Сайн байна уу, эрхэм эзэгтэй нар аа!

Та амттай вазелин мах хийхийг хүсч байна уу? Тэгвэл та зөв газартаа хүрлээ!

Өнөөдөр бидний нийтлэлд бид алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий хамгийн амттай жорыг цуглуулсан. Та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй.

Энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй гахайн мах биш харин тахианы мах хэрэглэдэг тул өөх тос багатай сонголт юм.

Энэ нь маш амттай болж хувирдаг!

Найрлага

• Гахайн туурай (хөл) 2 ширхэг.
• Тахианы махны булан 3 ширхэг
• Тахианы мах 2 ширхэг
• Сонгино 1 ширхэг
• Лууван 1 ширхэг
• Давс - 2 tbsp. л
• Хар чинжүү - 20 вандуй
• Лаврын навч - 3-4 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс (амсах болно)
• Яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл

Та гахайн махны хөлийг бэлтгэх замаар вазелинтай мах хийж эхлэх хэрэгтэй.

Хоол хийхээсээ өмнө та тэдгээрийг сайтар угаах хэрэгтэй, гахай тэдэнтэй хаашаа гүйж байсныг та мэднэ.

Хэрэв маш их бохирдсон газар байвал тэдгээрийг ихэвчлэн утсан сойз ашиглан огтолж эсвэл хусаж болно.

Үүний дараа туурайгаа дор хаяж хагас цагийн турш усанд хийж, хэдэн цагийн турш ус солих нь дээр.

Үүнийг зөөлрүүлэхийн тулд хийдэг бөгөөд ингэснээр цус гарч ирдэг бөгөөд энэ нь шөлний ил тод байдлыг алдагдуулдаг.

Тэд цэвэрхэн, үзэсгэлэнтэй байх болно.

Тахианы махыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Бид арьсыг үлдээдэг.

Бид бүх махыг таван литрийн саванд хийж, хальсгүй сонгино, хальсалж лууваныг тэнд хийнэ.

Та зүгээр л сонгино сайтар угааж, үндсийг нь таслах хэрэгтэй. Энэ нь царцсан маханд сайхан алтан өнгө өгөх болно.

Тиймээс, хайруулын тавган дээрх агуулгыг усаар дүүргэж, гал дээр тавина.

Үүнийг буцалгаад хамгийн бага гал дээр 5 цагийн турш хооллоорой.

Чухал: Бид махыг хоол хийх үед гарч ирэх бүх хөөсийг арилгадаг - энэ бол ил тод байдлын түлхүүр юм!

5 цагийн дараа унтраагаад булан навчийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Тагийг нь таглаад өөр хагас цаг байлгана.

30 минутын дараа вазелинтай мах бага зэрэг хөргөж, түүний гадаргуу дээр өөхний давхарга байгааг анзаарах болно.

Үүнийг халбагаар зайлуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь ханиадыг илүү ил тод, тослоггүй болгоно.

Замдаа бид вазелин маханд бүх үнэрээ өгсөн булан навчийг гаргаж авдаг. Шөлнээс чинжүүг барьж аваад сонгино, луувангаа гаргаж авцгаая.

Бид мөн бүх махыг зайлуулдаг. Бэлэн болсон гахайн хөл нь шууд утгаараа унах болно - тэд маш их чанаж болгосон.

Энэ бол бидэнд хэрэгтэй зүйл! Мах нь яснаасаа маш амархан салдаг. Гахайн мах, тахианы махны арьсыг хая.

Хэрэв та вазелинтай том маханд дуртай бол сайн хэсгүүдийг үлдээгээрэй.

Дургүй хүмүүс нь хутгаар цавчиж болно.

Тиймээс, мах далавчинд хүлээж байна. Хүлээж байх зуур үлдсэн мах, ясны шөлийг нарийн шигшүүрээр шүүнэ.

Шөл рүү хуруугаа дүрнэ: хэрэв дараа нь тэд бие биендээ наалдвал наалдамхай чанар нь сайн бөгөөд царцсан мах нь төгс хатуурах болно!

Үүнтэй ижил үе шатанд сармисыг бутлуураар буталж, шөл рүү нэмнэ, хутгана.

Хэрэв хүсвэл хэмжээгээ нэмэгдүүлэх эсвэл огт нэмэхгүй байх нь таны амтаас хамаарна.

Цэлцэгнүүлсэн махаа сайхан цэгцлэх цаг болжээ. Чимэглэлийн хувьд бид аль хэдийн чанасан лууван, шинэхэн яншуй ашиглах болно.

Доод талд нь тавиад махыг дээд талд нь дараарай.

Махыг жигд тарааж, порц бүрт хангалттай байх болно.

Болгоомжтой, аажмаар бидний шөлийг хөгц болгон дээр нь хийнэ.

Өрөөний температурт хөргөж, хөргөгчинд хонуул.

Үйлчлэхийн тулд царцсан махыг авч, цагаан өөхний давхаргыг халбагаар арилгаж, тавган дээр эргүүлнэ.

Өрөөний температурт хэдэн минут зогссоны дараа энэ нь хөгцөөс амархан сална.

Бид вазелинтай махыг зөвхөн үдийн хоолны эхэнд л ширээн дээр тавьдаг бөгөөд ингэснээр халуунаас өмнө хөвөхгүй.

Амттай, үзэсгэлэнтэй, огт тослоггүй! Гоо сайхан!

Сайхан хооллоорой.

Цэлцэгнүүртэй гахайн хөл, нугас, гахайн махны жор

Баян, махлаг, сайн хөлдөөх вазелин. Юу ч хамаагүй!

Энэ нь ялангуяа гахайн махны хөлийг хоол хийхээс өмнө боловсруулж, коллагены хамгийн их хэмжээгээр хангадаг гахайн махыг сонгоход үнэн бөгөөд ингэснээр царцсан мах хатуурах болно.

Хараад үзээрэй, та харамсахгүй!

За, маш амттай, үзэсгэлэнтэй!

Вазелин гахайн мах, үхрийн махыг алхам алхмаар хийх жор

Маш амттай, ил тод, үзэсгэлэнтэй сонголт!

Найрлага

• Гахайн хөл - 1300 гр
• Үхрийн мах - 500 гр
• Том сонгино - 1 ширхэг
• Том лууван - 1 ширхэг.
• булан навч - 3 ширхэг
• Peppercorns - 1 tsp
• Сармис - 2 хумс
• Давс, чинжүү - амсах болно.
• Ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Бэлтгэл

Бэлтгэсэн, угааж, хальсалж гахайн хөл (тухайн туурайны хамт), бариулыг авч, том саванд хийж усаар дүүргэнэ.

Гахай эдгээр хөлөөрөө газар гүйдэг гэсэн санаатай хүн бүр эвлэрч чаддаггүй бөгөөд тэдгээр нь тийм ч цэвэрхэн биш юм шиг санагддаг тул хэрэв хүсвэл эхний шөлийг шавхаж болно.

Тиймээс үхрийн мах, бариулыг хайруулын тавган дээр хийж, усаар дүүргэж, ойролцоогоор 1 см-ээр бүрхэж, галд хийнэ.

Агуулга буцалгах үед гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх бөгөөд үүнийг арилгах шаардлагатай бөгөөд царцсан махны ил тод байдал нь үүнээс шууд хамаарна!

Бүх хөөс арилмагц тагийг нь таглаад 5 цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой.

Энэ хугацааны дараа лууван, сонгино, булан навч, чинжүүг саванд хийнэ. Амтлахын тулд давс.

Мөн энэ хэлбэрээр, таган дор, өөр нэг цагийн турш хамгийн бага дулаанаар хооллоорой.

Гол хэсэг нь дууссан, гель ферментээр дүүрэн ханасан концентрацитай шөлийг бэлтгэх ажил дууслаа!

Чанасан ногоо, булан навч, чинжүүг гарга. Одоохондоо энэ бүгдийг хойш тавья.

Одоо хамгийн чухал ажил бол махны асуудал юм.

Шөлийг чинжүү болон бусад илүүдэл орцыг арилгахын тулд шүүж болно, тухайлбал жижиг яс, тэнд зайлшгүй байх болно.

Үүний зэрэгцээ бид махыг яс, том мөгөөрс, арьснаас салгаж авдаг.

Сайн шинж тэмдэг бол чанасан мөгөөрсний наалдамхай байдал бөгөөд тэдгээрийг хүрэх үед хуруунууд хоорондоо наалддаг.

Бид үхрийн мах, гахайн махыг хоёуланг нь хутгаар таслав. Хэсэг нь таны хүссэнээр дур зоргоороо байдаг.

Гэхдээ ихэвчлэн жижиг хэсгүүдийг хийдэг бөгөөд заримыг нь утас болгон задалдаг.

Арьс, мөгөөрсний хэмжээгээр нь өөрөө хараарай, бэлэн хоолонд дуртай бол үлдээгээрэй, үгүй ​​бол гаргаж ав, тэдэнгүйгээр царцсан махны зузаан нь нөлөөлөхгүй.

Махыг задалж байх үед шөл нь бага зэрэг хөргөж, гадаргуу дээр зузаан, тослог хальс үүссэн.

Бид үүнийг халбагаар арилгадаг, энэ нь вазелинтай маханд хэрэггүй илүүдэл өөх тос юм. Мөн амт нь үүнгүйгээр илүү дээр юм.

Махыг шөл рүү буцаана. Энэ үе шатанд давс, чинжүүг хүсвэл дахин амтлана. Сармисны хоёр хумсыг буталж, шөл дэх маханд нэмнэ.

Үлдсэн зүйл бол вазелин махыг сайхан асгах явдал юм.

Үүнийг хийхийн тулд хэсэгчилсэн савыг авч үзье, эдгээр нь хөгц, хавтан, аяга байж болно.

Доод талд нь чимэглэлийг байрлуул. Та үүнийг ямар ч байдлаар авч болно, төсөөллөө харуулахаас бүү ай.

Яг үүнтэй адил бид шөлөнд чанасан луувангаас одыг хайчилж аваад яншуйгаар чимэглэнэ.

Бидний чимэглэлийг халбага эсвэл хусуураар хөдөлгөхгүйн тулд барьж, махтай бүлээн шөл хийнэ.

Үүнийг шанага ашиглан хийх нь тохиромжтой.

Хэрэв та хэд хэдэн савтай бол махыг хооронд нь жигд тарааж байгаа эсэхийг шалгаарай.

Бөглөх маягтыг тасалгааны температурт хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.

Хөргөгчинд байх хугацаандаа бүрэн хатуурна. Илүүдэл өөх нь дахин гадаргуу дээр гарч, ийм цагаан давхарга үүсгэнэ.

Хоолны амтыг алдагдуулахгүйн тулд үүнийг халбагаар хусах шаардлагатай болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө царцсан махыг шууд үйлчил.

Хэрэв та шаардлагатай хугацаанаас өмнө гаргаж авбал өрөөний температурт хөвж болно.

Тиймээс хамгийн сүүлд ширээн дээр тавьдаг.

Энэхүү сайхан царцсан мах нь тунхууны эсвэл гичтэй сайн нийлдэг.

Сайн хоолны дуршил!

Гахайн хөл, тахиа, хэлээр хийсэн амттай вазелин видео

Тахианы мах, гахайн хэлийг хөлөнд нэмснээр царцсан маханд илүү их хэмжээний мах авах боломжтой.

Энэ видеон дээрх Ольга Матвейгийн дэлгэрэнгүй хичээл:

Зүгээр л амттай!

Удаан агшаагчаар бэлтгэсэн үзэсгэлэнтэй, ил тод, баялаг махлаг вазелин.

Энэ нь таны оролцоогүйгээр бараг л хоол хийх болно. Доод тал нь 5 литрийн багтаамжтай аяганд зориулсан жор.

Найрлага

• Гахайн хөл - 2 ширхэг.
• Гахайн мах - 1.5 -1.7 кг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Хар чинжүү (вандуй) - 10 ширхэг.
• Сармис - 5-6 хумс
• Амтлахын тулд давс
• лаврын навч

Бэлтгэл

Гахайн туурайгаа бэлдье: сайтар угааж, ялангуяа бохирдсон газрыг хутга эсвэл хатуу төмөр сойзоор хус.

Тэднийг хуруугаараа дор хаяж нэг цагийн турш (эсвэл илүү сайн, 5-6 цаг) усанд байлгаж, усыг сольж, бүх илүүдэл гарч, тэд гэрэлтэх болно.

Олон тогоочийн аяганд найрлагыг нь хийнэ: бариул, хөл, хүнсний ногоо, булан навч. Та нэн даруй давс нэмж болно, чинжүү ч бас.

Савыг дээд тал руу нь аль болох усаар дүүргэ. Үүнийг 7 цагийн турш "Шөл" хөтөлбөрт тохируулна уу.

Үүнийг шөнийн цагаар хийх нь тохиромжтой. Зөвхөн буцалгах үед эхний хөөсийг болгоомжтой арилгана.

Тэгэхээр, чамайг унтаж байхад хүүхэлдэйн кино аль хэдийн танд вазелинтай мах чанаж өгсөн байна. Хүнсний ногоо, махыг нь гаргаад задлах л асуудал.

Бид махыг хутгаар хүссэн хэсэг болгон хуваасан. Энэ нь маш амархан гуужиж, яснаас гардаг.

Арьсыг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ, бага хэмжээгээр хутгаар зүснэ.

Хэрэв танд таалагдахгүй бол бүү нэмээрэй. Мөгөөрсний хувьд ч мөн адил.

Шөл рүү сармис нэмэхээ бүү мартаарай. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг хэвлэлийн хэрэгслээр шахаж, "Хоол хийх" програм дээр нэг минутын турш таглааг нь нээлттэй байлгана.

Агуулгыг сайтар дулаацуулаарай, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Ингэснээр сармис нь ирээдүйн вазелинд амтаа өгөх болно.

Бид махыг хөгц болгон тарааж өгдөг, энэ нь маш баян махтай хүйтэн хоол болж хувирдаг.

Махаа асгахаасаа өмнө шөлийг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүнэ, ингэснээр яс, сонгины хэсэг, сармис болон бусад тааламжгүй зүйлийг вазелинтай маханд оруулахгүй.

Яг үүн шигээ асгаж, хэсэг хугацаанд сууна.

Цэлцэгнүүлсэн мах хөргөж, гадаргуу дээр нь тослог хальс гарч ирэх бөгөөд бид үүнийг сайн, үр дүнтэй аргаар арилгах болно.

Үүнийг хийхийн тулд цаасан алчуур аваад гадаргуу дээр тавь.

Бүх өөх нь хурдан шингэж, ямар ч ул мөр үлдэхгүй.

Цэлцэгнүүртэй махыг бүрэн хөргөөд хөргөгчинд хийнэ, илүү сайн шөнө.

Манай хүйтэн хоол бэлэн боллоо!

Гич, тунхууны эсвэл дуртай зүйлээрээ үйлчил.

Хоёр дахь шөл дэх желатинтай вазелин гахайн хөл

Цэлцэгнүүр нь илүү нягтралтай байх дуртай хүмүүст "хутгаар зүссэн ч гэсэн" болон "хатуурахгүй, бүтэхгүй" гэж айдаг хүмүүст зориулсан жор.

Мөн мах нь хортой бодис агуулсан байж магадгүй гэж үздэг хүмүүс эхний шөлийг зайлуулахыг илүүд үздэг.

Энэхүү жорын дагуу вазелин мах үргэлж 100% хөлддөг.

Хүнсний желатин нь амьтны холбогч эдээс гаргаж авсан байгалийн гаралтай коллаген юм.

Үндсэндээ желатин нь яг л хуурай хэлбэрээр чанасан мөгөөрс, шөрмөс, арьс юм.

Мөн шөлний зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд хэрэглэхэд буруудах зүйлгүй. Энэ жороор бид үүнийг хийх болно.

Найрлага

• Гахайн хөл - 2 ширхэг.
• зангилаа - 1 ширхэг
• Үхрийн мах - 400 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Хар чинжүү - 15 вандуй
• Анхилуун чинжүү - 5 вандуй
• булан навч - 2 ширхэг
• Сармис - 3 хумс.
• желатин - 20 гр
• давс - 1.5 tbsp. л
• Шүүсэн ус

Бэлтгэл

Энэ жорын ялгаа нь бид хоёр дахь шөлөөр хоол хийх болно.

Үүнийг хийхийн тулд бүх махыг хайруулын тавган дээр тавьж, давсгүй усаар дүүргэнэ. 5-10 минут буцалгаж, үүссэн шөлийг шавхана.

Савыг угааж, махыг хүйтэн усаар зайлна.

Одоо та вазелин махыг өөрөө хоол хийж эхэлж болно.

Дашрамд хэлэхэд, хамгийн анхны, үүлэрхэг шөлийг шавхсан тул вазелин нь маш ил тод болж хувирна.

Тиймээс, аль хэдийн хэсэгчлэн чанасан махыг сонгино, хальсалж лууван, чинжүүтэй хамт хайруулын тавган дээр хийнэ.

Одоохондоо давсгүй.

Мах, хүнсний ногоог таглахын тулд шүүсэн цэвэр усаар дүүргэ.

Гал дээр тавиад буцалгах хүртэл нь хүлээгээд галаа багасгаад 2 цагийн турш хооллоорой, хэрэв хөөс гарч ирвэл хөөсийг нь арилгана.

Бага дулаанаар 5 цагийн турш хооллоорой. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө булан навч, давс нэмнэ.

Бэлтгэсэн царцмаг махнаас мах, чанасан ногоо, булан навчийг салгана.

Халуун, гэхдээ буцалгахаа больсон шөл рүү буталсан сармис нэмнэ.

Желатиныг шөлтэй хамт тусдаа саванд хийнэ, ингэснээр хавдаж, хайлж эхэлнэ.

Бүрэн уусах хүртэл хутгаж, нийтлэг саванд хийнэ. Дахин хутгана.

Шөлийг хөргөж байх үед та махыг задлах хэрэгтэй. Энэ нь яснаас сайн салдаг.

Таны хийх зүйл бол үүнийг хутгаар огтолж, таваг руу тараах явдал юм.

Та мөн гоо сайхны зориулалтаар тэнд чанасан лууванг тайрч болно (энэ нь сонголттой).

Цутгахаас өмнө гадаргуу дээр хальс үүсгэх өөх тосыг зайлуулна.

Үүний дараа шөлийг шүүлтүүрээр дамжуулан махтай тавиур руу хийнэ.

Суугаад хөргөөд вазелиныг хөргөгчинд хийнэ.

Өдөржингөө эсвэл шөнөжин тэнд үлдээгээрэй. Энэ нь сайхан тохируулах болно.

Дашрамд хэлэхэд, желатинтай царцсан мах нь хэлбэрээ сайн барьдаг бөгөөд өрөөний температурт хайлдаггүй.

Гахайн хэлбэртэй лонхонд вазелин мах

Хөөрхөн бяцхан гахай, тийм үү? Энэ нь баярын ширээн дээр сайхан харагдах болно.

Энэхүү видео зааварчилгааг дагаснаар та бас ийм гайхалтай гахайтай болно.

Та дуртай жороо сонгоно гэдэгт найдаж байна.

Шинэ амттай нийтлэлүүдээр уулзацгаая!

Энэхүү жороор желатин нэмэлгүй ч төгс хөлддөг амттай, баялаг амттай царцсан мах гаргаж авдаг.

Гэрийн амттай хоолгүй амралт гэж юу вэ? Энэхүү эелдэг, баялаг хоолыг хурим, төрсөн өдөр, шинэ жил, Epiphany зэрэг олон баярт зориулж бэлтгэдэг. Гахайн шилбэ эсвэл нугас нь царцсан маханд хамгийн тохиромжтой мах юм, учир нь бид нэн даруй амттай гахайн мах, үе мөчний ястай тул царцсан маханд хүч чадал өгдөг. Цэлцэгнүүлсэн маханд хангалттай мах байгаа эсэхийг шалгахын тулд бид түүнд гар хийцийн тахианы мах нэмнэ, тахианы мах нь царцсан махыг зөөлөн болгоно. Цэлцэгнүүлсэн мах нь амттай, баян болж хувирдаг. Бид желатингүй гахайн хөл, тахианы махнаас царцсан мах бэлтгэдэг.

ХУГАЦАА: 8 цаг

Хялбар

порц: 10

Найрлага

• гахайн бариул эсвэл нугас - 1.2-1.5 кг;
• тахианы мах - 1 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• давс.

Хугацаа: 8 цаг + хатууруулахад 12 цаг. Гарц: 4 завь.

Бэлтгэл

Хэрэв та захаас гахайн мах худалдаж авбал вазелин илүү амттай болно. Бид зах дээр махлаг гахайн махыг сонгодог. Гэртээ авчирсны дараа бид өнхрөх хэсгийг урсгал усаар угааж, арьсыг нь хутгаар бага зэрэг хусдаг. Дараа нь бид бариулаас илүүдэл өөхийг тайрч, ясны дагуу махны целлюлозын дагуу уртааш зүсэлт хийнэ. Одоо бөмбөрийн савыг хүйтэн усаар дүүргэ.

Амттай царцсан махны хувьд бид зах дээр шөлтэй тахиа эсвэл азарган тахиа худалдаж авдаг. Бид тахианы махыг шалгаж, дээр нь өд үлдсэн бол тэдгээрийг арилгана. Тахианы махыг гадна болон дотор нь сайтар угаана.

Угаасан тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, гахайн бариултай хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүйтэн усаар хучсан махтай хайруулын тавган дээр шөнөдөө хүйтэн газар тавь, ингэснээр махнаас цус гарах болно.

Өглөө нь махнаас усыг зайлуулна. Бид гахайн мах, тахианы махыг угааж, дараа нь хайруулын тавган дээр сайтар хийнэ. Махыг цэвэр усаар дүүргэ. Махны дээгүүр 3-4 см-ийн давхарга үүсгэхийн тулд хангалттай хэмжээний ус хийнэ.

Савыг таглаагүй, махтай савыг өндөр дулаан дээр тавь, ингэснээр савны агуулгыг хянахад тохиромжтой. Бид ус буцалгахыг хүлээж байна. Ус буцалгах үед түүний гадаргуу дээр их хэмжээний хөөс хуримтлагддаг. Ховилтой халбага ашиглан бүх хөөсийг цуглуулж, хая. Дараа нь хайруулын тавган дээрх галыг багасгаж, махыг таглаатай хамт таглана. Цэлцэгнүүр чанаж бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг тул хүйтэн хайруулын тавган дээр тагийг нь сайтар таглаж, хүйтэнд аль болох бага шингэн уурших хэрэгтэй. Цэлцэгнүүрийг 6-8 цагийн турш чанаж чанаж болгосон бөгөөд царцсан махыг хэт их буцалгаж болохгүй. Үүний оронд вазелинтай махыг буцалгаж болохгүй, гэхдээ зөвхөн бага зэрэг шуугиж, буцалгана. Гэрийн царцсан махыг хоол хийхдээ та хутгаж, ус нэмж болохгүй.

Цэлцэгнүүр бэлэн болохоос 1 цаг эсвэл 1.5 цагийн өмнө сонгино, лууван нэмнэ. Сонгино хальсалж, 2 хэсэг болгон хувааж, сонгины талыг вазелинтай махтай саванд хийнэ. Лууванг хальсалж, вазелинтай маханд бүхэлд нь хийнэ.

Бид вазелин махны бэлэн байдлыг махаар тодорхойлдог. Бөмбөрийн саван дээрх мах яснаасаа салмагц царцсан мах бэлэн болно. Галыг унтрааж, царцсан махыг бага зэрэг хөргөсний дараа царцсан махны гадаргуугаас өөх тосыг зайлуулна.

Цэлцэгнүүртэй хайруулын тавган дээрээс гахайн хөл, тахианы махыг өргөн аяганд хийж, мах хурдан хөргөнө. Чимэглэлийн зориулалтаар чанасан луувангаа тусдаа тавагт хийнэ.

Бид гахайн мах, тахианы махнаас ясыг сонгож, махыг өөрөө хэсэг болгон задалдаг. Махыг аяганд хийнэ. Бид тунгалаг (вазелин) мөгөөрсийг хаядаггүй, харин нарийн зүссэний дараа вазелин маханд хийнэ.

Одоо коландыг самбайгаар боож, давсны шөлийг шүүнэ. Цэлцэгнүүртэй маханд давс, сармис нэмнэ. Сармисны хумсыг хальсалж, хутгаар маш нарийн цавчих. Дараа нь царцсан маханд хэсэг хэсгээрээ нэмээд амтлана. Цэлцэгнүүртэй махыг давслаарай (слайдгүйгээр 1 халбага). Мөн царцсан маханд давс нэмээд бүгдийг нэг дор биш, хэсэг хэсгээр нь амталж, царцсан махыг амталдаг. Цэлцэгнүүртэй махны мах давс шингээх болно гэдгийг харгалзан шөл рүү бага зэрэг давс нэмнэ.

Давсалсан шөлийг дээр нь тавьсан махтай саванд хийнэ. Саванд байгаа вазелинтай махыг хөргөхөд бид вазелинтай савыг таглаатай таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Одоо бид хөлдөөсөн царцсан махыг чимэглэдэг. Чимэглэлийн хувьд та чанасан лууван, чанасан өндөг, лаазалсан вандуй, даршилсан өргөст хэмх эсвэл ургамлыг ашиглаж болно. Цэлцэгнүүртэй махыг гич эсвэл тунхууны хамт үйлчил.

Та мөн энэ талаар манай вэбсайтаас гэртээ олж мэдэх боломжтой.

Тэжээллэг, гайхалтай амттай aspic -аас Тахианы мах ямар ч баярын цэсэнд тохиромжтой. Вазелин чанарын гол үзүүлэлт ньтүүний хатуурлын зэрэг, махны шөлний ил тод байдал. Желатин хэрэглэхгүйгээр вазелинтай махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдээрэй, үйлдвэрлэлийн техникийг эзэмшээрэй - амттай вазелин чанаж, зочдоо уян харимхай амтлагчаар дайлаарай.

Тахианы царцсан мах: найрлага

Цэлцэгнүүр бэлтгэхэд бүх төрлийн мах тохиромжтой. Бүх жорууд нь желатин эсвэл желатинаар баялаг амьтны хөлийг хэрэглэдэг. Вазелин тахианы хөлийг мөн чанаж, шөлний гель шинж чанарыг сайжруулахын тулд бүтээгдэхүүнийг үндсэн найрлагад нэмнэ.

Цэлцэгнүүртэй махны жор нь дараахь найрлагыг агуулна.

• гахайн махны хөл - 3 ширхэг;
• сонгино - 4 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• тахианы гулууз - 3 кг;
• лууван, яншуй үндэс - 1 ширхэг;
• сармис - 3-7 хумс;
• хар чинжүү - 7 ширхэг.

Хоолны чимэглэлд яншуй навч, dill мөчир, чанасан үндэс ногоо зэргийг ашиглаж болно.

Сармис, үндэс хүнсний ногоо хальсалж байна. Сонгиноноос хальсны дээд давхаргыг аваад угаана. Алтан хальс нь шөлийг сайхан өнгө, онцгой үнэртэй болгодог. Лаврын навч, чинжүүг хэрэглэхээс өмнө угаана.

Цэлцэгнүүртэй махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бэлтгэл үе шатанд хөлийг хагасаар нь тараана. Цусыг зайлуулахын тулд махыг 2-3 цагийн турш дэвтээнэ.

Дараа нь хөлийг нь хусаж, угаана. Дэвтээсэн тахианы гулуузнаас уушиг, бөөр, цусны өтгөрөлтийг авч, урсгал усаар сайтар угаана. Шувууны арьсыг хуулж, өөх тосыг нь арилгадаг. Дараа нь дараах алхмуудыг гүйцэтгэнэ.

• Мах, хөлийг жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр сайтар байрлуулна.
• Ус хийнэ. Шингэний түвшин нь хоол хүнснээс дээш 3 см байна.
• Буцалтал өндөр дулаан дээр халааж, дараа нь шөлийг зайлуулна.
• Чанасан махыг угааж, усаар дүүргэж, буцалгаад буцалгах хүртэл буцалгана.
• Яншуй, халуун ногоо, сармисны хумс, хүнсний ногоо зэргийг шөлөнд хийнэ.
• Гал багассан. 5-7 цагийн турш вазелиныг хооллоорой.

• Чанасан махыг авч, яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ.
• Шөлийг шүүж, хөргөж, өтгөрүүлсэн өөхийг цуглуулдаг.
• Сармисыг нилээд буталж, вазелин нэмнэ.
• Махтай савыг шөлөөр дүүргэж, хатууруулах хүртэл үлдээнэ.

Тахианы махыг царцсан маханд хэр удаан чанаж байгааг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Энэ үзүүлэлт нь шувууны нас, тэжээлийн хэмжээ болон бусад хүчин зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг. Булангийн яс яснаас сайн салж эхлэхэд мах бэлэн болно.

Туршлагатай тогооч эсвэл ямар ч ур чадваргүй гэрийн эзэгтэй нар гайхалтай амттай, хатуу вазелинтай мах хийж чаддаг - жор нь маш энгийн. Энгийн үйл явцыг сурж, гэр бүл, найз нөхөддөө тунгалаг, дээд зэргийн амтлагчаар бэлэглээрэй.

гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Цэлцэгнүүр (вазелин эсвэл вазелин) нь Улаан өндөгний баяр, Христийн Мэндэлсний Баяр зэрэг бэлгэдлийн, чухал баяруудад зориулж бэлтгэж, үйлчилдэг уламжлалт баярын хоол юм. Маш олон удаа махны шөлийг сайтар хатууруулахын тулд желатин нэмдэг боловч ийм нэмэлт нь хоолыг илүү үзэсгэлэнтэй, гэхдээ бага амттай болгодог, учир нь вазелинтай мах хатуу болж, желатин амтыг олж авдаг. Хэлбэрээ сайн барих гайхамшигтай вазелиныг желатингүйгээр бэлтгэж болох боловч үүний тулд та шөлөнд маш олон яс, хамгийн сайн нь гахайн махны хөлийг хоол хийх хэрэгтэй.

Найрлага

Тахианы мах, гахайн мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2 кг тахиа (гэрийн + махны мах)
• 3 гахайн хөл
• 1 сонгино
• 1 лууван
• 2 халбага давс
• 1 толгой сармис
• 4-5 булан навч
• төрөл бүрийн халуун ногоо, халуун ногоо

Бэлтгэл

1. Махыг угааж, хүйтэн усанд 12 цаг эсвэл бага зэрэг дэвтээнэ. Гахайн хөлийг хутгаар хусах ёстой.

2. Бүгдийг хайруулын тавган дээр хийж, халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Цэлцэгнүүр маханд зориулж гэртээ хийсэн тахианы мах авах нь дээр. Гэрийн азарган тахиа нь илүү сайн байдаг, үүнээс шөл нь маш баялаг, ийм царцсан мах нүд ирмэхийн зуур хөлддөг. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн тахианы мах нь илүү хатуу байдаг тул бүх найрлагатай нь хамт чанаж болгосон байх ёстой.

3. Шөлийг буцалгаад хүлээж, галыг маш бага хэмжээнд эргүүлнэ. Цэлцэгнүүлсэн маханд желатин нэмэхээс зайлсхийхийн тулд та махны түвшнээс 2 хуруугаараа ус асгах хэрэгтэй, үүнээс илүүгүй. Хоол хийх явцад ус нэмэх шаардлагагүй - бага дулаан дээр бараг буцалгадаггүй. Шөлийг буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс вазелинтай мах нь үүлэрхэг болно. 6 цагийн турш хүйтэн хоол хийж, хоол хийхээс нэг цагийн өмнө тахианы мах, хальсалж хүнсний ногоо - сонгино, лууван, давс нэмнэ. Лууван нь шөлийг алтан шаргал өнгөтэй болгоно.

4. Сармисны толгойг хальсалж, тусгай прессээр дамжуулна. Шөлөөс махыг аваад тэнд сармис нэмнэ. Үүнийг 15-20 минутын турш исгэж болно.

Олон хүмүүс вазелинтай махыг шинэ жилтэй холбодог боловч энэ хоол нь бүх жилийн турш хамааралтай байдаг! Бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг боловч эхлээд харахад энэ нь хамаагүй бага хүчин чармайлт шаарддаг. Вазелин махыг шууд аяганд хийж, баярын ширээн дээр чанасан лууван, вандуй, буржгар хутгаар зүссэн ургамлыг нэмж, ил тод аяга эсвэл аяганд хийж болно.

Заасан хэмжээний найрлагаас харахад бэлэн вазелинтай мах нь нэг гүн хавтан шиг 4 том сав, 2 арай жижиг сав болж хувирав.

Цэлцэгнүүр хийхэд зориулсан найрлага:

• туурайтай гахайн хөл 1 ширхэг.
• Гахайн мах (хөл) 1 ширхэг.
• Тахианы дөрөвний нэг буюу бөмбөрийн мод 600 гр
• Ус 3-3.5 л
• лаврын навч
• Хар чинжүү
• Амтлахын тулд сармис

Цэлцэгнүүлсэн гахайн мах, тахианы мах хийх жор:

1. Гахайн махны хөлийг сайтар зайлж, дээд харанхуй давхарга, үсийг хутгаар арилгана, ялангуяа туурайн эргэн тойрон дахь хэсгийг цэвэрлэ. Шаардлагатай бол дулаанаар тосолж, зайлж угаана. Тахианы махыг мөн зайлж угаана. Гэрийн тахианы мах хэрэглэхийг зөвлөж байна - вазелинтай махны шөл нь илүү баялаг юм. Ойролцоогоор 5 литрийн багтаамжтай том саванд бүгдийг хийж, ус нь махыг бараг таглахгүйн тулд хүйтэн ус нэмнэ.

2. Савыг гал дээр тавиад буцалгана. Ус буцалмагц үүссэн хөөсийг арилгаж, тагийг нь таглаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Бага дулаанаар 2.5 цагийн турш хоол хийж, энэ хугацааны дараа амт нь давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Та мөн бүхэл бүтэн хальсалж сонгино, лууван нэмж болно - шөл нь илүү амттай болно. Тагийг нь таглаад 1 цаг орчим хооллоорой.

Хоол хийх явцад ус аажмаар буцалгана. Маш чухал - хайруулын тавган дээр шинэ ус нэмж болохгүй!

3. Махыг шөлнөөс нь нүхтэй халбагаар аяга эсвэл том таваг руу хийнэ, сонгино, лууван (хоол хийх явцад хэрэглэвэл) хаяж болно, бидэнд хэрэггүй болно. Махаа хөргөж, яснаас нь салгана. Хэсэг нь хэтэрхий том байвал цавчих хэрэгтэй.

4. Шөлийг бага зэрэг хөргөж, жижиг ясыг арилгахын тулд нарийн коландаар шүүнэ.

5. Сармисыг хальсалж, маш нарийн цавчих.