พลัมเชอร์รี่เป็นญาติสนิทของพลัม พืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า tkemali และพลัมเชอร์รี่ ขอบเขตการใช้งานของพลัมเชอร์รี่นั้นกว้างอย่างไม่น่าเชื่อ: อุตสาหกรรมอาหาร, ยาแผนโบราณ, การทำให้งาม, การออกแบบ, การทำอาหาร แต่นี่ไม่ใช่รายชื่ออุตสาหกรรมทั้งหมดที่มนุษย์ใช้ต้นไม้นี้และผลของมันอย่างแข็งขัน ความนิยมนี้เกิดจากการที่แทบไม่มีของเสียเมื่อแปรรูปผลไม้ดังกล่าว แม้แต่เมล็ดก็ยังถูกใช้: เปลือกนอกใช้ในการผลิตถ่านกัมมันต์ และใช้ในการผลิตน้ำมันเครื่องสำอางต่างๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพลัมเชอร์รี่

เนื้อของผลเชอร์รี่พลัมมีคุณค่ามาก - เพียง 35 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ผลไม้สดเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม โดยปริมาณวิตามินซีจะสูงถึง 13 มก. ต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ พลัมเชอร์รี่สีเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามิน E, PP, A, B, P ตลอดจนเส้นใยและแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส อย่างไม่น่าเชื่อ โพแทสเซียมและธาตุเหล็ก คุณสมบัติที่น่าสนใจของลูกพลัมเชอร์รี่คือสัดส่วนของแร่ธาตุและวิตามินขึ้นอยู่กับสีโดยตรง ดังนั้นเชอร์รี่พลัมพันธุ์ Shater จึงมีผลไม้สีเหลืองสีเขียวขนาดใหญ่อุดมไปด้วยวิตามินซีและกรดซิตริกอย่างไม่น่าเชื่อในขณะที่ปริมาณธาตุเหล็กในนั้นน้อยกว่าเช่นในผลไม้สีส้มชมพูของพันธุ์ Gek

พลัมเชอร์รี่สีเขียวมีประโยชน์อย่างไร?

แม้แต่ผลไม้ที่ไม่สุกของต้นไม้นี้ก็มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ พลัมเชอร์รี่สีเขียวมีกรดซิตริกจำนวนมากซึ่งมีเนื้อหาถึง 14% ของปริมาตรแห้ง ซึ่งหมายความว่าตัวอย่างที่ยังไม่สุกเหมาะที่สุดสำหรับการผลิตกรดประเภทนี้ทางอุตสาหกรรมราคาถูก ในการปรุงอาหารพลัมเชอร์รี่สีเขียวทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เครื่องเคียงและซอสที่มีผลไม้เชอร์รี่พลัมที่ไม่สุกไม่เพียงทำให้อาหารมีรสชาติที่เผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงการย่อยได้อีกด้วย

แม้ว่าลูกพลัมเชอร์รี่จะมีสีเขียว แต่ก็เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมเช่นกัน ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านความงามจึงแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในส่วนประกอบสำหรับโปรแกรมการฟื้นฟูและทำความสะอาดร่างกายต่างๆ ตัวอย่างเช่น มาส์กที่ทำจากเมล็ดบดและเนื้อลูกพลัมเชอร์รี่สามารถคืนความสดชื่นให้กับใบหน้าหลังจากวันที่อากาศร้อนอบอ้าวมาทั้งวัน มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีผิวมันและผิวแพ้ง่าย อย่างไรก็ตาม เมื่อสร้างรายการขั้นตอนที่จำเป็นโดยใช้ผลไม้ เช่น พลัมเชอร์รี่สีเขียว คุณควรอ่านข้อห้ามอย่างละเอียด

การใช้เชอร์รี่พลัมในครัวเรือน

ทุกคนรู้ดีว่าการบำบัดด้วยความร้อนมักจะทำลายวิตามินและสารอาหารเกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในวัตถุดิบ อย่างไรก็ตาม ผลไม้เชอร์รี่พลัมอุดมไปด้วยสารเหล่านี้มาก แม้กระทั่งในแยม ผลไม้แช่อิ่ม และการถนอมอาหารประเภทอื่นๆ พลัมเชอร์รี่สีเขียวก็ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ผู้ที่สนับสนุนการรับประทานอาหารดิบสามารถแนะนำให้แห้งหรือแช่แข็งของขวัญจากธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้

พลัมเชอร์รี่สีเขียวในการแพทย์พื้นบ้านและวิทยาความงาม

หมอแผนโบราณมักแนะนำให้ใช้ยาต้มเชอร์รี่บ๊วยเป็นยาที่ดีเยี่ยมในการปรับปรุงการย่อยอาหารและความอยากอาหาร มันจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากเชอร์รี่พลัม - สารลดไข้, ไดอะโฟเรติกและต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยมดังนั้นยาต้มและการชงจึงเตรียมจากรากของต้นผลไม้นี้และใช้ในการรักษาโรคหวัด

เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลัมเชอร์รี่สีเขียวได้หลายชั่วโมง... อย่างไรก็ตาม จำนวนข้อมูลที่ผู้อ่านจะได้รับจากบทความของเราก็เพียงพอที่จะกระตุ้นความสนใจในผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้

ภาพถ่ายลูกพลัมเชอร์รี่

พลัมเชอร์รี่มีสารที่มีประโยชน์มากมาย:

1. เพคติน;
2. คาร์โบไฮเดรต
3. วิตามินซี;
4. กรดอินทรีย์
5. วิตามินบี;
6. โพแทสเซียม;
7. โปรวิตามินเอ;
8. เหล็ก;
9. แมกนีเซียม;
10. ฟอสฟอรัส;
11. แคลเซียม.

มันเป็นองค์ประกอบของพืชชนิดนี้ที่กำหนดสีของผลไม้: พลัมเชอร์รี่สีเหลืองมีความโดดเด่นด้วยการมีน้ำตาลและกรดซิตริกจำนวนมากและยังไม่มีแทนนินเลย และโอปอลพันธุ์ chokeberry มีเพคตินจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 34 กิโลแคลอรี
พลัมเชอร์รี่เป็นผลไม้ที่เป็นยาและเป็นอาหารที่ดีเยี่ยม สารที่มีอยู่ในผลไม้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยฟอกเลือด เป็นยาระบายอ่อนๆ และต้านการอักเสบ ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานเมื่อ:

• การอักเสบเรื้อรังของทางเดินน้ำดีและตับ
• โรคหวัด;
• โรคไต
• ความอ่อนแอ;
• การเคลื่อนไหวของลำไส้ผิดปกติ
• การขาดวิตามิน

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ จึงแนะนำให้ใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับโรคเลือดออกตามไรฟัน ตาบอดกลางคืน และเพิ่มความอยากอาหาร

วิดีโอ: พลัมเชอร์รี่

จำหน่ายลูกพลัมเชอร์รี่

พลัมชนิดหนึ่งคือพลัมเชอร์รี่ มันเติบโตได้ทั้งในรูปแบบของต้นไม้ที่มีหนามมากหรือพุ่มไม้สูงหนึ่งเมตรครึ่งถึงสิบห้าเมตร ผลเชอร์รี่พลัมมีลักษณะกลมและฉ่ำ มีสีเหลือง สีแดง สีม่วงหรือสีดำ เคลือบด้วยขี้ผึ้งเล็กน้อยและมีร่องตามยาวที่อ่อนแอ เรียกอีกอย่างว่า tkemali, mirabelle หรือพลัมเชอร์รี่
พลัมเชอร์รี่มีหลายประเภทเช่น Rubinovaya, Shater, Granit, Evgenia, Gek และอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งแต่ละประเภทมีความแตกต่างกันในแง่ของการทำให้สุกสภาพการเจริญเติบโตรสชาติของผลเบอร์รี่ แต่ทั้งหมดนี้มีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ แม้แต่ลูกพลัมเชอร์รี่พันธุ์ที่ดีที่สุดก็ไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตมากถึง 100 กิโลกรัมจากต้นเดียว ผลไม้ ผลไม้แต่ละชนิดมีเมล็ดซึ่งแยกออกจากเนื้อเนื้อที่ชุ่มฉ่ำได้ยาก
พลัมเชอร์รี่เป็นพืชโบราณ พบร่องรอยการแพร่กระจายในการขุดค้นในเอเชียตะวันตกและทรานคอเคเซียซึ่งทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตั้งแต่ก่อนยุคของเรา ปัจจุบันมีพืชจำนวนมากเติบโตในเอเชียกลาง คอเคซัส และไครเมีย แต่พบ "ญาติ" ที่ใกล้ชิดและห่างไกลได้ในเกือบทุกมุมโลก
คุณสามารถปลูกต้นไม้ประเภทนี้ที่บ้านได้ พวกเขาไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษ แต่พวกเขาชอบสถานที่ที่อบอุ่น มีแสงแดดส่องถึง และพื้นที่ชื้น ดังนั้นผลผลิตจึงเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การตัดแต่งกิ่งลูกพลัมเชอร์รี่ การแตกหน่อ และการปฏิสนธิจะดำเนินการปีละครั้งในฤดูใบไม้ร่วง

แอปพลิเคชัน

ยาต้มเตรียมจากพลัมเชอร์รี่สีเขียวสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรัง

ผลเชอร์รี่พลัมรับประทานดิบและอบ พ่อครัวทั่วโลกทำผลไม้แช่อิ่ม แยมผิวส้ม แยมจากพวกมัน และเพิ่มลงในการเตรียมแยมผิวส้ม พลัมเชอร์รี่ลูกผสมจะช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบหากคุณทำน้ำผลไม้จากมัน นอกจากนี้เครื่องดื่มที่ทำจากมันยังมีประสิทธิผลเป็นเครื่องดื่มชูกำลังและความสดชื่น
หากคุณเติมการบูรเล็กน้อยลงในน้ำลูกพลัมเชอร์รี่แล้วเจือจางด้วยน้ำ คุณสามารถสร้างโลชั่นที่มีฤทธิ์สมานแผลได้ ยาต้มและการแช่จากนั้นจะใช้เพื่อบ้วนปากอาการเจ็บคอในช่วง ARVI คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชชนิดนี้จะช่วยรักษาอาการไอและเนื่องจากเป็นยาขับเสมหะตามธรรมชาติที่ดีจึงใช้ในการรักษาการติดเชื้อไวรัสในทางเดินหายใจ
ในการเตรียมการชงคุณจะต้องใช้ลูกพลัมเชอร์รี่แห้ง คุณต้องใช้ผลไม้แห้ง 1 ช้อนโต๊ะเท 200 มล. น้ำร้อนและทิ้งไว้ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องกรองการแช่ที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซ รับประทาน 60-70 มล. วันละสามครั้งในขณะท้องว่าง

ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรังไม่เพียงแต่ใช้ยาต้มผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแช่ใบและดอกของพืชชนิดนี้เช่นพลัมเชอร์รี่สีเขียว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเท 30 กรัม ดอกและใบกับน้ำร้อน 2 ถ้วย ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง แล้วกรอง รับประทาน 100 มล. วันละสามครั้งก่อนมื้ออาหาร
ลูกพีชใช้ในรูปแบบของยาต้มและทิงเจอร์เป็นยาขับลมและยาลดไข้และหมากฝรั่งซึ่งเป็นของเหลวใสที่ไหลมาจากต้นไม้หาก "ได้รับบาดเจ็บ" แพทย์แนะนำให้ใช้เป็นยาต้านไอ
พลัมเชอร์รี่แบบเรียงเป็นแนวและภูเขาช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับความอ่อนแอโรคไตและตับจะใช้ทิงเจอร์ดอกไม้ในน้ำ วิธีการรักษาที่เตรียมจากเมือกเหงือกของพืชเหล่านี้ใช้ในการต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหาร
ผลไม้ประเภทนี้ เช่น พลัมเชอร์รี่หลวง มีเพคตินและเส้นใยธรรมชาติจำนวนมาก ซึ่งทำให้สามารถใช้เพื่อกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกายมนุษย์ได้ เมล็ดของผลไม้เหล่านี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน จากนั้นพวกเขาก็ผลิตน้ำมันซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับน้ำมันอัลมอนด์ หากไม่นับเปลือก ปริมาณน้ำมันของเมล็ดเชอร์รี่พลัมจะสูงถึง 43% ประกอบด้วยอะมิกดาลิน - สารที่เมื่อมีอิมัลซินและน้ำสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคส อัลดีไฮด์เบนโซอิก และกรดไฮโดรไซยานิกได้ น้ำมันเชอร์รี่พลัมยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตสบู่สมุนไพรและในอุตสาหกรรมน้ำหอม
โรงงานแห่งนี้ปลอดขยะในทางปฏิบัติ เนื่องจากเปลือกของเมล็ดพลัมเชอร์รี่ถูกนำมาใช้ในการผลิตถ่านกัมมันต์ แต่ไม่ใช่คาร์บอนธรรมดา แต่เป็นชนิดที่ใช้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารบริสุทธิ์ (เช่น น้ำตาลและวอดก้า)
พลัมเชอร์รี่ผลใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีเยี่ยม ผลไม้ของมันมีน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อย จึงสามารถรวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ด้วย

พลัมเชอร์รี่ในด้านความงาม

เพื่อเสริมสร้างเส้นผมของคุณให้สระผมด้วยยาต้มเชอร์รี่พลัม

สำหรับตัวแทนของเพศยุติธรรมที่มีผิวหน้ามัน การแช่เชอร์รี่พลัมวอช (ผลไม้สุกและบด 50 กรัม เทน้ำบริสุทธิ์อุ่น 0.1 ลิตรข้ามคืน) จะช่วยฟื้นฟูผิวที่หมองคล้ำ
เทคนิคต่อไปนี้จะช่วยในการต่อสู้กับแขกที่ไม่ได้รับเชิญ: นำลูกพลัมเชอร์รี่สดและถูบริเวณที่มีปัญหาของผิวหนังด้วยผลเบอร์รี่อย่างดี ตอนเช้าจะเห็นว่าผื่นแห้งแล้ว
มาส์ก 20 นาทีที่ทำจากเนื้อและเมล็ดเชอร์รี่พลัมบดจะช่วยฟื้นฟูผิวหน้า ลำคอ และเนินอก คุณสามารถทำให้รากผมแข็งแรงและเงางามได้ด้วยการสระผมด้วยยาต้ม 100 กรัม ผลเบอร์รี่บดและ 0.5 ลิตร น้ำ.

พลัมเชอร์รี่ในการปรุงอาหาร

ซอส tkemali ที่ทำจากลูกพลัมเชอร์รี่เป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร

สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อคุณพูดถึงลูกพลัมเชอร์รี่ในการปรุงอาหารคือซอส tkemali เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันได้ดีเยี่ยมเนื่องจากช่วยย่อยอาหาร
เพื่อเตรียมซอสพลัมเชอร์รี่จอร์เจียคุณจะต้องมี 700 กรัม ผลไม้ที่ต้องใส่ในกระทะและเติมน้ำ เทน้ำให้ท่วมพลัมเชอร์รี่แล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วถูทุกอย่างผ่านตะแกรงเจือจางน้ำซุปเล็กน้อยเติมอย่างละ 200 กรัม ผักชีบดและผักชีฝรั่ง 160 กรัม พริกขม 120 กรัม กระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรส นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มอีกครั้ง ทั้งหมด! ซอสเชอร์รี่พลัมควรจะเย็นลงและพร้อมรับประทาน
Kvass และไวน์ก็ทำจากผลไม้ของพืชชนิดนี้เช่นกัน Kvass เตรียมตั้งแต่ 1 กก. พลัมเชอร์รี่ 10 ลิตร น้ำ 100 กรัม น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 25 กรัม การแช่ยีสต์และมิ้นต์ ผลไม้ที่ไม่มีกระดูกต้มเป็นเวลา 40-50 นาที เติมส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปแล้วหมักทิ้งไว้ จากนั้นจึงกรอง บรรจุขวด และเก็บในตู้เย็น
พลัมเชอร์รี่ของหวานเหมาะสำหรับการทำไวน์ ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดและวางในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการหมักโดยเฉพาะ เทน้ำที่นั่นในอัตรา 1 กิโลกรัม พลัมเชอร์รี่ 0.5 ลิตร น้ำและยีสต์เจือจาง (3% ของปริมาตรผลลัพธ์) ไวน์ในอนาคตสำหรับการหมักจะถูกทิ้งไว้ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิอากาศไม่เกิน 25 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 10 สัปดาห์ ไวน์ที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและบรรจุขวด

Cherry Plum มีหลายชื่อ เช่น Spreading Plum หรือ Cherry Plum รูปแบบชีวิตเป็นไม้พุ่มหรือไม้พุ่มมีทั้งพันธุ์ปลูกและพันธุ์ป่า ผลไม้มีเนื้อมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3-4 ซม. มีเมล็ดอยู่ข้างใน สีของเชอร์รี่พลัมเมื่อโตเต็มวัยอาจมีตั้งแต่สีเหลืองเขียวไปจนถึงส้มแดง ม่วงและเกือบดำ

พลัมเชอร์รี่สีเขียวในช่วงเวลาที่โตเต็มที่สามารถมีสีเขียวเข้มหรือบลัชออนสีชมพูหรือสีเหลืองที่ด้านบนของสีหลัก ผลไม้เชอร์รี่พลัมสีเขียวมีประโยชน์เพราะเป็นแหล่งของวิตามิน:

• กลุ่มบี;

ใช้ยาต้มพลัมเชอร์รี่สีเขียว:

• ด้วยการขาดวิตามินซีเฉียบพลัน
• สำหรับล้างเหงือกเพื่อลดเลือดออกและอาการหลวม
• สำหรับการอักเสบต่างๆของระบบทางเดินหายใจ
• เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร
• เป็นยาลดไข้

พลัมเชอร์รี่สีเขียวใช้ปรุงรสโดยเติมเกลือ ซึ่งส่งเสริมการย่อยเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมันเร็วขึ้น

น้ำผลไม้และยาต้มเชอร์รี่พลัมสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ภายในเท่านั้น แต่ยังใช้ภายนอกอีกด้วย เนื้อพลัมเชอร์รี่สีเขียวที่รวมอยู่ในมาส์กเครื่องสำอาง ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ กระชับรูขุมขน และขจัดจุดด่างแห่งวัย

พลัมเชอร์รี่สีเขียวและอาหารที่ทำจากมันควรแยกออกจากอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

วิดีโอในหัวข้อ:

ประโยชน์และโทษของพลัมเชอร์รี่อาเซอร์ไบจัน

ในดินแดนอาเซอร์ไบจานมีทั้งลูกพลัมเชอร์รี่ป่าและปลูก ผลไม้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโต แต่ตามกฎแล้วพวกเขามีผิวบางและเนื้อละเอียดอ่อนมีขนาดค่อนข้างใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 40 - 45 มม.) และฉ่ำมาก พวกเขาสามารถตอบสนองได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ความหิวเท่านั้น แต่ยังกระหายอีกด้วย: ปริมาณน้ำในน้ำพลัมเชอร์รี่ถึง 89-90%

ประโยชน์ของเชอร์รี่พลัมอาเซอร์ไบจันประการแรกคือปริมาณน้ำตาลต่ำช่วยให้ผลไม้รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานทั้งในรูปแบบสดและแปรรูปหากไม่มีการเติมน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

แทนนินสีอ่อนในพลัมเชอร์รี่ในปริมาณน้อยที่สุดทำให้มีประโยชน์สำหรับโรคทางเดินอาหาร สามารถเตรียมซอสต่างๆได้จากผลไม้เชอร์รี่อาเซอร์ไบจันซึ่งมีผลดีต่อการย่อยอาหารและลดอันตรายจากอาหารที่มีไขมัน

ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นและการแพ้ของแต่ละบุคคลจะต้องเลิกใช้ลูกพลัมเชอร์รี่

อันตรายและประโยชน์ของพลัมเชอร์รี่สีแดง

ผลเชอร์รี่สีแดงแตกต่างจากผลสีเหลืองซึ่งมีสารแอนโทไซยานินสูง เป็นสารแอนโทไซยานินที่ทำให้ผลไม้มีสีแดงหรือสีม่วง โดยธรรมชาติทางเคมี แอนโทไซยานินของพลัมเชอร์รี่อยู่ในไกลโคไซด์ของพืช พวกเขามีผลดีต่อ:

• การย่อยอาหารเนื่องจากการบริโภคไขมันส่วนเกิน
• บรรเทาอาการอักเสบจากลำไส้และปรับปรุงการทำงานของมัน
• น้ำดีไหลออก

โพลีฟีนอลและวิตามินซีซึ่งมีพลัมเชอร์รี่สีแดงมี ช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มการแข็งตัวของเลือด

ยาต้มลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงช่วยทำให้เสมหะบางลงและทำให้ระบบประสาทสงบลงได้ดี นอกจากนี้ยังสามารถใช้ภายนอกเพื่อบรรเทาอาการอักเสบจากผิวหน้าและทำให้สีจางลง

การกินลูกพลัมเชอร์รี่เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคเกาต์ แสบร้อนกลางอก และมีความเป็นกรดสูง

พลัมเชอร์รี่เป็นพลัมผลไม้ชนิดหนึ่ง ความแตกต่างอยู่ที่ขนาดของผลไม้ พลัมเชอร์รี่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมาก เตรียมผลไม้แช่อิ่มซอสและแยมต่างๆ และมีความหลากหลายมาก

นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคได้ทั้งสดและแห้ง ดังนั้นจึงควรทำความเข้าใจคุณสมบัติของผลไม้อย่างรอบคอบและคุณสามารถเริ่มต้นด้วยองค์ประกอบของผลไม้ได้

พลัมเชอร์รี่ป่ามีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ดังนั้นผลไม้จึงมีวิตามินดังต่อไปนี้: A, B1, B2, C, E, PP ส่วนใหญ่มาจากวิตามินซี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีกรดแอสคอร์บิก 13 มก.

หากเราพูดถึงองค์ประกอบของแร่ธาตุ ผลไม้นั้นประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก และฟอสฟอรัส พลัมเชอร์รี่มีโพแทสเซียมมากที่สุด ดังนั้น, ผลไม้ 100 กรัม มีแร่ธาตุนี้ 188 มก.

พลัมเชอร์รี่สุกซึ่งมีผิวหนาและมีกลิ่นหอมโดดเด่นถือว่ามีประโยชน์มาก หากผลไม้นิ่มมากควรทิ้งทิ้งไปเพราะอาจทำให้เน่าเสียได้ การกินผลไม้ดังกล่าวอาจทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้เก็บได้ดีในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน พวกเขายังสามารถแช่แข็งในฤดูหนาวได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลัมเชอร์รี่คือ 34 กิโลแคลอรีต่อผลไม้ 100 กรัม ในเวลาเดียวกันประกอบด้วยไขมัน 0.1 กรัมโปรตีน 0.2 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 7.9 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

เริ่มจากผลประโยชน์กันก่อน พลัมเชอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ มักใช้เพื่อทำความสะอาดลำไส้ด้วย พลัมเชอร์รี่สีเหลืองและสีแดงเหมาะสำหรับสิ่งนี้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ ได้แก่ :

• ช่วยให้คุณปรับปรุงการดูดซึมอาหารที่มีไขมันและเนื้อสัตว์
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้และช่วยให้คุณกำจัดอาการท้องผูกได้อย่างอ่อนโยน
• เนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก การบริโภคผลไม้จึงทำให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้น ลดการดูดซึมของเซลล์คอเลสเตอรอล และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอีกด้วย
• ในฤดูร้อนผลไม้ช่วยดับกระหายได้ดีและสดชื่น เพิ่มความอยากอาหาร
• ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติเป็นอหิวาตกโรคและช่วยให้คุณสามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายได้
• การรับประทานลูกพลัมเชอร์รี่จะช่วยให้ทนต่อสถานการณ์ตึงเครียดได้ง่ายขึ้น และป้องกันการรบกวนจังหวะการเต้นของหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน
• สำหรับโรคหวัด จะใช้เพื่อลดอุณหภูมิของร่างกายและบรรเทาอาการปวดศีรษะ
• มันมีประโยชน์มากในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากสามารถจัดหาองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดให้กับร่างกายของผู้หญิงได้

อันที่จริงเชอร์รี่พลัมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคต่างๆ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และยังใช้ในการควบคุมอาหารอีกด้วย น้ำมันผลิตจากเมล็ดซึ่งมีคุณสมบัติใกล้เคียงกับน้ำมันอัลมอนด์ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเครื่องสำอางค์และน้ำหอม เปลือกยังใช้ในการผลิตถ่านกัมมันต์

น้ำมันหรือผลไม้บดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับมาส์กต่างๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อผิวประเภทต่างๆ ดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะทำให้ผิวแห้งและกำจัดสิวได้ พลัมเชอร์รี่มีผลในการฟื้นฟู ทิงเจอร์ผลไม้ใช้เพื่อเสริมสร้างเส้นผม

อันตรายจากพลัมเชอร์รี่และข้อห้ามในการใช้

ไม่มีข้อห้ามเฉพาะสำหรับทารกในครรภ์ พลัมเชอร์รี่เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าจะต้องบริโภคในปริมาณมากทุกวัน การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดพิษได้ อาการที่ชัดเจนคือ แสบร้อนกลางอก ปวดท้องรุนแรง และท้องเสีย

การบริโภคผลไม้นี้มากเกินไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ผลไม้มีกรดอินทรีย์ซึ่งในปริมาณมากสามารถเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้ ดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

ห้ามรับประทานผลไม้ที่มีเมล็ด ความจริงก็คือมันมีกรดแก่ที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์ได้

พลัมเชอร์รี่ไม่มีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ถึงกระนั้นก็จำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคผลไม้แม้จะคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีประโยชน์ต่อร่างกายของสตรีมีครรภ์ด้วย

ไม่แนะนำให้มอบผลไม้ให้กับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี หลังจากนั้นสามารถรวมลูกพลัมเชอร์รี่ไว้ในอาหารได้ ควรค่อยๆ ป้อนอาหารโดยเริ่มจากครึ่งช้อนโต๊ะ ในการทำเช่นนี้ควรใช้พันธุ์พลัมเชอร์รี่สีเหลืองซึ่งจะป้องกันการเกิดอาการแพ้ในเด็ก

ผลไม้มีข้อห้ามสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรค:

• โรคเกาต์และโรคไขข้อ
• เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

นอกจากนี้เชอร์รี่พลัมยังมีข้อห้ามหากบุคคลมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ในการแพทย์พื้นบ้าน ผลไม้ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ดังนั้น ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถ:

• กำจัดอาการท้องผูกมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ซึ่งทำให้สามารถกำจัดอาการท้องผูกได้อย่างรวดเร็ว ยาต้มจากผลไม้ใช้เป็นยา ในการเตรียมคุณจะต้องใช้สด 200 กรัมหรือ 3 ช้อนโต๊ะ ผลไม้แห้ง ต้องเติมน้ำแล้วต้มประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้ทิ้งน้ำซุปไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำซุปซึมเข้าไป บริโภค 200 มล. วันละ 3 ครั้ง
• แก้อาการไอและเป็นหวัดเพื่อเอาชนะโรคดังกล่าวจึงใช้ยาต้มตามเปลือกและรากของต้นไม้ ในการเตรียมยาคุณจะต้องใช้รากที่บดแล้ว 40 กรัม เติมน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที ยาต้มใช้เวลา 100 กรัมตลอดทั้งวัน
• รักษาโรคตับในการเตรียมยา ให้ใช้สี 20 กรัม และน้ำเดือด 1 แก้ว เทน้ำลงบนดอกไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้กรองทิงเจอร์ รับประทานครึ่งแก้ววันละสองครั้ง

นอกจากนี้เชอร์รี่พลัมยังใช้ในการดูแลผิวทั้งร่างกายอีกด้วย

การใช้เชอร์รี่พลัมในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรสามารถรวมผลไม้ไว้ในอาหารได้ แน่นอนคุณต้องแน่ใจว่าลูกพลัมเชอร์รี่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และไม่สบายตัว

เนื่องจากผลไม้มีกรดมากจึงอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ ดังนั้นจึงต้องบริโภคในปริมาณที่จำกัดและระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

สูตรอาหารที่มีลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองและสีแดง

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากผลไม้ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะคือ:

• เยลลี่สำหรับฤดูหนาวผลเบอร์รี่จะต้องล้างและหลุมให้สะอาด วางไว้ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล วางกระทะบนกองไฟ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เติมเจลาตินที่เจือจางแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที แยมที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดและปิดฝา
• ในการปรุงอาหารจะใช้ผลไม้สุกและสุกเกินไป พวกเขาถูกล้างและหลุมให้สะอาด วางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านไปตามเวลาที่กำหนดแล้ว ให้บดผลเบอร์รี่ผ่านกระชอนอย่างระมัดระวัง คืนสารละลายที่ได้ลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วปรุงต่ออีก 40 นาที ตลอดเวลาคุณต้องผสมแยมให้ละเอียด
• Tkemali ทำจากลูกพลัมเชอร์รี่ใช้ผลไม้สีเขียวเพื่อเตรียมซอส ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันก่อน จากนั้นเติมน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม ในขั้นตอนต่อไปให้สะเด็ดน้ำออกและบดผลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วผ่านกระชอนอย่างระมัดระวัง บดเมล็ดผักชี เกลือ กระเทียม และสมุนไพรในเครื่องปั่น เพิ่มเนื้อผลที่ได้ลงในผลไม้บดแล้วต้มทุกอย่างเป็นเวลาหลายนาที เทซอสสำเร็จรูปลงในขวดแล้ววางในที่เย็น
• แอดจิกา.ต้มผลเบอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออก ผสมเครื่องเทศ พริกไทย และกระเทียมลงในเครื่องปั่น เพิ่มผลเบอร์รี่เย็นเกลือและน้ำตาล บดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่กระทะ เติมน้ำให้พอเหมาะเพื่อให้มีความข้นคล้ายครีมเปรี้ยว นำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

จริงๆ แล้วมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารลูกพลัมเชอร์รี่ และที่นี่เรากำลังพูดถึงไม่เพียงแต่เกี่ยวกับแยมหรือแยมเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับซอส ผลไม้แช่อิ่ม และอื่นๆ อีกมากมาย ความนิยมนี้เกิดจากการที่ลูกพลัมเชอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมและเริ่มปลูกต้นไม้ในสวนของคุณ

“ตามการจำแนกทางวิทยาศาสตร์ หนึ่งในตัวแทนของตระกูลลูกพลัมในประเทศมันเป็นหนึ่งในผลไม้หายากที่ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการแปรรูป
สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อคุณพูดถึงผลไม้เช่นลูกพลัมเชอร์รี่ก็คือ ซอสเตเคมาลี- ซอสจอร์เจียนี้ทำจากพลัมเชอร์รี่พันธุ์เปรี้ยวและเหมาะมากในการปรุงรสสำหรับปลาและเนื้อสัตว์เพื่อช่วยย่อยอาหาร นอกจากนี้ลูกพลัมเชอร์รี่ยังเป็นวัตถุดิบสำหรับแยมประเภทต่างๆ แยม แยมผิวส้ม แยมและเยลลี่ มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าพลัมเชอร์รี่ยังใช้ทำน้ำผลไม้ kvass และแม้แต่ไวน์ด้วย

ผลไม้มหัศจรรย์นี้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแม้ในรูปแบบดิบ ยิ่งผลเชอร์รี่พลัมสุกมากเท่าไรก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามมีการใช้ผลไม้ที่ไม่สุกแม้ว่าจะอยู่ในพื้นที่ที่ธรรมดากว่า แต่มีความสำคัญมาก พลัมเชอร์รี่สีเขียวอุดมไปด้วยกรดซิตริกมากถึง 15% และสกัดได้ง่ายมาก

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่พลัม

ผลเชอร์รี่พลัมสุกมีน้ำตาลมากถึง 5% กรดอินทรีย์ เพคติน และวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามินซี สารทั้งหมดเหล่านี้สร้างส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก เนื่องจากทั้งพลัมเชอร์รี่สดและเครื่องปรุงรสต่างๆ ที่เตรียมจากผลไม้จึงส่งเสริมการดูดซึม ของเนื้อสัตว์และไขมัน ปริมาณแคลอรี่พลัมเชอร์รี่สดคือ 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการ:โปรตีน - 0.3 กรัม, ไขมัน - 0.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 7.9 กรัม

เมล็ดเชอร์รี่พลัมยังให้ประโยชน์มากมาย น้ำมันสกัดจากพวกมันซึ่งมีองค์ประกอบคล้ายกับน้ำมันอัลมอนด์ (เมล็ดมีน้ำหนักมากถึง 43% ของน้ำหนักผลไม้) น้ำมันเชอร์รี่พลัมก็เหมือนกับน้ำมันอัลมอนด์ที่มีไกลโคไซด์อะมิกดาลินซึ่งมีความสามารถในการสลายตัวเป็นกรดไฮโดรไซยานิก กลูโคส และเบนโซอัลดีไฮด์เมื่อมีเอนไซม์อิมัลซินและน้ำ อย่างไรก็ตาม น้ำมันเชอร์รี่พลัมพบว่ามีการใช้หลักในการผลิตน้ำหอมและสบู่สมุนไพร

พลัมเชอร์รี่ถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากขยะโดยสิ้นเชิงเนื่องจากประกอบด้วยอาหารที่เหลือหลังจากการผลิตน้ำมัน โปรตีน 73%และเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมในการผลิตเคซีน เปลือกของเมล็ดพลัมเชอร์รี่ยังใช้ในการผลิตอีกด้วย ดังนั้นย้อนกลับไปในยุค 30 พวกเขาจึงเริ่มทำจากมัน คาร์บอนที่ใช้งานอยู่ใช้สำหรับทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ (น้ำตาล วอดก้า และอื่นๆ)

พลัมเชอร์รี่ในการรักษา

พลัมเชอร์รี่– การบำบัดด้วยอาหารที่ดีเยี่ยม ผลไม้มีประโยชน์ทั้งในรูปแบบแห้งและในรูปของผลไม้แช่อิ่ม, แยม, เยลลี่, แยม, น้ำผลไม้ น้ำเชอร์รี่พลัมช่วยดับกระหาย สดชื่น และสดชื่น ใช้สำหรับการขาดวิตามิน เลือดออกตามไรฟัน โรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน โรคกระเพาะ และเป็นยาระบายอ่อน ๆ น้ำผลไม้นี้เจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำและผสมกับการบูรเป็นสารสมานแผลที่ดีเยี่ยม

พลัมเชอร์รี่มีน้ำตาลค่อนข้างน้อยจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ เนื้อผลไม้แห้งนี้ยังคงรสชาติและคุณสมบัติทางอาหารไว้ได้เป็นเวลานาน

อย่างไรก็ตามเชอร์รี่พลัมก็มี ข้อห้าม- เนื่องจากผลไม้มีกรดอินทรีย์จำนวนมากจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะ, น้ำย่อยที่มีความเป็นกรดสูง, แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น ในแง่อื่น ๆ ผลไม้เชอร์รี่พลัมไม่มีข้อเสียใด ๆ และจะเป็นประโยชน์กับคนรักผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทุกคน

เซอร์เกย์ โคโรตียา