Srdce v cestíčku. Kuracie srdiečka v cestíčku. Tipy na varenie ryže s kuracími srdiečkami

Mnohé gazdinky používajú pri príprave kuracie srdcia. Jedlá z nich sú jemné, chutné a zdravé.

Kuracie srdiečka(morčacie alebo bravčové) – veľmi chutné a zdravé, keďže obsahujú veľké množstvo bielkovín, vitamínov B1 a B2 a ďalších stopových prvkov (draslík, horčík a pod.). Okrem toho je tento produkt nízkokalorický.
Srdiečka sa dajú použiť na prípravu prvých chodov, gulášov, predjedál a iných jedál. Nie každý sa zaväzuje ich variť, zanedbávajúc ich vzhľad alebo zo strachu zo zložitého procesu varenia. V skutočnosti srdce (najmä kuracie a morčacie srdce). Aby bolo jedlo chutné, hlavnou vecou je vybrať si čerstvý produkt a správne ho pripraviť.
Srdiečka v cestíčku sú jednoduchým, no zároveň originálnym a zaujímavým jedlom. Môžu sa podávať ako hlavné jedlo alebo ako predjedlo. Pripravujú sa veľmi rýchlo a jednoducho.

Na prípravu srdiečok v cestíčku budeme potrebovať tieto suroviny:

kuracie srdce - 400 gramov
Mleté čierne korenie
múka - asi 60 gramov
zeleninový olej

Najprv musíte dobre umyť a roztriediť srdcia - odrezať nepotrebný tuk a rúrky, odstrániť fóliu. Do každého srdca urobte rez nožom a otvorte ho ako vrecko. Každú zľahka naklepeme, prikryjeme potravinovou fóliou alebo plastovým vreckom, posypeme soľou, korením a premiešame. Nechajte chvíľu.

Potom musíte pripraviť cesto. Vajíčko zľahka rozšľaháme vidličkou so soľou, môžeme pridať trochu vody a potom postupne pridávame múku. Ak je cesto príliš tekuté, pridajte ešte trochu múky. Cesto by malo byť mierne tekuté, aby nekvapkalo zo srdiečok.

Položte panvicu na oheň, nalejte do nej rastlinný olej a dobre zohrejte. Každé srdiečko namočte do cesta a položte na panvicu v malej vzdialenosti, aby sa nezlepili. Smažte na oboch stranách do zlatista (asi 3 minúty na každej strane).

Hotové srdcia položte na misku a zvyšné opečte, pričom do panvice zakaždým nalejte olej. Ak chcete ošľahané srdce podávať ako občerstvenie, napríklad k pivu, môžete navrch posypať soľou, korením alebo nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.

Srdiečka v cestíčku Ukázalo sa, že sú chutné a uspokojujúce a varia sa veľmi rýchlo. Môžu sa podávať s prílohou, zeleninou, alebo samostatne ako predjedlo. Môžete si k nim pripraviť aj nejakú omáčku – kyslú smotanu, paradajku, cesnak atď. Srdiečka v cestíčku môžeme podávať horúce alebo teplé.

Určite si prečítajte viac originálnych receptov! Bude sa vám to páčiť!

Tento týždeň jeme doslova len kuracie mäso, náhodou si nemôžem kúpiť bravčové a ako to už býva, nejde o peniaze, ale kvôli prasacej chrípke. Mäso zmizlo z regálov, čo ma strašne ohúrilo, zdá sa mi to ako v 21. storočí. Objednávam bravčové mäso vo veľkom, vezmem si z neho polovicu naraz a potom je to taký trapas.

Na kura sa uz nemozeme pozerat, len som s nim nic nerobila, upiekla som ho v rure, uvarila som, vysmažila, podusila, zdá sa, že som ho zjedla. zimy. Ale potrebujem uživiť rodinu, a tak sa dnes moja fantázia ustálila na možnosti varenia kuracích sŕdc v cestíčku. Môj hlavný ochutnávač je im veľmi lojálny a deti ich rešpektujú a pre každú gazdinku je dôležité, aby bola jej rodina dobre živená a spokojná.

Recept je veľmi jednoduchý, zapadá do kategórie „ak potrebujete rýchlo večeru“. Varí sa rýchlo a je dôležité, aby sa kuracie srdiečka hodili k akejkoľvek prílohe alebo šalátu.

Na prípravu budete potrebovať:

Kuracie srdce -0,7 kg.
Vajcia - 2 ks.
Múka - 2 lyžice. lyžice.
Soľ - 1/2 lyžičky.
Hrubé korenie

Srdiečka rozmrazte a opláchnite pod tečúcou vodou. Narežte pozdĺž každého srdca a odstráňte nepotrebné žily a kanály. Pomocou paličky rozklepeme srdiečka z oboch strán.

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, pridáme soľ a korenie,
vyšľaháme do hladka, osolíme a zmiešame s múkou.

Do výsledného cesta namáčame kuracie srdce,
opečieme ich z oboch strán do zlatista.

Tento recept je takmer rovnaký, len namiesto kyslej smotany musíte vziať smotanu a pridať huby. Ukazuje sa to veľmi chutné a zaujímavé. Ak varíte pohánku, ryžu alebo zemiaky, môžete prílohu poliať touto smotanovou omáčkou.

500 gramov kuracích sŕdc;
- 200 gramov šampiňónov;
- 1 pohár smotany
- 2 cibule
- rastlinný olej na vyprážanie
- soľ, korenie, bobkový list, chmeľ-suneli

Kuracie srdcia je najlepšie vložiť do cedníka, aby odtiekla prebytočná voda.

Na panvicu, kde sa olej zahrieva na miernom ohni, dáme cibuľu, ktorú sme predtým nakrájali na pol krúžky. Mrkvu je lepšie nastrúhať na hrubšom strúhadle a po asi dvoch minútach praženia cibule môžeme pridať mrkvu na panvicu.

Skombinujte zeleninu s kuracími srdiečkami. Keď nám zelenina zmäkne, pridáme k nej srdiečko. Potom všetko spolu smažíme štyridsať alebo štyridsaťpäť minút.

Miska (ryža s kuracími srdiečkami) sa musí často miešať av prípade potreby pridať vodu.

A asi desať minút pred koncom smaženia posolíme alebo len okoreníme.

Ak vidíte, že srdiečka sú trochu suché, pokojne môžete pridať ešte rastlinný olej alebo len vodu.

Tipy na varenie ryže s kuracími srdiečkami

Ak medzi kuracími srdiečkami nájdete kuraciu pečeň, potom si z nej pokojne môžete pripraviť paštétu. Alebo jednoducho opečte pečeň v kyslej smotane spolu s cibuľou. Kuracie srdce je preto vždy lepšie opatrne vybrať, aby rýchlejšie zmäklo. Esteticky bude pôsobiť aj to, ak ich naservírujete s čerstvými bylinkami, pohárom vína alebo len pivom.

Ako variť dusené kuracie srdce

Ingrediencie na výrobu dusených kuracích sŕdc:

kuracie srdce (700 gramov);
údené kuracie prsia (50 gramov);
múka;
cibuľa (3 stredne veľké cibule);
suché červené víno (¾ šálky akejkoľvek značky podľa vášho výberu);
zeleninový olej;
petržlen alebo kôpor;
soľ;
korenie.

Návod na varenie dusených kuracích sŕdc

Kuracie srdcia opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Pomocou noža alebo kuchynských nožníc odrežte všetky nežiaduce biele časti vrátane aorty. Mierne osušte papierovou utierkou. Každé srdce rozrežeme pozdĺžne na dve polovice.

Všetky nakrájané kuracie srdcia olúpte v preosiatej múke.

Do panvice nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Pridáme kuracie srdcia a opekáme z oboch strán 20 minút.

Vyprážané srdcia preložíme do hrnca. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti. Dobre ich zalejeme suchým červeným vínom a dusíme na miernom ohni, kým sa úplne nerozvaria.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kolieska a zľahka opražíme na rastlinnom oleji.

Samostatne opečte údené kuracie prsia, predtým nakrájané na malé kocky.

Položte dusené kuracie srdcia na krásnu misku (môže byť oválna alebo okrúhla). Navrch poukladáme opečené kolieska cibule a opražené kocky údených kuracích pŕs. Po pokvapkaní trochou omáčky vzniknutej po udusení srdiečok pokrm ozdobíme nadrobno nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Profesionálny tip na prípravu dusených kuracích sŕdc

K duseným kuracím srdciam sa najlepšie hodí zemiaková kaša s maslom. Ak chcete, môžete pripraviť paradajkovú omáčku na kuracie srdcia, ktorá dodá nezabudnuteľnú a rafinovanú chuť.

Polievka z kuracieho srdca - ako variť

Ingrediencie na polievku z kuracieho srdca:

kuracie srdce (300-400 g);
zemiaky (2-3 ks);
1 cibuľa;
1 mrkva;
100 g vermicelli;
zeleninový olej;
soľ, korenie, korenie, bobkový list - podľa chuti;
greeny (podľa vášho uváženia).

Príprava polievky s kuracími srdiečkami

Najprv nakrájajte kuracie srdcia (hovorili sme o tom, ako to urobiť vyššie), naplňte ich vodou na 10-15 minút, aby ste vypustili všetku prebytočnú krv. Do vopred vybranej panvice nalejte tri štvrtiny vody a vložte do nej srdiečka.

Vodu privedieme do varu, scedíme a kuracie srdcia opäť prepláchneme. To všetko je potrebné na to, aby sme sa zbavili prebytočnej krvi a tuku. Teraz naplňte kuracie srdcia opäť vodou a varte na strednom ohni.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Opečte ich na rastlinnom oleji a pridajte na panvicu s kuracími srdiečkami. Ošúpané zemiaky nakrájame na malé kocky alebo plátky a pridáme do panvice.

Polievku s kuracími srdiečkami osolíme, okoreníme a podľa chuti pridáme korenie a bobkový list. Po niekoľkých minútach vhoďte rezančeky do polievky a všetko spolu varte, kým nie sú vaše zemiaky úplne uvarené.

Ak chcete, pridajte do polievky zeleninu (petržlenovú vňať alebo akúkoľvek inú podľa vášho vkusu). Odstráňte panvicu z ohňa, aby ste zabránili prilepeniu rezancov. Hotovú polievku prikryjeme pokrievkou a necháme 5-7 minút lúhovať.

Polievka z kuracieho srdca s čili papričkami - ako variť

Ingrediencie na polievku s kuracími srdiečkami:

500 gramov - kuracie srdce
4 kusy čierneho korenia (hrášok)
2 veľké zemiaky
2 malé cibule
2 bobkové listy
1 stredná mrkva
zeler - 1 stonka
1 lyžička každý kôpor (suchý) a koriander (mletý)
1-2 lyžice. l. oleje na vyprážanie
pol polievková lyžica. l. soľ
1 zväzok čerstvého kôpru
štipka červenej čili papričky (na špičke noža, navŕšená)
a voda - 2 litre

Príprava polievky s kuracími srdiečkami a čili papričkou:

Kuracie srdcia najskôr umyte v tečúcej vode a odrežte z nich tukové vrstvy (ak nejaké sú). Vložte ich do hrnca a naplňte studenou filtrovanou vodou. Pridáme čierne korenie (4 hrášky) a vývar varíme na strednom ohni asi 30-40 minút, pričom nezabudnime odobrať penu. Keď je vývar hotový, pomocou dierovanej lyžice vyberte srdiečka na tanier.

Ošúpeme 2 veľké zemiaky a nakrájame na stredné kocky. Pošleme ich do vývaru, pridáme bobkový list, vetvičku zeleru a suchý kôpor. Takto môžu zemiaky nasať chuť a ducha vývaru a byliniek. Po pol hodine znížte teplotu.

Na prípravu polievky s kuracími srdiečkami si vezmite 2 stredné cibule (odrodu si vyberte podľa osobných preferencií), nakrájajte ich na malé kocky a opečte na oleji, kým sa cibuľa nerozvarí.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme do praženice, potom pridáme mletý koriander a trochu štipľavej červenej papriky. Miešajte a smažte 5 minút.

Uvarené kuracie srdcia (vybraté z vývaru a vychladnuté) nakrájame na pásiky a opekáme so zeleninou a bylinkami ďalších 5 minút.

Teraz môžete pridať obsah panvice do vývaru. Polievku osolíme a varíme ešte 10 minút. Všetky! Polievka je hotová. Pred podávaním polievku naliatu do misiek môžeme ozdobiť čerstvým kôprom. Ak chcete, môžete do smaženia pridať čerstvé paradajky a ochutiť hotovú polievku s kuracími srdiečkami s kyslou smotanou.

Polievka s kuracími srdiečkami sa ukáže ako dosť bohatá. Ak máte radšej chudšie polievky, môžete znížiť počet kuracích sŕdc a do vývaru pridať zeleninu bez predpraženia. Zabránite tak tomu, aby polievka pri vyprážaní pridávala prebytočný olej.

Ako variť kuracie srdce? Túto otázku si z času na čas položí každá gazdinka, ktorá chce ušetriť na varení mäsitých jedál. A máme až 12 odpovedí!

1) Vyprážané kuracie srdcia

Ingrediencie:

pol kilogramu kuracích sŕdc;
1 pohár pitnej vody;
2 malé cibule;
1 veľká mrkva;
soľ a korenie podľa chuti.

Kuracie srdce dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Odstráňte tenkú priehľadnú fóliu. Na panvici zohrejte rastlinný olej a vložte doň srdiečka. Smažte 5-7 minút. Keď sa na srdci vytvorí kôra, nalejte pol pohára vody a varte 15–20 minút za pravidelného miešania. Dávajte pozor, aby ste nepopálili srdcia. Pridajte vodu včas, ak sa rýchlo odparí. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Po takmer úplnom odparení vody z panvice pridajte 2 polievkové lyžice oleja a nalejte zeleninu do panvice. Všetko premiešajte a smažte ďalších 5-7 minút. Osolíme a pridáme korenie podľa chuti. Kari sa k tomuto jedlu hodí.

2) Srdiečka v sójovej omáčke

Ingrediencie:

600 gramov kuracích sŕdc;
1 veľká cibuľa;
1 veľká šťavnatá mrkva;
3 lyžice sójovej omáčky;
2 strúčiky cesnaku;
niekoľko vetvičiek čerstvého kôpru;
pol pohára rastlinného oleja;
2 polievkové lyžice kyslej smotany akéhokoľvek obsahu tuku;
2 polievkové lyžice majonézy;
tretina pohára vody;
štipka kari, štipka bazalky, soľ podľa chuti.

Srdiečka priečne prekrojíme na polovice. Na rastlinnom oleji opekáme asi 10 minút, potom do panvice pridáme nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu, 3 lyžice sójovej omáčky, nadrobno nasekaný cesnak, čerstvý kôpor, kari a štipku sušenej bazalky. Všetko smažte pod vekom 7-8 minút. Potom nalejte „omáčku“ - kyslá smotana + majonéza + trochu prevarenej vody. Prikryté dusíme ďalších 10 minút a podávame horúce.

3) Vyprážané kuracie srdiečka s kyslou uhorkou

Ingrediencie:

500 gramov kuracích sŕdc;
1 malá cibuľa;
1 stredná mrkva;
2 veľké nakladané uhorky;
niekoľko vetvičiek kôpru;
tretina pohára rastlinného oleja.

Dôkladne umyté kuracie srdcia smažte v rastlinnom oleji 5 minút. Pridáme nakrájanú cibuľu a nahrubo nastrúhanú mrkvu, premiešame, smažíme ďalších 10 minút. Miešajte neustále. Ku koncu restovania pridáme nahrubo nastrúhané kyslé uhorky a dusíme pod pokrievkou 10 minút na miernom ohni. Pokrm nie je potrebné soliť.

4) Dusené kuracie srdcia v kyslej smotane

Ingrediencie:

300 g kuracieho srdca;
1 malá cibuľa;
3 lyžice kyslej smotany;
3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
soľ a korenie podľa chuti.

Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja, vložte tam umyté kuracie srdcia a za občasného miešania smažte 10-15 minút. Potom pridajte ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu. Vyprážame ho spolu so srdiečkami do zlatista. Prilejeme kyslú smotanu, soľ a korenie, na miernom ohni necháme 2-4 minúty povariť, potom kyslú smotanu rozriedime vodou, premiešame a srdiečka pod pokrievkou dusíme do mäkka.

5) Kuracie srdiečka na smotane

Ingrediencie:

500 gramov kuracích sŕdc;
200 ml smotany 20% tuku;
1 malá cibuľa;
1 stredná mrkva;
4 strúčiky cesnaku,
nasekaný kôpor podľa chuti;
soľ a mletá paprika;
zeleninový olej.

Na panvici s rastlinným olejom opečte tenké cibuľové krúžky. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme k cibuli a smažíme ďalších 5-7 minút. Potom pridajte jemne nastrúhaný cesnak a smažte ďalších pár minút. Do obsahu panvice pridáme pripravené srdiečka, všetko opatrne premiešame a do panvice nalejeme smotanu. Zostáva dusiť srdcia so zeleninou a smotanou 20-25 minút. Pridajte jemne nasekaný kôpor 5 minút predtým, ako je jedlo úplne uvarené. Kuracie srdiečka v omáčke z tekutej 20% smotany sú veľmi jemné a jemné.

6) Kuracie srdiečka s ryžou v parnom hrnci

Ingrediencie:

400 gramov kuracích sŕdc;
1 šálka dlhozrnnej ryže;
50 gramov masla;
1 veľká mrkva;
50 gramov zelenej cibule (perie);
soľ podľa chuti.

Toto diétne jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Srdiečka opláchneme a vložíme do parnej nádoby. Pridáme nastrúhanú mrkvu a maslo nakrájané na malé kúsky. Zapneme parný hrniec a srdiečka pečieme na oleji s mrkvou 30 minút. Potom pridajte ryžu umytú studenou vodou, pridajte toľko vody, aby sa miska nevysušila, varte 45 minút. 5 minút pred signálom dosolíme podľa chuti a pridáme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku.

7) Srdiečka v paradajkovej omáčke

Ingrediencie:

700 gramov kuracích sŕdc;
1 pohár akejkoľvek paradajkovej omáčky;
tretina pohára rastlinného oleja;
soľ podľa chuti;
Kórejské korenie na mrkvu, voliteľné.

Odporúčame dochutiť, dodá tomuto jedlu pikantnú chuť. Umyte srdcia, odstráňte filmy, opečte ich v horúcom rastlinnom oleji, až kým nebudú jemne zlaté. Pridajte paradajkovú omáčku, soľ a korenie. Dusíme prikryté, kým nie je hotové.

Môžete použiť akúkoľvek omáčku: bežný Krasnodar alebo

8) Kuracie srdiečka so zeleninou v pomalom hrnci

Ingrediencie:

500 gramov kuracích sŕdc;
1 veľká mrkva;
150 gramov koreňa zeleru;
1 koreň paštrnáka;
1 malá cibuľa;
rastlinný olej na vyprážanie;
pol pohára vody;
akékoľvek bylinky a soľ podľa chuti.

Srdiečka umyjeme a všetku zeleninu okrem cibule ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Srdiečka s strúhanou zeleninou smažte v rastlinnom oleji na programe „Fry“ 15 minút. Určite premiešajte. Potom osolíme, pridáme pol pohára vody a prikryté dusíme 45 minút. 10 minút pred signálom pridajte nasekané čerstvé bylinky. Kuracie srdcia v pomalom hrnci sú veľmi mäkké a chutné!

9) Kuracie srdiečka so zemiakmi v pomalom hrnci

Ingrediencie:

500 gramov kuracích sŕdc;
1 veľká cibuľa;
50 gramov masla;
2 poháre vody;
800 gramov zemiakov;
paprika, mletá paprika a soľ podľa chuti.

Srdiečka umyte a smažte na masle 15 minút na programe „Fry“. Nezabudnite miešať, aby sa nepripálilo, môžete pridať pol pohára vody. V polovici cyklu pridajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Po signáli pridajte nakrájané zemiaky, korenie a vodu. Varte 1 hodinu, pridajte soľ podľa chuti a nechajte niekoľko hodín v multivarke na programe „Keep Warm“. Večera bude rozprávkovo chutná!

10) Paštéta z pečeného kuracieho srdca

Ingrediencie:

500 gramov kuracích sŕdc;
1 šálka krupice;
2 malé cibule;
4 kuracie vajcia;
2 poháre vody;
50 gramov čerstvého kôpru;
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Krupicu naplňte vodou. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu dozlatista, potom vypustite prebytočný olej. Kuracie srdcia a smaženú cibuľku pomelieme na mäsovom mlynčeku. Vajcia rozšľaháme zvlášť a pridáme do krupice, opäť prešľaháme a pridáme srdcovo-cibuľovú zmes. Nakrájajte kôpor veľmi jemne, pridajte ho do všeobecnej paštétovej zmesi, pridajte soľ a korenie. Všetko opäť dobre prešľaháme. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, posypeme krupicou, nalejeme do pripravenej zmesi. Pečieme v predhriatej rúre na 190 stupňov jednu hodinu.

11) Šalát zo zeleru a bielej reďkovky s kuracími srdiečkami

Ingrediencie:

300 gramov kuracích sŕdc;
1 malá zelerová hľuza alebo polovica veľkej;
1 veľká reďkovka Daikon;
1 malá mrkva;
čerstvý kôpor, kyslá smotana alebo majonéza, soľ podľa chuti.

Všetko sa robí veľmi jednoducho, najprv musíte uvariť kuracie srdcia. Potom ich nakrájajte na pásiky, vložte do šalátovej misy, pridajte ošúpanú a nastrúhanú zeleninu. Posypeme nasekaným kôprom, dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou, pridáme soľ, premiešame – a máme hotovo!

12) Palacinky s kuracími srdiečkami

Ingrediencie:

400 gramov kuracích sŕdc;
1 cibuľa;
2 malé mrkvy;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ a korenie podľa chuti;
výrobky na varenie

Recept na výrobu palaciniek sem nepíšeme, aby sa neopakoval - pozri v odkaze. Takto sa pripravuje plnka. Srdce umyte, odstráňte fóliu, odrežte tuk a nakrájajte na kúsky. Smažte v rastlinnom oleji a prejdite cez mlynček na mäso. Samostatne smažte cibuľu nakrájanú na pol krúžky a strúhanú mrkvu (do zlatista). Zmiešame so srdiečkami vyvaľkanými na mäsovom mlynčeku, soľou a korením. Touto zmesou naplníme palacinky a podávame s kyslou smotanou.

Ako vidíte, z kuracích sŕdc sa dá pripraviť veľa chutných vecí.

Čas varenia: 45 min

Varenie jedál z kuracieho mäsa a jeho drobov je veľmi jednoduché, ekonomické a nezaberie veľa času. A ponúkam vám veľmi jednoduchý recept na vyprážané kuracie srdiečka, určite si ich obľúbite.

Popis prípravy:

Samozrejme, že rôzne pochúťky sú chutné a nikto ich neodmietne, no niekedy si naozaj želáte niečo extrémne jednoduché a nenáročné a ja si potom doma spravím vyprážané kuracie srdiečka. Toto jedlo možno klasifikovať ako skutočnú domácu kuchyňu, pripravuje sa veľmi rýchlo a všetky ingrediencie sú cenovo dostupné. Každá žena v domácnosti by mala mať také jednoduché možnosti na obed alebo večeru, ako je tento recept na výrobu vyprážaných kuracích sŕdc. Koniec koncov, umožní vám to nielen pripraviť chutné a výživné jedlo, ale tiež výrazne ušetriť čas a peniaze, a to je tiež dôležité.

Ingrediencie:

Kuracie srdce - 500 gramov
Cibuľa - 1 kus
Mrkva - 1 kus
Rastlinný olej - podľa chuti (na vyprážanie)
Korenie - podľa chuti
Soľ - Podľa chuti

Počet porcií: 4

Ako variť vyprážané kuracie srdcia

Zeleninu teda očistíme, z kuracích sŕdc odrežeme filmy, nádoby a tuk a opláchneme pod studenou vodou.

Nalejte rastlinný olej do panvice a položte naň srdcia, smažte ich niekoľko minút a miešajte.

Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny k srdiečkam a smažte ďalšie 2-3 minúty.

Tri mrkvy na hrubom strúhadle a pridajte k ostatným surovinám, pridajte korenie a soľ. Smažte ešte niekoľko minút, potom panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu a srdiečka varte 25 minút za občasného miešania.

Po tomto čase sú srdcia úplne pripravené, dobrú chuť všetkým!

Tu je jednoduchý recept na prípravu vyprážaných kuracích sŕdc. Fotografia každého kroku jasne ukazuje, ako správne vykonať túto alebo tú akciu. Vyprážané kuracie srdcia vám prezradia, ako si toto nádherné jedlo pripraviť doma. Samozrejme, ku klasickému zloženiu ingrediencií môžete pridať aj svoje osobné nápady. Naša webová stránka vám pomôže naučiť sa všetky tajomstvá, ako ľahko a rýchlo variť a ako vyrobiť kulinárske majstrovské diela z bežných potravinárskych výrobkov. Nech sa varenie pre vás stane nielen každodennou rutinou, ale aj zaujímavým koníčkom a oslavou života! Len nezabudnite počítať kalórie, aby ste vždy zostali vo forme. Skúste zopakovať všetky vyššie uvedené odporúčania a nepochybne získate chutné domáce vyprážané kuracie srdcia.

Pridajte svoj komentár:

vložte emotikon
Zadajte znaky z obrázku

Pridanie receptu do knihy

Pošlite recept priateľovi

Pridanie receptu do knihy

UŽITOČNÝ

Sprievodca receptom vám na základe zvolených ingrediencií vyberie najvhodnejšie jedlo – rýchlo a jednoducho!
kurací rezeň

Ako dlho smažiť kuracie srdce krok za krokom video recept

Pripravili sme pre vás aj video, aby ste plne pochopili proces varenia krok za krokom.

Existuje obrovské množstvo receptov na výrobu srdca. Robím z nich šaláty, dusím, vyprážam, pečiem v rúre na ražni. A dnes som sa rozhodol urobiť to srdiečka v cestíčku. Vzniklo z toho veľmi chutné jedlo, ktoré chutilo celej rodine. Použila som husacie srdce, ale môžete variť aj s kuracím, kačacím alebo morčacím.

Ingrediencie

Na prípravu srdiečok v cestíčku budete potrebovať:

srdce (môžete si vziať hus, kačicu, kuracie alebo morčacie mäso) - 300 g;

vajcia - 1 ks;

múka - 2 lyžice. l.;

soľ, korenie na mäso - podľa chuti;

rastlinný olej na vyprážanie.

Kroky varenia

Srdiečka umyte a osušte. Odstráňte prebytočný tuk a krvné cievy. Srdiečka pozdĺžne rozrežte, aby sa otvárali ako kniha.

Srdiečka osolíme, posypeme korením na mäso a necháme 5-10 minút postáť.

Na prípravu cesta pridajte múku k vajcu rozšľahanému vidličkou do hladka, miešajte, kým nezostanú hrudky, a pridajte soľ. Zlomené srdcia namáčame do pripraveného cesta (srdcia by mali byť pokryté cestíčkom z oboch strán).

Ošľahané srdiečka vložte do panvice vyhriatej s rastlinným olejom a opečte na miernom ohni z oboch strán do zlatista (asi 3-4 minúty z každej strany).