ചെറുതായി ഉണങ്ങിയ പൊള്ളോക്ക് നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ പായസം ചെയ്താൽ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറും. അധിക ഫ്ലേവർപച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ മത്സ്യത്തിന് രുചി നൽകുന്നു.

വിഭവം രുചികരമാക്കാൻ, ഇല്ലാതെ മോശം രുചി, അവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ശുപാർശകൾ കണക്കിലെടുത്ത് ശവങ്ങൾ ശരിയായി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

1. ഡിഫ്രോസ്റ്റ് മത്സ്യ ശവങ്ങൾറഫ്രിജറേറ്ററിൻ്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ, അങ്ങനെ അവ ചീഞ്ഞത നിലനിർത്തുന്നു. ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരിക്കലും ഉപയോഗിക്കരുത് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, എന്തുകൊണ്ടെന്നാല് പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റംതാപനില ഉൽപ്പന്നത്തെ കൂടുതൽ വരണ്ടതാക്കും.
2. മത്സ്യം മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി, വയറ്റിൽ നിന്ന് ചിറകുകളും ഇരുണ്ട ഫിലിമും നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം അസുഖകരമായ കൈപ്പ് നേടും.
3. ലേക്ക് stewed പൊള്ളോക്ക്കൂടുതൽ രുചികരമായി മാറി, മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ആദ്യം നാരങ്ങ നീര്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയുടെ പഠിയ്ക്കാന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
4. പായസത്തിന് മുമ്പ്, ബ്രെഡിംഗായി മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്വേണ്ടി പായസങ്ങൾഅനുയോജ്യമല്ലാത്ത.

പൊള്ളോക്ക് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ് ഉള്ളി കൂടെ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ stewed

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 10 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 98 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ലെ പൊള്ളോക്ക് stewing മുമ്പ്, അത് marinated വേണം. പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്ന മത്സ്യം താളിക്കുക മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം ഉണക്കിയ ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 1.5 കിലോ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 400 ഗ്രാം വീതം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 500 മില്ലി;
• വെണ്ണ (വെണ്ണ) - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 5 മില്ലി;
• മാവ് (ഗോതമ്പ്) - 80 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, മീൻ താളിക്കുക, എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി).

പാചക രീതി:

1. ശവങ്ങൾ മുറിക്കുക: അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് തലകൾ, ചിറകുകൾ, വാലുകൾ, കുടൽ, കറുത്ത ഫിലിം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, മുറിക്കുക ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി.
3. പച്ചമരുന്നുകളും മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര് കലർത്തി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
4. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചെറിയ സമചതുര, കാരറ്റ് താമ്രജാലം നാടൻ grater.
5. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, അല്പം വെള്ളം, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
6. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മീൻ കഷണങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട്ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ.
7. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് വെള്ളവും ഉരുകിയ വെണ്ണയും കലർത്തി ഒഴിക്കുക.
8. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. അര മണിക്കൂർ ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ stewed പൊള്ളോക്ക് വേവിക്കുക.

അടുപ്പിൽ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5-6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 125 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: തുടക്കക്കാർക്ക് എളുപ്പമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത മത്സ്യത്തിന് ടെൻഡർ ഉണ്ട് ക്രീം രുചിനന്ദി പുളിച്ച ക്രീം പാൽ സോസ്. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപ്പന്നംകുറഞ്ഞത് 25% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.

ഏതെങ്കിലും ചീസ് എടുക്കുക, പ്രധാന കാര്യം അത് ഉരുകി നൽകുന്നു എന്നതാണ് രുചികരമായ പുറംതോട്.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് (ഫില്ലറ്റ്) - ½ കിലോ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ (മെലിഞ്ഞത്) - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പാൽ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ചീസ് - 0.1 കിലോ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മസാലകൾ, മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക.

പാചക രീതി:

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ഫില്ലറ്റുകളിൽ തടവുക.
2. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.
4. മൂടുക ഉള്ളി വളയങ്ങൾഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് കാരറ്റ്.
5. പാൽ, മീൻ താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക. കാരറ്റിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.
6. 25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മീൻ പായസം വേവിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ കൂടെ

• സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 115 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: തുടക്കക്കാർക്ക് എളുപ്പമാണ്.

ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സൈഡ് വിഭവത്തോടൊപ്പം നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചെറിയ മസാല വേണ്ടി, നിങ്ങൾ വിഭവം അല്പം കടുക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 400 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.15 ലിറ്റർ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• ചതകുപ്പ - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 5 മില്ലി;
• എണ്ണ (ഒലിവ്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മത്സ്യം താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ശവങ്ങൾ മുറിക്കുക: തലകൾ, ചിറകുകൾ, വാലുകൾ, കുടൽ, അതുപോലെ വയറ്, എല്ലുകൾ, ചർമ്മം എന്നിവയിൽ നിന്ന് കറുത്ത ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക. ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകി പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക.
2. നാരങ്ങ നീര്, മീൻ താളിക്കുക എന്നിവയുമായി എണ്ണ യോജിപ്പിക്കുക. അര മണിക്കൂർ മിശ്രിതത്തിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാം.
4. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.
5. പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ഒഴിക്കുക, മൂടുക, വേവിക്കുക പായസം മത്സ്യംകുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ്.

ചീസ്, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് എന്നിവയിൽ

• സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 3-4 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 132 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം.
• പാചകരീതി: അന്താരാഷ്ട്ര.
• ബുദ്ധിമുട്ട്: തുടക്കക്കാർക്ക് എളുപ്പമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത മത്സ്യം കഷണങ്ങളായോ മുഴുവൻ ശവങ്ങളിലോ തയ്യാറാക്കാം. രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ മാത്രം, പാചക സമയം 10-15 മിനിറ്റ് വർദ്ധിപ്പിക്കണം. പുതിയ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• പൊള്ളോക്ക് - 600 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 മില്ലി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 0.1 കിലോ;
• പാൽ - 0.1 ലിറ്റർ;
• എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ചതകുപ്പ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. തലയോ വാലും ചിറകുകളോ കുടലുകളോ ഇല്ലാതെ വസ്ത്രം ധരിച്ച ശവങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവ കഴുകി ഉണക്കുക.
2. എണ്ണ പുരട്ടിയ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. പുളിച്ച ക്രീം, വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ഇളക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മേൽ ഒഴിക്കുക ചീസ് പുളിച്ച ക്രീം സോസ്മത്സ്യം, 190 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

വീഡിയോ

പൊള്ളോക്ക് ഒരു കടൽ മത്സ്യമാണ്, അത് വളരെ ചെലവേറിയതല്ല രുചികരമായ മത്സ്യം. ഈ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഇന്ന് ഞാൻ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് പായസം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വിഭവം ബജറ്റിന് അനുയോജ്യമാണെങ്കിലും, മത്സ്യം രുചികരമായി മാറുന്നു - ചീഞ്ഞ, ഇളം, പച്ചക്കറികൾക്ക് നന്ദി - മധുരമുള്ളതും കൂടാതെ ചെറിയ അസ്ഥികൾ. സ്റ്റ്യൂഡ് പൊള്ളോക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി തികച്ചും ജോടിയാക്കുന്നു: കഞ്ഞി, പാസ്ത, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ

കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പുതിയ ഫ്രോസൺ പൊള്ളോക്ക് - 1 കിലോ;

ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;

കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;

സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;

തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;

വെള്ളം - 100 മില്ലി;

നിലത്തു കുരുമുളക്, പപ്രിക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു cauldron, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ഭിത്തിയുള്ള പാൻസസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് 1 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, Paprika, മുഴുവൻ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. പകുതി പച്ചക്കറികൾ മാറ്റിവെക്കുക.

മത്സ്യം, കഴുകി, ഉണക്കി, ഏകദേശം 4 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മത്സ്യം ഉപ്പിട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ വയ്ക്കുക.

മുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 30-35 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ടെൻഡറും സുഗന്ധമുള്ള മത്സ്യംപച്ചക്കറികൾ തയ്യാർ, ഉടനെ സേവിക്കുക. പൊള്ളോക്ക് കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് പായസം - ലളിതവും വളരെ രുചിയുള്ള വിഭവം. ശ്രമിക്കൂ!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്! സ്നേഹത്തോടെ വേവിക്കുക!

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പൊള്ളോക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നു - രുചികരമായതും ആരോഗ്യകരമായ വിഭവംമുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും. പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; ഞാൻ സാധാരണയായി 20% ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവൾ ചെയ്താൽ മതി ഉണങ്ങിയ filletപൊള്ളോക്ക് ചീഞ്ഞതും ഇളയതുമാണ്. പൊള്ളോക്ക് വളരെ ചെലവുകുറഞ്ഞ മത്സ്യമാണ് ഒരു ചെറിയ തുകഎല്ലുകൾ, കൂടാതെ വലിയ ഉറവിടംഅണ്ണാൻ.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാകം ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് മുൻകൂട്ടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ കൂടുതൽ രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാകും. നാരങ്ങ നീര്, കലർത്തി മസാലകൾ മസാലകൾ. മികച്ചത് മത്സ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്ഓറഗാനോ, കാശിത്തുമ്പ, മാർജോറം, കുരുമുളക് എന്നിവ.

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ ഇത് അനുയോജ്യമാണ് പ്രതിദിന മെനു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവം നൽകാം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പുവട.

ചേരുവകൾ:

• 2 പൊള്ളോക്ക് ശവങ്ങൾ
• 2 ഉള്ളി
• 2 കാരറ്റ്
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
• 300 മില്ലി വെള്ളം
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. മത്സ്യത്തിനുള്ള താളിക്കുക
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗോതമ്പ് പൊടി
• 100 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• 1 ബേ ഇല
• അലങ്കാരത്തിന് ചതകുപ്പ

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പൊള്ളോക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ആദ്യം മീൻ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പൊള്ളോക്ക് ശവങ്ങൾ കഴുകി, കുടലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, വാലും ചിറകുകളും ട്രിം ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പൊള്ളോക്കിൻ്റെ ഓരോ കഷണവും ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു ഗോതമ്പ് പൊടിഅല്പം ഉപ്പ് കലർത്തി.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം മീൻ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ വശത്തും പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പൊള്ളോക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ പൊള്ളോക്ക് ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പായസത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഉള്ളി പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മുറിക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃദുവായ വരെ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പിന്നെ പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ളി ലെ പൊള്ളോക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ, പച്ചക്കറികൾ പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക.

മിശ്രിതം ഇളക്കുക. അതിൽ ഒഴിക്കാം ചൂട് വെള്ളംഎല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ പാകം ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. പാൻ തീയിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് പാകം ചെയ്യട്ടെ.

വറുത്ത പൊള്ളോക്കിൻ്റെ കഷണങ്ങളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. രുചിക്ക് ബേ ഇല ചേർക്കുക.

ചെറുപ്പക്കാർക്കും പ്രായമായവർക്കും എല്ലാവർക്കും പ്രിയങ്കരമായ മത്സ്യ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പൊള്ളോക്ക്. വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണെന്ന വസ്തുതയിൽ തുടങ്ങി, ഇത് തയ്യാറാക്കാനും എളുപ്പമാണ്. വറചട്ടിയിൽ വറുത്ത് മാവിൽ ഉരുട്ടിയാൽ പോലും ഇത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്, വളരെ രുചികരമാണ്. കൂടാതെ ഇതിന് വളരെ കുറച്ച് അസ്ഥികളുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറിയവ, ഇത് കുട്ടികൾക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട മത്സ്യങ്ങളിലൊന്നായി മാറുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പും ഘടനയും വളരെ ലളിതമാണ്, പങ്കിടാൻ പ്രത്യേകമായി ഒന്നുമില്ല.

ഇന്ന് ഞാൻ ഈ പാചകങ്ങളിലൊന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെടും!

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊള്ളോക്ക് പാലിലും പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിലും പായസം

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• പൊള്ളോക്ക് - 1 -1.2 കിലോ (3 വലിയ മത്സ്യം)
• മാവ് - 4 - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - രുചിക്കും ആഗ്രഹത്തിനും
• എണ്ണ - വറുക്കാൻ (കുറഞ്ഞത് 0.5 കപ്പ്)
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം (വലുത്)
• ഉള്ളി - 1 കഷണം (വലുത്)

സോസിനായി:

• പുളിച്ച ക്രീം - 8 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പാൽ - 250 മില്ലി
• മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• വെണ്ണ- 2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ (40 ഗ്രാം)
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ജാതിക്ക - ഒരു നുള്ള്

വറുത്ത മത്സ്യം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഞാൻ അല്പം സർഗ്ഗാത്മകത നേടാനും പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാനും മാത്രമല്ല, അതിൽ പാൽ ചേർക്കാനും തീരുമാനിച്ചു. അതായത്, ഞങ്ങളുടെ സോസ് പ്രശസ്തവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ "ബെച്ചമെൽ" ന് സമാനമായിരിക്കും.

1. ആദ്യം, നമുക്ക് മത്സ്യത്തെ പരിപാലിക്കാം. ഇന്ന് ഞാൻ മുഴുവൻ ശവങ്ങളും ഉപയോഗിക്കും (നിങ്ങൾക്ക് അവരെ അങ്ങനെ വിളിക്കാമെങ്കിൽ). എന്നാൽ പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് തീർച്ചയായും വളരെ മികച്ചതായിരിക്കും.

അത്തരം മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അതിഥികളുടെ വരവിനായി ഞാൻ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ തീർച്ചയായും ഫില്ലറ്റ് മുൻകൂട്ടി വാങ്ങും. ഇന്ന് കടയിൽ ഇല്ലാതിരുന്നതിനാൽ മുഴുവൻ മീൻ വാങ്ങേണ്ടി വന്നു. പക്ഷേ കുഴപ്പമില്ല, ഞങ്ങൾ അത് അതേപടി പാചകം ചെയ്യും. മാത്രമല്ല, മത്സ്യം നിറയ്ക്കാൻ സമയമില്ല.

2. കുടലിൽ നിന്ന് പൊള്ളോക്ക് വൃത്തിയാക്കുക, അകത്ത് കറുത്ത ഫിലിം. ചിറകുകൾ മുറിച്ച് അകത്തും പുറത്തും മത്സ്യം നന്നായി കഴുകുക. മത്സ്യത്തിന് ചെറിയ ഇരുണ്ട ചെതുമ്പലുകൾ ഉണ്ട്, അവ വൃത്തിയാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; നിങ്ങൾ നന്നായി തടവിയാൽ അവ എളുപ്പത്തിൽ കഴുകി കളയുന്നു.

3. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ വലുപ്പം സ്വയം മാറ്റാൻ കഴിയും. ചിലർക്ക് കഷണങ്ങൾ കനം കുറച്ച് മുറിക്കാനാണ് ഇഷ്ടം, മറ്റു ചിലർക്ക് കട്ടിയായി മുറിക്കാനാണ് ഇഷ്ടം. എനിക്ക് തികച്ചും ഉണ്ട് വലിയ മത്സ്യം, ഞാൻ അതിനെ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു, അതായത്, വളരെ വലിയ ഭാഗങ്ങളായി.

4. മത്സ്യം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, പുറത്തും അകത്തും തടവുക, ഉപ്പ്, മസാലകൾ മാംസത്തിൽ തുളച്ചു അങ്ങനെ 20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കുക.

ഇന്ന് ഞാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു നിലത്തു മല്ലി, കാശിത്തുമ്പയും ബാസിൽ ഒരു മിശ്രിതം, ഞാൻ ജീരകം കൊണ്ട് മത്സ്യം തളിക്കേണം ആഗ്രഹിച്ചു. എനിക്ക് അത് വേണമായിരുന്നു, അത്രമാത്രം. ഞാൻ അത് എൻ്റെ കൈപ്പത്തിയിൽ തടവി കഷണങ്ങളിൽ തളിച്ചു. മണം കേവലം അതിശയകരമായിരുന്നു.

മത്സ്യം, കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഞാൻ കുരുമുളകിൻ്റെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്തു, വെറും രണ്ട് നുള്ള്.

5. മീൻ കുറച്ച് നേരം ഇരുന്നു, എല്ലാ രുചിയും മണവും ആഗിരണം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക.

6. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. ഓരോ കഷണവും മാവിൽ മുക്കി ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

വളരെയധികം ശക്തമായ തീഅത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. മത്സ്യം വറുത്തതായിരിക്കണം, വേവിക്കുകയോ കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്. ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 3 - 4 മിനിറ്റ് മതിയാകും, നിങ്ങൾ വശത്ത് മാത്രമല്ല, മുറിച്ച സ്ഥലത്തും വറുക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഇവിടെ സമയം ഒരു മിനിറ്റോ ഒന്നരയോ ആകാം).

ഈ ഘട്ടത്തിൽ മത്സ്യത്തിനുള്ളിൽ ജ്യൂസ് നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, തീയും ചൂടും പ്രധാനമാണ്. ചൂട് മതിയാകുകയാണെങ്കിൽ, പൊള്ളോക്കിൻ്റെ വശങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് പുറംതോട് ആകുകയും ജ്യൂസ് ഉള്ളിൽ നിലനിൽക്കുകയും ചെയ്യും. മത്സ്യം ക്ഷീണിച്ചാൽ നീര് എണ്ണയിലേക്ക് ഒഴുകും. എന്നിട്ട് അത് ഒഴിക്കണം. നേരെമറിച്ച്, തീ വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, മത്സ്യം പെട്ടെന്ന് പുറംതോട് ആകുകയും ഉള്ളിൽ അസംസ്കൃതമായി തുടരുകയും ചെയ്യും. അതും അങ്ങനെയല്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം മത്സ്യങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഒരു ബാച്ച് വറുത്തതാണ്, മറ്റൊന്ന് അതിൻ്റെ ഊഴം കാത്തിരിക്കുന്നു. ഇത് വരെ മാവിൽ ഉരുട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

7. വറുത്ത മത്സ്യം പല പാളികളായി വയ്ക്കുക പേപ്പർ ടവലുകൾഅത് കളയാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് അധിക എണ്ണ. അതിൽ ഖേദിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം വിഭവം വളരെ കൊഴുപ്പായി മാറും.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അൽപ്പം സൌജന്യ സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യാം. ഇത് വറുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്!

8. മത്സ്യം വറുക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചെയ്യാം. അവ തൊലി കളയുക, ഉള്ളി വളരെ നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക.

ഒപ്പം ഈ ഘട്ടത്തിൽകൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പിന് രണ്ട് വഴികളുണ്ട്.

• എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി, കാരറ്റ്
• വറുക്കരുത്, അസംസ്കൃതമായി വിടുക

ഞാൻ രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, കാരണം മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും പോലും വറുക്കുന്നത് വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു! എന്നാൽ ഞാൻ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ സൂചിപ്പിക്കണം: നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തില്ലെങ്കിൽ, അവ നിങ്ങളുടെ പല്ലുകളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഉള്ളിയിൽ ചെറുതായി ചതിക്കും. എന്നാൽ അതിൻ്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ അത് മത്സ്യത്തിന് ജ്യൂസ് നൽകും, അത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായി മാറും.

ഇത് എന്നെ അലോസരപ്പെടുത്തുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ക്രിസ്പി ഉള്ളിയോട് നമുക്കെല്ലാവർക്കും നല്ല മനോഭാവമുണ്ട്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കാര്യമല്ലെങ്കിൽ, ഉള്ളി വറുക്കുക, ക്യാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് അൽപനേരം ഇരിക്കട്ടെ.

ഒഴിവു സമയം അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, മത്സ്യം വറുക്കുമ്പോൾ (യഥാസമയം തിരിയാൻ ഞങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ട്), ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ബെക്കാമൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു

സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു

1. വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ വറചട്ടിയിലോ എണ്നയിലോ വയ്ക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുകയും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.

2. മാവു ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, ചെറുതായി വറുക്കുക. അതായത്, ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ മാവ് ചൂടാക്കണം. അതേ സമയം, തവിട്ട് നിറം മാറാൻ അനുവദിക്കരുത്.

3. ക്രമേണ പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക. മാവ് കലർത്തുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും തകർക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

4. പാൽ ചൂടാകുമ്പോൾ, മിശ്രിതം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും. അതേ സമയം, ഒന്നും കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ അത് ഇളക്കിവിടാൻ നിങ്ങൾ ഓർക്കണം.

സോസിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക ചേർക്കുക, ഇത് രുചിയുടെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ നട്ട് നോട്ട് നൽകും.

5. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

തിളപ്പിക്കട്ടെ, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. സ്വിച്ച് ഓഫ്. സോസ് തയ്യാർ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മീൻ ചുടേണം

1. ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കി അതിൽ വറുത്ത മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ പരസ്പരം വളരെ ദൃഢമായി വയ്ക്കുക.

എനിക്ക് ഒരു ഓവൽ ആകൃതിയുണ്ട്, എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും അതിൽ നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

2. വേവിച്ചതോ, വറുത്തതോ, അസംസ്കൃതമായതോ ആയ സവാളയുടെ ഒരു പാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക. രണ്ടിൻ്റെയും ഗുണദോഷങ്ങൾ ഞങ്ങൾ പരിശോധിച്ചു.

3. അടുത്ത ലെയർ- കാരറ്റ്. ഈ പാളി അൽപം ഉപ്പിടേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാളി തട്ടിയെടുക്കും പൊതു രുചിഉപ്പിടാതെ ഇരിക്കുകയും ചെയ്യും.

4. അവസാന പാളി - ക്ഷീരപഥം - പുളിച്ച ക്രീം സോസ്"ബെച്ചമൽ." എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും ഒരു രോമക്കുപ്പായം പോലെ ദൃശ്യമാകുന്ന തരത്തിൽ ഞങ്ങൾ അത് ഇടുന്നു, തുല്യമായി ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

5. ഈ സമയത്ത്, നമ്മുടെ ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയിരിക്കണം. അതിൽ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക. ഈ സൗന്ദര്യമെല്ലാം 15 - 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം, മുകളിൽ മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് പൊതിയുന്നതുവരെ.

ഇത് സംഭവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യാം. വിഭവം തയ്യാറാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് പൊള്ളോക്ക് വെവ്വേറെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ, ഒരു ഗ്രിൽ ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

നിങ്ങൾ വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക, വെയിലത്ത് ഒരു പച്ചക്കറി, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ഉള്ള വെള്ളരി, അല്ലെങ്കിൽ. ഞാൻ തടവാൻ തീരുമാനിച്ചു പച്ച റാഡിഷ്കാരറ്റ് കൂടെ, പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ഒരു മിശ്രിതം അതു താളിക്കുക.

കഷണങ്ങൾ പാളികളായി നിരത്തി ചൂടുള്ള വിഭവം വിളമ്പുക. അങ്ങനെ മുകളിൽ ഒരു രോമക്കുപ്പായം പോലെ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഈ വിഭവത്തിലെ മത്സ്യം ഉണങ്ങിയതല്ല; ജ്യൂസ് ഉള്ളിൽ നിലനിർത്താൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞു. കൂടാതെ, സഹായത്തോടെ ചീഞ്ഞതും ചേർത്തു പുതിയ ഉള്ളിപുതിയ കാരറ്റും. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു രോമക്കുപ്പായം - പാൽ സോസ്ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ജ്യൂസ് നിലനിർത്താൻ സഹായിച്ചു.

മത്സ്യം വറുത്തതാണെങ്കിലും, അത് മുഴുവൻ വിഭവം പോലെ എണ്ണമയമുള്ളതായി മാറിയില്ല എന്നതാണ് എന്നെ സന്തോഷിപ്പിച്ചത്.

തീർച്ചയായും, രുചിയും മണവും വെറും ഭ്രാന്താണ്. ഞാൻ കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ വിഭവം കൂടുതൽ തവണ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വാദമാണിത്.

വഴിയിൽ, മയോന്നൈസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് കോട്ടിന് കീഴിൽ ഒരേ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു, ബെച്ചമെൽ സോസിന് പകരം ഞങ്ങൾ അത് പൂശുന്നു മുകളിലെ പാളിഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച്. ഞങ്ങൾ അത് അതേ രീതിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുകയും സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ രീതി നിർദ്ദേശിച്ചതിനേക്കാൾ വേഗതയുള്ളതാണ്. സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ സമയം പാഴാക്കേണ്ടതില്ല.

ഈ വിഭവത്തിൽ കൂടുതൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ കലോറി കണക്കാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കും ഈ ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പൊള്ളോക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പൊള്ളോക്ക് ആണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതും വളരെ രുചികരവുമാണ്, ഇത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാനും കഴിയും പുതിയ പച്ചക്കറികൾഅല്ലെങ്കിൽ വീട് pickled വെള്ളരിക്കാ. പൊള്ളോക്ക് മുൻകൂട്ടി വറുത്തതായിരിക്കും, തുടർന്ന് വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും - രുചി വളരെ തിളക്കമുള്ളതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതും വാക്കുകൾക്കതീതവുമാണ്. വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ പ്രയോജനം ഞങ്ങൾ ഒരു വറചട്ടിയിൽ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യും എന്നതാണ്; എല്ലാം അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്പൊള്ളോക്കിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്ത് എത്തിയിരിക്കുന്നു, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം! കുറച്ച് കൂടി പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

- പൊള്ളോക്ക് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ;
സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ;
വെള്ളം - 160 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക - കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ ഷേവിംഗുകളായി അരച്ച്, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.




പൊള്ളോക്ക് മൃതദേഹം വൃത്തിയാക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഉണക്കുക. പൊള്ളോക്ക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.




ഓരോ കഷണം പൊള്ളോക്കും ഗോതമ്പ് മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി കലർത്തുക. വിഭവങ്ങൾ വൃത്തിഹീനമാക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാഗിൽ മാവ് ഇടുക, മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ എറിയുക, ബാഗ് അടച്ച് കുലുക്കുക.






പുളിച്ച വെണ്ണ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.




ഫ്രൈ ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണബ്രെഡ് പൊള്ളോക്ക് കഷണങ്ങൾ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.




വെവ്വേറെ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. വറുത്തതിനുശേഷം, പൊള്ളോക്കിൻ്റെ കഷണങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക.






ഇപ്പോൾ നേർപ്പിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണയും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക. പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, 7-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എല്ലാറ്റിനേയും പേടിക്കുക നിലത്തു കുരുമുളക്, വേണമെങ്കിൽ, കാശിത്തുമ്പ തളിക്കേണം ഒപ്പം അരിഞ്ഞ ചീര. കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ്, തുറക്കുക