ตอนนี้เป็นเดือนพฤศจิกายน ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาสำหรับไวน์รุ่นใหม่จากการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ French Beaujolais Nouveau ซึ่งได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก แต่นอกเหนือจากนี้ ไวน์รุ่นเยาว์ยังได้รับการผลิตในส่วนอื่นๆ ของฝรั่งเศส เช่นเดียวกับในอิตาลี สเปน และออสเตรีย พวกเขาไม่ได้เป็นที่นิยม แต่ก็น่าสนใจไม่น้อย

ในประเทศต่างๆ ไวน์รุ่นเยาว์ได้รับการตีความแตกต่างกัน แต่ก็มีหลายอย่างที่เหมือนกัน ไวน์เหล่านี้เป็นไวน์ที่ผ่านการหมักระยะสั้นและพร้อมสำหรับการบริโภคภายในไม่กี่สัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว โดยปกติแล้วจะผลิตโดยใช้วิธีการหมักคาร์บอนิกแบบพิเศษ ซึ่งจะกล่าวถึงรายละเอียดด้านล่าง ไวน์วางขายตามร้านค้าในเดือนพฤศจิกายน วันที่เริ่มจำหน่ายที่แน่นอนขึ้นอยู่กับกฎหมายท้องถิ่น

เนื่องจากการผลิตดำเนินการโดยใช้เทคโนโลยีเร่งรัด อายุการใช้งานของไวน์อายุน้อยจึงสั้น
พวกเขายังคงรักษาคุณลักษณะที่ดีที่สุดไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วไวน์เหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะดื่มจนถึงปีใหม่ ซึ่งหลังจากนั้นยอดขายก็ลดลง

การเฉลิมฉลองไวน์ใหม่สมัยใหม่มีประเพณีเก่าแก่อยู่เบื้องหลัง ซึ่งน้อยคนนักจะรู้ มีความเกี่ยวข้องกับวันเซนต์มาร์ตินซึ่งตรงกับวันที่ 11 พฤศจิกายน “เกาลัดและไวน์ใหม่สำหรับนักบุญมาร์ติน” สุภาษิตฝรั่งเศสโบราณกล่าว ในอดีต ชาวฝรั่งเศสเฉลิมฉลองวันนี้กันอย่างกว้างขวาง โดยประเพณีจะรับประทานห่านและดื่มไวน์หมักสดใหม่ “พิธีเปิดไวน์ใหม่เรียกว่า Martinage และการชิมเรียกว่า Martine” Bernard Burtchi ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ชั้นนำของฝรั่งเศสกล่าว ตามที่เขาพูด วันหยุดดังกล่าวสูญเสียความนิยมไปหลังจากการลงนามข้อตกลงสงบศึกเมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน พ.ศ. 2461 ซึ่งเป็นการสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง และกลายเป็นวันแห่งการรำลึกถึงผู้เสียชีวิต อย่างไรก็ตาม วันเซนต์มาร์ตินยังคงเป็นที่ชื่นชอบของหมู่บ้านในยุโรป และประเพณีการดื่มไวน์รุ่นเยาว์หลายทศวรรษต่อมาก็กลับชาติมาเกิดใหม่เป็นวันหยุดใหม่ ซึ่งสัญลักษณ์คือ Beaujolais Nouveau ของฝรั่งเศส

Beaujolais Nouveau อย่างเป็นทางการเกิดในปี 1951 เมื่อผู้ผลิตได้รับอนุญาตให้ขายไวน์ก่อนปีใหม่ ต่อจากนั้นวันที่เริ่มการขายได้รับการแก้ไขหลายครั้งจนกระทั่งในปี 1985 มีการกำหนดวันเดียว - วันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน

Beaujolais ผลิตในพื้นที่ปลูกไวน์ที่มีชื่อเดียวกันทางตะวันออกของฝรั่งเศส อย่างเป็นทางการเป็นของเบอร์กันดี แต่การเชื่อมต่อนี้มีเงื่อนไขมาก แนวทางปฏิบัติในการผลิตไวน์ของ Beaujolais แตกต่างจากแนวทางปฏิบัติของเบอร์กันดี ไร่องุ่นของภูมิภาคนี้โดดเด่นด้วยพันธุ์ Gamay สีแดง ซึ่งผลิตไวน์หลายสไตล์ ตั้งแต่ไวน์นูโวที่ตรงไปตรงมาไปจนถึงไวน์ Beaujolais Cru ที่จริงจัง

“Beaujolais Nouveau ส่วนใหญ่ผลิตขึ้นทางตอนใต้ของ Villefranche-sur-Saone ในสถานที่ที่งดงามซึ่งดินมีสีเหลืองสด

Gamay ที่ปลูกในดินเหนียวและปูนเหล่านี้ให้ผลลัพธ์ที่เรียบง่ายในกรณีส่วนใหญ่
Jules Chauvet ผู้ผลิตและนักวิจัยที่เก่งกาจ มีความคิดที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนข้อเสียเปรียบนี้ให้เป็นข้อได้เปรียบ และสร้างแนวคิดของ Beaujolais Nouveau: “หากไม่เก็บไว้ จะต้องดื่มทันที!” – เบอร์นาร์ด เบอร์ตชิ กล่าว

เพื่อให้ได้ Beaujolais Nouveau จะใช้วิธีการพิเศษในการหมักคาร์บอนิก คำที่น่ากลัวนี้อธิบายกระบวนการง่ายๆ จริงๆ กาเมย์ทั้งช่อจะถูกใส่ในถังหมักและปิดฝาให้แน่น ภายใต้น้ำหนักผลเบอร์รี่ส่วนล่างจะแตกและการหมักจะเริ่มขึ้น ในขณะเดียวกัน ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาจะเพิ่มขึ้นไปที่ด้านบนของถังและทำให้เกิดการหมักภายในผลเบอร์รี่ทั้งหมด กระบวนการนี้เกิดขึ้นโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์ แม้ว่าผู้ผลิตไวน์อาจเติมยีสต์ลงไปเพื่อให้แน่ใจว่าจะประสบความสำเร็จก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้คือไวน์ผลไม้ที่บางเบา มีชีวิตชีวา และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีชีวิตชีวา ในฟาร์มบางแห่งขั้นตอนมีความซับซ้อน: ขั้นแรกให้ทำการหมักคาร์บอนิก 1-2 วันจากนั้นจึงบดผลเบอร์รี่แยกออกจากสันเขาและการหมักจะเสร็จสิ้นตามปกติ

“ไวน์ Beaujolais Nouveau โดดเด่นด้วยสีแดงสดใสและโปร่งใส โทนสีผลไม้ที่เข้มข้นของลูกเกด เชอร์รี่ และราสเบอร์รี่
บางครั้งก็ฟู่เล็กน้อยและมีความเป็นกรดสูง ในฝรั่งเศสจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อเย็นและชีส” Burtchi อธิบาย

หากแนวคิดของ Beaujolais Nouveau เป็นของ Jules Chauvet ผู้ดำเนินการที่เก่งกาจก็คือ Georges Duboeuf ผู้ผลิตรายนี้สร้างหนึ่งในแบรนด์ส่งออกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งทำให้คนทั้งโลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับ Beaujolais Nouveau เขาและคนอื่นๆ ได้จัดพิธีส่งไวน์ที่หรูหราและการแสดงทั้งหมดในส่วนต่างๆ ของโลก Beaujolais Nouveau ถูกนำไปยังงานปาร์ตี้นานาชาติด้วยช้าง รถหุ้มเกราะ บอลลูนลมร้อน หรือแม้แต่เครื่องบิน Concorde

ในช่วงจุดสูงสุดในช่วงทศวรรษ 1980 การผลิตไวน์ Beaujolais Nouveau คิดเป็นครึ่งหนึ่งของการผลิตไวน์ทั้งหมดในภูมิภาค ตั้งแต่นั้นมา ความสนใจทั่วโลกเกี่ยวกับขวดนี้ค่อยๆ ลดลง แต่ Beaujolais หนึ่งขวดจากสามขวดยังคงจำหน่ายโดยมีฉลาก "นูโว" ปัจจุบัน แฟนตัวยงของ Beaujolais Nouveau นอกฝรั่งเศสคือสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และเยอรมนี

การผลิตไวน์ฝรั่งเศสรุ่นเยาว์ไม่ใช่สิทธิพิเศษของ Beaujolais
ในเมือง Touraine ริมฝั่งแม่น้ำ Loire ผู้ผลิตไวน์ได้จัดทำตัวอย่าง ซึ่งเป็นชื่อทั่วไปของไวน์ฝรั่งเศสรุ่นใหม่ เช่นเดียวกับ Beaujolais พวกมันทำจากพันธุ์ Gamay ประเพณีสมัยใหม่มีขึ้นตั้งแต่ปี 1830 แต่ใน Touraine พวกเขากล่าวว่าการกล่าวถึงเทศกาลไวน์ใหม่ครั้งแรกในภูมิภาคนี้มีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 การชิมอาหาร งานออกร้าน การประกวดความงาม ขบวนพาเหรด และการแสดงดนตรีจัดขึ้นในหลายหมู่บ้าน แต่กิจกรรมหลักเกิดขึ้นที่เมืองมงทริโชด์ นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างในพื้นที่ปลูกไวน์ของ Gaillac ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสและ Côtes du Rhône บนฝั่งแม่น้ำ Rhone; Languedoc เพิ่งเข้าร่วมกับพวกเขา แต่ละภูมิภาคยังเป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลและงานเฉลิมฉลองอีกด้วย

ในอิตาลี ไวน์รุ่นเยาว์เรียกว่าโนเวลโล ผลิตในพื้นที่ปลูกไวน์ทุกแห่ง และมักจะแนะนำให้โลกรู้จักเมื่อสองสัปดาห์ก่อนร้าน Beaujolais Nouveau
พวกเขามีวันที่เริ่มต้นที่แน่นอนคือวันที่ 6 พฤศจิกายน แม้ว่าไวน์จะเปิดได้ล่วงหน้าหนึ่งวันเพื่อการชิมและวันหยุดก็ตาม

เช่นเดียวกับลูกพี่ลูกน้องชาวฝรั่งเศส ไวน์อิตาเลียนรุ่นเยาว์ผลิตโดยใช้การหมักแบบคาร์บอนิก แต่กฎหมายท้องถิ่นกำหนดให้ใช้วิธีนี้เพียง 30% ของการเก็บเกี่ยวเท่านั้น โนเวลโลไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับพันธุ์พืช เราสามารถสังเกตได้เฉพาะพันธุ์สีแดงเท่านั้น Merlot เป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหา แต่องุ่นในท้องถิ่นมักใช้ในการผลิต ในทัสคานี แคว้นอุมเบรีย และมาร์เช่ โนเวลโลมักทำจากซานจิโอเวเซ ในพีดมอนต์ - จากบาร์เบราและโดลเชตโต ในซิซิลี - จากเนโร ดาโวลา และมีทั้งหมดประมาณ 60 พันธุ์ที่ใช้ในภูมิภาคเวเนโต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโนเวลโล มีการผลิตไวน์ประมาณ 3 ล้านขวดหรือหนึ่งในสามของปริมาณไวน์รุ่นใหม่ทั้งหมดในอิตาลี ศูนย์การผลิตหลักอื่นๆ ได้แก่ Trentino-Alto Adige, Tuscany และ Sardinia

“ในอายุเจ็ดสิบต้นๆ ไม่มีประเภทของไวน์รุ่นใหม่เลย ผู้ผลิตอันทรงเกียรติสองรายคือผู้ผลิตรายแรกในรูปแบบนี้ ได้แก่ Angelo Gaia และ Marchese Antinori คุณจะไม่คิดว่าพวกเขาเป็นคนที่ออกนวนิยายเรื่องแรก ในปี 2009 ฟาร์มประมาณ 240 แห่งผลิตขวดได้ 9 ล้านขวด” Franco Ziliani นักข่าวชั้นนำชาวอิตาลีกล่าว

สำหรับชาวอิตาลี การเฉลิมฉลองไวน์ใหม่เริ่มต้นที่ “National Salon Novello” ในเมืองวิเซนซา นอกจากนี้คุณสามารถลองชิมได้โดยตรงที่ฟาร์มในวันเปิดทำการอีกด้วย

“เห็นได้ชัดว่าต้นแบบของ Novello คือ Beaujolais Nouveau แม้ว่าไวน์อิตาเลียนรุ่นใหม่บางประเภทจะสามารถสร้างสไตล์ของตัวเองขึ้นมาได้ก็ตาม ฉันจะบอกว่าความเจริญรุ่งเรืองของ Novello ในอิตาลีได้ผ่านไปแล้ว และแม้ว่าจะมีกลุ่มผู้สนับสนุนจำนวนมาก แต่การผลิตไวน์ก็กำลังลดลงและจะยังคงลดลงต่อไปในปีต่อ ๆ ไป

ด้วยความเคารพต่อ Novello ไวน์แท้เป็นสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แม้ว่าคุณจะสามารถดื่มได้หนึ่งแก้วในเดือนพฤศจิกายนพร้อมกับเกาลัดก็ตาม” คือมุมมองของ Franco Ziliani

ในประเทศออสเตรีย ไวน์รุ่นเยาว์จำหน่ายภายใต้ชื่อทั่วไปว่า Junger Österreicher
“แบรนด์นี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1995 และปัจจุบันถือเป็นแบรนด์ไวน์รุ่นใหม่ที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรีย สามารถระบุได้ด้วยสติกเกอร์พิเศษ และยอดขายก็ทะลุหนึ่งล้านขวดต่อปีแล้ว” Susan Stagl ผู้จัดการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของสภาการตลาดไวน์แห่งออสเตรีย กล่าว

ไวน์ออสเตรียรุ่นใหม่ส่วนใหญ่ผลิตในสติเรียซึ่งเรียกว่าจุนเกอร์ การชิมและการเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่เกิดขึ้นทั่วทั้งภูมิภาค และชาวสไตเรียนสวมหมวกล่าสัตว์ขนนกแบบดั้งเดิมในโอกาสนี้ ในขณะเดียวกัน การเฉลิมฉลองทั่วไปของ Jünger Osterreicher จะจัดขึ้นทุกปีในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายนในกรุงเวียนนา ในนิทรรศการของศิลปินรุ่นเยาว์ที่พิพิธภัณฑ์ศิลปะสมัยใหม่ออสเตรีย

ชาวสเปนเริ่มสนใจวิธีการหมักแบบคาร์บอนิก และเริ่มผลิตไวน์ประเภทนี้เมื่อ 12–14 ปีที่แล้ว

เนื่องจากในสเปนมีหมวดหมู่อย่างเป็นทางการอยู่แล้ว นั่นคือ ไวน์อายุน้อยที่มีการหมักไวน์แบบปกติ แต่ด้วยการบ่มที่สั้นมาก ไวน์ใหม่จึงเริ่มถูกเรียกว่า Maceración carbonica
“แนวคิดคือการดึงดูดผู้บริโภคอายุน้อยให้มาสัมผัสรสชาติผลไม้ที่สดใหม่อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของสไตล์นี้ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มีการจัดงานชิมอาหารครั้งใหญ่ในสเปนเป็นประจำทุกปี สไตล์นี้ดึงดูดความสนใจในตอนแรก แต่ตอนนี้ความสนใจในสไตล์นี้ลดน้อยลง” Harold Heckle นักข่าวจากมาดริดและผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์สเปนกล่าว

ปัญหาอย่างหนึ่งของรูปแบบใหม่คือความสับสนและความรู้สึกเดจาวูในหมู่คนรักไวน์
ความจริงก็คือภูมิภาคชั้นนำของ Rioja Alavesa ผลิตไวน์ที่คล้ายกันมาเป็นเวลานาน เดิมทีพวกมันทำจากพันธุ์ Tempranillo และเสิร์ฟในแก้วชอต “รูปแบบนี้ก่อให้เกิดพิธีกรรม ir de chateo ผู้คนจะดื่มไวน์สักสองสามแก้วขณะรับประทานทาปาส ในสมัยก่อน แก้วถูกคลุมด้วยจานรอง ช่วยป้องกันไวน์จากคนแคระ ต่อมาพวกเขาเริ่มวางของว่างเล็กๆ น้อยๆ ไว้เพื่อไม่ให้จานรองดูว่างเปล่า” Hekle กล่าว

นี่คือลักษณะประจำชาติของไวน์รุ่นใหม่ในประเทศต่างๆ พวกเขาไม่ควรจริงจังเกินไป เพราะภารกิจของพวกเขาคือการเป็นผู้ประกาศครั้งแรกของการเก็บเกี่ยวใหม่และให้ความสุข ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลในปฏิทินการกินหรือเหตุผลในการเฉลิมฉลอง ไม่ว่าในกรณีใด ไวน์ใหม่บนโต๊ะจะช่วยให้เดือนพฤศจิกายนที่น่าเบื่อสดใสขึ้น

ข้อความ: เอเลนอร์ สโคลส์ โดยเฉพาะสำหรับ GAZETA.RU

ไวน์หนุ่มที่สว่างกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ผสมผสานประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นในงานของปราชญ์โบราณจึงมักมีการอ้างอิงถึงคุณสมบัติเหล่านี้และคุณสมบัติอื่น ๆ อัครสาวกเปาโลพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยสังเกตว่าในการรักษากระเพาะอาหารและความเจ็บป่วยคุณต้องดื่มน้ำไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวน์ด้วย ฮิปโปเครติสผู้ยิ่งใหญ่และฉลาดที่สุด ซึ่งมีหลักการที่แพทย์สมัยใหม่ทุกคนยอมรับอย่างไม่ต้องสงสัย ใช้ไวน์ในการละลายยาหลายชนิด และเป็นยาระงับประสาท ยาขับปัสสาวะ และน้ำยาฆ่าเชื้อ Avicenna ตั้งข้อสังเกตว่าไวน์อ่อนอาจเป็นยาหรือยาพิษสำหรับบุคคลได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณและสถานการณ์อื่น ๆ

อันตรายจากไวน์หนุ่ม:

การวิจัยสมัยใหม่ดำเนินการในสภาวะตลาด ทิศทางของการวิจัยมักเป็นตัวกำหนดแหล่งที่มาของเงินทุน วิทยาศาสตร์ประยุกต์ได้รับทุนสนับสนุนจากผู้ผลิตสินค้าที่มีคุณสมบัติที่ศึกษาอยู่ ผู้ผลิตไวน์รุ่นเยาว์สนใจศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากที่สุดซึ่งจะเพิ่มปริมาณการผลิตและตลาดการขาย คุณสมบัติที่เป็นอันตรายเกี่ยวข้องกับยาซึ่งได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากส่วนที่เหลือและไม่สามารถแข่งขันในการให้ทุนสนับสนุนการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ด้วยโครงสร้างการผลิตไวน์ที่ทำกำไรได้สูง ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่วิทยาศาสตร์สมัยใหม่นำเสนออย่างกว้างขวางด้วยคำกล่าวเชิงวิทยาศาสตร์เทียมเกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์รุ่นใหม่และการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่หายากเกี่ยวกับอันตรายของมัน

ประโยชน์ของไวน์หนุ่ม

นักวิจัยสมัยใหม่อ้างว่าไวน์สาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวน์แดงแห้ง เมื่อบริโภคเป็นประจำ จะช่วยชะล้างและขยายหลอดเลือด ขจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี จึงช่วยต่อต้านการเกิดภาวะหลอดเลือดแข็งตัว แทนนินที่มีอยู่ในไวน์แดงหนุ่มช่วยขจัดสารพิษออกจากระบบทางเดินอาหาร ไวน์สาวที่เมาพร้อมอาหารจะเพิ่มความอยากอาหารทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและความเป็นกรดของน้ำย่อย ไวน์แดงอ่อน 1-2 แก้วต่อวันทำให้ร่างกายอิ่มด้วยปริมาณธาตุเหล็กที่จำเป็นซึ่งช่วยเพิ่มการสร้างเลือด ไวน์หนุ่มบรรเทาความเครียดและการนอนไม่หลับทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินกรดอะมิโนและธาตุขนาดเล็ก การรวมไวน์อ่อนไว้ในเครื่องดื่มร้อน เช่น sslgid.com สำหรับเว็บไซต์ สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหวัดได้ สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในไวน์หนุ่มช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

อย่างน้อยข้อสรุปบางประการของนักวิจัยสมัยใหม่ยังเป็นที่น่าสงสัย เช่น ความเป็นไปได้ในการดื่มไวน์วันละ 2 แก้วเป็นประจำ จำเป็นต้องคำนึงถึงข้อห้ามในการดื่มไวน์ในกรณีต่อไปนี้:

ในกรณีที่เป็นโรคภูมิแพ้การดื่มไวน์รุ่นเยาว์จะปล่อยฮีสตามีนซึ่งสะสมซึ่งนำไปสู่การอักเสบของระบบทางเดินอาหารการปรากฏตัวของโรคผิวหนังลมพิษและไมเกรน
สำหรับโรคตับและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคตับอักเสบซี ไวน์รุ่นเยาว์มีข้อห้ามแม้ในปริมาณที่น้อยที่สุดเพราะฉะนั้น ส่งเสริมการทำลายเซลล์ตับ
ด้วยความโน้มเอียงที่จะเป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง การบำบัดด้วยไวน์ (enotherapy) จึงไม่เป็นปัญหา

การเตรียมแสงจันทร์และแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!

หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่ได้หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิก และบทความที่ห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านก็ถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีกฎหมายฉบับใดที่ห้ามคุณและฉันไม่ให้ทำงานอดิเรกที่เราชื่นชอบ นั่นก็คือการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางเมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ “ เกี่ยวกับความรับผิดทางการบริหารของนิติบุคคล (องค์กร) และผู้ประกอบการแต่ละรายสำหรับความผิดในด้านการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ (รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย, 2542, หมายเลข 28 , ศิลปะ 3476)

สารสกัดจากกฎหมายสหพันธรัฐรัสเซีย:

“ผลกระทบของกฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์เพื่อวัตถุประสงค์อื่นนอกเหนือจากการขาย”

แสงจันทร์ในประเทศอื่น ๆ :

ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วยความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม พ.ศ. 2544 N 155 มีการให้ความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้น ตามมาตรา 335 “การผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเอง” การผลิตเหล้าแสงจันทร์ ชาชา วอดก้ามัลเบอร์รี่ บด และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ที่ผิดกฎหมายเพื่อวัตถุประสงค์ในการขาย ตลอดจนการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ ปรับเป็นจำนวนเงินสามสิบต่อเดือน ดัชนีการคำนวณ ด้วยการยึดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องมือ วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการผลิตตลอดจนเงินและของมีค่าอื่น ๆ ที่ได้รับจากการขาย อย่างไรก็ตามกฎหมายไม่ได้ห้ามการเตรียมแอลกอฮอล์เพื่อใช้ส่วนตัว

ในยูเครนและเบลารุสสิ่งต่าง ๆ แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และฉบับที่ 177 แห่งประมวลกฎหมายของประเทศยูเครนว่าด้วยความผิดทางปกครองกำหนดให้มีการกำหนดค่าปรับเป็นจำนวนสามถึงสิบค่าแรงขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการจัดเก็บแสงจันทร์โดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขายสำหรับการจัดเก็บ ของอุปกรณ์* สำหรับการผลิตโดยไม่มีวัตถุประสงค์ในการขาย

บทความ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้เกือบคำต่อคำ “การผลิตหรือได้มาซึ่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บเครื่องมือสำหรับการผลิต” ในประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง ข้อ 1 ระบุว่า “การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง (เหล้าแสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) รวมถึงการจัดเก็บอุปกรณ์* ที่ใช้ในการผลิตโดยบุคคล จะต้องได้รับคำเตือนหรือปรับ สูงสุด 5 หน่วย โดยยึดเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และอุปกรณ์ที่ระบุ”

*คุณยังสามารถซื้อภาพนิ่งแสงจันทร์สำหรับใช้ในบ้านได้ เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือการกลั่นน้ำและรับส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ

คุณต้องการที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและธรรมชาติที่สดชื่นหรือไม่? คุณสนใจเครื่องดื่มแปลกๆ ที่มักจะเปลี่ยนรสชาติเมื่ออายุมากขึ้นหรือไม่? ดูสีสันด้านอาหารที่หลากหลายของไวน์รุ่นเยาว์

นี่คือส่วนพิเศษของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งแต่ละตัวแทนแสดงให้เห็นถึงลักษณะที่มีเสน่ห์อย่างแท้จริง ด้วยเครื่องดื่มดังกล่าว เป็นการดีที่จะได้ชิมเครื่องดื่มยามเย็นแบบรายบุคคล รวมทั้งสำรวจเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หลากหลาย

เธอรู้รึเปล่า?ไวน์ใหม่บางชนิดสามารถดื่มได้หลังจากบรรจุขวดเป็นเวลาหลายเดือนเท่านั้น

ไวน์ยุคใหม่ในปัจจุบันเรียกว่าผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ต้องไม่หมักจากองุ่น จริงๆ แล้วมันคือน้ำหมักที่มียีสต์ตกค้างซึ่งมีอายุเพียงไม่กี่สัปดาห์เท่านั้น การวัดระดับของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 11% ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่ผู้ผลิตเลือก

สี

วันนี้ในตลาดคุณจะได้พบกับตัวแทนสีขาว ชมพู และแดงของกลุ่มนี้ โทนสีไม่จำกัดเฉพาะลักษณะการมองเห็นบางอย่าง

อโรมา

ลักษณะอะโรเมติกส์สามารถมีความหลากหลายมาก บ่อยครั้งพื้นฐานคือความโดดเด่นของพันธุ์พืช อุดมไปด้วยผลไม้และอันเดอร์โทนเบอร์รี่

รสชาติ

ส่วนประกอบต่าง ๆ พึงพอใจกับรสชาติที่หวานละเอียดอ่อน ซึ่งเมื่อผลิตภัณฑ์สุกจะมีความเปรี้ยวและแห้งมากขึ้นเนื่องจากการหมักน้ำตาล

ไวน์ใหม่ชื่ออะไร?

ชื่อยอดนิยมอันดับสองสำหรับกลุ่มวัยรุ่นคือ "ไวน์ใหม่" มันยังถูกใช้อย่างแข็งขันเกือบทั่วโลก นอกจากนี้หลายประเทศยังมีชื่อเครื่องดื่มเหล่านี้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในเยอรมนี ไวน์เหล่านี้เรียกว่า Federweisser ในลักเซมเบิร์ก – Fiedreweissen ในออสเตรีย – Sturm และในสาธารณรัฐเช็ก – Burcak

วิธีซื้อผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

กระบวนการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปัจจุบันมีความเสี่ยงที่จะเป็นเจ้าของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ปริมาณสินค้าลอกเลียนแบบในแวดวงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีเพิ่มขึ้นทุกปี ด้วยเหตุนี้เมื่อซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของแบรนด์ดังคุณควรใส่ใจกับ:

• ความบริสุทธิ์และความสม่ำเสมอของสีไวน์ “ใหม่” ที่ดีจะมีสีสม่ำเสมอโดยไม่มีการก่อตัวใหม่หรือขุ่นมัว หากคุณสังเกตเห็นตะกอนและองค์ประกอบแปลกปลอมอื่น ๆ ในองค์ประกอบ ให้นำขวดกลับคืนที่ชั้นวางทันที
• ลักษณะภายนอกของภาชนะศึกษาการออกแบบขวดอย่างละเอียด จะต้องไร้ที่ติแม้สำหรับผลิตภัณฑ์ในกลุ่มราคาที่เหมาะสม ผู้ผลิตสมัยใหม่มุ่งมั่นที่จะจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีเยี่ยมแก่ลูกค้าซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณจะไม่พบแก้วที่แตก, กาวหยด, ตะเข็บที่ไม่เรียบ, รอยบุบหรือสัญญาณอื่น ๆ ของข้อบกพร่องในการผลิตบนบรรจุภัณฑ์ที่มีตราสินค้า นอกจากนี้ ก่อนที่จะซื้อ โปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของผู้ผลิตที่มีผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบ ที่นี่คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับว่าแท้จริงแล้วขวดเครื่องดื่มดั้งเดิมควรเป็นอย่างไร

• แสตมป์สรรพสามิตเมื่อให้ความสำคัญกับสินค้ายอดนิยมจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงในต่างประเทศต้องคำนึงถึงภาษีสรรพสามิตด้วย องค์ประกอบการป้องกันนี้จะต้องมีอยู่ในตัวแทนที่มีสีต่างประเทศทั้งหมด ยกเว้นที่ขายในเขตการค้าเสรี
• ร้านค้า.พยายามซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เฉพาะในร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เฉพาะทางหรือในเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ซึ่งหากจำเป็น ลูกค้าจะได้รับใบรับรองคุณภาพ

วิธีการเสิร์ฟ

วันนี้คุณจะได้รับความประทับใจที่ชัดเจนที่สุดจากการชิมชุด "ใหม่" หากคุณคำนึงถึงหลักการพื้นฐานของการนำเสนอแบบคลาสสิกเท่านั้น ควรเทเครื่องดื่มลงในแก้วทรงสูงใสที่มีก้านบาง แก้วเหล่านี้จะช่วยให้คุณสำรวจลักษณะกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่

ต้องให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับอุณหภูมิ ตัวแทนสีขาวของกลุ่มจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดแช่เย็นที่อุณหภูมิ 10-12 องศาและสีแดงอุ่นกว่าเล็กน้อย - 16-18 องศา เราไม่ควรลืมความจริงง่ายๆ ที่ว่าเครื่องดื่มที่เย็นเกินไปนั้นซ่อนลักษณะรสชาติส่วนใหญ่ไว้ ในขณะที่เครื่องดื่มที่ร้อนเกินไปจะทำให้ผิดหวังด้วยกลิ่นที่วุ่นวายและฉุน

ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

การเลือกเครื่องประกอบอาหารสำหรับไวน์ "ใหม่" จะดำเนินการทีละรายการตามการประกอบที่เลือก ตามที่คาดไว้ สลัดเบาๆ ปลา อาหารทะเล และชีสชิ้นเข้ากันได้ดีกับอาหารสีขาว ผลิตภัณฑ์สีแดงจะเผยความงามของรสชาติและกลิ่นหอมผสมผสานกับของหวานผลไม้และเนื้อสัตว์ นักชิมทุกคนสามารถค้นหาคู่ที่สมบูรณ์แบบได้ การพึ่งพาความชอบส่วนตัวของคุณในแง่ของของว่างก็เพียงพอแล้ว

เธอรู้รึเปล่า?ไวน์อ่อนผลิตได้ปีละครั้งเท่านั้นและตัวแทนจำนวนมากในกลุ่มนี้ไม่สามารถขนส่งได้

การใช้งานอื่นๆ

เมื่อซื้อชุดเล็กเพื่อชิมส่วนตัวแล้วอย่าลืมใส่ใจกับสูตรค็อกเทลยอดนิยมที่สามารถสร้างโดยใช้แอลกอฮอล์ได้ “ไวน์ใหม่” ส่วนใหญ่มีความคล่องตัวในการจับคู่กับส่วนผสมที่หลากหลาย ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถปรนนิบัติตัวเองด้วยเมนูอาหารและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งมากมาย

ค็อกเทลยอดนิยมที่คุณจะพบได้ในบาร์ คลับ และร้านอาหารชั้นนำของโลกในปัจจุบัน ได้แก่ Xeres, Juan Les Pens, Peggy, Louisiana และ Picture

เครื่องดื่มนี้มีกี่ประเภท?

หากคุณสนใจที่จะชิมไวน์อายุน้อยที่มีแบรนด์ วันนี้คุณจะได้พบกับผลิตภัณฑ์ที่น่าประทับใจมากมายที่ผลิตโดยบริษัทที่มีชื่อเสียงในตลาด ดังนั้นผู้บริโภคแต่ละรายจะสามารถเลือกผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่หลากหลายที่สุดเพื่อชิมในค่ำคืนนี้ได้อย่างง่ายดาย ในเวลาเดียวกันหากคุณไม่ต้องการทำผิดพลาดกับการเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเช่น:

• ตำนานไวน์แห่งแหลมไครเมีย แอสเซมบลีสีขาวมีสไตล์พร้อมกลิ่นผลไม้แห้ง ส่วนประกอบอะโรมาติกขึ้นอยู่กับสีของดอกไม้

• - ไวน์แดงรุ่นเยาว์ที่มีโกเมนสีเข้มเรืองแสงและมีรสหวานนุ่มนวลที่ค้างอยู่ในคอ กลิ่นหอมอุดมไปด้วยผลเบอร์รี่สีเข้ม

• อาร์.เค. - การรวบรวมสีโกเมนอย่างละเอียดอ่อนด้วยโทนสีม่วงอ่อน รสชาติเข้มข้นด้วยโน๊ตของลูกพรุน ช็อคโกแลต และแบล็กเบอร์รี่ ในขณะที่กลิ่นหอมประกอบด้วยราสเบอร์รี่ พลัม และเชอร์รี่สุก

• เลนอตติ โนเวลโล ดีโอซี คลาสสิโก มันมีสีทับทิมที่น่าดึงดูดและกลิ่นเบอร์รี่ที่เข้มข้นซึ่งมองเห็นร่องรอยของลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ได้ชัดเจน รสชาติออกมาด้วยการผสมผสานของผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำตกแต่งด้วยความแตกต่างของผลไม้

การอ้างอิงทางประวัติศาสตร์

เป็นไปไม่ได้ที่จะค้นหาข้อเท็จจริงที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับสถานที่และเวลาที่ผลิตไวน์อายุน้อยครั้งแรก แต่นักประวัติศาสตร์ที่มีประสบการณ์ยังคงเชื่อว่าไวน์อายุน้อยกลุ่มแรกปรากฏขึ้นตั้งแต่แรกเริ่ม เมื่อมนุษยชาติเพิ่งเริ่มเตรียมแอลกอฮอล์จากองุ่นหมักและส่วนผสมอื่น ๆ และนี่คืออย่างน้อยเมื่อ 7,000 ปีที่แล้ว

ไวน์รุ่นเยาว์ถือเป็นไวน์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในตลาด ด้วยความช่วยเหลือเหล่านี้ คุณสามารถทำความสะอาดหลอดเลือดของคอเลสเตอรอล เพิ่มความอยากอาหาร ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และป้องกันโรคหวัด

ไวน์อ่อนเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการประชุมช่วงเย็น- ด้วยระดับที่ต่ำ รวมถึงความหลากหลายในแง่ของการผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมและรสชาติ เครื่องดื่มเหล่านี้ช่วยให้ผู้บริโภคแต่ละรายค้นพบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอุดมคติสำหรับการชิมยามเย็นที่กำลังจะมาถึง มุ่งหน้าไปที่ร้านเหล้าเฉพาะทางแถวบ้านคุณตอนนี้เพื่อเติมสุราอันนุ่มนวลที่มอบความสุขในการชิมนานนับชั่วโมงให้กับบาร์ของคุณ

ผู้ชื่นชอบไวน์ที่แท้จริงชอบดื่มไวน์พันธุ์เล็กในกลุ่มที่เป็นมิตร แต่ก็ไม่บ่อยเกินไป เครื่องดื่มนี้ทำหน้าที่รักษาความแข็งแรงและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากองุ่นสดโดยเฉพาะสามารถทำความสะอาดเลือดและฟื้นฟูผิวได้

สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยและเมฆสีเทาทำให้คนไม่กี่คนรู้สึกสบายใจ ในวันดังกล่าวคุณอยากเห็นวันหยุดที่สดใสและเพลิดเพลินกับบรรยากาศที่ร่าเริง วิธีที่ดีที่สุดในการออกจากสถานการณ์คือการเดินทางไปยังหนึ่งในประเทศที่พวกเขาผลิตและจัดงานเฉลิมฉลองพิเศษเพื่อเป็นเกียรติแก่เครื่องดื่มนี้ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีโอกาสไปเที่ยวประเทศใด ๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถจัดวันหยุดได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีไวน์หนุ่มหนึ่งขวดและกลุ่มเพื่อนที่น่ารื่นรมย์ แต่ก่อนอื่นคุณควรค้นหาข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติมและเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของคุณซึ่งสามารถนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกอย่างยิ่งและจะถูกจดจำไปอีกนาน

ไวน์หลากหลายชนิด

ไวน์แดงอ่อนทำจากองุ่นที่ผ่านการหมักมาระยะหนึ่ง ไวน์มีไม่มากนัก แม้ว่าการตัดสินใจเลือกไวน์โดยเฉพาะมักจะเป็นเรื่องยากก็ตาม เครื่องดื่มแบ่งตามเกณฑ์หลักหลายประการ: วิธีการผลิต คุณภาพ สี อายุ

ในบรรดาไวน์ประเภทต่างๆ สามารถจำแนกกลุ่มได้ดังต่อไปนี้:

1. เป็นธรรมชาติ.
2. พิเศษ.
3. อัดลม.
4. ปรุงรส
5. หนุ่มสาว.
6. มีอายุ
7. ไม่มีความอดทน
8. วินเทจ.
9. ของสะสม
10. ที่เป็นประกาย.
11. แชมเปญ
12. ต้นฉบับ.

ประโยชน์และโทษของไวน์หนุ่ม

ไวน์แดงแห้ง (อ่อน) มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วโดยแพทย์มากกว่าหนึ่งครั้ง เครื่องดื่มนี้จะช่วยรักษาโรคต่างๆและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะบางส่วนได้ ตัวอย่างเช่น มันมีประโยชน์:

• สำหรับหัวใจ - ไวน์หนุ่มขยายหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เมื่อบริโภคเป็นประจำหลอดเลือดจะทำความสะอาดและกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่จำเป็น
• สำหรับกระเพาะอาหาร - เครื่องดื่มช่วยขจัดสารพิษในร่างกายช่วยเพิ่มความอยากอาหารและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• สำหรับเลือด - ปัญหาเกี่ยวกับฮีโมโกลบินจะหายไปหากคุณดื่มสองแก้วต่อวันระหว่างมื้ออาหารซึ่งจะช่วยเสริมธาตุเหล็กของคุณด้วย
• สำหรับเส้นประสาท - ยาต้านความเครียดที่มีแอลกอฮอล์ต่ำจะช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าและปรับปรุงการนอนหลับ แต่คุณไม่ควรแก้ไขปัญหาแอลกอฮอล์เป็นประจำ
• สำหรับการขาดวิตามิน - ไวน์ขาวอ่อนเป็นแหล่งของธาตุขนาดเล็กและวิตามินบีที่จำเป็นต่อร่างกาย
• สำหรับโรคหวัด - ไวน์บดช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบหากบริโภคในสภาพแวดล้อมที่สงบและอบอุ่น

มีเพียงไวน์ธรรมชาติเท่านั้นที่สามารถบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้ แต่คุณไม่ควรออกไปซื้อขวดราคาแพงทันที ขั้นแรกคุณต้องทราบปัจจัยที่ห้ามดื่มไวน์เพื่อการรักษา รายการนี้ประกอบด้วย:

• ความปรารถนาที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป
• ปัญหาตับ
• อาการแพ้บ่อยครั้ง

การดูแลไวน์อ่อน

กิจกรรมสำคัญอย่างหนึ่งในหลายประเทศคือเทศกาลดื่มไวน์รุ่นเยาว์ แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เข้าถึงได้จำเป็นต้องดูแลผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมโดยคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด ที่จริงแล้วมีความแตกต่างในการดูแลพอ ๆ กับชื่อไวน์

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาคำแนะนำการดูแลที่แน่นอน แต่ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อช่วยในเรื่องที่ยากลำบากนี้:

• ทันทีที่กระบวนการหมักเสร็จสิ้นคุณจะต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากการสัมผัสกับอากาศมิฉะนั้นจะเกิดออกซิเดชันและคุณจะไม่ได้ไวน์ที่เต็มเปี่ยม
• ในช่วงระยะเวลาการทำให้กระจ่างเครื่องดื่มจะได้รับการลิ้มรสและกำหนดบรรทัดฐานของอุณหภูมิต่อไป (ด้วยความเป็นกรดสูงอุณหภูมิในการเก็บรักษาในอุดมคติคือ + 17 องศาและด้วยความเป็นกรดต่ำ - น้อยกว่า 10 องศา)
• สถานที่จัดเก็บที่ดีคือขวดโหล (3 ลิตร) ซึ่งปิดผนึกด้วยวิธีสุญญากาศและมีฟิล์มบางๆ วางอยู่ระหว่างเครื่องดื่มกับฝา

เครื่องดื่มที่ดีที่สุดผลิตที่ไหน?

รายชื่อประเทศยอดนิยมที่ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ได้แก่:

1. จอร์เจียและมอลโดวาผลิตภัณฑ์ของประเทศเหล่านี้สามารถตอบสนองทุกคนได้อย่างแน่นอน การแบ่งประเภทรวมถึงเครื่องดื่มสำหรับทุกรสนิยม
2. ฮังการี- ไวน์แบบดั้งเดิมไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีสีสันที่น่าดึงดูดอีกด้วย ชนิดหวานเป็นสินค้าที่ทำกำไรได้มากที่สุดซึ่งเป็นที่ต้องการของต่างประเทศ
3. ฝรั่งเศส- ไวน์โต๊ะและไวน์ท้องถิ่นมีลักษณะเป็นของตัวเอง ทุกคนควรพยายามให้เข้าใจถึงรสชาติของไวน์ที่แท้จริง
4. เยอรมนี- สิ่งที่ดีที่สุดสามารถพบได้บนชั้นวางของเมืองหลวงและในเมืองอื่นๆ รสชาติที่แตกต่างกันจะทำให้แม้แต่นักชิมที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ประหลาดใจ
5. อิตาลี- ประเทศนี้มีขอบเขตที่กว้างที่สุด และเพื่อรักษาคุณภาพสูง รัฐบาลได้ออกกฎหมายหลายฉบับเกี่ยวกับการผลิตไวน์
6. โลกใหม่และโลกเก่าสภาพธรรมชาติและภูมิอากาศมีส่วนทำให้ผลผลิตดีและให้ผลลัพธ์ที่ค่อนข้างอร่อย ตามคำแนะนำของซอมเมอลิเยร์ระดับโลก ไวน์เหล่านี้เหมาะที่จะบริโภคในช่วงวันหยุด

วิธีอ่านฉลาก

เมื่อซื้อไวน์รุ่นเยาว์ผู้ซื้อมักไม่ค่อยดูฉลากดังนั้นคุณจึงได้ของปลอมด้วยเงินจำนวนมาก เพื่อรักษาความกังวลใจและการเงินของคุณ คุณควรเรียนรู้ที่จะอ่านฉลากอย่างถูกต้อง จะต้องมีข้อมูลต่อไปนี้: รัฐ, ชื่อผลิตภัณฑ์และข้อมูลเกี่ยวกับองค์กร, วันที่แน่นอนของการรั่วไหล, ปริมาณน้ำตาลและแอลกอฮอล์

ผู้ผลิตที่มีการผลิตในระดับสูงจะไม่ซ่อนข้อมูลนี้ แต่อย่างใดในขณะที่เขามุ่งมั่นที่จะได้รับการยอมรับ

อายุการเก็บเกี่ยวและปีการเก็บเกี่ยวควรแยกจากฉลาก หากไม่มีอยู่ก็จะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอีกต่อไป การขาดหายไปหมายถึงการใช้สารเข้มข้นหรือการเติมองค์ประกอบทางเคมี

การเฉลิมฉลองสำหรับนักชิม

นักชิมที่แท้จริงมีความเห็นว่าเพื่อรักษาสุขภาพที่ดีและมีจิตใจที่ดีจำเป็นต้องดื่มไวน์หนุ่มปีละครั้ง แน่นอนว่าทุกคนจะสนใจเทศกาลไวน์รุ่นเยาว์ซึ่งจัดขึ้นในประเทศที่มีการผลิตไวน์พันธุ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถลองดื่มเครื่องดื่มนี้และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมสดชื่นในงานเฉลิมฉลองพิเศษปีละครั้งเท่านั้น ดังนั้นการพลาดงานดังกล่าวจึงไม่ใช่ความคิดที่ดี

ผลงานชิ้นเอกของฝรั่งเศส

"Beaujolais Nouveau" เป็นไวน์หนุ่มยอดนิยม ฝรั่งเศสได้นำเสนอต่อนักชิมมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา ในช่วงเวลานี้เองที่การผลิตเริ่มเฟื่องฟูในด้านการผลิตไวน์ในฝรั่งเศส ที่นั่นมีคนปลูกองุ่นชื่อกาเมย์ซึ่งอยู่ได้ไม่นานนัก ดังนั้นผู้ผลิตจึงตัดสินใจว่าควรดื่มไวน์ที่ "เน่าเสียง่าย" โดยเร็วที่สุด

ในนูโว ชาวบ้านสร้างบรรยากาศรื่นเริงที่ผู้มาเยือนสามารถผ่อนคลาย ตั้งแต่แรกเริ่ม วันนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อผลกำไรเท่านั้น แต่ต่อมาก็กลายเป็นประเพณีที่สำคัญ จนถึงทุกวันนี้ มีการเฉลิมฉลองในวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน และหนึ่งสัปดาห์ก่อนหน้านั้นบนโปสเตอร์ก็แขวนอยู่ทั่วเมืองเพื่อเล่าถึงเหตุการณ์นี้

โนเวลโลในอิตาลี

ไวน์หนุ่มอิตาลีก็ได้รับความนิยมไม่น้อย ชื่ออะไรและประวัติของมันคืออะไร - กระตุ้นความสนใจในหมู่นักชิมหลายคน ดังที่คุณทราบ ประเพณีมีมายาวนานหลายศตวรรษ ตัวอย่างเช่น “โนเวลโล” (ชาวอิตาลีประสบกับความรุ่งเรืองและความนิยมสูงสุดในศตวรรษที่ 17 แม้ว่าวันหยุดปัจจุบันจะอายุไม่ถึง 50 ปีด้วยซ้ำ ในสมัยก่อนมีการเฉลิมฉลองวันหยุดในวันที่ 11 พฤศจิกายน และในยุคปัจจุบันของท้องถิ่น ชาวอิตาลีและนักท่องเที่ยวเฉลิมฉลองในวันที่ 6 พฤศจิกายน

การชิมอาหารแบบกาล่าดินเนอร์มักจัดขึ้นในพื้นที่ต่างๆ เช่น ทัสคานี มาร์เช่ เวเนโต รวมถึงบนเกาะซาร์ดิเนียและซิซิลี ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับไม่เพียงแต่รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงดนตรีและการแข่งขันที่สนุกสนานอีกด้วย

องุ่นประเภทนี้ต่างจากเวอร์ชันฝรั่งเศสตรงที่ผลิตจากองุ่นหลากหลายพันธุ์ เงื่อนไขเดียวคือไวน์ต้องเป็นสีแดง ส่วนอย่างอื่นจะขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ผลิต ดังนั้นในภูมิภาคต่างๆ คุณจะพบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้

อะไรทำให้ยุโรปกลางและยุโรปตะวันออกมีความสุข

ประเทศในยุโรปเริ่มมีส่วนร่วมในกิจกรรมดังกล่าวเมื่อไม่นานมานี้ แม้ว่าพวกเขาสมควรได้รับความสนใจและความเคารพไม่น้อยก็ตาม ข้อได้เปรียบหลักคือความจริงที่ว่าที่นี่คุณสามารถลองได้ไม่เพียง แต่ไวน์แดงเช่นเดียวกับที่ทำในฝรั่งเศสและอิตาลี แต่ยังรวมถึงไวน์ขาวด้วย

เครื่องดื่มออสเตรียวางตลาดภายใต้แบรนด์ Junger Osterreicher ผลิตอย่างเป็นทางการในสติเรีย ผู้คนจากทั่วทั้งภูมิภาคมาชิมและตามประเพณีพวกเขาสวมหมวกล่าสัตว์ที่ประดับด้วยขนนกบนหัว วันหยุดหลักเกิดขึ้นในกรุงเวียนนาในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน

กิจกรรมที่สองคือเทศกาล Heuriger ซึ่งเริ่มในวันที่ 11 พฤศจิกายน ประเพณีโบราณระบุว่าเจ้าของจะได้รับอนุญาตให้ขายไวน์ที่ได้จากการเก็บเกี่ยวจากสวนองุ่นของตนเองเท่านั้น ความต้องการประเภทนี้ค่อนข้างดีและราคาจึงเหมาะสม

วันหยุดในสาธารณรัฐเช็กแสดงให้เห็นถึงรสชาติที่แท้จริงของไวน์รุ่นใหม่ กิจกรรมเหล่านี้เกิดขึ้นในชุมชนเล็กๆ ซึ่งไม่เพียงแต่ชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวเท่านั้นที่มาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขุนนางจากประเทศที่ผลิตไวน์อื่นๆ ด้วย บทเพลง การเต้นรำ การเฉลิมฉลองเป็นส่วนสำคัญของวันหยุดที่ร่าเริง นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังสามารถลองของว่างสูตรดั้งเดิมที่ช่วยเสริมเครื่องดื่มที่อร่อยอยู่แล้วได้อีกด้วย

ไวน์สเปน

ไวน์สเปน "Nuevo" มีความต้องการน้อยกว่าเล็กน้อย มีรสชาติดีแต่เนื่องจากประเพณีท้องถิ่นจึงไม่เป็นที่นิยมมากนัก เป็นเวลานานแล้วที่เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำไว้ในถังไม้โอ๊คแบบพิเศษตราบเท่าที่ต้องใช้เพื่อระเหยกลิ่นและความสดชื่นของผลไม้

ตั้งแต่ปี 1990 เป็นต้นมา ผลิตภัณฑ์เริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าต่างๆ และจากนั้นก็เกิดความภาคภูมิใจในวันหยุดสำคัญๆ ในสเปน ทุกวันนี้ การชิมอาหารหลักๆ จะเกิดขึ้นไม่ได้หากไม่มี Nuevo