริมาณไขมันสูงคุณสามารถใช้ร้านใดก็ได้ที่ซื้อมาหากต้องการ
• อบเชยป่น 2 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัมหรือผงวานิลลิน 2 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม หรือเบกกิ้งโซดา 3 กรัม

สูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้เนยแบบโฮมเมด

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้า ค่อยๆ ร่อนเพื่อขจัดเศษส่วนเกินออก
2. ในภาชนะที่สะอาดและแห้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ผสมน้ำตาลทราย อบเชย น้ำตาลวานิลลา และไข่เข้าด้วยกัน ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเม็ดน้ำตาลละลายหมด
3. เพิ่มครีมและนมลงในมวลของเหลวทั้งหมด เอาชนะทุกอย่างอย่างแรงอีกครั้งหนึ่ง
4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ หลังจากเติมผงฟูแล้ว ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ผสมกับเนย ใช้มือนวดเนยให้ทั่วจนได้แป้งที่มีไขมันเนียน
5. ใส่แป้งที่เหลือขณะนวดแป้งจนได้เนื้อเนียนและยืดหยุ่นสม่ำเสมอจนอาจหลุดมือได้ง่าย วางแป้งเนยที่เสร็จแล้วลงในภาชนะทรงลึก ห่อด้านบนด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที
6. หากต้องการให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใส่ผงโกโก้ หรือสีผสมอาหารรสกาแฟลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง สร้างตัวเลขโดยใช้แม่พิมพ์
7. อบในเตาอบไม่เกิน 15 นาทีที่ 220 องศา
8. ปิดคุกกี้ทุกสองชิ้นด้วยช็อคโกแลตเคลือบ น้ำผึ้งหรือแยมผลไม้
ผู้เขียนสูตรอาหาร: Svetlana Gorbenko

คุกกี้ง่ายๆ เหล่านี้จะสร้างความพึงพอใจให้ผู้ชื่นชอบคุกกี้ที่ซื้อจากร้านที่เรียกว่าเบคมิลค์ การเตรียมไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมจนน่าหลงใหลแม้กระทั่งผู้ที่ไม่สนใจสินค้าอบที่บ้านก็ตาม นวดแป้งด้วยนมอบและด้วยเหตุนี้จึงมีรสชาติน้ำนมที่ละเอียดอ่อนมากและมีกลิ่นหอมของครีมที่น่ารับประทาน เหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้าน และจะกลายเป็นของโปรดของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน

รายการส่วนผสม

• นมอบ - 200 มล
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 12 กรัม
• ช็อคโกแลตสีขาว - สำหรับตกแต่ง
• เนย - สำหรับทา

วิธีทำอาหาร

ร่อนแป้งลงในชามแล้วผสมกับน้ำตาลและผงฟู ตีไข่แดงด้วยส้อมหรือปัดด้วยนมอบ เทส่วนผสมนมไข่แดงลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน พักแป้งไว้ 20 นาที

รีดแป้งที่เหลือเป็นชั้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วตัดรูปทรงต่างๆ โอนรูปแป้งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180 องศา 10 นาที

หักไวท์ช็อกโกแลตแล้วละลายในอ่างน้ำ ตกแต่งคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยแถบช็อกโกแลตละลาย วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มของหวานที่คุณชื่นชอบ

คุกกี้นมพร้อมแล้ว!

ขนมอบแสนอร่อยสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับชา คุณสามารถทานเป็นอาหารเช้าพร้อมกาแฟที่ทำให้สดชื่น หรือเป็นของว่างยามบ่ายกับเคเฟอร์หรือโยเกิร์ต แน่นอนว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อคุกกี้ ขนมปัง และเค้กต่างๆ ได้อย่างง่ายดายจากร้านขายของชำในบริเวณใกล้เคียง แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะไม่เป็นที่ต้องการมากนัก และด้วยการใช้สูตรอาหารง่ายๆ แม่บ้านทุกคนสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีรสชาติไม่ใช่แค่นมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมอบด้วย

คุกกี้ง่ายๆ ที่มีรสชาติของนมละลาย

ในการเตรียมคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยเวอร์ชันนี้ คุณต้องเตรียมแป้งห้าร้อยยี่สิบกรัม ไข่ไก่สามฟอง เนยหรือมาการีนสองร้อยห้าสิบกรัม และน้ำตาลสองร้อยแปดสิบกรัม คุณต้องใช้เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย และน้ำตาลผงเล็กน้อย (สำหรับตกแต่ง)

ก่อนอื่น ให้นำไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยที่ตีหรือส้อมเล็กน้อย (คุณไม่จำเป็นต้องใช้โฟม) จากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงในส่วนผสมของไข่ เทน้ำตาลที่เตรียมไว้ทีละน้อยลงในชามแล้วบดด้วยที่ตี โฟมไม่ควรก่อตัว - มวลควรเปลี่ยนสีไปทางสีขาวเล็กน้อยเท่านั้น เพิ่มโซดาลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ จากนั้นผสมกับเนยนุ่มแล้วนวดจนเนียน สุดท้ายใส่แป้งที่ร่อนไว้จำนวนสามร้อยเก้าสิบกรัมลงในแป้งแล้วผสม

วางแป้งที่ได้ไว้บนโต๊ะแล้วค่อยๆนวดโดยเติมแป้งที่เหลือ คุณควรจะได้แป้งที่ค่อนข้างแข็ง โดยหลักการแล้วสามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้

นำมีดออกจากเครื่องบดเนื้อและติดตั้งตะแกรงที่ใหญ่ที่สุด แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่ส่วนแล้วม้วนเป็นไส้กรอก ส่งแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ววางบนถาดอบก่อนอื่นให้คลุมด้วยกระดาษรองอบ แบ่งช่องว่างดังกล่าวด้วยมีดที่คมมากก่อนครึ่งแล้วจึงแบ่งตามขวางออกเป็นสองส่วน ย้ายคุกกี้ในอนาคตให้ห่างจากกัน เนื่องจากคุกกี้อาจติดกันในเตาอบ

ปรุงคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 12 นาที
ทำให้ของหวานที่เตรียมไว้เย็นสนิทโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีรสชาติเหมือนนมอบ?

ผู้อ่าน "ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ" จะสามารถเตรียมคุกกี้ที่มีรสชาตินี้ได้หากพวกเขาตุนเครื่องปรุง "นมอบ" แบบพิเศษ มันจะทำให้รสชาติคุกกี้ที่เสร็จแล้วละลายและเข้มข้นมาก และคุณเพียงแค่ต้องใช้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น - เพียงไม่กี่หยดจริงๆ

ดังนั้นในการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนอบแสนอร่อยคุณจะต้องใช้แป้งสาลีหกร้อยถึงหกร้อยห้าสิบกรัม, เนยหนึ่งร้อยกรัม, น้ำตาลหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม, ไข่ไก่สองสามฟอง, มายองเนสเจ็ดสิบกรัม, เหน็บแนม เกลือผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่งและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

เตรียมอาหารนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม ตีเนยและน้ำตาลให้ละเอียด รวมแป้งกับผงฟูและเกลือ เพิ่มสามในสี่ของแป้งที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของเนยน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนร่วน

ตีไข่สองสามฟองให้ละเอียดในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มมายองเนสที่มีไขมันเต็มลงไปแล้วตีอีกครั้ง เทไข่ที่ตีแล้วลงในแป้ง เติมเครื่องปรุงและแป้งที่เหลือ นวดแป้ง

ทาน้ำมันพืชที่พื้นผิวโต๊ะวางแป้งแล้วนวดอีกครั้ง ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ แล้วแผ่แต่ละก้อนลงบนโต๊ะ ตอนนี้โรยด้วยแป้ง ความหนาของชั้นแป้งควรอยู่ที่ประมาณครึ่งเซนติเมตร กดคุกกี้พร้อมแม่พิมพ์ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณสิบสองถึงสิบห้านาที อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบคือหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ระวังอย่าให้คุกกี้แห้ง ไม่เช่นนั้นคุกกี้จะแข็งเกินไป

อีกวิธีในการทำคุกกี้จากขนมชนิดร่วนที่มีรสชาติของนมอบ

เราเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีรสชาติเข้มข้นโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้... เตรียมแป้งข้าวเจ้า 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง และผงฟู 1 หยิบมือ คุณควรใช้เนยห้าสิบกรัมและน้ำตาลบางส่วน ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนแรกคือนำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้เนยนิ่มลง จากนั้นคุณจะต้องรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (รวมถึงน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการ) ลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ใส่เนยนิ่มลงไปแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มือของคุณ จากนั้นตอกไข่ลงในภาชนะแล้วนวดแป้งอย่างระมัดระวัง

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา รีดแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วกดคุกกี้โดยใช้ที่ตัดคุกกี้ วางพวกมันไว้บนถาดอบ คลุมด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับคุกกี้ คุณควรใช้เครื่องปรุง "นมอบ" ที่กล่าวไปแล้วข้างต้น

แม้ว่าสูตรต่างๆ จะไม่มีส่วนผสมของนม แต่คุกกี้ขนมชนิดร่วนก็มีรสชาติที่พอเหมาะพอดี คุกกี้เหล่านี้เตรียมง่ายที่บ้านแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถอบขนมอบดังกล่าวได้ และเป็นไปได้มากทีเดียวที่จะทำกับเด็ก ๆ - พวกเขาจะพอใจมากกับกระบวนการบีบคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันมีความประทับใจที่น่าพึงพอใจที่สุดในฤดูหนาวนี้! ไม่มีฤดูหนาวที่สวยงามเช่นนี้มานานแล้ว
หิมะเยอะมาก มีวันที่อากาศแจ่มใสและหนาวจัดมากมาย
วันนี้อากาศเหมือนกับที่ไหนสักแห่งในเทือกเขาแอลป์
หนาวแล้ว พักอีกสักหน่อย!

• เนยนิ่ม 100 กรัม


• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม


• ไข่ 1 ฟอง


• นม 60 มล. (หนึ่งในสี่แก้ว) อุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง (ในกรณีของฉันอบ "นม Ruzskoe" มีรสชาติอ่อนมากถ้าคุณชอบรสชาติของนมอบจริงๆคุณสามารถอบแบบโฮมเมดได้ นม - เด่นชัดมากขึ้นในด้านรสชาติและสี จากนั้นจะรู้สึกสว่างขึ้นเมื่ออยู่ในคุกกี้)


• แป้งสาลี 400 กรัม


• 1 ช้อนชา ผงฟู

โดยพื้นฐานแล้วฉันใช้สูตรสำหรับชอร์ตเค้กนมซึ่งเป็นสูตรที่เราแต่ละคนจำได้ในวัยเด็ก แต่แป้งถูกรีดให้บางลงเล็กน้อยและอบนานขึ้นอีกเล็กน้อย ส่งผลให้คุกกี้กรอบยิ่งขึ้น หากคุณต้องการทำให้มันนุ่มขึ้น ให้ม้วนมันให้หนาขึ้น อย่างไรก็ตามรสชาติที่นุ่มนวลของนมอบจะรู้สึกดีขึ้น

1. ตีเนยและน้ำตาลจนเนียน
2. ตีไข่ เพิ่มครึ่งหนึ่งพร้อมกับนมลงในเนย แล้วตีอีกครั้งจนเป็นครีม
3. เพิ่มผงฟูและผสม
4. ใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเกือบไม่เหนียวเหนอะหนะ
5. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 6-7 มม. แล้วตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 หรือขนาดเดียวกับที่ประทับคุกกี้ หากไม่มีตราประทับ มองโกก็สามารถออกแบบด้วยมือได้ (โดยใช้ส้อมหรือเครื่องมืออื่นๆ)
6. ตีไข่ที่เหลือด้วยนมเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วทาคุกกี้ด้วย
7. อบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา ประมาณ 10 นาที (12 นาที หากต้องการให้เป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ)

เป็นการดีที่ได้กระทืบคุกกี้พร้อมกาแฟสักถ้วยในวันที่อากาศแจ่มใสเช่นนี้ หรือช่วงเย็น จิบชา ฝัน วางแผน...

ฉันคิดว่าคุกกี้นี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน นวดแป้งภายในไม่กี่นาทีและไม่ต้องแช่เย็นเหมือนขนมชนิดร่วน ในที่สุดแสตมป์ก็ได้รับการทดสอบ (เพราะว่ามันก็วางอยู่แถวๆ นี้มานานแล้ว!!!) และตอนนี้อยากทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็นชั้นๆ

“ถ้าเพื่อนไม่หัวเราะ จงเปิดดวงอาทิตย์ให้เขา
คุณเปิดดาวให้เขา - มันง่ายมาก!”

*และวาลยาคนสวยก็ยื่นผ้าเช็ดปากให้ฉัน (เนื่องจากวันนี้เป็นวันเพื่อนเราจะโปรโมทเพื่อนของเรา! ไหวไหม?) เธอสวยมากจนฉันคิดว่าเธอจะปรากฏในรูปถ่ายของฉันมากกว่าหนึ่งครั้ง เธออาจจะดูน่าประทับใจกว่านี้มากเมื่อมีภูมิหลังบางอย่างที่ฉันจับตามอง โดยทั่วไปแล้วผ้าเช็ดปากลินินธรรมชาติจะดูน่าทึ่งเมื่อใช้ร่วมกับพื้นผิวไม้สีเข้ม คุณคิดอย่างไร?

ระหว่างนี้เชิญมาเยี่ยมชมวัลยาและโครงการของเธอ