แน่นอนว่าแม่บ้านที่แท้จริงมีความลับในการเตรียมอาหารจานเนื้อสำหรับทุกรสนิยมและทุกสีตามที่พวกเขาพูด เนื้อที่เสร็จแล้วควรจะฉ่ำ สุกดีหรืออบและมีกลิ่นหอมมาก - นี่คือความชอบของฉันเป็นต้น และวันนี้ฉันขอเสนอทำหมูฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ จานนี้น่าพอใจและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

ในการปรุงหมูฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบคุณจะต้อง:

เนื้อหมู 400 กรัม

ชีสแข็ง 100 กรัม

3 หัวหอม;

3 มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่

มะเขือเทศ 1 ลูก

4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหรือโยเกิร์ต

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;

เกลือ, ปาปริก้า, พริก

ขั้นตอนการทำอาหาร

หั่นหมูเป็นส่วนๆ ตีให้เข้ากัน เกลือ ใส่ปาปริก้าและพริก

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดเบา ๆ โดยเติมน้ำมันพืช

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นมันฝรั่งแล้วเติมเกลือ

วางหมูสับไว้บนมันฝรั่ง และหัวหอมทอดด้านบน

หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของหัวหอม

เพิ่มมายองเนส.

โรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางหมู “ฝรั่งเศส” ลงในเตาอบที่อุ่นดีแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-55 นาที

หมูสไตล์ฝรั่งเศสอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อนพร้อมผักและซอสที่คุณชื่นชอบ

อร่อย. กินอย่างมีความสุข!

สิ่งที่น่าสนใจที่คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ได้? แล้วจะมีมันฝรั่งอยู่ที่นั่นอีกไหม? เราเสนอหม้อปรุงอาหารพร้อมมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบพร้อมมะเขือเทศ เราจะดูสูตรอาหารหลายอย่างที่สามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

เนื้อกับมันฝรั่ง มะเขือยาว และมะเขือเทศกับชีส

สูตรนี้ทำได้แปดมื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 700 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• มะเขือยาวสามลูก
• ชีส 200 กรัม (แข็ง)
• เจ็ดมันฝรั่ง
• หกช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• เครื่องปรุงรสเนื้อ 80 กรัม
• ครึ่งช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ
• น้ำมันพืช 40 มล.
• ผักใบเขียวใด ๆ

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นแล้วตี ตอนนี้คุณต้องถูชิ้นส่วนด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ เคลือบด้วยมายองเนส
2. วางเนื้อในภาชนะทรงลึกปิดด้วยบางอย่างแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ล้างมะเขือยาวเอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะในแต่ละด้านด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออก
5. เราล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้ง ตัดเป็นชิ้น
6. ประกอบหม้อปรุงอาหารลงในจานอบ: วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยเกลือ ถัดไป - มะเขือยาวจากนั้นก็เนื้อและมันฝรั่งอีกครั้ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส ชั้นบนสุดเป็นมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูด
7. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงในเตาอบ (180 องศา) ประมาณ 40 นาที
8. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและมะเขือยาว (ต่อ 100 กรัม): 184 กิโลแคลอรี หากคุณต้องการทำให้แคสเซอโรลมีแคลอรี่น้อยลงและมีสารอาหารมากขึ้น ให้ใช้ไก่เป็นเนื้อสัตว์และใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนส

ไก่กับมะเขือเทศและมันฝรั่งขูด

สูตรนี้น่าสนใจเพราะมันฝรั่งในจานของเราขูดแล้ว พิจารณาสูตร:

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 อัน
• หัวหอม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งในสี่แก้ว
• 3 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีด้วยค้อน
2. วางชิ้นไก่บนแผ่นฟอยล์บนถาดอบ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
3. ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนเนื้อ
4. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและเสียดสี
5. ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อมด้วยครีมเปรี้ยวกระเทียมและหัวหอม บดกระเทียมด้วยการกดล่วงหน้าแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต เกลือและพริกไทยผสม
6. เพิ่มมันฝรั่งขูดลงในส่วนผสมไข่
7. เทเนื้อหาทั้งหมดของชามลงบนเนื้อไก่และมะเขือเทศ
8. อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเชิญเพื่อน เพื่อนบ้าน และคนที่คุณรักมารับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและหัวหอม

เนื้อกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบ 4 หนุ่ม;
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• แครอท;
• เนื้อสัตว์ 200 กรัม (หมู, เนื้อวัว);
• ผักใบเขียวใด ๆ
• ครีมเปรี้ยวหรือครีม 100 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง
4. ล้างแครอท ปอกเปลือกและเสียดสี
5. ล้างผักและสับให้ละเอียด
6. เรารวมผักทั้งหมดเข้ากับเนื้อสัตว์เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีม ทิ้ง “สลัด” ของเราไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
7. ทาน้ำมันในจานอบวางผักและเนื้อสัตว์แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
8. อบจานในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
9. เสิร์ฟร้อน คุณยังสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียด

มันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและบวบเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันแสนอร่อย เตรียมพร้อมที่จะเติมเงินให้กับครอบครัวและแขกของคุณ!

มันฝรั่งอบกับเนื้อ มะเขือเทศ และชีส

สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงหมูกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และชีส มาศึกษากัน:

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• เนื้อหมู 600 กรัม
• ชีส 200 กรัม (แข็ง)
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งโดยใช้เครื่องปอกผัก ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ วางในภาชนะที่เราใส่เกลือและพริกไทยมันฝรั่ง ผสมด้วยมือของคุณ
2. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมเกลือพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม
5. ทาน้ำมันในกระทะและวางเป็นชั้นๆ เช่น มันฝรั่ง เนื้อ หัวหอม มะเขือเทศ ชีสขูด ครีมเปรี้ยว/มายองเนส
6. อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

มันฝรั่งอบกับเนื้อ มะเขือเทศ และชีสเป็นอาหารเลิศรสที่อาจกล่าวได้ว่าเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุดของคุณ มันดูเรียบร้อยมากและรสชาติก็ทำให้นักชิมประหลาดใจตั้งแต่คำแรก

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

เราต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของจานนั้นค่อนข้างสูง นอกจากนี้ เนื่องจากมันฝรั่ง ผักผัด (เช่น มะเขือยาว) เนื้อสัตว์และชีส จานนี้มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก เรายังหมักเนื้อในมายองเนสและเคลือบมันฝรั่งด้วย นี่คือระเบิดแคลอรี่ หากคุณเป็นผู้ที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพหรือควบคุมอาหาร เราขอแนะนำให้คุณอย่ารับประทานอาหารประเภทนี้ อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยๆ ได้

บทสรุป

ดังนั้นเราจึงศึกษาสูตรอาหารหลายอย่าง รวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อ มันฝรั่ง มะเขือเทศ ชีส หัวหอม บวบ มะเขือยาว หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็น หากแขกหรือสมาชิกในครอบครัวอยู่ใกล้แค่เอื้อม สูตรอาหารที่แนะนำก็เหมาะสำหรับสถานการณ์นี้ อย่ากลัวที่จะทดลอง เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ เปลี่ยนสัดส่วน หม้อปรุงอาหารของคุณจะอร่อยแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับเท่านั้น

อร่อย!

เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ "ได้รับความนิยม" มากที่สุด มันนุ่มและที่สำคัญมากคือสุกเร็วและใช้ร่วมกับเครื่องเคียงต่างๆ ตั้งแต่ผักไปจนถึงซีเรียล หมูสามารถทอด อบ หรือต้มก็ได้ และเชื่อฉันเถอะว่าไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนใหญ่เราชอบปรุงหมูกับมันฝรั่ง นั่นเป็นวิธีที่มันเกิดขึ้น มีสูตรอาหารที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อในหัวข้อนี้ และเมื่อผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบสองรายการมารวมกันในสูตรเดียว ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือความมหัศจรรย์แห่งการทำอาหารอย่างแท้จริง จานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษหากอบในเตาอบ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงหมูและมันฝรั่งในเตาอบ สามารถเตรียมด้วยกระดาษฟอยล์ วางใน “ปลอกอบ” ในหม้อ ในรูปแบบแก้วแบบเปิด หรือบนถาดอบก็ได้ คุณสามารถเพิ่มชีส เห็ด มะเขือเทศสด และผักอื่นๆ ลงในส่วนผสมหลักของสูตรได้ นั่นก็คือ มันฝรั่งและเนื้อหมู สามารถอบเนื้อได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หมูกับมันฝรั่งในเตาอบเป็นภาษาฝรั่งเศส

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในสูตรอาหารโปรดของหลายๆ คน มาเริ่มกันเลยดีกว่า คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่สูตรของวันนี้จะเน้นไปที่เนื้อหมูโดยเฉพาะ จานนี้เหมาะเป็นมื้อเย็นแสนอร่อย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู – 700 กรัม;
• มันฝรั่ง – 900 กรัม;
• หัวหอม - สองหัว;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เนย – 120 กรัม;
• มะเขือเทศสด (ใหญ่) – 3 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ (ถ้าไม่มีก็เอาน้ำเปล่าก็ได้) – ½ ถ้วย;
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 6 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 2 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ควรใช้เนื้อสันในหมู ควรล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หลังจากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีความหนาเซนติเมตร

2. ตีหมูให้ละเอียด

วางชิ้นส่วนระหว่างฟิล์มยึดสองชั้นแล้วเคาะด้วยค้อนในครัว

3. โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่เลือกสรร ถูเข้าไปในเนื้อเล็กน้อยแล้วพักไว้สิบถึงสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะหมักเล็กน้อยและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น หากต้องการคุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับเนื้อหมูโดยเฉพาะ กานพลู ยี่หร่า และมาจอแรมเข้ากันได้ดีกับเนื้อนี้ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป!

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

5. มันฝรั่งต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน

อย่าลืมเกี่ยวกับขนาดการตัด หากคุณต้องการให้อาหารสุกเท่ากัน ควรหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

6. ตอนนี้เตรียมไส้ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมผลิตภัณฑ์และเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสับผ่านการกดลงในส่วนผสม คน.

7. นำจานอบที่เลือกแล้วทาเนยที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามด้านล่าง ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งแล้วก็เนื้อหมัก เราใส่หัวหอมลงไป ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มันจะปล่อยน้ำออกมาและทำให้เนื้อหมูชุ่มฉ่ำและอร่อย วางมันฝรั่งอีกครั้งแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดมายองเนส ชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

8. ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ +200 องศา วางแบบฟอร์มที่มีเนื้อไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ มันฝรั่งและมะเขือเทศจะมีสีน้ำตาลและมีเปลือกที่น่ารับประทานปกคลุมอยู่ ตอนนี้ขูดชีสแล้วปิดมันฝรั่งด้วย วางกระทะในเตาอบอีกครั้งอีกสิบห้านาที - ชีสจะละลายและอบเป็นเปลือกที่สวยงาม

เสิร์ฟจานร้อนเป็นบางส่วน โรยแต่ละมื้อด้วยความเขียวขจีสด - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

หมูกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในหม้อ ปรุงในเตาอบ

อีกสูตรที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "หม้อย่าง" ผักที่อยู่ในรายการส่วนผสมสามารถผัดก่อนเติมหรือเติมสดก็ได้ รสชาติของอาหารทั้งสองกรณีจะน่าทึ่งมาก

คุณจะต้อง (การคำนวณสำหรับสองหม้อ):

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5 หัวขนาดใหญ่
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• น้ำซุป (มี) - แก้ว;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวสด

หากผักของคุณมีขนาดเล็ก ให้เพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ล้างเนื้อด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน มันไม่สำคัญ

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดแครอทและพริกหยวกเป็นเส้น มันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ มะเขือเทศเป็นวงกลม

เพื่อลดอาการ “ร้องไห้” ให้ทำให้ใบมีดเปียกในน้ำเย็นตลอดเวลา

3. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ได้แล้ว เราใส่กระทะสองใบบนแก๊ส - เราจะทอดมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในนั้น เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะทั้งสอง

4. ทันทีที่เปลือกที่น่ารับประทานปรากฏบนเนื้อเราก็เอามันออกแล้วใส่แครอทฝานเป็นชิ้น ๆ แทน เพิ่มประมาณหนึ่งในสามของหัวหอมครึ่งวงลงไป ทอดหัวหอมจนโปร่งใสและนำออกจากเตา

5. นำมันฝรั่งออกก่อนหน้านี้ทันทีที่เกือบจะพร้อม

6. เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มสร้างหม้อได้

7. วางเนื้อในชั้นแรก

8. จากนั้นจึงนำมันฝรั่งทอด

9. ชั้นที่สาม - แครอทและหัวหอมทอด

10. จากนั้นใส่พริกไทย หัวหอมสด และมะเขือเทศฝานเป็นแผ่นด้านบน

11. เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน เทน้ำซุปอุ่นครึ่งแก้ว หากไม่มีก็เติมน้ำเดือดได้เลย ซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง จากนั้นเราก็เตรียมทุกอย่างตามสูตรคลาสสิก เปิดเตาอบที่ +220 แล้ววางหม้อที่เติมไว้ (ใต้ฝา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้นำออกมาชิมมันฝรั่ง - หากมีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือเล็กน้อย และกลับเข้าเตาอบเพียงลดอุณหภูมิลงเหลือ +180 องศา เป็นเวลา 15 นาที

เมื่อครบเวลา ให้นำหม้อออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ต่ออีก 15 นาที คุณสามารถเสิร์ฟจานในหม้อโดยตรงหรือจะวางบนจานก็ได้

“หมูหีบเพลง” อร่อยและฉ่ำกับมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

หมูกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์สามารถปรุงบนกระทะที่มีด้านสูงหรือในภาชนะแก้ว รูปแบบการปรุงอาหารที่เลือกนั้นไม่สำคัญมากนักเนื่องจากกระดาษฟอยล์จะเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างใน เนื้อออกมานุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและชุ่มฉ่ำมาก

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสันใน – กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (เล็ก) – 5 หัว;
• เนย – 70 กรัม;
• เห็ด (แชมปิญอง) - 200 กรัม
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1.สำหรับจานนี้คุณจะต้องซื้อหมูทั้งชิ้น คอเหมาะที่สุดสำหรับหีบเพลง มีไขมันปานกลางและเมื่อสุกแล้วจะนุ่มมาก ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นวางชิ้นงานลงบนพื้นผิวเรียบแล้วใช้มีดคมๆ ตัดตามขวาง แต่ฐานต้องมั่นคง ความหนาของชั้นเนื้อแต่ละชั้น 1.5 เซนติเมตร

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วย เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ก็เริ่มประกอบ "หนังสือ" ได้เลย

4. ขั้นแรก วางกระเทียมหนึ่งชิ้น กดลงไปที่ฐานของการตัด จากนั้นเราก็วางมะเขือเทศสองชิ้นลงบนเนื้อและเห็ดไว้บนนั้น

5. นำหมูที่เตรียมไว้ใส่แผ่นฟอยล์ พักไว้ก่อนแล้วเราจะเริ่มเตรียมมันฝรั่งกัน ปอกหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ใส่เกลือและคนให้เข้ากันเพื่อให้เม็ดเกลือเกาะติดทุกด้าน

6. ตอนนี้เรียงหีบเพลงเนื้อของเรากับมันฝรั่งที่ด้านข้าง

7. ห่อความงามนี้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วโอนไปยังจานอบ ปิดด้านบนของหีบเพลงด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สองแล้วนำเข้าเตาอบ เปิดเตาไว้ที่ +200 ล่วงหน้าแล้ววางเนื้อลงไป

9. นำเนื้อออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นย้ายเนื้อ "หีบเพลง" ลงในจานขนาดใหญ่แล้วปิดขอบด้วยมันฝรั่ง

น้ำผลไม้ที่ได้สามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่ได้ แต่สามารถปรับปรุงได้เล็กน้อย

• ใส่เนยดีๆ ลงในกระทะแล้วละลาย
• จากนั้นใส่แป้งลงไปหนึ่งช้อนแล้วทอดเล็กน้อย
• เทน้ำลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
• และนำส่วนผสมไปตั้งไฟให้เดือด ต้มซอสให้ได้ความเข้มข้นตามที่คุณต้องการ

เสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่ จากนั้นทุกคนก็สามารถเทซอสได้มากเท่าที่ต้องการ

หากคุณต้องการเนื้อที่นุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้เคลือบหมูด้วยมายองเนส ปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง น้ำส้มสายชูจะทำหน้าที่ของมัน และเนื้อจะนุ่มเหมือนบาร์บีคิว

หมูแสนอร่อยกับมันฝรั่งอบในเตาอบในซองอบ

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงหมูแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งในแขนเสื้อของคุณ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น แต่จานที่สวยงามเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง – 900 กรัม;
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• มาจอแรมแห้ง – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.;
• เนื้อหมู – 600 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เนื้อสันในได้ แต่ถ้าคุณต้องการได้รับแคลอรีที่สูงขึ้นและเติมเต็มจาน ให้เลือกเนื้อหมูที่มีไขมันเป็นชั้นเล็ก ๆ

จากนั้นปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน

เกลือและพริกไทยเนื้อเพื่อลิ้มรส ใส่ส่วนผสมของมัสตาร์ดสองชนิดลงไปแล้วเทน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ลงไป หากไม่มีก็สามารถเอาน้ำมะนาวได้ โยนเนื้อหมูจนทุกชิ้นเคลือบด้วยส่วนผสมมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมัก

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังชามลึก

ตอนนี้หั่นแครอทตามยาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงใหญ่ โอนแครอทไปที่มันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน

เกลือและพริกไทยผสมผักใส่มาจอแรมแห้งลงไป มันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง เทน้ำมันพืชลงไปผัด

รวมส่วนผสมเนื้อหมักและผักเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน ใช้ปลอกอบ ยึดด้านหนึ่งแล้ววางลงในกระทะ เทส่วนผสมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง

เติมถุงจนสุดแล้วใช้มือเกลี่ยเนื้อหาให้เรียบเพื่อให้ "วาง" ในชั้นเดียว จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดของจานจะสุกทั่วถึงและไม่เปียก

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ +180 องศาเป็นเวลา 40 - 60 นาที เมื่อถึงเวลาคุณจะได้ของอร่อยๆ แบบนี้

หากต้องการได้เปลือกที่สวยงาม ให้นำถุงที่ตัดแล้วกลับเข้าเตาอบประมาณ 10 - 15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว

มันฝรั่งมีเปลือกที่น่ารับประทานทั้งด้านนอกและด้านในร่วน เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ และบนโต๊ะวันหยุดอย่างที่ฉันบอกไปแล้วมันจะมีประโยชน์

สูตรหมูกับลูกพรุนและมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ

หมูกับมันฝรั่งและลูกพรุนในหม้อปรุงในเตาอบมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การผสมผสานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นรูปแบบที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นลูกพรุนจึงช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารทำให้ดูดซึมเนื้อหมูได้ง่ายขึ้น

มีสูตรอาหารหมูกับลูกพรุนและมันฝรั่งมากมาย และนี่คือหนึ่งในนั้น

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู – 600 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 180 กรัม;
• หัวหอม – 1 หัว;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส – 3 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ – 5-7 ถั่ว;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

มาดูแลเนื้อกันก่อน ต้องล้างและทำให้แห้งแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น คนตัวเล็กจะดีกว่า

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วน

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำให้เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนใส่หม้อ

ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน หลังจากนี้ให้ใส่เนื้อลงไป - มันจะแข็งตัวทันทีและกลายเป็นเปลือกแข็งและน้ำทั้งหมดจะยังคงอยู่ข้างใน อย่าลืมปรุงรสหมูขณะทอดด้วย ทอดเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดนาที จากนั้นใส่หัวหอมลงไปแล้วลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง หัวหอมควรจะโปร่งใสและมีสีทองเล็กน้อย

ถึงเวลาสร้างหม้อของเราแล้ว วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านล่าง ใส่เนื้อทอดและหัวหอมลงไป

ตอนนี้ใส่มายองเนสเล็กน้อยและเครื่องเทศทั้งหมดลงในหม้อแต่ละใบ

วางลูกพรุนที่แช่ไว้ด้านบน

ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น +200 องศา และปรุงเนื้อหมูเป็นเวลา 40 - 45 นาที

ควรวางกระถางเซรามิกไว้ในเตาอบที่เย็น เนื่องจากเซรามิกอาจแตกร้าวได้เมื่อได้รับอิทธิพลของอุณหภูมิสูงอย่างกะทันหัน

โดยสรุปฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอและอย่าลืมลองทำหมูกับมันฝรั่งฟักทองและเห็ด

ทวีต

บอกวีเค

มันฝรั่งกับมะเขือเทศเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุคหลังโซเวียต การเพิ่มชีส เนื้อสัตว์ (เนื้อหรือเนื้อสับ) และผักอื่นๆ จะทำให้คุณได้สูตรอาหารที่แตกต่างกัน เราจะดู 3 ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการอบในเตาอบ: ปกติ (คลาสสิก) ฝรั่งเศสและเนื้อธรรมดา

คุณต้องการมะเขือเทศสดสุกที่มีเนื้อหนาแน่นซึ่งไม่แตกเมื่อหั่นไม่เช่นนั้นรูปลักษณ์ของอาหารจะเสียหาย

มันฝรั่งคลาสสิกกับมะเขือเทศและชีส

มันฝรั่งรสเผ็ดปานกลางและชุ่มฉ่ำ อบเป็นชั้นๆ พร้อมชีสและมะเขือเทศ เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 10 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ และสำหรับทาแม่พิมพ์
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีความหนาเท่ากัน

2. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่าง

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ วางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งไว้บนมันฝรั่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

4. เตรียมน้ำสลัด: บีบกระเทียมลงในน้ำมันพืชใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มผักชีฝรั่งสับ ผสมอีกครั้ง

5. เทน้ำสลัดน้ำมันครึ่งหนึ่งให้ทั่วมันฝรั่งและมะเขือเทศ เครื่องเทศขึ้น วางหนึ่งในสามของชีสไว้ด้านบน

6. ใส่มันฝรั่งที่เหลือเป็นชั้นๆ ที่ด้านบนของชีส จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศ น้ำสลัด พริกไทยเล็กน้อย และชีสทั้งหมด

7. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ อบมันฝรั่งกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบอีก 15 นาทีจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น

8. ทำให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

มันฝรั่งและมะเขือเทศสไตล์ฝรั่งเศส

ผู้ชื่นชอบเนื้ออบและมันฝรั่งจะชอบมัน แทนที่จะใช้เนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสับหรือตับไก่ได้ เวลาทำอาหาร – 70-80 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 10-12 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น (ใหญ่);
• หัวหอม – 3 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว (เพื่อลิ้มรส);
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

สูตรอาหาร

1. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมเป็นวง

2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาปานกลางแล้วตีเบา ๆ

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. ทาจานอบด้วยเนย

5. วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

• อันดับแรก: มันฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศอื่น ๆ
• ที่สอง: หัวหอมและมายองเนส;
• ที่สาม: เนื้อไก่, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• ที่สี่: มะเขือเทศ, เกลือ, มายองเนส;
• ที่ห้า: ชีสขูด

6. นำชิ้นงานเข้าเตาอบ อบมันฝรั่งและมะเขือเทศแบบฝรั่งเศสเป็นเวลา 45-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 °C จากนั้นจึงหั่นพร้อมเสิร์ฟ

มันฝรั่งกับมะเขือเทศ เนื้อ และชีส

สูตรง่ายๆ สำหรับของว่างดั้งเดิมและน่าพึงพอใจสำหรับทุกโอกาส ความสมดุลที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่ง มะเขือเทศ และเนื้อสัตว์ เวลาทำอาหาร – 60-75 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 2 หัว;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• เนื้อหมู – 200 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

1. หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า มันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. ทามายองเนสที่ด้านล่างของจานอบ (คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน)

3. วางเนื้อไว้ที่ชั้นล่างสุด เกลือ ใส่หัวหอมและมันฝรั่ง เกลืออีกครั้ง จากนั้นใส่ชีสและมะเขือเทศ ใส่พริกไทยและเครื่องเทศ จากนั้นทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

4. เปิดเตาอบที่ 180°C อบมันฝรั่งกับมะเขือเทศ เนื้อ และชีสประมาณ 40-50 นาทีจนสุก

สูตรมันฝรั่งกับเนื้อและมะเขือเทศ

เราต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และมะเขือเทศ? มาดูกัน.

สินค้าที่คุณต้องการ:

• เนื้อ - 600ก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนชา ล.
• ราสต์ น้ำมัน
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ลอเรล - 1 ชิ้น

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเนื้อและมะเขือเทศที่บ้าน

มาเริ่มปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และมะเขือเทศกันดีกว่าระวังแล้วทุกอย่างจะออกมาดี

ต้องปอกเปลือกหัวหอมและแครอท อย่างแรกคือใช้มีดสับอย่างประณีต อย่างที่สองคือขูดบนเครื่องขูดหยาบ (แม้ว่าคุณจะสามารถหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้ตามที่คุณต้องการ)

ขณะที่ผักกำลังผัด คุณสามารถหั่นเนื้อได้ ชิ้นส่วนควรมีขนาดเล็กไม่เกิน 2 ซม. ตร.ม. ควรเทเนื้อสับลงบนแครอทและหัวหอม ทุกอย่างเข้าด้วยกันต้องทอดให้ทั่วด้วยไฟแรง แต่ไม่ควรมีเปลือก เพื่อจุดประสงค์นี้ จะต้องคนอาหารให้บ่อยที่สุด หลังจากที่เนื้อให้น้ำแล้วคุณต้องปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนน้ำระเหยหมด (อย่าลืมลดไฟลง) จำเป็นต้องคนจานที่เตรียมไว้เป็นระยะ

มันฝรั่งและเนื้อของเราเกือบจะพร้อมแล้ว

หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้วคุณต้องเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อเล็กน้อยจากนั้นเราเคี่ยวต่อไปใต้ฝาจนนิ่ม (ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่คุณทานอาจใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 60 นาที).

ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋นคุณต้องปอกเปลือกมะเขือเทศออก เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะถูกลวกด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นจึงเอาผิวหนังออกได้ง่าย มะเขือเทศที่เตรียมไว้ควรบดให้ละเอียดด้วยส้อมแล้ววางลงบนเนื้อ จากนั้นใส่เกลือลงในจานของเรา

เมื่อรวมกับมะเขือเทศแล้วจะต้องเคี่ยวเนื้อต่อไปอีก 10-15 นาทีหลังจากนั้นก็ถึงเวลาใส่มันฝรั่งที่สับไว้ล่วงหน้า อย่าพยายามหั่นให้ละเอียด ไม่งั้นจะเดือดและดูเหมือนโจ๊ก ตัวอย่างเช่น ฉันชอบหั่นมันฝรั่งบางส่วนให้เล็กลงและมันฝรั่งที่เหลือก็ใหญ่กว่า ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่ดูสวยงามมาก

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเติมน้ำลงในกระทะ (ควรเกือบจะคลุมมันฝรั่ง) ใส่ใบกระวานแล้วปิดฝาจานแล้วเคี่ยวต่อจนมันฝรั่งสุกเต็มที่
การกินมันฝรั่งกับเนื้อและผักดองกรุบกรอบจะอร่อยมากเป็นพิเศษ

เสร็จแล้วขอขอบคุณสำหรับความสนใจและปรุงมันฝรั่งกับเนื้อและมะเขือเทศที่บ้านให้บ่อยที่สุด