แคลอรี่: 514
เวลาทำอาหาร: 60
โปรตีน/100กรัม:1
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 4

บวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่น่าอัศจรรย์เนื่องจากคุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและอร่อยได้มากมายจนดูเหมือนว่าคุณสามารถกินได้ตลอดทั้งปีโดยไม่เบื่อกับรสชาติของมัน และนั่นเป็นเรื่องจริง: บวบไม่มีรสชาติเช่นนี้ คุณต้องหา "บริษัท" ที่เหมาะสมสำหรับพวกมันซึ่งควบคุมการพักตัว

ฉันขอนำเสนอบวบอบในเตาอบด้วยน้ำมันรสเผ็ดพร้อมกระเทียม

วัตถุดิบ:
- 3 บวบ
- 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน่,
- ปาปริก้า,
- แกง,
- พริกไทยดำ,
- เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ก่อนอบในเตาอบ ให้ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ยิ่งบางลง จานก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น แต่อย่าหักโหม เพราะชิ้นที่บางเกินไปก็สามารถเผาในเตาอบได้ สิ่งสำคัญคือต้องพยายามทำให้วงกลมมีความหนาเท่ากัน

เตรียมน้ำมันปรุงรส. บีบกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกด้วยการกด เพิ่มออริกาโนและเครื่องเทศอื่นๆ ผสมให้เข้ากัน

วางชิ้นบวบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ เกลือ. ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้บวบแต่ละวงมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและกระเทียม

วางแผ่นอบในเตาอบหรือหม้อทอดอากาศที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-60 นาที คุณต้องคนบวบ 2-3 ครั้งในช่วงเวลานี้
เสิร์ฟบวบร้อนอบในเตาอบเป็นกับข้าว (เช่น

นี่เป็นสูตรด่วนสำหรับการปรุงบวบหรือบวบ

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่คุณต้องเตรียมอาหารอร่อย ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อาหารจานง่ายและรวดเร็ว (แขกมาถึงแล้วหรือบางทีคุณอาจหิวกะทันหันหรือบางทีคุณอาจไม่อยากเสียเวลาทำอาหาร) ในกรณีเช่นนี้ สูตรอาหารง่ายๆ ช่วยได้เสมอ

ตัวอย่างเช่นบวบกับชีสอบในเตาอบ - นี่เป็นสูตรที่คุณสามารถเตรียมกับข้าวผักแสนอร่อยหรืออาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ได้อย่างรวดเร็ว เพียงเพิ่มสลัดผักสดและสมุนไพร ชีสหรือเต้าหู้ชิ้นหนึ่งลงในกับข้าว - แล้วอาหารกลางวันมังสวิรัติจานด่วนก็พร้อมแล้ว

สิ่งที่เราต้องการ:

• 500 กรัม บวบสดหรือบวบ
• 100 กรัม พาร์เมซานชีสแข็งหรือชีสอื่น ๆ ที่คุณเลือก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช
• โหระพาสดหรือแห้ง
• เกลือพริกไทย

ปรุงบวบฉ่ำด้วยเปลือกกรอบ

ขั้นแรก เปิดเตาอบและปล่อยให้มันอุ่นถึง 200C

ในขณะเดียวกัน ให้ล้างบวบหรือบวบ หั่นตามยาวเป็น 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับความหนาของผัก แถบบวบไม่ควรหนาเกิน 2 ซม. หากคุณไม่มีเวลามากก็สามารถลวกผักล่วงหน้าได้ (ต้มประมาณ 2-3 นาที) วิธีนี้จะทำให้จานพร้อมเร็วขึ้นมาก

เราจะไม่ลวกบวบ แต่จะส่งไปอบในเตาอบทันทีพร้อมกับขนมปังกรอบ

ขูดพาร์เมซานหรือชีสแข็งอื่น ๆ ผสมกับเกล็ดขนมปัง เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยและ 1 ช้อนชา ใบโหระพา

ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอก วางแผ่นบวบเป็นแผ่นๆ แล้วโรยส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง ชีส เนย และเครื่องเทศไว้ด้านบน

หลังจากผ่านไป 15 นาที ผักจะอบและชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน และมีเปลือกสีทองกรุบกรอบอยู่ด้านบนของจาน

บวบในเตาอบเป็นวงกลม (หรือหั่นเป็นรูปทรงอื่น ๆ ) จะได้เนื้อฉ่ำ เบาและเป็นอาหาร แหวนบวบหนาจะอบเร็วมากโดยทิ้งเนื้อเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้นไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เครื่องเทศและน้ำมันที่มีกลิ่นหอม และด้านนอกคุณสามารถนำผักไปเป็นสีน้ำตาลทองเพื่อให้เปลือกกรอบกรุบกรอบซ่อนรสชาติที่ละเอียดอ่อนของบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 อัน
• พริกแดงป่น
• น้ำมันพืช;

วิธีอบบวบ:

สูตรนี้ง่ายมาก ล้างผักใต้น้ำไหล ถ้าบวบมีขนาดใหญ่และเก่า คุณสามารถเอาเมล็ดออกหรือตัดเปลือกออกได้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก

ตัดเป็นวงแหวนหนา

วางบนถาดอบ

จาระบีด้วยน้ำมันพืช

โรยด้วยเกลือและพริกแดง

แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 15-20 นาที

ดูได้เลยว่าพร้อมหรือยังด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง เป็นความคิดที่ดีที่จะแทงบวบด้วยส้อม - ถ้ามันนิ่มและน้ำไหลออกมาแสดงว่าพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสลัดผักสด อร่อย!

สิ่งที่ต้องอบบวบด้วย

เช่น บวบเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ คุณสามารถอบมันด้วยน้ำมันและเครื่องเทศซึ่งก็อร่อยเช่นกัน และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งจะเพิ่มความอิ่มปริมาณแคลอรี่และความสดใหม่ให้กับรสชาติ

อัดจาระบีผักให้เข้ากันด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรสดลงในผลิตภัณฑ์นม กลิ่นจะฟุ้งไปทั้งครัว! อีกทางเลือกหนึ่งคือชีสขูด: นำชีสแข็ง ๆ แล้วโรยบวบเบา ๆ ด้วย ชีสจะเป็นสีน้ำตาลและตั้งเป็นเปลือกซึ่งน้ำผักฤดูร้อนจะยังคงอยู่

อีกแนวคิดหนึ่ง: หั่นมะเขือเทศหวานเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ วางไว้บนซูกินีที่ทาน้ำมันไว้แล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. และอบที่อุณหภูมิ 200C ในเตาอบ เลือกอุณหภูมิสูงเพื่อป้องกันไม่ให้ผักสุกเกินไปและเป็นสีน้ำตาล

คุณจะอบบวบได้อย่างไร? เขียนในความคิดเห็น

02 ต.ค. 2017

บวบอบในเตาอบกับชีส

วิธีอบบวบในเตาอบด้วยชีส

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 ชิ้น
• ชีสขูด - 2 ถ้วย (Parmesan ดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้)
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - เล็กน้อย
• สมุนไพรแห้ง - ออริกาโน + ใบโหระพา + โหระพา + พริกไทยดำ
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เรากำลังทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็น 4 ชิ้นตามยาว ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก
2. เปิดเตาอบที่ 20 องศา ทาแผ่นอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก
3. ขูดชีสและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. วางบวบลงในชาม เทน้ำมันเล็กน้อย โรยด้วยส่วนผสมของชีสและสมุนไพร แล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมกระจายทั่วชิ้น
5. อบประมาณ 10 - 15 นาที ขึ้นอยู่กับผักด้วย ต้องระวัง ไม่เช่นนั้นจะอบมากเกินไปได้ จากนั้นจึงเพิ่มความร้อนเป็น 220-230 องศา และค้างไว้นานขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว แต่ระวังอย่าให้ไหม้
6. เสิร์ฟทันที รสร้อนจะอร่อยยิ่งขึ้น

และถ้าเราทำไม่เสร็จโดยไม่ได้ตั้งใจ (ซึ่งไม่ค่อยเกิดขึ้นกับเรา) วันรุ่งขึ้นเราก็เอามันออกจากตู้เย็นมากินแบบเย็นๆ และที่น่าแปลกใจคือมันอร่อยด้วย

เราทำอาหารจานนี้กลางแจ้งบนตะแกรง แค่บนตะแกรงเท่านั้น
มันกลับกลายเป็นเรื่องดี ทานคู่กับมันฝรั่งและพริกก็อร่อยไม่ซ้ำใคร

คุณมีเคล็ดลับหรือสูตรอาหารในการทำสควอชและบวบหรือไม่? ฉันชอบที่จะได้ยินความคิดของคุณ ...