เทน้ำอุ่นลงในชามลึกที่เราจะนวดแป้ง เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที จนเกิดฟองฟู

จากนั้นเติมน้ำมันพืชและผสมทุกอย่าง

ใส่เกลือและเติมแป้งทีละน้อย ค่อยๆ ใส่แป้ง ขั้นแรกประมาณ 1 แก้วโดยแบ่งเป็น 3 ครั้ง จากนั้นคนทุกอย่างด้วยช้อนในแต่ละครั้ง

จากนั้นจึงใส่แป้งที่เหลือค่อยๆ นวดแป้งด้วยมือ แป้งที่เสร็จแล้วควรติดมือเล็กน้อยจึงจะขึ้นดีขึ้น โรยแป้งไว้ด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้งและคลุมด้วยผ้าสะอาด

วางชามที่มีแป้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 40-50 นาที ในระหว่างนี้แป้งควรเพิ่มขนาดให้ดี

โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งที่เพิ่มขึ้นทั้งหมด ม้วนออกเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า หนาประมาณ 5 มล. แล้วม้วนขึ้น

เราบีบขอบทั้งหมดอย่างดี

วางม้วนโดยคว่ำด้านตะเข็บลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ซึ่งควรโรยแป้งเล็กน้อย ทั้งสองด้านต้องใช้มือบีบม้วนไปทางตรงกลางเหมือนหีบเพลง

ตัดด้านบนด้วยมีด

อบขนมปังในเตาอบที่อุ่นดีที่อุณหภูมิ 230*C เป็นเวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 200*C แล้วอบต่ออีก 15 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย เวลาในการอบขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบและระดับความกรอบที่ต้องการ คลุมขนมปังร้อนด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

พูดตามตรง เราไม่ได้รอนาน เราชอบเปลือกกรอบและเศษขนมปังร้อนๆ มาก ขนมปังก็นุ่มและอร่อย!

หลังจากเย็นสนิทแล้ว การตัดก้อนจะดูสม่ำเสมอมากขึ้นและมีโครงสร้างที่หนาแน่น หลังจากเย็นลงแล้ว ก้อนจะถูกตัดอย่างสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เช่น สำหรับทำแซนด์วิชโฮมเมดแสนอร่อย ตัดภาพในวันรุ่งขึ้น

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้สูตรขนมปังที่เตรียมไว้ที่บ้าน สาเหตุหลักมาจากการที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ผลิตขึ้นโดยอิสระ เพราะสามารถซื้อได้ตลอดเวลาในร้าน อย่างไรก็ตาม คุณภาพรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาแตกต่างอย่างมากจากรสชาติของขนมปังที่ทำในสำเนาเดียว นั่นเป็นเหตุผลที่เราแนะนำให้อบขนมปังหั่นบาง ๆ แสนอร่อยที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี เราจะนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรซึ่งคุณสามารถอบขนมปังโฮมเมดได้อย่างแท้จริง

ก้อนนมโฮมเมด: สูตรอาหารตาม GOST

บางครั้งคุณอยากจะเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยการทำอาหารรสเลิศ อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนเริ่มเบื่อหน่ายกับขนมปังและพายแบบเดิมๆ แล้ว ในเรื่องนี้เราตัดสินใจที่จะนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับก้อน การอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่บ้านค่อนข้างง่าย นั่นคือเหตุผลที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารได้

แล้วต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำขนมปังสไลซ์ให้อร่อย? สูตรขนมปังที่เตรียมไว้ที่บ้านต้องใช้:

• แป้งสาลีขาว - ประมาณ 165 กรัม (ใช้สำหรับแป้ง) ประมาณ 135 กรัม (เพิ่มลงในแป้ง)
• น้ำดื่มอุ่น - 85 มล. (ใช้สำหรับแป้ง)
• ยีสต์สด - ประมาณ 3 กรัม (ใช้สำหรับแป้ง)
• นมวัวอุ่น (มีไขมันสูง) - 70 มล. (สำหรับแป้ง)
• น้ำตาลทรายขาวขนาดกลาง - 12 กรัม (สำหรับแป้ง)
• เกลือเสริมไอโอดีน - 4 กรัม (สำหรับแป้ง)
• น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• มาการีนคุณภาพ - 10 กรัม (สำหรับแป้ง)

การทำแป้ง

สูตรสำหรับขนมปังอบที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งสาลีขาวกับยีสต์สดจากนั้นจึงเติมน้ำดื่มอุ่นลงไปและนวดฐานที่ค่อนข้างแข็งและเป็นเนื้อเดียวกัน ในรูปแบบนี้ ให้คลุมด้วยผ้าวาฟเฟิลสะอาดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เตรียมแป้ง

ขนมปังที่บ้านสูตรที่นำเสนอในบทความนี้ทำค่อนข้างง่าย หลังจากเตรียมแป้งและพักไว้ให้อุ่นแล้ว คุณสามารถเริ่มนวดฐานได้ ในการทำเช่นนี้ น้ำตาลทรายขาวจะละลายในนมวัวอุ่นจนหมด ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแป้งที่เหมาะสมอย่างระมัดระวัง หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้ใส่แป้งสาลีที่เหลือลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ได้หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน มาการีนที่นิ่มแล้วถูกตีให้เข้ากันแล้ววางบนโต๊ะแห้งแล้วนวดด้วยมือให้ละเอียดจนเนียน

หากต้องการทำขนมปังโฮมเมดในเตาอบ (สูตรต้องใช้นม) ฟูและนุ่ม คลุมฐานด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

กระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์

ขนมปังถูกสร้างขึ้นอย่างเรียบง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้วางแป้งฟองน้ำที่เหมาะสมไว้บนโต๊ะแห้งและแบ่งออกเป็นหลายส่วน (3 หรือ 4) จากนั้นจะมีการรีดวงรีออกจากฐานแต่ละชิ้นหลังจากนั้นดึงขอบกลับอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผลลัพธ์สุดท้ายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นจะมีการสร้างม้วนหนาซึ่งต่อมาวางบนกระดาษรองอบ ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกคลุมด้วยผ้าวาฟเฟิลและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ก้อนจะมีรูปทรงโค้งมนมากขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วิธีการอบอย่างถูกต้อง?

หลังจากเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ พวกเขาจะถูกย้ายไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวังและโรยด้วยน้ำเปล่า นอกจากนี้ยังมีการตัดเฉียง 4 ครั้งบนพื้นผิวของแต่ละผลิตภัณฑ์โดยใช้มีดคม ก้อนที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 90 นาที ขนมปังโฮมเมดอบที่ 190 องศา ภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ขนมปังจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบ ฟูและนุ่ม

เสิร์ฟขนมปังโฮมเมดไปที่โต๊ะ

เมื่อก้อนนมอบแล้ว ให้นำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและนำออกจากแผ่น หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตรแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

ตามกฎแล้วขนมปังโฮมเมดในรูปแบบของก้อนหั่นบาง ๆ จะถูกนำเสนอพร้อมกับชาหวานเนยและชีสชิ้นหนึ่ง แม้ว่าคนรักบางคนจะชอบทานคู่กับอาหารจานร้อนจานที่สองหรือจานแรกก็ตาม

วิธีการปรุงขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย? สูตรอาหาร

มีหลายทางเลือกในการทำขนมปังแบบโฮมเมด ด้านบนเรานำเสนอสูตรโดยใช้แป้ง แต่หากวิธีนี้ดูซับซ้อนเกินไปสำหรับคุณ เราขอเสนอทางเลือกที่ง่ายกว่า เราจะต้อง:

• น้ำดื่มอุ่น - ประมาณ 700 มล.
• แป้งสาลีชนิดเบา - ตั้งแต่ 1.5 กก. (เพิ่มตามดุลยพินิจส่วนบุคคล)
• ยีสต์สดในเม็ด - 5 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาวละเอียด - 8 กรัม
• เกลือแกง - เหน็บแนมขนาดใหญ่ (ใช้เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช (ใช้โดยไม่ปรุงรส) - สำหรับทาแม่พิมพ์

นวดแป้งยีสต์

วิธีทำขนมปังหั่นบาง ๆ แบบโฮมเมด? สูตรทีละขั้นตอนต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและหาได้ง่ายจำนวนเล็กน้อย

ก่อนที่จะอบผลิตภัณฑ์โฮมเมดแสนอร่อยในเตาอบ คุณควรนวดฐานยีสต์ก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามใบใหญ่แล้วเทน้ำอุ่นลงไปดื่ม น้ำตาลและเกลือเจือจางแล้วจึงใส่ยีสต์สดเป็นเม็ด เพื่อให้ส่วนผสมขยายตัว ส่วนผสมที่ได้จึงถูกพักไว้ประมาณ 1/4 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะค่อยๆเติมแป้งที่ร่อนลงในจาน

หลังจากนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่นแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 90 นาที ภายใน 1.5 ชั่วโมง ฐานควรเพิ่มระดับเสียงหลายครั้ง ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้นวดด้วยมือเป็นประจำ

โดยวิธีการระหว่างการนวดคุณสามารถเพิ่มแป้งยีสต์เล็กน้อยในกรณีนี้คุณจะได้ขนมปังที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

เราสร้างผลิตภัณฑ์

มีหลายวิธีในการทำขนมปังโฮมเมด เวอร์ชันคลาสสิกถูกนำเสนอในสูตรแรก แต่ถ้าคุณไม่ต้องการแผ่ฐานออก ขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์อลูมิเนียมหนาพิเศษในการอบ

หลังจากใส่แป้งยีสต์ในที่อบอุ่นแล้วให้แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและวางในภาชนะพิเศษที่ทาด้วยน้ำมัน ในกรณีนี้ แนะนำให้วางฐานเพื่อไม่ให้ถึงขอบภาชนะ ( ควรจะเหลือประมาณสี่ถึงห้าเซนติเมตร)

หลังจากวางแป้งลงในพิมพ์แล้ว คุณควรปล่อยให้แป้งอุ่นประมาณสี่สิบถึงห้าสิบนาที ในช่วงเวลานี้ฐานจะสูงขึ้นและเต็มจาน หลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ก่อนหน้านี้สามารถทำการตัดตามขวางบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ได้

เสิร์ฟขนมปังโฮมเมดไปที่โต๊ะ

หลังจากเตรียมขนมปังที่หั่นเป็นชิ้นในเตาอบแล้วควรนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและทาด้วยเนยขณะร้อน หลังจากนั้นจะต้องหั่นขนมปังกรอบสดหอมเป็นชิ้นแล้วนำเสนอให้สมาชิกในครอบครัวพร้อมชาหรืออาหารบางอย่าง

ขนมปังโฮมเมดจะเหม็นอับและขึ้นราเร็วกว่ามาก ซึ่งต่างจากขนมปังที่ซื้อจากร้านค้า ทั้งนี้แนะนำให้รับประทานภายในสองวันแรก จำนวนเล็กน้อยนี้อธิบายได้จากการขาดสารเติมแต่งต่างๆ

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นขั้นตอนการเตรียมก้อนขนมปังแบบโฮมเมดนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนักและยังไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมายอีกด้วย หากคุณต้องการได้รับขนมอบที่มีแคลอรีสูงและมีความเข้มข้นมากขึ้น คุณควรเติมน้ำตาลที่ละลายหรือทำให้นิ่มลงในฐานเพิ่มเติม รวมถึงน้ำตาลทรายละเอียดอีกเล็กน้อย นอกจากนี้มักจะเติมรำผลไม้หวานถั่วและผลไม้แห้งต่าง ๆ ลงในแป้ง เมื่อใช้แล้วขนมปังจะอร่อยกว่าและมีแคลอรีสูง น่าทาน!

การทำด้วยตัวเองโดยใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาจากธรรมชาตินั้นไม่ยากอย่างที่คิด แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ยังได้ขนมปังจากเตาอบเพื่อให้มีกลิ่นหอมและอร่อยหากปรุงตามสูตรที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว

คุณจะได้ก้อนที่สวยงามและอร่อยพร้อมเปลือกกรอบหากคุณรู้ความซับซ้อนของการทำงานกับแป้งและปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

กฎ	ความแตกต่างในการดำเนินการ
ใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง	แป้งต้องไม่เป็นก้อน ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม และเหมาะสมกับอายุการเก็บรักษา เพื่อให้ได้แป้งที่ฟูและฟูดี ต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรง ยีสต์ "สด" ควรสดมาก: สีเบจไม่มีจุดด่างดำหรือกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ นม ไข่ เนย - คุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่งผลโดยตรงต่อรสชาติของขนมอบ
ปรุงอาหารในห้องที่อบอุ่นและไร้ลม	จากนั้นแป้งจะขึ้นอย่างแข็งขันและเร็วขึ้น เพื่อให้ขนมปังนุ่มและฟูต้องนวดแป้ง 2 ครั้งและบางครั้ง 3 ครั้ง (เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในสูตร)
ตรวจสอบอุณหภูมิการอบ	นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ก้อนมีเปลือกสีทองสวยงามและมีเศษที่นุ่มและไม่แห้งเกินไป หากต้องการตรวจสอบความพร้อม คุณสามารถใช้แท่งไม้บางๆ (เช่น ไม้จิ้มฟัน) คุณต้องแทงขนมปังโดยใช้มันไปที่ด้านล่างของถาดอบหรือแม่พิมพ์ - ถ้าก้อนอบแล้วแท่งจะยังคงสะอาดอยู่ จุดสำคัญ: อย่าเปิดเตาอบในช่วง 10-15 นาทีแรกเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
ทำให้ขนมปังที่อบเย็นลงอย่างเหมาะสม	หลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว ให้วางไว้บนตะแกรง เมื่อขนมปังเย็นลง มันจะปล่อยความชื้นส่วนเกินและคงเปลือกกรอบไว้

ก้อนในเตาอบ (สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของการเตรียมการแสดงไว้ด้านล่าง) อาจเป็นยีสต์, ธัญพืชไม่ขัดสี, sourdough พร้อมเครื่องเทศและสารเติมแต่ง - มีสูตรขนมปังมากมาย

ขนมปังธรรมดาหั่นเป็นชิ้นในเตาอบ

ขนมปังเวอร์ชันที่เรียบง่ายและคลาสสิกที่สุดทำจากแป้งสาลีโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เทคโนโลยีการเตรียมและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ได้รับตามมาตรฐานของรัฐปี 1940

วัตถุดิบ

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับการอบขนมปัง 2 ก้อน เนื่องจากปัจจุบันเนยเทียมผลิตขึ้นตามมาตรฐานที่แตกต่างกัน จึงเป็นเรื่องปกติที่จะแทนที่ด้วยเนย กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลามากกว่า 7 ชั่วโมงเล็กน้อย เทคโนโลยีไม่ซับซ้อน แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

ตามกฎแล้วการเตรียมแป้งยีสต์เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง โอปาระเป็นเชื้อสำหรับทำแป้งที่ทำจากน้ำ (หรือนม) ยีสต์ และแป้ง

1. สำหรับแป้งคุณจะต้อง: แป้งสาลี - 220 กรัม, ยีสต์ - 5 กรัม, น้ำ - 154 มล. ในภาชนะขนาดใหญ่ (โดยคำนึงถึงปริมาณแป้งที่เพิ่มขึ้น) คุณต้องวัดน้ำอุ่นถึง 30 องศาและละลายยีสต์จนหมด พวกมันจะทำงานได้อย่างแม่นยำที่อุณหภูมิที่กำหนดซึ่งเป็นจุดสำคัญ
2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงล่วงหน้าแล้วคลุกแป้งที่ได้ให้เข้ากัน
3. ควรคลุมภาชนะที่มีแป้งด้วยฟิล์มและคลุมด้วยผ้าขนหนูวางไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลา 3.5-4 ชั่วโมง
4. ในการนวดแป้งคุณจะต้องมีส่วนผสมที่เหลือ: แป้ง - 280 กรัม, น้ำ - 116 มล., เกลือ, น้ำตาล, เนย ลำดับของการกระทำมีดังนี้: เกลือและน้ำตาลละลายในน้ำ สารละลายที่ได้จะถูกทำให้ร้อนถึง 35 องศาแล้วเติมลงในแป้ง
5. ควรเพิ่มแป้งร่อนที่เหลือเป็น 2 ส่วนจะดีกว่าซึ่งจะทำให้นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและพลาสติกได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น
6. เนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้อง (ไม่สามารถใช้ความร้อนได้) จะถูกเติมลงในแป้งที่เกือบเสร็จแล้วครั้งสุดท้าย
7. ต้องปิดภาชนะที่มีแป้งตามที่ระบุไว้ในวรรค 3 และวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
8. ควรนวดแป้งที่เพิ่มขึ้นและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ทิ้งไว้ 10 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อคืนโครงสร้างของแป้ง
9. แบบที่ 2 ขนมปัง 40 นาที ปล่อยให้พวกเขาลุกขึ้น (ใต้ผ้าเช็ดตัว)
10. ใช้มีดคมๆ ตัดหลายๆ ครั้งที่ด้านบนของแต่ละก้อน ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้ชุบน้ำอุ่นบนผิวขนมปังก่อน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ขวดสเปรย์
11. ในเตาอบที่ร้อนถึง 250 องศา ให้วางภาชนะใส่น้ำลงไป (ใส่น้ำเดือดในกระทะเหล็กหล่อหรือภาชนะแก้วทนความร้อน) ทากระดาษรองอบ (หรือถาดอบ) ด้วยน้ำมันพืชแล้วค่อยๆ ถ่ายก้อนที่ขึ้นรูปแล้ว วางถาดอบไว้ตรงกลางเตาอบ อบขนมปังเป็นเวลา 25 นาที หากมีโหมดการพาความร้อน (พัดลม) ก็ควรใช้สำหรับการอบก้อนที่หั่นเป็นชิ้น
12. ย้ายขนมปังที่เสร็จแล้วไปวางบนตะแกรงทำความเย็นอย่างระมัดระวัง

ก้อนที่ไม่มียีสต์

ขนมปังในเตาอบ (สูตรง่ายๆ และอร่อยจะช่วยให้คุณอบได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์) การเติมโซดาเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียม มีหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับชุดส่วนผสม ส่วนประกอบที่จำเป็น ได้แก่ แป้ง โซดา ผลิตภัณฑ์นมหมัก (เคเฟอร์ บัตเตอร์มิลค์ นมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติ) หรือน้ำเกลือ เกลือ

ขนมปัง Kefir

ในการอบขนมปังไร้ยีสต์คุณจะต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมงตามสูตรต่อไปนี้:

ต้องเตรียมแป้งอย่างรวดเร็ว

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้งร่อนกับโซดาเกลือและเครื่องเทศ
2. จากนั้นเท kefir ลงในภาชนะ (ควรอุ่นเล็กน้อยไม่ใช่จากตู้เย็น) คนส่วนผสมแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว
3. สร้างก้อนกลมแล้วโอนไปยังถาดอบที่ทาน้ำมัน
4. ก่อนที่จะใส่กระทะในเตาอบ คุณต้องทำรอยบากบนพื้นผิวเพื่อให้ขนมปังอบได้ดีขึ้น
5. โหมดการอบ: 200 องศา (อุ่นเตาอบล่วงหน้า) 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยเสี้ยนบาง ๆ

Sourdough เป็นสิ่งทดแทนยีสต์ที่มีประโยชน์

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมปังที่ไม่มียีสต์คือขนมปังที่ทำจากแป้งเปรี้ยว มีประโยชน์มากและใช้งานได้นานกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก วิธีการปรุงอาหารนี้สะดวกในการอบขนมปังโฮมเมดเป็นประจำ

ความจริงก็คือมีการใช้สตาร์ทเตอร์บางส่วนและซ้ำ ๆ การทำสตาร์ทเตอร์หนึ่งครั้งก็เพียงพอแล้ว โดยใช้ ½ สำหรับแป้ง และ "ป้อน" ส่วนที่เหลือและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะอบครั้งถัดไป

เชื้อจุลินทรีย์ที่เรียบง่ายและเรียกว่า "นิรันดร์" ทำดังนี้:

1. ในชามลึก (เช่นขวดแก้วขนาด 0.8-1 ลิตร) คุณจะต้องผสมแป้ง (100 กรัม) และน้ำบริสุทธิ์ประมาณ 100 มล. ลงในส่วนผสมที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว ต่อไปคุณต้องปิดขวดด้วยผ้ากอซหรือผ้าฝ้ายแล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่นเพื่อหมักเป็นเวลา 1 วัน ต้องผสมส่วนผสม 2-3 ครั้ง
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เติมแป้ง (100 กรัมเท่าเดิม) และน้ำสะอาด อีกครั้งจนส่วนผสมข้นกว่าครีมเปรี้ยว จากนั้นจำเป็นต้องเก็บสตาร์ทเตอร์ไว้ในที่อบอุ่นอีก 1 วัน
3. หลังจากผ่านไป 2 วัน สตาร์ตเตอร์จะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีฟองอากาศจากการหมัก ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้ง (100 กรัม) และน้ำเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและวางไว้ในที่อบอุ่นอย่าพลาดจุดสำคัญ เมื่อสตาร์ทเตอร์เริ่มทำงานได้มากที่สุดและพร้อมใช้งาน ระดับเสียงจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เมื่อถึงเวลานั้นควรแบ่งสตาร์ทเตอร์และใส่ครึ่งหนึ่งลงในแป้งและอันที่สองสามารถใส่ในที่เย็นได้ ควรเก็บสตาร์ทเตอร์ไว้ในขวดที่ปิดด้วยผ้ากอซ หรือใช้ฝาปิดแบบมีช่อง
4. ก่อนที่คุณจะเริ่มอบอีกครั้ง คุณจะต้องเปิดใช้งานสตาร์ทเตอร์โดย "ให้อาหาร" และเก็บไว้ในที่อบอุ่น (รายละเอียดจะกล่าวถึงข้างต้น)

สูตรขนมปังโฮลวีตกับแป้งเปรี้ยว "นิรันดร์"

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - ประมาณ 600 กรัม
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา (ละเอียด) หรือ 2 ช้อนชา (บดหยาบ)
• น้ำมัน (ผัก, มะกอก, งา) – 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 250 มล.
• แป้งเปรี้ยว – 7 ช้อนโต๊ะ ล.

ก้อนแป้งเปรี้ยวมีความนุ่มและมีกลิ่นหอม

1. ต้องร่อนแป้งและเติมเกลือน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) และเนยผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นเพิ่มสตาร์ทเตอร์ ผัดและเทน้ำอุ่นลงไป นวดแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดมือ
3. ปิดฝาและทิ้งไว้ในห้องอุ่น แป้งควรมีปริมาตรเป็นสองเท่า คุณสามารถเร่งให้แป้งขึ้นฟูเร็วขึ้นโดยวางภาชนะลงในชามน้ำอุ่น
4. ต้องนวดแป้งที่ขึ้นแล้วและวางลงในถาดพิสูจน์อักษร คุณต้องรอให้แป้งขึ้นอีกครั้ง
5. จากนั้นโดยไม่ต้องนวดให้นำแป้งไปอบหลังจากชุบน้ำอุ่นให้ชุ่มแล้ว อบในช่วง 10 นาทีแรก ที่ 240 องศา และอีก 30 นาที ที่ 190 องศา (ต้องเลือกสภาวะอุณหภูมิตามคุณลักษณะของเตาอบ) เป็นการดีกว่าที่จะอบขนมปัง "ด้วยไอน้ำเบา ๆ" โดยใส่ภาชนะที่มีน้ำไว้ในเตาอบ

ก้อนนม

ขนมปังตามสูตรนี้อร่อยมากมีเศษละเอียดอ่อนและเปลือกสีทองเวลาทำอาหาร: ประมาณ 3 ชั่วโมง

ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

1. ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่นแล้วเติมยีสต์ผสมให้เข้ากัน รอ (ประมาณ 15 นาที) เพื่อให้แป้งขึ้น
2. ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมนมอุ่น เกลือ น้ำมันพืช และแป้งที่เหมาะสม จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคุณต้องนวดแป้งแบบยืดหยุ่น
3. วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันไว้ใต้ฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที
4. ควรนวดแป้งที่ขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ขึ้นอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. จากนั้นปั้นก้อนจากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องรีดแป้งออกเพื่อให้ได้วงกลมหนา 0.5-1 ซม. และคลึงแป้ง (สำหรับม้วน) ให้แน่น: หลังจากแต่ละรอบของแป้งให้บีบขอบไปทางส่วนที่เหลือ ของแผ่นรีด
6. เมื่อยึดขอบอย่างระมัดระวังแล้ว วางก้อนลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน (หรือบนกระดาษรองอบ) โดยให้ตะเข็บด้านลง จากนั้นคุณต้องใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
7. เพื่อให้ได้เปลือกที่มีลักษณะเฉพาะคุณต้องใช้มีดตัดหลายครั้งแล้วทาก้อนด้วยไข่แดงผสมกับนม (1 ช้อนโต๊ะ)
8. ขนมปังอบที่อุณหภูมิ 200 องศา (ในเตาอบอุ่น) เป็นเวลาประมาณ 30 นาที เพื่อให้ขนมปังระบายความชื้นส่วนเกินออกมา ให้ทำให้เย็นโดยวางบนตะแกรง

ก้อนไส้ชีส

ก้อนในเตาอบ (สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานพิเศษ) สามารถใช้เป็นของว่างคาวได้ สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถทานขนมปังอะไรก็ได้: ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์, อบเองหรือซื้อมา “เมื่อวาน” ที่แข็งตัวเล็กน้อยคือตัวเลือกที่ดีที่สุด

หากคุณปรุงอาหารโดยไม่ใช้กระเทียมจานนี้จะไม่เผ็ด แต่ก็อร่อยไม่น้อย เวลาทำอาหาร - เพียง 30 นาที

1. ในการเตรียมไส้ ให้ใส่เนยไว้ล่วงหน้าแล้วตั้งไฟจนนิ่ม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับกระเทียมให้ละเอียดหรือบีบโดยใช้เครื่องกดสับสมุนไพร ผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากันกับเนย
2. ควรตัดก้อนขนมปังเป็นชิ้นขวาง แต่อย่าตัดจนหมด การตัดสามารถทำได้แบบเฉียงหรือแบบกรง ไส้ควรกระจายเท่า ๆ กันตามแนวตัดของก้อน
3. ควรห่อขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที จากนั้นคุณต้องเปิดฟอยล์และเก็บก้อนไว้ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองอีกประมาณ 5-7 นาที

ขนมปังไส้ชีสสามารถเสิร์ฟพร้อมซุปหรือชา มีรสชาติดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ เข้ากันได้ดีกับเคบับและบาร์บีคิว

พร้อมมะเขือเทศและแฮม

ในการเตรียมอาหารจานที่ผิดปกติและอร่อยมาก - หม้อปรุงอาหาร - จากส่วนผสมง่ายๆ คุณควรใช้สูตรนี้:

หม้อตุ๋นใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาทีในการเตรียม หรือแบ่งเป็น 2 ช่วงเย็นเพื่อเสิร์ฟเป็นมื้อเช้าได้

1. การเตรียมส่วนผสม จำเป็นต้องหั่นแฮมเป็นก้อนมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วขูดชีส ก้อนไม่ได้ถูกตัดเป็นชิ้นหนาหรือสามเหลี่ยม เทนมลงในชามแยก ใส่ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ในจานอบทรงลึกที่ทาน้ำมัน วางส่วนผสมอย่างระมัดระวังเป็นชั้นต่างๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ขนมปัง 1 ชิ้นใน 1 ชั้น, ชีส 1/2 ชิ้น, มะเขือเทศ 1/2 ลูก, แฮม 1/2 ชิ้น; ขนมปังอีกครั้งใน 1 ชั้น, ชีสที่เหลือ, มะเขือเทศ, แฮม วางขนมปังชั้นที่สามไว้ด้านบน เทส่วนผสมของไข่และนมลงไปทั้งหมด แล้วใช้ช้อนกดเล็กน้อยเพื่อให้แช่ได้ดีขึ้น ชั้นสุดท้ายคือชีสที่เหลือ คุณสามารถหยุดที่ขั้นตอนนี้ได้หากคุณเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับอาหารเช้าเมื่อคืนก่อน สิ่งที่เหลืออยู่คือคลุมแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หากคุณปรุงอาหารตามปกติ หลังจากปั้นหม้อปรุงอาหารแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องแช่ไว้ประมาณ 15 นาที
3. ก่อนอบ ปล่อยให้ชิ้นงานอุ่นขึ้น (20 นาที หากนำจากตู้เย็น) อบที่ 190 องศา 40-50 นาที
4. ทำให้ขนมอบเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที และเมื่อตัดแล้วเสิร์ฟ

อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ

ด้วยการรวมส่วนผสมไส้เนื้อสัตว์เข้ากับเครื่องเทศและสมุนไพร คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานนี้ได้ ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์อาจแตกต่างกัน: ไก่ ไก่งวง ตับ เนื้อสับ (หมูกับเนื้อวัว เนื้อวัวกับเนื้อแกะ หรือแค่เนื้อวัว)

• ก้อน – 1 ชิ้น
• เนื้อสับโฮมเมด (หมูและเนื้อ) – 300 กรัม
• ชีส – 100 กรัม
• หัวหอม (หัวผักกาด) – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม (สำหรับแช่เศษขนมปัง)
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเตรียมขนมปังยัดไส้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ภายในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง

1. ในการเตรียมก้อนสำหรับบรรจุคุณควรตัดตามยาวโดยแบ่งเป็นส่วนหลัก (3/4 ของก้อน) และ "ฝา" บาง ๆ ต้องปล่อยก้อนออกจากส่วนที่อ่อนนุ่มเพื่อให้ได้ "รูปร่าง" ที่มีผนังไม่หนาเกิน 1-2 ซม. เทนมลงบนเศษขนมปังทันที
2. หัวหอมทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใสจากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไป มีความจำเป็นต้องทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เนื้อสับเกือบจะพร้อมและร่วน จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเคี่ยวกับเนื้อสับเป็นเวลาหลายนาที
3. หลังจากนำออกจากเตาแล้วคุณจะต้องปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มแตงกวาและสมุนไพรสับละเอียด
4. จากนั้นบีบเกล็ดขนมปังที่แช่ในนมเล็กน้อยแล้วเติมลงในไส้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เติมก้อนลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยชีสขูด 1/2 ส่วนแล้วปิดฝา โรยชีสที่เหลือให้ทั่วด้านบนของก้อนทั้งหมด
5. ควรอบขนมปังที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

ด้วยกระเทียมในเตาอบ

อร่อยกับเศษที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมและเครื่องเทศ - นี่คือวิธีที่คุณจะได้ขนมปังเปรี้ยวง่ายๆ อบในเตาอบตามสูตรต่อไปนี้:

ใส่กระเทียมลงในแป้งในรูปแบบอบที่แปลกตา หากคุณไม่มีวัตถุดิบเริ่มต้นสำเร็จรูป คุณสามารถแทนที่ด้วยยีสต์ (สด 4 กรัมหรือแห้ง 2 กรัม)

1. เพิ่มสตาร์ทเตอร์ น้ำอุ่น และน้ำตาลละลายลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสมจนเนียน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที
2. ในการเตรียมกระเทียมโดยไม่ต้องปอกเปลือก ให้โรยด้วยน้ำมันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ที่ 200 องศาและเหมือนกันที่ 180 บีบกระเทียมที่นิ่มแล้วออกแล้วบดด้วยส้อม
3. นวดแป้ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเติมเกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืชและกระเทียมที่นิ่มลงในการเตรียม จากนั้นวางแป้งในที่อบอุ่นรอจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า นวดแป้งที่เพิ่มขึ้น 2 ครั้ง
4. จากนั้นคุณสามารถสร้างก้อนแล้วโอนไปยังถาดอบ (หรือวางแป้งในรูปแบบลึก) เพื่อการขึ้นครั้งสุดท้าย
5. โหมดการอบที่เหมาะสมที่สุด: 10-15 นาที ที่ 250 องศา (พร้อมไอน้ำ) จากนั้น 30-35 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศา (ไม่มีไอน้ำ)

คุณภาพและรสชาติของขนมปังโฮมเมดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแป้งที่ใช้ทำ หากแป้งเป็นก้อน แต่ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ แสดงว่าแป้งไม่บูดแต่กลับชื้น หากต้องการทำให้แห้ง แป้งจะถูกทำให้ร้อนในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ เมื่อนวดแป้ง ช่างทำขนมปังมืออาชีพจะอุ่นแป้งเป็นพิเศษ และใช้ชามอุ่นสำหรับแป้ง

เมื่ออบขนมปัง คุณสามารถและควรผสมแป้งประเภทต่างๆ เข้าด้วยกัน เช่น แป้งพรีเมียมกับโฮลเกรน ข้าวสาลีกับข้าวไรย์ หรือข้าวโพด

เครื่องเทศ ผลไม้แห้ง เมล็ดพืช รำข้าว - ส่วนประกอบเหล่านี้จะเพิ่มรสชาติและคุณประโยชน์ให้กับขนมปังโฮมเมด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: หากแทนที่แป้ง 10-30% ในสูตรด้วยเมล็ดแฟลกซ์ ขนมปังจะออกมานุ่มและนุ่มมากและยังคงความสดอยู่ได้เป็นเวลานาน

เพื่อกำหนดช่วงเวลาที่แป้งพร้อมที่แน่นอน ให้ใช้การทดสอบต่อไปนี้: วางชิ้นเล็ก ๆ ในแก้วน้ำเย็น เมื่อก้อนแป้งขึ้นจากก้นแก้วขึ้นสู่ผิวน้ำ ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มอบ เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงามและกรอบ ต้องใช้เทคนิคต่างๆ

สูตรที่พิสูจน์แล้วคือ:ในระหว่างการขึ้นครั้งสุดท้าย อย่าปิดบังก้อนที่ขึ้นรูปแล้ว ปล่อยให้อากาศออกมาเล็กน้อย จากนั้นทำการตัดชุบน้ำอุ่นแล้ววางขนมปังไว้อบบนถาดอบร้อนในเตาอบที่อุ่นไว้

เปลือกจะยังคงอร่อยและกรอบเหมือนเดิมหลังจากที่ก้อนเย็นลงแล้ว วิธีง่ายๆ ที่จะได้เปลือกที่นุ่มคือใช้ผ้าเช็ดตัวห่อขนมปังซึ่งยังไม่เย็นลง

วิดีโอเกี่ยวกับการอบขนมปังในเตาอบ

ขนมปังโฮมเมดในเตาอบ:

ว่ากันว่าขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง! ไม่น่าแปลกใจเพราะขนมปังมีคุณค่าทางโภชนาการ อิ่มอร่อย และเข้ากันได้ดีกับอาหารจานแรก แต่ทุกวันนี้บ่อยครั้งมากขึ้นที่เรากำลังเผชิญกับความจริงที่ว่าขนมปังที่ซื้อในร้านไม่ได้มีคุณภาพดีเยี่ยมและบ่อยครั้งมากหลังจากผ่านไป 2 วันมันจะเน่าเสียกลายเป็นเชื้อราบนเปลือกโลก สิ่งนี้อาจบ่งบอกถึงการไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยในระหว่างการผลิต มันเป็นเรื่องของขนมปังโฮมเมดที่อร่อยซึ่งเมื่ออบแล้วจะส่งกลิ่นหอมออกมาจนเมื่อนำออกมาแล้วคุณอยากจะกินหมดในคราวเดียว เราเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมรูปถ่าย ขนมปังก้อนที่บ้านในเตาอบ- เชื่อฉันเถอะว่าเมื่อคุณปรุงมันแล้วคุณจะต้องปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้ง เอาล่ะ เรามาดูกันก่อนว่าเราต้องเตรียมอะไรบ้าง

ส่วนผสมสำหรับขนมปังในเตาอบ

การเตรียมขนมปังก้อนในเตาอบทีละขั้นตอน

หลังจากขนมปังพร้อมแล้วอย่าเพิ่งรีบหั่นแล้วกินเลย แม้ว่าแรงกระตุ้นจะรุนแรง แต่ปล่อยให้ขนมปังเย็นลงเล็กน้อย ขนมปังร้อนๆ ไม่ค่อยดีต่อกระเพาะ หลังจากที่เย็นลงแล้ว คุณสามารถหั่นและรับประทานได้อย่างปลอดภัย น่าทาน!

ฉันขอโทษทันทีสำหรับรูปถ่ายจากโทรศัพท์ของฉัน ฉันไม่ได้เช็คกล้องและนวดแป้ง ฉันคิดว่าพรุ่งนี้ฉันจะถ่ายรูปขนมปังที่อบไว้แล้ว แต่วัยรุ่นของฉันมาพร้อมกับ "กูลก" และโจมตีขนมปัง)))

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น เติมอย่างอื่นทีละอย่าง แก้วที่คุณใช้ตวงน้ำเป็นแบบเดียวกับที่คุณตวงแป้ง ไม่ได้ระบุเป็นกรัม แต่ระบุเป็นปริมาตรของแก้ว อย่าลืมร่อนแป้ง
นวดแป้ง นวดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที มันจะค่อนข้างแน่นเล็กน้อย แต่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้และจะไม่ติดมือของคุณเลย คุณจะหลงรักเขาทันที

แบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วปั้นเป็นไส้กรอกเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.
ถาดอบขนมของฉันมีขนาด 25x35 ซม.

วางลงบนถาดอบที่ทาเนยเทียม ใช้มีดคมๆ ตัดเฉียงๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที
พวกเขายืนบนโต๊ะในครัวของฉันเป็นเวลา 40 นาที แล้วพวกเขาก็ขึ้นมา

เข้ากันได้ดีจึงไม่จำเป็นต้องวางส่วนโค้งไว้ใกล้กัน ฉันไม่ได้หล่อลื่นด้านบนด้วยสิ่งใดเลย วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180*C แล้วอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ลองอบแล้วคุณจะไม่เสียใจ

อบได้อย่างลงตัว

คุณสามารถเพิ่มรำข้าว สมุนไพร ผักชีฝรั่ง กระเทียม ชีสขูด ลงในแป้งได้ ไม่ว่าจินตนาการของคุณจะเป็นอย่างไร แต่ลองสิ่งเหล่านี้ก่อนแล้วจึงลองใช้สารเติมแต่งเพื่อทำความคุ้นเคย

สูตรอาหารนี้เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ "Cooking Together - Culinary Week" การสนทนาเรื่องการทำอาหารในฟอรั่ม -