Mannik กับ kefir เป็นหนึ่งในพายมากมายที่เราชอบโดยใช้เซโมลินา นี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการไม่มีเวลา ส่วนผสมหลักคือเซโมลินา น้ำตาล ไข่ ผักและเนย โซดาหรือผงฟู คุณสามารถเพิ่มแป้ง ถั่ว ลูกเกด เมล็ดฝิ่น เบอร์รี่ แอปเปิ้ล และอื่นๆ….

พายเซโมลินาเป็นสิ่งที่ทุกคนจะชื่นชอบ ของหวานนี้มีรสชาติที่น่าทึ่งและพิเศษ และมันจะเป็นความสุขที่ได้ปรุงมัน แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบกินโจ๊กเซโมลินาก็ยังกินพายนี้เพื่อจิตวิญญาณอันแสนหวานของพวกเขา

เราทุกคนรู้จักสูตรมานาคลาสสิกเป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่น่าสนใจต่าง ๆ มากมายที่ดีในแบบของตัวเอง วันนี้เราจะดูสูตรอาหารที่มีความซับซ้อนต่างกัน - โดยละเอียดพร้อมคำอธิบายของแต่ละขั้นตอนเพื่อให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมมานาได้

• ม้าลายมานากับคอทเทจชีส - สูตรทีละขั้นตอน

มานาโปร่งสบายแสนอร่อยตามสูตรคลาสสิก

ลองพิจารณาสูตรคลาสสิกสำหรับของหวานที่โปร่งสบายละเอียดอ่อนนี้ เขารู้จักเรามาตั้งแต่เด็ก นี่อาจเป็นหนึ่งในพายแรกๆ ที่เราลองทำ โดยพื้นฐานแล้วมานากลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ถ้วย
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม

วิธีเตรียมมานาที่นุ่มและร่วน:

1. เทเซโมลินากับ kefir หรือครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 30-60 นาที

เนื่องจากเซโมลินามีแป้งในระดับสูงและมีเส้นใยในระดับต่ำ จึงมีน้ำหนักเบาและดูดซึมเข้าสู่กระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็ว

2. ตีไข่กับน้ำตาล

3. ใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลลงในเซโมลินาด้วย kefir

4. เราดับโซดาใน kefir แล้วเติมลงในแป้งของเรา

5. เทแป้งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

6. จนมีความสม่ำเสมอดังกล่าว

เซโมลินามีคุณค่าทางโภชนาการมากและย่อยง่าย ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ผู้ป่วยจำนวนมากหลังการผ่าตัดกินเซโมลินาเหลวซึ่งทำจากน้ำ

7. วางแป้งมานาของเราในรูปแบบที่ทาน้ำมันไว้ ใช้ซิลิโคนได้ดีมาก

8. ปรับระดับแป้งด้วยไม้พาย

เพื่อให้มานาอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเคลือบด้วยครีมหรือแยมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรตัดตามยาวและเคลือบ ในรูปแบบนี้จะไม่เลวร้ายไปกว่าเค้กสปันจ์ด้วยครีม

9. อบประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา เรากำหนดความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดโดยติดไว้ตรงกลางเค้ก

แมนนิคพร้อม! เสิร์ฟพร้อมแยม แยม นมข้นหวาน!

มาลองมานาแสนอร่อยของเรากันเถอะ!

อร่อย!

มานา "เปียก" ฉ่ำกับ kefir

มาเตรียมมานาซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก มานานี้เรียกอีกอย่างว่าเปียกงูพิษ

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 แก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• เนย – 50ก.
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา (รสชาติ)
• นม – 250 มล.
• น้ำตาลผง – 100 กรัม
• น้ำเบอร์รี่ (แครนเบอร์รี่, ลูกเกด) – 2 ช้อนโต๊ะ
• เส้นผ่านศูนย์กลางรูปทรง – 22 ซม.

วิธีเตรียมมานาเยลลี่ฉ่ำ:

1. ละลายเนยแล้วทิ้งไว้จนเย็น

2. เท kefir ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

3. ใส่ไข่ เกลือตามชอบ

4. เทเนยเย็นและน้ำมันพืชลงไป คน.

5. ใส่ผงฟูลงในแป้ง

6. ร่อนแป้งด้วยผงฟูแล้วเติมลงในมวล kefir ผสมให้เข้ากัน

7. นวดแป้งสำหรับมานา

8. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในเซโมลินาจะถูกประมวลผลในร่างกายอย่างช้าๆ จึงทำให้มีความอิ่มตัวได้นานขึ้น ดังนั้นผู้ที่มีชีวิตที่กระตือรือร้นเช่นนักกีฬาจึงควรบริโภคโจ๊กเซโมลินา

9. ปรับระดับแป้งเพื่อให้เค้กขึ้นอย่างสม่ำเสมอเมื่ออบ วางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

10. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด แมนนิคที่เพิ่งดึงออกจากเตาอบ เทนมหรือครีมลงไป นม (ครีม) ดูดซึมได้ทันทีโดยไม่ทิ้งคราบบนผิว

11. นำเซโมลินาที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์ เรานำกระดาษออก

มาเตรียมเคลือบสำหรับมานากันเถอะ:

• เติมน้ำเบอร์รี่ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำตาลผง

ไม่จำเป็นต้องเคลือบล่วงหน้าเพราะจะแข็งตัวเร็ว

• ผสมให้เข้ากันจนเนียน

12. อัดจาระบีมานาของเราด้วยการเคลือบ สามารถตกแต่งด้วยถั่วได้

แมนนิคพร้อม!

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สวยงาม และมีกลิ่นหอม!

เราตัดมานาของเราเป็นชิ้น ๆ มาลองกัน! ของหวานของเรามีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน และแป้งพายของเราก็ชุ่มฉ่ำและฟูมากด้วยนม (หรือครีม)

อร่อย!

สูตรดั้งเดิมไม่มีไข่และไม่มีแป้ง

ปรากฎว่าคุณสามารถอบพายที่ยอดเยี่ยมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และไม่มีแป้ง ท้ายที่สุดมีบางครั้งที่พวกเขาไม่อยู่ในมือ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 2 ถ้วย
• Kefir – 2 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – สำหรับทากระทะ

1. ใส่เซโมลินา, โซดา, น้ำตาล, วานิลลินลงในชาม ผสม.

2. เพิ่มเคเฟอร์

คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยผลเบอร์รี่สด ผลไม้แห้ง หรือผลไม้สดได้

3. ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ขอแนะนำให้ปล่อยให้ส่วนผสมของเราพองตัวเพื่อให้แป้งขึ้นได้ง่ายขึ้น

4. ส่งส่วนผสมของเราลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนโดยกระจายให้เท่าๆ กัน หากไม่มีซิลิโคน ให้ใช้อันอื่นหลังจากหล่อลื่นด้วยผักหรือเนย

5. วางมานาของเราในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ขอแนะนำว่าเซโมลินาที่มี kefir มีเวลาชงจากนั้นพายจะฟูและร่วนมากขึ้น

เราอบจนพายของเรามีสีน้ำตาลทองสวยงาม ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

แมนนิคพร้อม!

เราได้ของหวานที่กรุบกรอบและชุ่มฉ่ำ! อร่อย! นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นมื้อด่วน!

อร่อย!

พายเซโมลินากับแอปเปิ้ลในเตาอบ

นี่เป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับพายแอปเปิ้ล มานานี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ถ้วย
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• Kefir – 1 แก้วหรือ 150-200 กรัมครีมเปรี้ยว 15-20%
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• ผงฟูหรือโซดา – 1 ช้อนชา (หรือ 0.5 ช้อนชา) ตามลำดับ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ

วิธีปรุงมานาแสนอร่อยด้วยแอปเปิ้ล

1. ตีไข่กับน้ำตาล

2. ใส่เซโมลินา, แป้ง, เคเฟอร์ (หรือครีมเปรี้ยว)

สามารถเติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติได้

คุณสามารถใช้บัตเตอร์ครีมตกแต่งของหวานได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางกระทะบนเตาตอกไข่ลงไปใส่แป้ง 200 กรัมและน้ำตาลทราย 200 กรัม เทนม 2 ถ้วยลงไปแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เพิ่มเนย 200 กรัมลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ครีมพร้อมแล้ว!

3. เติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

4. วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ผสม. หากต้องการคุณสามารถวางแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสวยงามด้านบนได้

5. เทแป้งของเราลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยผักหรือเนยก่อนหน้านี้

6. อบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าประมาณ 30-40 นาที

Mannik กับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

พายสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น มันเข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ นม และน้ำผลไม้

อร่อย!

ม้าลายมานากับคอทเทจชีสและลูกเกด - สูตรทีละขั้นตอน

แน่นอนว่ามานาประเภทนี้เตรียมไว้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 500 มล
• เซโมลินา – 200-300 กรัม
• ลูกเกด – 300 กรัม
• คอทเทจชีส – 1 กก
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไข่ – 2-3 ชิ้น
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมัน – สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีปรุงมานาด้วยคอทเทจชีสและลูกเกด:

1. เท kefir ลงในชามก้นลึกที่นุ่มสบาย

2. เพิ่มเซโมลินา

3. ผัดเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ หากเคเฟอร์มีไขมัน เราจะต้องใช้เซโมลินา 200 กรัม หากมีไขมันต่ำ เราจะต้องใช้เซโมลินา 300 กรัม (หรือหนึ่งแก้วครึ่ง)

4. แช่ลูกเกด 300 กรัมในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

5. ในชามลึกผสมคอทเทจชีส 1 กิโลกรัม, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 200 กรัม

6. บดคอทเทจชีสและน้ำตาลให้ละเอียด

7. ใส่ไข่ 2-3 ฟอง

8. เพิ่มเซโมลินาที่บวมลงในคอทเทจชีส

ระหว่างอบแนะนำว่าอย่าเปิดประตูเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาที เพื่อไม่ให้แป้งหลุด

9. ใส่ลูกเกด และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

10. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนสีน้ำตาลควรมีขนาดเล็กลง

11. ร่อน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ ผสม.

12. วางแป้งลงบนแบบที่ทาน้ำมันไว้ ขั้นแรกเป็นชั้นสีขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแล้วชั้นสีเข้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

เซโมลินาเป็นธัญพืชที่ประกอบด้วยข้าวสาลีดูรัมบด ดังนั้นในด้านองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงคล้ายกับข้าวสาลี

ครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับมานา ในการเตรียมคุณต้องตีครีมเปรี้ยว 200 มล. กับน้ำตาลทราย 200 กรัมด้วยเครื่องผสม ปัดทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน ครีมนี้สามารถใช้ในการแช่ขนมอบได้

เมื่อขึ้นรูปเค้ก คุณสามารถวาดลวดลายด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดได้

14. วางพายของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 40-45 นาที

เราตรวจสอบความพร้อมของมานาด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากแห้งแสดงว่าพายพร้อม

หั่นมานาของเราเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม เพลิดเพลินกับรสชาติ!

อร่อย!

Mannik ที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวันของเรา จะกลายเป็นของหวานที่ขาดไม่ได้สำหรับชาหรือกาแฟ อย่าลืมเตรียมขนมอบนี้และทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจด้วยขนมแสนอร่อย!

เพื่อขยายคอลเลกชันสูตรอาหารของฉันต่อไปฉันจะบอกวิธีทำมานาพายตามสูตรคลาสสิก หากคุณไม่เคยอบขนมแบบนี้มาก่อนฉันยินดีที่จะแบ่งปันเทคโนโลยีในการเตรียมมานาอีกสามสูตรทีละขั้นตอนด้วย kefir นมและครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบของมานานั้นเรียบง่าย ครัวไหนๆ ก็จะมีวัตถุดิบที่จำเป็น แป้งจะขึ้นอยู่กับเซโมลินาซึ่งทำให้เค้กนุ่ม

เค้กจริง ๆ ทำจากมานา มันถูกตัดออกเป็นสองซีกแล้วทาด้วยครีมหรือนมข้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเพื่อความสวยงามทาด้วยแยมแยมหรือเคลือบ บางครั้งเค้กก็โรยด้วยน้ำตาลผง

Mannik - สูตรคลาสสิก

หากคุณไม่สามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยของหวานแบบดั้งเดิมได้อีกต่อไป ให้เตรียมมานาแบบคลาสสิก การอบประเภทนี้เตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ละเอียดมาก ก่อนอื่นเรามาดูสูตรมานาคลาสสิกและต่อมา - เทคนิคดั้งเดิมและอร่อยสำหรับการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

• semolina 250 ก
• น้ำตาล 200 ก
• ไข่ 3 ชิ้น
• เคเฟอร์ 200 มล
• แป้ง 350 ก
• เนย 100 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 194 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 5.5 ก

ไขมัน: 1.8 ก

คาร์โบไฮเดรต: 40 ก

50 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ก่อนอื่น ให้แช่เซโมลินาในผลิตภัณฑ์นมหมัก ครีมเปรี้ยว kefir หรือนมเปรี้ยวจะทำ ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีน้ำตาลและไข่จนธัญพืชละลายหมด จากนั้นผสมส่วนผสมไข่กับเซโมลินา เนยละลาย และโซดา

ในขณะที่ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวแนะนำให้ลดปริมาณแป้งลงไม่เช่นนั้นคุณจะได้แป้งหนา

ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาโดยให้ความสนใจกับผนังและก้น เทแป้งลงในพิมพ์ กระจายให้เท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา หลังจากผ่านไป 40 นาที นำพายออก รอจนเย็น ค่อย ๆ นำออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

อย่างที่คุณเห็นมานาแบบคลาสสิกนั้นจัดทำขึ้นในขั้นพื้นฐาน แม้ว่าแขกที่ไม่ได้รับเชิญจะมาถึง คุณก็สามารถเตรียมพายที่ยอดเยี่ยมและเสิร์ฟพร้อมชาได้อย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงมานาด้วยครีมเปรี้ยว

หลายคนดื่มชากับขนมอบและมานากับครีมเปรี้ยวก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยพายที่ยอดเยี่ยม ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้มีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้สามารถแข่งขันกับเค้กปีใหม่ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว – 250 มล.
• แป้ง – 1 ถ้วย
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เป็นผลให้โฟมควรปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสมไข่น้ำตาล
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เซโมลินาจะบวม
3. ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมมานาเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมต่างๆ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งและโซดาลงในแป้ง คุณสามารถใช้ผงฟูอื่นได้ สิ่งสำคัญคือโครงสร้างของมานานั้นมีรูพรุน
4. ทาจานอบหรือกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เทแป้งลงในชามที่เลือก สิ่งที่เหลืออยู่คือส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำออกแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากผ่านไป 15 นาที เสิร์ฟพายเป็นชิ้นๆ

หากต้องการให้กระจายสูตรมานา ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ถั่วหรือลูกเกดสับลงในแป้ง การเคลือบเค้กที่เสร็จแล้วด้วยชั้นเคลือบหรือโรยด้วยผงจะไม่เจ็บ และถ้าคุณวางแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนแป้ง คุณจะได้ชาร์ล็อตต์ที่ไม่ธรรมดา

มันนิคกับนม - สูตรอร่อย

มานาแสนอร่อยพร้อมนมมีข้อดีหลายประการ เตรียมง่ายมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ของหวานสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัย ซึ่งไม่สามารถพูดถึงพายและเค้กแสนอร่อยอื่นๆ ได้ เพราะครีมเข้มข้นเป็นอาหารที่ยากต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก

รสชาติของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใช้ช็อกโกแลต ฟักทอง ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่ และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ไม่มีข้อจำกัดในเรื่องของการตกแต่ง เพื่อจุดประสงค์นี้ทั้งแยมและน้ำตาลผงก็เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 แก้ว
• นม – 300 มล.
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อน
• มาการีน – 2 ช้อน
• ไข่ – 1 ชิ้น
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. แช่เซโมลินาในนมสดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นให้ผสมซีเรียลที่บวมกับไข่ ครีมเปรี้ยว โซดา น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งลงในแป้งพร้อมกับมาการีนละลายแล้วผสม
2. ทาจานที่คุณวางแผนจะอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในภาชนะ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
3. ฉันเก็บมานาไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เวลาขึ้นอยู่กับความหนาของพาย สัญญาณแรกของความพร้อมคือลักษณะของร่มเงาที่สวยงาม
4. นำของหวานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวและผงโกโก้ เมื่อจานเย็นลงแล้ว ให้นำออกและเสิร์ฟทันทีพร้อมน้ำแครนเบอร์รี่หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

ฉันไม่รู้ว่าขนมอบโฮมเมดอะไรเตรียมง่ายขนาดนี้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณต้องมีความอดทนและเวลาเล็กน้อย

วิธีทำมานาด้วย kefir ในเตาอบ

ฉันทำของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ในเตาอบแม้ว่าหม้อหุงช้าก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง หากไม่มีคีเฟอร์ ให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด โยเกิร์ต หรือส่วนผสมของนมและครีมเปรี้ยว โปรดจำไว้ว่าไม่มีอะไรจะทำงานได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่ด้วยครีมเปรี้ยวและนมทำให้พายมีความนุ่มและยืดหยุ่น

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 แก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• Kefir – 1 แก้ว
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนชา
• ผงฟู – 10 กรัม
• วานิลลิน.

การตระเตรียม:

1. เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir และผสม เพื่อให้ซีเรียลพองตัว ให้ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้คุณทำตามขั้นตอนในตอนเย็นและเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้รวมน้ำตาลกับวานิลลาและไข่เข้าด้วยกัน เอาชนะทุกสิ่งด้วยวิธีที่สะดวก เป็นผลให้มวลจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นและเป็นปุย
3. รวมมวลไข่กับเซโมลินาแล้วผสม เพิ่มแป้งผงฟูลงในแป้งแล้วผสม สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนแป้ง
4. รักษาจานอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วโดยใช้ไม้พาย
5. ฉันแนะนำให้อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำแบบฟอร์มที่มีมานาออกมาแล้วรอสักครู่เพื่อให้พายเย็นลง สุดท้ายเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วหรือโรยด้วยผง

ฉันมักจะทำพายที่ใช้แป้งเซโมลินา และไม่เคยมีกรณีใดที่ผลงานชิ้นเอกมีอายุยืนยาวเกินเวลามื้ออาหาร โดยปกติแล้วมานาที่มีกลิ่นหอมจะหายไปจากโต๊ะทันที สำหรับเครื่องดื่มนั้น มานาจะรวมกับชา กาแฟ โกโก้ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ธรรมชาติ และน้ำหวาน

ผลงานชิ้นเอกเป็นหนี้ชื่อของมันตามพื้นฐาน ผู้คนที่อาศัยอยู่ในดินแดนของรัฐรัสเซียสมัยใหม่ชื่นชมรสชาติของขนมนี้เป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 13 ในสมัยนั้นเซโมลินาเตรียมอาหารรสเลิศทุกประเภทซึ่งมีให้สำหรับประชากรทุกประเภทรวมถึงมานาพายด้วย

ความนิยมของพายนั้นอธิบายได้ง่าย - เนื่องมาจากความรวดเร็วในการเตรียมที่บ้านและความเรียบง่ายของส่วนผสม จานนี้สามารถรวมไว้ในอาหารทารกได้อย่างปลอดภัย

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเค้กสปันจ์ที่ทำจากเซโมลินานั้นไม่แน่นอนและขึ้นได้ดี เชฟหลายคนทดลองใช้รสชาติของพายแล้วเติมช็อกโกแลต เบอร์รี่ ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง และเมล็ดฝิ่นลงในส่วนผสม

แม่บ้านหลายคนในปัจจุบันคุ้นเคยกับสูตรมานา พวกมันถูกสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น...

แม่บ้านหลายคนในปัจจุบันคุ้นเคยกับสูตรมานา พวกเขาได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น และความลับในการทำอาหารช่วยเติมเต็มคอลเลกชันสูตรอาหารจากคุณย่าและคุณแม่ของเรา การรับรู้อย่างกว้างขวางดังกล่าวอธิบายได้จากความเรียบง่ายขององค์ประกอบและความเรียบง่ายในการเตรียมการ Mannik กับ kefir เป็นของหวานที่พบบ่อยที่สุดในหลายครอบครัว

มานนิคบน kefir

พื้นฐานของการเตรียมมานาแสนอร่อยด้วย kefir

ดังนั้นการเตรียมตัวให้พร้อม เซโมลินามานา,ซึ่งเป็นข้าวสาลีบดละเอียด เนื่องจากไม่ใช่แป้ง จานนี้จึงดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น Kefir ใช้เป็นส่วนผสมในการสร้างความฟู เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน ให้ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู

ก่อนปรุงอาหาร เซโมลินาแช่ใน kefirและทิ้งไว้ค้างคืนในความเย็นใต้ฝา kefir ของเมื่อวานก็ใช้ได้เช่นกัน - สิ่งสำคัญคือมันไม่เปรี้ยวเกินไป หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก คุณสามารถเสริม kefir manna ด้วยผลไม้หรือโยเกิร์ตดื่มได้

มานาไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว และไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำอาหารอีกด้วย สารเติมแต่งอาจเป็นผลเบอร์รี่หรือผลไม้ และคุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับเค้กด้วยกระวาน วานิลลิน และอบเชย

หากสูตรต้องใช้ไข่ อันดับแรกคุณควรตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายก่อนแล้วจึงใส่ลงในแป้ง

สูตรมานาที่น่าทึ่งกับ kefir

มานาสตรอเบอร์รี่กับ kefir

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม (เนย)
• ½ ช้อนชา เกลือ,
• 1 ช้อนชา ผงฟู,
• แป้ง, เซโมลินา, เคเฟอร์ และน้ำตาล อย่างละ 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

เซโมลินาเทด้วย kefir เพื่อพักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ไข่ขาวจะถูกตีให้เป็นโฟมที่ฟูและคงตัว และไข่แดงจะถูกบดแยกกับน้ำตาลและเนย ส่วนผสมทั้งหมดผสมเป็นหนึ่งเดียวโดยเทแป้งและผงฟูลงไป วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์วางผลเบอร์รี่ไว้และส่วนที่เหลือของแป้งเทลงด้านบน

แบบฟอร์มที่มีมานาจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 1800C และทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 2,000C และอบต่ออีกสิบนาที จานที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผงด้านบนได้

Mannik จากผู้เล่นหลายคนบน kefir

การใช้เทคนิคนี้ทำให้คุณสามารถอบเค้กที่นุ่มฟูได้

วัตถุดิบ:

• แป้งเซโมลินาและเคเฟอร์อย่างละหนึ่งแก้ว
• 3 ไข่
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม (เนย)
• ผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ซีเรียลถูกผสมใน kefir เพื่อให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมง ไข่จะรวมกับน้ำตาลทรายจนละลายและใส่เนยลงไป แอปริคอตแห้งกับลูกเกดล้างใต้น้ำแล้วสับด้วยมีด ผลไม้ที่เตรียมไว้ผสมกับแป้งแล้วเทลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยทาจาระบีจากด้านใน

ในโหมดอบ จานจะปรุงเป็นเวลา 50 นาที

มานาดั้งเดิมที่ทำจากเคเฟอร์ฟักทองและเหล้า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 100 กรัม
• เซโมลินา 300 กรัม
• kefir และน้ำตาลทรายอย่างละหนึ่งแก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• เหล้าผลไม้ 20 กรัม
• โซดา ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ตีไข่ให้เข้ากัน เติม kefir กับเหล้าที่เลือกแล้วผสมให้เข้ากัน รวมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมลงในของเหลว egg-kefir ในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากัน โซดาต้องดับด้วยน้ำเดือดแล้วผสมกับแป้ง เพิ่มฟักทองขูดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสี่สิบนาที

ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วค่อยๆ เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป Mannik อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 1800C จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกมา พักไว้ให้เย็นประมาณ 15 นาที แล้วโรยด้วยผง คุณสามารถตัดมันได้เมื่อมันเย็นลงแล้ว

Mannik บน kefir กับนมข้นและกล้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว kefir และเซโมลินา
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เนย 100 กรัม
• กระป๋องนมข้น
• กล้วย 3 ลูก
• โซดา 0.5 ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

รวม semolina, kefir และน้ำตาลทรายลงในชาม จากนั้นแป้งจะวางอยู่บนโต๊ะสักสองสามชั่วโมง จากนั้นจึงส่งเนยและแป้งไปและนวดให้ละเอียด

แม่พิมพ์ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยซีเรียลแล้วจึงวางแป้งไว้ที่นั่น ต้องอบเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ 1800C) มานาที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกมาแล้วตัดตามยาวด้วยด้ายหรือสายเบ็ดที่แข็งแรง เค้กที่ได้จะถูกทาด้วยนมข้นและวางกล้วยที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของมานา วางอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เพื่อให้ง่ายต่อการถอดพายผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์จะโรยด้วยเซโมลินาปัดฝุ่นด้วยแป้งหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมัน
• คุณสามารถส่งผลไม้ไปให้มานาได้
• พลิกแม่พิมพ์แล้วใช้ผ้าเปียกคลุมด้านล่างเพื่อเอามานาออกอย่างรวดเร็ว
• คุณสามารถเสิร์ฟพายพร้อมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ นมข้น และครีม

ในการเสิร์ฟมานาบนโต๊ะ โดยทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องมีสิ่งอื่นใดนอกจากสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและความปรารถนาที่จะทำมากกว่าที่จำเป็นเล็กน้อย - เพิ่มความรักเล็กน้อย ปรุงรสด้วยจินตนาการจำนวนหนึ่ง ตกแต่งด้วย หยดแห่งจิตวิญญาณ นี่อาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมานา อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยจะไม่เสียหาย

1. เทคโนโลยีที่ถูกต้องในการเตรียมมานาด้วย kefir ใช้เวลาประมาณ 15-60 นาทีซึ่งมอบให้กับซีเรียลเพื่อบวม เทผสมและพักไว้ - ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถทำได้หลังจากจุดบังคับนี้ในโปรแกรมเท่านั้น
2. เค้กมานาแบบคลาสสิกปรุงในเตาอบ แต่พายนี้จะอร่อยในหม้อหุงช้าหรือแม้แต่ในหม้อต้มสองชั้น เพื่อทำความเข้าใจว่าตัวเลือกใดที่เหมาะกับคุณที่สุด ให้ลอง เปรียบเทียบ และเพลิดเพลินกับตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด
3. ขอแนะนำให้ตัดมานาหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น - ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะไม่สวยงามแม้แต่ชิ้นพาย แต่มีบางอย่างพังทลายลงครึ่งหนึ่ง แน่นอนว่าควรพิจารณาว่าในกรณีส่วนใหญ่มานาหั่นบาง ๆ ที่เย็นแล้วก็ยังไม่สามารถตัดได้ แต่อย่างน้อยชิ้นส่วนก็จะเรียบร้อย
4. เวลาอบโดยเฉลี่ยสำหรับเค้กมานาคือ 40 นาที แต่คุณไม่จำเป็นต้องเน้นที่นาฬิกามากนักเหมือนกับรูปลักษณ์ของเค้กและสีทองของมัน
5. อย่าขี้เกียจในการตกแต่งเค้กมานาที่ทำเสร็จแล้ว - อย่างน้อยโรยด้วยผงน้ำตาลหรือโกโก้โดยใช้ลายฉลุเค้กแบบพิเศษและรูปลักษณ์ของเค้กจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจ: ให้มีมานาบน kefir! เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เบื่อกับพาย คุณควรเปลี่ยนสูตรอาหาร ลองสิ่งใหม่ๆ ที่แปลกใหม่ มีโอกาสสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นทำไมไม่เริ่มเลย? ต่อไปนี้เป็นสูตรมานา kefir ราคาไม่แพงเจ็ดสูตรสำหรับสัปดาห์นี้

วันจันทร์. มานาคลาสสิกกับ kefir

หากคุณได้ลองพายนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่มีวันลืมรสชาติของมัน: เนื้อสัมผัสที่นุ่มและร่วนของข้อความและเปลือกที่กรุบกรอบอย่างโอชะคือสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 2 ไข่;
• วานิลลิน;
• เนยและเกล็ดขนมปัง (แป้ง, เซโมลินา) สำหรับทากระทะ
• สารเติมแต่งเสริม - หยดช็อคโกแลต, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง

ผสมเซโมลินากับน้ำตาล เท kefir ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เพิ่มไข่, เกลือ, โซดา, ผสมและเทลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

อบมานาที่อุณหภูมิ 18-0 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที - จนเป็นสีน้ำตาลทอง

วันอังคาร. มานาฟักทองกับ kefir

ประโยชน์ของฟักทองสำหรับอาหารทารกไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ - ผลิตภัณฑ์นี้ยอดเยี่ยม, ยอดเยี่ยม, ราคาไม่แพง, เป็นมิตรกับงบประมาณ, อุดมไปด้วยวิตามินและยอดเยี่ยมมาก อนิจจามีเด็กไม่มากนักและแม้แต่ผู้ใหญ่ที่พร้อมที่จะกินผักนี้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์" แต่ถ้าคุณรวมฟักทองเข้ากับเซโมลินาคุณจะได้... มันกลับกลายเป็นว่ามหัศจรรย์: สีสดใส, รสชาติเข้มข้น, เศษร่วน, เปลือกกรอบ

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• เซโมลินา 300 กรัม
• 2 ไข่;
• เนื้อฟักทองขูดและบีบละเอียด 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมส้มหรือมะนาว
• เนย 20 กรัม

เทเซโมลินากับ kefir ใส่น้ำตาลทิ้งไว้ 15 นาที

ตีไข่จนสีอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด

ผสมมวล kefir-semolina กับเกลือเติมโซดาและน้ำเชื่อม (คุณสามารถใช้เหล้าส้มได้) ใส่ฟักทอง ผสมให้เข้ากันแล้วเทไข่ลงไป ผสมอีกครั้ง

ทาจานอบด้วยเนย วางแป้ง อบที่ 180 องศา ประมาณ 30 นาที

เรานำกระทะออกจากเตาอบปล่อยให้มานายืนประมาณ 7-10 นาทีจากนั้นจึงนำออกแล้วนำไปใส่จาน หากต้องการ ให้โรยด้วยน้ำตาลผง ผลไม้หวาน และถั่ว

วันพุธ. Mannik บน kefir กับกล้วย

มานารวย. เป็นเรื่องแปลกที่จะพูดสิ่งนี้เกี่ยวกับสินค้าอบที่บ้านง่ายๆ แต่มานาที่ใช้ kefir นี้อุดมไปด้วย หรูหรามีกลิ่นหอมชื้นไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะมอบให้กับแขกและน่ายินดีที่จะเสิร์ฟชายามเย็นที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 500 มล.
• เซโมลินา 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• กล้วย 2 ลูก;
• เนย 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• เนยและแป้ง (เกล็ดขนมปัง) สำหรับทากระทะ

เทเซโมลินาลงในชามที่มีขนาดพอเหมาะ ใส่น้ำตาล เทเคเฟอร์ลงไปแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้น ละลายเนยแล้วเทลงในชาม เพิ่มเกลือและโซดาแล้วผสมอีกครั้ง วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง (เกล็ดขนมปัง, เซโมลินา)

ตัดกล้วยเป็นวงกลมหรือเส้น วางลงบนแป้งอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับอย่างระมัดระวังพยายามไม่ขยับผลไม้ให้วางแป้งครึ่งหลัง

อบมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

หากต้องการเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งพายด้วยกล้วยคาราเมลและไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

วันพฤหัสบดี. Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลคาราเมล

โอ้ ช่างเป็นบ้าอะไรเช่นนี้! ความฝัน ไม่ใช่พาย! แป้งจะนุ่มร่วนกรุบกรอบเล็กน้อย และแอปเปิ้ลเป็นเพียงปาฏิหาริย์: เปลือกคาราเมล รสหวานอมเปรี้ยว และกลิ่นหอมที่ชวนให้ตะลึง การร่วมกันไม่ใช่พาย แต่เป็นความสุขที่แท้จริง อย่าลืมปรุงสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 3-4 ลูก
• เนย 30 กรัมสำหรับแอปเปิ้ล
• น้ำตาล 50 กรัมสำหรับคาราเมล
• kefir 1 แก้ว;
• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วยสำหรับแป้ง
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เนยสำหรับแป้ง 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• วานิลลิน;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ในขณะเดียวกัน ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็น 8 ชิ้น แล้วเอาแกนออก ในกระทะที่คุณสามารถอบพายได้ ละลายเนย 30 กรัม โรยด้วยน้ำตาลให้เท่าๆ กัน (50 กรัม) ทิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องคนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ทันทีที่น้ำตาลเริ่มเข้มขึ้นรอบ ๆ ขอบ ให้วางแอปเปิ้ลโดยเติมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วย

ผสมเซโมลินาที่บวมกับไข่ ใส่เนยละลาย ใส่เกลือ โซดา วานิลลิน และแป้ง ผัดจนเนียนแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

วันศุกร์. มานาช็อคโกแลตกับ kefir และแครนเบอร์รี่

ใครๆ ก็ชอบขนมช็อคโกแลต! แม้ว่าจะดูเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่กลับกลายเป็นความสดใส อร่อย และน่าจดจำ แครนเบอร์รี่จะให้กลิ่นเบอร์รี่พิเศษแก่มานา สดและน่ารื่นรมย์ หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วย lingonberries หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• kefir 1 แก้ว;
• แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย;
• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 2/3 ถ้วย;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ละลายเนยผสมกับ kefir เทเซโมลินาใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ โกโก้ เกลือ โซดา แป้งโฮลเกรนลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เพิ่มช็อคโกแลตสับและผลเบอร์รี่แล้วผสมเบา ๆ เทแป้งลงในแบบที่ทาน้ำมันแล้วอบมานาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดซอสช็อคโกแลตลงบนมานาได้

วันเสาร์. มานาอาหรับกับ kefir "Basbusa"

ถึงเวลาทดลองแล้ว - มานาพร้อมโน๊ตแบบตะวันออกจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบฟันหวานอย่างแน่นอน มันชุ่มชื้น ฉ่ำ นุ่ม และมีกลิ่นคล้ายมะพร้าวและวานิลลา อย่ามองไปทางอื่น!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 2 ไข่;
• เกล็ดมะพร้าว 1 ถ้วย;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ 100 มล.
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลเท kefir แล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม ในขณะเดียวกันผสมไข่กับน้ำมันพืชแล้วใส่เกล็ดมะพร้าว รวมทั้งสองมวลใส่เกลือโซดาแป้งผสมเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาว แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้นเล็กน้อย (5-7 นาที)

ตัดพายที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ ในแม่พิมพ์โดยตรง เทน้ำเชื่อมร้อน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท (ขั้นต่ำ 2-3 ชั่วโมง) หากต้องการให้โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติมแล้วเสิร์ฟ

วันอาทิตย์. Mannik บน kefir ด้วยแป้งกับ "ลูก"

หนึ่งในสูตรอาหารพื้นฐานที่ง่ายที่สุดสำหรับมานาที่มี kefir และแป้งสามารถนำไปใช้ในเวอร์ชันที่น่าสนใจมาก - ด้วยช็อกโกแลตบอล ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่ยังสวยงามและน่าดึงดูดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 1 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 2 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ผสมเซโมลินากับน้ำตาลและเคเฟอร์แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้บวม หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ลงในส่วนผสม ผสม เทเนยละลาย แป้ง เกลือ และโซดาลงไป

วางแป้งส่วนเล็ก ๆ (ประมาณหนึ่งในห้า) ลงในชามแยก ผสมกับโกโก้และช็อคโกแลตบด

เทแป้งสีขาวครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ใช้ช้อนเกลี่ย "ลูกบอล" สีน้ำตาลให้ทั่วบริเวณ จากนั้นจึงปิดด้วยแป้งที่เหลือ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

10 แนวคิดเกี่ยวกับวิธีเตรียมมานาด้วยวิธีดั้งเดิมและแปลกตา:

1. แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรที่คุณชื่นชอบออกเป็นสองส่วนแล้วใส่โกโก้ลงไปส่วนใดส่วนหนึ่ง วางแป้งบางๆ สองหรือสามช้อนตรงกลางของแบบที่ทาน้ำมัน จากนั้นวางแป้งโกโก้สองหรือสามช้อนตรงกลางตรงกลาง เห็นได้ชัดว่ามีแป้งบางๆ อยู่ตรงกลาง เห็นได้ชัดว่าเป็นช็อกโกแลตอีกครั้ง สลับกันจนแป้งหมด หากจำเป็น คุณสามารถเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้มวล "กระจาย" ได้ดีขึ้น อบเหมือนเซโมลินาทั่วไป หั่นแล้วรับประทาน คุณจะได้เนื้อที่เหมือนม้าลายที่ยอดเยี่ยม
2. อย่าโลภเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้ง - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่จะ "ฟื้น" รสชาติปกติของมานาได้เป็นอย่างดีและมอบกลิ่นฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม
3. หากคุณมีเวลาและความปรารถนาคุณสามารถตกแต่งมานาด้วยไอซิ่ง "ฝา" เช่นช็อคโกแลต: ละลาย "ทองคำดำ" หนึ่งแท่งใส่ครีมเล็กน้อยแล้วเทกานาซที่ได้ผลลัพธ์ลงบนเค้ก อย่างน่าอัศจรรย์!
4. ถั่ว ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแป้งมานาที่น่ารับประทานแต่มีรสชาติเรียบง่าย เต็มอิ่มแล้วคุณจะได้รับขนมอบที่ยอดเยี่ยมเป็นพิเศษสำหรับชา
5. Mannik เป็นพายที่เป็นแก่นของมัน แต่ใครล่ะที่จะหยุดไม่ให้คุณเปลี่ยนมันให้เป็นเค้กโฮมเมดชิ้นเล็ก ๆ? ผ่าครึ่งแล้วแช่ในครีมเปรี้ยวหรือแยมแอปเปิ้ลธรรมดา - แล้วรสชาติจะใหม่
6. แบ่งแป้งมานาออกเป็นสองส่วนแล้วระบายสีส่วนหนึ่งด้วยสีผสมอาหาร ผักโขม แครอท หรือน้ำบลูเบอร์รี่ ด้วยการเทแป้งลงในพิมพ์ทีละชิ้น จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันผสมเล็กน้อย คุณจะได้ลวดลาย "หินอ่อน" ที่สวยงามหลังการปรุงอาหาร
7. เซโมลินาเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และสมุนไพรหลายชนิด ลองเติมอบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวานลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะพบช่อดอกไม้ที่สมบูรณ์แบบของคุณ - บางที "ความสนุก" ส่วนตัวของคุณอาจเป็นผิวเลมอนหรือกานพลูป่น พริกเล็กน้อย หรือมิ้นต์แห้ง
8. Mannikas ไม่สามารถทำให้หวานได้ - ชีส, แฮม, เห็ด พวกเขาสามารถปรุงด้วยลูกชิ้นหรือชิ้นปลา กับบรอกโคลีหรือข้าวโพด, เบคอนและมะกอก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัว การทดลองใดๆ สามารถนำคุณไปสู่การค้นพบที่ไม่คาดคิดได้
9. ถาดอบรูปทรงสำหรับพายคือผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของคุณในการเตรียมเค้กมานาดั้งเดิม หัวใจพาย ดอกไม้พาย หมีพาย และพายอะไรก็ได้ คุณจะไม่เบื่อ
10. และถ้าคุณเตรียมมานาในรูปแบบของมัฟฟินที่แบ่งส่วน คุณจะไม่เพียงแต่ได้รับขนมอร่อยสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่สวยงามและสะดวกสบายอีกด้วย คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนน มอบให้ลูกของคุณที่โรงเรียน หรือ เอาไปเป็นของว่างไปทำงาน

การทำพายโฮมเมดง่ายๆ ในลักษณะที่ทำให้รู้สึกพิเศษ น่าทึ่ง และมหัศจรรย์เป็นศิลปะพิเศษที่ใครก็ตามที่เต็มใจเรียนรู้สามารถเชี่ยวชาญได้ การฝึกฝนเล็ก ๆ น้อย ๆ ประสบการณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ ข้อผิดพลาดสองสามอย่าง - และคุณจะมีสูตรมานากับ kefir ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งเพื่อนของคุณจะพูดถึงครอบครัวของคุณจะฝันถึงและแฟนสาวของคุณจะนินทา

โปรดจำไว้ว่า: ดังที่ O. Huxley กล่าวไว้ว่า "หากต้องการชื่นชมพาย คุณต้องลอง และไม่พูดถึงสูตรอาหาร" - ดังนั้นคว้าชามและที่ตีไข่แล้วเตรียมพร้อม!

เซโมลินามีสุขภาพดีหรือไม่?

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นกระแสนิยมที่จะโต้แย้งว่าเด็กโซเวียตทุกรุ่นที่เติบโตมากับโจ๊กเซโมลินาเติบโตอย่างไม่ถูกต้อง มันเป็นธัญพืชที่ "ว่างเปล่า" ที่ไม่มีประโยชน์อะไรแก่ผู้ที่รักมันจริงหรือ? เป็นเรื่องปกติที่จะบ่นเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูง กลูเตนจำนวนมากซึ่งทุกคนไม่มีใครชื่นชอบ และสารประกอบฟอสฟอรัส "พิเศษ"

แต่ก็มีข้อดีเช่นกัน นอกจากคุณประโยชน์อันล้ำค่าในรูปแบบของคุณค่าทางโภชนาการพิเศษของเซโมลินาแล้ว ยังมีประเด็นอื่น ๆ ที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงอีกด้วย ประการแรกเราไม่สามารถเพิกเฉยต่อความจริงที่ว่าซีเรียลนี้ทำความสะอาดลำไส้ได้ค่อนข้างดีโดย "ทำงาน" เป็นกระดาษดูดซับและกระดาษทรายในเวลาเดียวกัน ประการที่สอง คุณควรชอบไฟตินซึ่งเป็นสารที่ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร จากการศึกษาล่าสุด ไฟตินยังป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกายมนุษย์อีกด้วย ประการที่สามการมีวิตามินและแร่ธาตุก็มีความสำคัญเช่นกันแม้ว่าจะมีไม่มากเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ แต่ก็มีอยู่และมันก็ไม่ยุติธรรมเลยที่จะลดราคาพวกมันเพื่อประโยชน์ของเทรนด์ใหม่

ลูกสาวของฉันที่มาเยี่ยมขอให้ฉันอบมานา kefir ที่นุ่มนวลโปร่งสบายและอร่อยมากโดยไม่ต้องใช้แป้ง ให้เป็นเหมือนในวัยเด็กเธอกล่าว ฉันไม่รู้ว่ารู้สูตรได้อย่างไร เหมือนรู้มาตลอด ฉันลองขนมอบอื่นที่มีชื่อคล้ายกัน แต่กลับกลายเป็นว่าของของฉันดีที่สุด ตามสูตรคลาสสิกมีการเติมเซโมลินาลงในของหวาน แต่ไม่มีแป้ง จริงอยู่ที่ว่ามีสูตรอาหารเพิ่มมาด้วย เราจะได้รู้จักพวกเขาในครั้งต่อไป

จำได้ไหมเมื่อเราไม่ชอบโจ๊กเซโมลินาตอนเป็นเด็ก? มีของเหลืออยู่บนจานเสมอ มารดาคนหนึ่งพบทางออกและได้รับมานาที่ยังช่วยให้พวกเขายัดโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพให้กับลูกๆ ของพวกเขาได้

Mannik กับ kefir - สูตรคลาสสิกที่ไม่มีแป้ง

ข้อดีของการอบคือความง่าย ฉันผสมส่วนผสมแล้วรีบเอาเข้าเตาอบ มานาเวอร์ชันคลาสสิกอยู่ในตำราอาหารของฉันท่ามกลางสูตรอาหารด่วนๆ

ที่จำเป็น:

• เซโมลินา - แก้ว
• Kefir - แก้ว (คุณสามารถทานโยเกิร์ตได้)
• เนย – ช้อนใหญ่
• ผงฟู – 20 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• วานิลลินเป็นซองมาตรฐาน
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกลือเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เท kefir ลงบนแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เซโมลินาจะดูดซับเครื่องดื่มนมหมักและบวม

แยกไข่ใส่ชาม ใส่ผงฟู น้ำตาล วานิลลิน ใส่เกลือ แล้วตีให้เข้ากัน

เพิ่มส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงในเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน คุณจะได้แป้งเหลว

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทลงในแป้ง

ทำให้อุณหภูมิในเตาอบค่อนข้างสูง - 180 o C เวลาในการอบ 35-40 นาที มานาจะเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์ กลายเป็นปุยและโปร่งสบาย โครงสร้างมีความร่วนและละเอียดอ่อน

อย่าลืมตรวจสอบความสุกของขนมอบด้วยการจับคู่ หากจำเป็นให้อบประมาณ 5-10 นาที

พายที่เสร็จแล้วสามารถทาด้วยเนยหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรวิดีโอสำหรับมานาที่ไม่มีแป้งในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูมีความมั่นคงในครัวของเรา ช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้าน สูตรนี้เรียบง่ายและพ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่มากนักก็สามารถทำได้

สูตรการอบด้วย kefir:

Mannik บน kefir โดยไม่มีแป้งและไข่

การเตรียมมานาเวอร์ชันถือบวช ขนมอบจะไม่ฟูหรือร่วนเป็นพิเศษเนื่องจากมีน้ำส้ม แต่อร่อยมาก - ฉันรับประกันเลย และแขกจะไม่เดาเลยว่าเค้กนั้นไม่มีแป้งเลยและไม่มีไข่ด้วย

เอา:

• Kefir – 2 แก้ว
• เซโมลินา - 2 แก้ว
• น้ำตาล - แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• โซดา - ช้อนเล็ก
• ส้ม - มากเท่าที่คุณต้องการ

วิธีการอบ:

1. รวม semolina และ kefir ลงในชาม คนให้เข้ากัน พักไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ semolina บวม หากคุณต้องการทำอาหารด่วน คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และไปยังขั้นตอนถัดไปได้เลย
2. เพิ่มโซดาและน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วใช้เครื่องปั่น
3. ปอกผลไม้และสับความสนุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ (ฉันใส่ส้มชิ้นใหญ่)
4. ตะล่อมการเตรียมส้มลงในแป้ง ผสมและถ่ายโอนเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมัน
5. เปิดเตาอบที่ 180 o C เวลาอบ 30 นาที บางครั้งอาจมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ แต่คุณรู้วิธีตรวจสอบความสุก เสิร์ฟพร้อมชากับแยม คุณสามารถปรุงรสพายด้วยครีมเปรี้ยว

ปริมาณแคลอรี่ของมานาไม่สูงเกินไป คุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่ สำหรับ 100 กรัม พาย 277 กิโลแคลอรี

แต่ฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณ: อย่ากินมานาจนเกินไป เพราะแน่นอนว่าแคลอรี่ไม่สูงเกินไป แต่จำไว้เกี่ยวกับรูปร่างของคุณ

แม้แต่แมวของฉันก็กินมานา แต่นี่ไม่ใช่คุณค่าหลัก คุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรนี้ไม่มีส่วนผสมที่มีราคาแพงหรือหายากเป็นพิเศษใช่ไหม นี่คือสิ่งที่ฉันคิดว่าสำคัญที่สุด อยากได้พายอร่อยๆ สักนาทีไหนก็เตรียมได้เลย ไม่ต้องวิ่งไปที่ร้าน

สูตรวิดีโอสำหรับมานาที่เขียวชอุ่มและอร่อย หากคุณกลัวว่าจะรับมือกับการเตรียมการไม่ได้ ให้มองและทำซ้ำทีละขั้นตอน