V zime si deti na uliciach užívajú sánkovanie, stavanie snehových veží a stavanie snehuliakov. Zvyčajne je na hlavu snehuliaka umiestnené vedro, čo znamená klobúk. Namiesto nosa sa vloží mrkva.Čo robiť, ak nie je žiadna mrkva?

Ponúkam nasledovné možnosti:

Zo snehu. Stačí urobiť malú okrúhlu snehovú guľu a umiestniť ju na miesto, kde by mal byť nos.

Banán. Môžete ho použiť aj na nos snehuliaka, no s najväčšou pravdepodobnosťou ho niekto rýchlo ukradne.

Zemiak. Dostanete okrúhly alebo oválny nos.

Kameň. Ak nájdete medzi snehom kamienok, môžete ho použiť na snehuliakov nos.

Vetvička. Nevyzerá to veľmi pekne, ale možno to považovať za možnosť.

Kužeľ. Ak je v blízkosti les, potom vám na nos dobre poslúži spadnutá šiška.

Cencúľ. Niekedy môžete nájsť trojuholníkový cencúľ na priezoroch alebo iných predmetoch. Bude z nej dokonalý nos.

Najčastejšie sa samozrejme na nos snehuliaka používa oranžová mrkva. To však neznamená, že ak nie je žiadna mrkva, snehuliak zostane bez nosa.

Ukážte svoju fantáziu a vytvarujte najkrajších snehuliakov a snehových žien.

Odpoveď na túto otázku, by sa mohlo zdať, by mala strhnúť závoj tajomstva z dávnych legiend a vysvetliť, prečo snehuliaci nie sú tým, čím sa zdajú. Ale, bohužiaľ alebo našťastie, všetko je tu oveľa prozaickejšie. Existuje verzia, ktorá, takpovediac, v Rusku (hoci snehuliak sa nachádza v tradíciách mnohých krajín, kde padá sneh), bol snehuliak poverený úlohou spájať sa s druhým svetom: súčasne chrániť dom pred zlými duchmi, musel utíšiť duchov zodpovedných za plodnosť a úrodu - mrkva teda symbolizovala istý dar či dokonca úplatok v mene ďalšieho blaha. Zo všetkej zeleniny pripravenej na zimu sa najviac hodila mrkva, ktorá bola až do zimy (na rozdiel od inej podlhovastej zeleniny) dokonale konzervovaná, výrazne kontrastovala so snehom a okrem toho sa dala pohodlnejšie zapichnúť ako repa resp. repy. Čo sa týka očí, tu opäť všetko závisí od každodenného života: v zime sa bez kachlí naozaj nezaobídete, čo znamená, že toto je tá najzrejmejšia vec, ktorá vám za takýchto okolností môže prísť na um. Samozrejme, bolo by oveľa zaujímavejšie, keby sa to všetko v skutočnosti ukázalo ako oveľa komplikovanejšie a mätúce, no treba si zvyknúť na to, že niekedy je mrkva len mrkva.

Ak chcete odpovedať na túto otázku, musíte pochopiť, kedy začali robiť snehuliakov a kto to hlavne urobil, pozrite sa.

Podľa európskej legendy snehuliakov vynašiel v 12. storočí rytier Giovanni Bernardoni - sú to tiež svätý František z Assisi.Podľa života svätca František v boji s démonmi, ktorí ho pokúšali, začal vyrezávať snehuliakov a nazývať ich jeho manželka a deti. Pri modelovaní snehuliaka možno uhádnuť prototyp stvorenia človeka, len teraz akt stvorenia patrí samotnému človeku.

Ako vidíte, snehuliaci boli pôvodne vyrezávaní na náboženskejšie účely ako na zábavu. A ich vzhľad určite nebol úplne rovnaký ako na obrázku v hlavičke otázky. Pozrite sa napríklad na snehuliaka v 19. storočí v Nemecku:

V Rusku získali snehuliaci svoj „klasický“ vzhľad až v 19. storočí. Prečo uhlie a mrkva? Snehuliaci boli odjakživa zábavou detí chudobných ľudí a prvé, čo nám napadne, sú typické veci dostupné v ruských dedinách – mrkva a uhlíky zo sporáka.

Medzi predchádzajúcimi možnosťami odpovedí sú nepochybne tie najbežnejšie a možno aj správne možnosti (v skutočnosti to však nebudeme vedieť overiť), rovnako ako si nemôžeme byť istí, že napríklad snehuliakov nemožno vyrezávať na plný mesiac, lebo... to prinesie nočné mory, zlyhania atď., Večerné stretnutie so snehuliakom je zlé znamenie a stretnutie so snehovou ženou vo sne znamená dobré zmeny vo vašom osobnom živote. Všetky tieto hypotézy však existujú (a mnohí im dokonca veria) a nám nezostáva nič iné, než vyrezávať týchto roztomilých plyšákov a užívať si zimu (mimochodom, ak nemáte dosť sviatkov v januári, pokojne môžete osláviť Snehuliaka deň - 18. januára).

Všade sú snehuliaci a máme snehové ženy. V histórii sa spomínajú už od pohanských čias. Dnes to vidíme v podobe atribútov, ktoré mnohí tradične používajú pri vytváraní snehových mužov.

Prvá vec, ktorá vás okamžite napadne: mrkva namiesto nosa. Bolo to myslené ako prosba o dobrú úrodu v budúcom roku. Žeravé uhlíky sú rozlúčkou s minulými problémami a nahromadenými problémami. Vedro na hlave - aby budúci rok bola v rodine prosperita. A metla - s cieľom odohnať nepriateľských duchov v podobe silných mrazov, ktoré poškodzujú úrodu.

Môžem sa trochu dotknúť psychologickej stránky tohto problému, ale to je určite nepresné a je to len môj názor a predpoklad. a tak sa ľudia na podvedomej úrovni snažia nájsť niečo podobné človeku, podobné tvári atď. Existujú o tom dokonca aj marketingové schémy, napríklad autá sa vyrábajú podľa tohto princípu, v určitej fáze výroby automobilov sa zistilo, že autá, ktoré najviac pripomínajú tvár (svetlomety po stranách sú oči, sitá pod svetlometmi, ústa , a tak ďalej) sa kupujú oveľa častejšie. v tomto ohľade by mali byť oči snehuliaka čierne, ako žiak; zrejme sa rozhodli zanedbávať dúhovku. A nos bol červený, oranžový, s najväčšou pravdepodobnosťou preto, že v chlade nosy ľudí sčervenajú, ale snehuliak stojí v chlade). Vymysleli sme farbu, ale prečo práve uhlie a mrkvu, myslím, že to bolo jednoducho preto, že sa dali najľahšie zohnať, v tých časoch, keď sa snehuliak stal tak populárnym. Taktiež, keďže sa dajú ľahko zohnať, uhlie a mrkva budú napríklad z diaľky lepšie viditeľné, oveľa lepšie ako nejaký kameň a konár. a ziadne dalsie nahrady nepripadaju do uvahy, ak vas nieco napadne, komentujte :)

Na takú zdanlivo jednoduchú koreňovú zeleninu, akou je mrkva, sme si tak zvykli, že ju berieme ako samozrejmosť. Mrkva však nie je len zásobárňou vitamínov a živín. Niektoré jej vlastnosti sú priam zázračné. Ale prvé veci.

Začnime tým, že mrkva je snáď najstaršia plodina. Vo vykopávkach doby kamennej sa našli zvyšky mrkvy. Medzi slovanskými kmeňmi bola mrkva prinesená ako „dar“ zosnulému, aby mal na druhom svete čo jesť – dali ju do člna, ktorý potom spálili. V 16. storočí bolo podľa cudzincov, ktorí navštívili Moskvu, v okolí hlavného mesta veľa zeleninových záhrad s mrkvou. Dve tisícročia pred naším letopočtom sa v starovekom Ríme považovala za pochúťku a rímski spisovatelia vo svojich výtvoroch chválili mrkvu a nazývali ju „kráľovnou zeleniny“.

Rodiskom mrkvy je Afganistan. Pravda, v tých vzdialených časoch bola sama letná rastlina s tenkými, nie príliš sladkými koreňmi. Postupne sa však mrkva zmenila na nepoznanie a zmenila sa na dvojročnú plodinu s cennými vlastnosťami.

Mimochodom, mrkva nebola vždy oranžovo-červená. Až do 17. – 18. storočia Európania pestovali biele, čierne, fialové a zelené odrody mrkvy. Mrkva v podobe, v akej sme ju zvyknutí vídať, bola vyšľachtená v 17. storočí v Holandsku pomocou mutácie severoafrickej žltej mrkvy. Oranžová je farba kráľovskej rodiny. Holandskí chovatelia strávili asi dvesto rokov snahou získať stabilnú oranžovú farbu! A tento druh mrkvy je najrozšírenejší. V dnešnej dobe Záujem o farebnú mrkvu sa opäť prebudil a v európskych supermarketoch je teraz možné vidieť mrkvu rôznych farieb.

Existuje mnoho presvedčení a legislatívnych incidentov spojených s mrkvou, starých aj moderných. Napríklad v stredoveku sa verilo, že škriatkovia majú veľmi radi varenú mrkvu: ak necháte misku s varenou mrkvou cez noc v lese, škriatkovia, potešení takouto maškrtou, určite nechajú misku plnú zlata. vrátiť. História mlčí o tom, čo sa vlastne našlo v miskách s jedlom...

A v starom Ríme bola mrkva uctievaná ako silné afrodiziakum, ktoré zlepšuje mužskú výkonnosť. potenciu a oslobodzovanie pre ženy. Raz na bankete v Senáte cisár Caligula nariadil podávať jedlá len z mrkvy a podľa očitých svedkov potom senátori spáchali divoké orgie.

Skutočnosť, ktorá je pevne zakorenená v našich mysliach o nezvyčajne pozitívnom účinku mrkvy na ostrosť zraku, nie je nič iné ako špiónska „kačica“. Tento mýtus sa objavil počas druhej svetovej vojny, keď sa britské kráľovské ozbrojené sily pokúšali pred nepriateľom utajiť, že majú vo výzbroji vylepšený letecký radar. A aby vysvetlili zlepšenie výsledkov zásahov a efektivitu nočnej streľby, spustili fámu, že anglickí piloti si zlepšili zrak vďaka mrkve.

Právnici neignorovali mrkvu. Podľa britských zákonov je v nedeľu zakázané predávať akékoľvek iné produkty ako mrkvu. A od roku 1991 je mrkva v Európe oficiálne uznaná ako... ovocie! Ide o to, že Portugalci milujú mrkvovú cukrovinku. A podľa európskych zákonov sa cukrovinka môže variť iba z ovocia. Ale premenovanie neovplyvnilo užitočnosť tejto koreňovej zeleniny.

Chemické zloženie mrkvy je veľmi bohaté. 100 g mrkvy obsahuje až 88 % vody, 1,2 g bielkovín, 0,1 g tuku a pomerne veľa sacharidov – až 10 g. Okrem toho mrkva obsahuje pektíny, vlákninu a organické kyseliny. Vitamíny v mrkve sú prezentované pomerne široko, no vitamín A, ktorý si väčšina z nás spája s touto koreňovou zeleninou, je až na druhom mieste a na prvom mieste je inozitol (vitamín B8) - celých 29 mg. Beta-karotén (provitamín A) v mrkve je veľa menej - iba 9 mg (hoci existujú odrody, ktoré dávajú až 30 mg na 100 g mokrej hmotnosti). Karotén je žlto-oranžový rastlinný pigment, ktorý existuje v štyroch formách. Najužitočnejší z nich je betakarotén, ktorý je antioxidantom, spomaľuje proces predčasného starnutia, znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení a riziko sivého zákalu. Betakarotén je mimoriadne dôležitý pre fungovanie sietnice, preto sa odporúča užívať ho najmä ľuďom, ktorých práca zaťažuje zrak (vodiči, používatelia počítačov a pod.). Nedá sa však povedať, že by sa zrak (ktorý je prirodzene slabý) zlepšil zvýšenou konzumáciou mrkvy. Vízia je skôr udržiavaná na správnej úrovni.

Mrkva obsahuje vitamíny B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B9 (kyselina listová), C (kyselina askorbová), E (tokoferol). Mrkva obsahuje aj mikro- a makroprvky: draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo, jód, kobalt, mangán, meď, molybdén, fluór, zinok. V závislosti od odrody obsahuje 100 g mrkvy asi 39 kcal. Semená mrkvy obsahujú esenciálne a mastné oleje, ako aj zlúčeniny flavónov.

Všetky vyššie opísané látky robia zo zdanlivo obyčajnej mrkvy nielen hodnotný výživný produkt, ale aj skutočnú lekárničku a kozmetickú taštičku, ako sa hovorí, „v jednej fľaštičke“. Mrkva sa v ľudovom liečiteľstve používa už od staroveku. Verilo sa, že mrkva „tvorí krv“, dokonca sa objavilo aj zodpovedajúce príslovie: „Mrkva vytvára viac krvi“. Mrkva sa používala na liečenie chorôb pľúc, obličiek, čriev, lepry, popálenín, skrofule... Starovekí liečitelia používali okrem iného aj jednoduchý, ale Účinným receptom je maslo tónované mrkvovou šťavou. Nie je vôbec ťažké pripraviť si takúto liečivú pochúťku sami: zmäknuté maslo zmiešajte mixérom (alebo len vidličkou) s mrkvovou šťavou a pridajte ju po kvapkách, aby sa maslo neoddelilo.

Moderné vedecké dôkazy potvrdzujú užitočnosť „oranžovej kráľovnej“. Vitamín A, tvorený z betakaroténu, zvyšuje obranyschopnosť organizmu, odolnosť voči infekciám a nepriaznivým vplyvom prostredia. Mrkva má tiež fytoncídny účinok - v týchto vlastnostiach sa blíži cesnaku a cibuli. Táto vlastnosť mrkvy umožňuje jej úspešné použitie pri ochoreniach úst a hrdla.

Mrkva je užitočná pri ischemickej chorobe srdca, poruchách srdcového rytmu, hypertenzii, chorobe z ožiarenia, tuberkulóze, bronchiálnej astme, gastritíde s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, chorobách pečene, obličiek a pankreasu, anémii (chudokrvnosti), strate sily a nedostatku mlieko u dojčiacich matiek. Vedecky dokázaný je protirakovinový účinok mrkvy, ako aj jej rádioprotektívne (to znamená zvýšenie odolnosti organizmu voči žiareniu).

V lekárskej praxi sa od staroveku používa infúzia semien mrkvy, v tomto ohľade sú obzvlášť užitočné semená divokej mrkvy. A mrkvovú šťavu možno s istotou nazvať „elixírom mladosti“. Mimochodom, antioxidačné vlastnosti mrkvy sa zvýšia takmer päťkrát, ak sa mrkva uvarí.

Ale napriek všetkým jej výhodám by ste stále nemali nadmerne používať mrkvu. Vitamín A má tendenciu sa hromadiť v pečeni, ktorá je plná mnohých problémov: strata chuti do jedla, nevoľnosť, ospalosť, poruchy chôdze. Koža na lakťoch a pätách môže zožltnúť. Preto je vhodné neprekračovať odporúčanú konzumnú dávku - to je približne 100-150 g mrkvy denne.

A, samozrejme, mrkva je vynikajúca. Kto z nás v detstve nejedol strúhanú mrkvu s cukrom! A teraz si môžete pripraviť rovnakú pochúťku, len podľa pravidiel, ochutením šalátu smotanou alebo rastlinným olejom.

Ingrediencie:
3-4 mrkvy
75-100 g sušených sliviek alebo sušených marhúľ
50 g orechov (akýchkoľvek)
Na dresing: rastlinný olej alebo nízkotučná kyslá smotana (alebo smotana).

Príprava:
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme trochu cukru (ak nie je veľmi sladký), potrieme rukami, aby pustila šťavu. Sušené ovocie a orechy nasekáme, zmiešame s mrkvou, okoreníme.

Tu je zaujímavý recept polievka "mozaika"

Ingrediencie:
300-500 g rybieho filé
2-3 ks. mrkva
2-3 ks. zemiaky
1 PC. červená sladká paprika
1/3 lyžice. biele víno
2-3 lyžice. majonéza
zelenina, soľ - podľa chuti.

Príprava:
Rybie filé nakrájame na kocky, pridáme studenú vodu a povaríme vývar. Položte rybu a preceďte vývar. Mrkvu nakrájame na plátky, sladkú papriku zbavenú jadierok na kocky a zemiaky tiež na kocky. Zeleninu vložte do vývaru, osoľte a varte 10 minút. Potom do polievky prilejeme biele víno a povaríme 5 minút. Hotovú polievku nalejeme do misiek a ozdobíme bylinkami. Rybu podávajte oddelene, nalejte ju majonézou (samozrejme domácou!) a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Pre tých, ktorí majú chuť na sladké sme pripravili

Ingrediencie:
4 vajcia,
1 citrón,
300 g mrkvy,
200 g cukru,
250 g mletých mandlí,
75 g múky,
1-2 lyžičky. prášok do pečiva,
0,5 lyžičky mletá škorica,
2 polievkové lyžice. čerešňová vodka (alebo koňak),
3 polievkové lyžice. marhuľový džem,
150 gr. práškového cukru,
štipka mletých klinčekov,
soľ.

Príprava:
Oddeľte žĺtky od bielkov. Citrón oparíme vriacou vodou, osušíme a utrieme kôru. Do misky dáme žĺtky, cukor, kôru a vyšľaháme do peny. Mrkvu ošúpeme a najemno nastrúhame, zmiešame s mandľami a vaječnou zmesou. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme škoricu, klinčeky, štipku soli, vodku a vypracujeme cesto. Cesto vymiešame s mrkvovo-mandľovou zmesou. Z bielkov vyšľaháme hustú penu a zmiešame s cestom. Pekáč vymastíme, vylejeme cesto, uhladíme a pečieme asi 1 hodinu. Hotový koláč vyberte z panvice a mierne vychladnite. Povrch potrieme marhuľovým džemom. Zmiešajte práškový cukor s 2 polievkovými lyžicami. citrónovou šťavou a touto polevou potrieme koláč.

Larisa Shuftaykina