ഒരു യഥാർത്ഥ വീട്ടമ്മയ്ക്ക്, തീർച്ചയായും, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, ഓരോ രുചിക്കും നിറത്തിനും മാംസം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സ്വന്തം രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. പൂർത്തിയായ മാംസം ചീഞ്ഞതും നന്നായി ചെയ്തതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആയതും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായിരിക്കണം - ഇവയാണ് എൻ്റെ മുൻഗണനകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്. ഇന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വിഭവം തൃപ്തികരമായി മാറുന്നു, മാംസം ചീഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

400 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;

100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;

3 ഉള്ളി;

3 വലിയ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

1 തക്കാളി;

4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈര്;

2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ;

ഉപ്പ്, പപ്രിക, മുളക് കുരുമുളക്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

പന്നിയിറച്ചി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ചെറുതായി വറുക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ വറുത്ത ഉള്ളി വയ്ക്കുക.

തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. സവാളയുടെ മുകളിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

മയോ ചേർക്കുക.

വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് ഉദാരമായി തളിക്കേണം. "ഫ്രഞ്ച്" പന്നിയിറച്ചി നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40-55 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള പന്നിയിറച്ചി, പച്ചക്കറികളും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസും ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

ബോൺ വിശപ്പ്. സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക!

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് രസകരമായ കാര്യം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും? അവിടെ ഇപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാകുമോ? തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാസറോളുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. രുചികരമായ അത്താഴം എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നോക്കും.

ചീസ് കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന, തക്കാളി കൂടെ മാംസം

പാചകക്കുറിപ്പ് എട്ട് സെർവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 700 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്;
• മൂന്ന് ഇടത്തരം തക്കാളി;
• മൂന്ന് വഴുതനങ്ങ;
• 200 ഗ്രാം ചീസ് (ഹാർഡ്);
• ഏഴ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ആറ് ടീസ്പൂൺ. മയോന്നൈസ് തവികളും;
• 80 ഗ്രാം മാംസം താളിക്കുക;
• അര ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് തവികളും;
• 40 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മാംസം കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. കഷ്ണങ്ങളാക്കി അടിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ താളിക്കുക ഉപ്പ് കഷണങ്ങൾ തടവുക വേണം. മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂശുക.
2. മാംസം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മൂടുക, അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
3. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ തക്കാളി കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ ഓരോ വശത്തും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് കളയാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഒരു തൂവാലയിലേക്ക് മാറ്റുക.
5. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വീണ്ടും കഴുകുക. കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കാസറോൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. അടുത്തത് - വഴുതനങ്ങ, പിന്നെ മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീണ്ടും. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. മുകളിലെ പാളി വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു തക്കാളി ആണ്.
7. ഫോയിൽ കൊണ്ട് വിഭവം മൂടുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു (180 ഡിഗ്രി) വേവിക്കുക.
8. അരിഞ്ഞ ചീര തളിച്ചു സേവിക്കുക.

തക്കാളി, വഴുതന എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാമിന്): 184 കിലോ കലോറി. കാസറോൾ കുറഞ്ഞ കലോറിയും കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമവും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചിക്കൻ മാംസമായി ഉപയോഗിക്കുക, മയോന്നൈസിന് പകരം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.

തക്കാളി, വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറ്റല് കാരണം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രസകരമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക:

ചേരുവകൾ:

• ഫില്ലറ്റിൻ്റെ 2 കഷണങ്ങൾ;
• 4 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ബൾബ് ഉള്ളി;
• 2 തക്കാളി;
• കാൽ ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 3 മുട്ടകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചുറ്റിക കൊണ്ട് അടിക്കുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ഫോയിൽ ഷീറ്റിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.
3. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഫില്ലറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, പീൽ, താമ്രജാലം.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മുൻകൂട്ടി പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച്, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം.
6. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
7. പാത്രത്തിലെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിലേക്കും തക്കാളിയിലേക്കും ഒഴിക്കുക.
8. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ.

നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെയും അയൽക്കാരെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ഹൃദ്യമായ അത്താഴത്തിലേക്ക് ക്ഷണിക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ മാംസം

ചേരുവകൾ:

• 4 യുവ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ഉള്ളി;
• കാരറ്റ്;
• 200 ഗ്രാം മാംസം (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം);
• ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ;
• 100 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക:

1. മാംസം കഴുകി വളരെ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക.
5. പച്ചിലകൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങളുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സീസൺ. നമ്മുടെ "സാലഡ്" രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടാം.
7. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഇടുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
8. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടേണം.
9. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

തക്കാളിയും പടിപ്പുരക്കതകും ഉള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഹൃദ്യമായ അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും അതിഥികളെയും ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകൂ!

മാംസം, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്. നമുക്ക് അത് പഠിക്കാം:

ചേരുവകൾ:

• കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 600 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
• 200 ഗ്രാം ചീസ് (ഹാർഡ്);
• 2 ഇടത്തരം തക്കാളി;
• ഉള്ളി;
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളയണം. നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.
2. മാംസം ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. കൂടാതെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.
3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. തക്കാളി കഴുകി വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, ഉള്ളി, തക്കാളി, വറ്റല് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ / മയോന്നൈസ്: പാളികളിൽ എണ്ണയും സ്ഥലത്തു ചട്ടിയിൽ ഗ്രീസ്.
6. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

മാംസം, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവയുള്ള ഓവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മേശയിലെ പ്രധാന വിഭവമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ്. ഇത് വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ രുചി ആദ്യ കടിയിൽ നിന്ന് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ആസ്വാദകരെ വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നു.

വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ് എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ (വഴുതന പോലുള്ളവ), മാംസം, ചീസ് എന്നിവ കാരണം, ഈ വിഭവത്തിൽ വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസിൽ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ പാളികളും ഞങ്ങൾ പൂശുന്നു. ഇതൊരു കലോറി ബോംബാണ്. നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമോ ഭക്ഷണക്രമമോ ആയ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ അനുയായിയാണെങ്കിൽ, അത്തരം വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കരുതെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും സമ്മാനമായി നൽകാം.

ഉപസംഹാരം

അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിച്ചു: മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, ചീസ്, ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, വഴുതന. അത്താഴത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, അതിഥികളോ കുടുംബാംഗങ്ങളോ ഇതിനകം വാതിൽപ്പടിയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ സാഹചര്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. പരീക്ഷണം നടത്താനും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചേർക്കാനും അവയുടെ അനുപാതം മാറ്റാനും ഭയപ്പെടരുത്. നിങ്ങളുടെ കാസറോൾ എത്ര രുചികരമായിരിക്കും എന്നത് ഹോസ്റ്റസിനെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പന്നിയിറച്ചി ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതും ഏറ്റവും "ജനപ്രിയ" മാംസവുമാണ്. ഇത് ടെൻഡർ ആണ്, വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും പച്ചക്കറികൾ മുതൽ ധാന്യങ്ങൾ വരെ വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പന്നിയിറച്ചി വറുത്തതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ലളിതമായി വേവിച്ചതോ ആകാം. കൂടാതെ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറും.

മിക്കപ്പോഴും ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അങ്ങനെയാണ് അത് സംഭവിച്ചത്. ഈ വിഷയത്തിൽ അവിശ്വസനീയമായ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഫലം ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക അത്ഭുതമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായിരിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഒരു ബേക്കിംഗ് "സ്ലീവ്", ചട്ടിയിൽ, തുറന്ന ഗ്ലാസ് രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ പ്രധാന ചേരുവകളിലേക്ക് ചീസ്, കൂൺ, പുതിയ തക്കാളി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കാം - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പന്നിയിറച്ചി. മാംസം മുഴുവൻ കഷണങ്ങളായി ചുട്ടെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഫ്രഞ്ചിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ പന്നിയിറച്ചി

ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള മാംസം പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ്, അതിനാൽ നമുക്ക് അത് ആരംഭിക്കാം. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും മാംസം ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പന്നിയിറച്ചിയിൽ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. ഈ വിഭവം ഹൃദ്യമായ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി - 700 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 900 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - രണ്ട് തലകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• പുതിയ തക്കാളി (വലുത്) - 3 കഷണങ്ങൾ
• ഇറച്ചി ചാറു (അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം എടുക്കാം) - ½ കപ്പ്;
• മയോന്നൈസ് - 6 ടീസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പോർക്ക് ടെൻഡർലോയിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മാംസം ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ കഴുകി ഉണക്കണം. ഇതിനുശേഷം, അത് സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.

2. ഇപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി നന്നായി അടിക്കുക.

ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൻ്റെ രണ്ട് പാളികൾക്കിടയിൽ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഒരു അടുക്കള ചുറ്റിക ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ടാപ്പുചെയ്യുക.

3. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ തളിക്കേണം. അവയെ പൾപ്പിലേക്ക് അൽപം തടവി പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക. ഈ സമയത്ത്, മാംസം അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, പന്നിയിറച്ചിക്കായി പ്രത്യേകം ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം. ഗ്രാമ്പൂ, ജീരകം, മാർജോറം എന്നിവ ഈ മാംസത്തിനൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം അത് അമിതമാക്കരുത് എന്നതാണ്!

4. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക.

മുറിക്കുന്ന വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം തുല്യമായി പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അത് തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

6. ഇപ്പോൾ പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

7. തിരഞ്ഞെടുത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് അതിൻ്റെ അടിയിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച വെണ്ണ പരത്തുക. അടുത്ത പാളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിന്നെ marinated ഇറച്ചി ആണ്. ഞങ്ങൾ അതിൽ ഉള്ളി ഇട്ടു. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, അത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും പന്നിയിറച്ചി ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ ഒരു പാളി വീണ്ടും വയ്ക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും മയോന്നൈസ് ഡ്രസ്സിംഗും ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അവസാന പാളി തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതാണ്.

8. അടുപ്പ് +200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയിരിക്കണം. അര മണിക്കൂർ അതിൽ മാംസം കൊണ്ട് ഫോം വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും തവിട്ടുനിറമാവുകയും വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യും. ഇനി ചീസ് അരച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പൊതിയുക. മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക - ചീസ് ഉരുകുകയും മനോഹരമായ പുറംതോട് ചുടുകയും ചെയ്യും.

വിഭവം ചൂടോടെ, ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പുക. ഓരോ സേവനവും പുതിയ പച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം - ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ഒരു കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി

വളരെ ജനപ്രിയമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് "പാത്രം റോസ്റ്റ്" എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വറുത്തെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ പുതുതായി ചേർക്കാം. രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി അതിശയകരമായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് (രണ്ട് കലങ്ങൾക്കുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ):

• പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 വലിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
• തക്കാളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ചാറു (ഏതെങ്കിലും) - ഗ്ലാസ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ.

നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ, അളവ് ഇരട്ടിയാക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ മാംസം കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് ഭാഗങ്ങളോ സമചതുരകളോ മുറിക്കുക. സാരമില്ല.

2. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വലിയ സമചതുരയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. സർക്കിളുകളിൽ തക്കാളി.

"കരച്ചിൽ" കുറയ്ക്കാൻ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കത്തി ബ്ലേഡ് നിരന്തരം നനയ്ക്കുക.

3. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഞങ്ങൾ രണ്ട് വറചട്ടികൾ ഗ്യാസിൽ ഇട്ടു - ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും അതിൽ വറുക്കും. രണ്ട് വറചട്ടികളിലും അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

4. മാംസത്തിൽ ഒരു വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് നീക്കം ചെയ്യുകയും അതിൻ്റെ സ്ഥാനത്ത് കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിലേക്ക് ഉള്ളി പകുതി വളയത്തിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേരത്തെ തന്നെ നീക്കം ചെയ്യുക, അവർ ഏതാണ്ട് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ.

6. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കലം രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങാം.

7. ആദ്യ പാളിയിൽ മാംസം വയ്ക്കുക.

8. പിന്നെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

9. മൂന്നാമത്തെ പാളി - വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉള്ളി.

10. അതിനുശേഷം കുരുമുളകിൻ്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ, പുതിയ ഉള്ളി, മുകളിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക.

11. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക. അര ഗ്ലാസ് ചൂടായ ചാറു ഒഴിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കാം. ഇത് വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയെ വഷളാക്കില്ല. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു +220 വരെ ചൂടാക്കി അരമണിക്കൂറോളം നിറച്ച പാത്രങ്ങൾ (മൂടികൾക്ക് കീഴിൽ) വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, അവയെ പുറത്തെടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചിക്കുക - ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വീണ്ടും അടുപ്പിലേക്ക്, 15 മിനിറ്റ് താപനില +180 ഡിഗ്രി വരെ കുറയ്ക്കുക.

സമയം കഴിയുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് വിഭവം നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ "അക്രോഡിയൻ പന്നിയിറച്ചി", ഫോയിൽ ചുട്ടു

ഫോയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പന്നിയിറച്ചി ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഫോയിൽ എല്ലാ ജ്യൂസുകളും ഉള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനാൽ പാചകത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫോം വളരെ പ്രശ്നമല്ല. മാംസം അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവായതും വളരെ ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ - കിലോഗ്രാം;
• തക്കാളി - 5 കഷണങ്ങൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചെറിയത്) - 5 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ്) - 200 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾ ഒരു മുഴുവൻ പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. കഴുത്ത് ഒരു അക്രോഡിയന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് മിതമായ കൊഴുപ്പാണ്, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു. മാംസം കഴുകി ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് കഷണം ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ അതിൻ്റെ അടിത്തറ ഉറച്ചുനിൽക്കണം. ഓരോ ഇറച്ചി പാളിയുടെയും കനം 1.5 സെൻ്റീമീറ്ററാണ്.

3. കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. കൂടാതെ വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ എല്ലാം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് "പുസ്തകം" കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങാം.

4. ആദ്യം, വെളുത്തുള്ളി ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക, അത് കട്ട് അടിയിൽ അമർത്തുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മാംസം ന് തക്കാളി രണ്ട് കഷണങ്ങൾ, അവരെ കൂൺ സ്ഥാപിക്കുക.

5. തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ഫോയിൽ ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇപ്പോൾ ഇരിക്കട്ടെ, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഉപ്പ് ധാന്യങ്ങൾ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുക.

6. ഇപ്പോൾ വശങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഞങ്ങളുടെ മാംസം അക്രോഡിയൻ നിര.

7. ഈ സൗന്ദര്യത്തെ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അക്രോഡിയൻ്റെ മുകൾഭാഗം മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. മുൻകൂട്ടി +200 വരെ ചൂടാക്കി മാംസം വയ്ക്കുക

9. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി നിൽക്കട്ടെ. ഇത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം മാംസം "അക്രോഡിയൻ" ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അരികുകൾ മൂടുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഒരു ഗ്രേവി ആയി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ചെറുതായി മെച്ചപ്പെടുത്താം.

• ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ നല്ല വെണ്ണ ഇട്ട് ഉരുക്കുക.
• എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് ഒരു തവി മാവ് ഇട്ട് ചെറുതായി വറുക്കുക.
• പാനിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
• ഒപ്പം മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് സോസ് തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു ഗ്രേവി ബോട്ടിൽ സേവിക്കുക. അപ്പോൾ എല്ലാവർക്കും ആവശ്യമുള്ളത്ര സോസ് ഒഴിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മൃദുവായ മാംസം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പൂശുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിനാഗിരി അതിൻ്റെ ജോലി ചെയ്യും, മാംസം ബാർബിക്യൂ പോലെ മൃദുവായി മാറും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഹൃദ്യമായ പന്നിയിറച്ചി, ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

നിങ്ങളുടെ സ്ലീവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഹൃദ്യമായ പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് അത്താഴത്തിന് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്, എന്നാൽ അത്തരമൊരു മനോഹരമായ വിഭവം അവധിക്കാല മേശയിൽ സേവിക്കുന്നത് ലജ്ജാകരമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 900 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് (വലുത്) - 1 കഷണം;
• ഉണക്കിയ മർജോറം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 വലിയ തല;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ധാന്യ കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• റാസ്ബെറി വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം, മാംസം നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ടെൻഡർലോയിൻ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, അതിനാൽ വിഭവം പൂരിപ്പിക്കുക, കൊഴുപ്പിൻ്റെ ചെറിയ പാളികളുള്ള പന്നിയിറച്ചി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

അതിനുശേഷം ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മാംസത്തിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി മാംസം. അതിൽ രണ്ട് കടുക് മിശ്രിതം ഇടുക, റാസ്ബെറി വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങാനീര് കഴിക്കാം. എല്ലാ കഷണങ്ങളും കടുക്, വിനാഗിരി മിശ്രിതം പൂശുന്നത് വരെ പന്നിയിറച്ചി എറിയുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ 30 മിനിറ്റ് വിടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഇനി കാരറ്റ് നീളത്തിൽ മുറിച്ച ശേഷം വലിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് മാറ്റുക, ഇളക്കുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം, അതിൽ ഉണക്കിയ മാർജോറം ചേർക്കുക. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസവും പച്ചക്കറി മിശ്രിതവും സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ് എടുത്ത് ഒരു വശം സുരക്ഷിതമാക്കി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന ഇറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങു മിശ്രിതവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക.

ബാഗ് അവസാനം വരെ പൂരിപ്പിച്ച് അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മിനുസപ്പെടുത്തുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു പാളിയിൽ "കിടക്കുന്നു". അപ്പോൾ വിഭവത്തിൻ്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തുല്യമായി പാകം ചെയ്യും, നനവുള്ളതായിരിക്കില്ല.

40-60 മിനിറ്റ് +180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ പുറംതോട് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, മുറിച്ച ബാഗ് ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഈ സമയം മതി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പുറത്ത് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പുറംതോട് കൊണ്ട് പുറത്തുവരുന്നു, അകത്ത് തകർന്നു, മാംസം അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. അവധിക്കാല മേശയിൽ, ഞാൻ ഇതിനകം പറഞ്ഞതുപോലെ, ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കലത്തിൽ പ്ളം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പ്ളം കൂടെ പന്നിയിറച്ചി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള മാറുന്നു. ഈ കോമ്പിനേഷൻ രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ വ്യതിയാനവുമാണ്. അങ്ങനെ, പ്രൂൺ സരസഫലങ്ങൾ ദഹനപ്രക്രിയയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, പന്നിയിറച്ചി ആഗിരണം സുഗമമാക്കുന്നു.

പ്ളം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചിക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അതിലൊന്ന് ഇതാ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി - 600 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പ്ളം - 180 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
• സുഗന്ധി - 5-7 പീസ്;
• ബേ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം നമുക്ക് മാംസം പരിപാലിക്കാം. ഇത് കഴുകി ഉണക്കിയ ശേഷം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെറിയവയാണ് നല്ലത്.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളിലോ ക്വാർട്ടേഴ്സിലോ മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് കറുക്കുന്നത് തടയാൻ, തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുന്നത് വരെ അങ്ങനെ വയ്ക്കുക.

തീയിൽ ഒരു വറുത്ത പാൻ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഇതിനുശേഷം മാത്രം, അതിൽ മാംസം ഇടുക - അത് ഉടനടി സജ്ജമാവുകയും പുറംതോട് ആകുകയും ചെയ്യും, എല്ലാ ജ്യൂസും ഉള്ളിൽ നിലനിൽക്കും. വറുക്കുമ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി സീസൺ ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. ഏഴ് മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെ ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക, ഇടത്തരം തീയിൽ തീ കുറയ്ക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യവും ചെറുതായി സ്വർണ്ണവും ആകണം.

നമ്മുടെ പാത്രങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്താനുള്ള സമയമാണിത്. ചുവട്ടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ, വറുത്ത ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഓരോ പാത്രത്തിലും അല്പം മയോന്നൈസ്, എല്ലാ മസാലകളും ഇടുക.

കുതിർത്ത പ്ളം മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

പാത്രങ്ങൾ മൂടി കൊണ്ട് മൂടി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. താപനില +200 ഡിഗ്രി സെറ്റ് ചെയ്ത് 40 - 45 മിനിറ്റ് പന്നിയിറച്ചി വേവിക്കുക.

ഉയർന്ന താപനിലയുടെ പെട്ടെന്നുള്ള സ്വാധീനത്തിൽ സെറാമിക്സ് പൊട്ടിപ്പോകുമെന്നതിനാൽ സെറാമിക് കലങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ സ്ഥാപിക്കണം.

ഉപസംഹാരമായി, വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണാനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ട്വീറ്റ്

വികെയോട് പറയുക

സോവിയറ്റിനു ശേഷമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഒന്നാണ് തക്കാളി ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ചീസ്, മാംസം (ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി), മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലഭിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വിജയകരമായ 3 ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ നോക്കും: സാധാരണ (ക്ലാസിക്), ഫ്രഞ്ച്, ലളിതമായ മാംസം.

മുറിക്കുമ്പോൾ വീഴാത്ത ഇടതൂർന്ന മാംസത്തോടുകൂടിയ പുതിയതും പഴുത്തതുമായ തക്കാളി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവങ്ങളുടെ രൂപം നശിപ്പിക്കപ്പെടും.

തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാളികളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സുഗന്ധമുള്ളതും മിതമായ മസാലയും ചീഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്.

8 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• തക്കാളി - 0.5 കിലോ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് വേണ്ടി;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുല്യ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ പകുതി അടിയിൽ തുല്യ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

3. തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ പകുതി തക്കാളി ഇടുക. മികച്ച ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക.

4. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: സസ്യ എണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക.

5. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും തക്കാളിക്കും മുകളിൽ ഓയിൽ ഡ്രെസ്സിംഗിൻ്റെ പകുതി തുല്യമായി ഒഴിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ചീസ് മൂന്നിലൊന്ന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

6. ചീസ് മുകളിൽ ഒരു പാളിയിൽ ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, പിന്നെ തക്കാളി, ഡ്രസ്സിംഗ്, അല്പം കുരുമുളക്, എല്ലാ ചീസ്.

7. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം, തുടർന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് മനോഹരമായ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

8. പൂർത്തിയായ വിഭവം ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചൂടോടെ സേവിക്കുക.

ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും

ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. ഫില്ലറ്റിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിക്കാം. പാചക സമയം - 70-80 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10-12 കഷണങ്ങൾ (ഇടത്തരം);
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ (വലുത്);
• ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ (ഇടത്തരം);
• ഹാർഡ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - ഡ്രസ്സിംഗിനായി (ആസ്വദിക്കാൻ);
• വെണ്ണ - പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിന്;

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. ഫില്ലറ്റ് ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി അടിക്കുക.

3. വളയങ്ങളാക്കി തക്കാളി മുറിക്കുക, ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.

4. ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

5. താഴെ പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരേ പാളികളായി നിരത്തുക:

• ആദ്യം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• രണ്ടാമത്: ഉള്ളി, മയോന്നൈസ്;
• മൂന്നാമത്: ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• നാലാമത്: തക്കാളി, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്;
• അഞ്ചാമത്: വറ്റല് ചീസ്.

6. വർക്ക്പീസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180-200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 45-50 മിനിറ്റ് ഫ്രഞ്ചിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ചുടേണം, തുടർന്ന് മുറിച്ച് വിളമ്പുക.

തക്കാളി, മാംസം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ഏത് അവസരത്തിനും യഥാർത്ഥവും തൃപ്തികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, മാംസം എന്നിവയുടെ വലിയ ബാലൻസ്. പാചക സമയം - 60-75 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 ചെറിയ കിഴങ്ങുകൾ;
• തക്കാളി - 1 കഷണം (വലുത്);
• പന്നിയിറച്ചി ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം (ഇടത്തരം);
• ഹാർഡ് ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് (പുളിച്ച വെണ്ണ) - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. മാംസം സമചതുര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി എന്നിവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

2. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ അടിയിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാം).

3. താഴത്തെ പാളിയിൽ മാംസം വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് വീണ്ടും ചേർക്കുക, പിന്നെ ചീസ് തക്കാളി ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, പിന്നെ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ വിരിച്ചു.

4. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 40-50 മിനിറ്റ് തക്കാളി, മാംസം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം.

മാംസം, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസവും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് എന്ത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്? നമുക്ക് കാണാം.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മാംസം - 600 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• റാസ്റ്റ്. എണ്ണ
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ലോറൽ - 1 പിസി.

വീട്ടിൽ മാംസം, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അതിനാൽ, മാംസവും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം, ശ്രദ്ധിക്കുക, എല്ലാം പ്രവർത്തിക്കും.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യത്തേത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കാമെങ്കിലും - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് പോലെ).

പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം മുറിക്കാൻ കഴിയും. കഷണങ്ങൾ ചെറുതായിരിക്കണം, വലിപ്പം 2 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. ചതുരശ്ര അടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയിലേക്ക് ഒഴിക്കണം. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ നന്നായി വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ ഈ ആവശ്യത്തിനായി പുറംതോട് ഉണ്ടാകരുത്, ഭക്ഷണം കഴിയുന്നത്ര തവണ ഇളക്കിവിടണം. മാംസം ജ്യൂസ് നൽകിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം (തീ കുറയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്). തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാംസവും ഏകദേശം തയ്യാറാണ്.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് മാംസം ചെറുതായി മൂടുന്നു, എന്നിട്ട് അത് മൃദുവാകുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരും (നിങ്ങൾ എടുത്ത മാംസത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഇത് അര മണിക്കൂർ മുതൽ 60 വരെ എടുക്കാം. മിനിറ്റ്).

മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി കളയേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, അവർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചുട്ടുകളയുകയും, അതിനുശേഷം ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നന്നായി തകർത്ത് മാംസം കൊണ്ട് വയ്ക്കണം. അപ്പോൾ നമ്മുടെ വിഭവം ഉപ്പ്.

തക്കാളിക്കൊപ്പം, മാംസം മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കേണ്ട സമയമാണിത്. ഇത് നന്നായി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് തിളപ്പിച്ച് കഞ്ഞിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതും മറ്റുള്ളവ വലുതുമായി മുറിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഫലം വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്ന മിശ്രിതമാണ്.

ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ചേർക്കാനുള്ള സമയമാണ് (ഇത് മിക്കവാറും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ മൂടണം), ബേ ഇലകൾ ചേർത്ത് വിഭവം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
മാംസവും ചടുലമായ അച്ചാറിനും ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമാണ്.

ചെയ്തു, നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് നന്ദി, കഴിയുന്നത്ര തവണ വീട്ടിൽ മാംസവും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക.