പുതുവത്സരാഘോഷത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് ഉത്സവ പട്ടികആണ് പഫ് സാലഡ്, ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, മയോന്നൈസിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങിയ പാളികളിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, തീർച്ചയായും മത്തി തന്നെ. വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട് ഈ വിഭവത്തിൻ്റെആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ചേർത്ത്, എന്നാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അതേ പാചകം ചെയ്യും ക്ലാസിക് മത്തിഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്ക് പരിചിതമാണ്.

പ്രധാന ഘടകം തീർച്ചയായും മത്തി അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ ഫില്ലറ്റ് ആണ്. ഞാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, സംസാരിക്കാൻ, പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നം, ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നമല്ല, കാരണം എന്താണ് കൂടുതൽ ശക്തിനിങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ട ആത്മാവ്, അത് രുചികരമായി മാറും.

മത്തി മുറിച്ച്, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞത് വേണം ചെറിയ കഷണങ്ങളായിഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ.

പച്ചക്കറികൾ അവരുടെ ജാക്കറ്റുകളിൽ അരമണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യുക, അവ വേണ്ടത്ര മൃദുവാകും.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി പോലും ആവശ്യമില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആദ്യ പാളിയായി വയ്ക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിച്ച് തുല്യ പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇവിടെ ഒരു ചെറിയ വ്യക്തത വരുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾ അൽപ്പം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാളികൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവ ചെറുതായി ഉപ്പിടേണ്ടതുണ്ട് - ഞാൻ അത് ചെയ്തു.

ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടക്കയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക ഉള്ളികൂടാതെ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശുക.

അടുത്ത പാളി പാകം ചെയ്ത ചുകന്ന ഫില്ലറ്റാണ്, അത് ഉള്ളിയിൽ തുല്യ പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യണം.

വേവിച്ച കാരറ്റ്, അതുപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു ഇടത്തരം grater ന് താമ്രജാലം, മയോന്നൈസ് കൂടെ മത്തി മുകളിൽ അവരെ സ്ഥാപിക്കുക.

അവസാന പാളി വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്നതാണ്, അത് മയോന്നൈസിൽ മുക്കി ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ നിരപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലെവലിംഗിനായി, ഒരു സാധാരണ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ ഞങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ മത്തി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാല മേശയിലും പ്രത്യേകിച്ച് പുതുവർഷത്തിലും സേവിക്കാൻ ലജ്ജയില്ല. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അവ രുചികരമായി മാത്രമല്ല, അവരുടെ സൗന്ദര്യത്താൽ കണ്ണിന് ഇമ്പമുള്ളതായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അവധിക്കാല മേശയിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ സാലഡ് ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിയാണ്. ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ, ഈ വിഭവം പട്ടികയിൽ ആദ്യം വരുന്നു.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി. ക്രമത്തിൽ പാളികൾ. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓരോ വീട്ടമ്മയും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഈ പരമ്പരാഗത വിഭവത്തിൽ പാളികൾ എങ്ങനെ ശരിയായി, ഏത് ക്രമത്തിൽ ഇടണം എന്ന ചോദ്യം നേരിട്ടിട്ടുണ്ട്? വർഷങ്ങളായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിരവധി മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുകയും പുതിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്തു. എന്നാൽ ആദ്യത്തേത് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഇപ്പോഴും മേശപ്പുറത്ത് രുചികരവും അഭികാമ്യവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 900 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 6 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 6 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 200 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. മത്തിയുടെ ശവം ഉണ്ടെങ്കിൽ തല വെട്ടി കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക. കഴുകുക തണുത്ത വെള്ളം. നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. നട്ടെല്ലും എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാണെങ്കിൽ, ഉടൻ പാചകം ആരംഭിക്കുക.
2. മത്സ്യം മുറിക്കുക ചെറിയ സമചതുര. ഇത് ആദ്യ പാളി ആയിരിക്കും.
3. രണ്ടാമത്തെ പാളിക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത, തണുത്ത പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാണ്. ഒരു വലിയ grater എടുത്തു താമ്രജാലം.
4. കുറഞ്ഞ തീയിൽ പത്തു മിനിറ്റ് മുട്ട തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ചൂട് ഉയർത്തിയാൽ, മുട്ട പൊട്ടിയേക്കാം.
5. വെള്ളം കളയുക. തണുത്ത ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. ഇത് മുട്ടയുടെ തൊലി എളുപ്പമാക്കുന്നു.
6. താമ്രജാലം. ഇത് മൂന്നാമത്തെ പാളിയാണ്.
7. കാരറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാകം ചെയ്യാം, അവയുടെ പാചക സമയം ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് കൂടുതലാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അതിനാൽ, നേരത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേടുക. തൊലി ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, തണുപ്പിച്ച് തൊലികളഞ്ഞത്. ഒരു വലിയ grater ന് താമ്രജാലം. സാലഡിൽ, പച്ചക്കറി നാലാമത്തെ പാളിയാണ്.
8. ബുറാക്ക് അതിൻ്റെ തൊലിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇതിൻ്റെ പാചക സമയം മറ്റ് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ഇരട്ടിയാണ്. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഉപകരണം എളുപ്പത്തിലും മൃദുലമായും പൾപ്പിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി പാകം ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത, പീൽ, താമ്രജാലം. അഞ്ചാമത്തെ ലെയറിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.
9. ഒരു സാലഡ് രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പാളികൾ കർശനമായി ക്രമത്തിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു മെഷ് വരച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെ പാളി അലങ്കരിക്കുക.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ക്ലാസിക് ചുകന്ന - പാളികൾ എങ്ങനെ ക്രമീകരിക്കാം?

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി സാലഡ് പുതുവത്സരാഘോഷത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും പെട്ടെന്ന് ജനപ്രീതി നേടുകയും ചെയ്തു. അവൻ്റെ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും സമ്പന്നമായ ചരിത്രം, അത് ഇപ്പോഴും പുതുവർഷ മേശയിൽ മാത്രമല്ല, എല്ലാവർക്കും ഏറ്റവും ആവശ്യമുള്ള പലഹാരമായി തുടരുന്നു കുടുംബ അവധി ദിനങ്ങൾ. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, എ ഉത്സവ മൂഡ്. ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവരുടേതായ പാചക രഹസ്യമുണ്ട്. കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്. ലെയറുകളുടെ ക്രമം മാറ്റുക. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രിയങ്കരമായത് ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, പാളികളിൽ കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 6 പീസുകൾ;
• മത്തി ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 6 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ലെയറുകൾ ശരിയായി ക്രമീകരിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, രുചിയും രൂപംവിഭവങ്ങൾ.

1. ആദ്യത്തെ പാളി എല്ലായ്പ്പോഴും മത്സ്യമാണ്, അത് മുറിച്ചെടുക്കുന്നു ചെറിയ കഷണങ്ങൾ. ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ നേർത്ത പാളിയായി വയ്ക്കുക.
2. രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉള്ളി ആണ്. സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുക, മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞത്, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക ചൂട് വെള്ളംപത്ത് മിനിറ്റ് ഉള്ളി.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂന്നാമത്തെ പാളിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ആദ്യം, പച്ചക്കറി അതിൻ്റെ ജാക്കറ്റിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. കൂൾ, പീൽ നീക്കം, ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മുകൾഭാഗം ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു.
5. നാലാമത്തെ പാളി കാരറ്റ് ആണ്, അവയുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിച്ച്, തണുത്ത്, തൊലികളഞ്ഞത്, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല്.
6. അടുത്ത അഞ്ചാമത്തെ പാളി മുട്ടയാണ്. നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. തണുപ്പിക്കുക തണുത്ത വെള്ളം, ഷെൽ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു മുട്ട സ്ലൈസറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
7. മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക.
8. ആറാമത്തെ പാളിയാണ് പ്രധാന ചേരുവഈ വിഭവം ബീറ്റ്റൂട്ട് ആണ്. കൊടുക്കുന്നത് അവനാണ് മറക്കാനാവാത്ത രുചികാഴ്ചയും. മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത ശേഷം, പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം.
9. അവസാനമായി, മയോന്നൈസ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി തടവുക, മനോഹരമായ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

എന്താണ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത്, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി എങ്ങനെ വിളമ്പാം?

സുതാര്യമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വിഭവം വിളമ്പുന്നത് മനോഹരമാണ്. രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ചുകന്ന ഈ രൂപകൽപ്പനയിൽ, എല്ലാ പാളികളും ദൃശ്യമാണ്, ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗങ്ങളിൽ വിശപ്പ് നൽകാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാചക മോതിരം ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. അത് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഒരു മിനറൽ വാട്ടർ ബോട്ടിൽ എടുത്ത് ഒരു മോതിരം മുറിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഭാഗം വളയത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണം ദൃഡമായി അമർത്തുക.

സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് മനോഹരമായ കാഴ്ചവിഭവസമൃദ്ധമായ വീട്ടമ്മമാർ സാലഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നു വസന്തരൂപംഒരു കേക്ക് ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി. എല്ലാ പാളികളുടെയും സ്ഥാനം വ്യക്തമായി കാണാം. ഉത്സവ പട്ടികയിൽ അത് ഒരു കേക്കിൻ്റെ രൂപം എടുക്കുകയും മേശ അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ദീർഘചതുരം അല്ലെങ്കിൽ ചതുര രൂപത്തിൽ ഒരു വിഭവത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന സാലഡ് യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി, ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കി ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും. ഈ ഡിസൈൻ ഓപ്ഷനായി, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇവിടെ ശേഖരിക്കുന്നു ക്ളിംഗ് ഫിലിംകൂടാതെ വിപരീത ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം ആദ്യത്തെ പാളി ബീറ്റ്റൂട്ട് ആയിരിക്കും എന്നാണ്. മത്തി, വ്യത്യസ്തമായി ക്ലാസിക് പതിപ്പ്മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഇത് വിതരണം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ മുഴുവൻ ഭാഗവും മധ്യഭാഗത്ത് മാത്രം വയ്ക്കുക. പിന്നെ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി അമർത്തി, ഒരു റോൾ രൂപത്തിൽ ഉരുട്ടുക. ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യാതെ, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം അവർ ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുകയും മനോഹരമായ ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വലിയ റെഡ് വൈൻ ഗ്ലാസുകളിൽ സേവിക്കുക എന്നതാണ് സാധാരണമല്ലാത്ത ഒരു ഓപ്ഷൻ. ഈ ഭാഗിക പതിപ്പ് അതിശയകരമായി തോന്നുന്നു. എല്ലാ പാളികളും വ്യക്തമായി കാണാം, ഇത് ഒരു വിശപ്പും കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ വർണ്ണാഭമായ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹവും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ ഒരു മത്തി അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ

ഒരു വിഭവം അലങ്കരിക്കാനുള്ള ക്ലാസിക് മാർഗം ബീറ്റ്റൂട്ടിൻ്റെ ഒരു പാളിയിൽ വലയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്ന മയോന്നൈസ് ആണ്. ചിലപ്പോൾ അവർ വറ്റല് മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളി, വെള്ളരി, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഉപയോഗിക്കുക. മനോഹരമായ, അതുല്യമായ രൂപം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. പരിചിതമായ വിഭവം. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും, പക്ഷേ ഫലം അത് വിലമതിക്കുന്നു.

അലങ്കാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മൃഗങ്ങളെ മുറിക്കുക, കുട്ടികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുക.

ഒരു തുമ്പിക്കൈ വരയ്ക്കാൻ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒലിവ് കഷണങ്ങൾ ഒരു ബിർച്ച് മരത്തിൻ്റെ ചിത്രം ചേർക്കുന്നു, ആരാണാവോ ഇലകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കാവിയാർ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ലഭിക്കും മനോഹരമായ മത്സ്യം. ഡിൽ ആൽഗകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ അക്വേറിയം അനുകരിക്കാം.

താങ്കളുടെ കയ്യില് ഉണ്ടെങ്കില് സിലിക്കൺ അച്ചുകൾകൂടെ കേക്ക് വേണ്ടി മനോഹരമായ ഡിസൈൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റോസ് അല്ലെങ്കിൽ കരടി, അത് ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല. നിങ്ങൾ സാലഡ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുമ്പോൾ, അത് ഒരു കേക്ക് പോലെ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

മത്സ്യത്തെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചെതുമ്പലുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് പൂക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്, മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് വരച്ച ഒരു മെഷിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ആരാണാവോ ഇലകൾ പൂക്കളുടെ ഇലകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പുതുവർഷത്തിനായി, കൈകൾ പന്ത്രണ്ട് മണിയിലേക്ക് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്ന ഒരു ക്ലോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബീറ്റ്റൂട്ട് പാളിയിൽ മയോന്നൈസ് തുല്യമായി പരത്തുക. വേവിച്ച കാരറ്റിൽ നിന്ന് റോമൻ അക്കങ്ങളും അമ്പുകളും മുറിക്കുക. അവ ശരിയായ ക്രമത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഈ വിഭവം ഉത്സവ പട്ടികയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അക്കങ്ങളും അമ്പുകളും വരയ്ക്കരുത്, കാരണം അവ തീർച്ചയായും ബീറ്റ്റൂട്ട് ചുവപ്പായി മാറും.

ലെയറുകളിൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിക്ക്, രുചികരമാകാൻ, നിങ്ങൾ ചില പോയിൻ്റുകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

1. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളം ആകാത്ത ശക്തമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തെറ്റായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ ആയി മാറുകയും വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. പലരും തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നു - ഇത് തെറ്റാണ്, നിങ്ങൾ അവരുടെ തൊലികളിൽ മാത്രം പാകം ചെയ്യണം.
2. ക്രോസ് സെക്ഷനിൽ സിരകളുള്ള ബുറാക്ക് വെള്ള, സാലഡ് അനുയോജ്യമല്ല. കൂടാതെ, ഫോർജ് ഗ്രേഡുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. അനുയോജ്യമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് ബർഗണ്ടി നിറവും മധുരമുള്ള രുചിയുമാണ്. നിങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
3. കാരറ്റ് കയ്പില്ലാതെ മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം. ഇടത്തരം വലിപ്പം, പുതിയതും ഉറച്ചതും.
4. കഴിയുമെങ്കിൽ കർഷകരിൽ നിന്ന് മുട്ട വാങ്ങുക. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന മുട്ടകളിൽ നിന്ന് കാഴ്ചയിൽ അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, സമ്പന്നമായ നിറമുള്ള മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് സാലഡ് അതിൻ്റെ രൂപം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും.
5. കൊഴുപ്പ്, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഉപ്പിട്ട മത്സ്യംലഘുഭക്ഷണം കൂടുതൽ ഉപ്പ്.
6. കൊഴുപ്പുള്ള മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പിൻ്റെ കുറഞ്ഞ ശതമാനം ഉള്ളതിനാൽ, മയോന്നൈസ് വളരെ ദ്രാവകമാണ്, ഇതിന് പാളികൾ നന്നായി പൂരിതമാക്കാൻ കഴിയില്ല.
7. ഉള്ളി എപ്പോഴും വെള്ളത്തിലോ അച്ചാറിലോ കുതിർക്കുന്നു. ഇത് കഠിനമായവയെ മൃദുവാക്കുന്നു ഉള്ളി രുചി. എപ്പോഴും മത്തിക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു.
8. ചേരുവകൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; വറ്റല് തരുന്നു മൃദുവായ രുചിസാലഡ് നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുക.
9. നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ഫില്ലറ്റ്മത്തി, എണ്ണ വലിച്ചെറിയരുത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് സമ്പന്നവും അതിലോലവുമായ രുചി നേടുക.
10. നൽകാൻ മസാലകൾ രുചിഒരു ചെറിയ പുളിയുള്ള ഒരു ആപ്പിൾ ചേർത്ത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. വറ്റല് നല്ല ഗ്രേറ്റർആപ്പിൾ ധാരാളം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും വിഭവം നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
11. സാലഡ് രൂപീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
12. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ നന്നായി പൂശുക, അല്ലാത്തപക്ഷം സാലഡ് വരണ്ടതായിരിക്കും.
13. മത്തിക്ക് മഞ്ഞകലർന്ന നിറമോ വിദേശ ദുർഗന്ധമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കരുത്, അതായത് മത്സ്യം ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെന്നും കേടായതാകാം.

പ്രസിദ്ധീകരണ തീയതി: 11/21/2017

സാലഡ് "ഹെറിംഗ് അണ്ടർ എ ഫർ കോട്ട്" ആണ് ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവം, അതില്ലാതെ ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാലം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അതില്ലാതെ, ഒലിവിയറിനൊപ്പം പോലും, മേശ ശൂന്യമാണ്. എനിക്കും ഈ സാലഡ് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ എങ്ങനെയെങ്കിലും എനിക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല. മത്തിയിൽ ധാരാളം നേർത്ത അസ്ഥികളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം.

വീട്ടിൽ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ഈ സാലഡ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കേണം. ഒരു സുഹൃത്തിനെ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ഈ സാലഡ് ഒരു റോളിലും എനിക്ക് അസാധാരണമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചും പരീക്ഷിച്ചു. അവധി ദിവസങ്ങളുടെ തലേന്ന് ഞാൻ കുറച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾനിങ്ങളുടെ പാചക ശേഖരത്തിൽ ഈ സാലഡ് ചേർക്കുക.

മത്തി കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ സാലഡ്

• ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് "ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി"
• ജെലാറ്റിൻ (കേക്ക് രൂപത്തിൽ) ഉള്ള "രോമക്കുപ്പായത്തിന് താഴെയുള്ള മത്തി" എന്നതിനായുള്ള അസാധാരണമായ രാജകീയ പാചകക്കുറിപ്പ്

"ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി": ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പും എല്ലാ പാളികളും

വഴിയിൽ, ശൈത്യകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് പോലും, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികൾഈ സാലഡ്. ഏത് വേനൽക്കാല മത്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ഉപ്പു ലായനിഗതാഗത സമയത്ത് അത് വഷളാകാതിരിക്കാൻ അതിനെ സമ്പന്നമാക്കുക ഉയർന്ന താപനില. ശൈത്യകാലത്ത് ഉപ്പ് കുറവാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് ശരിക്കും അനുഭവപ്പെടും.

നിങ്ങൾ സാലഡിനായി പ്രിസർവ്സ് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, മത്തി എണ്ണയിൽ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കുകയുള്ളൂവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക വിനാഗിരി പൂരിപ്പിക്കൽഅത് നിലനിൽക്കാൻ പാടില്ല. സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും മറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• 2 മത്തി
• 2 കാരറ്റ്
• 2 എന്വേഷിക്കുന്ന
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• മയോന്നൈസ്

ഞങ്ങൾ മത്തി വൃത്തിയാക്കി മുളകും.

ടെൻഡർ വരെ പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യും, കാരണം സാലഡ് കുറച്ചുനേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരിക്കാം, ഉള്ളി പെട്ടെന്ന് വഷളാകാൻ തുടങ്ങും.

പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിനുപകരം താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ സാലഡ് കൂടുതൽ ഏകതാനവും മൃദുവും ആയിരിക്കും.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ലെയറുകൾ ക്രമത്തിൽ ഇടാൻ തുടങ്ങുന്നു, അവ അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി അവ ചുവടെ എഴുതിയിരിക്കുന്നതുപോലെ ചെയ്യുന്നു.

ഒന്നാം നിര (പാളി): മത്തി.

വരി 2: ഉരുളക്കിഴങ്ങും മയോന്നൈസും.

മൂന്നാമത്തെ വരി: മുട്ടകൾ.

വരി 4: കാരറ്റ്.

വരി 5: എന്വേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസ്.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഉള്ളി അച്ചാർ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക. എന്നാൽ അകത്ത് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ഞങ്ങളുടെ കുടുംബം പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി, ഈ സാലഡിൽ ഉള്ളിക്ക് സ്ഥാനമില്ല.

"ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി": മുട്ട കൊണ്ട് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്നാൽ ഈ സാലഡിൻ്റെ വിവിധ നവീകരണങ്ങൾ ഇതിനകം ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, മുട്ടകൾ ചേർത്ത്. ഞങ്ങൾ അവയിൽ അഞ്ചെണ്ണം എടുക്കുന്നു, പക്ഷേ മൂന്നെണ്ണം മാത്രമാണ് സാലഡിലേക്ക് പോകുന്നത്, ശേഷിക്കുന്ന രണ്ടെണ്ണം അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുക, അനുപാതങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. വഴിയിൽ, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാനായിരിക്കാം കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ സമീപം മത്തി ഫില്ലറ്റുകൾ എവിടെയാണ് വിൽക്കുന്നതെന്ന് അറിയുക! അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സാലഡ് തയ്യാറാക്കൽ സമയം കുറയ്ക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - 2 പീസുകൾ.
• വേവിച്ച കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി.
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 തലകൾ
• മത്തി - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ്

ഞങ്ങൾ മത്തി വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

മറ്റെല്ലാ വേവിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വറ്റല് കൂടാതെ വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സ്ഥാപിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പ്ലേറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ആദ്യ വരി അല്ലെങ്കിൽ പാളി അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ആണ്. അതു മുൻകൂട്ടി വെട്ടി വിനാഗിരി 1 ടീസ്പൂൺ 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിച്ചു. സഹാറ. അര മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഉള്ളി തയ്യാറാണ്, ദ്രാവകം ഊറ്റി.

ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കും.

മൂന്നാമത്തെ പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങും മയോന്നൈസും ആണ്.

നാലാമത്തെ വരി: മുട്ടകൾ.

അഞ്ചാമത്തെ വരി: കാരറ്റ്, മയോന്നൈസ്.

ഉടൻ തന്നെ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇളക്കുക, സാലഡിലേക്ക് പ്രയോഗിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു, കാരണം അവ ഫിനിഷിംഗ് പാളിയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകളോ പച്ചിലകളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

വെള്ളത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം അവരെ തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്.

ലെയറുകളുടെ ക്രമത്തിൻ്റെ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" എന്നതിനായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിൻ്റെ പ്രത്യേകതയിൽ മത്സരിക്കുകയാണ് ഇപ്പോൾ വീട്ടമ്മമാർ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റോളിൻ്റെ രൂപത്തിലുള്ള സാലഡ് മേശപ്പുറത്ത് രാജകീയമായി കാണപ്പെടുകയും നിരവധി കൗതുകകരമായ നോട്ടങ്ങൾ ഉണർത്തുകയും ചെയ്യും, മാത്രമല്ല ഇത് മറ്റ് വിഭവങ്ങളേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വിറ്റഴിയുകയും ചെയ്യും, നിങ്ങൾ കാണും.

പാളികളുടെ അരികുകൾ ചുരുട്ടാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ആവശ്യമാണ്. നല്ല രുചി ലഭിക്കാൻ, 2-3 മത്തി ഫില്ലറ്റുകൾ എടുക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 3 വേവിച്ച കാരറ്റ്
• 4 എന്വേഷിക്കുന്ന
• 3 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 ഉള്ളി
• 3 മുട്ടകൾ
• ആരാണാവോ
• 2 മത്തി
• മയോന്നൈസ്

എല്ലാ ചേരുവകളും അരച്ച് മുറിക്കുക.

റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നമുക്ക് ക്ളിംഗ് ഫിലിം ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ അത് വിരിച്ചു, അതിൽ പാളികൾ ഇട്ടു.

എന്വേഷിക്കുന്നതിനുശേഷം, ഓരോ തുടർന്നുള്ള പാളിയും മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ ചെറുതാണ്, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റോളിൽ നിന്ന് വീഴില്ല.

1st വരി അല്ലെങ്കിൽ പാളി: വറ്റല് വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസ്.

വരി 2: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട വേവിച്ച കാരറ്റ്.

മൂന്നാം പാളി: വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്.

വരി 4: വറ്റല് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.

വരി 5: മത്തി.

എല്ലാ പാളികളും വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ളതാണെന്ന് ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു.

ആദ്യം, ചീരയുടെ ഒരു അറ്റം പൊതിയുക.

പിന്നെ, അതിനോട് അടുത്ത്, രണ്ടാമത്തെ എഡ്ജ്.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ റോൾ വയ്ക്കുക, സീം സൈഡ് താഴേക്ക്. ഞങ്ങൾ അതിനെ സിനിമയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുകയും അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വീഡിയോയിൽ അരികുകൾ എങ്ങനെ പൊതിയാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

"ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി": ഒരു ആപ്പിളും എല്ലാ ലെയറുകളും ക്രമത്തിൽ ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ആപ്പിൾ സാലഡിന് വൈവിധ്യം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ഉറച്ച ചീഞ്ഞ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് പച്ച ഇനം. ചില ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് കുറച്ചുകൂടി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് അനാവശ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അതുകൊണ്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ജ്യൂസ് ആക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 കാരറ്റ്
• 1 മത്തി
• 1 പുളിച്ച ആപ്പിൾ
• 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 3 മുട്ടകൾ
• 2 എന്വേഷിക്കുന്ന
• മയോന്നൈസ്
• നാരങ്ങ നീര്

പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ആദ്യ നിര ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്.

സാലഡ് വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു പാളിയിലൂടെ ഗ്രീസ് ചെയ്യും.

രണ്ടാമത്തെ പാളി: മത്തി കഷണങ്ങളും മയോന്നൈസ്.

മൂന്നാമത്തെ പാളി: വറ്റല് ആപ്പിൾ നാരങ്ങ നീര്. ആദ്യം ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക.

നാലാമത്തെ പാളി: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ.

അഞ്ചാം വരിയിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് വയ്ക്കുക.

ഫിനിഷിംഗ് ലെയർ: വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന.

ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക പച്ച ഉള്ളി, മുട്ടകൾ.

ലാവാഷിൽ "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിനു കീഴിലുള്ള മത്തി", ഇവിടെ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്

ഞാൻ പലപ്പോഴും ഈ സാലഡ് ഒരു വിശപ്പാണ് കാണുന്നത്. അതിനുശേഷം ഒരു കഷണം മത്തി മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു. എന്നാൽ പിറ്റാ ബ്രെഡ് ജ്യൂസുകളിൽ നിന്നും മയോന്നൈസിൽ നിന്നും നനയാതിരിക്കാൻ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ 3-4 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള, 3-4 സെൻ്റീമീറ്റർ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ലാവാഷ് മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അപ്പോൾ അത് കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ളതായിരിക്കും, പൂരിപ്പിക്കൽ പാളികളിൽ നിന്ന് വീഴില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 1 വലിയ വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്
• 1 മത്തി
• 1 നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ്
• 1 വേവിച്ച കാരറ്റ്
• 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• മയോന്നൈസ്

അടുക്കള മുഴുവൻ പെയിൻ്റ് ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് നിറം, ഞങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിക്കും. ലാവാഷ് 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വലുത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിനെ നാലായി വിഭജിക്കാം.

നമുക്ക് പിറ്റാ ബ്രെഡ് അതിലേക്ക് തുറക്കാം. ഇത് വളരെ വരണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഒരു ദമ്പതികൾ അത് ഗ്രീസ് ചെയ്യും.

പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ വറ്റല് ബീറ്റ്റൂട്ട് വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അൽപം അമർത്തുക.

മുകളിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ മറ്റൊരു പാളി.

ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അതിൻ്റെ ഉപരിതലം തടിച്ചതായി ഞങ്ങൾ ഓർക്കുന്നു, അതിന് മുകളിൽ ഞങ്ങൾ വറ്റല് കാരറ്റ് സ്ഥാപിക്കുന്നു.

വീണ്ടും പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെയും മയോന്നൈസിൻ്റെയും ഒരു പാളി, അതിൽ ഞങ്ങൾ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിക്കും.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മുഴുവൻ “കേക്കും” ചുരുട്ടി അതിൽ കെട്ടുന്നു ക്ളിംഗ് ഫിലിംഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

ഞങ്ങൾ അതിൽ മത്തി ഇട്ടില്ല, കാരണം സാലഡിനൊപ്പം പിറ്റാ ബ്രെഡിൻ്റെ ഓരോ കഷണത്തിനും ഞങ്ങൾ അതിനെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കും.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ക്യാരറ്റിനും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും ഇടയിൽ മധ്യ പാളിയിൽ ഇടാം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് "ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി"

ഇവിടെ നമുക്ക് ക്യാരറ്റോ ഉള്ളിയോ മുട്ടയോ ഇല്ല. ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ ചെയ്യുന്നു ലളിതമായ വ്യതിയാനംസാലഡ് എന്നാൽ അത് ഇപ്പോഴും വളരെ പോഷകാഹാരവും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു.
ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ വെവ്വേറെ കലർത്തി ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 1-2 ചെറിയ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന
• 2 ഇടത്തരം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 മത്തി
• മയോന്നൈസ്
• 150 ഗ്രാം ചീസ്

ആദ്യ വരി, മയോന്നൈസ് കൂടെ വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ഇളക്കുക.

രണ്ടാമത്തെ വരി: വറ്റല് ചീസ്, മയോന്നൈസ്.

മൂന്നാമത്തെ വരി: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തി സമചതുര.

നാലാമത്തെ വരി: മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സാലഡ് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ചീര, മയോന്നൈസ് മെഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

അച്ചാറുകളുള്ള “രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി” പാചകക്കുറിപ്പ്: വളരെ രുചികരമാക്കാൻ പാളികൾ ശരിയായി ക്രമീകരിക്കുക

കൂടുതൽ രസകരമായ ഓപ്ഷൻഅച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. സാലഡിൻ്റെ എരിവും മധുരവും അവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 2 ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ
• 1 മത്തി
• 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• മയോന്നൈസ്

ഞങ്ങൾ മുമ്പ് ചെയ്തതുപോലെ: തിളപ്പിച്ച് പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതെല്ലാം മുളകും.

ആദ്യ നിരയിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥാപിക്കുന്നത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. ഇത് രുചികരമാക്കാൻ, ഈ ലെയറിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ അതിൽ ഉപ്പിട്ടതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആയ വെള്ളരിക്കയുടെ കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി ഇടുന്നു. തീർച്ചയായും അതിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി"

സമാന കോമ്പോസിഷനുകളിൽ പുളിപ്പ് പോഷക സലാഡുകൾഞാൻ ഇതുവരെ ഇടപെട്ടിട്ടില്ല. അച്ചാറിട്ട കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് പലപ്പോഴും ചേർക്കുന്നത്, പകരം നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ചേർക്കാം. ഇത് ഒന്നുകിൽ മത്തിയിൽ നേരിട്ട് വയ്ക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മത്തിയുമായി വെവ്വേറെ കലർത്തി കിടത്തുന്നു.

ഉള്ളി ജ്യൂസും മയോന്നൈസും പൂശുകയും സാലഡിൽ വളരെ വരണ്ടതാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനായി ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• 1 ഉള്ളി
• 1 മത്തി
• 1 വലിയ വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്
• 2 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2 വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
• 1 കാരറ്റ്
• മയോന്നൈസ്

ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നതിന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ 9% വിനാഗിരിയും ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ആദ്യ വരി കിടന്നു.

ലിക്വിഡ് ഇല്ലാതെ അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി മത്തി സമചതുര, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഇത് രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

മൂന്നാമത്തെ വരി: മുട്ടയുടേ വെള്ളവറ്റല് കാരറ്റും.

നാലാമത്തെ വരി: മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന.

ഫിനിഷിംഗ് വരി: അലങ്കാരമായി അരിഞ്ഞ മഞ്ഞക്കരു.

അസാധാരണമായ രാജകീയ പാചകക്കുറിപ്പ് "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" ജെലാറ്റിൻ (കേക്ക് രൂപത്തിൽ)

സാലഡിൽ നിന്ന് ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ചേരുവ കൂടി നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ സർക്കിളിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ഇത് രൂപപ്പെടുത്തുക. സാലഡ് തകരുമെന്ന ഭയമില്ലാതെ ഇതെല്ലാം. മുഴുവൻ ഹൈലൈറ്റ് ജെലാറ്റിൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. പോരായ്മ അതാണ് റെഡി സാലഡ്ജെലാറ്റിൻ കഠിനമാക്കുന്നതിന് അര ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എല്ലാവരും കാത്തിരിക്കണമെന്നില്ല.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി ഏറ്റവും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ജനപ്രിയ വിഭവംറഷ്യയിൽ, എല്ലാ ആളുകളും ഏത് ആഘോഷത്തിനും അത് ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിശപ്പായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എല്ലാവരും ഏറെക്കാലമായി കാത്തിരിക്കുന്നു. പുതുവർഷം. സാലഡ് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും നന്നായി അറിയാം, പക്ഷേ അവർ അത് മേശയിൽ നിന്ന് ആദ്യം കഴിക്കുന്നു. ഇതിനോട് മത്സരിക്കുന്ന മറ്റ് നിരവധി സലാഡുകൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് കൂടാതെ. തീർച്ചയായും, മാംസം സ്നാക്ക്സ് കണക്കാക്കുന്നില്ല.

ഈ സാലഡ് എവിടെ നിന്ന് വന്നു? പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ ഇത് കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്, അതിനെ " മത്തി സാലഡ്" എന്നാൽ ഇതിനെ "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" എന്ന് വിളിച്ചത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും ആരാണ് ഈ പേര് കൊണ്ടുവന്നതെന്നും ഇപ്പോഴും അറിയില്ല. ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ചിലത് പച്ചിലകൾ കൊണ്ട്, ചിലത് പഴങ്ങൾ കൊണ്ട്. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വളരെ അപൂർവ്വമായി അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാളികളിൽ ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പുതുവർഷം വരുന്നു, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ എല്ലാവരും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമായി മാറുന്നു. എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പ്രക്രിയ തന്നെ വളരെ ലളിതമാണ്, പ്രധാന കാര്യം ലെയറുകളുടെ ക്രമം പാലിക്കുക എന്നതാണ്.

സുഹൃത്തുക്കളേ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം മുറിച്ച ഫില്ലറ്റ് എടുക്കേണ്ടതില്ല, ഇടതൂർന്ന, ഇലാസ്റ്റിക് മത്തി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനൊപ്പം രോമക്കുപ്പായം കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 3 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മത്തി - 1 പിസി.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന വരെ പാകം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് തണുത്ത് തൊലി കളയുക.

2. ഓൺ നാടൻ graterപച്ചക്കറികൾ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളാക്കി അരയ്ക്കുക.

3. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

4. ഞങ്ങൾ ചുകന്ന ഫില്ലറ്റ്, എല്ലാ എല്ലുകൾ എടുത്തു ചെറിയ സമചതുര അതിനെ മുളകും ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.

ആദ്യ പാളി - മത്സ്യം.

രണ്ടാം പാളി: ഉള്ളി.

മൂന്നാമത്തെ പാളി: മയോന്നൈസ്, മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

4 പാളി. മയോന്നൈസ്, തുടർന്ന് കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ.

5 പാളി. വീണ്ടും, മയോന്നൈസ് പൂശുകയും എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർക്കുക.

6 പാളി. ഫൈനൽ. മയോന്നൈസ് വിരിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ തുടങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ടാങ്കുകൾ തളിക്കേണം, മുകളിൽ നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു കഴിയും.

ഫ്രിഡ്ജിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക, അത് മുക്കിവയ്ക്കുക.

പാളികളുടെ ശരിയായ ക്രമം

സാലഡ് വളരെ രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ക്രമത്തിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശരിയായ ക്രമം. ആളുകൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു: അപ്പോൾ ആദ്യത്തെ പാളി എന്താണ്? സാലഡ് പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ ആരെങ്കിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങും, പിന്നെ മത്സ്യവും, പിന്നെ പ്രധാന ചേരുവകളും ഇടുന്നു എന്ന് എനിക്ക് തീർച്ചയായും ഉത്തരം നൽകാൻ കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മത്സ്യത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് സാലഡ് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.

എന്നാൽ ആദ്യം മീൻ കഷണങ്ങൾ, പിന്നെ ഉള്ളി, ഉള്ളിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ, പിന്നെ മാത്രം പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു പാചകക്കാർ ഉണ്ട്. അതിനാൽ എല്ലാം ഒന്നുതന്നെയാണ്, അത് എങ്ങനെ ചെയ്യണം, അത് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ മികച്ചതും മികച്ചതുമായ രുചിയാണ്, നിങ്ങൾ ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ വ്യത്യാസമില്ല. രണ്ട് പതിപ്പുകളിലും രുചികരമായത്.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പിട്ട മത്തി - 1 പിസി;
• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 3 പീസുകൾ;
• മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 150-200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് വേവിക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി, പീൽ, അവരെ താമ്രജാലം.

2. മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. ഉപ്പിട്ട മത്തിഎല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

4. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സാലഡ്, പാളികളിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

1 ലെയർ. ആദ്യം, മത്തി ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മയോന്നൈസ് കൂടെ ഇളക്കുക.

2-ആം പാളി. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറമേ മയോന്നൈസ് പകരും, പക്ഷേ ഇളക്കുക ചെയ്യരുത്, വെറും വിരിച്ചു.

മത്സ്യത്തിൽ ഉള്ളി ഇട്ട ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇത് വിഭവം രുചികരമാക്കും.

3 പാളി. കാരറ്റ് ഇടുക, മുകളിൽ മയോന്നൈസ് വിതറുക.

4 പാളി. നമുക്ക് വറ്റല് മുട്ടയും, തീർച്ചയായും, മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാകും.

5 പാളി. അവസാന പാളി വീണ്ടും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ എന്വേഷിക്കുന്ന ആയിരിക്കും.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ സാലഡ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അത് നന്നായി കുതിർന്നിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അത് സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരീക്ഷണം നടത്താം: മത്തിക്ക് പകരം അയല ചേർക്കുക, ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.

ഈ സലാഡുകൾ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും തയ്യാറാക്കാം. അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, പക്ഷേ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഭാഗം ഇപ്പോഴും മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാവരും എന്നോട് യോജിക്കും. എന്നാൽ ഫലം അത് വിലമതിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് വിട പറയുന്നു, ഉടൻ കാണാം!

സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിലെ ഒരു ക്ലാസിക് സാലഡ്, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ഷാമത്തിൻ്റെ കാലഘട്ടത്തിലാണ് ജനിച്ചത്, പക്ഷേ അതിശയകരമാംവിധം നമ്മുടെ പാചക സംസ്കാരത്തിൽ വേരൂന്നിയതാണ്. പല റഷ്യക്കാർക്കും, ഈ ലഘുഭക്ഷണം ഒലിവിയർ പോലെ പുതുവർഷത്തിൻ്റെ പ്രതീകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമല്ല, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ചില തന്ത്രങ്ങൾ അറിയാമെങ്കിൽ, സാലഡ് കൂടുതൽ രസകരവും രുചികരവുമായി മാറും.

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തിയുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി തയ്യാറാക്കുന്ന ക്രമം എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാം. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ അവയുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിച്ച്, തണുക്കുമ്പോൾ, മത്തി എല്ലുകൾ, തൊലി, കുടൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ജീവിതം സങ്കീർണ്ണമാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ ഉടൻ തന്നെ റെഡിമെയ്ഡ് ഫില്ലറ്റുകൾ വാങ്ങി സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉള്ളി വളരെ നേർത്തതും നേർത്തതുമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു വലിയ വിഭവംപാളികൾ, ഓരോ പാളിയും മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു - ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളി, പിന്നെ മത്സ്യം, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന. സാലഡ് കുറച്ചുനേരം തണുപ്പിൽ നിൽക്കുകയും മുക്കിവയ്ക്കുകയും വേണം. നിലവിലുണ്ട് വ്യത്യസ്ത വഴികൾഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി പാചകം. സാലഡിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും അധിക ചേരുവകൾ- ആപ്പിൾ, മുട്ട, ചീര, വെളുത്തുള്ളി, പരിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീസ്. പാളികളുടെ ക്രമം എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റാൻ കഴിയും, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, പകരം മയോന്നൈസ് അത് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദനീയമാണ് അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ തൈര്. ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട് വെജിറ്റേറിയൻ മത്തിഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ, അതിൽ മത്തിക്ക് പകരം ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു കടൽപ്പായൽഅല്ലെങ്കിൽ പായൽ. ചിലപ്പോൾ അസംസ്കൃത ഉള്ളിവറുത്തതും മത്സ്യവും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു - വേവിച്ച മാംസം, എന്നാൽ ഇത് തീർച്ചയായും ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒരു മത്തി അല്ല, അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നിലനിൽക്കാൻ അവകാശമുണ്ടെങ്കിലും. സാലഡ് ചിലപ്പോൾ ഒരു റോളായി പോലും വിളമ്പുന്നു, അത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മിനിയേച്ചർ അച്ചുകളിൽ ജെല്ലിഡ് സാലഡ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ കഴിയും ഫ്രഞ്ച് ബാഗെറ്റ്ഒപ്പം പാൻകേക്കുകളും, അത് രൂപത്തിൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു സാൻഡ്വിച്ച് പിണ്ഡം, രുചികരമായ പന്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മനോഹരമായ പൂക്കൾ.

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ രുചികരമായ മത്തി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ

രഹസ്യം 1.നിങ്ങൾ ഉള്ളി മുൻകൂട്ടി അച്ചാറിട്ടാൽ, അത് ഒരു പിക്വൻ്റ് ഫ്ലേവർ നേടും. മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിഒപ്പം മനോഹരമായ ഒരു ക്രഞ്ച്, സാലഡ് കൂടുതൽ രുചികരവും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതുമായി മാറും. അതേ സമയം, മൂർച്ചയുള്ള ഉള്ളി രുചി മൃദുവാക്കും. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ, 15 മിനിറ്റ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒഴിക്കുക ഒരു ചെറിയ തുകഒരു സ്പൂൺ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം.

രഹസ്യം 2.നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് പച്ചക്കറി താമ്രജാലം അവരെ സമചതുര മുറിച്ച് അല്ല എങ്കിൽ, സാലഡ് വളരെ മൃദുവായ മാറും, നന്നായി കുതിർത്തു ചെയ്യും. നേരെമറിച്ച്, ഒരു grater ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ മുളകും നല്ലതു, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ വളരെ ജ്യൂസ് തരും.

രഹസ്യം 3.പിക്വൻസിക്ക്, ആപ്പിളിന് പകരം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിക്കാം, ജ്യൂസ് കളയാൻ അനുവദിക്കുക, ടിന്നിലടച്ച ചേർക്കുക പച്ച പയർ, ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ. സുഗന്ധമുള്ള മിഴിഞ്ഞുസാലഡിലേക്ക് ചേർക്കും യഥാർത്ഥ രുചി, കൂടാതെ വറുത്ത കൂൺ, പ്രത്യേകിച്ച് Champignons. പതിവ് വേവിച്ച കാരറ്റ്നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൊറിയൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. എല്ലാം പരിഗണിച്ച്, പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾസ്വാഗതം!

രഹസ്യം 4.മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മത്തി ഒഴിവാക്കരുത്, മയോന്നൈസ് ഒഴിവാക്കരുത്. ചില വീട്ടമ്മമാർ മത്സ്യവും ഉള്ളിയും കലർത്തുന്നു സസ്യ എണ്ണഎന്നിട്ട് മാത്രമേ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പാളികൾ നിരത്തൂ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സാലഡ് കൂടുതൽ ടെൻഡറും സമ്പന്നവും ആയി മാറും.

രഹസ്യം 5.പകരം എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ, വിഭവത്തിൻ്റെ പുതിയ രുചിയിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ അതേപടി തുടരുന്നു. സാലഡിൽ വളരെ രുചികരമാണ് പുകകൊണ്ടു മത്തി, ചുവന്ന കാവിയാർ, ചെമ്മീൻ.

പാചകക്കുറിപ്പ്: ഒരു വേനൽക്കാല തക്കാളി കോട്ടിന് കീഴിൽ മത്തി

ശൈത്യകാലത്ത്, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള മാസങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങാനും നിങ്ങളുടെ സാധാരണ ശോഭയുള്ള വസ്ത്രം ധരിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു ചീഞ്ഞ തക്കാളി. രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വയ്ക്കുക. രണ്ട് മത്തി കഷണങ്ങൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് മൂന്നാമത്തെ പാളി ക്രമീകരിക്കുക, തുടർന്ന് മത്സ്യത്തിൽ ഒരു മയോന്നൈസ് വല ഉണ്ടാക്കുക. രണ്ട് പുതിയ തക്കാളി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, മത്തി, മയോന്നൈസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അലങ്കരിക്കുക മുകളിലെ പാളിപച്ച ഉള്ളി, വറ്റല് മഞ്ഞക്കരു പുതിയ ചീര. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഈ സാലഡിൽ എന്വേഷിക്കുന്നതും കാരറ്റും ഇല്ലാത്തത് പൂർണ്ണമായും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി, നിറകണ്ണുകളോടെ, കടുക് കൊണ്ട്, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ തൊപ്പിക്ക് കീഴിൽ, വ്യാജവും അലസവും, മെലിഞ്ഞതും മാംസളവുമായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ട്വിസ്റ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭവങ്ങൾക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി സേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ പുതുവർഷ മേശ, നിങ്ങളുടെ കുടുംബം സന്തുഷ്ടരായിരിക്കും, കാരണം ഈ ലഘുഭക്ഷണം ഏത് രൂപത്തിലും വിശപ്പുള്ളതും നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവധി ആശംസകൾ!