ในฤดูใบไม้ร่วง ผักหลักคือฟักทอง คุณสามารถใช้มันในการเตรียมของหวานและอาหารจานหลักได้ ไก่กับฟักทองในเตาอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเย็น

ฟักทองมีความนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและเผ็ดเพราะกระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนน้ำมะนาวให้กลิ่นหอมและความเปรี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อ ไก่นุ่มและอร่อยมาก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่: น่อง, ปีก, อกไก่ จัดทำขึ้นค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณจะประหลาดใจ แต่ฟักทองเค็มนั้นอร่อยกว่าฟักทองหวานด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือการปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างเหมาะสม เครื่องเทศต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับฟักทอง: พริกไทยร้อน, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม, ขิง อย่าลืมเทน้ำเกรวี่ที่มาจากน้ำไก่และผักลงบนจานที่เสร็จแล้ว มันจะเพิ่มสีสดใส จานนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งกับเด็กเล็กเพราะมันเบาและเป็นอาหาร

ฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและมีแคลอรี่ต่ำ ประกอบด้วยน้ำ 90% มีประโยชน์อย่างมากต่อการย่อยอาหาร ไม่เป็นภูมิแพ้ ดังนั้นเด็กและผู้ที่กำลังควบคุมอาหารจึงสามารถรับประทานได้

สูตรไก่กับฟักทองในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 300 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงฟักทองกับไก่

ล้างฟักทองใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าสับหัวหอมแบบหยาบ ควรมีเวลาในการอบ

หั่นอกไก่เป็นชิ้นกว้าง 1-1.5 ซม. อย่าหั่นบางเกินไปเพราะฟักทองใช้เวลาปรุงนาน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ขมิ้น วางเนื้อไก่ลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน หากต้องการเนื้อสัตว์เพิ่มก็ไม่ต้องทอดเนื้อ

เทน้ำลงในชาม ใส่เกลือ และกระเทียมบีบ ขอแนะนำให้เทน้ำอุ่นเพื่อให้เกลือละลายเร็วและผักสุกเร็ว

เทไขมันจากกระทะที่เหลือจากไก่ลงในจานอบ จากนั้นใส่ผักทั้งหมดที่ด้านล่างของจาน ตามด้วยเนื้อสัตว์ อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากันเพื่อให้เกลือกระจายทั่วถึง เทน้ำรสเผ็ดลงไปให้ท่วมผักทั้งหมดแล้วจึงสุกเร็ว ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C

นำไก่และฟักทองออกมาแล้วเสิร์ฟร้อน นี่เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม อร่อย!

และถ้าคุณต้องการทำขนมจากฟักทองล่ะก็ตั้งอยู่

คำแนะนำ

1. เพื่อให้เครื่องเคียงอร่อย คุณควรซื้อฟักทองสุก ผักไม่ควรเสียหาย ผิวควรบางและมีสีส้มอ่อน สีของเยื่อกระดาษควรจะสดใส
2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็ว ใช้เวลาปรุงไม่นาน โดยปกติจะใช้เวลา 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด ถ้าแตกหักง่าย แสดงว่าพร้อม
3. กระเทียมให้รสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร หากคุณไม่ชอบคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดลงในไส้ได้จากนั้นมันจะไม่จืดชืด
4. เติมเกลือลงในน้ำและผัก ดังนั้นควรลิ้มรสเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกลือมากเกินไป
5. เติมน้ำเพื่อช่วยให้ผักสุกเร็ว และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารก็จะกลายเป็นน้ำเกรวี่แสนอร่อยที่สามารถราดลงบนเนื้อได้
6. สมุนไพรสดทำให้อาหารจานนี้ดูสดใสขึ้น ฉันไม่ได้ใส่ เพราะไม่ใช่ทุกคนในครอบครัวจะชอบ แต่คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี
7. นอกจากฟักทองแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผักต่อไปนี้: บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, พริกหยวก, ถั่วลันเตา, บวบ, มะเขือยาว แล้วคุณจะได้จานซุปเปอร์วิตามิน

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ไก่และฟักทอง ได้แก่ซุป แคสเซอรอล สตูว์ผัก พาย และสลัด ผักที่มีรสหวานและอุดมด้วยวิตามินและเนื้อนุ่มสร้างส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งไม่เพียงแต่เข้ากันได้อย่างลงตัวเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย เรามาดู 7 สูตรอาหารที่ปรุงจากไก่กับฟักทองในเตาอบ หม้อหุงช้า และในกระทะ

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณต้องใช้ฟักทองสุก เนื้อของผลไม้ดังกล่าวจะเป็นสีส้มสดใสและไม่สัมผัสยากเกินไป สำหรับไก่คุณสามารถใช้ทั้งซากหรือส่วนใดก็ได้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 600 กรัม
• ไก่ 600 กรัม
• หัวหอมหลายอัน
• เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• เกลือและปาปริก้า

วิธีปรุงไก่กับฟักทองในเตาอบ:

1. ล้างไก่ เกลือ และโรยด้วยเครื่องปรุงรสสัตว์ปีก พักไว้สักครู่
2. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ตีไข่กับมายองเนสหรือโยเกิร์ต ใส่ชีสขูด
4. ทาจานลึก วางฟักทองสับ โรยด้วยเกลือและปาปริก้า แล้ววางหัวหอมไว้ด้านบน
5. กระจายชิ้นไก่ให้ทั่วพื้นผิว เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนจานแล้วส่งไปอบ

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยไก่อบด้วยฟักทองและหัวหอมด้วยสมุนไพรสับ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

หากคุณปรุงไก่ด้วยฟักทองในหม้อหุงช้าจานนั้นจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ในการทำงานคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่
• เนื้อฟักทอง
• พริกหยวก;
• กลีบกระเทียม
• น้ำซุปหรือน้ำกรอง
• เกลือและเครื่องปรุงรส

การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:

1. หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นครึ่งวง สับกระเทียมให้ละเอียด
2. ผัดผักในชามของเครื่องจนนิ่ม จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ เกลือ และปรุงรส
3. เมื่อไก่เริ่มคั้นน้ำออก ให้ใส่ฟักทองหั่นเต๋าแล้วปรุงอาหารต่อในโหมดทอดต่อไปอีกสองสามนาที
4. เทน้ำซุปลงไป เติมเกลือและเครื่องเทศอีกเล็กน้อยหากจำเป็น ปิดฝาแล้วปรุงจานในโหมดสตูว์เป็นเวลา 45 - 50 นาที

ในบันทึก คุณสามารถเสริมสตูว์นี้ด้วยแครอท มะเขือเทศ หรือบวบสับละเอียด

วิธีตุ๋นเนื้อไก่กับผักให้อร่อย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้กระทะก้นลึกที่มีผนังหนา

คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้ ปริมาณซึ่งขึ้นอยู่กับความจุของอาหาร:

• ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่
• เนื้อฟักทอง
• เห็ดสด
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศและเกลือ

วิธีตุ๋นสัตว์ปีกด้วยฟักทองและเห็ด:

1. เคี่ยวหัวหอมและแครอทในกระทะ จากนั้นใส่เห็ดสับลงไป
2. เพิ่มไก่ลงในส่วนผสมแล้วทอดเบา ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
3. วางฟักทองสับใส่ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำแล้วปิดฝา

คุณต้องปรุงอาหารจานนี้ด้วยไฟอ่อน แต่คุณจะต้องแน่ใจว่าของเหลวไม่ระเหยไม่เช่นนั้นส่วนประกอบด้านล่างจะไหม้

ซุปฟักทองไก่

ซุปฟักทองกับไก่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและถ้าคุณทำในรูปแบบน้ำซุปข้นก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเลี้ยงลูกน้อยของคุณ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไก่ 400 กรัม
• ฟักทอง 600 กรัม
• 2 – 3 มันฝรั่ง
• แครอท;
• กระเทียมไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่ง;
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือก
• เกลือ.

วิธีทำซุปฟักทองบดกับไก่:

1. ปรุงไก่ แยกออกจากกระดูกแล้วแยกออกเป็นเส้นใย
2. ในกระทะที่มีกำแพงหนาเคี่ยวหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันพืช ใส่กระเทียมบด
3. เมื่อทอดพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งสับละเอียดและเนื้อฟักทองลงไป เติมส่วนผสมด้วยน้ำซุปที่ไก่สุกใส่เกลือและเติมเครื่องปรุงรส
4. เคี่ยวผักที่ปิดไว้จนนิ่ม จากนั้นนำไปบดในเครื่องปั่นแล้วนำกลับลงในกระทะ
5. หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปเพิ่มเติมลงในซุป นำไปต้มและยกลงจากเตา

จานนี้เสิร์ฟพร้อมไก่เป็นชิ้นๆ ในแต่ละจาน โรยด้วยสมุนไพรสับและเมล็ดฟักทองด้านบน ซึ่งสามารถทอดในกระทะที่แห้งเล็กน้อยได้หากต้องการ

ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวจะทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้นส่วนถั่วและกระเทียมจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ

ในการปรุงไก่กับฟักทองในไส้ครีมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง
• ไก่;
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• ลูกพรุน;
• ครีมเปรี้ยว
• วอลนัท;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีเตรียมจาน:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำ จากนั้นสะเด็ดของเหลว ล้างและทำให้ผลไม้แห้งสนิท
2. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานทนความร้อนทาน้ำมัน โรยผักด้วยหัวหอมสับเกลือและเครื่องเทศ
3. กระจายลูกพรุนให้ทั่วพื้นผิววางไก่ไว้ด้านบนซึ่งจะต้องใส่เกลือและปรุงรสด้วย
4. สับกระเทียมแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มถั่วบดลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเจือจางซอสเล็กน้อยด้วยน้ำแล้วเทลงในจาน จากนั้นเราก็เอาเข้าเตาอบ

ในบันทึก คุณสามารถเพิ่มปาปริก้าหรือแกงลงในซอสครีมเปรี้ยวได้

ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบกับไก่

ฟักทองยัดไส้จะดูสวยงามและรื่นเริงบนโต๊ะ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องเลือกผลไม้ขนาดกลางที่มีเปลือกแข็งแรงและสมบูรณ์ ส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกนำมาในปริมาณที่ไส้พอดีกับฟักทอง

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง;
• เนื้อไก่
• แครอท;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศหลายลูกหรือมะเขือเทศบด
• กระเทียมเล็กน้อย
• น้ำซุป;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีปรุงฟักทองยัดไส้ไก่ ข้าว และผัก:

1. เราตัดส่วนบนของฟักทองออกและหากผลไม้มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้แบ่งออกเป็นสองส่วน
2. ใช้ช้อนตักเมล็ดและเนื้อออกเพื่อให้ผนังมีความหนาอย่างน้อย 2 ซม.
3. ถูด้านในของฟักทองด้วยเกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นนำชิ้นงานเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อย
4. ในขณะที่ฟักทองกำลังอบ ให้ใส่หัวหอมสับ พริกหยวก แครอท และกระเทียมลงในกระทะ และเมื่อนิ่มแล้ว ให้ใส่เนื้อสัตว์ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสม
5. เมื่อไก่เริ่มคั้นน้ำออก ให้ใส่มะเขือเทศสับหรือมะเขือเทศบด ใส่ข้าวและเติมน้ำซุปลงไป คุณยังสามารถใส่เนื้อที่สกัดจากฟักทองได้ที่นี่หลังจากตัดอย่างประณีตแล้ว

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้หนึ่งห่อ
• เนื้อฟักทอง
• เนื้อไก่
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ;
• ครีมเปรี้ยว
• เขียวขจี;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีทำพาย:

1. นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง
2. หั่นเนื้อไก่เป็นชั้นบาง ๆ ถูด้วยเกลือ เครื่องปรุงรส และกระเทียมบด หมักทิ้งไว้
3. สับฟักทองและหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
4. แผ่แป้งออกแล้ววางบนถาดอบเพื่อให้ขอบห้อยลงเล็กน้อย
5. ทาฐานด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ วางฟักทองไว้ด้านบน โรยด้วยหัวหอม เกลือ และปรุงรส
6. วางชิ้นไก่ จากนั้นวางแก้วมะเขือเทศ
7. โรยจานด้วยชีส พับขอบของแป้งเข้าด้านในแล้วอบ

เมื่อพายพร้อม ที่เหลือก็แค่โรยด้วยสมุนไพรแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

เมื่อใช้สูตรข้างต้นคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยการรวมฟักทองและไก่เข้ากับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซีเรียล พาสต้า ผัก เห็ด และผลไม้แห้งทุกชนิดเหมาะสำหรับเป็นส่วนผสมหลัก ซอสและเครื่องปรุงรสที่ชอบจะช่วยเน้นรสชาติของอาหาร

คุณรู้ไหมว่ามันอร่อยแค่ไหน ถ้าไม่ก็อย่าลืมเตรียมที่บ้านก่อนหมดฤดูกาลฟักทอง ไม่มีความลับเลยที่มักจะอบด้วยผักหรือบนเตียงผัก ผักเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยมากซึ่งเข้ากับเนื้อสัตว์

ส่วนใหญ่แล้วมันฝรั่งอบกับเนื้อไก่แม้ว่าจะมีผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกจำนวนมากที่สามารถนำมาใช้ในการกระจายเนื้อสัตว์หลายประเภท เหล่านี้รวมถึงหน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียว มะเขือยาว พริกหวาน มะเขือเทศ บวบ ดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว บรอกโคลี หัวหอม อาติโช๊ค ฟักทอง

ฉันชอบฟักทองมากและส่วนใหญ่มักใช้ทำขนมหวานและขนมอบ ซุปและอาหารจานหลักค่อนข้างหายาก แต่ฉันไม่เคยอบฟักทองกับไก่เลย ปีนี้ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจทำอาหารจานนี้ ไก่กับฟักทองอร่อยมาก ถ้าคุณชอบผักชนิดนี้ อย่าลืมปรุงในเตาอบด้วยฟักทอง นำฟักทองพันธุ์หวานมาอบ

นี่คือฟักทองชนิดหนึ่งที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ในขณะที่ในตลาดพวกเขาสามารถขายฟักทองพันธุ์อาหารสัตว์ให้คุณได้ด้วย สำหรับไก่ฉันขอเสริมว่าในการอบคุณสามารถเลือกส่วนหนึ่งส่วนใดส่วนหนึ่งหรือทั้งซากก็ได้ วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีอบต้นขาไก่ในเตาอบในน้ำดองรสเผ็ดพร้อมเครื่องเทศอย่างอร่อยและรวดเร็ว

น้ำดองนี้ยังเหมาะสำหรับการอบซากไก่ทั้งตัว แต่เพื่อให้แน่ใจว่าสุกพอดี ฉันแนะนำให้ใช้ถุงอบ สามารถวางฟักทองได้ทั้งตรงกลางซากไก่และรอบๆ นอกจากไก่แล้ว ฉันยังใช้หัวหอมจากผักเท่านั้น แต่คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง แครอท ลูกพรุน เห็ด แอปริคอตแห้ง พริกหยวก และชีสขูดลงในจานได้

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 1 กก.
• ฟักทอง – 300-400 กรัม
• เครื่องเทศ – 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ – ช้อนกาแฟ 1 ระดับ
• กระเทียม – 3 กลีบ
• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 80-100 มล.

ไก่กับฟักทองในเตาอบ - สูตร

ส่วนใดๆ ของไก่สำหรับอบที่คุณเลือกควรตรวจดูว่ามีขนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นหรือไม่ ก่อนหมักขอแนะนำให้ซับเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ แนะนำให้หั่นขาไก่ทั้งขาซึ่งประกอบด้วยต้นขาและน่องออกเป็นสองส่วนที่ข้อต่อ วันนี้ฉันจะอบต้นขาไก่กับฟักทอง

ปอกฟักทองหนึ่งชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาดประมาณ 2 x 2 ซม.

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ตัดหัวหอมครึ่งวง และอีกครึ่งหนึ่งอีกครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นวงแหวนสี่วง

มาดูขั้นตอนต่อไปกันดีกว่า - เตรียมน้ำดอง โดยเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม

เพิ่มเครื่องเทศ

ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเลือกหมักไก่ คุณสามารถซื้อไก่สำเร็จรูปหรือเครื่องเทศไก่หรือผสมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ส่วนใหญ่ฉันมักจะเตรียมเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์และปลาด้วยตัวเอง ในสูตรการอบไก่กับฟักทองในเตาอบนี้ ฉันใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศ เช่น ปาปริก้า พริกไทยดำ แกง และ adjika แห้ง

เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป แต่อย่าสับสนกับน้ำส้มสายชูองุ่นธรรมดา น้ำส้มสายชูบัลซามิกมีรสหวานและหนามากในขณะที่น้ำส้มสายชูองุ่นธรรมดามีความสอดคล้องและรสชาติใกล้เคียงกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะมาก แต่ในขณะเดียวกันก็แตกต่างจากสีทับทิมและกลิ่นองุ่นที่มีลักษณะเฉพาะ หากคุณไม่มี ให้แทนที่ด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ปอกกระเทียมลงในน้ำหมักไก่แล้วบีบผ่านการกด

เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ใส่เกลือ

ผสมน้ำดอง

เทน้ำดองรสเผ็ดที่เกิดขึ้นกับน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศลงบนขาไก่ (กลอง ปีก หรืออก) ในขณะเดียวกันก็ทิ้งน้ำดองไว้เล็กน้อยสำหรับดองผัก ใช้มือของคุณเคลือบชิ้นไก่ด้วยน้ำดองจนเคลือบหมด รวมฟักทองและหัวหอมลงในชาม เทน้ำดองลงไป คน.

วางต้นขาไก่ลงในจานอบ

วางผักดองไว้รอบๆ

อุ่นเตาอบที่ 180C ที่อุณหภูมินี้ ควรอบผักในเตาอบอย่างน้อย 35 นาที ในระหว่างการอบ จะต้องรดน้ำไก่และผักด้วยน้ำที่อยู่ด้านล่างของกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่สุกแล้วโดยใช้ปลายมีดแทงไก่ หากน้ำผลไม้ใสปรากฏขึ้นแทนเลือด แสดงว่าอบเรียบร้อยแล้วและคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย

ไก่กับฟักทองในเตาอบ รูปถ่าย

สิ่งที่ต้องทำจากฟักทอง - สูตรอาหาร

20 นาที

140 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพอะไรได้บ้าง? ไก่! จะทำอย่างไรถ้าสูตรอาหารปกติน่าเบื่ออยู่แล้ว? เพิ่มฟักทองลงไป! การผสมผสานระหว่างฟักทองหวาน เนื้อนุ่ม และเครื่องเทศรสเผ็ดนี้จะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ

ตัวเลือกนี้ดีเป็นพิเศษเพราะอาหารฟักทองและไก่ไม่แพงทั้งในด้านเวลาและเงิน ฉันเรียนรู้วิธีทำอาหารหลังจากที่ได้ลองทำที่บ้านเพื่อนและทนไม่ไหวที่จะแยกจากกัน ดังนั้นทุกปีฉันจึงตั้งตารอฤดูใบไม้ร่วงเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างเต็มที่ และตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับหลายวิธีในการปรุงไก่ด้วยฟักทองเพื่อที่คุณจะได้แบ่งปันความหลงใหลของคุณกับคนอื่น

สตูว์ไก่กับฟักทอง

เครื่องใช้ในครัว: มีด ช้อน กระทะ

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอไก่ตุ๋นในฟักทอง

หากคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟยังไง หั่นยังไง หรือต้องเทน้ำมันปริมาณเท่าไหร่ ลองดูวิดีโอนี้ สูตรอาหารพร้อมดนตรีที่เร่าร้อนจะดูเหมือนง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์เมื่อคุณเห็นทุกสิ่งด้วยตาของคุณเอง

ฟักทองยัดไส้ไก่

จานนี้อร่อยมาก เนื่องจากไก่ในฟักทองอบในเตาอบจะนุ่มและหวาน และฟักทองก็อวลไปด้วยกลิ่นของไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5.
• เครื่องใช้ในครัว:มีด ช้อน กระทะ ถาดอบ เตาอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวสามในสี่แก้ว;
• สควอช Butternut ขนาดกลาง
• หลอดไฟ;
• กระเทียมสองกลีบ

• พริกหวานหนึ่งอัน
• น้ำซุปไก่หนึ่งแก้วครึ่ง
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว, ปาปริก้า, ยี่หร่า, พริกไทยร้อน;
• ชีส – 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. ผ่าฟักทองออกครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วตักเนื้อออกเกือบทั้งหมด
   
   
2. ถูฟักทองโดยไม่ใช้เนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 30-40 นาที
   
   
3. สับหัวหอมและกระเทียม หั่นพริกไทยเป็นก้อนใหญ่
   
   
4. ทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตักใส่จาน
   
   
5. เพิ่มพริกไทย, หัวหอม, กระเทียม, เนื้อฟักทองลงในน้ำมันเดียวกันแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
   
   
6. จากนั้นใส่ข้าว เครื่องเทศ วางมะเขือเทศ ไก่ และน้ำซุป เคี่ยวจนเดือด ลดไฟและเคี่ยวจนข้าวสุก
   
   
7. ใส่ไส้ลงในฟักทองอบ โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที
   
   
8. โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและชีสขูด
   
   

สูตรวิดีโอฟักทองยัดไส้ไก่

สูตรนี้ค่อนข้างกว้างขวาง ดังนั้นเพื่อไม่ให้พลาดอะไรควรดูวิดีโอก่อน เชฟมากประสบการณ์จะแสดงสูตรทั้งหมดด้วยคนแรกพร้อมเขียนความคิดเห็น ดังนั้นคุณจึงจะเข้าใจได้ไม่ยาก

ฟักทองผัดไก่

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3-4 เสิร์ฟ
• เครื่องใช้ในครัว:มีด ช้อน กระทะ จาน

วัตถุดิบ

• อกไก่ 300 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• ถั่วลันเตา 200 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• หลอดไฟ;

• เนยหนึ่งชิ้น
• ไวน์ขาว 100 มล.
• น้ำซุปก้อน;
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร

1. เทน้ำร้อน 150 มล. ลงในลูกบาศก์แล้วปล่อยให้ละลาย
   
   
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุก
   
   
3. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในเนย
   
   
4. หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่ฟักทองที่หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
   
   
5. เพิ่มไก่ ไวน์ และน้ำซุปลงในผัก
   
   
6. ปรุงอาหารจนกระทั่งหนึ่งในสามของของเหลวยังคงอยู่ในกระทะ
   
   
7. เพิ่มถั่วลันเตาสับเกลือพริกไทยแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
   
   
8. ย้ายจานใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพร
   
   

สูตรวิดีโอไก่ทอดกับฟักทอง

ดูว่าไก่ทอดสุกเร็วแค่ไหนในวิดีโอนี้ และจะอร่อยแค่ไหนเมื่อรวมกับฟักทอง รวดเร็ว อร่อย เข้าใจง่าย

ไก่กับฟักทองเสิร์ฟพร้อมอะไร?

สำหรับไก่ใส่ฟักทอง คุณสามารถเตรียมกับข้าวได้ เช่น ข้าวต้มกับผัก มันฝรั่ง หรือพาสต้า คุณสามารถปรุงไก่กับฟักทองและมันฝรั่งในเตาอบเพื่อรับประทานอาหารมื้อเย็นที่แสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มสลัดผักสดลงไป ใส่ขนมปังสดสองสามแผ่นกับชีสแล้วทำอาหารเย็นมื้อเบา ๆ ที่สวยงามให้กับตัวเอง คุณสามารถปิดท้ายด้วยไวน์ขาวสักแก้ว

• เมื่อปรุงอาหารให้ตรวจสอบฟักทองตลอดเวลา ควรจะนุ่มพอ แต่ไม่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
• เพื่อให้ไก่มีสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอมควรทอดในเนยจะดีกว่า
• เมื่อทอดไก่คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งหยดเพื่อให้มีรสหวานและชุ่มฉ่ำ

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว คุณสามารถปรุง ต้ม นึ่ง หรือ นอกจากนี้ในทุกรูปแบบสามารถเตรียมได้ทั้งแบบเค็มและหวานเป็นกับข้าวและเป็นของหวาน ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าส่วนผสมใดดีที่สุดที่จะเติมเข้าไป

คุณสามารถปรุงและอบผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ด้วยได้ คุณยังสามารถทำซุป โจ๊ก และแม้กระทั่งจากมันได้อีกด้วย อาหารทุกจานมีความแตกต่างกันมาก แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และหากคุณตัดสินใจที่จะค้นหาตัวเลือกและสูตรอาหารทั้งหมดสำหรับการเตรียมผักนี้คุณจะใช้เวลาอ่านเพียงไม่กี่วันเท่านั้น ดังนั้นเริ่มลองตอนนี้เลยแล้วคุณจะชอบบางสิ่งบางอย่างอย่างแน่นอน

คุณชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อนุ่มและฟักทองหวานอย่างไร? คุณจะเพิ่มเครื่องเทศอะไรอีกบ้าง? ลองและบอกเราว่ามีอะไรอีกบ้างที่สามารถปรับปรุงได้โดยการเขียนเกี่ยวกับมันในความคิดเห็น

แม่บ้านหลายคนหลีกเลี่ยงจานไก่กับฟักทองอย่างไม่สมควร แต่เปล่าประโยชน์ ผักนี้ร่วมกับสัตว์ปีกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ฟักทองถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาเป็นเวลานาน เรามีสูตรอาหารง่ายๆ มากมาย

ไก่กับฟักทอง. วิธีที่ 1

คุณสามารถเตรียมอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่ (หรือชิ้นส่วน: ขา, อก, ต้นขา) หนักประมาณ 1.5 กก.
• เนื้อฟักทองมีน้ำหนักประมาณ 800 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• อบเชย, ลูกจันทน์เทศ;
• น้ำมันพืช - สองสามช้อน;
• เกลือพริกไทย
• นม - แก้ว (ประมาณ 200 กรัม)

1 ขั้นตอน

หั่นไก่เป็นส่วนๆ ล้างและทำให้แห้ง ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ ผัดเนื้อทุกด้านเป็นเวลาสองสามนาที โอนชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ลงในกระทะทนความร้อน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนที่ 2

ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง/ครึ่งวง ผัดในน้ำมัน หัวหอมมีความโปร่งใสซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องเพิ่มชิ้นเนื้อฟักทอง ทอดอีกไม่กี่นาที เทนมหนึ่งแก้วแล้วรอจนเดือด เกลือส่วนผสมเพิ่มอบเชยเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อประมาณ 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 3

วางผักที่เตรียมไว้ในกระทะที่ทนความร้อนพร้อมกับไก่ ผัด ปิดฝา และวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีและ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 4

ไก่กับฟักทองพร้อมแล้ว วางจานบนจาน โรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวได้ ไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงเนื่องจากไก่กับฟักทองเป็นอาหารอิสระ อร่อย!

ฟักทองกับเห็ดและไก่

สูตรต่อไปนี้จะกลายเป็นอาหารบำรุงอร่อยและแปลกตา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่มีน้ำหนักประมาณ 800 กรัม
• เห็ด (แชมปิญองหรือพันธุ์อื่น ๆ ) - 300 กรัม
• เนื้อฟักทองมีน้ำหนัก 300 กรัม
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
• ข้าวล้างหนึ่งแก้ว (ประมาณ 200 กรัม)
• ซีอิ๊วไม่กี่ช้อน;
• ครีมหนึ่งซอง (200 กรัม)
• เกลือ, พริกไทย, หญ้าฝรั่น

เทคโนโลยีการทำอาหาร คำแนะนำทีละขั้นตอน

1 ขั้นตอน

ล้างชิ้นเนื้อไก่และซับให้แห้ง ตัดเป็นก้อน ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ไก่ลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นกควรทอดไม่ใช่ตุ๋น วางชิ้นส่วนบนจาน

ขั้นตอนที่ 2

เทข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะเดียวกัน ทอดสักสองสามนาที เทน้ำเดือดลงบนหญ้าฝรั่น ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำลงบนข้าวแล้วปรุงตามปกติ หลังจากเดือดแล้วให้ใส่หญ้าฝรั่นลงไป

ขั้นตอนที่ 3

ในภาชนะที่แยกจากกัน ทอดหัวหอมและเห็ดสับ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นๆ ทอดต่ออีก 10 นาที เพิ่มลงในส่วนผสม เทซีอิ๊ว ครีม และพริกไทย เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 20 นาที เน้นความพร้อมของฟักทอง โรยจานด้วยสมุนไพร

ไก่กับฟักทองในแขนเสื้อ

การเตรียมจานเป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเนื้อไก่และฟักทองหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส หากไก่ไม่ติดมันสามารถเติมน้ำมันได้เล็กน้อย กระจายไก่และฟักทองเท่าๆ กันในปลอก ยึดขอบแล้วนำเข้าเตาอบ เวลา - 40-50 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา หากต้องการสร้างเปลือก ให้ฉีกปลอกออกสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร อร่อย!