ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ട്യൂണ എന്നത് വിവിധ അവസരങ്ങളിൽ ഒരു ഉത്സവ അത്താഴത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ടെൻഡർ ഫില്ലറ്റിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ, മധ്യഭാഗത്ത് പിങ്ക് നിറമുള്ളതും അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് പൊതിഞ്ഞതും വളരെ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, മനോഹരവുമാണ്. പുതിയ ചീര ഇലകൾ, ഉള്ളി, ഒലിവ്, ചീഞ്ഞ ചെറി തക്കാളി, വറുത്ത ക്രൂട്ടോണുകൾ, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - പാൻ-ഫ്രൈഡ് ട്യൂണയ്‌ക്ക് മികച്ച അനുബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചിന്തിക്കാനാവില്ല! സ്കാർലറ്റ് മത്സ്യത്തിന് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ട്യൂണയ്ക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• 700 ഗ്രാം ട്യൂണ ഫില്ലറ്റ്;
• അര അപ്പം;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 3-4 ടീസ്പൂൺ. പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി;
• 300 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി;
• 100 ഗ്രാം ക്രിമിയൻ ഉള്ളി;
• 1 നാരങ്ങ;
• പകുതി - 1 കുല മഞ്ഞുമല ചീര;
• മറ്റ് ചില പച്ചിലകൾ (ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച സാലഡ്, അരുഗുല മുതലായവ);
• 300 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി;
• അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ.

വിളവ്: 3 സേവിംഗ്സ്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക് മാത്രമല്ല ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു അപ്പം ആവശ്യമാണ് (വഴി, നിങ്ങൾക്ക് അവയ്ക്കായി ഒരു ക്ലാസിക് ബാഗെറ്റും ഉപയോഗിക്കാം). എന്നാൽ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നവയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത ബ്രെഡ്ക്രംബ്സും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും. അപ്പത്തിൻ്റെ പുറംതോട് മുറിക്കുക, നുറുക്ക് പൊടിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ബ്രെഡ് കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ് - ഇതിന് വലിയ പല്ലുകൾ ഉണ്ട്, അത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താനും കട്ട് വളരെ വൃത്തിയുള്ളതാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വിത്തുകൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ജീരകം തുടങ്ങിയ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ വെളുത്ത അപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സ്ലൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ക്രൗട്ടണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്രൗട്ടണുകൾക്കായി 2 ചെറിയ സ്ലൈസുകൾ വിടുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കണം, "ക്രൗട്ടണുകൾ" കൂടുതൽ പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്ന ശബ്ദമാണ്.

2. ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ 120-140 ഡിഗ്രിയിൽ 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. ഫാൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കാം. പൊതുവേ, ഒരു ഡെസേർട്ട് ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള വൈറ്റ് ബ്രെഡിൻ്റെ പരമാവധി ഉണക്കൽ താപനില 150 ഡിഗ്രിയാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അത് താഴ്ത്തുന്നു, അങ്ങനെ എല്ലാ ബ്രെഡുകളും തുല്യമായി വരണ്ടുപോകുകയും കത്തിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇളം സ്വർണ്ണ നിറം ദൃശ്യമാകുമ്പോൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

3. പടക്കം തണുത്ത് വീണ്ടും തകരാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. നുറുക്ക് വളരെ ചെറുതായിരിക്കണമെന്നില്ല; പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, വലിയ കഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു.

4. നമുക്ക് ബാറ്റിൻ്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളിലേക്ക് പോകാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പകുതി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇളക്കുക.

5. ബാറ്ററിൻ്റെ ദ്രാവക ഭാഗം ഏറ്റവും ലളിതമായിരിക്കും. 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഐസ് വെള്ളം നന്നായി ഇളക്കുക. ബാറ്റർ മൃദുവായതും കൂടുതൽ ഏകതാനവുമാക്കാനും മികച്ച രീതിയിൽ സജ്ജീകരിക്കാനും ഐസ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. അതാണ് നമുക്ക് വേണ്ടത്. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, മാവ് എന്നിവയുമായി ചേർന്ന്, മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു ടെൻഡർ പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുകയും ഫില്ലറ്റിനെ മൃദുവായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

6. മീൻ വറുക്കാനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിലേക്ക് പോകാം. ഞങ്ങൾ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള മാവ്, മുട്ട, ട്യൂണ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ എടുക്കുന്നു. ഫില്ലറ്റ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. വലുതും നീളമുള്ളതുമായ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എനിക്ക് 3 ഫില്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, ഏകദേശം 250 ഗ്രാം വീതം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വലിയവ എടുക്കാം.

7. ആദ്യം, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഇരുവശത്തും മൈദയിൽ ഉരുട്ടുക.

8. ഇപ്പോൾ മത്സ്യം മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കുക.

9. അവസാന ഘട്ടം - ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ നന്നായി ഉരുട്ടുക. ബാറ്റർ തയ്യാർ.

10. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഫില്ലറ്റുകളും ഈ രീതിയിൽ ഉരുട്ടുന്നു. അതിന് മനോഹരമായ രൂപം നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കഷണങ്ങൾ 5-10 മിനിറ്റ് ഫ്രീസുചെയ്യാം. താപനില വ്യത്യാസം പ്രധാനമാണ് - തണുത്ത മത്സ്യവും ചൂടുള്ള ഫ്രയറും. ബാറ്റർ നന്നായി സെറ്റ് ചെയ്യും, വറുക്കുമ്പോൾ പടക്കങ്ങൾ അധികം തകരുകയുമില്ല.

11. അതേസമയം, സാലഡ് ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എന്തുകൊണ്ടാണ് കൃത്യമായി ക്രിമിയൻ ഉള്ളി? ഇതിന് മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ട്, കയ്പേറിയതല്ല, ഇത് വെളുത്തതിനേക്കാൾ വളരെ രസകരമായി തോന്നുന്നു. ഞങ്ങൾ അസംസ്കൃത വിഭവത്തിൽ ഉള്ളി ചേർക്കും.

12. പച്ചക്കറികളിൽ കുറച്ച് മസാലകൾ കൂടി ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം ഉണ്ട്: ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾ പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങളെ ചെറുതായി വറുത്താൽ, അവയുടെ സൌരഭ്യം നന്നായി വെളിപ്പെടും. അത് കുതിർക്കാൻ പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് വറുത്തെടുക്കാം.

13. ചീരയുടെ ഇലകൾ കൈകൊണ്ട് കീറുക. സാലഡിനൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ പകുതി നാരങ്ങയുടെ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക (മറ്റ് പകുതി വിളമ്പാൻ മുറിക്കുക), അവിടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

എന്തുകൊണ്ടാണ് പാചകക്കാർ ഒരിക്കലും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് മുറിക്കാത്തത്? ഈ പാരമ്പര്യം പല കാരണങ്ങളാൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഒന്നാമതായി, ഒരു ലോഹ കത്തി പച്ച നീര് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുകയും അതിൻ്റെ രുചി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഇലകൾ വൃത്തികെട്ടതായി ഇരുണ്ടുപോകുന്നു. രണ്ടാമതായി, സ്ലൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ടിഷ്യു കൂടുതൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുകയും കൂടുതൽ ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുകയും, കുപ്രസിദ്ധമായ അസ്ഥിരമായ വിറ്റാമിൻ സി പെട്ടെന്ന് തകരുകയും ചെയ്യുന്നു. മൂന്നാമതായി, അസമമായ കഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ സൗന്ദര്യാത്മകമായി കാണപ്പെടുന്നു.

14. മുഴുവൻ ചെറി തക്കാളിയും ക്രൗട്ടൺ അപ്പവും വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

15. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചെറി തക്കാളിയും ക്രൂട്ടോണുകളും വറുക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ബ്രെഡിന് ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. തക്കാളി കേടുകൂടാതെയിരിക്കും, പക്ഷേ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകും.

16. പച്ചിലകൾ സേവിക്കുന്ന വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

17. ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് വലിയ അളവിൽ ഒഴിക്കുകയും അത് തെറിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് തീ പിടിച്ചേക്കാം. ഇറ്റലിയിൽ, എല്ലാം വെർജിൻ ഓയിലിൽ വറുത്തതാണ്, എന്നിരുന്നാലും അത്തരം എണ്ണ വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് ഒരു പൊതു മിഥ്യയുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം സൂര്യകാന്തിയെക്കാൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, രുചി കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമാണ്. എണ്ണ പുകയുന്നില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യും, അങ്ങനെ എണ്ണ കത്തുന്ന മണം നൽകില്ല.

18. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് കോംപാക്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, അത് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപം നൽകാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളച്ച എണ്ണയിൽ ട്യൂണ ഫില്ലറ്റ് വേഗത്തിലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വറുത്തെടുക്കുക.

19. താഴെയുള്ള പുറംതോട് സജ്ജമാകുമ്പോൾ തിരിക്കുക. ഇതുപോലുള്ള ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. എല്ലാ വശത്തും മത്സ്യം വറുക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അരികുകൾ സജ്ജമാക്കണം, പക്ഷേ മധ്യഭാഗം പകുതി അസംസ്കൃതമായി തുടരണം. അനുഭവം ഇവിടെ ആവശ്യമാണ്.

20. മുമ്പ് ട്യൂണയുമായി ഇടപഴകാത്തവർക്ക് ഒരു പിങ്ക് സെൻ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഞാൻ ഒരു ലൈഫ് ഹാക്ക് പങ്കിടുന്നു: ബ്രെഡ് കട്ട്‌ലെറ്റിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം മുറിച്ച് മാംസം ദൃശ്യമാകുകയും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രൂപത്തെ ബാധിക്കില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ട്യൂണയെ തീയിൽ അമിതമാക്കില്ല.

21. ഫില്ലറ്റ് മനോഹരമായ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചീരയുടെ ഇലകൾക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ സമീപത്ത് ചെറി തക്കാളി, ഒലിവ്, ക്രൂട്ടോണുകൾ, ഉള്ളി, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ മനോഹരമായി സ്ഥാപിക്കുന്നു. ട്യൂണയ്ക്ക് ഈ അവതരണത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമേ പ്രയോജനം ലഭിക്കൂ. ക്രൗട്ടണുകൾ വിഭവത്തിൻ്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി അതിനെ തൃപ്തികരമെന്ന് വിളിക്കുകയും അത്താഴത്തിന് വിളമ്പുകയും ചെയ്യാം.

വറുത്ത ട്യൂണ തയ്യാർ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

"കടൽ കിടാവിൻ്റെ" അല്ലെങ്കിൽ "കടലിൻ്റെ ചിക്കൻ" അതിൻ്റെ മികച്ച രുചി, ഇടതൂർന്ന മാംസം, സ്വഭാവഗുണമുള്ള മത്സ്യ ഗന്ധത്തിൻ്റെ അഭാവം എന്നിവയ്ക്ക് ട്യൂണ എന്നും വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ശരിയായ ട്യൂണ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചെയ്യും രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും. പുതിയ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ തയ്യാറാക്കാം: ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, വറുത്തത്, വേവിച്ചെടുക്കാം, പക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവം വറുത്ത തൊലിയില്ലാത്ത സ്റ്റീക്ക് ആണ്. ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, അങ്ങനെ അത് വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. നമുക്ക് തുടങ്ങാം.

ഫോട്ടോകളുള്ള ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:ടെഫ്ലോൺ പൂശിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, ഗ്രിൽ പാൻ, മൂർച്ചയുള്ള നീളമുള്ള കത്തി, മോർട്ടാർ ആൻഡ് പെസ്റ്റിൽ, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റ്.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റീക്കുകൾ വ്യത്യസ്ത വറചട്ടികളിൽ പാകം ചെയ്യും: ഒന്ന് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗുള്ള പതിവിലും രണ്ടാമത്തേത് ഒരു ഗ്രിൽ ചട്ടിയിൽ. സ്റ്റീക്കുകളുടെ രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

രണ്ടാമത്തെ പാചക രീതി: ഒരു ഗ്രിൽ ചട്ടിയിൽ

പ്രധാനം!ഗ്രിൽ പാനിൽ ഒരിക്കലും എണ്ണ ചേർക്കരുത്. അതിൻ്റെ ഉപരിതലം നന്നായി ചൂടാക്കി വരണ്ടതായിരിക്കണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് പുറത്ത് ഒരു സ്വർണ്ണ കാരാമൽ പുറംതോട് ആയി മാറുന്നു, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ പിങ്ക് നിറത്തിലും ടെൻഡർ ആയി തുടരും, അവതരിപ്പിച്ച വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക.

ശരിയായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

നിങ്ങൾ പുതിയ (ഫ്രോസൺ അല്ലാത്ത) ട്യൂണ സ്റ്റീക്കുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധിക്കുക:

1. നിറം.

• ഫില്ലറ്റ് ഒരേപോലെ ചുവപ്പോ കടും ചുവപ്പോ ആണെങ്കിൽ, അത് എടുക്കുക, ഇത് ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള മത്സ്യമാണ്;
• അസ്ഥിക്ക് സമീപം ഫില്ലറ്റ് വിളറിയതോ നിറമോ ആണെങ്കിൽ, അത് പലതവണ മരവിപ്പിക്കുകയും ഉരുകുകയും ചെയ്യും;
• നിങ്ങൾ ഒരു തവിട്ട് നിറമോ തവിട്ട് നിറമുള്ള പാടുകളോ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, മിക്കവാറും ഈ മത്സ്യം ഏറ്റവും പുതിയതല്ല.

2.ടെക്സ്ചർ. മാംസം ഇടതൂർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം.
3.മണം. ട്യൂണ മത്സ്യത്തിൻ്റെ മണമല്ല, നിങ്ങൾ കടലിൻ്റെയോ സമുദ്രത്തിൻ്റെയോ മണക്കണം.

നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധിക്കുക:

• വലിപ്പം. 2 കിലോയിൽ കൂടുതൽ ഭാരമില്ലാത്ത ശവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• സ്കെയിലുകൾതിളങ്ങണം, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അതിൽ മ്യൂക്കസ് ഉണ്ടാകരുത്.
• ചിറകുകൾമത്സ്യം വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പിടിക്കുന്നത് പോലെ കാണണം. ഒട്ടിപ്പിടിച്ചതും കേടായതുമായ ചിറകുകൾ സ്വീകാര്യമല്ല.
• മണം.നിങ്ങൾ മണക്കേണ്ടത് മത്സ്യ ഫാക്ടറിയല്ല, മറിച്ച് സമുദ്രത്തിൻ്റെ ഗന്ധമാണ്.

നിങ്ങൾ വാക്വം പാക്കേജിംഗിൽ ട്യൂണ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അതിൻ്റെ സമഗ്രത ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉള്ളിൽ ദ്രാവകമോ കുറഞ്ഞ അളവിലോ ഉണ്ടാകരുത്, കാരണം ശരിയായ സംസ്കരണത്തിലൂടെ, ട്യൂണയെ പിടികൂടി, കുടിച്ച്, തണുപ്പിച്ച് ഒരു വാക്വം ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് എവിടെ നിന്ന് വരാൻ കഴിയില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ട്യൂണ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ശരിയായി ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക:

• "ഷോക്ക്" ഫ്രീസിങ് ഏറ്റവും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പിടിക്കപ്പെട്ട മത്സ്യം -40 ഡിഗ്രിയിൽ പെട്ടെന്ന് മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ;
• മത്സ്യത്തിൽ ഐസ് ക്രസ്റ്റുകളോ ഗ്ലേസുകളോ ഉണ്ടാകരുത് - ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ അനുചിതമായ അല്ലെങ്കിൽ ആവർത്തിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കാം.

ട്യൂണയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ട്യൂണ ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിനുകളും എൻസൈമുകളും നൽകുന്നു, പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ ഇതിന് കഴിയും:

• ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക;
• ചർമ്മം, മുടി, നഖം എന്നിവയുടെ സൗന്ദര്യം ഉറപ്പാക്കുക;
• ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക;
• മോശം മാനസികാവസ്ഥ, ന്യൂറോട്ടിക് ഡിസോർഡേഴ്സ്, വിഷാദം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക;
• മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
• കാൻസർ പ്രതിരോധമായി സേവിക്കുക;
• പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുക.

എങ്ങനെ സേവിക്കാം, എന്തിനൊപ്പം

ട്യൂണ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്. ഗ്രിൽഡ് ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി പോകുന്നു: വഴുതനങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കുരുമുളക്, വറുത്തത്, അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെയും വെള്ളരിക്കകളുടെയും പുതിയ തക്കാളിയുടെ സാലഡ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ അരി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മത്സ്യം നൽകാം. സോസ് വെവ്വേറെ സേവിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, ക്രീം, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ എടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വൈറ്റ് വൈനും നൽകാം.

നിങ്ങൾ ട്യൂണ സ്റ്റീക്കുകളുടെ വറുത്തതിൻ്റെ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് ക്രമീകരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഒരു വശത്ത് വറുത്ത സമയം 3 മിനിറ്റായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് 6 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സ്റ്റീക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല;

ഏതൊരു മത്സ്യവും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, ഓരോ 10 ദിവസത്തിലും ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹാഡോക്ക് പാചകം ചെയ്തുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും, നിങ്ങൾ സ്റ്റീക്കുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കണ്ടെത്തുക. മത്സ്യവും കാറ്റ്ഫിഷും താങ്ങാനാവുന്ന വിലയാണ്, ഒരു ക്യാറ്റ്ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കണ്ടെത്തുക, നിങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാറ്റ്ഫിഷിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഉത്സവ അത്താഴം ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, മെനുവിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഉൾപ്പെടുത്തുക.

എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക്സ് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരവും സംതൃപ്തവുമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും, രുചികരമായ ചൂടും തണുപ്പും. പാചകം ആസ്വദിക്കൂ, നിങ്ങൾക്ക് എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പങ്കിടാൻ മറക്കരുത്.

മൃദുവായ മാംസത്തോടുകൂടിയ മികച്ച ഭക്ഷണ മത്സ്യമാണ് ട്യൂണ. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ട്യൂണ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യാം, എന്നാൽ ഇത് രുചികരമായ സ്റ്റീക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വലിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ട്യൂണ എങ്ങനെ ശരിയായി വറുക്കാമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതുവഴി നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഫലങ്ങൾ കൈവരിക്കും.

ക്ലാസിക്കൽ

ക്ലാസിക് ഫ്രൈഡ് ട്യൂണ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സാധാരണമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ശരിയായ പ്രധാന ഘടകം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

നുറുങ്ങ്: ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നമോ വാക്വം പായ്ക്ക് ചെയ്തതോ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കണം. ഇത് സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിച്ച് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകക്കാർ മാംസം മണിക്കൂറുകളോളം പഠിയ്ക്കാന് അനുവദിക്കും. ഇഞ്ചി, എള്ളെണ്ണ, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം.

വറുക്കുമ്പോൾ, ഒലീവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, വളരെ ആഴമില്ലാത്ത ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് ഫിഷ് സ്റ്റീക്കിൻ്റെ കനം ഏകദേശം 3 സെൻ്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. ഇരുവശത്തും 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് എളുപ്പത്തിൽ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തും, അകത്ത് മനോഹരമായ പിങ്ക് നിറം നിലനിർത്തും.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മത്സ്യം ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ ട്യൂണ സ്ഥാപിക്കുന്ന പ്ലേറ്റുകൾ ഊഷ്മളമായിരിക്കണം. ഈ മത്സ്യം എല്ലാത്തരം സോസുകളുമായും തികച്ചും യോജിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വിദേശ പഴങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളവ.

ഫ്രഞ്ച്

ഫ്രഞ്ച് ട്യൂണ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിൽ, ഈ വിഭവം സാലഡായി വിളമ്പുന്നു, അതിനെ "നിക്കോയിസ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. പാചക സമയം 10-15 മിനിറ്റാണ്.

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സ്റ്റീക്ക്;
• 1 നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കുക്കുമ്പർ;
• 120 ഗ്രാം ഫ്രഞ്ച് സോസ്;
• ചുവന്ന ബീൻസ് കഴിയും;
• കുറച്ച് പച്ച ആപ്പിൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി;
• പുഴുങ്ങിയ മുട്ട;
• ഒരു ചെറിയ ആരാണാവോ നിലത്തു കുരുമുളക്.

എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;

കുട്ടികളുടെ

നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ട്യൂണ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കാം: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക, പായസം അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക.

മത്സ്യം ചുടാൻ, നിങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം വേവിക്കുക. ഇത് അമിതമാകാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം വളരെ വരണ്ടതായിരിക്കും.

സ്റ്റ്യൂഡ് ട്യൂണയെ നശിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ആദ്യം, മത്സ്യം വറുത്തതാണ്, വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ചേർക്കാം, എന്നിട്ട് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഒരു മണിക്കൂർ മറ്റൊരു പാദത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ട്യൂണ സാലഡ് കഴിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, മത്സ്യം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്ത് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. ഇത് ചീരയും പുതിയ പച്ചക്കറികളും മറ്റും ആകാം.

സോസേജ്

ട്യൂണ സോസേജ് ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്, അത് പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഹോസ്റ്റസിന് ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കരുത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ ഒരു കാൻ;
• ഒരു മുട്ട;
• പുതിയ വറ്റല് ചീസ് ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2 ടീസ്പൂൺ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ആദ്യം, ട്യൂണ ഒരു കഷണം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു വേണം, പിന്നെ ഒരു മുട്ട, വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് കലർത്തിയ.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഒരു സോസേജ് രൂപം കൊള്ളുന്നു, തുടർന്ന് അത് നെയ്തെടുത്ത പൊതിഞ്ഞ് കിടക്കുന്നു. ഇരുവശത്തും ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടിയിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. പാചക സമയം 45 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കും, അതിനുശേഷം നെയ്തെടുത്ത നീക്കം ചെയ്യണം. പൂർത്തിയായ വിഭവം കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ മുറിച്ച് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നു.

പാലിനൊപ്പം

പാലിൽ ട്യൂണ പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1-2 ഉള്ളി;
• ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയുടെ കഴിയും;
• പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാൽ 2.5% കൊഴുപ്പ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി അരച്ചെടുക്കണം, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ട്യൂണയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, ബേ ഇലയും കുറച്ച് കറുത്ത കുരുമുളകും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം പാൽ ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം ബ്രൗൺ റൈസിനൊപ്പം മികച്ചതാണ്. ഇത് ഭക്ഷണമാണ്, വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നുറുങ്ങ്: സ്വാദിഷ്ടമായ ട്യൂണയുടെ രഹസ്യം ശരിയായ പഠിയ്ക്കലും ശരിയായ വറുത്ത സമയവുമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, വളരെ ഉണങ്ങിയ മാംസം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക്- വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന അതിമനോഹരമായ, ഏതാണ്ട് റെസ്റ്റോറൻ്റ് വിഭവം. ട്യൂണ, സാൽമൺ പോലെ, വിലകൂടിയ ചുവന്ന മത്സ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ട്യൂണ സ്റ്റീക്കുകൾ ഇപ്പോൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വാങ്ങാം, സ്റ്റീക്ക്സ് എന്നതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ അർത്ഥമാക്കുന്നത് ട്യൂണ ലോയിനും നട്ടെല്ലും വാരിയെല്ലുകളുമുള്ള ട്യൂണയുടെ കഷണങ്ങളുമാണ്.

ട്യൂണയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചും ഞാൻ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥ ട്യൂണയുടെ മാംസത്തിന് തിളക്കമുള്ള പിങ്ക് നിറമുണ്ട്, അതേസമയം ട്യൂണയുടെ മറ്റ് ചില ഉപജാതികൾക്ക് മാംസത്തിൻ്റെ അത്തരം വ്യക്തമായ നിറമില്ല. അത്തരം ട്യൂണകൾ, ചട്ടം പോലെ, ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കുന്നു. ഈ ട്യൂണയുടെ മാംസം ചുവപ്പ് കുറവാണ്, അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിയുണ്ട്, അയലയോട് അടുത്താണ്. തത്വത്തിൽ, ഏത് ട്യൂണയും മണക്കുന്നു, കാരണം അത് അയല കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്.

ഇന്ന്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ പാചകം ചെയ്യാൻ നിരവധി ഡസൻ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. മറ്റേതൊരു ചുവന്ന മത്സ്യത്തെയും പോലെ ട്യൂണയും മാവിൽ വറുത്തതല്ല. പാൻ-ഫ്രൈഡ് സ്റ്റീക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, അത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നാരങ്ങ നീര്, പഴം വിനാഗിരി, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ട്യൂണ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞാൻ നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ട്യൂണ പഠിയ്ക്കാന് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ വറുത്തതിന് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പഠിയ്ക്കാന് മറ്റേതെങ്കിലും കടൽ മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം.

ഇനി നമുക്ക് നോക്കാം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക്സ് - 500 ഗ്രാം,
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: കറുത്ത കുരുമുളക്, സസ്യങ്ങൾ ഡി പ്രോവൻസ്, പപ്രിക,
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി,
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ സ്റ്റീക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി നടക്കും. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, രണ്ടാമത്തേത്, ഒരു ഗ്രിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഫ്രോസൺ ട്യൂണ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഉരുകിയിരിക്കണം.

പഠിയ്ക്കാന് നമുക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ആവശ്യമാണ് (ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്.

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചികളും മുൻഗണനകളും അടിസ്ഥാനമാക്കി മത്സ്യത്തിനായുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ കൂട്ടം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഞാൻ പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവ എടുത്തു. എരിവുള്ള ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്ക് പഠിയ്ക്കാന് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മുളകുപൊടിയോ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന കുരുമുളക് പൊടിയോ ചേർക്കാം.

പഠിയ്ക്കാന് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാൻ മാത്രമേ ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ; ഇത് പഠിയ്ക്കാന് മസാല-ഉപ്പ് രുചി കൂട്ടും.

പഠിയ്ക്കാന് ഇളക്കുക. അത് എങ്ങനെ മാറുന്നുവെന്ന് ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ കൈകളോ പേസ്ട്രി ബ്രഷോ ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂണ സ്റ്റീക്കുകളുടെ ഇരുവശങ്ങളിലും തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് പുരട്ടുക. വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ പഠിയ്ക്കാന് പഠിയ്ക്കാന് പകരും, എൻ്റെ കൈകളാൽ ഒന്നിലും മറുവശത്തും പഠിയ്ക്കാന് പൂശുന്നു. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് ബൗൾ മൂടുക.

1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സമയവും അവസരവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, മത്സ്യത്തിനുള്ള marinating സമയം 5 മണിക്കൂറായി വർദ്ധിപ്പിക്കാം. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, ട്യൂണ മാംസം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കാരണം സുഗന്ധവും നാരങ്ങ നീര് കാരണം മൃദുവും ആകും.

ഒരു സാധാരണ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിലോ ഗ്രിൽ പാനിലോ നിങ്ങൾക്ക് ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാം. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷനിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തിൽ മനോഹരമായ വറുത്ത വരകൾ ലഭിക്കും. ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, അതിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക - ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി.

ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക്സ് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അവയെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. ഞാൻ ഏകദേശം വറുത്ത സമയങ്ങൾ എഴുതുന്നു, കാരണം എല്ലാവരുടെയും സ്റ്റൌ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ബർണർ താപനിലയിൽ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്രിൽ പാനിൽ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്താൽ, വറുക്കുമ്പോൾ മത്സ്യം ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക, തുടർന്ന് മത്സ്യത്തിലെ വരകൾ കൂടുതൽ പ്രകടമാകും.

പൂർത്തിയായ ട്യൂണ സ്റ്റീക്കുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ചീരയിലോ മറ്റേതെങ്കിലും സാലഡ് പച്ചിലകളിലോ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് ആകർഷകമായി കാണപ്പെടും. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, എല്ലാത്തരം പാസ്ത (പാസ്ത), ഫൺചോസ്, ബൾഗൂർ, പയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. കാരാമലൈസ് ചെയ്ത കാരറ്റ്, ചുട്ടുപഴുത്ത മത്തങ്ങ, വേവിച്ച ശതാവരി, ആർട്ടിചോക്ക്, ബ്രൊക്കോളി, ഗ്രീൻ ബീൻസ് എന്നിവയും മത്സ്യത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക. ഇതാണെങ്കിൽ ഞാൻ സന്തോഷിക്കും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, അത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക്

ട്യൂണ മാംസം അതിൻ്റെ തനതായ രുചിയിലും ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളിലും അതിശയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. തങ്ങളുടെ രൂപവും ശരീരവും നല്ല ആകൃതിയിൽ നിലനിർത്താൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പലരും ട്യൂണ ഡയറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകൾ, എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ, വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധി മത്സ്യം കഴിച്ചതിനുശേഷം ശരീരത്തിന് ദൈനംദിന ആവശ്യകത നൽകുന്നു. വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ട്യൂണ സ്റ്റീക്ക് ആണ്.

അവ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്; സോസുകളുടെയും മസാല ചേരുവകളുടെയും ഉപയോഗം വിഭവത്തെ കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. മത്സ്യം കിടാവിൻ്റെ രുചിയാണ്, ഇത് ചിലപ്പോൾ ഒരു സീഫുഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന് വളരെ അപ്രതീക്ഷിതമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, വറുത്ത ട്യൂണ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത് അർഹിക്കുന്നു. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിച്ച് സീഫുഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ പ്രയാസമില്ല;

സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ ഫ്രഷ് സീഫുഡ് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ അപൂർവമാണ്; എന്നിരുന്നാലും, അതിൻ്റെ എല്ലാ രുചിയും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്ന ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം തിരയാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മാംസത്തിൻ്റെ രുചി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത മത്സ്യത്തിനുള്ള ജനപ്രിയ പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം. ഒരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ വീട്ടിൽ രുചികരമായ മാംസം എങ്ങനെ, എത്രമാത്രം വറുക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

പരമ്പരാഗത രീതി അതിൻ്റെ ലളിതമായ ഘടനയും തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ വേഗതയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• സ്റ്റീക്ക്സ്;
• താളിക്കുക;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ.

കഷണങ്ങൾ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തയ്യാറാക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ, താളിക്കുക, പച്ചമരുന്നുകൾ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ട്യൂണ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എരിവുള്ള ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് മുളകും കുരുമുളകും ഉപയോഗിക്കാം. മിശ്രിതം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് എടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കയ്യുറകൾ ഇടുക, സീഫുഡ് കഷണങ്ങളിൽ പഠിയ്ക്കാന് പുരട്ടുക, ഓരോ വശത്തും കോട്ട് ചെയ്യുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡും ഫിലിമും ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക മത്സ്യം വിടാൻ അത്യാവശ്യമാണ്, marinating സമയം നീട്ടുക. അങ്ങനെ, ഗ്രേവിയിൽ മുക്കിയ കഷണങ്ങൾ നമുക്ക് ലഭിക്കും - മസാലകൾ, മൃദുവായ, ഇളം. ഏത് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ സ്റ്റീക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യണമെന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് നിങ്ങളാണ്: ഗ്രിൽ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന വരകൾ "വരയ്ക്കും", ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ അതിനെ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് തുല്യമായി പൂശും.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കഷണങ്ങൾ എറിയുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ടോങ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ അമർത്തുക, അങ്ങനെ വരകൾ കൂടുതൽ പ്രകടമാകും. ഒരു ചീരയുടെ ഇലയിൽ സ്റ്റീക്ക്സ് വയ്ക്കുക, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, അരി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സേവിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

ഇവിടെ നമ്മൾ പെസ്റ്റോ സോസിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. അത്ഭുതകരമായ രുചിയുള്ള ഗ്രേവിയും വറുത്ത മത്സ്യവും - ഒരു തികഞ്ഞ കോമ്പിനേഷൻ.

• ഫില്ലറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• പുതിയ ബാസിൽ;
• നാരങ്ങ നീര്;
• പൈൻ പരിപ്പ്;
• പാർമെസൻ ചീസ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പെസ്റ്റോ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ബാസിൽ, ഉപ്പ്, പൈൻ പരിപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ എടുത്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, അടിക്കുക. ക്രമേണ അര ഗ്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വറ്റല് പാർമസൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വറുത്തതിന് സ്റ്റീക്ക് തയ്യാറാക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക.

അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂട് നിലനിർത്തുക, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നന്നായി പാകം ചെയ്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടുതൽ നേരം മത്സ്യം തീയിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ തയ്യാറാക്കിയ പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്റ്റീക്ക്സ് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പെസ്റ്റോ സോസ് ഒരു ഗ്രേവി ബോട്ടിൽ വെവ്വേറെ വിളമ്പാം, അതിനടുത്തായി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പൂർത്തിയായ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 3

എക്സോട്ടിക് രൂപം - ഇതാണ് ഇനിപ്പറയുന്ന പാചക പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ശ്രദ്ധ. എള്ള് വിതറുന്നത് മധുരമുള്ള രുചി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ട്യൂണ;
• എള്ള്;
• സോയാ സോസ്;
• അരി വിനാഗിരി;
• എള്ളെണ്ണ.

ഞങ്ങൾ ഒരു മീൻ പിണം എടുക്കുന്നു, അത് കുടൽ, എന്നിട്ട് അത് വൃത്തിയാക്കി സ്റ്റീക്ക് ആയി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഓരോ കഷണം നന്നായി കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, പൂർണ്ണമായും ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക. മികച്ച ജാപ്പനീസ് പാരമ്പര്യത്തിലാണ് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കിയത്: അരി വിനാഗിരി എള്ളെണ്ണയും സോയ സോസും കലർത്തി. ഈ മസാല മിശ്രിതത്തിൽ സീഫുഡ് മുക്കി ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വിടുക. മുപ്പത് മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് എള്ളിൽ ഉരുട്ടുക, നിങ്ങൾക്ക് മൾട്ടി-കളർ എടുക്കാം, അത് കൂടുതൽ മനോഹരമാകും. ഗ്രില്ലിൽ മീൻ നന്നായി വറുത്ത് വേവിച്ച ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 4

ഒരു സൈഡ് ഡിഷോടുകൂടിയ വേഗമേറിയതും ലളിതവും സമ്പൂർണ്ണവുമായ ഭക്ഷണം, നിങ്ങൾ സമയത്തിനായി അമർത്തിയാൽ നല്ലതാണ്.

• ശവം;
• വെളുത്തുള്ളി;
• എഗ്പ്ലാന്റ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• മരോച്ചെടി;
• ഹമ്മസ്;
• ഒലിവ്;
• വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ചെറി തക്കാളി.

പച്ചക്കറികൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എറിയുക, വഴുതനങ്ങ വറുക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചേർക്കുക, തവിട്ട് നിറമുള്ള പുറംതോട് നേടുക. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുകയും ആവശ്യമായ കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക, കഷണങ്ങൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് എറിയുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പുറംതോട് കാത്തിരിക്കുക. ആദ്യം, പച്ചക്കറികൾ പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, തലയിണയുടെ മുകളിൽ സ്റ്റീക്ക്സ് വയ്ക്കുക. ഒലീവ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, hummus, വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി, ചെറി തക്കാളി ചേർക്കുക. ഏറ്റവും മനോഹരവും രുചികരവുമായ വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, അതിഥികൾ സംതൃപ്തരാകും.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 5

അടുത്ത ഓപ്ഷൻ ബ്രെഡിംഗും ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെ ഇത് മസാലയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. മത്സ്യം താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത സുഗന്ധവും വിശപ്പുള്ള രൂപവും കൈക്കൊള്ളുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഫില്ലറ്റ്;
• മുട്ട;
• കാശിത്തുമ്പ;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ആരാണാവോ;
• മല്ലി;
• കടുക് ധാന്യങ്ങൾ;
• എള്ള്;
• ചിലി;
• ബ്രോക്കോളി;
• മാവ്;
• പടക്കം;
• വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഞങ്ങൾ ബ്രോക്കോളിയെ ചെറിയ തലകളാക്കി വേർതിരിക്കുക, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച്, മുളകും മുളകും. ബ്രോക്കോളി രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഞങ്ങൾ താളിക്കുക ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കേണം: ആരാണാവോ, പടക്കം, കടുക്, നിലത്തു മല്ലി, ഉപ്പ്, മുളക്, കുരുമുളക്, അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ 30 സെക്കൻഡ് ബ്രൊക്കോളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക, സ്റ്റീക്ക്സ് മാവിൽ ഉരുട്ടി, പിന്നെ മുട്ടയിൽ, പിന്നെ മസാല പൂശിൽ. രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, എള്ള് തളിക്കേണം, ബ്രോക്കോളി സേവിക്കുക.

ട്യൂണ ഒരു മാന്യമായ മത്സ്യമാണ്, പുതിയ പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സീഫുഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, അത് ഒരു സന്തോഷമായിരിക്കും. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ, പാചക ഘട്ടങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് എന്നിവ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഫലം പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ പ്രാപ്തിയുള്ളതാണ്.

റോസ്മേരിയും തുളസിയും "കടൽ കിടാവിൻ്റെ" കൂടെ നന്നായി പോകുന്നു - ഇതിനെയാണ് ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കാർ ട്യൂണ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. മേശപ്പുറത്ത് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം വിളമ്പുക, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക, നിങ്ങൾ രുചികരമായത് കാണുമ്പോൾ നിസ്സംഗത പാലിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.