എല്ലാവർക്കും ഹലോ, നല്ലൊരു ദിവസം ആശംസിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഉച്ചയ്ക്ക് മീൻ കാസറോൾ ഉണ്ട്. കൂടുതൽ വ്യക്തമായി - . പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം. അതായത്, ഇത് ഒരു വിഭവത്തിൽ മത്സ്യവും ഒരു സൈഡ് വിഭവവുമാണ്. ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു, എനിക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു - ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിന്, അധിക കൊഴുപ്പില്ലാതെ, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഫിഷ് കാസറോൾ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കുന്നു - ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ഇളക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 3-4 മത്സ്യ കാസറോൾ ലഭിക്കും - നിങ്ങൾ എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്. ഈ ലളിതമായ മത്സ്യ വിഭവം ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്ക് വളരെ മനോഹരവും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ നിങ്ങളുടെ ശേഖരത്തിലേക്ക് ചേർക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഒരു മത്സ്യ കാസറോൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഏതെങ്കിലും മത്സ്യത്തിൻ്റെ 350-500 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ് (ഇന്നത്തെ എൻ്റെ ഉദാഹരണത്തിൽ ഇത്)
• 6-7 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2-3 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• 2 ഉള്ളി
• 200-250 മില്ലി പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1 മുട്ട
• 150 ഗ്രാം സാധാരണ ചീസ്
• ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ (ഞാൻ പച്ച ഉപയോഗിച്ചു)
• നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
• പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു കഷണം വെണ്ണ

മത്സ്യ കാസറോൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ വെണ്ണ കാസറോളിന് ഒരു പ്രത്യേക സൂക്ഷ്മമായ സൌരഭ്യം നൽകുന്നു)
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ തുല്യ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ അനിയന്ത്രിതമായ വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും മുറിച്ച മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ബേസിൽ വിതറുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.
4. കാരറ്റ് അരച്ച് ഉള്ളി ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിനു മുകളിൽ ഇതെല്ലാം മിനുസപ്പെടുത്തുക.
5. മുട്ട ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക, പാലും വറ്റല് ചീസും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പച്ചക്കറികളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി പരത്തുക.
6. ഒരു കഷണം ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത വിലയിരുത്തുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് - അവ ഏറ്റവും “റിഫ്രാക്റ്ററി” ആണ്.

ഫിഷ് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നില്ല - പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുന്നതിനും ഗ്രേറ്റിംഗിനുമുള്ള എല്ലാ പ്രാഥമിക ജോലികൾക്കും പരമാവധി 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും; ഇത് തടസ്സങ്ങളില്ലാത്ത രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സാണ്. ആദ്യത്തേതിന് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം

സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ, കാൻ്റീനുകൾ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ മാത്രം നൽകിയത് എങ്ങനെയെന്ന് ചില ആളുകൾ ഇപ്പോഴും ഓർക്കുന്നു. അത്തരം ദിവസങ്ങളെ അതിനനുസരിച്ച് വിളിച്ചിരുന്നു - "മത്സ്യ ദിനങ്ങൾ". വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് പരിഷ്കൃതമെന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും, ഏഴ് ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ സന്ദർശകരോട് മാംസം ഉപേക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടത് വെറുതെയല്ല. മത്സ്യം ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഫോസ്ഫറസ് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ ഉറവിടം. അന്നൊക്കെ ക്യാൻ്റീനുകളിലെ മെനുവിൽ വറുത്തതും ആവിയിൽ വേവിച്ചതുമായ മീൻ കൂടുതലായിരുന്നു. ഇന്ന് നമുക്ക് കൂടുതൽ രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നമ്മുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ ലാളിക്കാം. ഭാഗ്യവശാൽ, ഇന്നത്തെ മത്സ്യ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ സങ്കീർണ്ണമാണ്.

എന്നാൽ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കേണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, എന്നാൽ ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, അത് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം വായിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെ മെനുവിൻ്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമായി മാറുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങും മത്സ്യവും ഉള്ള ഒരു കാസറോൾ ആണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്താൽ, അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്. കൂടാതെ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത്, ഈ വിഭവം ഹൃദ്യമാണ്, ഞങ്ങളുടെ ആധുനിക, നിരന്തരം തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മ അതിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കില്ല.

അങ്ങനെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും മത്സ്യവും കൊണ്ട് കാസറോൾ. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുകയോ സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിക്കുകയോ എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്, കാരണം ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു അത്ഭുത സ്റ്റൗവിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു ചെറിയ പിന്മാറ്റം

ചട്ടം പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും മീനും ഉള്ള ഒരു കാസറോൾ പോലുള്ള ഒരു വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, കടൽ മത്സ്യം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് കുറച്ച് അസ്ഥികൾ ഉണ്ടെന്ന് അറിയാം, ഇത് ഒരു പ്ലസ് ആണ്. വൈവിധ്യം ശരിക്കും പ്രശ്നമല്ല. ആർക്ക് എന്ത് ഇഷ്ടമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, തീർച്ചയായും, യുവ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ ഈ അവസ്ഥ ഓപ്ഷണൽ ആണ്. കൂടാതെ, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ചെറുതായി ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർക്കുക. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, അങ്ങനെ പറയാം. അവസാനമായി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും മീനും ഉള്ള ഒരു കാസറോൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക, പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.

ക്ലാസിക് പതിപ്പ്

ഇത് ഏറ്റവും ലളിതമായ പൊള്ളോക്ക് കാസറോൾ ആയിരിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം മത്സ്യം (നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഫില്ലറ്റ് ആവശ്യമാണ്), മൂന്നോ നാലോ വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നൂറ് ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ (100 ഗ്രാം വീതം), ഒരു വലിയ ഉള്ളി എന്നിവ ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. .

പാചക പ്രക്രിയ തന്നെ ലളിതമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കണം, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കണം. ഉപ്പും കുരുമുളക്. അതിനുശേഷം എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മുൻകൂർ ഗ്രീസ് ചെയ്ത ഒരു അച്ചിൽ പാളികളായി വയ്ക്കുക. മാത്രമല്ല, താഴെയും മുകളിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. പിന്നെ പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ഒരു മിശ്രിതം ഭാവി കാസറോൾ പൂരിപ്പിക്കുക അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. നൂറ്റി എൺപത് ഡിഗ്രിയാണ് താപനില. സമയം കഴിഞ്ഞ്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ തളിക്കേണം, മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിട്ടേക്കുക.

സങ്കീർണ്ണമായ ഓപ്ഷൻ

ഇനി പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം പരിഷ്കരിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. മുമ്പത്തെ പതിപ്പിലെ അതേ അളവിൽ ഞങ്ങൾ മത്സ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ എടുക്കും, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ചാമ്പിനോൺസ് ചേർക്കും, മുന്നൂറ് ഗ്രാം മതിയാകും. ഞങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു മുട്ട, കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, ചതകുപ്പ എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്.

പാചകം

ഞങ്ങൾ മത്സ്യം വീണ്ടും ക്രമരഹിതമായി മുറിക്കുന്നു, പക്ഷേ വലിയ കഷണങ്ങളായി, പക്ഷേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറ്റല് ആവശ്യമാണ് (ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മാത്രം). അരിഞ്ഞ ഉള്ളിക്കൊപ്പം കൂൺ വറുക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കാസറോൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മത്സ്യം, പിന്നെ കൂൺ, ഉള്ളി. ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. എന്നിട്ട് മുട്ട, മാവ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക. നന്നായി, ഞങ്ങൾ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഭക്ഷണം എന്ന് നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. ഞങ്ങളില്ലാതെ ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഇത് അറിയാം. എല്ലാം. കാസറോൾ ഒരേ സമയം അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു, ആദ്യത്തേത് പോലെ അതേ ഊഷ്മാവിൽ, ക്ലാസിക് ഒന്ന്.

Pike perch, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ

അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ഈ വിഭവത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമായ പൈക്ക് പെർച്ച് പരാമർശിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് പരാജയപ്പെടാൻ കഴിയില്ല. അത് ഫ്രഷും ഫ്രോസൻ അല്ലാത്തതുമാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി കേവലം മികച്ചതായിരിക്കും. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ പൈക്ക് പെർച്ച് ഫില്ലറ്റ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ അതേ അളവിൽ വീണ്ടും എടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് ചീഞ്ഞ തക്കാളിയും ആവശ്യമാണ്. പ്ലസ് ചീസ്, നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു പാക്കറ്റ്, സോയ സോസ് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ (ടേബിൾസ്പൂൺ).

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? അതെ, വളരെ ലളിതമാണ്. വീണ്ടും ഞങ്ങൾ പൂപ്പലിൻ്റെ അടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, അതിൽ തക്കാളി + ഉള്ളി വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് വലിയ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ. പൈക്ക് പെർച്ച് ആദ്യം സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശണം എന്നതാണ് ഒരേയൊരു മുന്നറിയിപ്പ്. മുകളിൽ ചീസ് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തളിക്കേണം പുളിച്ച ക്രീം ധാരാളം ഒഴിക്കേണം. എല്ലാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാസറോൾ ഇടാൻ സമയമായി. ഒരു മണിക്കൂറോളം, ഒരേ താപനിലയിൽ - നൂറ്റി എൺപത് ഡിഗ്രി.

കുട്ടികളുടെ പതിപ്പ്

കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തീർച്ചയായും മത്സ്യം ഉണ്ടായിരിക്കണം. എന്നാൽ സോയ സോസ്, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പൂർണ്ണമായും മുതിർന്നവർക്കുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് കുട്ടിക്ക് നൽകാനാവില്ല. എന്നാൽ അവർക്കായി ഒരു ഫിഷ് കാസറോൾ ഓപ്ഷനുമുണ്ട്.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അര കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് ചെയ്യണം. ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ അതിൻ്റെ പകുതി വയ്ക്കുക, മുകളിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് ഇട്ടു, പിന്നെ മീൻ. എന്നിട്ട് ബാക്കിയുള്ള പ്യൂരി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക. രണ്ട് മുട്ടകളിൽ നിന്നും ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നും ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. കാസറോളിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

മീൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ അതിൻ്റെ ശരിയായ സ്ഥാനം പിടിക്കാം. ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉള്ളി ഇടുക. മൃദുവായ വരെ മിതമായ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉള്ളി ലേക്കുള്ള ഒരു നാടൻ grater ന് ബജ്റയും കാരറ്റ് ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തീ കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളിൽ രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ പൊള്ളോക്കിൻ്റെ വാലും ചിറകുകളും മുറിച്ചുമാറ്റി. നമുക്ക് അത് ഒഴിവാക്കാം, ബ്ലാക്ക് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തൊലി നീക്കം ചെയ്യാതെ, ഫില്ലറ്റുകളായി മത്സ്യം മുറിച്ചു.

പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റ് ഏകദേശം 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.

ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഓരോ പാളിയിലും ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഒരു പാളിയിൽ പൊള്ളോക്ക് കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം (ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്തത് മറക്കരുത്) കുരുമുളക്.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഇടുന്നു: ഉള്ളി, കാരറ്റ്.

കാസറോളിൻ്റെ മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - 10 അല്ലെങ്കിൽ 15%.

ഞങ്ങൾ കാസറോൾ വിഭവം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടച്ച് മധ്യ തലത്തിൽ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതമാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് തുടരുക. 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എൻ്റെ കാസറോൾ തയ്യാറായി. ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, പുളിച്ച വെണ്ണ തവിട്ടുനിറമാവട്ടെ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പൊള്ളോക്ക് കാസറോൾ വിജയിച്ചു! ഒരു സൈഡ് ഡിഷിൽ നിന്നും ഒരു പ്രധാന കോഴ്സിൽ നിന്നുമുള്ള ഹൃദ്യമായ, പൂർണ്ണമായ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആയി ഇത് മാറുന്നു.

ഐറിന കാംഷിലിന

മറ്റൊരാൾക്ക് വേണ്ടി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))

ഉള്ളടക്കം

വലിയ ഗുണങ്ങളും വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കവുമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം മത്സ്യമാണ്, അത് എല്ലാവരും കഴിക്കണം. മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടികളുടെയും ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, നദി അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഇനങ്ങളുടെ മത്സ്യ ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാം. ബേക്കിംഗിൻ്റെ ഫലമായി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അവയുടെ വിറ്റാമിൻ ഘടന നിലനിർത്തുകയും മൃദുവായതുമാണ്. ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉറപ്പുനൽകുന്നു!

മീൻ കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കുട്ടികൾക്ക് ശുദ്ധമായ മത്സ്യം (വറുത്തതോ, പായസമോ വേവിച്ചതോ) ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, മീൻ കാസറോൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് അമ്മമാരുടെയും വീട്ടമ്മമാരുടെയും സഹായത്തിന് വരും. ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്കും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും, കാരണം ഇതിന് കലോറി കുറവാണ്, ഔഷധഗുണങ്ങളുണ്ട്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉണ്ട്, ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. വിഭവം സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ എന്നിവ മത്സ്യത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം: നദി, കടൽ, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വരണ്ട. നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച മാംസം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

മീൻ കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ആദ്യം നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അനാവശ്യമായ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം വൃത്തിയാക്കാതിരിക്കാൻ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമാനമായി അരിഞ്ഞത്: പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ചീസ് നന്നായി വറ്റല്, പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കി. ഈ ഘടകങ്ങൾ ഉയർന്ന താപനില-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

അടുപ്പിൽ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീൻ കാസറോൾ ആണ് ഒരു സാധാരണ പാചക ഓപ്ഷൻ. അതിനായി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെറിയ ദീർഘചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു അച്ചിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്യാം (നാരങ്ങയിലും ഓറഗാനോയിലും സാൽമൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃത മാംസം ഉപയോഗിക്കുക. ഫില്ലറ്റ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, എണ്ണയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ അരി, ചീസ് എന്നിവ തളിച്ചു, 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ നാരങ്ങയും ചതകുപ്പയും ചേർക്കാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഫിഷ് കാസറോൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി മൃദുവും അതിലോലവുമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കും. ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നത് Dukan ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, അതുവഴി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് രുചികരമായും അധിക പൗണ്ട് വയ്ക്കാതെയും കഴിക്കാം. ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതോ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വളച്ചതോ ആയ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് 40-50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "സ്റ്റീമിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യുന്നു.

ഫിഷ് കാസറോൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

മീൻ കാസറോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നത് ഓരോ പാചകക്കാരനും അറിയാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ കാസറോളിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് സഹായിക്കും, ഇത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് മുതൽ വിളമ്പുന്നത് വരെയുള്ള എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിശദീകരിക്കും. രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് - പച്ചക്കറികളോ കൂണുകളോ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലുള്ള ലളിതമായ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാം, ക്രമേണ അവയെ ഫില്ലിംഗുകളും സോസുകളും ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങോ അരിയോ ഉപയോഗിച്ച് മീൻ കാസറോളിനായി വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പല പാചകക്കാർക്കും ഒരു പ്രത്യേകതയായി മാറുകയും അതിഥികളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 157 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കുന്ന മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ ഒരു ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. പല വീട്ടമ്മമാരും കുടുംബാംഗങ്ങളെ രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവം കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു. മത്സ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി അത്ഭുതകരമായി ജോടിയാക്കുന്നു, വറ്റല് ചീസ്, ക്രീം എന്നിവയുടെ നല്ല ചുട്ടുപഴുത്ത പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 0.6 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 0.15 ലിറ്റർ;
• ക്രീം - 75 മില്ലി;
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മീൻ, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക.
2. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക.
3. മയോന്നൈസ്, ക്രീം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
4. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, പുറംതോട് തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
5. പാസ്ത, ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രേവി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 129 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യങ്ങളുള്ള കാസറോൾ പല കുട്ടികളുടെ സ്ഥാപനങ്ങളിലും വിളമ്പുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ ഒരു സുഗന്ധ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും, ഉള്ളി ഒരു ഉദാരമായ ഭാഗം കൊണ്ട് താളിക്കുക. മുതിർന്നവർക്കോ കുട്ടിക്കോ ലഘുഭക്ഷണമായി ഈ വിഭവം ഊഷ്മളമായി നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണ ഇടവേളയിലോ സ്കൂൾ ഇടവേളയിലോ പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി തണുത്ത ഉപയോഗിക്കാം. രണ്ട് പതിപ്പുകളിലും കാസറോൾ വളരെ രുചികരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ മത്സ്യം - 400 ഗ്രാം;
• അരി ധാന്യങ്ങൾ - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• പാൽ - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി വേവിക്കുക, ചീസ് ഷേവിംഗുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പകുതി അരിയും മീൻ ഫില്ലിംഗും വയ്ക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, പാൽ ഒഴിക്കുക.
4. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.
5. പാൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

കിൻ്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 122 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കിൻ്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മീൻ കാസറോൾ മിൽക്ക് സോസിനൊപ്പം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ചെയ്താണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഈ വിഭവത്തിന് സമ്പന്നമായ ഘടനയുണ്ട്, ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീൻ, ഫ്ലൂറിൻ, അയോഡിൻ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. മുതിർന്നവർക്കും കിൻ്റർഗാർട്ടനിൽ നിന്നുള്ള ട്രീറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം, ഇത് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ധാരാളം കലോറികൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല - ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്ക് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ.

ചേരുവകൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 0.3 കിലോ;
• പാൽ - അര ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - 20 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 30 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ആറ് മിനിറ്റ് മതി.
2. സോസ് ഉണ്ടാക്കുക: ക്രീം വരെ ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാവ് ഉണക്കുക, വേവിച്ച പാലിൽ ഒഴിക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, വെണ്ണ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
3. മത്സ്യം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവാക്കുക, അടിച്ച മുട്ടയും പാൽ സോസും ഒഴിക്കുക, പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക.
4. മുകളിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വിതറി 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
5. കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

ചീസ് കൂടെ

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 186 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ചീസും ബേക്കണും ഉള്ള ഫിഷ് കാസറോൾ ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിന് ശോഭയുള്ള അത്താഴമായിരിക്കും, ഇത് മനോഹരമായ സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യവും പ്രത്യേക രുചിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ് വിഭവത്തിന് പ്രത്യേക സങ്കീർണ്ണത ചേർക്കാൻ ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാചകത്തിന് കടൽ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - പൊള്ളോക്ക്, കോഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഹേക്ക് എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മീൻ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള താളിക്കുക - 10 ഗ്രാം;
• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 0.8 കിലോ;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - അര ഗ്ലാസ്;
• ബേക്കൺ - 50 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 100 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - 40 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. മത്സ്യം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, താളിക്കുക തളിക്കേണം.
2. മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഫ്രൈയിംഗ് ചട്ടിയിൽ ബേക്കൺ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഫില്ലറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

അരി കൊണ്ട്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 7 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 158 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

വേവിച്ച ധാന്യങ്ങളുള്ള ലളിതമായ വറുത്ത ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് അരിയുള്ള ഫിഷ് കാസറോളിന് മനോഹരമായ, അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്. പ്രത്യേക വൈദഗ്ധ്യം ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കാരെ ഘട്ടം ഘട്ടമായി സഹായിക്കും. മത്സ്യവും അരിയും കാസറോൾ സുഗന്ധമുള്ളതും തൃപ്തികരവും വിശപ്പ് പൂർണ്ണമായും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതുമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷൻ.

ചേരുവകൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - അര കിലോ;
• അരി - 0.3 കിലോ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - പകുതി ഫലം;
• ക്രീം - ഒരു ഗ്ലാസ്.

പാചക രീതി:

1. അരി കഴുകുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക, തണുക്കുക.
2. ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക, മിശ്രിതത്തിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് അരിയുമായി ഇളക്കുക.
3. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതിൽ നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം.
4. ചീസ്-അരി മിശ്രിതത്തിൻ്റെ പകുതിയും എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, ആദ്യത്തെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടുക. ക്രീം ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ തളിക്കേണം.
5. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
6. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, മസാല ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം

• പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 159 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളുള്ള ഫിഷ് കാസറോളിന് മനോഹരമായ ഇളം രുചിയും ആകർഷകമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ, പൊള്ളോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പൈക്ക് പെർച്ചിൻ്റെ ഫില്ലറ്റ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉള്ളി, ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. മുട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ വിഭവത്തെ പ്രത്യേകിച്ച് തിളക്കമുള്ളതും തൃപ്തികരവുമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 0.6 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പാൽ - 50 മില്ലി;
• അപ്പം - 4 കഷണങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
2. റൊട്ടി പൊടിക്കുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക.
3. മത്സ്യം കഴുകുക, ഉണക്കുക, ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, റൊട്ടി ചേർക്കുക.
4. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കാരറ്റുമായി ഇളക്കുക, പകുതിയായി വിഭജിക്കുക.
5. പകുതി പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ മത്സ്യം, ബാക്കി പകുതി ഉള്ളി-കാരറ്റ് മിശ്രിതം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം അച്ചിൽ വയ്ക്കുക.
6. മുട്ട പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് കാസറോളിന് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്ത് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
7. ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കാനും വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം തളിക്കാനും ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്. പുതിയ തക്കാളി, വെള്ളരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 145 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് കാസറോളിനെ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന ഒന്നായി വിളിക്കാം, കാരണം ഈ മത്സ്യം വിലകുറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ രുചി ഒരു തരത്തിലും വിലയേറിയ തരങ്ങളേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. ഫോട്ടോകളുള്ള ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വിശപ്പ് വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അഡിറ്റീവുകൾ, പുളിച്ച ക്രീം-മുട്ട ബേസ് പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ, ടെൻഡർ ഡെലിസിയാണ് ഫലം.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 50 മില്ലി;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുക്കുക.
2. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. കാരറ്റ് നന്നായി അരച്ച് വേണമെങ്കിൽ വറുക്കുക.
4. പൊള്ളോക്ക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
5. പുളിച്ച ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മത്സ്യം, വറുത്ത ഉള്ളി, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
7. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അച്ചാറിട്ട കൂൺ, അച്ചാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തോടൊപ്പം

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 168 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ടിന്നിലടച്ച മീൻ കാസറോൾ നിരവധി കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും അത്താഴമായിരിക്കും. പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യവും ഉപയോഗിക്കാം: അയല, ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ മത്തി, പ്രധാന കാര്യം അടിസ്ഥാനം എണ്ണയാണ്, തക്കാളി സോസ് അല്ല. കാസറോൾ രുചികരവും സമ്പന്നവുമായി മാറും, മനോഹരമായ, തിരിച്ചറിയാവുന്ന സുഗന്ധം. വേണമെങ്കിൽ, അത് വറുത്ത ഉള്ളി, വേവിച്ച മുട്ട, പുതിയ ചീര, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം - പാത്രം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 0.15 കിലോ;
• പാൽ - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ചെറിയ സമചതുര ഉള്ളി മുറിച്ച്, ചീസ് താമ്രജാലം, മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം.
2. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
3. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് എണ്ണ കളയുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഉള്ളടക്കം മൃദുവാക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളി, നാടൻ വറ്റല് മുട്ടകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
4. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് മയപ്പെടുത്തുക, ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, അസംസ്കൃത മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.
5. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിയിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പറങ്ങോടൻ പകുതി കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ രണ്ടാം ഭാഗം കൊണ്ട് മൂടുക. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
6. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കാബേജ് കൂടെ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 154 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

നിങ്ങൾ വെളുത്ത മാംസം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കോളിഫ്ലവർ ഉള്ള ഫിഷ് കാസറോൾ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - തിലാപ്പിയ, ഹേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കോഡ്. അതിനാൽ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിൻ്റെയും പച്ച കാബേജിൻ്റെയും നിറങ്ങളുടെ മനോഹരമായ സംയോജനത്താൽ രുചികരമായത് വേർതിരിക്കപ്പെടും. വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയുടെയും മണത്തിൻ്റെയും അസാധാരണമായ കുറിപ്പുകൾ വെണ്ണ, ഡിജോൺ കടുക്, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യഥാർത്ഥ പൂരിപ്പിക്കൽ നൽകുന്നു. ഇത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഫലം ഒഴിവാക്കാതെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - 0.75 കിലോ;
• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 750 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 40 മില്ലി;
• ചീസ് - 75 ഗ്രാം;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 50 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 45 മില്ലി;
• ഡിജോൺ കടുക് - 35 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. കോളിഫ്ളവർ കഴുകുക, പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക, ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിച്ച് നാല് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. കുറച്ച് വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കടുക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. വെവ്വേറെ, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, നാല് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം മാഷ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കടുക് താളിക്കുക, ചൂടാക്കുക.
4. എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ മത്സ്യം, കാബേജ് പാലിലും വയ്ക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ തളിക്കേണം. എണ്ണ തളിക്കേണം, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ ആരാധിക്കുക.

പ്യൂരി ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 184 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: അത്താഴത്തിന്.
• അടുക്കള: രചയിതാവിൻ്റെ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുള്ള ഫിഷ് കാസറോൾ പാചകത്തിന് കുറച്ച് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ വീട്ടമ്മയെ സഹായിക്കും, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഒരു രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവം കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വറുത്ത കാരറ്റ്, മസാലകൾ ഉള്ളി എന്നിവയുമായി തികച്ചും യോജിപ്പിച്ച് അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം, പുളിച്ച വെണ്ണയും മാവ് സോസും ഉപയോഗിച്ച് സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. വറ്റല് ചീസ് പലഹാരത്തിന് സ്വാദും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• അരിഞ്ഞ മത്സ്യം - 450 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 40 മില്ലി;
• മാവ് - 20 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ - 35 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - 30 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
• പാൽ - 50 മില്ലി;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 60 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 55 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, പാലും പാലും ചേർക്കുക.
2. ഉള്ളി മുളകും, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, പൊൻ വരെ ഫ്രൈ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ചീര, മാവു, പുളിച്ച വെണ്ണ സീസൺ.
4. മത്സ്യം, പാലിലും വയ്ക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, നന്നായി വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ തളിക്കേണം. വേണമെങ്കിൽ, മുകളിൽ ഒരു മുട്ട അടിക്കാം.
5. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

മീൻ കാസറോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ പാചക ലോകത്തിലെ തുടക്കക്കാർക്ക് വെളിപ്പെടുത്തുന്ന നിയമങ്ങളും രഹസ്യങ്ങളും നിങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഫിഷ് കാസറോൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാകും:

• കാസറോൾ തണുത്തതിനേക്കാൾ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വച്ചാൽ കൂടുതൽ രുചികരമാകും;
• റോസ്മേരി, ജാതിക്ക, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ നന്നായി പുരട്ടുക, മൃദുത്വത്തിനായി പുളിച്ച വെണ്ണയോ അടിച്ച പാൽ-മുട്ട മിശ്രിതമോ ഒഴിക്കുക;
• പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും നന്നായി തിളപ്പിക്കുകയോ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുക്കുകയോ വേണം;
• വിഭവത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ശതാവരി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു;
• സൈഡ് വിഭവങ്ങളിൽ പാസ്ത, കഞ്ഞി, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു;
• പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ പാത്രം വലിയ വശങ്ങളുള്ള ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ആണ്, ഇത് ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും സോസ് രക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കണം, അങ്ങനെ അവ ചുരണ്ടിയ മുട്ടയോ ഓംലെറ്റോ ആകരുത്;
• നിങ്ങൾ വെളുത്ത ഇനങ്ങളുടെ മെലിഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ മാംസം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒരു ഭക്ഷണ കാസറോൾ ലഭിക്കും, നിങ്ങൾ ചുവന്ന മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അത് കൂടുതൽ പോഷകപ്രദമാകും;
• മത്സ്യം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ അത് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കഞ്ഞി ആയി മാറില്ല, പക്ഷേ തുല്യമായി ചുടും;
• കടുക് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് പ്രത്യേക മീൻ സുഗന്ധം മറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും;
• മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ പാളികളായി കാസറോൾ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.

വീഡിയോ

വാചകത്തിൽ ഒരു പിശക് കണ്ടെത്തിയോ? അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയാക്കും!

ചർച്ച ചെയ്യുക

മത്സ്യ കാസറോൾ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഘട്ടം 1: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക. ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വെള്ളം ഊറ്റി അവരെ തണുപ്പിക്കട്ടെ. തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ മുനി എന്നിവ തളിക്കേണം.

ഘട്ടം 2: പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മുമ്പ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ലീക്സ് വെള്ളത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക. 2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉള്ളി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് വെള്ളം കളയാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ഒരു ലെയറിൽ ലീക്ക് വളയങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുനി തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ തക്കാളി ഏകദേശം 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു, കൂടാതെ പെരുംജീരകത്തിൻ്റെ തല 0.5x0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാൻ മറക്കാതെ തക്കാളിയും പെരുംജീരകവും പാളികളായി ഇടുക.

ഘട്ടം 3: മത്സ്യം മുറിക്കുക.

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കാൻ പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. മത്സ്യം 2-3 സെൻ്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇടതൂർന്ന വരികളിൽ പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 4: കാസറോൾ ഒഴിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മത്സ്യ പാളിയുടെ മുകളിൽ ഞങ്ങളുടെ കാസറോളിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 5: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഓവൻ ഓണാക്കി 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. കാസറോൾ വിഭവം 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. അതേസമയം, ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്റർ എടുത്ത് പാർമെസൻ താമ്രജാലം ചെയ്യുക. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആരാണാവോ, ബാസിൽ, ചതകുപ്പ എന്നിവ എടുക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, വറ്റല് ചീസ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ തളിക്കേണം. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 6: സേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ കാസറോൾ നേരിട്ട് ചട്ടിയിൽ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മത്സ്യത്തിനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോളിനും ഉപ്പുവെള്ള മത്സ്യം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. സോൾ അല്ലെങ്കിൽ കോഡിൻ്റെ ഫില്ലറ്റ് എടുക്കുക എന്നതാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ.

റോസ്മേരി, ജാതിക്ക, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കാസറോളുകളിൽ 100 ​​ഗ്രാം കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മറ്റ് ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ച് 180-300 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഒരു ശരാശരി വിളമ്പിന് 200-300 ഗ്രാം കാസറോൾ ആവശ്യമാണ്.