Жүржтэй тоорын чанамал. Тоор, жүржийн чанамал хэрхэн зөв бэлтгэх вэ? Тоор ба жүржийн чанамал жор

Супермаркетуудын тавиур дээр та зөвхөн элбэг дэлбэг ногоо төдийгүй жимс жимсгэнэ олж болно. Зуны улиралд эдгээр бүтээгдэхүүнүүд маш их байдаг. Мөн бид тэднийг жилийн турш бидэнтэй хамт байхыг үнэхээр хүсч байна. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа зуныг үзэсгэлэнтэй, шүүслэг тооргүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Тэд маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Тэдний дүр төрхийг харж дассан охидын хувьд энэ жимс нь жинхэнэ олдвор юм. Байгалийн жамаар ургасан тоорын улирал дуусахад битгий бухимдаарай. Эцсийн эцэст та энэ жимснээс хоол хийж болно, дараа нь аз жаргалын хэсэг таны агуулахад байх болно. Өвлийн улиралд тоор, жүржийн чанамал - өдрийн жор.

Найрлага:
- тоор - 800 гр.;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 200-300 гр.;
- ус - 2/3 tbsp.

Бид хэт зөөлөн биш тоорыг сонгодог, учир нь хоол хийх явцад тэд нэгэн төрлийн масс болж хувирахгүй. Найрлага нь 0.5 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан. Тиймээс үүнийг сайтар угааж, буцалж буй усаар дүүргэх хэрэгтэй.

Тоорыг саванд хийнэ. Дээрээс нь 1-2 минут буцалж буй ус хийнэ. Ирээдүйд бид тоорыг хальслахад хялбар болгохын тулд үүнийг хийдэг. 2 минут өнгөрсний дараа та тоор бүрийг гаргаж аваад 20 секундын турш хүйтэн усанд хийж, дараа нь хальслах хэрэгтэй.

Хальсалсан тоорыг жижиг гурвалжин эсвэл шоо болгон хайчилж ав.

Одоо та чанамал хийх хэрэгтэй. Тиймээс, юуны түрүүнд гал дээр тавган ус хийж, заасан хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бид хүлээх хэрэгтэй.

Хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Хөөс гарч болзошгүй. Үүнийг арилгах шаардлагагүй. Тэр аажмаар өөрөө алга болно.

Хөөс гарч ирмэгц та тоорыг хайруулын тавган дээр тавьж болно.

Бүх тоорын хэсгүүдийг элсэн чихэр сироптой болтол хутгана.

Энэ хооронд та өөр нэг орц, тухайлбал жүржийг боловсруулах хэрэгтэй. Үүнийг угааж, хальсалж болохгүй. Энэ нь эргээд амтанд маш чухал үүрэг гүйцэтгэх болно. Жүржийг хагасаар хувааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.

Тоор дээр жүржийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Мөн бүх зүйлийг сайтар холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Галыг багасгаж, 35-40 минутын турш хооллоорой.

Шөнийн турш уусвэрийг татахын тулд саатал үлдээх хэрэгтэй. Одоо чанамал бэлэн боллоо. Та яг одоо хуушууртай хамт идэж болно.

Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд дусаасан чанамалыг дахин буцалгаад, халуунаар нь цэвэр саванд хийнэ, таглааг нь шургуул. Дулаан өрөөнд байрлуулж, хөнжлөөр хучиж хөргөнө. Тоорын чанамал бэлэн боллоо, одоо өвөл болтол хүлээх л үлдлээ. Өвлийн хүйтэн үдэш ирэхэд аяга цайгаа асгаж, ваартай чанамал нээвэл таны сэтгэл санаа тэр дороо сайжирч, асуудал таныг тойрч гарах болно. Сайхан хооллоорой!
Энэ нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг

Та "хилэн улирал"-ын дурсамжийг хамгийн хүйтэн цаг хүртэл авч явах боломжтой. Бусдад эсвэл нэг ширхэг шинэхэн талх, цөцгийн тосоор үйлчлэх баялаг, амттай амттан. Тоор, жүржийн чанамал хэрхэн хийхийг бид дараах материалаар танд хэлэх болно.

Тоор, жүржийн чанамал хийх жор

Найрлага:

боловсорсон тоор - 980 гр;
жүрж - 340 гр;
нимбэгний шүүс - 30 мл;
нунтагласан элсэн чихэр - 690 гр.

Бэлтгэл

Хадгалах зориулалттай савыг байрлуулж, тагийг нь ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгана. Тоорыг хальсалж, махыг дөрөв болгон хуваана. Тоорын целлюлозын хэсгүүдийг хутгагч болон нухаш руу хийнэ. Нухсан жимсийг нимбэгний шүүстэй холино. Жүржийг хальс, цагаан целлюлоз, хальснаас нь хальсалж, мөн жижиглэж, тоорын нухаштай холино. Нухашыг паалантай саванд хийнэ, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Чанасан чанамалыг дор хаяж гурван минут буцалгаж, дараа нь халуун лонхтой болгон тарааж, хурдан өнхрүүлээрэй.

Жүрж, гаа бүхий тоорын чанамал

Найрлага:

нохой - 750 гр;
хоёр жүржийн шүүс;
- 25 мл;
гаа мөчир - 3-4 ширхэг.

Бэлтгэл

Тоорын целлюлозыг саванд хийж, цитрусын шүүсийг асгаж, хамгийн бага гал дээр буцалгана. Нэг цагийн дараа жижиглэсэн гаа навчийг жимсэнд нэмж, зөгийн бал асгаж, бүгдийг нь хагас цагийн турш буцалгана. Хөөстэй чанамалыг саванд хийж өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та удаан агшаагчаар тоор, жүржийн чанамал хийхийг хүсвэл эхлээд тоорын үр, хальсыг нь салгаж, бусад бүх орцын хамт саванд хийж, "жигнэх" горимыг тохируулж, чанамалыг бага зэрэг буцалгана. цаг.

Найрлага:

Бэлтгэл

Тоорыг хальсалж, жүржийг хальслаарай. Тоорын целлюлозыг цитрусын хальстай хамт паалантай саванд хийж, бөөрөлзгөнө нэмээд нимбэгний шүүс хийнэ. Бүх элсэн чихрийн талстууд уусах хүртэл хүлээгээд, хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл чанамал чанана. Халуун байхад нь цэвэр саванд хийнэ, усан ваннд хийж, таглааг таглаад 20 минут орчим ариутгана. Хадгалахаасаа өмнө лонхтой битүүмжлээд хөргөнө.

Амтат тоор, жүржийн чанамал - тусгай бэлтгэл. Би үүнийг улирал болгон хийдэггүй, гэхдээ бэлэн болмогц гэрт байгаа хэн нэгэн нь хадгалах зориулалттай чанамал идэхгүйн тулд лонхтой ойрхон байх ёстой.

Би энэ жорын хувилбаруудыг гаргахдаа үнэхээр их баяртай байна: тоор, жүржийн чанамал нь хоолны төсөөлөлд маш их боломжийг олгодог бөгөөд үр дүн нь үргэлж гайхалтай байдаг. Эцсийн эцэст аманд хайлдаг зөөлөн тоор нь шүүслэг жүржтэй сайн зохицож, бие биенээ нөхөж, өвлийн бэлтгэлд онцгой амт өгдөг. Ерөнхийдөө: Би янз бүрийн жимсний хослолыг нэг саванд хийж, бүх төрлийн сортуудыг лаазлах хамгийн өндөр нисэх онгоц гэж үздэг. Хэрэв та бүх зүйлийг ухаалгаар хийж, зөв хослол, пропорцийг сонговол бодит бус амтыг мэдрэх болно. Энэ удаад бид тоорын улбар шар дуэтийн нууцыг задлахыг хичээх болно, үүний тулд би танд 1-р жорын 3 сонголтыг санал болгож байна.

Энгийн тоор ба жүржийн чанамал

Жүржийн сэргээгч исгэлэн нь энэ амттанг хийхэд тохиромжтой, мөн нимбэгтэй тоорын чанамал хийхэд тохиромжтой. Эдгээр хоёр тод нарлаг жимсний хослол нь ямар ч амттанг баярлуулахаас гадна чанамал эсвэл тарвага нь нялцгай биетэй болж, өвлийн улиралд удаан хадгалагдах болно.

Найрлага:

10 том боловсорсон тоор;
4 жүрж;
2 халбага нимбэгний шүүс;
5 шил элсэн чихэр.

Энгийн тоор, жүржийн чанамал хэрхэн хийх вэ:

Тоорыг хальслаарай. Үүнийг хийхийн тулд буцалж буй усанд нэг минут байлгаад хүйтэн устай саванд хийнэ. Хагас болгон хайчилж, нүхийг арилгана. Жимсийг хэсэг болгон хувааж, нимбэгний шүүс нэмнэ.

Угаасан жүржээс жүржийн хальсыг аваад дараа нь хүнсний ногооны хальслагчаар цагаан целлюлозыг зайлуулна. Жүржийн зүсмэлүүдийг жүржийн хальстай хамт хутгагчаар нунтаглана.

Жүрж, тоорыг хольж, элсэн чихэр, 1 аяга ус нэмээд буцалгаад, байнга хутгана. Хөөсийг нь арилгаж 5 минутын турш хооллоорой. 8-12 цаг байлгаад дахин буцалгаад дахин 5 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал хийнэ, таглааг нь шургуулна.

Зузаан тоор, жүржийн чанамал

Би үүнийг нэг дор хоол хийдэг. "Конфитурка" ердийн хуурай хольц нь бэлдмэлийг өтгөн болгоход тусалдаг - 1 кг жимс тутамд 1 уут авах ёстой (нийт жинг тооцдог).

Найрлага:

2 кг тоор;
1 кг жүрж;
"Конфитурка" хольцын 3 уут;
2 кг элсэн чихэр.

Жүржтэй зузаан тоорын чанамал хэрхэн хоол хийх вэ:

Тоор, цитрус жимсийг угаана. Жүржийг хальсалж дараа нь хоёр төрлийн жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Элсэн чихэр хийнэ, ингэснээр нунтагласан элсэн чихрийн давхарга нь жимсний хэсгүүдийг бүрэн бүрхэнэ. Хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь хутгаад хоол хийж эхэлнэ. Дунд зэргийн дулаанаар эхлүүлээд дараа нь хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Ойролцоогоор 30-40 минутын турш хоол хийж, хөөсийг нь арилгаж, дугуй хөдөлгөөнөөр хутгана. Хадгалахын тулд лонхтой, тагийг нь нэгэн зэрэг боловсруулна.

Сааталыг лонхтой болгохын өмнө хуурай хольцыг өтгөрүүлэхийн тулд нэмж, бүрэн уусах хүртэл хутгана, дахин 1 минутын турш хоол хийж, хүчтэй хутгана. Үүний дараа та өнхрүүлж болно. Ажлын хэсэг нь маш зузаан байх бөгөөд хадгалах явцад цаашид гель үүсэх болно.

Богино долгионы зууханд тоор ба жүржийн чанамал

Хэрэв та "туршилтанд" бага зэрэг чанамал хийхийг хүсч байвал энэ жор танд тохиромжтой. Та богино долгионы зууханд аюулгүй тусгай аяга хэрэгтэй болно - таглаатай шилэн аяга.

Найрлага:

3 том тоор;
1 том жүрж;
нэг аяга элсэн чихэр.

Богино долгионы зууханд тоор, жүржийн чанамал хэрхэн хийх вэ:

Жимсээ угааж, тоорын хальс, нүхийг зайлуулж, целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хувааж, хагас элсэн чихэр нэмнэ. Жүржийг хальсалж, үр, хальсыг нь авч, целлюлозыг цавчих, тоор дээр нэмээд үлдсэн элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Хагас цаг байлгаад сайтар хутгана. Богино долгионы зууханд хамгийн их хүчээр 10 минут байлгана. Устгаж, хутгана, тагийг нь таглана. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд лонхтой, тагийг нь боловсруулна (би ийм хэмжээний сааталыг Nylon таглаатай тагладаг). Сааталыг дахин хутгаж, зууханд хамгийн их хүчээр 10 минутын турш чанаж, халуунаар нь саванд хийж, тагийг нь таглана. Хөргөх үед хөргөгчинд хадгална. Ямар ч саатал, шоколадны маш сайн хувилбар - энэ чанамалтай шарсан талх нь таны өглөөг илүү тааламжтай болгоно.

Тоор ба жүржийн чанамал нь жилийн аль ч үед цитрус жимс, нарийн тоорын амтыг мэдрэх боломжийг танд олгоно. Энэ нь тийм ч амттай биш тул амт нь бүхэлдээ илэрдэг. Та чанамалыг жигнэх, эсвэл цайны зууш болгон ашиглаж, сэндвичийг дүүргэж болно.

Та үүнийг зөвхөн жижиглэсэн жимсний хэсгүүдээс төдийгүй бүхэл бүтэн тоороос бэлтгэж болно. Та хамгийн жижиг, боловсорсон жимсийг сонгох хэрэгтэй. Цайруулах нь хатуу жимс, арилгахад хэцүү хальсыг зөөлрүүлэхэд тусална. Энэхүү энгийн процедур нь жимсийг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дүрж, дараа нь хүйтэн усаар хөргөнө.

Та тоорыг эхлээд нимбэгийн хүчилтэй уусмалд (нэг аяга усанд 1 халбага) дэвтээж, өнгийг нь хадгалж болно. Саатал нь найрлагатай туршилт хийхэд тохиромжтой. Мөн тоор нь бүх төрлийн жимстэй сайн зохицож, сонирхолтой амтыг хослуулдаг.

Гэсэн хэдий ч элсэн чихрийн хэмжээг тухайн тохиолдол бүрт сайтар хэмжих ёстой.

Сааталны бэлэн байдлыг шалгах бүх нийтийн арга

Та буцалж буй хайруулын тавган дээрээс бага зэрэг массыг халбагаар авч, цайны тавган дээр тавих хэрэгтэй. Хэрэв дусал хэлбэрээ өөрчлөхгүй, жигд хэвээр үлдэж, тархахгүй бол саатал бэлэн болно.

Саатал хийх тоорын сонголт

Супермаркетуудын тавиур дээрээс олж болох ямар ч жимс үүнийг хийх болно. Хэрэв жимс нь хатуу, боловсорч гүйцээгүй бол тэдгээрийг сонгодог чанамал болгон ашиглаж болно. Мөн саатал нь хэт боловсорсон, зөөлөн жимс авах нь дээр.

Тоор, жүржийн чанамал хийх арга

Ихэнхдээ нимбэгийн хүчил нь тоорын чанамал дээр нэмдэг бөгөөд ингэснээр удаан үргэлжилж, чихэрлэг болдоггүй боловч жүрж ч гэсэн энэ ажлыг даван туулдаг. Цитрус жимсний нухаш, зөвхөн хальсыг хоёуланг нь ашигладаг. Гашуун байдлын хүч нь үүнээс хамаардаг - жүржийн хальсанд илүү мэдрэгддэг. Тиймээс чихэрлэг шүдтэй хүмүүст целлюлозыг чанамал болгон ашиглахыг зөвлөж байна, гэхдээ ерөнхийдөө хоёр сонголт нь ижил төстэй үр дүнг өгдөг.

Хөөс гарч ирэхэд түүнийг нүхтэй халбагаар арилгах хэрэгтэй.

Энэхүү чанамалыг уламжлалт аргаар эсвэл зууханд эсвэл удаан агшаагч, богино долгионы зууханд эсвэл огт хоол хийхгүйгээр хийж болно.
Өвлийн улиралд зориулсан энгийн жор
Найрлага:
тоор - 600 гр.
Том жүрж - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 600 гр.

Үйлдлийн алгоритм:
Эхлээд та тоорыг угааж, хальсалж, үрийг нь арилгах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Угаасан, хуурай жүржийн амтыг арилгах шаардлагатай. Үүнийг grater ашиглан хийж болно. Хальсыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, жимсний дотроос үрийг нь салгана.
Жүржийн нухаш болон хальс, тоор, элсэн чихэр зэргийг паалантай саванд хийж хутгаад 1 цаг байлгана. Шүүсийг хольцоос салгах хэрэгтэй.
Өндөр дулаан дээр тавиад буцалгана. Дараа нь хольцыг бага хүчээр 40 минутын турш хооллоорой.
Сааталыг ариутгасан саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Хоол хийхгүйгээр жүржтэй тоорын чанамал
Энэхүү жорын дагуу шинэхэн бэлтгэсэн, шинэхэн чанамал нь сонгодог жортой харьцуулахад ямар ч амтаас доогуур биш юм. Энэ нь бэлтгэхэд илүү хялбар бөгөөд хамгийн чухал нь илүү хурдан юм. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй зүйл бол ариутгасан байх ёстой жимс, хадгалах сав юм. Бэлэн болсон амттанг зөвхөн хөргөгчинд хадгална.
Найрлага:
тоор - 1 кг.
Жижиг улбар шар - 1 ширхэг.
Элсэн чихэр - 800 гр.

Бэлтгэх журам:
Жимсийг угааж, хальс, үр, үрийг зайлуулна.
Цитрусын нухаш, тоорыг хутгагчинд хийж нунтаглана.
Зузаан ханатай гүн аяга аваад үүссэн массыг тэнд нэмнэ. Элсэн чихэр нэмээд модон хусуураар хутгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл та дахин хэд хэдэн удаа хутгах хэрэгтэй.
Саатал бэлэн боллоо. Одоо та үүнийг шилэн саванд хийж, хөргөгчинд хадгалах боломжтой.

Тоор ба жүржийн чанамал
Энэхүү бага зэрэг гашуун зууш нь өглөөний шарсан талханд тохиромжтой. Жимс нь боловсорч гүйцсэн эсвэл хэт боловсорсон байх нь чухал бөгөөд бага зэрэг муудсан ч гэсэн хийх болно. Хамгийн гол нь хоол хийхээсээ өмнө бүх хүрэн хэсгийг таслах явдал юм.
Найрлага:
Улбар шар - 1 ширхэг.
тоор - 1 кг.
Элсэн чихэр - 700 грамм.

Алхам алхмаар жор:
Эхлээд та тоорыг угааж, гөлгөр байдлаас нь салах хэрэгтэй. Үүнийг хөвөн ашиглан хийж болно, эсвэл жимсийг нэг цагийн турш ус, сод дэвтээнэ.
Жүржийг хальстай хамт чанамал дээр нэмдэг тул сайтар зайлж угаана.
Дараа нь та жимсийг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дотор байрлуулахад тохиромжтой. Цитрусын жимсийг нүхлэх хэрэгтэй.
Жимс нь шингэн тууштай болтол нь мах бутлуурын дотор нунтаглана.
Үүссэн массыг саванд хийж, элсэн чихэртэй хольж, дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.
Дараа нь галыг багасгаж, дахин 5 минутын турш хооллоорой. Унтраад хөргөнө. Хүссэн зузааныг олж авах хүртэл 5 минутын турш ижил хоолыг давтана.
Сааталыг лонхтой хооронд тараана.

Саатал хэрхэн хадгалах вэ