ചേരുവകൾ

• 1.5 കപ്പ് റവ;
• 1.5 കപ്പ് കെഫീർ;
• 1-1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 1 കപ്പ് മാവ്;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 0.5-1 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി;
• 0.5 കപ്പ് വാൽനട്ട്;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക സമയം ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂറാണ്.

വിളവ്: 10-12 സേവിംഗ്സ്.

ക്ലാസിക് കപ്പ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, റവ കൊണ്ട് ഒരു കെഫീർ കപ്പ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഇടാൻ മറക്കരുത്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ റവ ചേർക്കുന്നത് കേക്ക് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാക്കുന്നു. സെമോൾന ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടാതെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ ചായയ്ക്ക് ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു semolina ആൻഡ് kefir ഒരു കേക്ക് പാചകം എങ്ങനെ

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, റവ എന്നിവ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ semolina മേൽ kefir ഒഴിക്കേണം (വെയിലത്ത് തണുത്ത അല്ല), ഇളക്കി ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അത് വിട്ടേക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കേക്കിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ) ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, എന്നിട്ട് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ചെറുചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് കഴുകി വീണ്ടും ഉണക്കുക.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തൊലി കളയുക, അവ മുളകും, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇതിനകം ആവശ്യത്തിന് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ റവ വയ്ക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. നിരന്തരം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മണ്ണിളക്കി, ക്രമേണ പ്രീ-sifted മാവു ചേർക്കുക സോഡ ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഓവൻ, കേക്ക് പാൻ എന്നിവ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. കേക്കിൻ്റെ മുകൾഭാഗം ആവശ്യത്തിന് തവിട്ടുനിറഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻ അടുപ്പിലെ ഉയർന്ന തലത്തിലേക്ക് നീക്കി മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കേക്കിൻ്റെ സന്നദ്ധത അതിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് തിരുകിക്കൊണ്ട് നിർണ്ണയിക്കാനാകും: അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്.

ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. കേക്ക് അൽപ്പം തണുത്തതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കാം. വേണമെങ്കിൽ, തണുത്ത കേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

കെഫീറിനൊപ്പം റവ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാണ്, ആസ്വദിക്കൂ!

എല്ലാവർക്കും ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് ആശംസിക്കുന്നു!

കെഫീറിനൊപ്പം മറ്റൊരു അത്ഭുതകരമായ റവ മഫിനുകൾ ചുടാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ മഫിനുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ പതിവിലും അൽപ്പം സമയമെടുക്കും, കാരണം റവ ആദ്യം വീർക്കാൻ കെഫീർ നിറയ്ക്കണം. തത്വത്തിൽ, ഈ നടപടിക്രമം വളരെ ലളിതമാണ്: ഒരു പാത്രത്തിൽ റവ ഒഴിക്കുക, കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും. കപ്പ് കേക്കുകൾ വളരെ മൃദുവായി മാറുന്നു, ഭവനങ്ങളിൽ ചായയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

കെഫീറും റവയും ഉപയോഗിച്ച് മഫിനുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ റവ ഒഴിക്കുക, മുറിയിലെ താപനില കെഫീർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം മേശപ്പുറത്ത് വീർക്കാൻ വിടുക; മിശ്രിതം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉരുകിയ വെണ്ണ പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോന്നിനും ശേഷം മിശ്രിതം അടിക്കുക.

അതിനുശേഷം ഉപ്പും വീർത്ത റവ മിശ്രിതവും ചേർക്കുക.

അവസാനം ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മാവും ചേർക്കുക. വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ളതും ഒഴിക്കാവുന്നതുമാണ്.

തയ്യാറാക്കിയ അച്ചുകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ അല്പം എത്തരുത്, കാരണം ഈ മഫിനുകളുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുന്നില്ല.

ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 30-35 മിനുട്ട് കെഫീറിനൊപ്പം റവ മഫിനുകൾ ചുടേണം. ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.

കപ്പ് കേക്കുകൾ തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. വളരെ രുചിയുള്ള കപ്പ് കേക്കുകൾ, മികച്ച ടെക്സ്ചർ!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കെഫീർ കപ്പ് കേക്ക് മധുരവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ തീർച്ചയായും പ്രിയപ്പെട്ടതായിത്തീരും. രസകരമായത്: പല വീട്ടമ്മമാരും ഒരു കപ്പ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു പ്രക്രിയയായി കണക്കാക്കുകയും അപൂർവ്വമായി ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് അവരുടെ കുടുംബത്തെ ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ആദ്യത്തെ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് പുരാതന റോമിലെ നിവാസികളുടേതാണെന്ന് അവർ പറയുന്നു, അവർ മാതളനാരകം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ വേവിച്ച ബാർലിയിൽ ചേർത്ത് ചുട്ടെടുത്തു. കാലക്രമേണ, അസാധാരണമായ വിഭവം യൂറോപ്പിലുടനീളം ജനപ്രീതി നേടി. മഫിനുകൾ, റഷ്യൻ ഈസ്റ്റർ, ജർമ്മൻ അഡിറ്റ്, ഇംഗ്ലീഷ് കപ്പ് കേക്ക് എന്നിവയെല്ലാം കപ്പ് കേക്കുകളുടെ തരങ്ങളാണ്. പല രാജ്യങ്ങളിലും, കപ്പ് കേക്ക് ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്, പുതുവർഷത്തിൻ്റെയും ക്രിസ്മസ് ടേബിളിൻ്റെയും നിർബന്ധിത ആട്രിബ്യൂട്ട്. നിങ്ങൾ സന്ദർശിക്കാൻ വരുന്ന ആതിഥേയർക്ക് സാധാരണയായി വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കപ്പ് കേക്കുകൾ സമ്മാനമായി നൽകും. ചട്ടം പോലെ, അവർ പലതരം ഫ്രൂട്ട് അഡിറ്റീവുകൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

പൊതു പാചക നിയമങ്ങൾ

മിക്കപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ അടങ്ങിയ മധുരമുള്ള കപ്പ് കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മധുരമില്ലാത്തവ ചുടാം, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ മഫിനുകൾ- അവർക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമോ പൂർണ്ണമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. ഈ മഫിനുകൾക്ക് മുകളിൽ ഫെറ്റ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്, ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സസ്യങ്ങൾ, ബേക്കൺ, സോസേജ്, വേവിച്ച ചിക്കൻ എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉണ്ട്. ഭാവനയുടെ വ്യാപ്തി പരിധിയില്ലാത്തതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അത് അമിതമാക്കിയാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഉയർന്നേക്കില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കണം.

പ്രത്യേക ചെറിയ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കപ്പ് കേക്ക് ഭംഗിയുള്ള രൂപങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കാം, ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക് കപ്പ് കേക്ക് ആകൃതി നൽകാം - മധ്യത്തിൽ ഒരു ഇടവേളയുള്ള ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്ക്. ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ രൂപങ്ങൾ സിലിക്കൺ ആണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, അവ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ചുവരുകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ല, നീക്കംചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പക്കൽ അവ ഇല്ലെങ്കിൽ, അവയിൽ പേപ്പർ ഇട്ടതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ലോഹ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. വഴിയിൽ, പേപ്പർ അച്ചുകൾ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തൊടാതെ മഫിനുകൾ കഴിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ.

ചുട്ടുപഴുത്ത മധുരമുള്ള കപ്പ് കേക്കുകൾ നിങ്ങൾ ഫോണ്ടൻ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസിങ്ങ് കൊണ്ട് മൂടിയാൽ ഉത്സവമായി കാണപ്പെടും. സ്വാദിഷ്ടമായ മഫിനുകൾക്കുള്ള ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ബേക്കിംഗ് അവസാനം വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, അങ്ങനെ ചീസ് ചെറുതായി ഉരുകുന്നു.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6, പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്, കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 285 കിലോ കലോറി.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 ടീസ്പൂൺ. റവ
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ
• 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 3 മുട്ടകൾ
• 100 ഗ്രാം ഉരുകി വെണ്ണ
• ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ)
• ½ ടീസ്പൂൺ. സോഡ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

മിഠായി മാവ് ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗിൽ കെഫീർ പോലുള്ള പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം സാധാരണമാണ്. അവ രുചികരമായി മാറുന്നു, പ്രായോഗികമായി തകരരുത്, നിങ്ങൾ അവയെ കടലാസ്സിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു അലമാരയിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, അവ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ പഴകിയതായിത്തീരരുത്, രുചി നഷ്ടപ്പെടരുത്.

തയ്യാറാക്കൽ:

വെണ്ണയും അധികമൂല്യവും ഇല്ലാതെ

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6; പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്, കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 270 കിലോ കലോറി.

ചേരുവകൾ:

• 1 ടീസ്പൂൺ. റവ
• 1 ടീസ്പൂൺ. കെഫീർ
• 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 2 മുട്ടകൾ
• 6 ടീസ്പൂൺ. ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ
• 1 നാരങ്ങ
• 15 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ

Semolina കേക്ക് അധികമായി നൽകുന്നു സുഗന്ധവും സ്വാദും കുറിപ്പുകൾ.നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് അല്പം സുഖകരമായ പുളിപ്പ് ചേർക്കും, വാനിലയും കറുവപ്പട്ടയും അതിനെ അനുകൂലമായി ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി ചുട്ടു, കേക്ക് തന്നെ ഇടതൂർന്ന അല്ല, എന്നാൽ ടെൻഡർ ആൻഡ് വായു. ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് മഫിനുകൾക്ക് അനുയോജ്യം.

തയ്യാറാക്കൽ:

• ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ രുചികരവും മൃദുവായതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ് അരിച്ചെടുക്കണം.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സാധാരണയായി കേക്കിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഉണക്കമുന്തിരി മൃദുവാകാൻ, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കാം. അവധിക്കാല ബേക്കിംഗിനായി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ റമ്മിലോ കോഗ്നാക്കിലോ ഒരു ദിവസം മുക്കിവയ്ക്കുക.

മുട്ടയില്ല

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6, പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റ്, കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 250 കിലോ കലോറി.

ചേരുവകൾ:

• 1 ടീസ്പൂൺ. റവ
• 1 ടീസ്പൂൺ. കെഫീർ
• 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 110 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ

മികച്ച ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻക്ലാസിക് കെഫീർ കേക്ക്.

നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

തയ്യാറാക്കൽ:

• റവയും കെഫീറും ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ വിടുക.
• തയ്യാറാക്കിയ കെഫീർ പിണ്ഡത്തിൽ സോഡ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
• മാവ് ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക, ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരതയോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നതുവരെ നിരന്തരം അടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ 180 ° ചുടേണം.

മാവ് ഇല്ലാതെ

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5, പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്, കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 265 കിലോ കലോറി.

ചേരുവകൾ:

• 1 ടീസ്പൂൺ. റവ
• 1 ടീസ്പൂൺ. കെഫീർ, വെയിലത്ത് 3.2%
• 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 2 മുട്ടകൾ
• 40 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ

നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നത് പോലെ തോന്നുന്ന രുചികരവും മൃദുവായതുമായ റവ കേക്ക്! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചക പരീക്ഷണം നടത്താനും വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം രണ്ട് മുട്ടകൾ നൽകാനും കഴിയും - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ഡയറ്റ് പൈ ലഭിക്കും.

തയ്യാറാക്കൽ:

• സെമോളിന കെഫീറുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അര മണിക്കൂർ വിടുക.
• ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല (മിക്സർ അല്ല) ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ വെള്ള വരെ അടിക്കുക.
• മൃദുവായ വെണ്ണയിൽ ഉപ്പും സോഡയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കെഫീറുമായി കലർത്തുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.
• ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 180 ° ചുടേണം.

സെർവിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ

ഏതൊരു വിഭവത്തിൻ്റെയും വിജയത്തിൻ്റെ താക്കോൽ ശരിയായ അവതരണമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ മഫിനുകൾ നൽകാം, ഒരു കഷണം മുറിച്ച് ഉദാരമായി ഒഴിക്കുക. വിവിധ തരം ഫില്ലറുകൾ, തിളക്കമുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതും, ക്രോസ്-സെക്ഷനിൽ നന്നായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് ഓറഞ്ച് സിട്രസ് പീൽ, ബ്രൗൺ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്‌സ്, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വർണ്ണാഭമായ ജെല്ലി ബീൻസ് ആകാം. കപ്പ് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു ജനപ്രിയ മാർഗം പുളിച്ച ക്രീം ഫോണ്ടൻ്റാണ്. നിങ്ങൾ 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ ¼ ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പഞ്ചസാര, എന്നിട്ട് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത കേക്കിൻ്റെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്ത് നിൽക്കട്ടെ. കുട്ടികളുടെ കപ്പ് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് ഐസിംഗ് അനുയോജ്യമാണ്.

മധുരമില്ലാത്ത "വസന്തം"

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5; പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ; കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 250 കിലോ കലോറി.

ചേരുവകൾ:

• 0.5 ടീസ്പൂൺ. റവ
• 1 ടീസ്പൂൺ. കെഫീർ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
• 3/4 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
• 150 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട ചീസ്
• പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ചീര, ആരാണാവോ)
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ

അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും വീട്ടിലെ എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്ന രുചികരമായ മഫിനുകൾക്കുള്ള തികച്ചും അവിശ്വസനീയമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

• ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകുക, അരിഞ്ഞത്, കെഫീറുമായി കലർത്തി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി തയ്യാറാക്കുക. അതിനുശേഷം ശുദ്ധമായ പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും അധിക കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. ഈ ഘട്ടങ്ങൾക്ക് ശേഷം, കെഫീർ മനോഹരമായ പച്ച നിറം നേടുന്നു.
• കെഫീറിലേക്ക് റവ ചേർക്കുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.
• ചീസ് വളരെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പകുതി മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
• ബാക്കിയുള്ള പകുതി മാവ്, വെണ്ണ, സോഡ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കെഫീർ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക. ചീസ് ക്യൂബുകൾ ചേർക്കുക. മർജോറം, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അസാധാരണമായ രുചിയും നിറവും നൽകും.
• 185 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സോവിയറ്റ് കാലം മുതൽ മന്നിക് എന്ന പൈ എല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്. കൂടാതെ, ഇക്കാലത്ത് ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന വകഭേദങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പലരും ഇപ്പോഴും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ബേക്കിംഗിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ സ്പർശം ചേർത്ത് ഒരു പൈ അല്ല, പക്ഷേ റവ കൊണ്ട് ഒരു കേക്ക് ചുടാം, കൂടാതെ മറ്റൊരു റവ എടുക്കാം, സാധാരണ റവയല്ല, പക്ഷേ സെമോൾന. ഇതും റവയാണ്, പക്ഷേ ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് മാത്രം. ഹോം പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമല്ല. ഇത് ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്!

ചേരുവകൾ

• റവ - 110 ഗ്രാം
• കെഫീർ - 200 മില്ലി
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ
• 1 നാരങ്ങയുടെ തൊലി
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകക്കുറിപ്പ്

കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് കെഫീർ ഒഴിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഈ കെഫീറിലേക്ക് സെമോൾന റവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം അരമണിക്കൂറോളം വിടുക, അങ്ങനെ ധാന്യങ്ങൾ അല്പം വീർക്കുന്നു.

മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 3 മുട്ടകൾ അടിക്കുക, അവയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കുന്നത് തുടരുക.

അതിനുശേഷം കെഫീറിൻ്റെയും റവയുടെയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് അരയ്ക്കുക. അടിച്ചെടുത്ത മുട്ട മിശ്രിതം, മിക്‌സ് ചെയ്ത ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ മാവിൽ ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

പാൻ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പൊടിക്കുക. കേക്ക് പാത്രത്തിലേക്ക് റവ ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് താപനില 180 ഡിഗ്രി സെറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

വീട്ടമ്മ

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് റവ കഞ്ഞിയോട് അത്ര ഇഷ്ടമല്ലേ? റവ കുട്ടികൾക്ക് എത്രത്തോളം ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒരു വഴിയുണ്ട്, കുട്ടികൾക്കായി കെഫീറിനൊപ്പം റവ മഫിനുകൾ തയ്യാറാക്കുക. രസകരമായ ആകൃതിയിലുള്ള അച്ചുകളിൽ റവ കപ്പ് കേക്കുകൾ ചുടേണം, കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും ഈ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടും.

semolina കൂടെ muffins വേണ്ടി ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ, റവ, പഞ്ചസാര, മാവ്
• സോഡ 0.5 ടീസ്പൂൺ

റവ കൊണ്ട് കപ്പ് കേക്കുകൾ. കെഫീറിനൊപ്പം semolina muffins പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് റവ മഫിനുകൾ ചുടാൻ, മുൻകൂർ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് റവ പൂരിപ്പിച്ച് 40 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കുന്നതാണ്. കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തുക, കെഫീർ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, മാവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചുകൾ നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അച്ചിൽ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗം മാത്രം നിറയ്ക്കുക, കാരണം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കെഫീറുള്ള റവ മഫിനുകൾ ഇപ്പോഴും വളരെയധികം ഉയരും. 40-50 മിനുട്ട് റവ ഉപയോഗിച്ച് മഫിനുകൾ ചുടേണം.

ഒരു കുട്ടിയോ മുതിർന്നവരോ അത്തരം മനോഹരവും രുചികരവുമായ മഫിനുകൾ റവ ഉപയോഗിച്ച് നിരസിക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് റവ മഫിനുകൾ മാത്രമല്ല, രുചികരമായ പാൻകേക്കുകളോ വറുത്തതോ ഉണ്ടാക്കാം.