ผลิตภัณฑ์ 10 อันดับแรกที่จะมีประโยชน์เสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีอุปกรณ์นี้ติดตัวไว้เสมอในกรณีที่มีแขกที่ไม่คาดคิด

• ขนมปัง(สด - อยู่บนโต๊ะทันทีและสามารถใช้กับขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบของเมื่อวานได้)
• ผลิตภัณฑ์นม(นม, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์สำหรับสลัดและการอบ)
• ไข่(ส่วนผสมที่ต้องมีสำหรับการอบและแป้ง หรือแขกที่หิวอาจจะขอไข่คน?)
• แป้ง(แพนเค้ก, แพนเค้ก, ชีสเค้ก, มัฟฟิน - รายการสูตรอาหารไม่มีที่สิ้นสุด)
• อาหารอิตาลีเส้นยาว(สิ่งที่คุณต้องทำคือเปลี่ยนซอส เมนูใหม่ก็อยู่บนโต๊ะแล้ว)
• ปลากระป๋อง(ทูน่า,แมคเคอเรลจะเข้าสลัดหรือกลายเป็นไส้แซนด์วิชที่ไม่ธรรมดา)
• ชีส(เขาบอกว่าคุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่มีชีสละลาย)
• มะเขือเทศกระป๋อง(เก็บไว้นานกว่าของสดมากและจะกลายเป็นของว่างที่เผ็ดร้อนในตัวเอง นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนมะเขือเทศสดในซัลซ่าได้)
• เนื้อไก่หรือไก่งวง(ไม่ว่าจะบนตะแกรง ในเตาอบ หรือในกระทะ)
• เครื่องเทศ(เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีพวกเขา?)

และตอนนี้มีตัวเลือกมากมายเกี่ยวกับวิธีการจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว

ตัวเลือกที่หนึ่ง - แซนวิช

มันดูเหมือนเป็นของว่างธรรมดาๆ ไม่ใช่แม้แต่จานเดียว แต่ถ้าแขกจะต้องประหลาดใจ

คานาเป้

แซนด์วิชเสียบไม้เป็นอาหารที่ต้องมีที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ ดูรื่นเริงและเตรียมง่าย พวกเขาสามารถทำจากอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือการผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์

สินค้า:ใช้ชีส, ไส้กรอก, มะกอก, ผักใด ๆ , ปลาเค็ม, ปาเต้ พื้นฐานสำหรับคานาเป้อาจเป็นขนมปังแห้ง มันฝรั่งหรือแตงกวา แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และองุ่นสามารถจับคู่กับชีสหรือทำเป็นของว่างจากผลไม้ได้

การตระเตรียม:ร้อยส่วนผสม 3-4 รายการลงบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถทำแฮมและชีสโรลได้

แซนด์วิชร้อนหรือบรูเชตต้า

หากคุณต้องการอะไรที่สำคัญกว่านี้ แซนด์วิชร้อนๆ ก็ช่วยได้ สิ่งที่ง่ายที่สุดคือใส่ชีส เกือบทุกคนรักพวกเขา และแซนด์วิชรสเมดิเตอร์เรเนียน - บรูสเก็ตต้า

สินค้า:ขนมปัง ชีส น้ำมันมะกอก มะเขือเทศ สมุนไพร กระเทียม มะกอก

การตระเตรียม:โรยขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณห้านาที วางซัลซ่ามะเขือเทศกับสมุนไพรและกระเทียมบนฐานที่ร้อน (มะเขือเทศกระป๋องก็เหมาะเช่นกัน) โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือมะกอก เพิ่มเครื่องเทศ - และอาหารเรียกน้ำย่อยแบบสเปนที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม!

ตัวเลือกที่สอง - ร้อน

ในขณะที่แขกกำลังอิ่มเอมกับความหิวครั้งแรก ก็ถึงเวลาทำอาหารกลางวันแบบอิตาลี อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความซับซ้อน แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเรียบง่าย

ฟริตทาทา

นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าไข่เจียวฟูนุ่มพร้อมไส้หลากหลายชนิดในอิตาลี

สินค้า:ส่วนผสมหลักคือไข่ (ในอัตรา 2-3 ชิ้นต่อคน) เติมนม ชีส และทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น: ผัก ไก่หรือเนื้อสัตว์ คอทเทจชีส สมุนไพร

การตระเตรียม:ตีไข่กับนม (เช่นเดียวกับไข่เจียวธรรมดา) ใส่ชีส ในกระทะลึก ลวกหัวหอม ผัก และส่วนผสมอื่นๆ ในน้ำมันมะกอก เทส่วนผสมไข่ลงไปทั้งหมด เกลือ และพริกไทยตามชอบ

เมื่อไข่เจียวอยู่ตรงขอบแล้ว แต่ยังกึ่งเหลวอยู่ตรงกลาง ให้ใส่กระทะในเตาอบแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที Frittata จะกลายเป็นปุย

แปะ

ความลับอยู่ในซอส เตรียมโบโลเนสกับเนื้อสับและมะเขือเทศหรือนโปเลทานากับมะเขือเทศและใบโหระพาอย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขก ให้เตรียมคาโบนาร่าคลาสสิกไว้ ตรงกันข้ามกับแบบแผนคือจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ครีม

สินค้า:พาสต้า (ชาวอิตาลีเรียกว่าพาสต้า) น้ำมันมะกอก สำหรับซอส: ไข่ (สำหรับสอง - 1 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง), เบคอน, ชีสแข็ง, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:ตีไข่ด้วยส้อมใส่พริกไทยชีสคนให้เข้ากัน - ซอสพร้อม ทอดเบคอนจนกรอบเล็กน้อย ต้มพาสต้าแล้วใส่เบคอนลงในกระทะ โดยคนเป็นครั้งคราว ปิดไฟแล้วเทซอสลงไป คาโบนาร่าอิตาเลียนแท้พร้อมแล้ว

ตัวเลือกที่สาม - บางอย่างสำหรับชา

หรือบางทีแขกอาจมาเพื่อดื่มชาสักแก้ว? มาเลี้ยงของหวานกันเถอะ! -

แพนเค้ก

อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยม หรือแยม นี่คือสูตรแพนเค้กกับเครื่องเทศ

สินค้า:ไข่, น้ำตาล, แป้ง, kefir หรือครีมเปรี้ยว แอปเปิ้ล กล้วย แอปริคอตแห้ง หรือลูกเกดเหมาะสำหรับการอบ

การตระเตรียม:นวดแป้ง (เช่นเดียวกับแพนเค้กทั่วไป) แล้วใส่ผลไม้ขูด อย่าลืมใส่ผงฟูหรือโซดาเล็กน้อยลงในแป้ง

ซีร์นิกิ

ถ้ามีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น ก็จะได้ชีสเค้ก ดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ แต่ที่นี่ก็ยังมีความลับอยู่

สินค้า:สูตรชีสเค้กคลาสสิกประกอบด้วยคอทเทจชีส แป้ง ไข่ และน้ำตาล

การตระเตรียม:ตามเนื้อผ้าชีสเค้กจะทอดในกระทะ แต่ถ้าคุณใส่แป้งลงในพิมพ์มัฟฟินโรยด้วยอบเชยแล้วอบในเตาอบคุณจะได้ขนมปังคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยม แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!

บราวนี่ในไมโครเวฟ

เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยจัดทำขึ้นภายใน 10 นาทีอย่างแท้จริง และคุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบ

สินค้า:เนย, น้ำตาล, ผงโกโก้, อบเชย, ไข่, แป้ง

การตระเตรียม:ผัดเนยละลายกับน้ำตาล ผงโกโก้ และอบเชย ใส่ไข่และแป้ง แล้วเทแป้งลงในจานแก้วไมโครเวฟที่ทาน้ำมัน หรือคุณสามารถปรุงเป็นบางส่วนในถ้วยเซรามิกก็ได้ ระวังโลหะอาจเกิดประกายไฟในไมโครเวฟได้

บราวนี่ใช้เวลาเพียงห้านาทีในการปรุงอาหารด้วยไฟแรง และคุณต้องพักจานไว้อีกห้านาที

ภาพถ่ายที่ใช้จากเว็บไซต์ theattitudeadjustment.wordpress.com, vatel-nsk.ru, bigstockphoto.com, beautylook.pro, newpackfon.ru, tasterussian.com, photoree.com

วัตถุดิบ:แพนเค้ก, ลิ้น, พริกหยวก, เห็ดดอง, มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, ชีส, มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ, กระทง, ผักชีฝรั่ง

สลัดลิ้นเห็ดและชีสมีรสชาติอร่อยในตัวเองและถ้าคุณเสิร์ฟในตะกร้าแพนเค้กด้วยอาหารจานนี้รับประกันว่าจะประสบความสำเร็จในทุกวันหยุด ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!
วัตถุดิบ;
- แพนเค้ก 10 อัน
- ลิ้นต้ม 300 กรัม
- พริกหยวก 1 อัน
- เห็ดดอง 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- หัวหอม;
- แครอท;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่ง

21.09.2019

เป็ดปักกิ่งในเตาอบที่บ้าน

วัตถุดิบ:เป็ด น้ำผึ้ง เชอร์รี่ ซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก ขิง พริกไทยดำ เกลือ

แขกของคุณจะต้องชอบเป็ดปักกิ่งอย่างแน่นอน - มันอร่อยและสวยงามมาก และการเตรียมก็ไม่ยากโดยเฉพาะสูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- เป็ด 1.8 กก.
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- เชอร์รี่ 50 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิง;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- เกลือหยาบ

27.08.2019

มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบกับหมูในครีม

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, เนื้อหมู, หัวหอม, มะเขือเทศ, ชีส, น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย

มันฝรั่งกับเนื้อในภาษาฝรั่งเศส - ใต้เปลือกชีส - กลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก อาหารจานนี้เตรียมง่ายปรากฏออกมาเสมอและเหมาะสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและวันหยุด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง 400-500 กรัม
- เนื้อหมู 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- ชีสแข็ง 50-70 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- ครีมเปรี้ยว 150-180 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

16.07.2019

เค้ก "เฟอเรโร รอชเชอร์"

วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, น้ำตาล, วานิลลิน, โกโก้, แป้ง, ผงฟู, เฮเซลนัท, วาฟเฟิล, ช็อคโกแลต, กาแฟ, เหล้ากาแฟ, ครีม, นูเทลล่า, ลูกอม, เค้ก

เค้ก Ferrero Rocher ไม่ใช่เรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ความพยายามของคุณจะได้รับรางวัลเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นเค้กที่สวยงามและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 5 ไข่;
- แป้ง 70 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัม
- วานิลลิน 1 หยิก;
- โกโก้ 25 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
การกรอก:
- เฮเซลนัท 100 กรัม
- วาฟเฟิล 30 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
การทำให้ชุ่ม:
- กาแฟ 150 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. กาแฟลิเคียว.
ครีม:
- ช็อคโกแลตเฟอเรโร รอชเชอร์ 6 ชิ้น
- มาการอง 2 อัน

21.02.2019

เป็ดย่างฉ่ำในเตาอบ

วัตถุดิบ:ลูกเป็ด, แอปเปิ้ล, ซอส, น้ำเชื่อม, ไวน์แห้ง, เครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย, เนย

ฉันอบเป็ดกับแอปเปิ้ลปีละหลายครั้ง ก่อนหน้านี้มันไม่ได้ดูชุ่มฉ่ำสำหรับฉันเสมอไป แต่ฉันทำให้มันแห้ง แต่สูตรนี้ทำให้เป็ดของฉันอร่อยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

วัตถุดิบ:

เป็ด 1-1.5 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 2-3 ลูก
- 15 มล. ซีอิ๊ว;
- 25 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
- 200 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
- พริกไทยดำ;
- พริกแดง;
- ไธม์;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.

09.02.2019

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

บ่อยครั้งที่ฉันปรุงอาหารจากสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะวันหยุด ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบเป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบอย่างแน่นอน เป็ดมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว;
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

17.12.2018

สลัด Peppa Pig สำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไก่, ชีส, แตงกวาดอง, ไส้กรอกต้ม, เกลือ, หัวบีท, มายองเนส

เหลือน้อยมากจนถึงปีใหม่ 2562 ถึงเวลาคิดว่าเราจะปฏิบัติต่อแขกของเราอย่างไร ตั้งแต่ปีจอที่กำลังจะมาถึง คุณสามารถตกแต่งสลัดแสนอร่อยเป็นรูปตัวการ์ตูน Peppa Pig ที่คุณชื่นชอบได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- มันฝรั่งสองลูก
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- แตงกวาดอง 1 อัน
- ชีส 50 กรัม
- ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- เกลือ;
- มายองเนส;
- หัวบีทต้ม 2-3 ชิ้น

23.11.2018

ทาบาก้าไก่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:ไก่ เครื่องเทศ เกลือ กระเทียม เนย

เตาอบผลิตไก่ยาสูบชั้นเลิศ - นุ่มกรอบกรอบสวยงามและอร่อย ง่ายกว่าการปรุงในกระทะมาก ไม่เชื่อฉันเหรอ? ดูตัวคุณเองโดยอ่านสูตรของเรา

วัตถุดิบ:
- ไก่ – ซาก 1 ตัวหนัก 700 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับไก่ยาสูบ – 1.5 ช้อนชา;
- เกลือ – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- เนย – 2-3 ช้อนโต๊ะ

27.09.2018

ชานเทอเรลทอดกับครีมเปรี้ยวและหัวหอม

วัตถุดิบ:ชานเทอเรล, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, เนย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

- ชานเทอเรล 350 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 110 กรัม
- เนย 30 กรัม
- เกลือ;
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่ง

20.05.2018

เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:เป็ด แอปเปิ้ล ส้ม น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย

เนื้อเป็ดอร่อยมาก วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารวันหยุดที่อร่อยมาก - เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- 1.2-1.5 กก. เป็ด
- แอปเปิ้ล 1 ผล
- 2 ส้ม
- 2-3 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

09.04.2018

เค้กโปร่งสบายพร้อมเคลือบเจลาติน

วัตถุดิบ:ไข่, เนย, น้ำตาล, ยีสต์, เกลือ, ครีม, คอนญัก, แป้ง, ลูกเกด, น้ำมันพืช, น้ำ, เจลาติน

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กที่อร่อยมาก เนื้อนุ่ม และโปร่งสบายด้วยเจลาตินเคลือบ ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 2 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว + 4 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ - 10 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- ครีมหรือนมไขมันเต็ม - 100 มล.
- คอนยัค - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 300 กรัม
- ลูกเกด,
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน - ครึ่งช้อนชา

15.03.2018

ไข่ยัดไส้ปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:แฮร์ริ่ง, ไข่, ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ , หัวหอม, เนย, คาเวียร์สีแดง, ชีสแปรรูป, มายองเนส

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับโต๊ะวันหยุดสิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย คุณสามารถใช้มันทำไข่ยัดไส้ได้ วิธีการทำเช่นนี้ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 200 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)
- หัวหอมลูกเล็ก,
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย
- คาเวียร์สีแดง 20 กรัม
- ชีสแปรรูป - 70 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม

11.03.2018

กระต่ายตุ๋นในครีม

วัตถุดิบ:กระต่าย, ครีมเปรี้ยว, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, เนย, เกลือ, ส่วนผสมเผ็ดของสมุนไพรอิตาเลียน, พริกไทยป่น, เครื่องเทศ

สำหรับมื้อเย็นหรือโต๊ะวันหยุดฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อย - กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยว สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- 1 กก. กระต่าย;
- 150 มล. ครีมเปรี้ยว
- 1 หัวหอม;
- แครอท 1 อัน;
- กานพลูของกระเทียม,
- เนย 50 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศ

17.02.2018

ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:ซี่โครงหมู, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, พริกไทย, เกลือ, อ่าว, ปาปริก้า, กระเทียม, น้ำ, น้ำมัน

ฉันไม่รู้จักผู้ชายคนเดียวที่จะปฏิเสธซี่โครงหมู เป็นเมนูของผู้ชายจริงๆ ฉันปรุงอาหารจานอร่อยแสนอร่อยให้กับคนรักของฉัน - ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

- ซี่โครงหมูครึ่งกิโลกรัม
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- แครอท 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว
- พริกหวาน 1 อัน
- เกลือ,
- พริกไทย,
- ปาปริก้า,
- กระเทียมแห้ง
- ใบกระวาน 1 ใบ
- พริก,
- น้ำ 2 แก้ว
- 30 มล. น้ำมันพืช.

07.02.2018

หมูในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมสับปะรดและพริกหยวก

วัตถุดิบ:เนื้อหมู พริกหวาน สับปะรดกระป๋อง กระเทียม ขิงบด แป้ง ซีอิ๊ว น้ำมันกลั่น เกลือ เครื่องเทศ น้ำส้มสายชูผลไม้ น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ

หากคุณชอบการผสมผสานรสชาติที่แปลกตา เช่น ที่มีอยู่ในอาหารเอเชีย คุณจะต้องชอบหมูในซอสเปรี้ยวหวานพร้อมสับปะรดและพริกหยวกอย่างแน่นอน จานนี้อร่อยมากและเหมาะสำหรับทั้งชีวิตประจำวันและวันหยุด

วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู (เนื้อสันใน) – 500 กรัม
- พริกหวาน – 0.5 - 1 ชิ้น;
- สับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
- ขิงบด – 1 ช้อนชา;
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันกลั่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, เครื่องเทศป่นละเอียด
สำหรับซอส:
- น้ำส้มสายชู (ควรเป็นผลไม้) – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
- ซีอิ๊วขาว – 3 ช้อนโต๊ะ

27.01.2018

Tiramisu กับมาสคาโปนและคุกกี้ Savoiardi

วัตถุดิบ:มาสคาโปนครีมชีส, ครีม, เหล้ากาแฟ, กาแฟบด, กาแฟสำเร็จรูป, น้ำ, น้ำตาล, คุกกี้ซาโวยาร์ดี, ผงโกโก้, ช็อคโกแลตขูด

เป็นการยากที่จะหาของหวานที่เหนือกว่าทีรามิสุในด้านความซับซ้อนและความซับซ้อน สมบูรณ์แบบอย่างยิ่งด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของบัตเตอร์ครีม อาหารอันโอชะนี้ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ดียิ่งขึ้นไปอีก อย่างไรก็ตาม การวิจัยด้านการทำอาหารของเรายังไม่หยุดนิ่ง เราจึงตัดสินใจทำทีรามิสุกาแฟ

วัตถุดิบ:

- มาสคาโปนครีมชีส 200 กรัม
- ครีม 100 มล. ไขมัน 35%
- เหล้ากาแฟ 40 มล.
- 2 ช้อนชา กาแฟบด
- 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- น้ำ 100 มล.
- 3 ช้อนชา ซาฮารา;
- 8-10 ชิ้น คุกกี้ซาโวยาร์ด;
- ผงโกโก้และช็อคโกแลตขูด

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และทุกๆ ปีเราก็แก่ตัวลง ทุกปีเราต้องเผชิญกับคำถามเดียวกัน คุณควรฉลองวันเกิดของคุณหรือไม่? ถ้าเราเฉลิมฉลอง เราควรเชิญใคร เราควรเฉลิมฉลองที่ไหน และเราควรทำอาหารอะไร? หากคุณชวนเพื่อนมาที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารก็จะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะฉลองวันเกิดที่บ้าน ในประเทศ หรือที่ไหนสักแห่งตามธรรมชาติ ปัญหาในการสร้างเมนูจะรุนแรงเป็นพิเศษ -

ในการสร้างเมนูวันหยุดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมหาศาล อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง ปรุงด้วยความคิดสร้างสรรค์และ "ความสนุก" บางอย่าง จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจโดยไม่กระทบต่องบประมาณของครอบครัว -

อย่างที่คุณทราบ เมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก เครื่องเคียง เครื่องดื่มต่างๆ ผลไม้ และแน่นอนว่าเป็นของหวาน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่หากไม่มีพวกเขา กฎหลักของเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่: อาหารควรมีความหลากหลาย อร่อย และสวยงาม! -

คุณได้เลือกสถานที่สำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติก คิดถึงการตกแต่งและสภาพแวดล้อม และซื้อของขวัญน่ารัก ๆ แล้วหรือยัง? ตอนนี้เป็นเวลาที่จะคิดเกี่ยวกับการรักษา ยิ่งไปกว่านั้นไม่สำคัญว่ามื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นตามเทศกาลจะจัดขึ้นที่ไหน สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดเมนูอาหารที่หลากหลาย -

ผู้ชายมีวันที่ร้อนแรงที่สุดในตอนนี้ - ไล่ล่าของขวัญและสร้างเมนูสำหรับมื้อเช้า-กลางวัน-เย็นแสนโรแมนติก (ขีดเส้นใต้ตามความจำเป็น) ยิ่งกว่านั้นการยุ่งวุ่นวายในครัวทำให้ตัวแทนเพศที่แข็งแกร่งบางคนหวาดกลัวมากกว่าการวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้า! แต่ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เชื่อกันว่าผู้ชายเป็นแม่ครัวที่เก่งที่สุด -

การสร้างเมนูสำหรับตารางวันหยุดเป็นงานที่ยาวและซับซ้อน และหากเรากำลังพูดถึงวันส่งท้ายปีเก่าซึ่งกลายเป็นเช้าอย่างราบรื่น งานก็จะซับซ้อนมากขึ้น ไม่ แน่นอน คุณสามารถเตรียมอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทั้งโต๊ะ หรือในทางกลับกัน พยายามสร้างจินตนาการของแขกด้วยการสร้างสรรค์สิ่งที่สวยงามหรือแปลกใหม่ แต่งานทั้งหมดของคุณอาจสูญเปล่าได้หากคุณพลาดจุดสำคัญบางจุด -

เรารวบรวมเมนูสำหรับโต๊ะคริสต์มาสตามสูตรอาหารรัสเซียดั้งเดิมซึ่งตีพิมพ์ใน "หนังสือเล่มใหญ่แห่งคริสต์มาส" มันกลายเป็นเรื่องใหญ่มาก - 20 สูตร แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารทั้งหมดในคราวเดียว เพราะตามประเพณีแล้ว โต๊ะคริสต์มาสควรประกอบด้วย 12 จาน -

วันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามา ในวันนี้ (และตลอดทั้งสัปดาห์วันหยุด) เราต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยโต๊ะรื่นเริงอันเขียวชอุ่ม บางคนใช้สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ในขณะที่บางคนท่องอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาอาหารที่ไม่ธรรมดาหรือแม้แต่อาหารที่แปลกใหม่ บางทีสูตรอาหารของเราอาจจะเหมาะกับคุณ? -

เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าแม่บ้านทุกคนได้รวบรวมเมนูโดยประมาณสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2558 ไว้แล้วอย่างน้อยซึ่งรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดหลากหลาย อาหารจานร้อนดั้งเดิมและของหวาน ยังมีเวลาปรับเปลี่ยนเมนูโดยแทนที่อาหารสองสามรายการจากรายการด้วยเมนูดั้งเดิมและน่าสนใจมากขึ้น -

เช้าของวันหยุดควรจะพิเศษ เป็นช่วงเช้าที่จะทำให้คุณและคนที่รักมีอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน เมนูมื้อสายที่เราเสนอให้คุณนั้นเรียบง่าย แต่คุณควรกังวลเรื่องส่วนผสมล่วงหน้า -

หากวันหยุด“ ทำให้คุณประหลาดใจ” และเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เวลาจำนวนมากในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถใช้สูตรอาหารด่วนและอร่อยหลายสูตรสำหรับอาหารวันหยุดได้เสมอ การเพิ่มสูตรอาหารดังกล่าวลงใน "คลังแสง" การทำอาหารของคุณนั้นคุ้มค่า - และคุณจะ "ติดอาวุธครบมือ" เสมอในทุกวันหยุด

สูตรอาหารด่วนสำหรับอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะวันหยุด

แน่นอนว่างานเลี้ยงวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน แต่จะเป็นอย่างไรหากแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว และไม่มีเวลาเตรียมอาหารแบบเดียวกัน เช่น ไก่ทอดแบบดั้งเดิมล่ะ? คำตอบนั้นง่าย - มีสูตรอาหารร้อนด่วนจำนวนหนึ่งที่น่าประหลาดใจซึ่งจะใช้เวลา 20-30 นาทีอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น "แพนเค้ก" ที่ผิดปกติซึ่งทำจากสปาเก็ตตี้กับเห็ดสมุนไพรและชีส - จานนี้ดูน่ารับประทานและเตรียมง่ายมาก ในกรณีที่มี "เหตุสุดวิสัย" คุณสามารถเก็บบะหมี่ไข่หนึ่งหรือสองห่อไว้ในตู้ครัว ซึ่งปรุงได้เร็วมาก ในกรณีนี้ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารสไตล์เอเชียต้นตำรับสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลได้ สูตร "ด่วน" ไม่เพียงแต่ดีเพราะใช้เวลาเตรียมอาหารไม่เกิน 15-20 นาทีเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะเมื่อเตรียมอาหารจานร้อนตามเทศกาลเช่นนี้ คุณสามารถจินตนาการได้ไม่รู้จบ เพิ่มผักใบเขียวที่คุณมีในตู้เย็น รีไซเคิลผักที่เหลือ ชิ้นเนื้อ

สูตรหวานที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับวันหยุด

บางสิ่งบางอย่างและของหวานทุกชนิดสำหรับโต๊ะวันหยุดสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว - หากพบส่วนผสมที่จำเป็นเท่านั้น และประการแรกตัวเลือกสำหรับอาหารจานหวานจานด่วนบนโต๊ะเทศกาลนี้คือเค้กทุกชนิดที่ไม่ต้องอบ สูตรส่วนใหญ่สำหรับเค้กดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีชั้นเค้กสำเร็จรูปด้วยซ้ำ - แค่คอทเทจชีสธรรมดาครีมเปรี้ยวและคุกกี้และผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือแยมก็เพียงพอแล้ว

หากคุณมีเค้กสำเร็จรูปที่ "ซื้อจากร้าน" อยู่ในมือ มันก็วิเศษมาก: คุณสามารถเตรียมเค้กที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมหัวกะทิที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับโต๊ะในวันหยุดได้ภายในไม่กี่นาที อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องใช้เค้กสำเร็จรูปเลยเพื่อเตรียม "การอบหลอก" แบบโฮมเมดที่แสนอร่อยอย่างแท้จริง - คุณสามารถใช้เช่นคุกกี้ขนมปังขิงที่ธรรมดาที่สุด เค้ก "ขนมปังขิง" ที่เสร็จแล้วนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าเค้กที่ "ซื้อจากร้านค้า" หากมีเวลาคุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตม้วนมะพร้าวโดยไม่ต้องอบล่วงหน้าสำหรับวันหยุด: ทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมที่มีอยู่ (คุกกี้, เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลต) แต่จนกว่าจะพร้อม ของหวานแสนอร่อยจะต้องเป็น “ แช่แข็ง” ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

หากคุณแสดงจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ โดยไม่ต้องอบคุณสามารถเตรียมเค้กวันเกิดได้ไม่เพียง แต่ยังมีของหวานมากมายอีกด้วย ตัวอย่างเช่นของหวาน "ความสุข" จะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเสียเวลา: ใน "ตะกร้า" ของเศษคุกกี้ช็อคโกแลตมีคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่ที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อนมาก (ผลเบอร์รี่สามารถ ใช้สดหรือแช่แข็ง) จากคุกกี้ช็อกโกแลตและนมข้นแบบเดียวกันคุณสามารถทำเค้กมันฝรั่งที่มีชื่อเสียงได้ หากคุณไม่มีอะไรในมือยกเว้นคอทเทจชีสไข่และครีมเปรี้ยวคุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุดซึ่งการเตรียมการที่ไม่ต้องใช้แป้งหรือเซโมลินา หม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้มีความคงตัวและรสชาติของชีสเค้กคลาสสิก

สูตรอาหารสำหรับมื้อเย็นวันหยุดอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้โต๊ะวันหยุดเต็มไปด้วยอาหารที่หลากหลายคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทั้งวันในครัวเลย - ก็เพียงพอแล้วที่จะใช้สูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับของว่างวันหยุดด่วน ลองปฏิบัติต่อแขกที่มารวมตัวกันด้วยคานาเป้จิ๋วกับปาเต้ โรลกับชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพร หรือชีสราฟฟาเอลโลกับวอลนัทและกระเทียม - ของว่างเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งกับไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามเทศกาลอื่นๆ

แน่นอนว่ายิ่งอาหารเรียกน้ำย่อยดูแปลกใหม่มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น เพราะท้ายที่สุดแล้วก็คือการออกแบบที่ทำให้อาหารในช่วงเทศกาลแตกต่างจากเมนู "ทุกวัน" เป็นหลัก แม้แต่แซนวิชธรรมดาๆ ที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่งก็สามารถเป็นของว่างวันหยุดที่ยอดเยี่ยมได้ หากคุณใช้เวลาเพิ่มอีก 5 นาทีในการตกแต่งพวกมัน อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่ออธิบายตัวเองว่า "สลัดมะเขือเทศ" ก็ดูดีมากเช่นกัน สิ่งที่ยอดเยี่ยมคือใช้เวลาเตรียมสูงสุดเพียง 10 นาทีเท่านั้น และในเวลา 10-15 นาทีเดียวกันจากของเหลือที่พบในตู้เย็นคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย "เร็ว" แบบดั้งเดิม - ไข่ยัดไส้ได้ (สิ่งสำคัญคือคุณต้องมีของยัดไว้ด้วย)

ไม่เพียงแต่ของว่างเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมสลัดจากอะไรก็ได้ที่คุณพบในครัว - หากคุณไม่มีเวลาไปที่ร้านคุณสามารถเตรียมได้เช่นสลัดบัควีทอุ่น ๆ ดั้งเดิม และถ้าคุณมีปลากระป๋องอยู่ในบ้าน จำนวนตัวเลือกสำหรับสลัดวันหยุดก็จะเพิ่มขึ้นสิบเท่าทันที สลัดที่ทำจากทูน่ากระป๋องพร้อมไข่และชีสจะอร่อยและเป็นเทศกาลมาก นอกจากนี้ หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถเตรียมสลัดวันหยุดแบบคลาสสิก "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในรูปแบบต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วจากมันฝรั่ง แตงกวาดอง หัวผักกาด และไข่ไก่ หากเวลาเอื้ออำนวย

หากวันหยุดทำให้คุณประหลาดใจจริงๆ และคุณไม่มีวัตถุดิบที่บ้านสำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวานในวันหยุด พายเนื้อสับแบบ "ขี้เกียจ" เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - ตัวอย่างเช่น พายลูกชิ้นสูตรดั้งเดิมหรือเยลลี่ลาวาชที่แสนอร่อยและอร่อย เค้ก “ความสุขของผู้ชาย” " และแม้ว่ารายการผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จะ จำกัด อยู่ที่ Lavash ครีมเปรี้ยวนมและไข่ แต่คุณก็สามารถเตรียมพาย "ขี้เกียจ" อย่างรวดเร็วพร้อมไส้ชีสสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่ วันหยุดของครอบครัวเป็นเหตุผลในการจัดโต๊ะ แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามทำให้คนที่รักและเพื่อน ๆ พอใจด้วยอาหารที่หลากหลาย แน่นอนว่าพ่อครัวทุกคนย่อมมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่บางครั้งคุณก็อยากทำอาหารที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ ฉันเผยแพร่ตัวอย่างเมนูวันหยุด 14 เมนูที่เรียบง่าย แต่อร่อยและเป็นต้นฉบับ ซึ่งอาจให้แนวคิดของคุณเองได้ และสำหรับของหวานคุณสามารถอบสิ่งที่พิเศษได้

สลัดและของว่างที่ไม่มีไข่

พัฟสลัดกับสับปะรด

สินค้า:
– มันฝรั่งต้ม 6 ชิ้น;
– สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
– กระเทียม 3-4 กลีบ
– ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส.

การตระเตรียม:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมเกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม วางสับปะรดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน หล่อลื่นด้วยซอสด้วย โรยชีสขูดด้านบน สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว สามารถจัดได้ตามภาพครับ

ดูสลัดง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็ทำได้

กรูตองขนมปังดำกับมูสแฮร์ริ่ง

สามารถเตรียมมูสได้ล่วงหน้า แต่จะต้องทำขนมปังกรอบ (กรูตอง) ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัวหรือปลาแฮร์ริ่งครึ่งตัว:
– หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
– ชีสแปรรูป
– แครอทต้ม 2 อัน;
- พริกไทยดำ;
– ขนมปังดำ 4 ชิ้น

การตระเตรียม:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อให้แห้ง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5 – 7 นาที

ตัดแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทและชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ใส่พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ไม่ได้มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงแค่ใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งไปหน่อยหรือเปล่า? มันขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

ใช้ช้อนสองช้อนค่อยๆ ปั้นมูสแล้ววางลงบนขนมปังกรอบ คุณสามารถประดับด้วยผักชีลาวและกระเทียมหอมหรือตามที่คุณต้องการ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก

– แป้ง 400 กรัม;
– ไข่ 2 ชิ้น;
– นม 1 ลิตร
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
– วานิลลิน

สำหรับการกรอก.
– ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม
– ฮาร์ดชีสประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ;
– ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:
หากคุณรู้วิธีอบแพนเค้ก คุณสามารถทำตามสูตรของคุณเองได้ และสำหรับส่วนที่เหลือฉันจะดำเนินการต่อ หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้ที่ตีหรือส้อม ขั้นแรกให้ผสมไข่ จากนั้นใส่นมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทีละน้อย ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันด้วย

ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดควรอบแพนเค้กที่ประณีตเป็นรูปเกล็ดหิมะจะดีกว่า ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแพนเค้กส่วนใหญ่ลงตรงกลางกระทะแล้วพลิกเล็กน้อยปล่อยให้แป้งเกลี่ยเล็กน้อย

จากนั้นให้คุณตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถใส่แป้งลงในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา วิธีนี้ค่อนข้างสะดวกกว่า แต่ใช้แป้งมากกว่า

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้คลุมด้วยจานหรือฟิล์มยึดเพื่อทำให้แพนเค้กนิ่มลง

ระหว่างนี้มาเริ่มกันที่ไส้กันดีกว่า หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักดองอย่างประณีตด้วย พริกไทยเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมออกเป็นขนนกแล้วนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น จัดทำถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกหรือสามีของคุณมีส่วนร่วมให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดด้วย

ถุงเหล่านี้เสิร์ฟแบบเย็น แต่ถ้าคุณทำในช่วงก่อนวันหยุดควรอุ่นในไมโครเวฟสักครู่จะดีกว่าเพื่อไม่ให้แพนเค้กแข็งเกินไป

ม้วนเนื้อกับแตงกวาและมัสตาร์ด

สินค้า:
– หมู 400 กรัม
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– หัวหอมแดง 1 ชิ้น;
– ถั่วฝักยาว 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
- เกลือพริกไทย
– แป้งสำหรับทำขนมปัง.

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย ตัดแตงกวาและหัวหอมแดงเป็นเส้น วางมัสตาร์ดเมล็ดพืช แตงกวา และหัวหอมเป็นชิ้นๆ ลงบนเนื้อแต่ละชิ้น

ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออก ค่อย ๆ ม้วนแป้ง อันดับแรก วางตะเข็บด้านลงในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันพืช ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดม้วนเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งโดยทำมุม 45 องศา ราดด้วยซอส Lazy Tartar

ซอสทาร์ทาร์ขี้เกียจ

สินค้า:
– แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น;
– หัวหอมแดง;
– กระเทียม 2-3 กลีบ
– ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- เกลือพริกไทย
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
– มัสตาร์ดเม็ดเล็ก

ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและที่สำคัญที่สุดคือปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น สับส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและผสมกับช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่จะต้องใช้เวลาและในช่วงปัญหาปีใหม่นี่คือสิ่งที่ขาดหายไป

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นม้วน

สินค้า:

– แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
– มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
– แครอท – 1 ชิ้น;
– หัวบีท – 1 ชิ้น;
– มายองเนส – 200 กรัม
– หัวหอม – 1 ชิ้น;
– น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมล่วงหน้าแบบสุ่มแล้วหมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่มันดิบได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท เย็น ปอกเปลือก ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกปลาแฮร์ริ่งแยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะบีบหัวบีทผ่านผ้าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณชุ่มฉ่ำก็ควรบีบมันจะดีกว่า

ในการทำม้วน ให้ปูฟิล์มยึด ถุงพลาสติกที่ตัดแล้ว หรือฟอยล์ไว้บนโต๊ะ ใครก็ตามที่มีอะไร ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นฟิล์ม ปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งและอัดชั้นให้แน่น นำฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถเกลือหัวบีทได้เล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ต่อมามีความกว้างแคบลงกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทามันบนหัวบีทแล้ว ชั้นที่สามคือมันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอท อย่าลืมใส่เกลือด้วย ต่อไปเราใส่หัวหอมถ้าคุณดองมันต้องปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และชั้นสุดท้ายคือแฮร์ริ่ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางให้ทั่วพื้นผิวของม้วน แต่เป็นท่อนยาวที่อยู่ตรงกลาง เราอัดชั้นทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด

ค่อยๆ ม้วนม้วนไปรอบๆ ท่อนซุงของแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวัง เรากระชับขอบอย่างดี ห่อไว้ในฟิล์มเดียวกัน เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแขกมาถึง ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

อาหารว่าง “แคลลี่”

สินค้า:
– 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
– 100 กรัม ชีสหรือคอทเทจชีสที่มีไขมันจะต้องใส่เกลือ
– 1 แครอท;
– กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส.

การตระเตรียม:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดละเอียด บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างออกไป ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งกับคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งกับชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก เติมสลัด โรยหน้าด้วยสมุนไพร พริกหยวกแดง มะกอก หรือซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากมีลูกพีชหวานและไส้เค็ม
สินค้า:
– เนื้อไก่งวงชิ้นเล็ก 200 กรัม
– ลูกพีชกระป๋องครึ่งกระป๋อง
– ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
– ชีสรสเผ็ดใด ๆ 200 กรัม
– มายองเนสหรือซอสโฮมเมด
– เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
– โยเกิร์ตหนึ่งขวด
- มะนาว;
- มัสตาร์ด.

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มให้เย็น

ในขณะที่เราเตรียมซอส เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต และเติมเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เรานำลูกพีชออกจากขวดแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัว พวกเขาจะต้องแห้งให้ดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางมันไว้ด้านล่างเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือซับแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นออกเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู

ตอนนี้หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ เติมซอสหรือมายองเนสที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง สลัดไม่ควรเปียก ที่นี่ใช้ถั่วเหลืองหรือมายองเนสเพื่อผูกผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
บรรจุลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนจานแบน

ดูเพิ่มเติมในบทความอื่น

สลัดและของว่างพร้อมไข่

ปูอัดยัดไส้.

อยากจะเตือนทันที อาหารเรียกน้ำย่อยกำลังฮิตเลยต้องทำให้มากกว่านี้
ส่วนผสมปูอัดแช่เย็น 10 ชิ้น (ไม่ใช้แบบแช่แข็ง):

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด พักไว้หนึ่งในสามเพื่อโรย ทิ้งไข่แดงไว้หนึ่งฟองด้วย ขูดหรือบดไข่ด้วยส้อม บีบกระเทียมผ่านการกด สับผักอย่างประณีต เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมทุกอย่าง ใครชอบพริกไทยก็เติมได้เช่นกัน

ค่อยๆ แกะปูอัดออกและวางไส้ที่ขอบ ตอนนี้ต้องม้วนแท่งไม้อย่างระมัดระวัง วางไม้ 4 แท่งลงบนจาน 3 แท่งด้านบน จากนั้น 2 แท่งแล้ววางอันสุดท้ายไว้ด้านบน เราลงเอยด้วยกระท่อมบางชนิด โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและไข่แดงหรือขาวตามที่คุณต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ชีสบอล

สินค้า:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้ละเอียดที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณก็สามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่สะอาด ปั้นเป็นลูกบอลที่มีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่เล็กน้อย ม้วนเป็นชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีที่ 2

สินค้า:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ปาปริก้า;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:
ล้างผักชีฝรั่งล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้ง
ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียดบีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เปียกเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับผักชีฝรั่งแห้งอย่างประณีต เราออกไป. สามยังมีชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี และเราก็ทิ้งมันไปเช่นกัน เทพริกขี้หนูลงในจาน เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้เราสร้างลูกบอลและม้วนทีละครั้งในเครื่องปรุงรส เรามีลูกบอลสีสันสดใส

วิธีที่ 3

สินค้า:

• ปูอัดห่อใหญ่
• ชีส 150-200 กรัม
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:
ขูดปูอัดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ - นี่คือท็อปปิ้งของเรา นอกจากนี้เรายังขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลเหมือนในสูตรก่อนหน้า ม้วนแต่ละลูกด้วยเศษปูอัด

เพื่อเป็นการตกแต่งสำหรับทั้งสามวิธีในการเตรียมชีส "ราฟาเอล็อก" คุณสามารถใช้แชมปิญองหมักแล้วปักหมุดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งอยู่ในแขนเสื้อ

สินค้า:

• เนื้อหมู คอโดยเฉพาะ 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง เชอร์รี่ ผลเบอร์รี่หรือเห็ด สำหรับน้ำดอง:
• วิกผมหนึ่งช้อนชาครึ่ง:
• ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดปกติหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• ผักหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• แห้งตามรสนิยมของคุณครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือด แห้ง.

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดลึกไม่สมบูรณ์ที่ระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้เข้ากันแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในกระเป๋าแต่ละใบ ย้ายเนื้อใส่ถุงย่างอย่างระมัดระวัง แขนเสื้อควรยาวกว่าชิ้น 2 เท่า ยึดปลอกทั้งสองด้านแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เมื่อต้องการปรุงอาหาร ให้นำมันฝรั่งและตัดก้นด้านหนึ่งออก

ผสมน้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน แล้วเทมันฝรั่งลงไปด้านบน โดยอย่าลืมสอดเข้าไปในรู ตอนนี้วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมกับแม่พิมพ์ลงในปลอกอบแล้วยึดไว้ทั้งสองด้าน

นำตะแกรงออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตอนนี้วางแบบฟอร์มด้วยมันฝรั่งและแบบฟอร์มที่มีเนื้อบนตะแกรง อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ให้นำไปใส่จาน ขั้นแรกฉีกแขนเสื้อแล้วหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางในกระทะ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ วางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ด้านบนของเนื้อ

เติมน้ำร้อนลงไปจนท่วมเนื้อเล็กน้อย หลนหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

เพิ่มลงในสตูว์มะเขือเทศวางเจือจางในแก้วน้ำอุ่นปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะและน้ำตาล - ช้อนโต๊ะกองและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน ลูกพรุน และถั่วลงไป ปิดฝาแล้วปรุงเนื้อจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมชิมน้ำสลัดเพื่อปรับรสชาติให้ทันเวลาหากไม่ชอบอะไร เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

อร่อย! ฉันหวังว่าคุณจะมีความสุขมากในวันหยุดนี้!

อ่าคุณจะพบ 5 อาหารง่ายๆ พร้อมเมนูสำหรับทุกวัน .

บอกวีเค