Choroba pankreatitídy vás núti dodržiavať požiadavky diétnej výživy.

Jednou z požiadaviek na výživu pri pankreatitíde je povinné časté jedlo (5-6 krát denne). Musíte si vybrať: buď stáť celý deň pri sporáku, alebo porušovať odporúčania lekára. Okrem toho by sa mal stravovať aj zvyšok rodiny. Existuje cesta von - varíme v pomalom sporáku

Dnes vám poviem, ako variť pilaf s kuracím alebo morčacím mäsom v pomalom hrnci. Multivarič výrazne skracuje čas varenia a pokrmy sú chutnejšie.

Okrem toho pilaf s kuracím mäsom v pomalom hrnci, pripravený podľa tohto receptu, je nízkotučný, s vysokým obsahom bielkovín, preto spĺňa požiadavky diétnej výživy pri pankreatitíde.

Na tejto stránke sú tri recepty na kurací pilaf. Diétnejší je druhý recept!

Recept Pilaf s kuracím mäsom -1

Ingrediencie:

• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Kuracie filé - 350 g
• Ryža - 1 viacsklo
• Voda - 2 multi-poháre

Čo môže byť zahrnuté do korenia pre pilaf, s výhradou diéta pri pankreatitíde?

- Byliny a koreniny, ktoré nemajú schopnosť zvyšovať sekréciu tráviaceho systému, ale zlepšujú vôňu a chuť pokrmu. Pikantné koreniny sú kontraindikované - korenie, cesnak, ale bylinky - môžete.

Aké korenie možno použiť na prípravu diétneho pilafu, ako ste vy

Technológia varenia:

1. Mrkvu očistíme a nakrájame na kocky nožom (je možné nasekať na strúhadle, ale vzhľad pilafu utrpí);
2. Cibuľu olúpeme a nakrájame na polovičné krúžky;
3. Kuracie filé nakrájané na porcie;
4. Zapneme režim „Pečenie“, pomocou časovača nastavíme minimálny čas. (V tomto režime: 4-5 bodov)
5. Namažte spodok multivarkovej panvice rastlinným olejom (môžete použiť maslo), položte cibuľu, mrkvu (cesnak - ak to dovolíte). Dusíme so zatvoreným vekom 15 minút.
6. Pridajte kurča, premiešajte drevenou vareškou a pokračujte v smažení v režime pečenia ďalších 15 minút.
7. Vypnite režim pečenia
8. Nalejte umytú ryžu do panvice, nalejte vodu, pridajte korenie a všetko premiešajte. Zatvoríme veko.
9. Zapnite režim Pilaf. Multivark neotvárame, kým nepríde signál. V opačnom prípade program zlyhá a kvalita varenia diétneho pilafu s kuracím mäsom (s morčacím mäsom) utrpí

Recept Pilaf s kuracím mäsom -2

Druhá verzia kuracieho pilafu je prísnejšia. Toto je pilaf s vareným kuracím (alebo morčacím).

Ingrediencie:

• filet z kuracieho prsníka -
• cibuľa - 1 malá
• ryža - 1,5 viac pohárov
• mrkva - 1 veľká mrkva
• soľ podľa chuti

Technológia varenia:

1. Príprava jedla.

• Kuracie prsia privedieme do varu, scedíme vodu. Kuracie mäso opláchnite a nakrájajte na kúsky s hmotnosťou 15-20 gramov;
• Cibuľu nakrájame na kocky alebo polkolieska, na masle opražíme do zlatista (pre prísnejšiu diétu restovanie nahradíme blanšírovaním);
• Moja mrkva, čistá, nakrájajte na hrubom strúhadle.
• Voda, ktorú budeme napúšťať, je vriaca voda, do ktorej sa pridá soľ a korenie. Aké korenie možno vložiť do pilafu? čítajte tu >>

2. Do hrubostenného hrnca (liatinového) dáme kuracie filé, opraženú (blanšírovanú) cibuľu. Zatvoríme pokrievku a dusíme za stáleho miešania, pričom dávame pozor, aby sa mäso a cibuľa nespiekli a navyše neprihoreli.

3. Do panvice pridáme mrkvu, premiešame, dusíme ešte 1-2 minúty pod zatvoreným vekom.

4. Premytú ryžu zlejeme, všetko premiešame, zarovnáme drevenou špachtľou.

5. Zalejeme vodou .. V pomere: na 1 pohár ryže nalejeme 2 poháre vody. (alebo všeobecne akceptované - 1,5-2 prsty nad úrovňou ryže)

6. Znížte výkon sporáka na minimum. Varený kurací pilaf je pripravený, keď sa tekutina úplne vstrebe do ryže a ryža zmäkne. Skúste však panvicu (liatinovú) znova neotvárať. Nech je ohrev rovnomerný.

7. Varený kurací pilaf je pripravený! Miešame. V strede ryže „utopíme“ celú hlavu cibule kvôli chuti (Zároveň sa neporušia diétne vlastnosti jedla). Nechajte pilaf stáť ďalších 15-20 minút pod zatvoreným vekom.

8. Odstráňte cesnak, znova premiešajte a umiestnite do servírovacích misiek. Dobrú chuť!

Poznámka.

Pozrite si bod 6 tohto receptu. Nahraďte túto položku varením v pomalom hrnci! Ak máte multivarkár, zapnite režim Pilaf a počkajte na signál jeho pripravenosti. A potom je všetko podľa receptu, cesnak a 15, 20 minút pod zatvoreným vekom

V strave pri pankreatitíde je surová cibuľa a cesnak zakázané, ale v tomto recepte sa cibuľa opečie alebo blanšíruje a cesnak sa vloží na chuť a po niekoľkých minútach sa odstráni. Preto je tento recept diétny a je zobrazený v strave pri pankreatitíde. Ideálne pre detskú výživu.

Recept Pilaf s kuracím mäsom -3

Ingrediencie:

• Mrkva - 1 ks (veľká)
• Cibuľa - 1 ks (veľká)
• Cesnak - 2 strúčiky
• Kuracie filé - 500 gr
• Ryža -1,5 multi-sklo
• Bulharské korenie - 2 ks. (žltá a červená)
• Paradajka - 1 ks.
• Voda - 3 viac pohárov
• Korenie na pilaf - podľa chuti (alebo 1 polievková lyžica)

Technológia varenia:

1. Kuracie alebo morčacie filé nakrájajte na malé kúsky, ako sme to videli v pilafe
2. Na dno multivarkovej panvice nalejte olivový olej (môžete použiť akúkoľvek zeleninu alebo maslo)
3. Položíme mäso a zvolíme režim multivarka - „Frying“, potrebujeme čas 10 minút a nastavíme minimálny čas pomocou časovača (pretože multivark Panasonic nemá 10 minút)
4. Zelenina (paradajky, paprika rôznych farieb, cibuľa) nakrájaná na kocky
5. Zeleninu vložte do misky a dôkladne premiešajte.
6. Pridáme korenie: soľ, mleté ​​korenie (neodporúčame), trochu bazalky a opäť premiešame.
7. Pokračujeme v dusení zeleniny s mäsom v rovnakom režime - „Vyprážanie“.
8. Pridajte umytú ryžu - 1,5 viac šálok a prevarenú vodu - 3 šálky;
9. Nastavili sme režim multivark - "Pilaf". Čakáme na signál multivarky - koniec varenia.

Poznámka. Táto verzia receptu na kurací pilaf nie je veľmi diétna 🙁, upozorňujeme, že sú tam paprika, paradajka .... Podľa tohto receptu sa však získava veľmi chutný pilaf s kuracím mäsom a opísal som ho s cieľom, aby ste ním potešili svojich blízkych.

Recept Pilaf s kuracím mäsom -4

Ďalší recept na diétny pilaf s kuracím mäsom -

Korenie na pilaf

Veľmi rád varím pilaf s kuracím mäsom v pomalom hrnci, pretože nemám špeciálne jedlá na pilaf, v bežnom to prihorelo, potom to dopadlo ako nič, ale nie úplne to isté, ako bolo zamýšľané, trochu ako kaša, domáca, samozrejme, ale nie dobrovoľne, zjavne, aby ma neurazil ...

Keď sa mi jedného dňa podarilo uvariť pilaf v pomalom hrnci s kuracím mäsom, výsledok ma veľmi potešil. Pilaf dopadol vynikajúco, potrebujete ryžové krúpy zrno na zrno, nič sa ani veľmi nepodobá na kašu, odvtedy varím pilaf s kuracím mäsom len takto a celkovo sa snažím dôverovať pomalému hrncu so všetkým, čo súvisí s ryžou.

Je vhodné, že príprava a dusenie pokrmu prebieha v jednej miske - miske multivarky, úspora času je hmatateľná, všetko je pripravené - vhodené do multivarky a zadarmo. Na pilaf radšej beriem dusenú ryžu, pretože sa nerozvarí do mäkka ako obvykle. V recepte mám paradajkovú omáčku, rád ju používam, paradajka dáva pilafu zvláštnu chuť, ale zvyčajne nie je súčasťou pilafu, takže ju, samozrejme, nie je potrebné dávať.

Tento recept v multivarke je bez nárokov na skutočne uzbecký pilaf, je to skôr upravená a zjednodušená ruská verzia, ale ukazuje sa veľmi chutne a je pripravená jednoducho a rýchlo, takže odporúčam skúsiť uvariť pilaf v multivarke s kura.

Ingrediencie

• kuracie mäso - dužina alebo stehná (300 - 500 g)
• malá cibuľa (1 ks)
• stredne veľká mrkva (1 ks)
• dusená dlhozrnná ryža (300 g)
• cesnak (3 strúčiky)
• rastlinný olej (na vyprážanie)
• korenie, soľ (podľa chuti)
• paradajková omáčka (1 polievková lyžica)

Pilaf v pomalom hrnci s kuracím receptom s fotografiou:

Ryžu umyjeme, zeleninu nakrájame a orestujeme:

1. Ryža na pilaf sa umyje a namočí do studenej vody. Zapnite multivark v režime vyprážania a dusenia, nastavte čas na 1 hodinu, nalejte rastlinný olej 1-2 cm a nechajte zahriať s otvoreným vekom. Nezatváram veko multivarky, kým nenaplním ryžu. Všetku zeleninu očistíme, mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na pásiky, hodíme do rozpáleného oleja, opražíme, medzitým si nakrájame nadrobno cibuľku, pošleme po mrkve, všetko spolu orestujeme.

Nakrájajte a pridajte mäso

2. Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky, kuracie mäso s kosťami môžete nakrájať na kúsky, pridať k zelenine v pomalom hrnci, soľ, korenie, opražiť. Vložte paradajkovú omáčku, premiešajte, smažte 10 minút.

Položte ryžu, uvarte pilaf:

3. Ryžu vložíme do zeleninového výpeku s mäsom, po scedení vody z nej osolíme, ak treba - korenie, zalejeme vodou asi 2 cm nad ryžu, zatvoríme veko multivarky. V režime vyprážania - dusenie by mal byť pilaf s kuracím mäsom varený 20 minút, v prípade potreby upravte čas nastavený v pomalom sporáku.

Na 15 minút môžete zabudnúť na pomalý sporák a robiť iné veci. Po 15 minútach musíte starostlivo skontrolovať pripravenosť misky, aby ste sa nespálili parou, otvorte veko multivarky a skontrolujte stav ryže, skúste ju pripraviť.

Ak je ryža stále tvrdá a nie je tam voda, v pomalom hrnci jedlo opatrne roztlačíme, uvoľníme stred a zalejeme trochou vody, asi pol pohára, do ryže napichneme cesnak, rovno na celé plátky, uzavrieme veko multivarky a varíme ďalej, asi 5-10 minút. Keď je ryža pripravená, premiešajte pilaf, skúste soľ, v prípade potreby pridajte cesnak, nechajte variť 20-30 minút, prepnite multivark do pohotovostného režimu - zahrievanie.

Lahodný, voňavý, drobivý pilaf s kuracím filé v pomalom hrnci nie je rozprávka! Varením podľa receptu ich môžete nakŕmiť svojim blízkym na obed alebo večeru. Pamätajte, že pilaf je vysokokalorický a uspokojujúci.

Veľa kontroverzií sa točí okolo toho, ktorú ryžu si vybrať pre pilaf. Robím to jednoduchšie - beriem ten, ktorý sa predáva v obchodoch so zmiešaným tovarom - prečo sa hádať?! Dusená ryža ma nikdy nesklamala, pretože si pamätám, že varenie trvá len 15 minút.

Na varení pilafu v pomalom hrnci sa mi páči, že sa nemusí miešať a jedlo sa rozpadne, zatiaľ čo pilaf varený v kotlíku je skôr ako kaša kvôli častému miešaniu. Všetky produkty pre pilaf s kuracími prsiami v pomalom hrnci nájdete v každom supermarkete, takže ich ihneď pripravíme a začneme variť!

Mrkvu a cibuľu ošúpeme, dôkladne opláchneme vo vode ako kuracie prsia. Z mäsa vyrežte žily a filmy.

Kuracie prsia a zeleninu nakrájame na stredné kúsky.

Na displeji multivarkára aktivujte režim „Frying“ alebo „Rasting“ na 15-20 minút (každá technika má iný čas). Do misy nalejte olej a celý rez na ňom opečte, občas premiešajte. Ak chcete získať vyprážané kuracie kúsky, nezakrývajte techniku ​​pokrievkou.

Keď je kuracie mäso opečené, pridáme všetky koreniny.

Ryžu prepláchneme a tiež nasypeme do misky, na krúpy dáme umytý cesnak. Všetko zalejte vriacou vodou, nalejte ju pozdĺž steny misky. Aktivujte režim "Pilaf" alebo "Rice" na 20-25 minút.

Hneď ako zaznie pípnutie, bude váš pokrm úplne pripravený. Pilaf s kuracími prsiami môžete nechať vo vyhrievanom pomalom hrnci, aby ste získali zlatistú kôrku na dne misky, alebo ho môžete ihneď podávať na stôl.

Usporiadajte pilaf na porciované taniere alebo, ako na východe, do misiek, ozdobte bylinkami a podávajte.

K tomuto jedlu nie je potrebná žiadna omáčka!

Pilaf v pomalom hrnci s kuracím mäsom je veľmi výživné, uspokojujúce a chutné jedlo. Stojí za zmienku, že pilaf je vhodný vďaka spôsobu varenia - naraz sa pripravuje plná večera a použitie pomalého hrnca robí proces varenia ešte rýchlejším a pohodlnejším.

Kurací pilaf v pomalom hrnci podľa klasického receptu:

• kuracie mäso 1 kg;
• ryža 3 poháre;
• cibuľa 400 g;
• mrkva 600 g;
• soľ ½ lyžice. l.;
• mleté ​​čierne korenie 1 lyžička;
• voda 5 pohárov;
• cesnak 1 hlava;
• banda zelene (petržlen a kôpor);
• olej 5 lyžíc. l.

Postup:

1. Kuracie mäso dobre umyte, ak je to potrebné, odstráňte zvyšné chmýří. Odporúča sa používať prsník. Mäso nakrájajte na kocky a vložte do samostatnej misky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na stredné kocky. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame alebo nakrájame nadrobno.
3. Pripravte zeleninu: umyte, nakrájajte ostrým nožom.
4. Začneme variť: do misky nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a znížte cibuľu, potom mrkvu. Varte v režime "Frying" 5-7 minút dozlatista. Potom pridajte mäso. Obsah dobre premiešajte a pokračujte vo varení s otvoreným vekom, občas premiešajte vareškou. Mäso trochu opečieme. Pridajte korenie a soľ, ak chcete, môžete použiť akékoľvek korenie.
5. Kým sa kura uvarí, postaráme sa o ryžu – umyjeme ju od trosiek a prachu, kým nebude voda číra. Keď je mäso opekané 5-8 minút, pridáme ryžu, zalejeme horúcou vodou, do obsahu vložíme 2-4 strúčiky cesnaku, prepneme do režimu „Pilaf“ a necháme 40 minút dusiť.

Pilaf je pripravený. Mäso dobre premiešame s ryžou a poukladáme na taniere.

Varenie s kuracími prsiami

Varenie pilafu v pomalom hrnci za hodinu nebude ťažké:

• kuracie filety 300 g;
• ryža 260 g;
• mrkva 100 gr;
• cibuľa 100 gr;
• olej 35 g;
• kari 1 lyžička;
• cesnak, mletý 2 lyžičky. alebo suché 1 lyžička;
• voda, filtrovaná 330 ml.

Postup:

1. Kuracie mäso rýchlo dosiahne pripravenosť, čo z neho robí najlepšiu možnosť na varenie v zhone.
2. V tejto verzii receptu je všetko pripravené jednoducho a rýchlo: ošúpanú mrkvu a cibuľu nakrájajte na malé kocky, kurča nakrájajte na stredné kocky alebo plátky.
3. Všetko vložte do misky multivarkára, posypte korením, nalejte olej, dobre premiešajte.
4. Potom zaspíme na vrchu s umytými obilninami, nalejeme horúcu vodu a zapneme režim „Pilaf“. Miska sa pripravuje hodinu. Tento čas stačí na získanie voňavého jedla.

Takto uvarená ryža je nadýchaná a výživná.

Uzbecký pilaf s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Tradičný uzbecký pilaf sa varí veľmi mastne a s jahňacím mäsom. Napriek tomu s kuracím mäsom je jedlo chutné, ale čo je dôležité - nie mastné, čo znamená diétnejšie.

• 500 g kuracieho mäsa;
• 2 stredy mrkva;
• 2 stredy žiarovky;
• 2 stohy ryže;
• 1 veľká hlava cesnaku;
• malá horúca paprika;
• 2 stohy oleja;
• soľ 1 polievková lyžica. l.;
• sada korenín na pilaf alebo kuracie mäso 2 lyžičky.

Postup:

1. Všetky ingrediencie vopred očistite a umyte. Začnime cibuľou: je potrebné ju nakrájať na tenké polovice krúžkov. Aby cibuľa nespôsobila trhanie, dajte hlavy na 10-15 minút do studenej vody. Potom mrkvu - ručne ju nakrájame na pásiky tak, aby mala veľkosť podobnú polkolieskam cibule.
2. Ďalším bude mäso: nakrájajte ho na malé porcie.
3. Do misky kuchynského vynálezu nalejte olej, opečte na ňom polkolieska cibule dozlatista v režime „Frying“ a potom pridajte mäso. Je veľmi dôležité smažiť mäso iba s cibuľou - šťava a vôňa tejto zeleniny robí kurča veľmi chutným a dodáva mu zvláštny nádych. Ihneď pridajte korenie a soľ.
4. Až po 10-15 minútach vyprážania mäsa môžete pridať mrkvu, zapnúť režim „Stew“ a nechať 15 minút.
5. Po štvrťhodine obsah premiešame, zalejeme horúcou vodou tak, aby pokrývala mäso. Do stredu dáme pikantné čili a hlavičku cesnaku. Zatvorte veko a nechajte dusiť 8-10 minút. Po určitom čase papriku vyberieme, cesnak môžeme nechať, všetko premiešame a pridáme ryžu. V prípade potreby dolejte vodu po úroveň ryže, posypte trochou soli, zatvorte veko. Varenie ďalšiu pol hodinu. Tradične sa jedlo nemieša, ale podáva sa v listovej forme.

recept na diétne jedlo

Recept je vhodný pre každého, kto sa chce správne stravovať, alebo len postupovať podľa obrázku:

• kuracie alebo morčacie mäso bez kože 500 gr;
• ryža 500 g;
• cibuľa 150 gr;
• mrkva 200 gr;
• rastlinný olej 1 stoh;
• filtrovaná voda 800 g;
• soľ 1 polievková lyžica. l. hore bez;
• zmes papriky, kari, kurkuma, zira 2-3 lyžičky.

Postup:

1. Všetky produkty vopred opláchneme, zeleninu očistíme a nakrájame nadrobno, môžete nastrúhať.
2. Mäso nakrájané na malé plátky. Do kapacity multivarky vložíme zeleninu a mäso, nastavíme režim "Stew" a spustíme multivark. Obsah dobre premiešajte, pridajte teplú vodu, trochu osoľte, pridajte korenie a zatvorte veko, varte štvrť hodiny.
3. Medzitým si umyjeme krúpy, pridáme do zmesi v rovnomernej vrstve a zarovnáme lyžičkou. Zalejeme pol litrom vriacej vody, jemne osolíme a prikryjeme pokrievkou.
4. Zapnite režim "Pilaf" na pol hodiny.

Jačmenný pilaf s kuracím mäsom v pomalom hrnci

• perličkový jačmeň 340 g;
• filé 500 g;
• cibuľa a mrkva po 200 g;
• olej 1 stoh;
• horúca voda 1 liter;
• feferónka ¼;
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• korenie na stôl pilaf. lyžica;
• paradajková pasta 3 polievkové lyžice.

Postup:

1. V prvom rade si mäso nakrájame veľmi jemne.
2. V multivarke zapneme režim „Frying“ na pol hodiny a nalejeme olej.
3. Cibuľu nakrájame na polovice koliesok a mrkvu na pásiky. Počas tejto doby (asi štvrť hodiny) sa pomalý sporák dostatočne zahreje a mäso a cibuľu môžete poslať na vyprážanie až do konca časovača.
4. Krupicu umyjeme a pilaf opečieme 3-5 minút na suchej panvici.
5. Do misky nasypeme mrkvu, zalejeme trochou oleja, nakrájame a pridáme korenie, všetko korenie, dobre premiešame.
6. Keď časovač skončí, vyberte režim „Pilaf“ na pol hodiny, naplňte obsah vodou, pridajte cereálie a dokončite varenie.

Varenie s hubami

• kuracie filety 1 ks;
• mäkké slivky 200 g;
• ryža 2 stoh;
• mašlička 2 ks;
• mrkva 2 ks;
• soľ ½ polievková lyžica;
• sada korenín na kuracie mäso 1 polievková lyžica. l.;
• pitná voda 1 stoh.

Začneme pripravovať pečienku, po spracovaní filé nakrájame na kúsky s jemne nakrájanými slivkami. Potom pridáme cereálie, nádobu naplníme pripravenou vodou a privedieme do pripravenosti v režime „Pilaf“ na 40 minút.

Nuansy varenia v pomalom sporáku: Redmont, Polaris

Multivarky rôznych spoločností sa mierne líšia vo funkčnosti. Obe spoločnosti patria medzi používateľmi medzi najobľúbenejšie.

Aký je ich rozdiel?

Podľa hlavných parametrov sú oba multivarky absolútne rovnaké - objem misky je 5 litrov, vykurovací výkon je 860 wattov. Rozdiel je pomerne malý: Redmont má režim pečenia chleba, funkciu automatického vypnutia ohrevu. A Polaris je vhodný na výrobu jogurtu. Varenie pilafu v rôznych typoch zariadení sa zásadne nelíši, takže si môžete kúpiť ktorýkoľvek z nich.

Pilaf je považovaný za národné uzbecké jedlo. Pripravuje sa nielen s jahňacím a hovädzím mäsom, ale aj s hydinovým mäsom. Možno považovať za nesprávne myslieť si, že na prípravu skutočného pilafu sa musí použiť iba kotol. Ponúkame recepty na kurací pilaf v pomalom hrnci. Pilaf varený v pomalom hrnci sa nelíši od bežného pilafu vareného na sporáku.

Pilaf s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Kuracie mäso sa považuje za diétne kvôli nízkemu obsahu cholesterolu a tuku. Kurací pilaf v pomalom hrnci s kuracím mäsom bude rovnaký ako v kotlíku. Predstavujeme vám krok za krokom recept na výrobu palov. Tak to nazývajú v niektorých regiónoch Uzbekistanu.
Ako variť kurací pilaf v pomalom hrnci? Jednoduché, na to potrebujeme:

1. Kuracie mäso - 0,5 kg.
2. Cibuľa - 300 gr.
3. Mrkva - 400 - 500 g.
4. Rastlinný olej - 0,5 šálky.
5. Zira, soľ - podľa chuti.
6. Biela alebo hnedá ryža - 2 šálky

Ďalšie zložky: cesnak - 1-2 hlavy, čučoriedky, hrozienka.
Voliteľne si môžete kúpiť vrecúško korenia "Pre pilaf".
Pred začatím samotného procesu si pripravíme produkty. Nalejte olej do panvice, zohrejte ho a po vložení mäsa zapnite režim „vyprážanie“ na 10-15 minút. Potom premiešajte a pridajte cibuľu. Stále smažte 5-10 minút. Po uplynutí stanoveného času pridajte mrkvu, zalejte vriacou vodou tak, aby mrkva zmizla pod vodou a nastavte režim „dusenie“ asi na 15-20 minút.
Potom, čo pridáme zira, čučoriedky, hrozienka. Alebo vysypte vrecko korenia. Naložíme ryžu a pridáme horúcu prevarenú vodu len toľko, aby voda úplne skryla ryžu. Ak je ryža už pokrytá vodou, nemusíte ju pridávať, aby nevznikla kaša! Pilaf varíme, kým sa voda úplne neodparí. 1-2 minúty pred pripravenosťou urobíme do ryže priehlbiny a vložíme do nich vopred umytý cesnak a utopíme ho v ryži. Proces dokončíme. Po vypnutí nechajte panvicu so zatvoreným vekom 5-10 minút, aby sa pilaf uvaril.
Natierame ho na jedlo v tomto poradí: Ryža, potom mrkva navrch a mäso s cesnakom úplne navrch. Dúfame, že si tento pilaf vychutnáte v pomalom hrnci s kuracím mäsom.
Dobrú chuť!

Pilaf s kuracími prsiami v pomalom hrnci

Osh (iný názov pre toto jedlo) sa v Uzbekistane varí od staroveku ako slávnostné a každodenné jedlo. Ponúkame vám recept na ľahko pripraviteľný diétny pilaf. Multivark je na tento účel ideálny. Na to potrebujeme:

1. Kuracie prsia - 2-3 ks.
2. Rastlinný olej - ½ šálky.
3. Cibuľa - 3-4 ks.
4. Mrkva - 5-6 ks.
5. Ryža - 2 plné poháre. Môžete použiť aj hnedú ryžu.
6. Soľ, zira - podľa chuti.

Najprv si pripravíme jedlo. Každé prsia rozdelíme na 3-4 časti. Ošúpanú cibuľu a mrkvu nakrájajte na pol krúžky a pásiky. Ryžu dôkladne prepláchnite studenou vodou, kým nebude scedená voda číra.

VARENIE:

Nalejte olej do hrnca a zohrejte ho. Vložte cibuľu do horúceho oleja a spustite režim „vyprážanie“ na 10 minút. Potom za stáleho miešania pridáme mäso a mrkvu a restujeme ďalších 5 minút. Ďalej nalejte vriacu vodu a mrkvu úplne skryte pod vodou.

POZOR! Nadmerné množstvo tekutiny povedie k tomu, že namiesto pilafu dostanete kašu!

Zatvorte veko a v režime "Hasenie" varte ďalších 15 minút. Potom soľ, pridajte zira a (ak chcete) hrozienka a čučoriedky. Alebo nalejte balík korenín "Pre pilaf". Pridajte len toľko vriacej vody, aby sa ryža utopila. Varte, kým sa vlhkosť úplne neodparí. 1-2 minúty pred varením urobte do ryže priehlbiny a vložte do nich umyté hlavičky cesnaku (celé). Zatvorte veko, vypnite a nechajte panvicu zatvorenú ďalších 5-10 minút, aby sa pilaf nasýtil arómou korenín.

Na misu najprv natrieme ryžu, potom vrstvu mrkvy a na vrch nakrájané mäso a cesnak. Náš kurací pilaf v pomalom hrnci je pripravený!

Dobrú chuť!

Rýchly pilaf s kuracími vajcami v pomalom hrnci.

Navrhovaný recept vám pomôže v situácii, keď v dome nie je mäso alebo ho nejete. Tento palam sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

zlúčenina:

1. Cibuľa - 2-3 ks.
2. Mrkva - 4-5 ks.
3. Ryža biela alebo hnedá - 2 plné poháre.
4. Vajcia - 2-3 ks.
5. Zira, soľ - podľa chuti.
6. Ďalšie zložky: hrozienka, čučoriedky, cesnak (2 celé hlavy). Alebo vrece korenín „Pre pilaf“.

VARENIE:

Najprv nakrájajte olúpanú cibuľu a mrkvu na pol krúžky a slamky. Ryžu niekoľkokrát očistíme a premyjeme, kým sa neumyje všetka múka a voda netečie číra.

V hrnci zohrejte olej, pridajte cibuľu a opečte ju do zlatista v režime „vyprážanie“. Potom tam dáme mrkvu, zalejeme vriacou vodou, osolíme a zalejeme korením. Prepnite do režimu „Hasenie“ a nechajte 10-15 minút dusiť. Ďalej naložte ryžu a pridajte vriacu vodu, ale len tak, aby voda pokrývala iba ryžu, nie viac! Ak je už vody dosť a ryža nevykúka, tak vodu pridávať nemusíte! Prebytočná tekutina premení váš pilaf na kašu! Dusíme, kým sa ryža úplne neuvarí. 1-2 minúty pred koncom varenia pretlačíme cesnak do ryže. Po vypnutí nechajte panvicu so zatvoreným vekom 5-10 minút, aby sa pilaf uvaril.

Pilaf rozložíme v nasledujúcom poradí: najprv ryžu, mrkvu navrch a cesnak a na vrch zvlášť uvarené natvrdo a na kocky nakrájané vajcia.

Ako ďalšia možnosť: Samostatne opečte vajcia na panvici, položte ich na hotové jedlo pred podávaním.

Dobrú chuť!

Pohánkový pilaf s kuracími stehienkami v pomalom hrnci

Chceli ste si pochutnať na pilafe, no v dome vám došla ryža? Nezáleží na tom, pilaf s kuracím mäsom sa dá variť aj bez neho. Ponúkame vám recept na jedinečný pohánkový pilaf. Toto je veľmi jednoduchý recept, ktorý uľahčuje varenie pilafu s kuracími stehnami. Budeme potrebovať:

1. Kuracie stehná - 0,5 kg. (2 malé alebo 1 veľké)
2. Cibuľa - 2-3 ks.
3. Mrkva - 4-5 ks.
4. Rastlinný olej - 0,5 šálky.
5. Pohánka - 1 šálka.
6. Zira, soľ - podľa chuti.
7. Ako ďalšie prísady: balíček korenín "Pre pilaf" alebo hrozienka a čučoriedky.

Pohánka počas varenia zväčší objem 3-krát, takže jej netreba priveľa!

Najprv sa umyté nohy rozdelia na 3-4 časti. Cibuľu a mrkvu očistíme a nakrájame na pol krúžky a slamky. Vytriedime krupicu a dôkladne opláchneme.

V hrnci rozohrejeme olej. Vložte tam cibuľu a smažte ju 5 minút. Potom pridajte mäso a mrkvu a smažte ďalších 10 minút. Nalejte vriacu vodu, nalejte korenie z vrecka alebo samostatne rascu, čučoriedky a hrozienka. Osolíme a dusíme 15 minút. Po uplynutí stanoveného času naložíme uvedené množstvo pohánky, pridáme vriacu vodu, aby sa pohánka utopila o 1-1,5 cm a dusíme, kým sa pohánka úplne neuvarí. Po vypnutí veka neotvárajte veko 5-10 minút, aby bol pilaf nasýtený vôňou a chuťou korenín.

Na miske môžete jedlo rozložiť vo vrstvách (pohánka, mrkva, mäso) alebo môžete ihneď premiešať v hrnci. Nakrájané mäso poukladáme na vrch kopca.

Dobrú chuť!

Kurací pilaf s perličkovým jačmeňom v pomalom hrnci

Ako viete, perličkový jačmeň sa varí dlho, takže recept na varenie mierne zmeníme.

Najprv si pripravíme potrebné produkty:

1. Kuracie mäso - 0,5 kg.
2. Cibuľa - 2-3 ks.
3. Mrkva - 4-5 ks.
4. Rastlinný olej - ½ šálky.
5. Perlový jačmeň - 1,5 šálky.
6. Soľ, zira - podľa chuti.
7. Vrece korenín "Pre pilaf" - 1 ks. Pri absencii takýchto čučoriedok a hrozienok.

Kuracie mäso umyte a nakrájajte na malé kúsky. Ošúpanú mrkvu a cibuľu nakrájame na prúžky a pol krúžky. Ryžu roztrieďte a niekoľkokrát dôkladne opláchnite.

V dvojitom kotli zohrejte olej zapnutím režimu „vyprážanie“. Pridajte cibuľu, dobre premiešajte a smažte 5 minút. Potom pridajte mäso a smažte ďalších 5 minút. Ďalej spolu naložíme mrkvu a umytý jačmeň. Soľ, všetko nalejte vriacou vodou, utopte krúpy o 1-1,5 cm do vody. Nalejte tam obsah balenia s koreninami alebo, ak nie sú k dispozícii, čučoriedky a hrozienka. Pripomíname, že tieto zložky nie sú povinným atribútom pilafu. Zatvorte veko a nechajte variť 25-30 minút. Na konci procesu vyskúšame jačmeň, ak ešte nie je hotový, potom môžete pridať trochu vody a predĺžiť varenie na 5-10 minút. Po vypnutí multivarkára neotvárajte veko, čo umožní misku obohatiť arómou korenia.

Rozložili sme ho na tanier na sklíčko, predtým sme zmiešali oheň v hrnci. Na vrch poukladáme nakrájané mäso.

Dobrú chuť!

Pilaf s kuracími krídelkami v pomalom hrnci

Navrhovaný recept je vhodný pre prípady, keď potrebujete rýchlo uvariť chutné jedlo. Najprv očistite a nakrájajte produkty:

1. Kuracie krídla - 4-5 ks.
2. Cibuľa - 2-3 ks.
3. Mrkva - 4-5 ks.
4. Ryža - 2 plné poháre.
5. Rastlinný olej - ½ šálky.
6. Soľ, zira - podľa chuti.
7. Cesnak - 2 hlavy celé.
8. Vrece korenín "Pre pilaf" - 1 ks.

Kuracie krídelká umyte a nakrájajte na polovicu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nakrájame na prúžky. Ryžu roztriedime a dôkladne premyjeme v tečúcej vode v niekoľkých stupňoch, kým scedená tekutina nie je priehľadná.

Nalejte olej do hrnca a zohrejte ho. Cibuľu v nej opečte do zlatista a zapnite režim „vyprážanie“ na 5 minút. Ak nie je režim, prispôsobíme sa prevádzke nášho multivarkára. Ďalej vložte krídla a mrkvu do panvice. Všetko zalejeme vriacou vodou. Voda by nemala byť príliš veľa. Len toľko, aby zakryla mrkvu. Osolíme, pridáme korenie alebo samostatne rascu, čučoriedku a hrozienka. Necháme 10 minút podusiť. Potom naložte ryžu. Pridajte rovnaké množstvo vriacej vody, to znamená, aby sa ryža utopila iba o 2-3 mm. Ak je vody dosť, nič nepridávajte. Varte, kým sa vlhkosť úplne neodparí. 1-2 minúty pred dovarením pretlačíme cesnak do ryže. Zatvoríme veko. Po vypnutí nechajte panvicu zatvorenú ešte 5-10 minút.

Položte pilaf vo vrstvách na misku. Najprv ryža, potom vrstva mrkvy a už na samom vrchu krídel s cesnakom.

Dobrú chuť!

Ďalší recept na pilaf v pomalom hrnci

Ako variť pilaf s kuracím mäsom v pomalom hrnci? Existuje niekoľko spôsobov, ako variť pilaf v pomalom hrnci. Je to, samozrejme, veľmi jednoduché a ľahké. Ale nemali by ste okamžite hádzať všetky produkty do pomalého sporáka. Je lepšie dať ryžové krúpy do vriacej vody na 1-1,5 hodiny a predpražiť zeleninu a mäso, trochu potrebného korenia urobí váš pilaf veľmi chutným a výsledok bude nad vašimi očakávaniami. Ďalej vám krok za krokom vysvetlíme niektoré recepty. Varenie drobivého pilafu s kuracím mäsom.

Ingrediencie:

1. Kuracie mäso - 0,8 g.
2. Ryža - 0,8 g.
3. Voda - 0,8 ml.
4. Cibuľa - 3-4 ks.
5. Mrkva - 3-4 ks.
6. Cesnak - 1 hlava (stredná)
7. Korenie: zira - 1 lyžička, čierne korenie, soľ podľa chuti.
8. Rastlinný olej - 5-6 polievkových lyžíc. lyžice

Spôsob varenia:

Aby bol pilaf drobivý, mali by ste si vziať priehľadnú ryžu (Alanga) alebo dlhozrnnú ryžu (Laser). A najdôležitejším tajomstvom drobivého pilafu je množstvo vody na oparenie ryže (pri oparení by mala mať voda taký objem, aby bola ryža pokrytá 2 mm). Na zvládnutie technológie s ofinou môže trvať 1-2 prípravy.

Najprv musíte kurča dôkladne umyť a nakrájať. Ryžu dobre prepláchnite. Cibuľu nakrájame na kolieska a mrkvu na slamky.

Nalejte olej do pomalého hrnca a nastavte režim vyprážania, najskôr dobre opečte samotné kurča, potom spolu s cibuľou. Keď cibuľa začne naberať tmavožltú farbu, nalejte slamky mrkvy, posypte malým množstvom soli (aby boli slamky mäkké), pokračujte v smažení.

Vypnite režim vyprážania. Nalejte zira, čierne korenie a soľ (podľa chuti), potom vložte ryžu, nalejte vodu (2 mm) a zapnite režim „Rice“ na pol hodiny (nehýbte sa!).

Vypnite režim „Rice“ a nechajte ho na ohreve 40-60 minút. Opatrne sa presuňte a náš pilaf je pripravený!